衛生員規章制度

時間：2022-05-12 18:09:42 制度我要投稿

衛生員規章制度（精選6篇）

　　在不斷進步的時代，很多情況下我們都會接觸到制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規范或一定的規格。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家整理的衛生員規章制度（精選6篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

衛生員規章制度（精選6篇）

　　衛生員規章制度1

　　一、總務處負責全校校容、校貌和所有室內衛生、環境衛生的指導、監督管理和任務安排。

　　二、班級值日生具體承擔校園環境衛生的打掃和保持，實行“兩灑一掃一拾”（中午、下午課外活動對教室、公共區域灑水，下午課外活動全面打掃校園衛生，先灑后掃，課間檢拾教室內外紙屑。），每周星期四進行一次大掃除，大檢查，每天由值周組組織衛生的檢查與評比，并及時通報檢查情況。

　　四、每周倒一次垃圾，由各班班主任負責安排勞動工具，并深入現場，進行勞動的組織與指導。

　　五、總務處負責對校園內各種建筑物、構筑物，必須適時地進行清洗或整飾，保持其整潔、美觀。每學期粉刷一次教室和宿舍。

　　六、因修繕房屋、疏通排水設施、開挖道路，綠化及水、電、通訊等施工作業產生的污泥、渣土等廢棄物，必須及時清除，不得積存。

　　七、校園內建筑物、構筑物、電線桿、樹木和公共設施上不得刻畫、涂寫。

　　八、校內重要活動的標語牌、橫幅的設置要符合校容觀瞻的要求，到期后立即撤除。嚴禁捆綁在樹木上。

　　九、校園內未經允許不準擅自設置露天攤點。

　　十、學生的自行車和教師的摩托車要保持車容整潔，并在規定范圍停放整齊有序。

　　十一、校園內禁止隨地吐痰、亂到垃圾、污水、亂丟瓜果皮核、紙屑、煙頭和包裝紙、盒、袋等雜物、隨地大、小便等不文明行為。

　　十二、加強蚊蠅消殺工作、消除蚊蠅孳生地。學校勤雜人員要定期對學校廁所進行滅蠅殺蟲。

　　十三、供水人員按時供應符合衛生標準的飲用水。

　　十四、師生患傳染病，一經查實，必須隔離，休息或休學治療。

　　衛生員規章制度2

　　為了保證教育教學有一個整潔優美的'環境，使學生健康成長，特制定衛生制度如下：

　　一、環境衛生：

　　1、堅持早、午、晚三次清掃，保持室內外整潔；

　　2、室內物品擺放有條理，窗明幾凈、四壁無塵，經常灑水保持地面濕潤，室內空氣新鮮；

　　3、室外衛主要做到四無：無紙屑及贓物，無碎磚亂石及雜草，無高低不平，墻壁無亂寫亂畫字跡；

　　4、班級設有衛生角及衛生箱；

　　5、垃圾倒在指定地點，不許亂倒。

　　二、個人衛生：

　　1、要做到四勤：勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤換衣服；

　　2、要堅持三帶：水壺、手帕、抹布；

　　3、要做到六潔：手潔、臉潔、腳潔、皮膚潔、牙齒潔、服裝潔；

　　4、把住病從口入關，不喝生水，不吃腐爛變質的食物，不吃劣質小食品；

　　5、不隨地吐痰，不亂扔果皮、雜物。

　　三、教學衛生：

　　1、注意保護視力，做到三個一：（眼離書本一尺遠，胸離課桌一拳遠，手離筆尖一寸遠）；

　　2、每周調換一次學生座位；

　　3、不在光線過強或過弱的地方看書，看書時間長了要間歇；

　　4、第二節課后，要認真做“眼操”。

　　四、體育衛生：

　　1、堅持天天上操場、人人都鍛煉，增強體質；

　　2、堅持上好早（間）操，保證人人都上操（有病不能上操要經過老師批準）。

　　五、每周五課后為衛生大掃除活動，師生動手徹底清掃，經學校檢查合格后方可放學。

　　六、各班設衛生監督員（二名），負責衛生監督檢查工作。

　　衛生員規章制度3

　　1、公共衛生

　　（1）教室、宿舍、公區堅持每天兩小掃，每周一大掃，每周評比。做到地面無臟物，溝渠無污水，桌面無灰塵，天花無蜘蛛絲，室內無雜物，桌椅、物品擺放整齊。

　　（2）講究公共衛生，保持環境整潔，不亂丟果皮紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨便吐痰和大小便，不在墻壁門窗及其他設施上亂畫亂涂亂寫亂張貼。

　　（3）教室、宿舍堅持開窗通風，保持空氣新鮮。

　　（4）定期進行體檢，發現傳染病立即隔離治療。大力消滅老鼠、蚊子、跳蚤、蒼蠅、臭蟲，開展經常性的防病防疫工作。

　　2、個人衛生

　　（1）養成講究個人衛生的良好習慣，勤洗澡、洗頭，勤剪指甲、頭發，勤洗被褥。

　　（2）講究飲食衛生，不喝生水，不吃不清潔的食物；不貪吃冷凍食品、飲料；不吸煙，不喝酒；飯后半小時內不做劇烈運動，不隨便用他人的碗、筷、茶杯等用具。

　　（3）注意保護眼睛，多看綠色植物、向遠眺望，堅持用眼衛生，做到看書寫字背不彎曲，不躺著看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的地方學習，不在行駛的車船上或行走時看書，連續用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操，看書時眼睛與書本要保持三十公分左右的距離，要定期檢查視力，及時矯治眼睛。

