關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)銷形勢(shì)的調(diào)研對(duì)策

關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)銷形勢(shì)的調(diào)研對(duì)策1

　　我省茶產(chǎn)業(yè)呈快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，茶園面積擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，產(chǎn)業(yè)效益不斷提高，形勢(shì)喜人。同時(shí)，茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)越來越引起產(chǎn)區(qū)政府、企業(yè)和茶農(nóng)的關(guān)注。本文主要對(duì)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)進(jìn)行分析，并結(jié)合__茶產(chǎn)業(yè)狀況對(duì)__茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出若干建議供產(chǎn)區(qū)政府和企業(yè)決策時(shí)參考。

　　一、茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)分析

　　（一）產(chǎn)銷形勢(shì)

　　總的來說，目前我省茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)較好，內(nèi)外銷市場(chǎng)同步發(fā)展，市場(chǎng)前景看好。同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，不確定因素增加，開拓浙茶市場(chǎng)任重而道遠(yuǎn)。

　　1.生產(chǎn)方面。全國(guó)茶園面積繼續(xù)增加，20__年達(dá)到2400萬畝，產(chǎn)量110萬噸，面積和產(chǎn)量均居世界第一。我省茶葉生產(chǎn)也繼續(xù)保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，20__年茶園面積245萬畝，比上年增加2.9%，產(chǎn)量16萬噸，比上年增加5.3%，產(chǎn)值56億元，比上年增長(zhǎng)13%。全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)定在350萬噸左右，需求量保持在300萬噸左右。茶葉產(chǎn)大于銷的局面開始顯現(xiàn)。

　　2.市場(chǎng)銷售方面。20__年國(guó)內(nèi)茶葉銷售形勢(shì)較好，茶葉價(jià)格總體上漲，年銷售額320億元，比06年增長(zhǎng)28%。銷售量超過80萬噸，比06年增長(zhǎng)11.1%。我省內(nèi)銷以名優(yōu)茶為主，市場(chǎng)遍布全國(guó)，主要市場(chǎng)在長(zhǎng)三角和華北地區(qū)。省內(nèi)產(chǎn)地貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成，全省現(xiàn)有工商登記的產(chǎn)地交易市場(chǎng)179個(gè)，20__年交易量6.2萬噸，交易額42億元，茶葉批發(fā)市場(chǎng)已成為茶葉流通的重要渠道，約有60%的茶葉經(jīng)過批發(fā)市場(chǎng)交易。零售方面，品牌專賣和連鎖經(jīng)營(yíng)格局也初步形成，促進(jìn)了品牌建設(shè)。銷區(qū)市場(chǎng)開拓，近幾年也有較大發(fā)展，特別是上海、江蘇、山東、北京等地，銷區(qū)市場(chǎng)開拓取得較大成績(jī)，但與__、廣東、安徽等省的茶商相比，我們還有較大的差距。

　　外銷市場(chǎng)遍布全球，以西北非、中東、中亞、日本、美國(guó)、俄羅斯、歐盟等國(guó)家和地區(qū)為主，茶類以珠茶、蒸青茶、眉茶等大宗茶為主。20__我國(guó)茶葉出口至110個(gè)國(guó)家和地區(qū)，茶葉出口量28.95萬噸，比06年略增，出口金額6.08億美元，比06年增長(zhǎng)11.2%，創(chuàng)歷史新高。20__年我省茶葉出口額為3.18億美元，占全國(guó)出口總額的52.4%，其中綠茶出口16.05萬噸，占全國(guó)綠茶出口總量的70%以上，占世界綠茶出口量的60%以上，繼續(xù)保持綠茶出口的龍頭地位。因此有了“世界綠茶看中國(guó)，中國(guó)綠茶數(shù)__”的美譽(yù)。

　　（二）市場(chǎng)前景

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入一個(gè)總量平衡，結(jié)構(gòu)矛盾突出，漲跌變化敏感的新階段。這個(gè)結(jié)論也基本上適用于茶產(chǎn)業(yè)。

