食品安全手抄報內容

時間：2024-10-24 13:41:02 維澤板報大全我要投稿

食品安全手抄報內容

　　從小學、初中、高中到大學乃至工作，許多人對手抄報都不陌生吧，手抄報要求字體要清楚、美觀大方。其實很多朋友都不太清楚什么樣的手抄報才是好的手抄報，下面是小編收集整理的食品安全手抄報內容，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　食品安全手抄報內容

　　關于食品安全常識

　　一、什么是食品質量安全?

　　食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度.包括三方面內容：

　　一是食品的污染導致的質量安全問題.例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等.

　　二是食品工業技術發展所帶來的質量安全問題.如：食品添加劑、食品生產配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。

　　三是濫用食品標識.例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識(進口食品)等。

　　二、什么叫食品質量安全市場準入制度?

　　食品質量安全市場準入制度是指為保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動，具備規定條件的產品才允許生產銷售的一種行政監管制度.它是一項行政許可制度.制度建立的原則是事先保證和事后監督相結合、政府監管和企業自律相結合、充分發揮市場機制作用.它主要包括三項基本內容：

　　1、食品生產企業必備條件審查制度：在國內加工銷售食品的企業，必須具備保證產品質量的必備條件，并按規定程序取得《食品生產許可證》后方可生產食品;

　　2、強制檢驗制定：食品生產企業必須履行法律義務，產品經檢格后方可出廠銷售;

　　3、食品質量安全標志制度：檢驗合格出廠銷售的食品必須在其包裝上加印(貼)食品質量安全市場準入標志，即“QS”標志.

　　三、目前必須標注QS標志的食品有哪些?

　　第一批必須標注QS的食品共5類，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。

　　第二批必須標注QS標志的食品共分10類，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調味品(糖和味精)、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。

　　第三批必須標注QS的食品共分13類，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產加工品、淀粉及淀粉制品.

　　四、如何判別偽劣食品?

　　偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打.但人們在日常購物時卻難以識別.《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場.防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”.

　　一防“艷”.對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題?

　　二防“白”.凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

　　三防“長”.盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。

　　四防“反”.就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。

　　五防“小”.要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現.

　　六防“低”.“低”是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

　　七防“散”.散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

　　食品安全手抄報內容

　　1.油炸食品

　　此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖;是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質.已經有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食物的人群。

　　2.罐頭類食品

　　不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的'營養素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡.另外，罐頭制品中的蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”.還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進食后短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重.同時，由于能量較高，有導致肥胖之嫌.

　　3.腌制食品

　　在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食物鈉鹽含量超標，造成常常進食腌制食品者腎臟的負擔加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在腌制過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。

　　4.加工的肉類食品(火腿腸等)

　　這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風險.此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重.還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

　　5.肥肉和動物內臟類食物

　　雖然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被確定為導致心臟病最重要的兩類膳食因素.現已明確，長期大量進食動物內臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的發生風險.

　　6.奶油制品

　　常吃奶油類制品可導致體重增加，甚至出現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲.高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流.很多人在空腹進食奶油制品后出現反酸、燒心等癥狀.

　　7.方便面

　　屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物.一方面，因鹽分含量高增加了腎負荷，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當大的負面影響.加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響.

　　8.燒烤類食品

　　含有強致癌物質三苯四丙吡.

　　9.冷凍甜點

　　包括冰淇淋、雪糕等.這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導致肥胖;因高糖，可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道.