麻婆豆腐作文（經(jīng)典12篇）

　　在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都嘗試過寫作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的麻婆豆腐作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

麻婆豆腐作文1

　　川菜系是一個(gè)歷史悠久的菜系。它的發(fā)源地是古代的巴國和蜀國。歷代典籍和各個(gè)朝代的文人騷客的詩詞文章里有不少對于川菜的記載。

　　在烹調(diào)方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、燴、蒸、拌、燜、貼、干燒、炸熏、泡、燉等38種之多，變化精妙。川菜系因此具有取材廣泛、調(diào)味多樣、菜式適應(yīng)性強(qiáng)三個(gè)特征。由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風(fēng)味小吃等五個(gè)大類組成一個(gè)完整的風(fēng)味體系。在國際上享有“食在中國，味在四川”的美譽(yù)。

　　其中最負(fù)盛名的.菜肴有：干燒巖鯉、干燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、把擔(dān)面、賴湯圓、龍抄手等。

　　每當(dāng)我看到老媽在煮麻婆豆腐的時(shí)候，我都會感到一種不明來的饑餓。所以我就會不由自主的去說：“媽媽，我好餓啊！你趕快煮好嗎！”媽媽說：“好，我很快就好。我就知道你會過來說的，呵呵。”雖然很餓但是我總會等待，再等待。等到好了為止。

　　現(xiàn)在我就要來介紹，我為什么會那么想吃的原因吧！

　　我們先要把豆腐切成塊，鍋中倒入清水，大火加熱沸騰后加少許鹽，隨后把豆腐放入鍋中焯。撈出瀝干。

　　炒鍋中入油加熱，待油4成熱時(shí)，倒入肉末，炒散，脫生后盛盤。這是要讓口感更好，更美味哦！

　　隨后加入炒好的肉末、蒜苗燒2分鐘后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面、蔥花。因?yàn)榉帕撕芏噌u油和大醬，所以可以不放鹽。這些就是要注意的事項(xiàng)喔！隨后就可以享受這美食的美味啦！

　　這就是川菜系的極品菜道。

麻婆豆腐作文2

　　俗話說得好“民以食為天”。中華的美食文化源遠(yuǎn)流長，美味的小吃數(shù)不勝數(shù)。我是個(gè)資深的小吃貨，在眾多的美食中，我最愛吃的.就是媽媽做的又麻又辣的麻婆豆腐。

　　麻婆豆腐看上去就特別美味：一個(gè)個(gè)又白又嫩的小豆腐塊，你挨著我，我挨著你，上面還有紅紅的“小被子”——辣子醬。在周圍還有一些蔥花，肉絲等。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看如同在綠草叢中盛開了一朵朵嬌艷的牡丹花，讓人垂涎三尺！

　　麻婆豆腐的做法很簡單：先準(zhǔn)備好豆腐、郫縣牌的豆瓣醬（因?yàn)檫@個(gè)味道香一些）、肉絲、生姜、蔥花等。開始做的時(shí)候先把豆腐切成1厘米的正方體，之后將肉絲炸熟，再放入郫縣的豆瓣醬炒勻，最后將切好的豆腐放入鍋中，撒上姜蒜和清水，水淹住豆腐就可以了。蓋上鍋蓋，約五分鐘左右就可以出鍋裝盤了，最后撒上蔥花，一盤色、香、味、形俱全的麻婆豆腐就大功告成了。

　　記得我第一次吃麻婆豆腐時(shí)，不管三七二十一，夾一塊就往嘴里送，啊，好燙！那時(shí)我才明白“心急吃不了熱豆腐”是什么意思。第二次我吸取教訓(xùn)，吹一吹，再吹一吹，先嘗一口豆瓣醬，再吃一口豆腐，這豆腐吃起來嫩嫩的，簡直就是神仙才能品嘗的美味，用一句話概括“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗！”我敢說誰見這麻婆豆腐肯定是“口水流了三千尺”好了不說了，再說下去盤里的豆腐就要被我爸搶光了。

　　怎么樣，聽了我的介紹你是不是也想嘗一嘗這人間美味？那還等什么心動不如行動快去吧！

麻婆豆腐作文3

　　我是一個(gè)“江蘇”人，（老家）但我卻生活在成都并且愛上了這里的小吃：火鍋、串串香、面條等，可以說我也是一個(gè)成都人了！只是說四川話老走掉，不過嗎我最喜歡的還是麻婆豆腐，雖然還談不上人盡皆知，但也是家喻戶曉！所以它還是非常有名的！

　　關(guān)于麻婆豆腐的來歷我還是略知一二的，它是這么來的：據(jù)說有一個(gè)老婆婆煮了1、2塊豆腐，切成了幾小塊，然后用辣椒醬叫、澆，再灑上上去一點(diǎn)花椒因她臉上有麻子所以此豆腐為麻婆豆腐，后成為一代名小吃。

