餐飲服務工作的協議書

時間：2021-06-30 13:01:18 協議書我要投稿

餐飲服務工作的協議書

　　協議書是社會生活中，協作的雙方或數方，為保障各自的合法權益，經雙方或數方共同協商達成一致意見后，簽訂的書面材料。下面是關于餐飲服務工作的協議書的內容，歡迎閱讀！

餐飲服務工作的協議書

　　甲方：有限公司（以下簡稱甲方）

　　乙方：有限公司（以下簡稱乙方）

　　甲、乙雙方經友好協商，本著平等、互利、力求雙贏的原則就乙方為甲方提供餐飲服務達成以下協議。

　　一、經營與服務范圍

　　按照甲方餐飲服務需求，乙方為甲方提供職工餐（早、午、晚、夜宵）、接待餐、自由餐等社會化經營和服務項目，本協議就餐廳服務相關事項進行明確。

　　二、餐費標準

　　職工餐：應提供多種套餐供員工選擇，普通套餐按 5.00 元/人的標準合理計價如市場環境變化較大，套餐標準可由雙方再行協商。自由餐、接待餐按低于市場價格、保證乙方略有盈余的原則合理計價。

　　三、服務期限：

　　1、自年月日起至年月日止，服務期為壹年。期滿后，在同等條件和要求下，乙方應有優先進駐權。

　　2、在協議簽訂之后，乙方試用二個月，如二個月期間不能扭轉現有局面或不能達到甲方要求和滿意（含小餐廳），甲方有權終止協議。四、場地使用及有關費用

　　1、甲方免費向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將現有基礎設施及廚房用品配齊并做維修保養，符合使用要求后交付乙方使用。所有物品經清點（按移交清單雙方簽字）后，移交乙方使用，服務期滿后，乙方應將所有屬于甲方的物品交還甲方，如有遺失和損壞，乙方負責賠償（自然耗損除外）。

　　2、服務期內，食堂內的用具維修，設施維護由乙方承擔。

　　3、服務期內，水電煤炭等費用由乙方自負。為保證伙食質量，讓利于甲方職工，電、甲方按每月 5000 元標準給予乙方水、煤消耗補貼，超出部分由乙方承擔。招待餐所用燃料費用（煤氣費用等）由乙方自負。水電的消耗量以甲方為乙方單列的水表、電表計量為準。水費單價為：2.30 元/噸，電價為：0.7 元/度。如乙方使用甲方煤炭，煤炭的消耗量以甲方地磅計量為準，價格以甲方采購價計價，乙方也可自行采購煤炭。

　　4、如政府相關部門要求申領《衛生經營許可證》等，甲、乙雙方均應予積極配合。

　　5、乙方對招待餐部分實行有償服務，要向甲方交納管理費用，甲方按招待餐營業額的 5向乙方收取管理費。

　　6、乙方所提供的招待餐廳菜肴價格應低于市場價格，甲方參與核定價格。接待餐廳應配備淮揚菜式廚師，包廂服務人員服務水準須經甲方認可。

　　7、乙方不得利用甲方場地從事對外經營活動。

　　8、甲方在現有的基礎硬件設施上，不再向乙方提供，如乙方需添加餐具，由乙方自行解決，。合同終止時，甲乙雙方按清單交接。

　　五、膳食供應及有關服務

　　1、飯菜供應辦法：憑飯卡進餐；

　　2、憑飯卡進餐，乙方應按菜季提供多種菜品供員工就餐選擇，每餐大葷品種不低于 4 種，素菜不低于 6 種，每餐價格 5.00 元/餐標準為至少一大葷二素菜，米飯、例湯不限量，員工用餐同時可選各式小炒和特色菜品。

　　3、招待餐和自由餐標準另議，需要時甲方可預先提出新標準，乙方則按標準操作，力求做到客戶滿意。

　　4、菜式品種每餐應經常輪換一周內盡量做到不重復。乙方做到提前公布一周菜譜，無特殊情況，不得更改。

　　5、膳食供應時間：早餐 6：30-7：午餐 11 ： -12 ：晚餐： 30 - 19 ： 30； 00 20； 17：00 ；夜宵 1：00---2：30 ；超過規定時間，食堂不再供餐。甲方可根據生產需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

　　6、乙方銷售的食品，應做到價廉物美。

　　7、乙方對小餐廳必須以三星級標準來經營管理，達到甲方的要求和滿意，服務員必須有專業業務知識和禮儀知識，二個月試用之后，乙方可以承包形式經營，具體承包方案另議。

　　8、乙方可以提供早點，要求花樣品種多，在公司門口或在食堂都可以擺賣，但一定要做到衛生達標。

　　六、衛生管理和環境保護

　　1、服務期內，乙方應搞好轄內的環境衛生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯堂內外保持衛生整潔。甲方有權對乙方轄內衛生工作進行檢查、考核。

　　2、垃圾污物應按指定地點放置，不得隨便丟棄。

　　3、乙方應按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

　　4、廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的衛生規程。

　　5、不得出售任何變質或受污染的食物。發生食物中毒現象，所有責任由乙方承擔

　　6、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業健康證上墻公開。

　　7、乙方在實際操作中若有違反上述規定者，所導致的.后果由乙方全部承擔。

　　七、制度的建立

　　1、服務期內，乙方應建立、健全各項規章制度及有關崗位責任制和操作規程，并嚴格按制度和操作規程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盜、衛生管理、物流采購和供應等方面。

　　2、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛生安全工作甲方有權進行監督和檢查。

　　3、乙方員工由乙方自主招聘，乙方應負責承擔其社會保險等，乙方所有員工均與甲方無任何隸屬關系。乙方應與屬下員工簽訂符合勞動合同法規定的用工合同。為避免不必要的勞務糾紛，甲方有權對乙方與屬下員工簽訂的勞動合同進行審核。

　　4、乙方可與甲方協商后為乙方員工統一辦理員工出入證，并提供相關照片在門衛登記，嚴格執行本公司各項規章制度。

　　5、乙方應教育員工不得進入甲方生產、作業現場，乙方員工只能在從事餐飲服務的規定場所內活動，否則，因乙方員工不遵守以上規定，擅自進入甲方生產、作業場所造成的人身意外傷害等由乙方完全負責，與甲方無關。

　　八、結算方式

　　每月 15 日前乙方憑借甲方上月的經甲方審核認可的消費單據和甲方結算上月費用，每月 30 日前甲方向乙方支付上個月所產生的費用（不含稅）。

　　九、違約責任

　　1、乙方在服務期內與外界發生的一切債權、債務等糾紛均與甲方無關。

　　2、甲方保證乙方的經營環境不受內部或外來部門的干擾，一旦出現上述情況由甲方負責理順。

　　3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食。 4、由于甲方原因造成乙方未能按協議要求供應膳食，（如故意切斷乙方的水電供應）而造成乙方經濟損失，其責任由甲方負責。

　　5、甲方或乙方違反本協議或單方面無正當理由終止本協議，應向對方賠償相應損失。

　　6、雙方達成協議后，乙方不得以任何理由轉讓與其他私人或集體，一旦查出，視為違約，將立即解除協議，并追究法律責任，受到嚴肅處罰。

　　十、 仲裁本協議發生爭議時，雙方應通過友好協商解決，協商不成時，可申請江都市仲裁委員會仲裁。

　　十一、本協議如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作為本協議的組成部分，具有同等的法律效力。

　　十二、協議自雙方簽訂之日起生效，協議正本一式二份，雙方各持一份。

　　甲方（章）：

　　代表人：

　　乙方（章）：

　　代表人：

　　簽約日期：年月日

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