關(guān)于收銀員實(shí)習(xí)心得體會(huì)
當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會(huì)時(shí)，寫心得體會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，如此可以一直更新迭代自己的想法。那么問(wèn)題來(lái)了，應(yīng)該如何寫心得體會(huì)呢？下面是小編整理的關(guān)于收銀員實(shí)習(xí)心得體會(huì)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
關(guān)于收銀員實(shí)習(xí)心得體會(huì)1
剛剛參加完公司組織的收銀員技能培訓(xùn)，雖然涉及的是超市收銀員，但是對(duì)我們這些商場(chǎng)收銀員來(lái)說(shuō)，也有許多值得學(xué)習(xí)的地方，我對(duì)此次培訓(xùn)感觸頗多，故此寫下一篇心得體會(huì)，希望領(lǐng)導(dǎo)給予批評(píng)指導(dǎo)。
培訓(xùn)中針對(duì)收銀員的工作給予了高度評(píng)價(jià)，基層，承擔(dān)了責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)，還要看別人的臉色。毋庸置疑，收銀員是服務(wù)行業(yè)中比較特別的但是又很常見(jiàn)的一種職業(yè)，收銀員需要有應(yīng)對(duì)不同顧客不同需求的能力，同時(shí)又承擔(dān)了風(fēng)險(xiǎn)，是商品和貨品的出入閘門。
首先，我們應(yīng)該明白收銀員的職責(zé)，有人稱收銀員為商場(chǎng)的掌門人，這種比喻真的很形象。所有的貨品都是經(jīng)過(guò)收銀員的手離開(kāi)商場(chǎng)，如有差錯(cuò)，就會(huì)造成商場(chǎng)或者顧客的損失，從而影響公司的效益。在德國(guó)，就算是一個(gè)普通的工人，都會(huì)很認(rèn)真很踏實(shí)的做好自己的工作，而且基層往往是最受尊敬的，所以我們要樹(shù)立自己的榮譽(yù)心和責(zé)任感。
其次，我們要明白銷售王道是快。相信大家都聽(tīng)過(guò)一句話叫“天下武功，惟快不敗”，結(jié)合我們自身的工作，收銀員的.工作繁瑣而單調(diào)，要有正確的方法，提高速度。所謂提高速度和效率的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是去除不必要的動(dòng)作，將動(dòng)作程序化，每一步組在一起成為最佳路線。那么為了提高我們的工作效率，我認(rèn)為要將工作分為三部分：第一是上班前的準(zhǔn)備工作，清潔款臺(tái)衛(wèi)生，整理并補(bǔ)充必要的物品，檢查收銀機(jī)，熟悉商場(chǎng)活動(dòng)，有充足的準(zhǔn)備才能有充足的應(yīng)對(duì)措施。第二是收銀過(guò)程中要注意規(guī)范收銀流程，主要流程包括招呼顧客，使用禮貌用語(yǔ)，輸入商品核對(duì)金額，總計(jì)金額后收銀，要有分辨鈔票和銀行卡真?zhèn)蔚哪芰Γ�要注意用唱收唱付的方式來(lái)提醒顧客核對(duì)金額，最后是送別顧客。在這個(gè)階段有時(shí)會(huì)出現(xiàn)很多問(wèn)題，我們要學(xué)會(huì)靈活應(yīng)對(duì)，比如顧客輸入密碼時(shí)我們要避嫌，不要盯著顧客輸密碼；遇見(jiàn)出錯(cuò)現(xiàn)象，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)解決，做好善后工作；為了財(cái)產(chǎn)安全要學(xué)會(huì)“三快”（收款快，封款快，反應(yīng)快）。第三是營(yíng)業(yè)結(jié)束后，要總計(jì)一天的營(yíng)業(yè)額，做到“長(zhǎng)款上交，短款自補(bǔ)”，做好記錄為商場(chǎng)的發(fā)展提供有效的數(shù)據(jù)，還要注意為第二天的工作做好準(zhǔn)備，整理物品從而減少第二天的工作量，還要注意安全，鎖好款臺(tái)，押款時(shí)遇見(jiàn)緊急情況反應(yīng)要快。
第三，要加強(qiáng)職業(yè)化的鍛煉，遵守公司排班規(guī)定，秉承“老帶新，正式帶實(shí)習(xí)”的原則，避免工作上的失誤。對(duì)于工作中遇見(jiàn)的情況，有三點(diǎn)要掌握：第一是要學(xué)會(huì)與顧客溝通，我們需要同理心的溝通意識(shí)。第二是積極的工作態(tài)度，我們的工作要緊張有序的進(jìn)行。第三是細(xì)節(jié)上要體現(xiàn)專業(yè)，我們要心細(xì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。
最后，我想說(shuō)通過(guò)這次的學(xué)習(xí)我有兩個(gè)最深的感觸，第一個(gè)就是那個(gè)公司老板問(wèn)正在點(diǎn)錢的會(huì)計(jì)在做什么的故事，會(huì)計(jì)兩次回答說(shuō)自己在點(diǎn)錢都沒(méi)有讓老板滿意，最后會(huì)計(jì)回答老板自己在工作，這件事讓我認(rèn)識(shí)到一個(gè)態(tài)度和觀念的轉(zhuǎn)變。收銀員天天和錢打交道，當(dāng)你心態(tài)不正的時(shí)候，就容易邪魔入心，我們要有高尚的職業(yè)道德，要有平常心。現(xiàn)在很多時(shí)候我對(duì)待每天的營(yíng)業(yè)收入都是一組無(wú)規(guī)則數(shù)字的概念，它們不再是錢，工作中沒(méi)有任何情緒上的波動(dòng)。第二個(gè)就是當(dāng)超市收銀員發(fā)現(xiàn)顧客商品中有未結(jié)賬的貨品時(shí)（一般有BOB和LISA兩種情況），沒(méi)有足夠證據(jù)的時(shí)候不要去假設(shè)顧客做了壞事。這個(gè)在我們商場(chǎng)中也同樣會(huì)遇見(jiàn)，比如我們一些款臺(tái)會(huì)遇見(jiàn)顧客結(jié)賬后出門會(huì)有報(bào)警現(xiàn)象，我們首先要想到的不是顧客偷拿了什么，而是考慮導(dǎo)購(gòu)是不是忘記給顧客貨品消磁了？或者顧客是不是拿錯(cuò)了貨品呢？還是顧客帶的小孩子不小心拿了店里的飾品呢？還有一些商家是自己結(jié)賬的（比如H&M，耐克等），相信大家已經(jīng)遇見(jiàn)不少這樣的情況了，顧客并不知道到哪里結(jié)賬，有時(shí)候會(huì)帶著貨品走出店，那么我們要善意的提醒，不要沒(méi)有證據(jù)就質(zhì)疑顧客偷了東西。
