餐飲企業(yè)演講稿（精選16篇）

　　演講稿以發(fā)表意見，表達(dá)觀點(diǎn)為主，是為演講而事先準(zhǔn)備好的文稿。隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，我們使用上演講稿的情況與日俱增，寫起演講稿來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的餐飲企業(yè)演講稿，希望對(duì)大家有所幫助。

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇1

親愛的同事們：

　　大家好！

　　我們企業(yè)已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)算得上是知名企業(yè)了，一路走來，真的非常的不容易，在這里我真的非常感激我們每一位員工對(duì)公司的付出，一直以來能夠做好自己的本職工作，能夠在憤怒的事情當(dāng)中把工作做得更好，這一點(diǎn)我是非常開心的，作為一名管理者，我知道公司想發(fā)展的更好，員工的作用是首當(dāng)其沖，除了制度之外，更重要的就是員工之間的一種態(tài)度，對(duì)工作的態(tài)度，這一點(diǎn)無比的關(guān)鍵，現(xiàn)在過去那么久的時(shí)間，我們公司也發(fā)展成現(xiàn)在的規(guī)模，非常的不容易，這一點(diǎn)真的是經(jīng)過了十?dāng)?shù)年的發(fā)展，這樣的成績非常難得，相信公司明天可以更更好，但是在這一階段，我們應(yīng)該保持下去，對(duì)待工作的態(tài)度也一定要認(rèn)真起來。

　　我也知道有很多東西是不能夠拒絕的，一定要認(rèn)真的對(duì)待，以后也會(huì)保持好心態(tài)，我會(huì)認(rèn)真的去做好這些事情，作為管理者，很多東西都應(yīng)該親力親為，應(yīng)該去了解，應(yīng)該去對(duì)這份工作有一個(gè)端正的態(tài)度，這一點(diǎn)是毋庸置疑的，更加是應(yīng)該落實(shí)到位的未來，不管是在什么時(shí)候，一定要持續(xù)去做好相關(guān)的本職工作，相關(guān)的分類工作我也知道，一定要踏踏實(shí)實(shí)的去規(guī)劃好這些，未來會(huì)有更多的機(jī)會(huì)在等著我們，但是我們做好當(dāng)下是第一件事情，也是，以后要去保持下去的，無論是做什么事情都該有規(guī)律，未來還有更長的時(shí)間，不管是在什么階段，都應(yīng)該認(rèn)真的維持，應(yīng)該要有一個(gè)態(tài)度，這個(gè)態(tài)度就是我們一定要持續(xù)發(fā)揮好自己的工作能力，在這件事情上面，這是一定的'，也是我們應(yīng)該要了解的一個(gè)東西。

　　做餐飲行業(yè)肯定是要更加的認(rèn)真，只要時(shí)間積累的是要得到每位顧客的認(rèn)可，這樣才能夠有回頭客，才能夠更好的把我們餐飲公司的品牌打出去，這一點(diǎn)是非常重要的，也一定要維持一個(gè)好的衛(wèi)生指標(biāo)，這樣才能夠得到顧客的信任，信任是建立在相互的，我們給予他們顧客信任，顧客就會(huì)回饋我們，這一點(diǎn)是一定的，我們應(yīng)該明白，不管做什么工作都應(yīng)該保持一個(gè)端正的態(tài)度，都應(yīng)該認(rèn)真認(rèn)真是最基礎(chǔ)的，也是我們每個(gè)人應(yīng)該去遵守的。

　　公司發(fā)展到現(xiàn)在還真的不容易，每一位員工之間都應(yīng)該要互相的團(tuán)結(jié)，都應(yīng)該要認(rèn)真的保持好心態(tài)，這一點(diǎn)是一定的，時(shí)時(shí)刻刻都應(yīng)該清楚自己要怎么去做好這一點(diǎn)，此刻讓我們共同去建立一個(gè)好的未來，讓我們?yōu)楣�司的未來更加努力，把工作做得更好，這應(yīng)該是我們現(xiàn)在所追求的，也是我們應(yīng)該去落實(shí)的，大家一起努力，公司的明天才能夠更好，福利也才能夠更多。

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇2

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

　　大家好！

　　我是xx，來自xx旅游學(xué)校，餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè)，衷心的感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，參加今天的餐飲部領(lǐng)班競選，這對(duì)我來說是機(jī)遇，更是挑戰(zhàn)，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得機(jī)會(huì)。

　　XX年9月我加人xx度假區(qū)這個(gè)人才濟(jì)濟(jì)、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年里，因?yàn)橛懈魑活I(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的關(guān)心和鼓勵(lì)，讓我學(xué)到了許多在課本上都學(xué)不到的專業(yè)服務(wù)知識(shí)。

　　這次競選領(lǐng)班，其理由是：

　　1、與我所學(xué)的專業(yè)息息相關(guān)，我是旅管部的學(xué)生，所開設(shè)的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個(gè)行業(yè)，一是專業(yè)對(duì)口，二是基本功扎實(shí)。

　　2、無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

　　3、我曾在一個(gè)商務(wù)型茶樓打寒假工，所以對(duì)散客的接待有了一定的熟悉和經(jīng)驗(yàn)度，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我工作的認(rèn)可，頒發(fā)了“服務(wù)之星”獎(jiǎng)，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。

　　在這里，我粗略的說下我的見解，我認(rèn)為作為一個(gè)領(lǐng)班，首先對(duì)客的服務(wù)意識(shí)要強(qiáng)，在服務(wù)過程中要注意每個(gè)環(huán)節(jié)，比如說：在客人用餐時(shí)，要不停的巡臺(tái)，要求員工及時(shí)更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度；還有當(dāng)小朋友來用餐時(shí)，我們要及時(shí)送上寶寶椅，或準(zhǔn)備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時(shí)候，送上可愛的兒童玩具，只有個(gè)性化的`優(yōu)質(zhì)服務(wù)才能得到顧客滿意加驚喜；再比如說：顧客用完餐后，要主動(dòng)問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時(shí)就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務(wù)，只有精益求精，才能為客人營造家的感覺。

　　其次，就是人際關(guān)系，我認(rèn)為不論是領(lǐng)導(dǎo)、員工還是客人，都要有一定的人際關(guān)系。比如說：對(duì)客人，我們可以把一些�？秃屠项櫩偷男彰�、職位、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會(huì)讓客人感到受重視，還會(huì)讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節(jié)還可以給客人發(fā)一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對(duì)上司的關(guān)系與對(duì)客服務(wù)有關(guān)，當(dāng)我們對(duì)客人熱情的服務(wù)得到好評(píng)時(shí)，就會(huì)得到上級(jí)的認(rèn)可，這樣人際關(guān)系也進(jìn)一步增加了。同時(shí)也要與員工建立良好的關(guān)系，因?yàn)楫?dāng)你發(fā)號(hào)施令時(shí)，他們是你堅(jiān)決的擁護(hù)者和執(zhí)行者。

　　最后就是管理方法，我認(rèn)為一個(gè)好的管理方法不僅會(huì)給部門帶來好處，起到作用，甚至?xí)�影響的整個(gè)公司。

　　1、我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級(jí)，管理好下屬，還要督導(dǎo)員工的工作，發(fā)揮帶頭作用，協(xié)助主管的培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能、綜合素質(zhì)。在月底總結(jié)員工表現(xiàn)，根據(jù)員工的表現(xiàn)給予表揚(yáng)或批評(píng)，獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。

