- 相關(guān)推薦
酒店客房部經(jīng)理的競(jìng)聘的演講稿
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！今天我懷著無比激動(dòng)的心情一職，首先感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為我們創(chuàng)造了這次公平民主、公正競(jìng)爭(zhēng)、展示自我的機(jī)會(huì)，竟聘上崗是酒店用人機(jī)制改革的一項(xiàng)新的舉措，是順應(yīng)酒店發(fā)展需要的。酒店的發(fā)展需要人才，為了使酒店能在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的大市場(chǎng)環(huán)境中立于不敗之地，我們不僅需要服務(wù)技能過硬的員工，還需要懂業(yè)務(wù)、善經(jīng)營的管理者，只有把握每一次機(jī)會(huì)，才能實(shí)現(xiàn)人生自我價(jià)值。
首先，自我介紹一下：本人陳輝，2001年8月份加入天湖酒店這個(gè)大家庭，從酒店電腦部主管做起，為酒店設(shè)計(jì)制作并宣傳酒店網(wǎng)站，由于工作表現(xiàn)突出，升至酒店電腦部副經(jīng)理。2004年3月，經(jīng)本人慎重考慮，主動(dòng)辭去電腦部副經(jīng)理職務(wù)，加入銷售部從事外聯(lián)工作。從那天起，我就暗下決心將來要成為一名出色的酒店職業(yè)經(jīng)理人，從事營銷工作更能鍛煉一個(gè)人各方面的綜合能力，在從事營銷工作的過程中，我不斷學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，提高綜合業(yè)務(wù)水平，努力開發(fā)酒店客源市場(chǎng)，三年的營銷工作使我逐步成長為一名優(yōu)秀的銷售經(jīng)理。
第二，我對(duì)酒店管理理念的認(rèn)識(shí) 管理對(duì)在座的各位想必耳熟能詳，
1、從宏觀來講：管理就是如何合理充分地利用手中的資源去盡可能多地創(chuàng)造效益，具體到實(shí)踐中無非是人力、物力、財(cái)力的管理，而財(cái)、物的擁有者同樣是人，所以可以簡單地說：管理就是如何讓相關(guān)的人心甘情愿地為你做好相關(guān)的事。所以說管理的核心是處理各種人際關(guān)系，管理的最好方法就是溝通，對(duì)于現(xiàn)代酒店業(yè)說，包括經(jīng)營、管理、企業(yè)文化、服務(wù)和品牌五方面，其中“以人為本”已成為現(xiàn)代酒店業(yè)管理發(fā)展的主流。
2.從微觀來講：酒店管理尤其是房務(wù)管理的特點(diǎn)有兩個(gè)：細(xì)節(jié)和量化，其根本是成本控制。細(xì)節(jié)的目的就是追求完美，細(xì)節(jié)的最高境界也是追求完美，突出細(xì)節(jié)，突出條理性，突出執(zhí)行力。最終是要降低內(nèi)部損耗，降低運(yùn)營成本，達(dá)到高效率和高效益。這里我講一個(gè)關(guān)于注重細(xì)節(jié)的一個(gè)例子，青島的假日酒店，在客房有這樣一個(gè)卡片，“尊敬的賓客，為了您能有一個(gè)更好的睡眠，本酒店提供不同種類的睡枕供您選擇，共有五種：泡沫枕、磁性頸椎枕、蕎麥皮枕、兒童睡枕、超級(jí)舒適枕”。中國這么多酒店，沒有幾家能想得這么周到。不怕做不到，就怕想不到。服務(wù)的作用就是使產(chǎn)品“增值”，同時(shí)它也是企業(yè)文化和經(jīng)營理念的最佳詮釋。這里有兩個(gè)等式：1. 標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)+個(gè)性化服務(wù)+微笑＝優(yōu)質(zhì)服務(wù)；2. 