第一次學做菜

時間：2024-03-09 21:03:38 好文我要投稿

第一次學做菜優秀[15篇]

第一次學做菜1

　　每次見到爸爸做飯，就像一個大廚師一樣，在不一會兒的時間內，就可以做出好吃的飯菜，今天，我也要嘗試一下。

　　早上，我來到了超市，買了幾個土豆，一些豆角、玉米、豬肉、粉條和豆腐，買完這些，我便回了家。

　　好不容易挨到了中午，我終于可以做飯了！我先將土豆去了皮，將豆角洗干凈，土豆、豆角、豬肉、玉米、豆腐切成塊。將油鍋里放油和花椒備用。做好以后，將豬肉放進了炒鍋里煸炒，放土豆、豆角和玉米，放入調味料鹽、十三香、生抽、蒜瓣和生姜片，翻炒五分鐘，將粉條和豆腐放入鍋中，加清水，燜煮二十分鐘，就可以出鍋了。

　　吃著自己做的.飯菜，家人們都夸獎我，說我長大了，會做菜了，我真是比吃了蜜還要甜。

　　通過這次做飯，我體會到了：只有學習長輩積累的經驗，并且自己去努力，做出來的不論味道怎么樣，只有通過自己的雙手，做出來的，就算是不好，也包含著自己的汗水。努力了，才會有豐碩的果實等待你的摘取！

第一次學做菜2

　　今天我對媽媽說：“我想學著做一盤菜，炒土豆。”媽媽一聽連忙答應了。

　　行動開始了。媽媽說：“先要把土豆刷干凈后在削皮。”我接著說：“好的，長官！”于是我把土豆洗干凈后，就開始削起皮來。可我不知道怎么削皮。媽媽在旁邊說到：“很簡單就像削梨子那樣。”我點了點頭。我把削好的土豆放到菜板上，用小刀很小心的切著，生怕切著手。慢慢的我終于把土豆切完了。然后我把油倒進鍋里。媽媽見了說：“一定要等油冒煙了才能把土豆倒進鍋里。”“嗯。”沒過一會兒，油果然冒煙了，這時我把土豆倒進鍋里。土豆的顏色由白變黃，我趕忙把鹽放入鍋中，我學著媽媽的樣，不停的翻炒這土豆，接著我又在鍋里放了少許的糖。啊！一股股香噴噴的味道從我的鼻子里鉆了進來。我拿了一個漂亮的盤子，把炒好的`土豆放了進去。我又拿出一把勺子，品嘗著美味的土豆。

　　這真是一份來之不易的土豆啊！

第一次學做菜3

　　記得第一次做菜的時候，我手忙腳亂的，一進廚房，都不知道應該干什么，幸虧有媽媽指點，我才開始“漫漫做菜路”。

　　我要做的'是：清炒土豆絲。“先切一個土豆，把皮削了”媽媽說。我先削了土豆的皮，然后把土豆放在菜板上，然后一點一點的切，切好后，這些土豆絲，粗的粗，細的細，長短不一，我自己看了都直皺眉頭，媽媽笑著說：“沒關系的，第一次做都是這樣，做多了就有經驗了。”

　　然后媽媽說：“把蒜切成沫，再兌一點油在鍋里，記得，只要拿起油壺，在鍋里兌一個圈。就可以了，還有，要開火。”我照辦了，“下一步呢？”我問。媽媽說：“把土豆絲放入鍋。”我照做了。接著媽媽一次性把下面的步驟都告訴我了，我又做了起來。我把土豆絲炒了半分鐘，之后又放了蒜沫和鹽，又炒了十來多秒，便起鍋了。

　　我看著這盤菜，自己吃了一下，我覺得它的外觀雖不怎么樣，但還是很美味，畢竟是我自己的勞動成果嘛！

第一次學做菜4

　　周末中午，爸爸正準備炒菜時，我跑到廚房門口說：我想學炒菜，您可以教我嗎？爸爸回答：好，我教你。

　　我走進廚房，裝成一個廚師的樣子。像爸爸媽媽平時一樣，洗鍋，開油煙機，擰開燃氣灶。可我帥不過三秒，后面就不知道怎么做了。爸爸見了哈哈大笑，于是從冰箱里拿出一條鳊魚，往鍋里倒油，待油起泡泡時再放入鳊魚。只見滋啦一聲，一股白煙冒了出來。煎了約5分鐘后，爸爸讓我用鍋鏟把魚翻面煎另外一邊。翻了面的魚金黃金黃的，好看極了。另一面也煎了5/6分鐘了，這時的魚巴好像穿上了金衣裳，一股香氣撲鼻而來。爸爸讓我放入適量的水，老抽，生抽，姜，鹽，蒜蓉以及辣椒粉。蓋上鍋蓋，讓魚在鍋里沸騰了近10分鐘，最后放入蒜葉，看得我都流口水了。紅燒鳊魚終于可以出鍋了，我嘗了一口，感覺還可以。雖然沒有爸爸煮的那么好吃，可自己動手煮的，也別有一番滋味！

