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【必備】什么是大寒
什么是大寒1
大寒節(jié)氣要注意什么
1、食粥
冬季飲食忌粘硬生冷。營(yíng)養(yǎng)專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。特別是羊肉粥、八寶粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
2、飲水
冬季雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于20xx毫升。
3、健腳
在冬季我們應(yīng)經(jīng)常保持腳部清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時(shí)按摩及刺激雙腳穴位。每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。此外，選一雙暖和輕便、舒適、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
4、保暖
冬季屬陰，要以固護(hù)陰精為本，宜少泄津液。故冬"去寒就溫"，預(yù)防寒冷侵襲是非常必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，烘烤腹背，向火醉酒，暴暖大汗。
5、調(diào)神
冬季易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動(dòng)，如慢跑、滑冰、跳舞、打球等，都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。
6、早睡
冬季陽氣肅殺，夜間尤甚，要"早臥遲起"。早睡以養(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。
7、通風(fēng)
冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，應(yīng)注意常開門窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神為宜。
大寒養(yǎng)生要點(diǎn)
大寒節(jié)氣是一年二十四節(jié)氣的`最后一個(gè)節(jié)氣。因"寒氣之逆極,故謂大寒",所以大寒是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思,是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。大寒的養(yǎng)生,要著眼于"藏",此時(shí)是感冒等呼吸道疾病的高發(fā)期,在我國(guó)大部分地區(qū)仍是一年中最為寒冷的節(jié)氣，所以有"小寒大寒，冰冷成團(tuán)"的諺語。大寒雖是最為嚴(yán)寒之時(shí)，但寒極必暖陰極陽生，隱隱中已可感受到大地回春的跡象。因此，大寒養(yǎng)生要適應(yīng)季節(jié)由冬向春的轉(zhuǎn)變，可從以下四個(gè)方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)：
御寒保暖不能忘
俗話說，"大寒大寒，防風(fēng)御寒"，可見"大寒"時(shí)節(jié)養(yǎng)生保健的重點(diǎn)是防寒防病。首先，要防風(fēng)防凍，御寒保暖。要隨著氣溫的變化隨時(shí)增減衣服，出門時(shí)要戴上口罩、帽子和圍巾等。要堅(jiān)持每天用冷水洗臉，熱水泡腳，預(yù)防感冒等呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。另外，還要重視高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病的治療。
飲食調(diào)養(yǎng)不宜斷
大寒節(jié)氣與立春相接，所以飲食調(diào)養(yǎng)要根據(jù)季節(jié)的變換作相應(yīng)調(diào)整。首先，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)逐漸減少，以逐漸適應(yīng)春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)，如在吃溫補(bǔ)的肉類時(shí)，不宜再多吃生姜、大蔥等辛散的食物，也不適合大量飲酒;并應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)和滋陰潤(rùn)燥的食物。從大寒開始，就應(yīng)該選擇一些清淡的食物，讓膏膩厚味與清淡食物一塊吃，以使脾胃慢慢適應(yīng)。
體育鍛煉不要怠
冬季易使人身心處于低落狀態(tài)。改變情緒低落的最佳方法就是活動(dòng)，比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子等都是消除冬季煩悶，保養(yǎng)精神的良藥。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)還應(yīng)注意循序漸進(jìn)和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不宜過度激烈，避免擾動(dòng)陽氣。
蓄精藏神不可違
隨著春節(jié)的臨近，此時(shí)人們將在歡樂喜慶的氣氛中迎來一年一度的新春佳節(jié)。但此時(shí)仍處于生機(jī)潛伏、萬物蟄藏的時(shí)期，人體的陰陽消長(zhǎng)代謝還處于相對(duì)緩慢的時(shí)候，陰精仍需繼續(xù)陪護(hù)，陽氣不可過早擾動(dòng)。所以，人們?cè)诖似陂g要做到早睡晚起，勞逸結(jié)合，養(yǎng)精蓄銳，使精氣內(nèi)聚以潤(rùn)五臟，從而增強(qiáng)身體的免疫力。
什么是大寒2
20xx年大寒時(shí)間：20xx年1月20日23：27：04，農(nóng)歷20xx年十二月（小）十一。
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒是中國(guó)二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣，過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。
俗話說：“花木管時(shí)令，鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)。”花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅(jiān)。”就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的'狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒；在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰（日平均氣溫連續(xù)多日出現(xiàn)—5℃以下天氣方可進(jìn)行，這種活動(dòng)一般出現(xiàn)在黃河以北地區(qū)）。此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣悖蛱m花，三候山礬（生于江南一帶）”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。
大寒農(nóng)諺
小寒大寒，殺豬過年（春節(jié)）。
過了大寒，又是一年（農(nóng)歷）。
小寒大寒凍成一團(tuán)。
該冷不冷，不成年景。
大寒到頂點(diǎn)，日后天漸暖。
小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖。
五九、六九，沿河看柳。凍不死的蒜，干不死的蔥。
歡歡喜喜過新年，莫忘護(hù)林看果園。
春節(jié)前后鬧嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。
禽舍豬圈牲口棚，加強(qiáng)護(hù)理莫放松。
春節(jié)前后少農(nóng)活，莫忘魚塘常巡邏。
大寒過年，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