細(xì)心+耐心+誠心=溫馨第三，本人的優(yōu)劣勢(shì)：我的優(yōu)勢(shì)：我對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人誠信可靠、踏實(shí)肯干，善于與人相處，善于學(xué)習(xí)新知識(shí)，勇于接受新挑戰(zhàn)，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神和組織能力，凡事追求完美，酒店意識(shí)強(qiáng)，利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)過國內(nèi)外先進(jìn)酒店管理知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)，理論知識(shí)相對(duì)豐富； 我的劣勢(shì)：無房務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，具體專業(yè)知識(shí)有所欠缺；但我認(rèn)為這恰恰是我從事這一工作的另一優(yōu)勢(shì)，少的是畏首畏尾的私慮，多的是敢做敢為的闖勁。這也更能使我從客人的角度出發(fā)看問題，不帶任何條框，更能注重細(xì)節(jié)，三年的營銷工作及接待會(huì)議經(jīng)驗(yàn)，使我更加了解客戶需要怎樣的服務(wù)，酒店對(duì)客服務(wù)中的缺陷與不足，我相信自己有能力勝任這一工作并使客房服務(wù)質(zhì)量上一個(gè)臺(tái)階。
四、如果我能競(jìng)選成功，我的工作思路是：
1.“從基層學(xué)起，先當(dāng)優(yōu)秀員工再作稱職經(jīng)理”：我會(huì)抱著自信與學(xué)習(xí)的心態(tài)，“要么不做，要做就要做到最好”。你可以不是個(gè)完美的人，但你不能沒有一顆追求完美的心。我的人生格言是：“一切皆有可能”。把握房務(wù)工作的條理性及協(xié)調(diào)性，采用逆向?qū)W習(xí)的思維，從與服務(wù)員談心開始，爭(zhēng)取在一個(gè)月內(nèi)了解客房房務(wù)全部日常工作流程和具體操作的要點(diǎn)難點(diǎn)；
2.尋找切入點(diǎn)：從客房的衛(wèi)生質(zhì)量、客房成本控制及員工做房效率等方面中找出當(dāng)務(wù)之急需解決的問題，以此入手，做好客房房務(wù)工作，提升服務(wù)層次，豐富服務(wù)內(nèi)涵。客房的管理是管理者最花心思的地方，每一個(gè)細(xì)節(jié)都要去考慮，換位思考，站在賓客的角度處處為賓客著想，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)客房沒有放客人更換床單的卡片，這種卡片應(yīng)該有，客人如果需要更換把卡片放床上就行了，如果不放，客人要求更換還得告知服務(wù)員，我舉個(gè)例子，芬蘭的赫爾辛基酒店也有這種卡片，如果他們發(fā)現(xiàn)客人連住幾天沒有更換床單、被單，在客人退房結(jié)帳時(shí)會(huì)減去一定的費(fèi)用，你如果問前臺(tái)小姐，減的費(fèi)用是怎么回事，那小姐會(huì)回答你，“先生你好，經(jīng)過我們的調(diào)查，您這幾天都沒有更換床單、被單，我們將洗滌費(fèi)當(dāng)洗衣費(fèi)退還給您了”，錢雖不多，客人體驗(yàn)到的是酒店的企業(yè)文化，心里會(huì)是什么樣的感受，下次再住這個(gè)酒店可能會(huì)跟小姐開玩笑說最好連地也不要掃，再多退我點(diǎn)錢。我們客房的衛(wèi)生做得非常出色，我各樓層看了一下，走廊這邊的窗戶玻璃卻不太干凈，而且走廊墻上雨水留下的痕跡有些由于時(shí)間太長已經(jīng)發(fā)黑、發(fā)霉非常難看。酒店對(duì)客服務(wù)，不是局部的衛(wèi)生做好就行了，而要顧及到酒店的整體形象。