　　2、還可以采用我以前工作時(shí)的方法，每天早上開例會(huì)前，總結(jié)頭一天的工作，下午開例會(huì)前，就總結(jié)上午的工作。只有不斷總結(jié)，才能找到更好的工作方法。

　　3、在此，我還有單獨(dú)提出一點(diǎn)，那就是微笑，在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創(chuàng)造出能量，展現(xiàn)出我們的熱情與關(guān)愛，微笑還可以得到別人的回報(bào)，它是坦誠的、是溫暖的，不論是與客人、領(lǐng)導(dǎo)還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。

　　記得有位名人說過這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經(jīng)三番五次的提煉，就不會(huì)這樣可口”，我想其實(shí)我的專業(yè)成長也像這杯濃酒，不經(jīng)歷三番五次的磨練，就不會(huì)有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國真老師的詩來結(jié)束我今天的演講：“我不會(huì)想是否成功，既然選擇了遠(yuǎn)方，就只顧風(fēng)雨兼程；我不去想身后會(huì)襲寒風(fēng)，既然目標(biāo)是地平線，留給世界的只能是背影……”

　　謝謝大家，我的演講完畢。

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇3

親愛的同事們：

　　大家好！

　　我們企業(yè)已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)算得上是知名企業(yè)了，一路走來，真的非常的不容易，在這里我真的非常感激我們每一位員工對(duì)公司的付出，一直以來能夠做好自己的本職工作，能夠在憤怒的事情當(dāng)中把工作做得更好，這一點(diǎn)我是非常開心的，作為一名管理者，我知道公司想發(fā)展的更好，員工的作用是首當(dāng)其沖，除了制度之外，更重要的就是員工之間的一種態(tài)度，對(duì)工作的態(tài)度，這一點(diǎn)無比的關(guān)鍵，現(xiàn)在過去那么久的時(shí)間，我們公司也發(fā)展成現(xiàn)在的'規(guī)模，非常的不容易，這一點(diǎn)真的是經(jīng)過了十?dāng)?shù)年的發(fā)展，這樣的成績非常難得，相信公司明天可以更更好，但是在這一階段，我們應(yīng)該保持下去，對(duì)待工作的態(tài)度也一定要認(rèn)真起來。

　　我也知道有很多東西是不能夠拒絕的，一定要認(rèn)真的對(duì)待，以后也會(huì)保持好心態(tài)，我會(huì)認(rèn)真的去做好這些事情，作為管理者，很多東西都應(yīng)該親力親為，應(yīng)該去了解，應(yīng)該去對(duì)這份工作有一個(gè)端正的態(tài)度，這一點(diǎn)是毋庸置疑的，更加是應(yīng)該落實(shí)到位的未來，不管是在什么時(shí)候，一定要持續(xù)去做好相關(guān)的本職工作，相關(guān)的分類工作我也知道，一定要踏踏實(shí)實(shí)的去規(guī)劃好這些，未來會(huì)有更多的機(jī)會(huì)在等著我們，但是我們做好當(dāng)下是第一件事情，也是，以后要去保持下去的，無論是做什么事情都該有規(guī)律，未來還有更長的時(shí)間，不管是在什么階段，都應(yīng)該認(rèn)真的維持，應(yīng)該要有一個(gè)態(tài)度，這個(gè)態(tài)度就是我們一定要持續(xù)發(fā)揮好自己的工作能力，在這件事情上面，這是一定的，也是我們應(yīng)該要了解的一個(gè)東西。

　　做餐飲行業(yè)肯定是要更加的認(rèn)真，只要時(shí)間積累的是要得到每位顧客的認(rèn)可，這樣才能夠有回頭客，才能夠更好的把我們餐飲公司的品牌打出去，這一點(diǎn)是非常重要的，也一定要維持一個(gè)好的衛(wèi)生指標(biāo)，這樣才能夠得到顧客的信任，信任是建立在相互的，我們給予他們顧客信任，顧客就會(huì)回饋我們，這一點(diǎn)是一定的，我們應(yīng)該明白，不管做什么工作都應(yīng)該保持一個(gè)端正的態(tài)度，都應(yīng)該認(rèn)真認(rèn)真是最基礎(chǔ)的，也是我們每個(gè)人應(yīng)該去遵守的，公司發(fā)展到現(xiàn)在還真的不容易，每一位員工之間都應(yīng)該要互相的團(tuán)結(jié)，都應(yīng)該要認(rèn)真的保持好心態(tài)，這一點(diǎn)是一定的，時(shí)時(shí)刻刻都應(yīng)該清楚自己要怎么去做好這一點(diǎn)，此刻讓我們共同去建立一個(gè)好的未來，讓我們?yōu)楣�司的未來更加努力，把工作做得更好，這應(yīng)該是我們現(xiàn)在所追求的，也是我們應(yīng)該去落實(shí)的，大家一起努力，公司的明天才能夠更好，福利也才能夠更多。

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇4

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：

　　大家下午好！

　　在市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的，真正的商業(yè)原則是靠結(jié)果生存的！用結(jié)果交換，拿結(jié)果說話，企業(yè)方可生存發(fā)展！同樣的，對(duì)于我們個(gè)人而言，用結(jié)果來說話，才能取得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，如果一個(gè)企業(yè)的員工都能堅(jiān)持以結(jié)果為導(dǎo)向，明確自己的目標(biāo)，那么這個(gè)企業(yè)絕對(duì)會(huì)利于不敗之地，同樣員工也會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

　　舉一個(gè)簡單的例子，作為我們餐廳部每天都會(huì)擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當(dāng)部門領(lǐng)導(dǎo)或者質(zhì)檢員來檢查的時(shí)候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會(huì)滿不在乎得說“我已經(jīng)擦過了！”對(duì)，我們確實(shí)擦過了，但是結(jié)果呢？結(jié)果是，力氣和時(shí)間都用了，但效果跟沒擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)注的是你做好了這件事，而不是你做了這件事，他們要的是一個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)要求“擦干凈”的結(jié)果。所以說只有為企業(yè)提供更多結(jié)果的人，才是企業(yè)需要的人才。我們不管走到哪個(gè)企業(yè)，提供結(jié)果，才能交換酬勞，才能適應(yīng)競爭激烈的社會(huì)。

　　對(duì)于我們的企業(yè)，是同樣的`道理。作為我們酒店服務(wù)行業(yè)，顧客永遠(yuǎn)是上帝，客人不會(huì)聽信你的借口，他們要的永遠(yuǎn)是你的結(jié)果！而我們要做到的就是為顧客提供滿意的結(jié)果。曾經(jīng)有一次，布草公司沒有把香巾送來，我們也沒有做任何措施，致使開餐的時(shí)候沒有給客人上香巾，客人問到怎么沒有香巾，我們給客人解釋，對(duì)不起顧客是因?yàn)椴疾莨�司停氣，所以布草沒送來，雖然賓客沒說什么，但他臉上露出了一絲不悅。宴會(huì)沒有香巾，我們的服務(wù)檔次一下子就降下來了。客人不會(huì)去聽那些理由，在他的眼里就是我們的服務(wù)不到位，不完善，達(dá)不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細(xì)節(jié)，但是就有可能會(huì)失去這位客戶，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶。

　　我認(rèn)為靠結(jié)果生存，不是簡單的一句空話，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個(gè)企業(yè)立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實(shí)實(shí)，不斷地為公司提供結(jié)果，為客人提供結(jié)果，用結(jié)果說話，用結(jié)果交換。

　　讓我們?cè)诳拷Y(jié)果生存的意識(shí)下，改變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業(yè)，才能實(shí)現(xiàn)個(gè)人和企業(yè)的雙豐收！