節(jié)前節(jié)后多商量，想法再把臺(tái)階上。
節(jié)約過新年，不能狂花錢。
年好過，春難熬，盤算好了難不著。
好過的年，難過的春。
日子要過好，一勤二節(jié)約。
勤是井泉水，儉是聚寶盆。
光增產(chǎn)，不節(jié)約，等于買了無底鍋。
光增產(chǎn)，不節(jié)省，好像口袋有窟窿。
勞動(dòng)吃飽飯，挨餓是懶漢。
奔小康勤勞致富，家家都有小金庫(kù)。
人勤搬倒山，人懶板凳也坐彎。
懶牛屎尿多，懶人明天多。
早起三日頂一工，早起三年頂一冬。
什么是大寒3
大寒是什么意思
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁，是中國(guó)大部地區(qū)一年中的最寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。
大寒物候特征
俗話說：“花木管時(shí)令，鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)”。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。
中國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)。”就是說到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的`征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。孩童們可以盡情在河上溜冰。
此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣悖蛱m花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。
什么是大寒4
大寒節(jié)氣簡(jiǎn)介
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年公歷1月20-21日太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。這個(gè)氣節(jié)處在三九、四九時(shí)段，此時(shí)寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時(shí)期。民諺云：“小寒大寒，無風(fēng)自寒。”大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。雖然在冬至節(jié)氣是北半球太陽高度最低的時(shí)候，但是一年中最冷的時(shí)候卻是在冬至節(jié)氣以后的小寒、大寒節(jié)氣，尤其是大寒節(jié)氣;這是因?yàn)槎凉?jié)氣以后，太陽光的直射點(diǎn)會(huì)逐漸的北移，但在其后的一段時(shí)間內(nèi)，太陽直射點(diǎn)始終還在南半球，北半球的熱量始終處于散失的狀態(tài)，白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量，因此冬至之后，北半球的溫度還在持續(xù)降低，在大寒節(jié)氣時(shí)段溫度降到最低，大寒是一年中最冷的節(jié)氣。由于我國(guó)幅員遼闊、南北跨度大，南北地區(qū)在氣候上有很大的差異。根據(jù)我國(guó)長(zhǎng)期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對(duì)于南方大部地區(qū)來說，卻是在“四九”的時(shí)候最冷，因此大寒節(jié)氣要比小寒節(jié)氣更冷。小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段，常年大寒節(jié)氣期間，
我國(guó)雨量豐沛的華南地區(qū)也僅為5至10毫米。
氣候特征
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。根據(jù)我國(guó)常年的氣候數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)北方地區(qū)一年中最寒冷的時(shí)間段是在每年的公歷1月中旬(10日—20日)。每年的小寒節(jié)氣從1月5—7日開始，一個(gè)節(jié)氣約15天，中旬恰在小寒節(jié)氣之內(nèi);因此，對(duì)北方大部地區(qū)來說，小寒的.確冷于大寒。但對(duì)于南方大部地區(qū)來說，卻是大寒節(jié)氣時(shí)最冷;南方的大寒節(jié)氣一般從1月20日開始，1月下旬恰是南方一年中最冷的時(shí)段。
眾所周知，二十四個(gè)節(jié)氣起源于我國(guó)北方黃河流域。在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的，既然小寒更冷，那為啥古人要在小寒后加一個(gè)大寒，而不是倒過來排列呢?據(jù)說是這樣的，因?yàn)楣湃颂貏e講“物極必反”，認(rèn)為寒暑交替的“天道”是寒冷之后迅速回暖，如果先大寒后小寒，從字面上就找不到最冷后“回暖”的感覺了，所以把大寒放后面，讓大寒后回歸立春，這才符合“物極必反”之道。還有一種說法，是因冬季最后的這個(gè)節(jié)氣與夏季最后的節(jié)氣“大暑”相對(duì)應(yīng)，所以才稱為“大寒”。
安心養(yǎng)性，舊疾少發(fā)
大寒節(jié)氣，心肌梗塞、腦卒中的發(fā)病率高，老慢支、慢性阻塞性肺疾病的患者也容易在該時(shí)節(jié)復(fù)發(fā)。古語有云：“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，意思是說大寒時(shí)節(jié)要注意隨氣溫變化增減衣物以防風(fēng)御寒。養(yǎng)成搓手的習(xí)慣，既能鍛煉手指，使手指更加靈活自如，促進(jìn)手部血液循環(huán)，防止凍瘡發(fā)生,對(duì)大腦也有一定的保健作用。
在大寒時(shí)節(jié)，體虛年高的人群最好居住在溫暖的室內(nèi)，盡量減少出門或冒觸風(fēng)寒，且應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，避免過喜或過悲，使體內(nèi)氣血和順，防止舊疾復(fù)發(fā)。
勞逸結(jié)合，辭舊迎新
大寒是冬季的最后一個(gè)節(jié)氣，仍要順應(yīng)冬季養(yǎng)生宜閉藏的原則，做到早睡晚起。此時(shí)正處于元旦后、春節(jié)前，人們開始忙著除舊飾新、準(zhǔn)備年貨，對(duì)于上班族來說，正是一年之中工作最繁重的時(shí)候，人體極易疲勞，耗精傷神。因此，尤其要注意勞逸結(jié)合，盡量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極疲”，合理安排起居作息，保養(yǎng)神氣，勞逸適度，養(yǎng)其腎精，這樣工作起來才能達(dá)到事半功倍的效果。
飲食有節(jié)，調(diào)補(bǔ)有法
大寒節(jié)氣飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，使腎氣堅(jiān)固，切忌食用過多黏硬、生冷食物，防止損害脾胃陽氣，宜熱食，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當(dāng)濃一些，要有一定量的脂類以保持一定的熱量。可多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等，亦應(yīng)有意識(shí)地增加飲水量。
大寒時(shí)節(jié)是冬令食補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，重點(diǎn)應(yīng)放在固護(hù)脾腎，調(diào)養(yǎng)肝血上，偏于陽虛者以溫?zé)崾澄餅橐耍缪蛉狻㈦u肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、木耳等。
什么是大寒5
大寒養(yǎng)生多喝粥
冬季喝粥暖胃暖心，對(duì)身體是很有好處的，不但能起到保健作用，還可祛病養(yǎng)生，比如腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥人群，可以喝羊肉蘿卜粥，待羊肉將熟時(shí)，取出蘿卜不要，然后再將米放入羊肉鍋里，早、晚餐溫?zé)岱常芍枴⒀a(bǔ)精血、益虛勞，但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等熱盛癥者不宜食用。