人生是一次旅行，工作是一種修行，符合常理的叫做鍛煉，不符合常理的叫做磨煉。做人，要有寬容心，做事，要有平常心，不要把情緒帶到工作中去，這是我一直都在努力加強(qiáng)的，雖然無(wú)法做到能隨時(shí)隨地掌控自己的情緒，不過(guò)也進(jìn)步了不少了。以上就是我對(duì)此次學(xué)習(xí)的心得體會(huì)，感謝公司為我們創(chuàng)造培訓(xùn)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，如有不足之處，希望領(lǐng)導(dǎo)給予指導(dǎo)。
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不知不覺(jué)已經(jīng)在超市實(shí)習(xí)了一段時(shí)間了，現(xiàn)針對(duì)自己在工作中遇到的問(wèn)題談?wù)勛约旱男牡煤腕w會(huì)，也算是對(duì)自己工作的一個(gè)總結(jié)吧。
1、認(rèn)真做好商品裝袋工作。
將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個(gè)環(huán)節(jié)，不要以為該頂工作是最容易不過(guò)的，往往由于該項(xiàng)工作做得不好，而使顧客掃興而歸。
裝袋作業(yè)的控制程序是：
（1）硬與重的商品墊底裝袋；
（2）正方形或長(zhǎng)方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；
（3）超市在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告頁(yè)或贈(zèng)品要確認(rèn)已放入包裝袋中。裝袋時(shí)要絕對(duì)避免不是一個(gè)顧客的商品放入同一個(gè)袋中的現(xiàn)象；
（4）對(duì)包裝袋裝不下的體積過(guò)大的商品，要用繩子捆好，以方便顧客提拿；
（5）瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來(lái)壓力而破損；
（6）易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；
（7）冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應(yīng)用包裝袋裝好后再放入大的購(gòu)物袋中，或經(jīng)顧客同意不放入大購(gòu)物袋中裝入袋中的商品不能高過(guò)袋口，以避免顧客提拿時(shí)不方便，一個(gè)袋中裝不下的商品應(yīng)裝入另一個(gè)袋中；
（8）提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺(tái)上的情況發(fā)生。
2、作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守超市的作業(yè)紀(jì)律。
（1）收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。
（2）收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。
（3）收銀員不可任意打開(kāi)收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意打開(kāi)抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不安全因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營(yíng)私舞弊的懷疑。
（4）在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的商品，或臨時(shí)決定不購(gòu)買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺(tái)上，容易與這些商品混淆，引起誤會(huì)。
（5）收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的`誤會(huì)和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務(wù)的方便，以低于原價(jià)的收款登錄至收銀機(jī)，以企業(yè)利益來(lái)圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜現(xiàn)象。
（6）不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就將商品帶出超市。
（7）收銀員在營(yíng)業(yè)期間不可看報(bào)與談笑，要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見(jiàn)的賣場(chǎng)內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異常現(xiàn)象發(fā)生。
（8）收銀員要熟悉賣場(chǎng)上的商品，尤其是特價(jià)商品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問(wèn)時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。
3、注意離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。
（1）離開(kāi)收銀臺(tái)時(shí)，要將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上；
（2）用鏈條將收銀通道攔住；將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長(zhǎng)保管；