　　這次的.學徒，讓我懂得了自己動手，豐衣足愛的道理。也讓我明白，人的潛能是無限的，新的事物，只要你敢于挑戰，你也可以做好！

第一次學做菜5

　　暑假作業里有一項任務就是每個同學要做一道菜。我決定要做自己非常喜歡吃的蓮藕，于是我就向媽媽請教。

　　我和媽媽先去菜場買了炒蓮藕需要的材料。回到家馬上就開工了。媽媽說：“你先把蓮藕的皮削了吧。”“哦。”我回答道。我一手拿著削皮器，一手拿著連藕就開始要削皮了，但是我卻遲遲沒有開始削。過了一會兒，媽媽看我一直沒有開始削，就說：“我先幫你來做一個示范吧。”“好呀。”我回答道。只見媽媽一手拿著削皮器，一手拿著蓮藕熟練的開始削皮。我認真的看媽媽削了一會兒，就拿過媽媽手里削了一點皮的蓮藕和削皮器，就學著媽媽的樣子開始削起來。

　　削了好一會兒，我終于把蓮藕的皮削光了。這時我已經累得滿頭大汗。接著我把削好的蓮藕用水沖了一下。然后媽媽讓我把蓮藕切成一片一片的。我把板子和刀放在桌子上，把連藕放在了板子上。媽媽先幫我把連藕對半切開，然后再一次對半切開，再切了幾片給我照樣子。我拿著刀，心里忐忑不安的想：會不會切到手呀？會不會……。過了一會兒，媽媽突然說：“把連藕切得薄一點，切得越薄越容易燒熟。”我的一只手放在連藕上，一只手拿著刀。手和刀有一定的距離，接著我小心翼翼切了下去，切了一片后我就切第二片、第三……我切著，切著，越來越順手。這時我發現藕里面還有一條條絲，雖然藕斷了，但是絲卻還是連著的。我想這就是所謂的藕斷絲連吧！過了一會兒，我就把連藕切完了，切完連藕后我的'手就非常的酸。

　　切好蓮藕，就開始燒了。我先放了油，又放了幾塊肉，炒了一會兒，就把切好的連藕放了進去。“磁啦”一聲，里面的油突然跳了出來，就像一個個小朋友在比賽誰跳得高。過了一會兒我就放了醬油、鹽、糖、還有一點雞精……最后就放了一些水，然后就用鍋蓋蓋著燒一會兒就好了。

　　過了一會兒，一盤美味的炒蓮藕就出鍋了。這是我第一次燒菜，燒菜的過程真心累人，真感謝媽媽平時給我們燒的一道道的美味，又從來不喊苦喊累。以后我要多多學習做家務。

第一次學做菜6

　　有些記憶在腦海里時有時無，不見蹤跡。而有些記憶在腦海里一直浮現，我腦海里最深刻的記憶是第一次學做菜。

　　一個陽光明媚的早上，媽媽給我做了一頓糖醋排骨。我離老遠就聞到了香味，馬上坐到餐桌前等著糖醋排骨上桌，我心想：我也要做一頓糖醋排骨給媽媽吃！

　　想到這，我放下筷子，向廚房跑去。從冰箱里拿出做糖醋排骨的食材，先用熱水把冰凍的排骨化開，在鍋里倒上油，待油燒開時把排骨放入鍋內。這時，鍋里的“小娃娃們”像找到了主人似的`，都往我身上跳。幸虧媽媽把我拉到了一邊，要不然我就要被“小娃娃們”給襲擊了。媽媽抱著我說：“姑娘，不要害怕，媽媽在這呢啊。”我問道：“媽媽，為什么你做就沒事，而我做那些小娃娃們就往我身上蹦呢？”“媽媽小時候也跟你一樣啊！”媽媽說。

　　這時，我心里那團火又重新燃燒了起來。我把鍋里的肉用鏟子翻了好幾個跟頭，我一手拿著食鹽罐，一手拿著調料袋，一起把它們倒了進去，再用鏟子在鍋里攪來攪去，發出“滋滋”的聲音，我雖然害怕，但我還是堅持做了下去。先切大蔥，切成塊，放入鍋中，翻炒幾下，蓋上鍋蓋。把鬧鐘定成半個小時，完成！現在只需要等著出鍋啦。“咕咕、咕咕”時間到了，我跑的廚房，迎來我的卻是失敗。一陣糊了的味道飄了出來，“啊。好難聞！”媽媽也聞到了，走過來安慰我說：“味道是有一點難聞，多做幾次你就會做好的，加油，你一定可以的！”我用媽媽教我的方法做了好幾次。