大寒養(yǎng)生多喝湯
今年的大寒正處于三九之后、四九之中，是氣溫最低時(shí)段。糯米味甘，性溫，具有御寒滋補(bǔ)的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點(diǎn)白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
大寒養(yǎng)生保暖滋陰潤(rùn)燥不可少
大寒期間養(yǎng)生的另一個(gè)重點(diǎn)在于滋陰。大寒節(jié)氣，正是一年之中最干燥的時(shí)期，白天平均空氣濕度一般低于50%，有時(shí)室內(nèi)甚至只有30%左右，很多呼吸系統(tǒng)有“老毛病”的人經(jīng)常會(huì)有咳嗽痰多、痰液粘稠、咳痰不凈的感覺。對(duì)于心腦血管疾病患者而言，則容易造成血粘度增高。
大寒養(yǎng)生睡前泡泡腳
大寒養(yǎng)生建議睡前養(yǎng)成熱水洗腳或泡腳的習(xí)慣。“寒從腳起，冷從腿來”，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或藥湯先泡泡腳，以達(dá)到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效，尤其是對(duì)那些經(jīng)常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應(yīng)熱水泡腳。
大寒養(yǎng)生多運(yùn)動(dòng)
在冬季，運(yùn)動(dòng)鍛煉是養(yǎng)生的精髓所在。因?yàn)檫@也是有老話的`。俗話說，“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病”。在“大寒”節(jié)氣里，氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運(yùn)動(dòng)的話，最好等到太陽出來以后再進(jìn)行戶外鍛煉。由于戶外氣溫比室內(nèi)低，人的韌帶彈性和關(guān)節(jié)柔韌性都沒有之前的靈活，為避免造成運(yùn)動(dòng)損傷。專家建議冬天在運(yùn)動(dòng)前先要做一些運(yùn)動(dòng)前的熱身準(zhǔn)備。
什么是大寒6
大寒每年1月20日或21日迎來大寒節(jié)氣。大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的.寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。大寒是中國(guó)二十四節(jié)氣最后一個(gè)節(jié)氣，過了大寒，又迎來新一年的節(jié)氣輪回。
節(jié)氣習(xí)俗
小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾欤圆粫?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日--春節(jié)就要到了。其間還有一個(gè)對(duì)于北方人非常重要的日子--臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。大寒節(jié)氣時(shí)較為寒冷，大家可多吃羊肉、枸杞等暖性食物哦。
大寒節(jié)氣諺語：
小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂
小寒大寒，冷成冰團(tuán)
小寒不寒，清明泥潭
小寒大寒寒得透，來年春天天暖和
小寒不寒寒大寒
小寒天氣熱，大寒冷莫說
小寒大寒，滴水成冰
大寒小寒，無風(fēng)自寒
大寒不寒，春分不暖
小寒、大寒多南風(fēng)，明年六月早臺(tái)風(fēng)
小寒不太冷，大寒三九天
什么是大寒7
大寒節(jié)氣是什么意思
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年公歷1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為“大寒”，處在三九、四九時(shí)段，此時(shí)寒潮南下頻繁，是中國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大......寒氣之逆極，故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫。大寒是中國(guó)二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)，過了大寒又立春，即迎來新一年的節(jié)氣輪回。
俗話說：“花木管時(shí)令，鳥鳴報(bào)農(nóng)時(shí)。”花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節(jié)活動(dòng)，因此它們規(guī)律性的行動(dòng)，被看作區(qū)分時(shí)令節(jié)氣的重要標(biāo)志。“平氣法”劃分節(jié)氣，將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)。”其中第三候尤其能說明大寒的氣溫極低：此時(shí)，水域中的冰能一直凍到水中央，且又厚又結(jié)實(shí)。此外，大寒出現(xiàn)的花信風(fēng)候?yàn)椤耙缓蛉鹣悖蛱m花，三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標(biāo)志。
大寒節(jié)氣的特征是什么
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明，在我國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過冬。
大寒時(shí)節(jié)，中國(guó)南方大部分地區(qū)平均氣溫多為6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一團(tuán)”的諺語，說明大寒節(jié)氣也是一年中的寒冷時(shí)期。
對(duì)于某些作物來說，在一定生育期內(nèi)需要有適當(dāng)?shù)?低溫。冬性較強(qiáng)的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長(zhǎng)發(fā)育。中國(guó)南方大部分地區(qū)常年冬暖，過早播種的小麥、油菜，往往長(zhǎng)勢(shì)太旺，提前拔節(jié)、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。可見，因地制宜選擇作物品種，適時(shí)播栽，并采取有效的促進(jìn)和控制措施，乃是奪取高產(chǎn)的重要一環(huán)。
小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，中國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對(duì)小麥作物生長(zhǎng)無疑是大有好處的。
大寒節(jié)氣溫暖祝福語
1、冬日的陽光是我對(duì)你的問候，飄飛的雪花是我對(duì)你的祝福，傲雪的臘梅為我送去沁人的芳芳，真誠(chéng)地短信表達(dá)著情誼綿長(zhǎng)。大寒到了，愿你健健康康!
2、季節(jié)變換真快，轉(zhuǎn)眼大寒到來，寒風(fēng)悄悄來襲，出門切記保暖，日常加強(qiáng)鍛煉，晚上蓋好被褥，關(guān)懷問候送上，愿你幸福圍繞，開心常伴左右，大寒快樂!
3、大寒至，有惦記，心寄短信來問候;寒風(fēng)呼，冰雪落，添衣加襖保溫暖;喝熱湯，吃熱飯，暖身暖胃暖精神;睡眠足，心開朗，勤加鍛煉身體壯;短信到，祝福繞，愿君安康幸福伴。大寒快樂!
4、大寒養(yǎng)生有竅門，不可大意把病找。鍛煉最宜日出后，以免溫度過低得感冒。臉部雙手冷水洗，血脈循環(huán)強(qiáng)體魄。睡前熱水多泡腳，有助睡眠習(xí)慣好。愿你平安快樂過大寒，健康生活永不離!
5、大寒節(jié)氣到，臘梅寒霜傲。余寒雖未了，陽春把手招。枝頭喜鵲鬧，處處人歡笑。個(gè)個(gè)春裝俏，家家繞。寒冬過后春來早，祝愿開心常擁抱!