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇5

　　大家晚上好！

　　我是來自xxx餐飲文化有限公司總店的xx。

　　來公司的一個(gè)多月，我以學(xué)習(xí)的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點(diǎn)，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時(shí)也找到了工作當(dāng)中的快樂。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在咱們公司的這段時(shí)間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時(shí)也正在學(xué)怎么做人。

　　今天咱們公司成立了管委會(huì)、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵(lì)練、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我不想錯(cuò)過這次學(xué)習(xí)、勵(lì)煉與成長的好機(jī)會(huì)，所以我參加了咱們總店的`競選。很榮幸我競選成了會(huì)長一職，但同時(shí)我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大�？伤自捳f：“沒有壓力就沒有動(dòng)力”，我相信這股壓力將會(huì)是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動(dòng)力，它會(huì)鞭策我一往無前。

　　管委會(huì)成立后，我們管委會(huì)的每一位成員都將秉承著“協(xié)調(diào)，監(jiān)督，服務(wù)”的宗旨和“實(shí)事求是，盡職盡責(zé)”，“協(xié)助門店正常營業(yè)管理”，“確保門店安全有效運(yùn)營”的原則開展工作。

　　作為總店管委會(huì)的會(huì)長，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動(dòng)五常管理方案順利實(shí)施。同時(shí)協(xié)助店長、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助為準(zhǔn)則，充分發(fā)揮咱們總店團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時(shí)積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實(shí)際問題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部關(guān)系，為咱們團(tuán)隊(duì)營建一個(gè)和睦、和諧的氛圍。同時(shí)我也會(huì)把咱們的酒店視作為一個(gè)大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會(huì)不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來彌補(bǔ)自身的缺點(diǎn)，發(fā)揮自身的優(yōu)點(diǎn)，以給同事們樹立起標(biāo)桿。

　　最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個(gè)溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。

　　我堅(jiān)信我能做好這一切！

　　謝謝大家對(duì)我的支持！

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇6

各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛的同事們：

　　大家好！

　　酒店就像一艘大輪船，餐飲部作為推動(dòng)這個(gè)龐然大物前進(jìn)的兩大渦輪之一，扮演著至關(guān)重要的角色。在酒店業(yè)迅猛發(fā)展的今天，若不能在激烈的角逐中脫穎而出，就意味著落后，落后就要面臨隨時(shí)被淘汰出局的危險(xiǎn)，優(yōu)勝劣汰是亙古不變的自然法則。具體到酒店業(yè)，你航行得比別人快，始終行在別人前面，就能擁有比別人更遼闊的海域，也就有了比別人更多優(yōu)先享有的資源，也就有了對(duì)資源選擇運(yùn)用的主動(dòng)權(quán)和支配權(quán)，于是良性循環(huán)的結(jié)果是你將競爭對(duì)手遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在身后，率先登陸“金銀島”，占據(jù)最大的財(cái)富市場，真正立于不敗之地�？梢�，一個(gè)好的渦輪對(duì)于酒店這艘大輪船來說意義非凡。

　　那么，怎樣的渦輪才算得上好渦輪呢？

　　“山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈”，我們不見得要有多么高端的部件，但只要每個(gè)部件按適合于渦輪最佳運(yùn)行的比例組裝起來就是好的渦輪，就能發(fā)揮巨大的功效，而這個(gè)比例就是我們服務(wù)中的規(guī)范。

　　制作一個(gè)理想的部件，模具是相當(dāng)重要的，它不能存在漏洞和偏差，規(guī)范也是如此。所以，要員工能自覺按照規(guī)范操作。

　　第一，我們的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)就不能存在漏洞和差錯(cuò)。一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)范標(biāo)準(zhǔn)是保證員工執(zhí)行力的前提，如果因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)本身的問題而把服務(wù)中不到位的責(zé)任歸咎于員工，員工是不可能再一絲不茍地按規(guī)范去操作的，因?yàn)樗麄円呀?jīng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)生了懷疑，他們會(huì)在操作時(shí)反問自己“我按所謂的規(guī)范去操作究竟對(duì)了么？又會(huì)受到上級(jí)的責(zé)罰么？”而不是“我按規(guī)范操作了么？”我們要員工按規(guī)范操作，就要培養(yǎng)他們?cè)诓僮鲿r(shí)時(shí)刻捫心自問“我按規(guī)范操作了么”，那么我們就必須消除他們對(duì)規(guī)范的疑惑。

　　第二，一個(gè)好的模具會(huì)給生產(chǎn)出來的部件留有一定自由伸縮的空間。顧客是不斷變化的，如果你把標(biāo)準(zhǔn)定死了，員工的服務(wù)也是不能時(shí)刻令顧客滿意的'，機(jī)械部件尚要考慮熱脹冷縮時(shí)產(chǎn)生的變化，何況是人性化的服務(wù)呢。給員工一定自由發(fā)揮的空間，不僅可以讓員工覺得按規(guī)范操作并不是一種負(fù)擔(dān)，而且可以激勵(lì)員工的創(chuàng)造力，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，并從中得到成就感和快樂，也就能把按規(guī)范操作變?yōu)樽约旱囊环N習(xí)慣而不是任務(wù)。

　　第三，再好的部件也會(huì)磨損。因?yàn)椴惋嬍止ば詮?qiáng)、生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性、注重合作性、員工與產(chǎn)品的不可分割性這些特點(diǎn)，員工的工作量自然很大，所以，我們要使員工能在這樣大工作量的情況下仍然能夠堅(jiān)持按規(guī)范操作，就要培養(yǎng)員工的“土狗精神”。所謂“土狗精神”，總結(jié)起來就是如下幾點(diǎn)：一是苦干耐勞；二是自知先天不足，拼死不罷休；三是劍膽琴心，膽比天高，心比針細(xì)；四是嗅覺和視覺靈敏；五是謙虛實(shí)干，勇于擔(dān)責(zé)，愛主人；六是把最簡單的事做到極致。而“土狗精神”的精髓正是“體力不足，用毅力克服；能力不足，用時(shí)間克服”。

　　單單有了好的渦輪還不足以讓我們的輪船始終保持領(lǐng)先的地位，正如前面所說，再好的部件也會(huì)磨損，那么再好的渦輪也會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，這就需要我們管理人員做好檢查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決問題。

　　我們應(yīng)該怎樣做好檢查工作呢？

　　第一，檢查的長期性。檢查是一個(gè)長期延續(xù)的工作，不能說今天檢查了沒問題，隔十天半個(gè)月再去檢查，在這十天半個(gè)月的時(shí)間里可能從輪船整體運(yùn)行上看不到什么大的問題甚至可能沒問題，但這并不意味著渦輪沒出現(xiàn)問題，可能只是它出現(xiàn)的問題還不足以大到影響局勢(shì)，那也只是時(shí)間問題，你不去檢查，沒有發(fā)現(xiàn)，放任不管，結(jié)果小問題積少成多，等整個(gè)渦輪崩潰，你發(fā)現(xiàn)我們?cè)谂�，而原來被甩在身后的競爭�?duì)手卻在跑，我們正因?yàn)槠綍r(shí)沒檢查到的一個(gè)個(gè)小問題丟失自己的優(yōu)勢(shì)時(shí)，再去反省，“如果我們平時(shí)檢查輕快點(diǎn)、仔細(xì)點(diǎn)是不是就可以避免這樣的情況發(fā)生呢？”為時(shí)就已太晚了。所以，管理人員應(yīng)該把檢查放在每日工作計(jì)劃中，做好記錄，寫出心得感受，然后互相間進(jìn)行溝通交流，能夠親自解決的問題絕不拖沓，不能親自解決的問題及時(shí)反饋，絕不放任、延誤。