　　1.國(guó)內(nèi)需求仍呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。“十五”期間，我國(guó)茶葉內(nèi)銷市場(chǎng)呈現(xiàn)快速發(fā)展，內(nèi)銷數(shù)量從20__年的45.34萬噸，增加到20__年的61萬噸，增長(zhǎng)34.1%。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，茶葉消費(fèi)將繼續(xù)快速發(fā)展。同時(shí)，茶葉消費(fèi)的多樣化、個(gè)性化、禮品化趨勢(shì)也將日益明顯。產(chǎn)區(qū)企業(yè)需加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)調(diào)整結(jié)構(gòu)，開發(fā)新產(chǎn)品，抓住商機(jī)，搶占市場(chǎng)。

　　2.國(guó)外市場(chǎng)的基本格局不變，但不確定因素增多，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)增大。出口茶葉繼續(xù)維持量大利微的局面，但隨著日本、歐盟實(shí)現(xiàn)更加嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和一些帶有貿(mào)易保護(hù)性質(zhì)的措施，出口茶葉不確定因素增多。以蒸青茶為例，由于日本實(shí)行產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、肯定列表制度等措施。蒸青茶出口已連續(xù)三年低迷，出口量從最高年份1.6萬噸銳減至8000噸，庫存增加，企業(yè)或大幅減產(chǎn)，或停產(chǎn)轉(zhuǎn)產(chǎn)，對(duì)蒸青茶行業(yè)造成很大傷害，且前景難以預(yù)料。

　　（三）面臨的挑戰(zhàn)

　　__茶產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著越來越嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

　　1.新綠茶產(chǎn)區(qū)興起，綠茶大省__面臨挑戰(zhàn)。隨著國(guó)家實(shí)施西部大開發(fā)和中部崛起戰(zhàn)略，__、__、__、__、__、__安徽等產(chǎn)綠茶省份，近幾年在國(guó)家扶持政策的支持下，茶葉生產(chǎn)發(fā)展迅速，建成一批基地茶園和現(xiàn)代化加工企業(yè)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較扎實(shí)。加上自然條件和社會(huì)勞動(dòng)力成本等優(yōu)勢(shì)，使__綠茶面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，必須引起我們的重視。

　　2.__烏龍茶和__普洱茶異軍突起，是__綠茶拓展市場(chǎng)的強(qiáng)勁對(duì)手。“十五”期間，烏龍茶從傳統(tǒng)銷區(qū)華南迅速擴(kuò)大到華東、華北乃至全國(guó)，搶占了很大一塊綠茶市場(chǎng)。前年開始，普洱茶又成為一匹“黑馬”殺入茶市，一度到了瘋狂的地步，目前雖已退燒，但已在市場(chǎng)占據(jù)一席之地，茶市已基本形成綠茶、烏龍、普洱“三足鼎立”的格局。

　　3.質(zhì)量安全已成為茶葉能否在市場(chǎng)立足的關(guān)鍵因素。隨著人民生活水平提高和保健意思增強(qiáng)，一方面，飲茶尤其是飲綠茶有利健康的理念不斷深入人心；另一方面，消費(fèi)者對(duì)茶葉質(zhì)量特別是衛(wèi)生安全的要求越來越高。政府職能部門和輿論的監(jiān)管也越來越嚴(yán)。一旦被檢出質(zhì)量安全不合格，生產(chǎn)企業(yè)可能遭“滅頂之災(zāi)”，同類產(chǎn)品的市場(chǎng)信譽(yù)也會(huì)受到嚴(yán)重影響。20__年9月16日，浙報(bào)、杭報(bào)以及其它多家報(bào)紙，報(bào)導(dǎo)了國(guó)家質(zhì)檢總局二季度對(duì)我省產(chǎn)品質(zhì)量的抽檢結(jié)果。此次抽檢中有8家茶葉企業(yè)的產(chǎn)品被檢，結(jié)果3家合格，5家不合格（其中3家被公開曝光），抽檢產(chǎn)品合格率37.5%，不合格原因包括農(nóng)殘超標(biāo)，鉛超標(biāo)和感官質(zhì)量等級(jí)達(dá)不到包裝上表明等級(jí)。由于集中報(bào)導(dǎo)，一些報(bào)紙用了“每天喝的可能是‘毒茶’”、“茶葉要小心喝”、“茶葉合格率僅為37.5%”等標(biāo)題，在業(yè)內(nèi)和社會(huì)上均引起強(qiáng)烈反響，其影響不容低估。