6、一縷寒風(fēng)送寒意，一句叮嚀送溫暖，一抹情意在心間，一份關(guān)懷掛嘴邊，一絲問候暖心田，大寒到，愿你添衣防寒，小心出行，大寒快樂!
7、北風(fēng)呼呼，吹走煩惱憂愁，把所有的苦澀凍住;雪花飄飄，帶來吉祥幸福，把所有的快樂留住。愿你大寒時(shí)節(jié)事事順心，快樂永駐!
8、大寒到，問聲好，貼心關(guān)懷早送到;冬風(fēng)起，鍛煉勤，強(qiáng)身健體為健康;維生素，補(bǔ)充及，營(yíng)養(yǎng)豐富不可忘;說到醋，是個(gè)寶，多吃來把健康保。愿安康!
9、用拼搏能散去寒意;用勇敢能驅(qū)趕冷意;用堅(jiān)持能戰(zhàn)勝凍意;用毅力能俘虜冰意;用成功能升起暖意;用舒心能散發(fā)溫意;用團(tuán)聚能保持順意;用喜慶能增添美意。祝愿你大寒不寒溫暖常伴!
10、狂風(fēng)暴雪溫最低，房前屋后大雪積。送你一件毛皮衣，健康溫暖好福氣。送你一雙棉靴子，走向光明立壯志。送你一頂風(fēng)雪帽，鴻運(yùn)當(dāng)頭陽光麗。愿大寒吉利!
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大寒含義
大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。斗指丑;太陽黃經(jīng)達(dá)300°;于每年公歷1月20—21日交節(jié)。大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思。根據(jù)我國(guó)長(zhǎng)期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對(duì)于南方大部地區(qū)來說，是在大寒節(jié)氣最冷。
大寒一過，又開始新的一個(gè)輪回，正所謂冬去春來。在我國(guó)南方一些地方，特別是在農(nóng)村，每到大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗，如尾牙祭、祭灶和除夕等。尾牙祭，亦稱“做牙”、“做牙祭”等，民間有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的習(xí)俗。現(xiàn)代企業(yè)流行的年底“年會(huì)”即是由尾牙祭發(fā)展而成。
大寒這個(gè)氣節(jié)處在三九、四九時(shí)段，此時(shí)寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時(shí)期。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思。雖然在冬至節(jié)氣是北半球太陽高度最低的時(shí)候，但是一年中最冷的時(shí)候卻是在冬至節(jié)氣以后的小寒、大寒節(jié)氣，尤其是大寒節(jié)氣;這是因?yàn)槎凉?jié)氣以后，太陽光的直射點(diǎn)會(huì)逐漸的北移，但在其后的一段時(shí)間內(nèi)，太陽直射點(diǎn)始終還在南半球，北半球的熱量始終處于散失的狀態(tài)，白天吸收的熱量還是少于夜晚釋放的熱量，因此冬至之后，北半球的溫度還在持續(xù)降低，在大寒節(jié)氣時(shí)段溫度降到最低，大寒是一年中最冷的`節(jié)氣。由于我國(guó)幅員遼闊，南北地區(qū)在氣候上有很大的差異。根據(jù)我國(guó)長(zhǎng)期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)大寒節(jié)氣是沒有小寒冷的;但對(duì)于南方大部地區(qū)來說，卻是在“四九”的時(shí)候最冷，因此大寒節(jié)氣要比小寒節(jié)氣更冷。
大寒的由來
大寒是24節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°的時(shí)候“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點(diǎn)的含義。《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》:“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”
這個(gè)時(shí)候寒潮南下很頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，而且在這個(gè)時(shí)候風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒現(xiàn)象。
我國(guó)古代把大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)。”就是說到大寒節(jié)氣就是可以孵小雞的時(shí)候了;而鷹隼之類的征鳥，這個(gè)時(shí)候正是處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒;在一年的最后5天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，而且還是最結(jié)實(shí)、最厚。
大寒的大氣環(huán)流相對(duì)來說是比較穩(wěn)定的，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整的時(shí)候，就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制和不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫的現(xiàn)象。
大寒要注意什么
1.早早睡覺
在生活起居上，人們?cè)诖蠛@個(gè)節(jié)氣，應(yīng)注意早睡晚起，保證好充足的睡眠時(shí)間，達(dá)到養(yǎng)精蓄銳藏陽氣的效果。
2.慢節(jié)奏的生活
冬藏時(shí)節(jié)，萬物蟄伏，人的身體也應(yīng)該順應(yīng)自然界的規(guī)律，在這個(gè)時(shí)候可以放慢自己的生活節(jié)奏。鍛煉上也要有節(jié)制，做一些舒緩的運(yùn)動(dòng)，就可以達(dá)到舒展筋骨的目的。
3.吃一些溫?zé)岬氖澄?/p>
中醫(yī)里有“寒者溫之”的說法，在冬天應(yīng)該進(jìn)食一些溫補(bǔ)的食物，就好比說羊肉牛肉等提高人體耐寒能力，也要進(jìn)食蘿卜等食物防止脾胃消化不良。在我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生知識(shí)里，冬季以養(yǎng)腎為主，多吃黑芝麻、黑豆等黑色食物，這樣比較養(yǎng)胃。
4.平心靜氣
寒冷的天氣經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致人心情低落和沮喪，在大寒這一寒冷節(jié)氣里，應(yīng)該要積極調(diào)整好自己的心態(tài)，多和朋友交流，多曬太陽，節(jié)制喜怒。
5.頭部做好保暖
老人在大寒這一節(jié)氣里，特別要注意保暖頭部。冬季是心腦血管疾病及關(guān)節(jié)痛、感冒等疾病的多發(fā)季節(jié)，而頭部、胸背部、足部是需要重點(diǎn)保暖的地方，中醫(yī)認(rèn)為寒從腳而生，經(jīng)常用熱水泡腳是必不可缺的事。
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按大寒節(jié)氣變化備農(nóng)事
大寒節(jié)氣里，各地農(nóng)活依舊很少。北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準(zhǔn)備；或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。廣東嶺南地區(qū)有大寒聯(lián)合捉田鼠的習(xí)俗。
因?yàn)檫@時(shí)作物已收割完畢，平時(shí)看不到的田鼠窩多顯露出來，大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r(shí)機(jī)。
除此以外，各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測(cè)來年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。如“大寒天若雨，正二三月雨水多”(廣西)、“大寒見三白，農(nóng)民衣食足”(江西)、“大寒不寒，人馬不安”(福建)、“大寒白雪定豐年”(貴州)、“大寒無風(fēng)伏干旱”。