　　第二，檢查的實(shí)地性。檢查不是一句空話，不是道聽途說，也不是坐在辦公室泡壺茶就能品出來的，它需要管理人員去到服務(wù)現(xiàn)場，親自去看，去感受。檢查的實(shí)地性不僅能夠保證我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，也有利于我們發(fā)現(xiàn)人才，及時(shí)地的給予員工激勵(lì)和肯定，激發(fā)員工的工作熱情，更好地協(xié)調(diào)工作，使渦輪更好的推動(dòng)輪船的前進(jìn)。

　　第三，檢查的公正性。檢查的目的不是去為難員工，而是幫助員工更好地完成工作，讓客人獲得更好的服務(wù)，這就需要我們檢查的公正性。“尺度”是我們保證公正性的必要條件，我們必須有明確的檢查標(biāo)準(zhǔn)，并確保每一位員工都了解這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，然后我們的檢查才有依據(jù)可言，才能讓員工信服，才會(huì)避免檢查人員戴著有色眼鏡，真正實(shí)現(xiàn)檢查的意義，最大發(fā)揮出檢查的積極作用。

　　第四，檢查的交叉性。俗話說：“當(dāng)局者迷，旁觀者清”，所以，檢查不僅僅是一個(gè)班組內(nèi)部、一個(gè)部門內(nèi)部的工作，我們要班組間互相檢查，部門間互相檢查，這樣才能更客觀的發(fā)現(xiàn)問題，更及時(shí)地溝通問題，這個(gè)班組、部門出現(xiàn)的問題很快能引起其他班組、部門的重視，防患于未然。另外，在班組與班組間、部門與部門間交叉檢查的同時(shí)，也會(huì)自然而然地產(chǎn)生比較，有比較就有競爭，這競爭是百益而無一害的，其結(jié)果必然是水漲船高。

　　總的說來，好的渦輪和好的檢修師缺一不可，它們各成一體，又相輔相成，但它們的目標(biāo)是統(tǒng)一的，那就是推動(dòng)酒店更快、更強(qiáng)的發(fā)展，我也在此希望，我以上提出的觀點(diǎn)能夠真正落實(shí)和被認(rèn)可，從提升我餐飲部的整體素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

　　謝謝！

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇7

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、親愛的員工伙伴們：

　　你們好！

　　謝謝大家的配合，XX店員工隊(duì)伍總是這么整齊，步調(diào)一致，我作為XX店的一員，由衷的感到驕傲和自豪，大家的表現(xiàn)也更加堅(jiān)定了我努力工作的信心、克服困難的勇氣。在此，我必須給大家一個(gè)承諾：我會(huì)加倍努力，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，帶領(lǐng)大家認(rèn)真分析、腳踏實(shí)地的完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，創(chuàng)造和諧的工作氛圍，同時(shí)，我相信全體熱愛XX店的家人們，能和我一起手拉手、心連心，共同走向充滿豐收和希望的金秋10月。

　　9月份，在全體員工的共同努力下，我們圍繞客戶滿意度、滿足客戶需求為首要方向開展工作，在各部門互相配合、團(tuán)結(jié)合作下，順利完成了各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。有付出才有回報(bào)，有了可喜的成績，我們的福利才能不斷地得到改善和提高，我們才能真正感受快樂，在這里，請(qǐng)為我們通過努力收獲到的快樂來點(diǎn)掌聲！

　　9月份，服務(wù)部員工圍繞“提供感動(dòng)服務(wù)，創(chuàng)造客戶驚喜”為目標(biāo)開展工作，不少員工充分體現(xiàn)了個(gè)人價(jià)值，受到客人的表揚(yáng)，為公司爭得榮譽(yù)。出品部員工嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在總廚和各檔口主管們的帶領(lǐng)下，掀起一股研發(fā)新菜的熱潮，陸續(xù)推出多款新菜品，且市場接受度高，受到客戶的一致好評(píng)，為后續(xù)經(jīng)營打下了良好的'基礎(chǔ)。同時(shí)，我們的二線部門員工也提供了客戶滿意的基本保障，如：我們的PA阿姨閑暇時(shí)間主動(dòng)配合傳菜的身影；我們傳菜部員工配合出品部餐前準(zhǔn)備的身影；我們內(nèi)保師傅主動(dòng)幫助海鮮池綁閘蟹、運(yùn)海鮮的身影；我們出品部帥哥們熱情協(xié)助前廳的身影；一幅幅感人的畫面每天都影響著我，你們才是我心中最可敬的人。

　　一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的鑄就，需要高度的默契，一個(gè)高度默契的團(tuán)隊(duì)會(huì)給我們帶來高效的工作業(yè)績，能讓我們的付出收到事半功倍的效果。只要我們每個(gè)人承擔(dān)責(zé)任，這個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就會(huì)非常強(qiáng)大。其實(shí)一個(gè)人的成功，從某種意義上來講，是對(duì)某種責(zé)任的承擔(dān)。

　　團(tuán)隊(duì)配合、人人把關(guān)，才能提高客戶滿意度，要做到客戶滿意，來源于我們各個(gè)部門每一位員工的通力配合。美國通用公司曾做過一個(gè)調(diào)查：一個(gè)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的滿意會(huì)告訴另外6個(gè)人，不滿意則會(huì)告訴22個(gè)人�？梢娢覀�?nèi)粘９ぷ髦�，看似一個(gè)小小的投訴，一個(gè)客戶不滿意，個(gè)別員工一個(gè)不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，會(huì)給我們帶來多大的潛在危害，將浪費(fèi)多少人的辛勤汗水。國際名人克勞斯總結(jié)：一個(gè)數(shù)以百萬計(jì)的個(gè)人行為所構(gòu)成的公司，經(jīng)不起其中1%或2%的行為偏離正規(guī)。正因?yàn)檫@樣，為了讓自我價(jià)值得到體現(xiàn)，對(duì)于有損顧客感受的行為，我們一定要互相提醒、互相幫助，這樣，我們齊心才會(huì)更輕松的換取更大的勞動(dòng)成果。

　　人不能太浮躁，一下子想做這個(gè)，一下子想做那個(gè)；其實(shí)，絕大多數(shù)人的工作是不需要反復(fù)去尋找的，你看準(zhǔn)一件事情，就狠狠的扎下去，只要咬定青山不放松，一直做下去肯定會(huì)成功。有時(shí)候，我看到很多員工很有潛質(zhì)，就想講，如果你一直努力、堅(jiān)持、好學(xué)、上進(jìn)，那么不用多少年，你的成就一定會(huì)不可限量。

　　把每一件簡單的事情做好就是不簡單，把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽儯�但還沒有任何值得驕傲的資本。大家都知道“青蛙原理“，如果把一只青蛙扔到開水中，青蛙馬上會(huì)跳出來，但是，如果把一只青蛙放入冷水中逐漸加熱，青蛙就會(huì)在不知不覺中失去跳躍的能力，直到死去。這是一面警鐘，當(dāng)企業(yè)走上正軌以后，我們自身的一些小問題開始被忽略，這些被忽略的細(xì)節(jié)，漸而久之就會(huì)弊重難返，使我們逐漸失去解決問題和應(yīng)對(duì)市場變化的能力。我們XX店不缺勤勞、不缺智慧，要在競爭激烈的餐飲市場中繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì)，我們就必須關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)、做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。所以，本月我們將帶領(lǐng)每一位員工，從實(shí)際出發(fā)，從客戶滿意度出發(fā)，從自身做起，注重細(xì)節(jié)，從細(xì)節(jié)做起，將日常工作的簡單招式做到極致，將基礎(chǔ)工作的基本要求做都做到盡善盡美，不要因?yàn)閯e人的標(biāo)準(zhǔn)低而降低自己的標(biāo)準(zhǔn)，要用“細(xì)微之處見真功”這句話來時(shí)刻提醒自己。我堅(jiān)信我們的努力一定能提高我們的能力，我們的能力一定會(huì)幫助我們換取利益。