　　4.茶類結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求不相適應(yīng)。__綠茶實(shí)施名優(yōu)茶戰(zhàn)略取得了很大成功，尤其對(duì)茶農(nóng)增收貢獻(xiàn)突出。但發(fā)展名優(yōu)茶多數(shù)走的是高端路線，茶越采越早，芽越采越小，價(jià)格越賣越高，長(zhǎng)此以往，有背茶作為大眾消費(fèi)品的本性，也不利于“茶為國(guó)飲”的推廣。高檔茶只能滿足少數(shù)消費(fèi)者和禮品茶的需求，但從消費(fèi)多元化的特點(diǎn)考慮，開發(fā)象松陽香茶、泰順三杯香這樣品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格適中的茶類，可以滿足多數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)承受力，市場(chǎng)前景廣闊。有條件的地區(qū)，如麗水、溫州也可以開發(fā)一些烏龍茶；紹興地區(qū)，如市場(chǎng)有銷路，恢復(fù)紅茶也未嘗不可。龍泉開發(fā)金觀音茶（烏龍茶）初獲得成功就是例子。

　　二、關(guān)于__茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干建議

　　__是__的傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶類品種豐富，茶葉內(nèi)外貿(mào)并舉，有著良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。加上__地處東部沿海，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人民富裕，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部條件優(yōu)越。

　　近幾年，在政府重視和支持下，經(jīng)過茶葉科技人員、企業(yè)和廣大茶農(nóng)的`努力，__茶產(chǎn)業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展：

　　一是茶葉生產(chǎn)得到恢復(fù)和發(fā)展，名優(yōu)茶開發(fā)形勢(shì)喜人。茶園面積達(dá)到21.7萬畝，上世紀(jì)九十年代出現(xiàn)的拋荒現(xiàn)象已不復(fù)存在，20__年產(chǎn)量達(dá)到1.97萬噸，與上年持平，產(chǎn)值4億元，比

　　上年增長(zhǎng)22.3%。其中名優(yōu)茶產(chǎn)量1556噸，產(chǎn)值2.75億元，產(chǎn)值比上年增長(zhǎng)32.2%。

　　二是企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量的提高。20__年起，全市全面展開qs認(rèn)證工作，進(jìn)展良好，到20__年已有81家企業(yè)通過認(rèn)證，占全省認(rèn)證企業(yè)491家的16.5%。初制廠改造也取得較好效果，相當(dāng)一部分茶廠臟、亂、差的狀況開始改觀。所有這些都為__茶葉質(zhì)量提升打下了基礎(chǔ)。

　　三是品牌建設(shè)初見成效。繼20__年望海茶被評(píng)為“__十大名茶”后，20__年又評(píng)選出望海茶、印雪牌__白茶、奉化曲毫、三山玉葉、瀑布仙茗、望府茶、四明龍尖、天池翠為首屆“__八大名茶”，進(jìn)一步提升了__茶葉的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，品牌效應(yīng)顯著。

　　四是茶葉深加工開始起步。如鄞州、寧海開發(fā)出茶酒，有的開始出口美國(guó)；余姚研制出靈茶素保健品；__五州星集團(tuán)為娃哈哈、康師傅等企業(yè)貼牌生產(chǎn)茶飲料等，上述產(chǎn)品均有較好的市場(chǎng)前景。

　　但是，我們也應(yīng)該看到__茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要引起重視的一些問題，如市場(chǎng)較小，基本上以產(chǎn)地集團(tuán)購(gòu)買為主，很少進(jìn)入流通領(lǐng)域，極大地限制了甬茶的知名度和影響力；茶類單一，以名優(yōu)禮品茶為主，歷史形成的珠茶、烘青、紅茶等逐步萎縮乃至消失，與茶葉作為大眾消費(fèi)品和消費(fèi)多樣化、個(gè)性化趨勢(shì)不相適應(yīng)；品牌建設(shè)尚在起步階段，主要靠政府推動(dòng)，缺少有影響的龍頭企業(yè)自主創(chuàng)牌；茶葉深加工和夏秋茶利用的潛力還很大。

　　根據(jù)上述情況，我們對(duì)__茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出如下建議。