小寒之后過15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾欤圆粫?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。
因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個(gè)對(duì)于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。
大寒節(jié)氣的飲食變化
大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合，20xx年春節(jié)就包含在大寒節(jié)氣里。因此這樣的大寒節(jié)氣里，除干農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。
同時(shí)祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。此外，舊時(shí)大寒時(shí)節(jié)的`街上還常有人們爭(zhēng)相購(gòu)買芝麻秸的影子。因?yàn)椤爸ヂ殚_花節(jié)節(jié)高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節(jié)好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。
又因?yàn)榇蠛c立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬物的升發(fā)。
廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。
總之，大寒是二十四節(jié)氣之尾，也是冬季即將結(jié)束之季，隱隱中已可感受到大地回春的跡象。
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八寶粥
古時(shí)在北方，大寒天氣雖寒冷，但因已近春天，人們便開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，迎接中國(guó)人最重要的新春佳節(jié)。大寒這天，還會(huì)制做傳統(tǒng)的八寶粥食材，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。
八寶飯
民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的'就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。
關(guān)于八寶飯的由來各有說法，一說是周王伐紂后的慶功美食，所謂“八寶”指的是輔佐周王的八位賢士。不過更加靠譜的解釋是八寶飯?jiān)醋杂诮阋粠В?jīng)由江南師傅進(jìn)京做御廚才傳到北方。如今寧波、嵊州、嘉興也都保留著過年吃八寶飯的習(xí)俗。
糯米飯
古語有云：“小寒大寒無風(fēng)自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅(qū)寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補(bǔ)中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。加之糯米飯?jiān)⒁鉁嘏瑥哪觐^到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。
糯米味甘，性溫，具有御寒滋補(bǔ)的功效，人們可以蒸煮糯米飯，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟，然后加點(diǎn)白糖，可健脾益氣、養(yǎng)血安神，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
雞湯
到了大寒寒冬季節(jié)，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
燉湯不宜使用高壓鍋，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時(shí)間，卻達(dá)不到煲湯的效果。因此，熬制雞湯時(shí)應(yīng)該選用砂鍋，先開大火燒煮10分鐘，后調(diào)小火慢燉。此外，在熬湯時(shí)，盡量不要揭鍋蓋，不然容易“跑氣”影響雞湯的滋味。
年糕
吃“消寒糕”的習(xí)俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺暖和，有溫散風(fēng)寒、潤(rùn)肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅(qū)散身上寒意，所以稱為“消寒糕”。
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1、橘子
冬季來了，天氣寒冷，從養(yǎng)生角度來說宜吃溫性補(bǔ)腎的水果，滿大街黃澄澄的橘子正適合。橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠，可輔助治療高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，還具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。
一般來說，每天吃3個(gè)橘子就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。胃寒、冬天怕冷、貧血、月經(jīng)量多的人比較適合吃橘子，特別對(duì)經(jīng)常服用降壓藥的老年患者有補(bǔ)鉀的功效。
2、蘋果
大寒節(jié)氣是容易抑郁的時(shí)節(jié)，不妨常吃蘋果。身體在制造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時(shí)，維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會(huì)令人抵抗力減低，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致抑郁。多吃蘋果及其他含維他命C的水果，均有助提升情緒。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上，因此連皮吃效果更佳。
但由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，在食用蘋果時(shí)假如不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，假如不能保證蘋果的“天然”，吃蘋果前最好洗凈、削皮。
3、橙子
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。橙子多纖維又低卡路里，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對(duì)甜食的欲望。
吃橙子先后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸引。橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，免得對(duì)口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用，因?yàn)楝F(xiàn)在的橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗凈。
4、梨
冬季，最容易唇干口渴、皮膚干澀。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便等。現(xiàn)在正是吃梨的季節(jié)，素有“百果之宗”的梨，其梨汁對(duì)秋冬干燥癥更有其獨(dú)特的療效。尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。
對(duì)于體質(zhì)較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。
5、甘蔗
甘蔗清熱潤(rùn)燥，是冬季養(yǎng)生祛火的食療佳品，對(duì)于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。甘蔗滋補(bǔ)清熱，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。對(duì)低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。