　　下面就XX店10月份的重點(diǎn)工作作如下布置：

　　1、全體員工應(yīng)積極承擔(dān)責(zé)任，圍繞客戶滿意度，重視客戶需求，研究客戶感受，團(tuán)結(jié)配合，層層把關(guān)，將出品做精、服務(wù)做細(xì)，做到客人心里去；把好后勤保障關(guān)，力求零投訴；同時(shí)，從一點(diǎn)一滴開始節(jié)能降耗，嚴(yán)把費(fèi)用控制關(guān)；

　　2、出品部要樹立“出品不是精品就是廢品“的優(yōu)質(zhì)意識(shí)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保次品決不出現(xiàn)在餐桌上，充分體現(xiàn)出品部的團(tuán)隊(duì)工作作風(fēng)；

　　3、前廳部要帶領(lǐng)每一位員工研究和揣摩客戶心理，倡導(dǎo)感動(dòng)服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)，并對(duì)提供感動(dòng)服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的員工要特別嘉獎(jiǎng)，并登記備案、注重培養(yǎng)；傳菜部要落實(shí)帶菜蓋的達(dá)成率，恢復(fù)戴口罩，確保菜品溫度，以提高顧客對(duì)出品安全、衛(wèi)生、快捷的滿意度。

　　最后，我用山姆沃爾頓的話來結(jié)束今天的講話：“如果你熱愛工作，你每天就會(huì)盡自己所能、力求完美，而不久你周圍的每一個(gè)人也會(huì)從你這里感染到這種熱情”，我相信XX店的每一位員工都能成為感染別人的人。

　　謝謝各位！

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇8

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

　　您們好!今天是漢中服務(wù)區(qū)餐廳正式開業(yè)的日子，在這個(gè)喜慶地日子里，我感謝各位領(lǐng)導(dǎo)各位朋友對(duì)服務(wù)區(qū)餐廳部的支持和關(guān)愛，對(duì)你的到來我表示熱烈的歡迎和由衷地感謝!

　　金秋時(shí)節(jié)、碩果飄香，在這個(gè)收獲的季節(jié)，漢中服務(wù)區(qū)餐飲部也即將迎來10月16日正式開業(yè)的慶典，這標(biāo)志著餐廳將步入一個(gè)全新的起點(diǎn)，一個(gè)新里程碑正在我們手中樹起。(停頓) 在這里，我謹(jǐn)向付出辛勤勞動(dòng)的餐廳員工，分公司領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)區(qū)管理人員以及關(guān)心支持餐廳發(fā)展的各位朋友和同仁表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風(fēng)風(fēng)雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工群策群力，克服了種.種困難，終于迎來了我們餐廳的即將開業(yè)。在此，我代表服務(wù)區(qū)管理層對(duì)大家在籌備期間付出的辛勤勞動(dòng)表示衷心感謝!

　　記得八月的下旬，餐廳部所有員工白天黑夜地奮戰(zhàn)在一線，不怕苦、不怕累，同心同德、互相鼓勵(lì)，忍著高溫酷暑，搶趕時(shí)間，力爭餐飲部在十月一日試營業(yè)圓滿成功。從八月二十日開始至九月底，公司統(tǒng)一招收的服務(wù)員順利通過了崗位培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。后期的廚具以及餐廳配套設(shè)施在九月下旬也陸續(xù)到位，全體員工抱著對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極打掃衛(wèi)生、熟練掌握鋪臺(tái)擺臺(tái)與托盤的技能，在本服務(wù)區(qū)經(jīng)理、管理人員及全體員工的共同努力下，十月一日餐飲部試營業(yè)終于成功完成。

　　自餐飲部開業(yè)以來，嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，加強(qiáng)員工內(nèi)部管理。同時(shí)，餐飲部嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、節(jié)約、消防、安全的法律法規(guī)，服從與配合駐地相關(guān)行政管理部門的管理及監(jiān)督檢查，認(rèn)真執(zhí)行“實(shí)施細(xì)則”情況組織檢查、抽查與評(píng)價(jià)的管理職責(zé)，積極響應(yīng)公司號(hào)召，做好服務(wù)員文明、微笑服務(wù)，熱情接待、文明用語、著裝統(tǒng)一、干凈整潔。餐品數(shù)量多樣化、品種特色化、葷素搭配，環(huán)境衛(wèi)生干凈、質(zhì)量達(dá)標(biāo)，杜絕發(fā)生顧客對(duì)餐飲服務(wù)的.投訴。值得一提的是餐飲部在接待十月十六日“成都軍 區(qū)”及十月二十二日“蘭州軍 區(qū)”就餐時(shí)，所準(zhǔn)備菜品豐富、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)周到，得到了他們上下一致的好評(píng)和充分地肯定。

　　本服務(wù)區(qū)餐飲部決心在公司英明領(lǐng)導(dǎo)下，樹立“以人為本、科學(xué)發(fā)展、綠色環(huán)�！钡睦砟睿�不斷創(chuàng)新改進(jìn)，爭取達(dá)到“社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益”雙豐收的目標(biāo)。

　　我們期待各位領(lǐng)導(dǎo)、四方來賓、各界朋友予以更多的支持、和理解。同時(shí)也希望全體職員提高素質(zhì)，熟練業(yè)務(wù)、愛崗敬業(yè)，盡心盡力把漢中服務(wù)區(qū)餐飲部打造成西漢線有品味、有檔次、有影響的星級(jí)服務(wù)區(qū)餐廳。

　　最后祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友身體健康，事業(yè)興旺!祝服務(wù)區(qū)餐廳可業(yè)大吉，生意興隆!

　　謝謝大家!

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇9

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，親愛的各位同事們：

　　大家好！

　　這一次很榮幸在我們下半年的員工大會(huì)上發(fā)表講話，我進(jìn)入餐廳已經(jīng)八年了，在餐廳經(jīng)理這個(gè)位置上也已經(jīng)五年了。其實(shí)我很清楚每一位剛剛來到餐飲行業(yè)的同事們的想法，以前我和大家一樣，帶著理想和熱情到來，緊接著我們收獲了失望和灰心。這個(gè)時(shí)候其實(shí)就是最考驗(yàn)人的時(shí)候了，你能不能熬過去，能不能跨過去就決定著你今后道路是否通暢了。

　　今天在場有幾名員工是新進(jìn)來的，大家也都是剛剛大學(xué)畢業(yè)，然后出來就業(yè)工作。你們可能會(huì)有一些迷茫，可能也會(huì)有一些不確定，但是我想告訴你們的是，如果你們真的喜歡餐飲這個(gè)行業(yè)，我們公司是值得你們?nèi)�奮斗的。這里有很多的機(jī)會(huì)讓你們?nèi)��?shí)現(xiàn)各自的理想和價(jià)值。當(dāng)初我也是誤打誤撞走進(jìn)了這個(gè)行業(yè)，后來接觸之后，堅(jiān)持了下去之后，其實(shí)我真的'愛上了這個(gè)行業(yè)，也愛上了這一份工作。