　　一是加快品牌建設(shè)，提高甬茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著市場(chǎng)的發(fā)展和消費(fèi)觀念的成熟，茶葉消費(fèi)開始由產(chǎn)品認(rèn)知階段向品牌認(rèn)知階段發(fā)展。加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)已成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。我們建議，__在現(xiàn)有工作的基礎(chǔ)上，需把品牌建設(shè)的主體轉(zhuǎn)向企業(yè)，增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)品牌的主動(dòng)性和積極性，具體做法包括積極參與各種創(chuàng)牌和認(rèn)證活動(dòng)，如爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)、品牌產(chǎn)品、名牌農(nóng)產(chǎn)品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品以及有關(guān)博覽會(huì)、展銷會(huì)和評(píng)比的獎(jiǎng)項(xiàng)及有關(guān)認(rèn)證，提高品牌知名度；通過申報(bào)證明商標(biāo)、地理標(biāo)志等措施，保護(hù)品牌不受侵害；建立專賣店、發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，構(gòu)建品牌產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，從而進(jìn)一步提高品牌知名度和保護(hù)品牌。

　　二是豐富茶類，拓展市場(chǎng)。名優(yōu)茶由于經(jīng)濟(jì)效益好，有市場(chǎng)需求（禮品茶），在今后一段時(shí)期內(nèi)仍會(huì)保持較好的發(fā)展勢(shì)頭，主要應(yīng)做好品牌建設(shè)和質(zhì)量保障，鞏固市場(chǎng)占有率。同時(shí)，根據(jù)茶葉消費(fèi)多樣化、個(gè)性化特點(diǎn)，豐富茶類品種，利用好夏秋茶資源，來滿足不同消費(fèi)群體需求。要實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，拓展甬茶市場(chǎng)，擴(kuò)大甬茶的影響。

　　三是利用__區(qū)位優(yōu)勢(shì)，把__建成我國(guó)茶葉深加工基地。延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉附加值，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。__區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，茶葉深加工已有良好開端，今后應(yīng)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外大企業(yè)參與茶產(chǎn)業(yè)，依靠__茶葉科技教育優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展茶葉深加工項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)茶葉“可喝、可吃、可用”，把__建成我國(guó)茶葉深加工基地。

關(guān)于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及產(chǎn)銷形勢(shì)的調(diào)研對(duì)策2

　　我省茶產(chǎn)業(yè)呈快速發(fā)展態(tài)勢(shì)，茶園面積擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，產(chǎn)業(yè)效益不斷提高，形勢(shì)喜人。同時(shí)，茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)越來越引起產(chǎn)區(qū)政府、企業(yè)和茶農(nóng)的關(guān)注。本文主要對(duì)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)進(jìn)行分析，并結(jié)合xx茶產(chǎn)業(yè)狀況對(duì)xx茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出若干建議供產(chǎn)區(qū)政府和企業(yè)決策時(shí)參考。

　　一、茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)分析

　　（一）產(chǎn)銷形勢(shì)

　　總的來說，目前我省茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)較好，內(nèi)外銷市場(chǎng)同步發(fā)展，市場(chǎng)前景看好。同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，不確定因素增加，開拓浙茶市場(chǎng)任重而道遠(yuǎn)。

　　1.生產(chǎn)方面。全國(guó)茶園面積繼續(xù)增加，20xx年達(dá)到2400萬畝，產(chǎn)量110萬噸，面積和產(chǎn)量均居世界第一。我省茶葉生產(chǎn)也繼續(xù)保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，20xx年茶園面積245萬畝，比上年增加2.9%，產(chǎn)量16萬噸，比上年增加5.3%，產(chǎn)值56億元，比上年增長(zhǎng)13%。全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)定在350萬噸左右，需求量保持在300萬噸左右。茶葉產(chǎn)大于銷的局面開始顯現(xiàn)。

　　2.市場(chǎng)銷售方面。20xx年國(guó)內(nèi)茶葉銷售形勢(shì)較好，茶葉價(jià)格總體上漲，年銷售額320億元，比06年增長(zhǎng)28%。銷售量超過80萬噸，比06年增長(zhǎng)11.1%。我省內(nèi)銷以名優(yōu)茶為主，市場(chǎng)遍布全國(guó)，主要市場(chǎng)在長(zhǎng)三角和華北地區(qū)。省內(nèi)產(chǎn)地貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成，全省現(xiàn)有工商登記的產(chǎn)地交易市場(chǎng)179個(gè)，20xx年交易量6.2萬噸，交易額42億元，茶葉批發(fā)市場(chǎng)已成為茶葉流通的重要渠道，約有60%的茶葉經(jīng)過批發(fā)市場(chǎng)交易。零售方面，品牌專賣和連鎖經(jīng)營(yíng)格局也初步形成，促進(jìn)了品牌建設(shè)。銷區(qū)市場(chǎng)開拓，近幾年也有較大發(fā)展，特別是上海、江蘇、山東、北京等地，銷區(qū)市場(chǎng)開拓取得較大成績(jī)，但與xx、廣東、安徽等省的茶商相比，我們還有較大的差距。