老人牙口不好、孩子的牙齒還未發(fā)育完全，適當(dāng)喝點(diǎn)甘蔗汁不錯(cuò)，但對(duì)于正常成年人，最好直接啃著吃，不但更有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且因?yàn)楦收崂w維較多，反復(fù)咀嚼，還能清除留在口腔及牙縫中的一些垢污，清潔牙齒，而且也是對(duì)牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉。
6、柚子
柚子堪稱是冬季的最佳水果。它具有健胃消食、化痰止咳等功效，經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。柚子的維生素C含量高，可以預(yù)防感冒，美容肌膚。冬天蔬菜水果較其他季節(jié)種類少，而柚子則可以在冬季給我們補(bǔ)充充足的維生素C。柚子的VC含量高達(dá)23mg，維生素C不僅可以增強(qiáng)免疫力，還可以促膠原蛋白合成，美容皮膚。
在服用降壓藥期間，不要吃柚子或飲用柚子汁，否則可產(chǎn)生血壓驟降等嚴(yán)重的毒副反應(yīng)。專家說，服用降壓藥時(shí)，如果同時(shí)吃柚子，就好比服用過量的降壓藥，使血壓明顯大幅下降，甚至可誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或中風(fēng)。
7、獼猴桃
獼猴桃有“維生素C之王”的美譽(yù)，雖然比不過大棗，但卻比常吃的梨、蘋果、桃、橙子、山楂都要豐富。獼猴桃的維生素E含量也很高，但主要存在于獼猴桃籽里，因此吃獼猴桃要將籽細(xì)細(xì)嚼碎，才有利于吸收。此外，獼猴桃富含膳食纖維，可通便排毒，所以有減肥瘦身的作用。
除了直接吃還可做沙拉，將獼猴桃與柿子椒、小西紅柿、蘋果等其他水果切塊放在一起，加入適量酸奶即可，清爽可口又營(yíng)養(yǎng)豐富。不過提醒，獼猴桃是一種寒性水果，脾胃虛寒者、月經(jīng)不調(diào)者建議少吃。
8、柿子
柿子中的維他命和礦物質(zhì)有利于美顏，紅柿中維他命C的含量更是蘋果的10倍，可預(yù)防感冒，同時(shí)富含維他命A，可預(yù)防多種眼疾。其次，紅柿中富含胡蘿卜素，每100克紅柿中含有139毫克的胡蘿卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡蘿卜素可防止老化與抗癌。
建議紅柿該如何食用?不妨將紅柿、食醋、檸檬汁、蜂蜜與橄欖油混合調(diào)制，可制成紅柿汁，也可用來作為沙拉和涼菜涼拌。新鮮柿子較寒，所以身體虛弱、脾腎虛寒、外感風(fēng)寒時(shí)忌食。
大寒如何養(yǎng)生
1、心情舒暢
所謂“暖身先暖心,心暖則身溫”。意思是說心神旺盛,氣機(jī)通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。因此在大寒時(shí)節(jié),我們應(yīng)安心養(yǎng)性,怡神斂氣,尤其是老人家,因今年大寒前后適逢春節(jié),兒孫滿堂,此時(shí)精神調(diào)養(yǎng)還應(yīng)注意避免過喜或傷心,減少心腦疾病的發(fā)生。要注意保持心情舒暢,心境平和,使體內(nèi)的氣血和順,不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽氣,做到“正氣存內(nèi),邪不可干”。
2、早睡晚起
“大寒”是冬季的后一個(gè)節(jié)氣,在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣,晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面,古語有云“大寒大寒,防風(fēng)御寒”,大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外,還須防風(fēng),衣著要隨著氣溫變化而增減,手腳易凍,尤其應(yīng)注意保暖。
3、避免冷輻射
在大寒節(jié)氣中,要防止冷輻射對(duì)身體的傷害。具體措施是遠(yuǎn)離過冷的墻壁和其他物體,睡覺時(shí)至少要離開墻壁50厘米以上。如果墻壁與室內(nèi)溫度相差超過5℃,墻壁常出現(xiàn)潮濕甚至有小水珠形成,此時(shí)可在墻壁前置放木板或泡沫塑料,以阻斷和減輕負(fù)輻射,從而保護(hù)身體免受輻射的損害。除了注意防寒之外,還須防風(fēng),衣著要隨著氣溫變化而增減,手腳易凍,尤其應(yīng)注意保暖。
4、睡前泡泡腳
大寒養(yǎng)生建議睡前養(yǎng)成熱水洗腳或泡腳的習(xí)慣。“寒從腳起,冷從腿來”,人的腿腳一冷,全身皆冷。在冬夜入睡前,可用熱水或藥湯先泡泡腳,以達(dá)到暢通血脈、改善睡眠質(zhì)量的功效,尤其是對(duì)那些經(jīng)常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人,臨睡前更應(yīng)熱水泡腳。
5、運(yùn)動(dòng)鍛煉
大寒養(yǎng)生運(yùn)動(dòng),在冬季,運(yùn)動(dòng)鍛煉是養(yǎng)生的精髓所在。因?yàn)檫@也是有老話的。俗話說,“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病”。在“大寒”節(jié)氣里,氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運(yùn)動(dòng)的話,好等到太陽出來以后再進(jìn)行戶外鍛煉。
由于戶外氣溫比室內(nèi)低,人的韌帶彈性和關(guān)節(jié)柔韌性都沒有之前的靈活,為避免造成運(yùn)動(dòng)損傷。專家建議冬天在運(yùn)動(dòng)前先要做一些運(yùn)動(dòng)前的`熱身準(zhǔn)備。冬季可循序漸進(jìn)地進(jìn)行一些有氧運(yùn)動(dòng),比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等,既運(yùn)動(dòng)了肢體,也加強(qiáng)了氣血循環(huán)運(yùn)行,使氣血旺盛,氣機(jī)通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖。
大雪節(jié)氣養(yǎng)生原則
1、保暖護(hù)陽氣
冬屬陰,以固護(hù)陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是干燥,空氣濕度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護(hù)陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會(huì)更低,夜臥時(shí)要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發(fā)生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
2、養(yǎng)宜適度
所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹(jǐn)慎,則會(huì)導(dǎo)致調(diào)養(yǎng)失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐,如此狀態(tài),都因養(yǎng)之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。
3、飲食保健
大雪節(jié)氣無論室內(nèi)還是室外的空氣都顯得特別干燥,所以這個(gè)時(shí)候的蔬菜水果是不可缺少的,它們可以幫助補(bǔ)充身體維生素可以預(yù)防上火引起的疾病。而且日常飲用水量也要足夠,不可以覺得自己不渴就不需要補(bǔ)充水分,缺少水份不光身體會(huì)生病,而且我們的皮膚也會(huì)沒有光澤。所以蔬菜、水果、白開水是這個(gè)冬季必不可少的。
4、早臥遲起
日常起居無非就是睡覺、起床,怎么還有需要注意的地方呢?雖然是個(gè)看似很簡(jiǎn)單的睡覺,但是也有一些要注意的地方呢。大家都知道大雪節(jié)氣以后的天氣更加寒冷,所以一些喜歡戶外運(yùn)動(dòng)的朋友也會(huì)早早起床去鍛煉身體,但是需要注意的是要等太陽升起來以后才可以出去鍛煉,因?yàn)樵缟系臍鉁馗?如果不注意保暖很容易著涼引起疾病,所以要晚些再出去鍛煉。注意帽子手套圍巾戴好,避免賊風(fēng)侵襲而生病。
5、要多喝水
冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng),以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于20xx～3000毫升。
什么是大寒12
大寒節(jié)氣的花卉有什么?