同時(shí)酒店的日常物業(yè)保養(yǎng)也要注意每一個(gè)細(xì)節(jié)，走廊的應(yīng)急燈、消防設(shè)施、客房煙感報(bào)警器、走廊滅火器等都要定期檢查，安全問題不容忽視，任何關(guān)系酒店形象的細(xì)節(jié)我們都不能放過，要展現(xiàn)給客人一個(gè)完美的酒店形象。我們客房都有賓客意見調(diào)查表，一般的客人不會(huì)去填這種表的，這里我講個(gè)親身經(jīng)歷例子，我去西安的鐘樓飯店，因?yàn)槭亲鼍频甑模揖拖矚g看別人有什么可以學(xué)的，他們沒有像我們那種滿意不滿意的調(diào)查表，而是一張客房維修單，內(nèi)容是“尊敬的賓客，為了使客房保持一個(gè)最佳的狀態(tài)，請(qǐng)您協(xié)助填好這個(gè)表格，告訴我們房間中需要彌補(bǔ)的細(xì)節(jié)”，我洗澡的時(shí)候發(fā)現(xiàn)出水量不夠，就在卡片上寫了：水太小，洗得不爽，第二天回到酒店，他們的回答就在桌上，上面寫的是“親愛的陳先生，蓮蓬頭由于水的沖洗，它的雜質(zhì)堵塞，我們已經(jīng)把它通過了，今天晚上，敬祝你沐浴愉快”。比填調(diào)查表意見單好多了，我一看，這個(gè)酒店的服務(wù)太厲害了，下次再回西安不住這住哪呢？。
如果說銷售工作的任務(wù)主要是開源，那房務(wù)工作的主要任務(wù)就是截流了。客房成本控制包括：核算酒店客房的水、電費(fèi)，一次性用品（易耗品），洗滌費(fèi)，維修費(fèi)等，要從每一個(gè)環(huán)節(jié)去扣，員工做房間衛(wèi)生是否存在浪費(fèi)水現(xiàn)象，床上用品必須做到一客一洗，不能因?yàn)楣?jié)約而不注重服務(wù)質(zhì)量，發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，讓員工在日常工作中發(fā)掘降低客房成本的方法，并給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)，很多經(jīng)濟(jì)實(shí)用的節(jié)約方法都是我們的員工在實(shí)際工作中發(fā)現(xiàn)的，另外必須在做房人工效率上提高，本市部分酒店的做房標(biāo)準(zhǔn)是每人保質(zhì)保量一天做房15間，我們是否達(dá)到這個(gè)水平呢？如果沒有就必須在做房效率上下功夫，提高效率達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)并要保證質(zhì)量。做管理就是細(xì)致與處處算賬，從各個(gè)環(huán)節(jié)去扣，使我們的客房成本降低，省出來的就是利潤，同時(shí)也增強(qiáng)了酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我對(duì)查房沒有經(jīng)驗(yàn)，但我有我的方法，拿一條白毛巾，用手指在有可能出現(xiàn)的衛(wèi)生死角擦一下再涂到毛巾上，一次一條黑道，看一下總共有幾道，如此簡單的量化對(duì)比，服務(wù)員做房的情況一目了然。
3.引入新觀念：借鑒經(jīng)濟(jì)型酒店在人力資源及成本控制方面的成功經(jīng)驗(yàn)；如今酒店業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)打響，個(gè)個(gè)酒店紛紛以低價(jià)吸引客源，那我們就必須降低客房成本、提高人工效率，這里我引入中國經(jīng)濟(jì)型酒店的巨無霸—如家連鎖的經(jīng)營思想，一星的墻、二星的堂、三星的房、四星的床、五星的服務(wù)，經(jīng)過酒店管理專家分析，賓客住宿最在意的就是酒店的床夠不夠舒服，能不能洗個(gè)熱水澡，我們?nèi)羌?jí)的酒店雖不能提供五星的服務(wù)，因?yàn)榉⻊?wù)成本過高，但我們可以適當(dāng)縮減服務(wù)環(huán)節(jié)，并不降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，客人想得到的主要服務(wù)要求不打折扣，其他服務(wù)盡可能簡化。通過降低客房成本、提高人工效率及提供溫馨服務(wù)將酒店做成“經(jīng)濟(jì)型旅游度假酒店”。