　　在餐飲行業(yè)之中，是提升自己幸福感最好的一個(gè)行業(yè)，我開始進(jìn)來的時(shí)候首先是向我們的廚師大師們學(xué)習(xí)，因?yàn)閺氖虏惋�，你先得去懂餐飲，有了一些�?shí)際操作和體驗(yàn)之后，你才能更好的和他人去溝通和分享，所以今天也想給我們公司的一些新人們一個(gè)建議，那就是選擇了一條路就堅(jiān)持著走一走，實(shí)在走不通了，是個(gè)死胡同了再選擇掉頭。否則你就是浪費(fèi)了時(shí)間，也浪費(fèi)了自己的青春。

　　我相信在場的老員工們都會(huì)有這樣的一個(gè)感受，那就是服務(wù)業(yè)真的難做，但是做下去了之后發(fā)現(xiàn)其實(shí)只是服務(wù)工作難做，但是服務(wù)行業(yè)還是呈現(xiàn)除了一個(gè)好的發(fā)展的。不管是什么行業(yè)，服務(wù)行業(yè)都是排在前排的。任何一份工作，首先要做的也就是服務(wù)，而我們作為服務(wù)行業(yè)的最前端，自然也是應(yīng)該去承受這樣的一份重壓，去改善往后的發(fā)展的。

　　這次會(huì)議其實(shí)也是為大家打打氣，希望在接下來這最后的幾個(gè)月里，我們可以同手共進(jìn)，一起去這條道路上寫上自己的名字，留下自己的痕跡。未來的時(shí)光是不能夠去預(yù)測(cè)和估量的，現(xiàn)在我們唯一能做的就是做足準(zhǔn)備，往更好的今后去發(fā)展，往很好的未來去前行，讓我們同手共進(jìn)，珍惜美好時(shí)光，實(shí)現(xiàn)自己的美好愿望吧！家人們，往后時(shí)光一起努力吧！

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇10

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

　　大家好！

　　能夠得到認(rèn)可來擔(dān)任我們餐廳的經(jīng)理，我也是特別的感謝大家，在今后的工作里頭我也是會(huì)努力去做好我自己的工作，去帶領(lǐng)大家一起去把餐廳經(jīng)營好。

　　在之前的工作里頭，我想大家也是和我一起相處，也是了解我做事的一個(gè)風(fēng)格，同時(shí)我也是從基層做起的，所以對(duì)于餐廳如何的去經(jīng)營也是清楚，自己也是會(huì)用好自己的經(jīng)驗(yàn)來帶領(lǐng)大家努力做好工作，可能管理上的確我是沒有太多的經(jīng)驗(yàn)，但是也是請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們相信我會(huì)盡力做好的，也是會(huì)和同事們多去交流，了解大家的一個(gè)想法，明白大家對(duì)于工作之中是有什么意見的，同時(shí)也是遇到什么困難要去解決的，作為經(jīng)理，我清楚只有了解了大家的工作而且大家都是有了一個(gè)共同的目標(biāo)，那么去做好工作也是會(huì)容易很多的，當(dāng)然我也是知道自己是初次擔(dān)任經(jīng)理的職位，不過我想對(duì)于餐廳的熟悉，我也是個(gè)老員工了，也是會(huì)盡力的來帶領(lǐng)大家做到的。工作上，自己也是有一些經(jīng)驗(yàn)可以去分享，去和大家一起努力做到位，作為經(jīng)理我也是知道自己的責(zé)任很大，同時(shí)也是會(huì)積極的來做好的。

　　除了做好自己的事情，我也是會(huì)做好溝通，讓大家領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意見，清楚我們今后的.一個(gè)發(fā)展方向，去做好傳達(dá)并且也是落實(shí)到位，餐飲行業(yè)的競爭也是非常的大，在崗的時(shí)候一方面我們也是需要去留住老客戶，同時(shí)也是要積極的去開發(fā)新的客戶，去作出創(chuàng)新，有新的菜品，那么才能更好的吸引到新的客戶，去拓展我們餐廳的客流量，在這方面我也是會(huì)下一番功夫的，我們都是知道，在餐飲里面如果不去作出改變，沒有自己的特色，那么也是難以持久的，現(xiàn)在的客戶也是更加的挑剔，而且也是有很多的方面是喜歡嘗試新的東西，我們也是要去在這方面做好的。我相信在我的工作努力下，大家一起配合，一起去做好工作，我們餐廳會(huì)越來越受到歡迎的，在我們這餐飲的行業(yè)里面也是要作出更多的一個(gè)業(yè)績來。

　　得到認(rèn)可，同事們的信任，我知道要做好經(jīng)理也是大家的肯定，我會(huì)努力來做的，同時(shí)也是會(huì)盡心的，我也是相信我們大家一起也是可以把餐廳做的更好，得到更多同行的一個(gè)認(rèn)可，而我們也是同樣會(huì)有更多收獲，請(qǐng)大家相信，我會(huì)做好經(jīng)理的工作帶領(lǐng)大家去取得一個(gè)好成績。謝謝！

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇11

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

　　你們好！

　　我是xx部門的xx，我沒有想過有一天，我也能夠被邀請(qǐng)進(jìn)行發(fā)言，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這里。

　　作為餐飲的一名員工，我已經(jīng)來這里工作xx天了，是一名剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，在我來到我們酒店進(jìn)行工作的時(shí)候，我的親戚朋友們大多是反對(duì)的，因?yàn)槲业膶�業(yè)是我們大學(xué)的王牌專業(yè)，就業(yè)前景非常好，而且以我的成績找一家大公司是完全沒有問題的，但是，我堅(jiān)持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠(yuǎn)，而是，一直以來，我都熱愛著餐飲這份職業(yè)，我有很多種想法，我學(xué)我這個(gè)專業(yè)的原因，也正是分析了我們餐飲業(yè)的前景。在我看來，每一個(gè)行業(yè)都是存在一定的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的，世上沒有完美的東西，都會(huì)有破綻，而且，本身我就是一個(gè)對(duì)美食有著非常高追求的人，并且，我自己在大學(xué)期間就研究了非常多的菜品，在我的社交媒體上，擁有很多的粉絲。對(duì)于我來說，美食真的是我的一切，也是我的夢(mèng)想。我非常熱衷于研發(fā)新的美食，對(duì)于我來說，這就是我該做的事情。

　　一份工作，如果不是我自己喜歡的，那對(duì)我來說將毫無意義，因?yàn)橹挥袕氖伦约焊信d趣的`工作，自己才會(huì)得到提升和改變。還記得我們老板得知我要來我們酒店工作的時(shí)候，非常驚訝，非常歡迎，我很受寵若驚。我們酒店是世界享譽(yù)的名牌大酒店，非常有名，來這里工作的人都是餐飲業(yè)的佼佼者。作為一名美食博主，在我見到各類大廚師的時(shí)候簡直就是小巫見大巫，我要學(xué)習(xí)的東西真的挺多，來到這里，我才發(fā)現(xiàn)，自己做的美食對(duì)于他們來說不過是九牛一毛。