大寒：一候瑞香、二候蘭花、三候山礬。
其他節(jié)氣花卉：
小寒：一候梅花、二候山茶、三候水仙。
立春：一候迎春、二候櫻桃、三候望春。
雨水：一候菜花、二候杏花、三候李花。
驚蟄：一候桃花、二候棠梨、三候薔薇。
春分：一候海棠、二候梨花、三候木蘭。
清明：一候桐花、二候麥花、三候柳花。
谷雨：一候牡丹、二候酴糜、三候楝花。
什么是大寒13
"大寒"將至飲食宜減"咸"。
"小寒大寒，凍成冰團(tuán)。"1月20日17時(shí)43分將迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣"大寒"。
專家提示，此時(shí)節(jié)公眾起居要注意防寒保暖，飲食宜需減"咸"增"苦"。
"大寒"正處于"四九""五九"中，此時(shí)節(jié)天氣依然很寒冷。中央氣象臺(tái)19日發(fā)布的天氣預(yù)報(bào)顯示，19日至21日，分別有兩股弱冷空氣影響我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)和東北地區(qū)，預(yù)計(jì)帶來降溫和降雪。22日后，還將有一股冷空氣影響我國(guó)北方大部。
天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲指出，"大寒"時(shí)節(jié)公眾需防寒，尤其是腳部保暖。除了要穿保暖的鞋子和襪子外，最好的辦法是睡覺前用熱水泡腳，然后用力揉搓腳心，刺激穴位。
大寒時(shí)節(jié)雖然很寒冷，但也是進(jìn)補(bǔ)的`好時(shí)節(jié)。"此時(shí)節(jié)的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽的冬季飲食原則。"李艷玲說，飲食宜減"咸"增"苦"以養(yǎng)心氣，適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物具有抗菌消炎、提神醒腦等功能。
什么是大寒14
大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，也是臘月的代表節(jié)氣（即“中氣”）。它一般都落在公歷1月20日前后，這時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)300°，今年的大寒交節(jié)時(shí)刻為1月20日23時(shí)27分。
按氣象資料，中國(guó)大部分地區(qū)都是小寒前后溫度最低，但這并不是說，小寒之后天氣就顯著回暖了，實(shí)際上，大寒期間的平均溫度僅僅是比小寒高出1℃—2℃而已，給人們的觸覺感受依然是寒風(fēng)刺骨、視覺沖擊依舊是冰天雪地，而且，在有些年份，大寒期間的溫度確實(shí)會(huì)比小寒還低。
正因?yàn)檫@樣，古人一直把大寒當(dāng)作是一年最冷的時(shí)節(jié)，《授時(shí)通考》稱“寒氣之逆極，故謂大寒”，宋朝詩(shī)人王之道有詩(shī)句“曈曚半弄陰晴日，栗烈初迎小大寒”。總之小寒、大寒都是很冷的，在農(nóng)村，大寒時(shí)要繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒、保護(hù)牲畜安全過冬的工作。
古代將大寒分為三候：“一候雞乳，二候征鳥厲疾，三候水澤腹堅(jiān)。”“雞乳”即母雞孵小雞；“征鳥厲疾”指猛禽需強(qiáng)力捕食，以補(bǔ)充身體的能量、抵御嚴(yán)寒；“水澤腹堅(jiān)”則是說湖泊表面的冰已經(jīng)堅(jiān)實(shí)地一直凍到水面中央了。
不過，不管古人怎么形容它的寒冷，人們還是能想象到春天的即將到來，所以唐代詩(shī)人元稹《詠廿四氣詩(shī)·大寒十二月中》這樣寫：
臘酒自盈樽，金爐獸炭溫。大寒宜近火，無事莫開門。
冬與春交替，星周月詎存？明朝換新律，梅柳待陽春。
1、雞湯
寒冷的冬天來碗熱騰騰的雞湯是多么酸爽的事情啊。雞湯是很多南京人大寒養(yǎng)生的必備食物，大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
2、八寶飯
民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，因?yàn)榕疵啄軌蜓a(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補(bǔ)的作用。而糯米制作的食品，最典型的.就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。
3、紅薯
地瓜這種不起眼的食物卻是御寒的佳品。紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)素。天冷時(shí)，喝一碗剛出鍋的紅薯粥或吃一個(gè)熱乎乎的烤紅薯，都有助于抵抗寒冷。
4、紅豆
紅豆是種能補(bǔ)血又能去火的食物。紅豆的粗纖維物質(zhì)豐富對(duì)于降血脂、降血壓有很好的功效。紅豆葉子治小便頻數(shù)，遺尿；花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另外紅豆水提取液臟活動(dòng)功能等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
5、梨
大寒養(yǎng)生離不開梨，梨清熱止咳，尤其適合冬季內(nèi)熱的人食用。對(duì)于體質(zhì)較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨。
6、橘子
橘子是冬季的水果，大寒養(yǎng)生吃橘子能夠輔助治療高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，還具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺、解酒醒神的功效，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過多。
什么是大寒15
大寒禁忌
1、不損陰津
大寒期間養(yǎng)生的另一個(gè)重點(diǎn)在于滋陰。一般在長(zhǎng)江流域從冬至開始降水減少,經(jīng)過一個(gè)月之后的大寒節(jié)氣正是最干燥的時(shí)期,白天平均空氣濕度一般低于50%,有時(shí)室內(nèi)濕度甚至只有30%左右。
隨著天地間水氣的減少,人體內(nèi)的陰液也會(huì)容易不足,很多呼吸系統(tǒng)有宿疾的人常常會(huì)有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不凈的感覺。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血壓、年老等造成血管彈性功能下降,則更易誘發(fā)心梗、腦梗、腦出血等危險(xiǎn)情況。
在起居方面,如果室內(nèi)常開暖氣或者空調(diào),除了注意經(jīng)常通風(fēng)之外,最好可以使用些空氣加濕器之類以提高空氣中的濕度,晚上睡覺如果用電熱毯,也盡量不要開過或開太熱。盡可能增加飲水量,不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后,都要喝一杯溫水。洗澡前后最好也各喝一點(diǎn)水,以補(bǔ)充流失的水分。