4.服務(wù)上勇于創(chuàng)新：加強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)，真正把創(chuàng)新落到實(shí)處，在工作中我敢于說出自己的想法和對(duì)某些問題的見解，敢于嘗試從外面看到、學(xué)到的一些管理經(jīng)驗(yàn)和具體做法。歐美國家都是采用橫向鋪床，效率比縱向鋪床高多了，為什么我們不嘗試一下呢？追求完美的過程就是想競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做不到的事，每天比對(duì)手進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。與客房部員工一起將先進(jìn)的對(duì)客服務(wù)意識(shí)傳輸給我們的賓客，使他們享受到酒店“人性化、個(gè)性化、差異化”的服務(wù)，客人入住酒店就像回家一樣的舒適。永遠(yuǎn)比對(duì)手多走一步，永遠(yuǎn)比客戶的希望多走一步，我們看看我們的同行是怎么多走一步的，這里我講個(gè)例子： 泰國曼谷的東方文華大酒店，客人兩三年沒去住宿了，他們的員工會(huì)寄一封信給客人，親愛的某某先生，您已經(jīng)有三年沒有入住我們酒店了，我們?nèi)w員工十分的想念您，歡迎您下次再來曼谷時(shí)下塌我們酒店。客人看信后會(huì)是怎樣的心情？天哪！三年了這個(gè)酒店還記得我…幾塊錢郵票征服了一個(gè)客戶的心。曼谷的東方文華大酒店已經(jīng)有110年的歷史，他的客房必須提前一個(gè)月以上預(yù)定，原因就在這里。 以上案例統(tǒng)統(tǒng)都是比對(duì)手多走一步，我相信我們酒店也能做到，而且會(huì)做得更好。
5.打開員工的心鎖：每個(gè)員工心里都有一塊資源，他們被一扇大門緊緊鎖住，作為管理者就應(yīng)該尋找這個(gè)引爆點(diǎn)，打開心鎖，激發(fā)出員工的潛力，使員工的主觀能動(dòng)性爆發(fā)出來，從主動(dòng)到卓越。重視員工群體意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神，追求企業(yè)凝聚力。要提倡員工享受工作，享受生活，“只有開心的員工才會(huì)有快樂的客人”，員工要教育，客戶就會(huì)被照顧，利潤才會(huì)跑出來。世界三大快遞之一UPS，美國聯(lián)邦快遞，他們的亞洲區(qū)總裁講了一句話：“我們要照顧好員工，他們就會(huì)照顧好客戶，進(jìn)而照顧好我們的利潤”，就是這個(gè)道理，所以說，強(qiáng)大的企業(yè)是教育出來的。
如今酒店面臨北海酒店業(yè)市場(chǎng)飽和的嚴(yán)峻考驗(yàn)，我們必須沉著應(yīng)對(duì)，將酒店現(xiàn)有資源充分利用起來，從企業(yè)文化、服務(wù)質(zhì)量上入手提高酒店的整體服務(wù)水平，將我們的優(yōu)勢(shì)突現(xiàn)出來，我們必須做到我們也一定能做到。各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，我已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備，迎接全新的挑戰(zhàn)。通過自己的努力和酒店一起成長，實(shí)現(xiàn)二者利益的完美統(tǒng)一。借用一句時(shí)尚用語：給我一個(gè)機(jī)會(huì)，還您一個(gè)驚喜。我的演講到此結(jié)束。再次謝謝大家
【酒店客房部經(jīng)理的競(jìng)聘的演講稿】相關(guān)文章：
經(jīng)典的酒店客房部經(jīng)理崗位職責(zé)03-22