　　這段時(shí)間里，我一直在分析著餐飲業(yè)的市場，和消費(fèi)者的購買傾向，每隔一段時(shí)間，美食便需要進(jìn)行改進(jìn)，因?yàn)橄�費(fèi)者的口味會(huì)變。但是同樣一份美食，能夠讓消費(fèi)者百試不厭，這類美食邊被列為經(jīng)典美食，我發(fā)現(xiàn)，需要讓人耗費(fèi)很多時(shí)間和金錢的美食，往往更能留住消費(fèi)者的胃，所以，我也為酒店提出了非常多的美食訂購方案，已經(jīng)提出，我們酒店的高級(jí)精品美食都收到了消費(fèi)者的一致贊賞，并且銷量特別樂觀，而且消費(fèi)者對(duì)于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業(yè)的工作者，看到這一幕，我非常欣慰。

　　“三百六十行，行行出狀元”，我認(rèn)為美食也是一門學(xué)問，不僅需要獨(dú)到的技術(shù)，對(duì)于消費(fèi)者的口味還要有過人的嗅覺，這樣才能夠在餐飲業(yè)越做越好。

　　謝謝大家，我的演講完畢！

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇12

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委：

　　大家好！

　　我是xxx號(hào)，今天，我站在這里做競聘演講，心情很激動(dòng)，首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我，公平競爭的機(jī)會(huì)，我將倍加珍惜。同時(shí)，我也真誠地期望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵(lì)。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

　　我認(rèn)為，作為一個(gè)主管，她所起到的作用是巨大的．這樣她(他)不僅僅是一個(gè)傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)各項(xiàng)意圖的橋梁，做好的領(lǐng)導(dǎo)前后手，她(他)也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人．她(他)還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作．能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她(他)們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能．能在她(他)們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q．當(dāng)然，對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解．要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時(shí)果斷的思維方法，等等． 如果我能競聘主管上這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：首先需要掌握一定的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力，它體現(xiàn)在二個(gè)方面，其一、能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，其二、能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作 。

　　1：溝通能力，它包括本部門內(nèi)的溝通，跨部門間的`溝通，與上司與下屬之間的溝通，溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題 。

　　2：學(xué)習(xí)能力，因?yàn)槟阒挥胁煌５膶W(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展，人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣？而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。

　　3：管理能力，管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。而要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。

　　4：完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署下來的各項(xiàng)其他事務(wù)

　　作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對(duì)酒店的未來，我信念堅(jiān)定，斗志激昂。酒店成長的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許，我們?cè)��?jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)而心存不滿，我們?cè)��?jīng)遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見彩虹？只有企業(yè)這個(gè)大家庭成長了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)．現(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的！

　　理論與實(shí)踐猶如一個(gè)人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿---實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請(qǐng)相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家。 謝謝

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇13

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

　　大家下午好！

　　踏著時(shí)代的步伐，伴隨新春的旋律，我們喜氣洋洋地迎來了公司的又一次年會(huì)。我是來自—部的—X，非常榮幸的能代表優(yōu)秀管理者發(fā)言。在此，我衷心的感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們工作的關(guān)懷和肯定，感謝各位同仁給予的支持和幫助。

　　能夠成為一位優(yōu)秀管理者，更多的是得益于集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的栽培，從他們身上學(xué)到的不僅是做事的方法，更重要的是做人的道理。更得益于各位同事的密切配合，大家辛苦了。

　　在過去的幾年中，我們伴隨——一路精彩紛呈的走了過來。其間，我們有目共睹的是，在—的親切關(guān)懷下，在以—為核心的管理團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下，集團(tuán)繼往開來，與時(shí)俱進(jìn)。對(duì)外，積極開拓市場；對(duì)內(nèi)，緊抓團(tuán)隊(duì)建設(shè)，使集團(tuán)進(jìn)一步走向制度化、規(guī)范化的管理軌道，取得了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收，而我們員工的待遇也得到了一定的提高。所以，我們不能忘記，沒有企業(yè)的發(fā)展，哪有小家的幸福，沒有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就�！�—與我們緊密相連，我們匯聚到此，不能僅限于把它當(dāng)作謀生的手段，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對(duì)他。服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，恪盡職守，無私奉獻(xiàn)，把企業(yè)的利益放在最前線。

　　我在—部工作僅—年時(shí)間，個(gè)人認(rèn)為，——是一個(gè)很特殊的`

　　崗位，有很多的壓力和任務(wù)在肩頭，有很多的困難要解決，有很多的地方需要改進(jìn)，是一個(gè)混合著很多復(fù)雜因素，同時(shí)也充滿很多樂趣的職業(yè)。在此，我想和大家分享四個(gè)方面的感受：第一，愛崗敬業(yè)，我認(rèn)為自己首先要擁有積極向上的心態(tài)，同時(shí)要努力培養(yǎng)積極向上的團(tuán)隊(duì)。作為管理者，團(tuán)隊(duì)內(nèi)的所有人都將受我們的精神狀態(tài)影響，如果自己的精神狀態(tài)上不來，自己都不堪一擊，就不要期望團(tuán)隊(duì)會(huì)有多大的戰(zhàn)斗力。所以，不管遇到什么困難，我始終堅(jiān)持一個(gè)積極、樂觀、向上的心態(tài)。同時(shí)更是主動(dòng)給團(tuán)隊(duì)營造一個(gè)遇到問題去積極解決的工作環(huán)境。

　　第二，來自勇氣和毅力方面的考驗(yàn)。其實(shí)——和體育有很多方面是相似的，如高空跳傘、徒手攀巖、馬拉松等。是否有勇氣接受更高、更艱巨的任務(wù)；是否有勇氣敢于承擔(dān)責(zé)任；是否有勇氣堅(jiān)持下去；是否能不厭其煩地激勵(lì)、指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員；是否有毅力不改變自己的工作目標(biāo)和方向……等等。對(duì)——來說最大的敵人是自己，而不是其他，需要強(qiáng)有力的精神支柱。

　　第三，履行職責(zé)，重在執(zhí)行，再好的策略與方法如果不能執(zhí)行到位，都可能一事無成。正如QBQ（注：《問題背后的問題》）里所說“成功者為成功找方法，失敗者為失敗找理由”。究其根源絕大部分都是沒有真正的去執(zhí)行或執(zhí)行的不徹底。世上任何事情，只怕認(rèn)真兩個(gè)字，如果堅(jiān)持下去，該辦的事情就一直做到底，成功是一種收獲，教訓(xùn)同樣也是一種收獲。

　　第四，完善自己、超越自己。尺有所短，寸有所長，我了解自己

　　在這個(gè)崗位上還有許多缺點(diǎn)和不足，所以一直一如既往地在努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能，在工作中不斷地總結(jié)、提高自己組織、協(xié)調(diào)、創(chuàng)新能力。不斷發(fā)展、不斷完善、精于細(xì)節(jié)，使自己更能勝任當(dāng)前工作；向同事和領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，集思廣益、群策群力，共同探索，勇于超越！

　　一切的成績和榮譽(yù)都已成過去，在這嶄新的一年里，作為——的我們，應(yīng)該飲水思源，努力工作，常懷感恩之心來服務(wù)企業(yè)，回報(bào)社會(huì)，體現(xiàn)自身的價(jià)值。

　　集團(tuán)全面發(fā)展和攀升的目標(biāo)，等待著我們大家齊心合力的去完成。在此，我代表公司的優(yōu)秀管理者鄭重承諾：我們將懷著一顆感恩的心投入今后的工作之中，忠實(shí)的履行自己神圣的職責(zé)，不辜負(fù)公司領(lǐng)導(dǎo)及同仁對(duì)我們的信任，勇敢地承擔(dān)起公司賦予我們的責(zé)任。在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)一心，以更加飽滿的熱情、旺盛的干勁和務(wù)實(shí)的作風(fēng)，迎接挑戰(zhàn)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、不屈不撓的工作精神，團(tuán)結(jié)同事，熱愛—，在工作中起到模范帶頭作用，不斷克服自己的缺點(diǎn)與不足，力求高質(zhì)高效的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