　　外銷市場(chǎng)遍布全球，以西北非、中東、中亞、日本、美國(guó)、俄羅斯、歐盟等國(guó)家和地區(qū)為主，茶類以珠茶、蒸青茶、眉茶等大宗茶為主。20xx我國(guó)茶葉出口至110個(gè)國(guó)家和地區(qū)，茶葉出口量28.95萬噸，比06年略增，出口金額6.08億美元，比06年增長(zhǎng)11.2%，創(chuàng)歷史新高。20xx年我省茶葉出口額為3.18億美元，占全國(guó)出口總額的52.4%，其中綠茶出口16.05萬噸，占全國(guó)綠茶出口總量的70%以上，占世界綠茶出口量的60%以上，繼續(xù)保持綠茶出口的龍頭地位。因此有了“世界綠茶看中國(guó)，中國(guó)綠茶數(shù)xx”的美譽(yù)。

　　（二）市場(chǎng)前景

　　農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)入一個(gè)總量平衡，結(jié)構(gòu)矛盾突出，漲跌變化敏感的新階段。這個(gè)結(jié)論也基本上適用于茶產(chǎn)業(yè)。

　　1.國(guó)內(nèi)需求仍呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。“十五”期間，我國(guó)茶葉內(nèi)銷市場(chǎng)呈現(xiàn)快速發(fā)展，內(nèi)銷數(shù)量從20xx年的45.34萬噸，增加到20xx年的61萬噸，增長(zhǎng)34.1%。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，茶葉消費(fèi)將繼續(xù)快速發(fā)展。同時(shí)，茶葉消費(fèi)的多樣化、個(gè)性化、禮品化趨勢(shì)也將日益明顯。產(chǎn)區(qū)企業(yè)需加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)調(diào)整結(jié)構(gòu)，開發(fā)新產(chǎn)品，抓住商機(jī)，搶占市場(chǎng)。

　　2.國(guó)外市場(chǎng)的基本格局不變，但不確定因素增多，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)增大。出口茶葉繼續(xù)維持量大利微的局面，但隨著日本、歐盟實(shí)現(xiàn)更加嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和一些帶有貿(mào)易保護(hù)性質(zhì)的措施，出口茶葉不確定因素增多。以蒸青茶為例，由于日本實(shí)行產(chǎn)地標(biāo)識(shí)、肯定列表制度等措施。蒸青茶出口已連續(xù)三年低迷，出口量從最高年份1.6萬噸銳減至8000噸，庫存增加，企業(yè)或大幅減產(chǎn)，或停產(chǎn)轉(zhuǎn)產(chǎn)，對(duì)蒸青茶行業(yè)造成很大傷害，且前景難以預(yù)料。

　　（三）面臨的挑戰(zhàn)

　　xx茶產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨著越來越嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

　　1.新綠茶產(chǎn)區(qū)興起，綠茶大省xx面臨挑戰(zhàn)。隨著國(guó)家實(shí)施西部大開發(fā)和中部崛起戰(zhàn)略，xx、xx、xx、xx、xx、xx安徽等產(chǎn)綠茶省份，近幾年在國(guó)家扶持政策的支持下，茶葉生產(chǎn)發(fā)展迅速，建成一批基地茶園和現(xiàn)代化加工企業(yè)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較扎實(shí)。加上自然條件和社會(huì)勞動(dòng)力成本等優(yōu)勢(shì)，使xx綠茶面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，必須引起我們的重視。