　　終于，我在上千萬扇門中找到了最適合我的一扇門，走進去看見的是一個小女孩在做菜，她有時心焦，有時開心，而那個小女孩就是我。

第一次學做菜7

　　在我們的生活中，有過許許多多的第一次；第一次學跳繩，第一次坐飛機，第一次包餃子……一個個“第一次”就像一個個腳印，印在我們成長的道路上，使我們從中得到了啟示。記得那是星期天的晚上，我想幫媽媽分擔一下家務，我想了想就做“黃瓜炒雞蛋”這道菜。

　　我先把黃瓜沖洗干凈，我又從冰箱里拿出了四個雞蛋，打碎后，輕輕地攪拌，媽媽坐在旁邊見我在攪拌，隨手加了點鹽和胡椒粉，我問媽媽：“為什么要加胡椒粉？”媽媽笑著說：“因為胡椒粉可以除掉雞蛋的腥味。”原來是這樣啊！

　　我先把火點上，倒入油，油熱了后，我把雞蛋倒入鍋中翻炒，我在翻炒當中聽見“啪啪”的聲音可真有趣！不一會雞蛋炒熟后，再把黃瓜片倒入鍋中繼續翻炒。再倒上一點料酒，這樣味道會更鮮美。就這樣我的.雞蛋炒黃瓜就大功告成了！

　　一盤雞蛋炒黃瓜就閃亮登場了！媽媽也嘗了一口說：“真好吃！”就這樣，第一次做菜的經歷，也就這樣留在了我美好的記憶中。

第一次學做菜8

　　俞老師說：“小朋友們不僅要學習課本上的知識，還要學習生活中的本領。”這個星期讓我們學習做一道美食。

　　我喜歡吃肉，每次媽媽做的糖醋排骨都讓我垂涎三尺，不如就讓媽媽教我做糖醋排骨吧！第二天，媽媽去菜場買了些排骨回來，我就主動請戰，準備大顯身手！

　　系上圍裙，說干就干。首先把排骨倒入開水中焯水，去掉腥味，把洗凈的排骨晾在一邊，接著切一些生姜和小蔥備用。媽媽看著我笨拙的切法，在一旁不時提醒我要小心，不要切到手。一切準備就緒，我把油倒進鍋里，油像斷了線的珍珠在鍋里滾來滾去，等油燒熱，把排骨倒入鍋中，只聽“嚓”的'一聲，我立馬躲得遠遠的，媽媽提醒我快翻炒排骨，不然要燒糊了。我連忙拿起鏟子翻炒，然后放入生姜和料酒，等排骨變成金黃色，再放入一些老抽、鹽、糖、醋，最后倒一碗清水沒過肉，蓋上鍋蓋。沒過一會兒，鍋里就飄出陣陣的香味了，我連忙打開鍋蓋，嘗了一下，“咦，味道怎么有點淡呀？”我又在鍋里灑了些鹽，加了一點醋，蓋上鍋蓋繼續煮，大約過了二十分鐘，湯汁收干了，我把排骨盛出，灑上蔥花，一盤肉質鮮美、酸甜可口的糖醋排骨做好了。我忍不住先嘗了一塊，真好吃！我給媽媽也嘗了一塊，媽媽連忙豎起大拇指，夸我做的色香味俱全！我今后還要學習做更多的美食！

　　看似一份普通的菜肴，想要做好它可并不容易。通過這次鍛煉，我覺得，我們不能只當飯來張口，衣來伸手的小皇帝，要學習更多的生活知識，做生活的小主人！

第一次學做菜9

　　平時，我最愛吃韭菜炒雞蛋。有一天，我看見媽媽正要做韭菜炒雞蛋，我就想：要是我自己會做，那該多好啊！于是，我就讓媽媽教我做，媽媽高興地答應了。

　　由于是第一次做菜，我不知道應該干什么，只好束手無策地站在那兒。媽媽看見了，就一步一步地教我：“先把菜洗干凈，切好。接著就開煤氣爐，等鍋干了就放油。”一句話提醒了我，我就按媽媽說的跟著做。