（3）將離開(kāi)收銀臺(tái)的原因和回來(lái)的時(shí)間告知臨近的收銀員；
（4）離開(kāi)收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開(kāi)，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬，并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開(kāi)。
雖然我從事超市收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為超市的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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雖然自己做收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還有待提高，但是自己覺(jué)得只要用心去做，努力去學(xué)習(xí)，就能夠克服任何困難。我們要樹(shù)立良好的形象，因?yàn)槲覀儾粌H僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作期間我們要積極的向老員工請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能夠踏實(shí)認(rèn)真的做好這份屬于我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要。針對(duì)自己在工作中遇到的問(wèn)題，探討自己的心得和體會(huì)，也算是對(duì)自己的一個(gè)工作總結(jié)吧。
在這段工作期間內(nèi)，自己感覺(jué)到還有很大的不足，對(duì)于自己的業(yè)務(wù)水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時(shí)也方便我們自己的工作，使我們的工作效率有所提高。當(dāng)然自己覺(jué)得對(duì)顧客的.服務(wù)才是最重要的，作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)顧客，讓顧客滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個(gè)人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一位顧客，不要在工作中將自己的小情緒帶進(jìn)來(lái)，更不能在工作時(shí)間內(nèi)聊天、嬉戲，這樣會(huì)讓自己在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。
在工作之余，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)關(guān)于自己工作方面的專業(yè)知識(shí)，自己只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高，不斷的進(jìn)步，才能立足于如今如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)之中，這也是我們?yōu)樽约核龅臏?zhǔn)備，只有做好這些，有足夠的資本，才能在這份崗位中脫穎而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績(jī)，這并不是一件易事。
時(shí)光飛逝，雖然自己在這份崗位中工作了短短二個(gè)多月的時(shí)間，但給自己的的感受卻很深，無(wú)論是在自己做人方面，還是在自己的工作當(dāng)中都給了自己很大的幫助，在今后的工作當(dāng)中自己應(yīng)該多學(xué)習(xí)多進(jìn)步，做好做精自己的工作。為了美好的明天，我們努力吧。
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一年一度的暑期又開(kāi)始了，由于這個(gè)暑假有點(diǎn)長(zhǎng)，所以我決定在這個(gè)暑假里去體驗(yàn)社會(huì)，進(jìn)行一次社會(huì)實(shí)踐。
由于現(xiàn)在一般的私人企業(yè)都很少招短期工，尤其是學(xué)生，所以幾經(jīng)周折我才找到一家藥店，而我在藥店的工作是收錢。這個(gè)藥店是一家比較大的藥店，收錢是要兩個(gè)工作人員互相交班的，營(yíng)業(yè)員有十個(gè)左右，這就是大概工作人員，收錢并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的收錢，我的任務(wù)是把電腦合計(jì)打印，有打印機(jī)輸出的賬單（每個(gè)買藥者在營(yíng)業(yè)員那里買藥的合計(jì)單）給撕得整整齊齊，并按總數(shù)收錢，可是這個(gè)看似簡(jiǎn)單的工作，對(duì)于對(duì)錢不怎么敏感的我來(lái)說(shuō)并非像說(shuō)的那樣簡(jiǎn)單。、
在那里工作的時(shí)候，我每天去了要打掃衛(wèi)生，并且還要保持我所管轄的范圍衛(wèi)生清潔，還要把進(jìn)貨用完的紙箱整理好，剩下的工作就是收錢了。誒，這個(gè)收錢所用的工具可是哭了本人了，那個(gè)可愛(ài)可氣的打印機(jī)在不高興的時(shí)候就卡紙，時(shí)不時(shí)的.色帶還會(huì)掉，誒，這就意味著，不僅要在前的真假多少上費(fèi)功夫，還要會(huì)正確使用打印機(jī)和修打印機(jī)，因?yàn)榇蛴C(jī)卡紙的后果可不怎么樣，那將會(huì)出現(xiàn)一排人候在那把錢遞給你，尤其是在每天的高峰期，那可想而知了。除了交現(xiàn)金，買藥者還有另外一種繳費(fèi)方式就是刷卡，刷卡到是操作簡(jiǎn)單，可是有的年紀(jì)打的老奶奶和老爺爺，卡里錢數(shù)不清楚，所以你要在刷卡前后和他們說(shuō)清楚，因?yàn)榈綍r(shí)他們會(huì)說(shuō)你多刷的，當(dāng)然不會(huì)說(shuō)你少刷的，呵呵。所以在分貝加大的同時(shí)，還要帶著笑臉，以免被人認(rèn)為不尊重老年人哦......