　　平凡如我，只是滄海一粟！可愛如你，——的同仁！讓我們一起用激情和拼搏共鑄——輝煌，譜寫我們自己生命的華章！

　　我堅(jiān)信，—的明天會(huì)更加美好！

　　最后，我想用蒲松齡老先生的一幅對(duì)聯(lián)與大家共勉：

　　有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；

　　苦心人，天不負(fù)，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。

　　衷心的祝愿公司的業(yè)績蒸蒸日上，不斷發(fā)展壯大，成為同行業(yè)中的一面旗幟，成就夢(mèng)想和希望！也祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)及所有的—人，新年愉快，工作順利，身體健康，合家歡樂！

　　再一次感謝集團(tuán)，感謝團(tuán)隊(duì)，感謝各位！ 我的發(fā)言完畢，謝謝大家。

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇14

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、各位同仁：

　　大家好!衷心感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次公平競爭，展示自我的舞臺(tái)和施展才華的機(jī)會(huì)。我競聘的職務(wù)是領(lǐng)班一職，我知道，我沒有輝煌的過去，只求把握好現(xiàn)在和將來，從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

　　做為一個(gè)領(lǐng)班要學(xué)會(huì)溝通，我要用自己的熱情把快樂傳播到每一個(gè)員工的心里面，給員工創(chuàng)造零距離的溝通，讓員工在一個(gè)"無壓"的環(huán)境中工作，充分發(fā)揮員工的積極性。一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)班要學(xué)會(huì)人性化的管理制度，要學(xué)會(huì)調(diào)動(dòng)員工的主觀能動(dòng)性。員工不行可以教，好的員工就應(yīng)該給予充分的信任，有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務(wù)意識(shí)。我們服務(wù)行業(yè)一直提倡顧客就是上帝，其實(shí)服務(wù)是相互的，用主動(dòng)，周到，熱情的服務(wù)換來客人的'愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂。作為一個(gè)領(lǐng)班你首先需要的就是敬業(yè)精神。而這種精神就是責(zé)任，對(duì)自己，對(duì)集體，對(duì)社會(huì)的責(zé)任和義務(wù)。我今天的演講雖然是毛遂自薦，但卻不是王婆賣瓜，自

　　賣自夸。

　　我只是想向各位領(lǐng)導(dǎo)展示一個(gè)真實(shí)的我。我相信，憑著我個(gè)人素質(zhì)，我的愛崗敬業(yè)，腳踏實(shí)地的精神，我的工作熱情，我的管理經(jīng)驗(yàn)，我一定能把領(lǐng)班的工作做好。如果各位有疑慮，那就請(qǐng)給我一個(gè)機(jī)會(huì)，我決不會(huì)讓大家失望。謝謝大家！

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇15

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓：

　　大家好!

　　非常的感謝酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的經(jīng).競聘會(huì)。今天，我競聘的崗位為餐飲部經(jīng)助。

　　我名叫xxx，性別男，漢族，湖南長沙人，文化程度高中。性格好強(qiáng)，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強(qiáng)。愛好比較廣泛，喜歡說相聲，評(píng)球，模仿秀，唱歌，寫博客和寫小說等等。我的做人信條是：做一個(gè)無傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。

　　我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領(lǐng)班。我于xx年x月x日經(jīng)xx集團(tuán)管理公司調(diào)派進(jìn)入懷化君源xx大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。

　　我于xx年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè)，至今已有七年時(shí)間。之前從事各種工作，網(wǎng)吧網(wǎng)管、餐館雜工、茶館服務(wù)員、手機(jī)銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶，還做過半年保安。于xx年10月進(jìn)入黃花國際機(jī)場賓館工作并從事我認(rèn)為比較吉利可以發(fā)財(cái)?shù)娜松�的第八�?xiàng)職業(yè)——廚師。于20xx年獲得湖南省勞動(dòng)廳頒發(fā)的廚師中級(jí)證書，xx年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個(gè)人兩項(xiàng)金獎(jiǎng)—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚6年，工作過五星酒店3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社會(huì)餐飲3家。曾任株洲xx大酒店湘菜廚房領(lǐng)班，黃花國際機(jī)場賓館炒鍋副廚師長，長沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢(mèng)澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因，至xx集團(tuán)旗下的'瀟湘xx大酒店任湘菜部主案及行政總廚助.。

　　由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對(duì)烹飪很感興趣，對(duì)餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時(shí)間，對(duì)烹飪技法有相當(dāng)?shù)牧私�，�?duì)廚政管理有相當(dāng)深刻的學(xué)習(xí)和細(xì)致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會(huì)烹飪出好的菜品，還會(huì)管理出好的團(tuán)隊(duì)，能干后臺(tái)，也能夠做前臺(tái)，全能綜合型的。

　　餐飲企業(yè)演講稿 篇16

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

　　大家下午好！我叫xx，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。首先很感謝酒店和領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會(huì)，讓我站在這里參加酒店此次餐飲經(jīng)理的競聘，我感到很榮幸。

　　自xx時(shí)間來到酒店至今，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)在酒店餐廳工作三年的時(shí)間，在這三年里，我學(xué)到了很多，也成長了很多。三年里，我虛心向同事和上級(jí)學(xué)會(huì)，不斷的積累和提高自己的服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)；三年里，我學(xué)會(huì)了微笑和熱情，學(xué)會(huì)了寬容與理解，學(xué)會(huì)了愛崗與奉獻(xiàn)；三年里，我從一個(gè)對(duì)酒店服務(wù)一無所知的大學(xué)生逐漸成長為如今優(yōu)秀的酒店服務(wù)基層管理人員；這所有的進(jìn)步，除了個(gè)人自身的努力和學(xué)會(huì)外，當(dāng)然也離不開酒店和在座領(lǐng)導(dǎo)的.培養(yǎng)和關(guān)心，對(duì)我工作的支持與信任，離不開同事的幫助和配合，在此向你們表示感謝，謝謝大家了！

　　餐飲領(lǐng)班是個(gè)全新的職位，也有著更高的崗位和能力要求。假若我有幸競聘成功，我將不辜負(fù)你們的期望，努力工作：

　　一。加強(qiáng)學(xué)會(huì)，提高能力。加強(qiáng)技能知識(shí)的學(xué)會(huì)，不斷給自己“充電”，盡快完成角色轉(zhuǎn)換，提高自己的管理能力，勝任本職工作。

　　二、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。工作發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞的精神，本著為客人服務(wù)，為員工服務(wù)，為上級(jí)服務(wù)的心態(tài)，更好的完成工作。

　　三、寬容理解，不計(jì)得失。我將兢兢業(yè)業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)，吃苦肯干團(tuán)結(jié)同事，以身作則，帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)取得更好的成績。

　　今天，我是本著鍛煉、學(xué)會(huì)、提高的目的來參加競聘。如果我競聘成功，我會(huì)努力；如果我競聘不成，我會(huì)更努力。我將以這次競聘為新的起點(diǎn)：對(duì)待人生，會(huì)多一份夢(mèng)想；對(duì)待工作，會(huì)多一份努力；對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)，會(huì)多一份尊敬；對(duì)待同事，會(huì)多一份微笑；對(duì)待生活，會(huì)多一份熱愛；我相信，機(jī)會(huì)只會(huì)垂青

　　那些有準(zhǔn)備的人。 謝謝大家!

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