　　接著，我等油起泡了，就把已經切碎的'韭菜倒進去，并不時用鍋鏟翻動一下。一會兒，我又加了點鹽和味精。等韭菜有七成熟了，我又打了兩只雞蛋下去，再翻動幾下，雞蛋和韭菜變成一團了。我聞到一股熟悉的香味，就知道菜熟了。最后我把韭菜炒雞蛋裝在碟子里，端上飯桌。

　　我想：這能像媽媽煮的一樣好吃嗎？我迫不急待地試了一點兒，嗯，味道不錯。由于是自己煮的，我覺得有媽媽煮的那么好吃。想不到第一次學做菜就有那么好的成績，我高興極了。

第一次學做菜10

　　從小我就向往著清澈的泳池，它讓我感覺心情無比好。可是，我不會游泳，這便使我產生了想學的沖動。正好，有一天媽媽對我說：你想不想去學游泳？我很愉快地答應了。

　　那一天，媽媽帶我來到游泳館，幫我換上了泳衣，我便向泳池走去，我心里有些沒底氣。當教練讓家長們都出去只留下一位家長時，我更害怕了。教練說：你們下水吧，今天我們練呼吸。我們下了水，按教練的指示練。哎呀！我嗆了一口水，真難受！我不敢繼續了，淚水在眼眶里打轉，有位家長見到此情此景，告訴我說：你要勇敢，如果你用鼻子會嗆到的話，就用嘴巴一點一點地吐。我認真地想了一下，把頭往水里一扎，嘴巴一吐氣我成功了！不錯，你能下課了，去吧！教練說。我開心極了，抓起浴巾往身上一披，朝媽媽的.方向跑去。

　　雖然這件事情已經過去很久了，可是每當回想起來，臉上仍會露出會心的微笑。

第一次學做菜11

　　今天晚上，我說媽媽，我給你做拌黃瓜吧。“你行嗎？”“當然。”我看到過媽媽做拌黃瓜，我就照樣子做了起來。我把黃瓜切成長長的段，可是黃瓜不聽我的話總是滾來滾去，切了好多次也沒切到，媽媽說你要抓住它，你要著樣切。我想還是媽媽專業。我照著媽媽教我的樣子切，不一會兒就切了一盤。下一步應該是拌醬了，我拿來碗，先倒上些醬油，又倒入些醋，接著舀了一勺麻汁，最后淋上點香油，調勻，調味品終于做成。媽媽把菜端到桌子上，對爸爸說：“品嘗一下女兒做的菜。”爸爸夾起黃瓜，沾了點醬，放進嘴里：“嗯，我女兒做的.拌黃瓜真是天下美味呀！”聽了爸爸的稱贊心里樂開花。

第一次學做菜12

　　奶奶說今天教我做一道菜，菜的名字叫軟炸里脊，好，我高興的回答，說做就做。

　　奶奶把肉切成手指般粗細的條兒，然后放上各種調料，再打一個雞蛋，又放了一些面粉，用筷子攪拌成粘糊糊的，讓肉條和面粉你離不開我我離不開你就可以了。我看著肉條很舒服的躺在盆里盡情的享受著各種調料對它的滋潤，心想，你們別美了，一會兒我就把你們吃光。十分鐘后，奶奶一聲令下開炸！熱鍋，放油后鍋就在靜靜地等待肉寶寶們來洗“熱油澡”，這時，肉條寶寶們好像聞到了油的香味兒，一個個爭先恐后的跳進鍋里，看，它們先變成淡黃色，又變成黃色，最后變成金黃色。哈哈！肉條寶寶們都穿上了新衣服。奶奶把肉條寶寶們撈了出來，我迫不及待的拿起就想吃，可奶奶說現在還不能吃，還要復炸，為什么要復炸呀？我大聲的問，奶奶說：要把肉條寶寶們多喝的油讓它們吐出來，讓它們的.外衣更酥脆，這時，奶奶把肉條寶寶們又一次倒盡鍋里，只聽嘩的一聲，鍋里的肉條寶寶們好像異口同聲的喊“好爽”，幾秒鐘后，撈出裝盤，一道美食就這樣誕生了。