2、不宜食用燥熱之物
大寒,是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)的北京,天氣寒冷。養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律,以斂陰護(hù)陽為本,宜熱食,切忌食生冷、粘硬不易消化的食物,以防損傷脾胃之陽氣,不要過多食用燥熱之物。
大寒節(jié)氣前后,人們可以根據(jù)不同體質(zhì)進(jìn)行飲食調(diào)補(bǔ)。偏于陽虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐?羊肉、雞肉等都屬于溫?zé)崾澄?偏于陰虛者以滋陰食物為宜,可以多食用鴨肉、鵝肉、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和癥狀選擇服用,最好咨詢專業(yè)人員后再進(jìn)補(bǔ)。大寒之后就是立春。為了順應(yīng)季節(jié)變化,還可以適當(dāng)多攝入具有升散性質(zhì)的食物,以提前適應(yīng)春天萬物升發(fā)的特點(diǎn)。
3、不能運(yùn)動(dòng)過量
大寒時(shí)節(jié),切忌運(yùn)動(dòng)過量,出汗太多,避免陽氣隨汗液而出,受到損傷。鍛煉應(yīng)選在廣場(chǎng)向陽的地方進(jìn)行,運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目可根據(jù)自己的喜好,選擇快走、慢跑、廣場(chǎng)舞等。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度根據(jù)自己的身體狀況而定,以微微出汗最好,霧霾、下雪天,最好暫停鍛煉
大寒節(jié)氣特征
大寒節(jié)氣，大氣環(huán)流比較穩(wěn)定，環(huán)流調(diào)整周期大約為20天左右。此種環(huán)流調(diào)整時(shí)，常出現(xiàn)大范圍雨雪天氣和大風(fēng)降溫。當(dāng)東經(jīng)80度以西為長(zhǎng)波脊，東亞為沿海大槽，我國(guó)受西北風(fēng)氣流控制及不斷補(bǔ)充的冷空氣影響便會(huì)出現(xiàn)持續(xù)低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。近代氣象觀測(cè)記錄雖然表明，在我國(guó)部分地區(qū)，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會(huì)出現(xiàn)大寒節(jié)氣內(nèi)。所以，應(yīng)繼續(xù)做好農(nóng)作物防寒，特別應(yīng)注意保護(hù)牲畜安全過冬。
大寒節(jié)氣的習(xí)俗
大寒迎年
事實(shí)上，作為最后一個(gè)月“臘月”中的最后一個(gè)節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，但家家都在“忙”——忙過年，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時(shí)間，民間會(huì)有一系列活動(dòng)，歸納起來至少有十大風(fēng)俗，分別是：“食糯”、“喝粥”、“縱飲”、“做牙”、“掃塵”、“糊窗”、“蒸供”、“趕婚”、“趕集”、“洗浴”等。
“食糯”，就是大寒節(jié)氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。
“喝粥”，即俗話說的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風(fēng)俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
“縱飲”，指放開宴樂，縱情喝酒。東漢蔡邕《獨(dú)斷》稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也”。
“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的.儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。
但對(duì)雇工來說，尾牙可不好食，因?yàn)楣椭魍鶗?huì)在餐桌上決定雇工來年的去留，故有“吃頭牙粘嘴須，吃尾牙面憂憂”一說。尾牙餐很豐盛，硬菜少不了一只雞。過去不好明說解雇，便用雞頭示意，雞頭朝誰表示解雇誰。
因?yàn)橛羞@種“潛規(guī)則”，為了讓辛苦一年的雇工好好用完年終大餐，有的好心雇主會(huì)將雞頭朝自己或是直接去掉雞頭，現(xiàn)代企業(yè)流行的“年會(huì)”即是尾牙祭的遺俗。
“除塵”，又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運(yùn)掃除掉;反之，“臘月不除塵，來年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進(jìn)行，即“祭灶”日，除塵時(shí)要忌言語，講究“悶聲發(fā)財(cái)”。
“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。”為了美觀，有的人家會(huì)剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進(jìn)行。
“蒸供”，就是準(zhǔn)備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點(diǎn)、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，故稱。
“趕婚”，迷信說臘月底諸神上天“匯報(bào)一年工作情況”去了，這時(shí)的人間百無禁忌，趕在這時(shí)婚娶不用挑日子，又是農(nóng)閑，所以舊時(shí)民間景象是“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙”。
“趕集”，即傳統(tǒng)的趕年集，購(gòu)買臘祭用品，置辦年貨。
“洗浴”，與“除塵”有相同用意，是搞好個(gè)人衛(wèi)生，寓意洗去一年煩惱和晦氣。所以年底再忙也得理個(gè)發(fā)、洗個(gè)澡，即老話所說的“有錢沒錢，洗澡過年”。
“大寒迎年”的風(fēng)俗還有不少，各地也不盡相同，但主題基本上是圍繞“祭祀”展開的，其中一些風(fēng)俗尚存。為什么會(huì)這樣?漢朝應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》“臘”條交代得很清楚：“臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也。”大寒所在農(nóng)歷十二月被稱為“臘月”，最早源頭就在這里——祭祀的月份。所以，祭祀是大寒節(jié)氣后古人最緊要，也是必須要做的事。
步步高升的好彩頭。所以老北京的習(xí)俗中大寒這天,一家人分吃年糕,既帶著吉祥味,也能驅(qū)散身上寒意,所以稱為“消寒糕”。
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