在我工作的那斷時(shí)間，多少也出現(xiàn)過(guò)錯(cuò)誤的，呵呵，如果到了下班結(jié)賬時(shí)，錢對(duì)不上，可要自己掏腰包的，我還補(bǔ)了幾次呢，誒，心疼呢。記得有一次我少了七元多，而那天有有點(diǎn)累，回到家里我就哭了起來(lái)，那時(shí)候真的有點(diǎn)沖動(dòng)的想和他們說(shuō)，不干了，可是一想到自己之前的努力，而且這么大了，不能在由著性子來(lái)了，所以還是堅(jiān)持了下來(lái)。所以我告訴自己要認(rèn)真仔細(xì)，也許以前不在乎那點(diǎn)錢，但是自己辛苦賺的就心疼了......來(lái)藥店買藥的人也是形形色色的，有那些衣著華麗的，買了點(diǎn)不怎么很健康的減肥藥就要花掉好多錢，而且還那么的不當(dāng)回事，可是當(dāng)看到一些貧困的老爺爺老奶奶們用積攢了很久的零錢買藥時(shí)，心里就會(huì)覺(jué)得社會(huì)不公平，也影響了我以后生活中不能奢侈浪費(fèi)。除了收錢，我還學(xué)會(huì)了一些關(guān)于藥的知識(shí)，一些基本常識(shí)我都有學(xué)會(huì)......
休息的時(shí)候，我也主動(dòng)找領(lǐng)導(dǎo)和同事們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，他們?yōu)槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)。領(lǐng)導(dǎo)還對(duì)我說(shuō)，一個(gè)人做事要勤快踏實(shí)，應(yīng)該多學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)自己，提升自己，年輕人不吃苦，難道要到老了再吃苦嗎？領(lǐng)導(dǎo)和同事們給我的建議讓我從中借鑒，取長(zhǎng)補(bǔ)短，給了我很大的幫助。確實(shí)，很多時(shí)候在學(xué)校里我們杰出的人很少，思想上也只是單純的只要學(xué)習(xí)，在這次社會(huì)實(shí)踐中，的確讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
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在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。
在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。
工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。
在工作中也有過(guò)失誤，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅(jiān)強(qiáng)，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來(lái)國(guó)賓會(huì)所實(shí)習(xí)，剛開(kāi)始去時(shí)特不習(xí)慣，各方面我都覺(jué)得沒(méi)餐廳好。
可是經(jīng)過(guò)一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬佩的名言，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好，讓我擔(dān)任前臺(tái)接待這一重任，那一刻我非常開(kāi)心，所有的苦。累都很值，同時(shí)，我又感到很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重，這是對(duì)我的信任，我想，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任，這對(duì)于我來(lái)說(shuō)，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。
實(shí)習(xí)的九個(gè)月里，讓我對(duì)酒店的各項(xiàng)管理和文化都有所了解，其中讓我認(rèn)識(shí)最深的是：
1、服務(wù)質(zhì)量
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。在開(kāi)元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元，你的形象就是我們開(kāi)元的形象”。”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。”。”只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑。”
2、酒店文化
飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員在飯店來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較重要的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對(duì)于我來(lái)說(shuō)壓力很大，面對(duì)困難和壓力，我沒(méi)有退縮，而是迎難而上，在前臺(tái)收銀崗位上的九個(gè)月后，我現(xiàn)在可以說(shuō)能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會(huì)做的更好。
以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這九個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：
一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都孝應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市嘗顧客和員工！有位老員工在酒店的BBS中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器。”我想這也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。
二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的`企業(yè)來(lái)說(shuō)，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認(rèn)真的思考，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
三、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)！
九個(gè)月實(shí)習(xí)已成為過(guò)去，過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應(yīng)該以他們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)，面隊(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。
晉祠賓館是我踏入社會(huì)的第一個(gè)工作地點(diǎn)，在這九個(gè)月的實(shí)習(xí)期里，對(duì)我個(gè)人來(lái)講有很重要的意義，從一個(gè)走出校園不懂世事的實(shí)習(xí)生到現(xiàn)在能夠獨(dú)立面對(duì)一切困難和壓力，我很感謝學(xué)校和晉祠賓館給我的這次機(jī)會(huì)，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作崗位上實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
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