　　這次雖然我沒有幫奶奶做什么，但是我看到了這道菜烹制的全部過程，什么？你也想吃？好，等我學會了一定做給你嘗嘗。

第一次學做菜13

　　今天，是我第一次跟舅媽學做菜；也是舅媽、舅舅和舅媽、舅舅的兒子楊城回家的日子。

　　首先，在進廚房是必須帶上圍裙，防止穿在身上的`衣服弄臟。再把自來水接到鍋里，不要太多，只要稍微一點點就可以了。然后，打開火，把鍋蓋蓋上，等到鍋蓋上有氣后，即可把鍋蓋打開。接著，將買回來的面條，根據適量的吃量放入開水中，用筷子來回撥動。（切記：不要把火關掉，等到面條有七、八分熟后，將面條倒在可以漏水的籃子里，將水漏出去，水指和面條在一起煮的水。）然后，再次在鍋里倒入自來水，把火打開，鍋蓋蓋上，等鍋蓋上冒出氣即可。另一處，再準備放入面條的碗里，放入自己喜歡的調料（如，鹽······）再將面條放入鍋中，用筷子來回撥動。接著20秒后，停止撥動。過一分鐘后，把面條放入裝有調料的碗中。最后，把面和調料一起攪拌，這樣一碗香噴噴的面就大功告成了！

　　要不是今天舅媽教我，我現在還不會呢！

第一次學做菜14

　　做菜，首先要把蔥，姜，蒜準備好，首先把蔥剝掉外皮，切成小段，然后把姜切成一片一片的好像飛鏢一樣，再把大蒜剝皮，光禿禿好像一條條小船，把它也切成薄片。

　　我們要開始收拾魚啦。這是一條肥肥的河鱸，額--看上去有點點的惡心。我看看爸爸帶著手套用刀把魚的魚鱗刮下來，還把魚頭的魚鰓挖了出來，爸爸說魚鰓中有很多細菌和臟東西，所以是不能吃的。爸爸把魚放在水里洗的'干干凈凈，然后切開了魚的肚子，掏出了很多黏糊糊的魚內臟，真是好惡心啊，不過為了能吃到美味的魚，我繼續的看下去。爸爸開始用料酒，鹽，還有胡椒涂在魚身上，爸爸說，真是在把魚腌一下，去掉魚腥味。

　　爸爸拿了一個很大的炒菜鍋，接下來爸爸拿出油壺，往鍋里倒了一些金黃的油，然后，爸爸把魚放進鍋里，開始煎了，開始放，蔥，姜、蒜，放了一點點黃豆醬，然后，爸爸把西紅柿切碎，和泡好的黑木耳，一起放入鍋里，放完菜后，過了一段時間，爸爸又放了料酒、生抽、西紅柿醬、白糖，加上淹沒過魚的水，大火燉了十五分鐘，加上雞精，起鍋裝盤，大功告成！

第一次學做菜15

　　今天我和外公一起做了一道菜——絲瓜炒鴨蛋。首先，我們拿來兩根絲瓜，將兩頭削掉，切成兩半，這樣可以防止長長的絲瓜斷掉。然后用刨刀削皮，綠色的絲瓜皮可真不好削，用力過輕，絲瓜皮削不掉，用力過猛，絲瓜皮連著肉一起被削掉。好不容易削好一邊后，削另一邊時削掉皮的絲瓜軟軟的滑滑的拿不住。這時，外公說：“用這塊干凈的抹布把削過皮的絲瓜包起來吧，一是方便拿，二是防止弄臟絲瓜。”外公真不虧是我們家的做菜高手啊！就這樣，兩根絲瓜被我削的傷痕累累。

　　然后把絲瓜簡單的沖一下，就要切絲瓜了，外公說：“絲瓜要切滾刀塊，滾刀塊就是滾著切，我手拿著刀，緊張的心都提到嗓子眼兒了，我小心翼翼的，直到切完，我提著的心終于落地了。接著，我們拿出一個鴨蛋，外公說：“先把鴨蛋在碗邊磕出一個小口，然后從這個小口把蛋殼掰開。”“一、二、三”我用力一敲，蛋殼裂開，我掰開蛋殼，金黃色的鴨蛋黃滑入碗內，只有一些蛋清不小心灑出碗外。我用筷子攪拌，黃澄澄的蛋黃和透明的蛋清很快被攪成黃黃的蛋液。外公在一旁打開煤氣灶的火，倒油，等油熱了，我把蛋液倒進油鍋，只聽見“刺啦啦”的響聲，油星四濺，我嚇得跳到一旁，只見黃色的.蛋液漸漸凝固，蛋香四溢，正在猶豫時，好像聞到一點糊味，火大了，我手忙腳亂的把鴨蛋翻個身，就把它“請”出了鍋。

　　然后按照相同的步驟炒絲瓜，炒了一會后，放鹽和少許糖，外公說：“要蓋上蓋子煮一會兒。”不一會兒，絲瓜熟了，把炒好的鴨蛋和絲瓜和在一起，這道黃金翡翠就大功告成了！看著綠盈盈的絲瓜、黃澄澄的鴨蛋，我嘗了一口，味道真不錯！咦，外公呢？哦，原來外公在幫我清理戰場呢！

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