　　（4）堅持按時作息，注意勞逸結合，做到生活起居有規律。

　　衛生員規章制度4

　　1、認真執行《食品衛生法》和《食品衛生五四制》。

　　2、經常學習《食品衛生法》和食品衛生知識，每年進行培訓和考核。

　　3、按時進行健康檢查，復核衛生許可證、健康證。

　　4、保持室內外環境整潔衛生，無蠅、無鼠、無蟑螂，劃片包干，責任到人，堅持每天一小掃，每周一大掃。

　　5、采購、運輸、保管、加工、銷售的食品符合衛生要求，筵席、菜肴由小樣48小時。

　　6、做到食品工（用）具和加工、儲存生熟分開。

　　7、保持案板、菜廚、絞肉機等工具的清潔衛生，泔水、垃圾的容器加蓋并及時清除。

　　8、餐具、茶具容器做到一洗、二汰、三消毒、四保潔。

　　9、食品儲存做到封蓋分架，隔墻離地，容器加蓋有標簽，先進先出，食品倉庫內不存放雜品、藥品和個人生活用品。

　　10、工作時穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不在加工場所吸煙、進食，不隨地吐痰，不穿工作服外出或上廁所，進崗前便溺后洗手消毒。

　　11、嚴格檢查考核實行獎罰。

　　衛生員規章制度5

　　A、食品衛生：

　　1、不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質的食物，以及其他感官性狀異常食物。

　　2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

　　3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。

　　4、隔餐食物如可食用，必須經過回鍋加熱。

　　5、各種調料不宜久置，裝盛調料各種器具應經常洗滌。

　　B、餐具、廚具衛生：

　　1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

　　2、廚具和餐具要固定擺好。

　　C、環境衛生：

　　1、要經常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水；

　　2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。

　　3、對存放廚具、餐具的各個角落要經常抹洗。

　　D、個人衛生：

　　1、食堂工作人員要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發；勤換工作服。

　　2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，等）應用熱水消毒。

　　3、不得在食品加工期間或銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。

　　衛生員規章制度6

　　一、冷菜間是餐飲冷菜的切配和裝盤的專用場所，不得加工其他餐飲食品和存放與冷菜無關的物品。冷菜間所使用的砧板、刀具和容器等嚴禁同其他部門混用。

　　二、冷菜間在每次進行操作前，衛生值日員應開啟紫外線殺菌燈半小時進行空氣消毒(當相對濕度≥70%時，延長滅菌至1小時)，同時根據當日氣溫開啟空調機，保持室內溫度在25度以下，并做好相關記錄。

　　三、進入冷菜間操作的人員必須二次更衣，洗手消毒，并戴上口罩和工作帽，口、鼻和頭發不得外露。非冷菜操作人員未經同意不準進入冷菜操作間。

　　四、冷菜間廚師在切配操作前，應對已清洗干凈的工作臺面、砧板、刀具和容器等用氯濃度250mg∕l以上的氯制劑擦拭，氯制劑保持5分鐘以上作用時間。

　　五、用于制作冷菜的熱熟食品，應先放置在冷菜間內冷卻、涼透，然后再放入冰箱內冷藏保存。冷藏溫度應控制在10度以下，保存期限不得超過48小時(已裝盤冷菜但無法立即食用的，冷藏保存時間不得超過8小時)，每日由專人負責監測。嚴禁把未涼透的熟食品直接放入冰箱內冷藏。

　　六、每年四至十一月期間制作、供應的冷菜，應對熟肉和魚等易引起變質的食品各取樣100克(不少于6種)，放置在冰箱內冷藏24小時備查。留樣用的容器必須預先進行清洗消毒。

　　七、已經冷藏過的熟食品，在取用時應先進行微波爐加熱(冷藏時間在6小時以內)或回鍋煮燒(冷藏時間在6小時以上)后才能進行切配或供食用。

　　八、冷菜間每次工作結束后，所使用的工作臺面和工器具均應洗刷干凈，抹布則放入有效氯濃度250mg∕l以上的氯制劑中浸泡2小時以上才能清洗、晾干，并及時清掃水池和地面，不留衛生死角。冷菜間的內墻面、玻璃窗和紗窗等設施每周至少一次進行洗刷清潔，以保持良好工作環境。

　　九、冷菜間主管負責進行衛生監督，當一旦發生偏差時應立即糾正。對已加工的冷菜進行追查和驗證，確定冷菜食品的質量是否合格，對需要返工的食品要求相關人員進行返工處理。所采取的糾正措施和實施效果等情況應登記在“糾正和預防措施處理單”上。

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