　　2.xx烏龍茶和xx普洱茶異軍突起，是xx綠茶拓展市場(chǎng)的強(qiáng)勁對(duì)手。“十五”期間，烏龍茶從傳統(tǒng)銷區(qū)華南迅速擴(kuò)大到華東、華北乃至全國(guó)，搶占了很大一塊綠茶市場(chǎng)。前年開始，普洱茶又成為一匹“黑馬”殺入茶市，一度到了瘋狂的地步，目前雖已退燒，但已在市場(chǎng)占據(jù)一席之地，茶市已基本形成綠茶、烏龍、普洱“三足鼎立”的格局。

　　3.質(zhì)量安全已成為茶葉能否在市場(chǎng)立足的關(guān)鍵因素。隨著人民生活水平提高和保健意思增強(qiáng)，一方面，飲茶尤其是飲綠茶有利健康的理念不斷深入人心；另一方面，消費(fèi)者對(duì)茶葉質(zhì)量特別是衛(wèi)生安全的要求越來越高。政府職能部門和輿論的監(jiān)管也越來越嚴(yán)。一旦被檢出質(zhì)量安全不合格，生產(chǎn)企業(yè)可能遭“滅頂之災(zāi)”，同類產(chǎn)品的市場(chǎng)信譽(yù)也會(huì)受到嚴(yán)重影響。20xx年9月16日，浙報(bào)、杭報(bào)以及其它多家報(bào)紙，報(bào)導(dǎo)了國(guó)家質(zhì)檢總局二季度對(duì)我省產(chǎn)品質(zhì)量的抽檢結(jié)果。此次抽檢中有8家茶葉企業(yè)的產(chǎn)品被檢，結(jié)果3家合格，5家不合格（其中3家被公開曝光），抽檢產(chǎn)品合格率37.5%，不合格原因包括農(nóng)殘超標(biāo)，鉛超標(biāo)和感官質(zhì)量等級(jí)達(dá)不到包裝上表明等級(jí)。由于集中報(bào)導(dǎo)，一些報(bào)紙用了“每天喝的可能是‘毒茶’”、“茶葉要小心喝”、“茶葉合格率僅為37.5%”等標(biāo)題，在業(yè)內(nèi)和社會(huì)上均引起強(qiáng)烈反響，其影響不容低估。

　　4.茶類結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求不相適應(yīng)。xx綠茶實(shí)施名優(yōu)茶戰(zhàn)略取得了很大成功，尤其對(duì)茶農(nóng)增收貢獻(xiàn)突出。但發(fā)展名優(yōu)茶多數(shù)走的是高端路線，茶越采越早，芽越采越小，價(jià)格越賣越高，長(zhǎng)此以往，有背茶作為大眾消費(fèi)品的本性，也不利于“茶為國(guó)飲”的推廣。高檔茶只能滿足少數(shù)消費(fèi)者和禮品茶的需求，但從消費(fèi)多元化的特點(diǎn)考慮，開發(fā)象松陽香茶、泰順三杯香這樣品質(zhì)優(yōu)良、價(jià)格適中的茶類，可以滿足多數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)承受力，市場(chǎng)前景廣闊。有條件的地區(qū)，如麗水、溫州也可以開發(fā)一些烏龍茶；紹興地區(qū)，如市場(chǎng)有銷路，恢復(fù)紅茶也未嘗不可。龍泉開發(fā)金觀音茶（烏龍茶）初獲得成功就是例子。

　　二、關(guān)于xx茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干建議

　　xx是xx的傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶類品種豐富，茶葉內(nèi)外貿(mào)并舉，有著良好的'產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。加上xx地處東部沿海，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人民富裕，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部條件優(yōu)越。

　　近幾年，在政府重視和支持下，經(jīng)過茶葉科技人員、企業(yè)和廣大茶農(nóng)的努力，xx茶產(chǎn)業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展：

　　一是茶葉生產(chǎn)得到恢復(fù)和發(fā)展，名優(yōu)茶開發(fā)形勢(shì)喜人。茶園面積達(dá)到21.7萬畝，上世紀(jì)九十年代出現(xiàn)的拋荒現(xiàn)象已不復(fù)存在，20xx年產(chǎn)量達(dá)到1.97萬噸，與上年持平，產(chǎn)值4億元，比上年增長(zhǎng)22.3%。其中名優(yōu)茶產(chǎn)量1556噸，產(chǎn)值2.75億元，產(chǎn)值比上年增長(zhǎng)32.2%。

　　二是企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量的提高。20xx年起，全市全面展開qs認(rèn)證工作，進(jìn)展良好，到20xx年已有81家企業(yè)通過認(rèn)證，占全省認(rèn)證企業(yè)491家的16.5%。初制廠改造也取得較好效果，相當(dāng)一部分茶廠臟、亂、差的狀況開始改觀。所有這些都為xx茶葉質(zhì)量提升打下了基礎(chǔ)。

　　三是品牌建設(shè)初見成效。繼20xx年望海茶被評(píng)為“xx十大名茶”后，20xx年又評(píng)選出望海茶、印雪牌xx白茶、奉化曲毫、三山玉葉、瀑布仙茗、望府茶、四明龍尖、天池翠為首屆“xx八大名茶”，進(jìn)一步提升了xx茶葉的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，品牌效應(yīng)顯著。

　　四是茶葉深加工開始起步。如鄞州、寧海開發(fā)出茶酒，有的開始出口美國(guó)；余姚研制出靈茶素保健品；xx五州星集團(tuán)為娃哈哈、康師傅等企業(yè)貼牌生產(chǎn)茶飲料等，上述產(chǎn)品均有較好的市場(chǎng)前景。

　　但是，我們也應(yīng)該看到xx茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中需要引起重視的一些問題，如市場(chǎng)較小，基本上以產(chǎn)地集團(tuán)購(gòu)買為主，很少進(jìn)入流通領(lǐng)域，極大地限制了甬茶的知名度和影響力；茶類單一，以名優(yōu)禮品茶為主，歷史形成的珠茶、烘青、紅茶等逐步萎縮乃至消失，與茶葉作為大眾消費(fèi)品和消費(fèi)多樣化、個(gè)性化趨勢(shì)不相適應(yīng)；品牌建設(shè)尚在起步階段，主要靠政府推動(dòng)，缺少有影響的龍頭企業(yè)自主創(chuàng)牌；茶葉深加工和夏秋茶利用的潛力還很大。

　　根據(jù)上述情況，我們對(duì)xx茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出如下建議。

　　一是加快品牌建設(shè)，提高甬茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著市場(chǎng)的發(fā)展和消費(fèi)觀念的成熟，茶葉消費(fèi)開始由產(chǎn)品認(rèn)知階段向品牌認(rèn)知階段發(fā)展。加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)已成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。我們建議，xx在現(xiàn)有工作的基礎(chǔ)上，需把品牌建設(shè)的主體轉(zhuǎn)向企業(yè)，增強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)品牌的主動(dòng)性和積極性，具體做法包括積極參與各種創(chuàng)牌和認(rèn)證活動(dòng)，如爭(zhēng)創(chuàng)馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)、品牌產(chǎn)品、名牌農(nóng)產(chǎn)品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品以及有關(guān)博覽會(huì)、展銷會(huì)和評(píng)比的獎(jiǎng)項(xiàng)及有關(guān)認(rèn)證，提高品牌知名度；通過申報(bào)證明商標(biāo)、地理標(biāo)志等措施，保護(hù)品牌不受侵害；建立專賣店、發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，構(gòu)建品牌產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)，從而進(jìn)一步提高品牌知名度和保護(hù)品牌。

　　二是豐富茶類，拓展市場(chǎng)。名優(yōu)茶由于經(jīng)濟(jì)效益好，有市場(chǎng)需求（禮品茶），在今后一段時(shí)期內(nèi)仍會(huì)保持較好的發(fā)展勢(shì)頭，主要應(yīng)做好品牌建設(shè)和質(zhì)量保障，鞏固市場(chǎng)占有率。同時(shí)，根據(jù)茶葉消費(fèi)多樣化、個(gè)性化特點(diǎn)，豐富茶類品種，利用好夏秋茶資源，來滿足不同消費(fèi)群體需求。要實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，拓展甬茶市場(chǎng)，擴(kuò)大甬茶的影響。

　　三是利用xx區(qū)位優(yōu)勢(shì)，把xx建成我國(guó)茶葉深加工基地。延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉附加值，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。xx區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，茶葉深加工已有良好開端，今后應(yīng)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外大企業(yè)參與茶產(chǎn)業(yè)，依靠xx茶葉科技教育優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展茶葉深加工項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)茶葉“可喝、可吃、可用”，把xx建成我國(guó)茶葉深加工基地。