　　麻婆豆腐油亮富有光澤，每一塊豆腐棱角分明，每一處裂縫都沾著哪細(xì)膩柔滑的汁水，豆腐則是和汁水融在一起，汁水是棕色它也是棕色汁水什么色它就是什么色，花椒面棕里透白，美而不虛，好似一尊雕塑，一看見它，頓覺心曠神怡，爽啊！那種香氣飄飄的味道還沒出鍋了，滿店里充滿了它的香味，一端上來更不用說了，汁水的辣，和花椒的氣息上升到我的鼻子中，那麻辣的香氣不斷刺激著我的鼻子，催促我的味蕾去品嘗它。一碰它具有彈性，表面是一層極有韌性，里面是一層白白的'口感細(xì)膩柔滑，口齒留香的豆腐，在筷子的裹挾中，它變成你干了一灘“稀泥”。

　　我愛成都，愛這個(gè)美麗的城市，愛這里的每一種食物，我要告訴全國人，成都的食物最香，風(fēng)景最好！

麻婆豆腐作文4

　　在陽光飛揚(yáng)英語學(xué)校，上次英語課，linda老師說要我們下次課時(shí)，每人帶一樣自己做的一道菜來學(xué)校，因?yàn)橄乱淮握n要學(xué)習(xí)食品類的單詞，我們舉行一次英語聚餐。

　　回到家里，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點(diǎn)50分就要上英語課。爺爺婆婆為我準(zhǔn)備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥姜蒜，萬事具備，只欠東風(fēng)。開始上灶了，先把火打開，往鍋里注入適量花生油，上火燒熱后，便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉湯煮開。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調(diào)味品，然后下入豆腐煮開，燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當(dāng)?shù)矸蹚氐缀�化后便可出鍋碼盤。裝盤以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花，麻婆豆腐就做成了。

　　到了陽光飛揚(yáng)英語學(xué)校，老師教了我們食品類的單詞，比如說：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯?xiàng)l、麻婆豆腐……上完課后，英語聚餐開始了，老師把同學(xué)們自己制作的菜都拿出來，有：薯?xiàng)l、香腸、魚片、雞翅、雞塊……大家好開心喲，老師剛把我做的.麻婆豆腐的蓋子一打開，一股濃濃的香味飄進(jìn)同學(xué)們的鼻子里，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開始吃的時(shí)候，目標(biāo)首先就對準(zhǔn)了我制作的麻婆豆腐，同學(xué)們都爭先恐后地瘋搶起來，生怕晚了沒有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。

麻婆豆腐作文5

　　俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。

　　我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍Σ祟H有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……

　　在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。

　　嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊(duì)”站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時(shí)，從盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺!

　　看上去，麻婆豆腐的做法是十分復(fù)雜的，其實(shí)非常簡單：把豆腐切成一個(gè)正正方方的小塊，讓它們一個(gè)個(gè)“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，一會在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠停�打開開關(guān)，向油中放入事先準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時(shí)放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾下，再加入適當(dāng)?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上一點(diǎn)白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時(shí)加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了!

　　吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時(shí)，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。

　　我吃的時(shí)候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時(shí)，辣醬的`麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風(fēng)味。如果你幸運(yùn)的話，還能夠吃到一點(diǎn)點(diǎn)的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風(fēng)味，起到了畫龍點(diǎn)睛的作用。

　　怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個(gè)“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見!

麻婆豆腐作文6

　　俗話：“民以食為天”，吃可是一件大事。一樣的食物，只有做到了色香味俱全，才能稱得上人間美味。世界上有許多不同的菜系，不同的菜系中又有不同的菜。我并不是一個(gè)美食家，但是我是一個(gè)對吃比較講究的人，平時(shí)看電視節(jié)目也喜歡看烹飪類的，夢想有一天也能成為一名大廚。

　　寒假里的一天，外公買回來一盒豆腐，我看著豆腐，腦海里不禁浮現(xiàn)出一桌豆腐宴。因?yàn)槎垢癄I養(yǎng)豐富，做法繁多，而且南北方各異，味道有清淡、有濃郁，亦可涼拌、燒煮、做湯。好的，今天我就打算嘗試做一款川味的豆腐，也是最平常的一種做法，那就是“麻婆豆腐”，這也是四川具有代表性的一款美食。

　　麻婆豆腐起源于一個(gè)清朝時(shí)期滿臉雀斑的女人，其調(diào)料巧妙地實(shí)現(xiàn)了“麻”與“辣”的`平衡。麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香，而且色澤光鮮亮麗。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，嫩白的豆腐塊整齊地排列在盤中，色白如玉，加上豆瓣醬的渲染，似乎給豆腐披上了紅色的嫁衣，紅白相宜。綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐塊成了一朵朵盛開的紅花。

　　今天，我也來當(dāng)一個(gè)小主廚，帶大家探索麻婆豆腐中隱藏的美味。麻婆豆腐看起來操作比較復(fù)雜，實(shí)際上并不難：把豆腐切成一個(gè)正正方方的小塊。燒一鍋水，加一勺鹽，讓它們一個(gè)個(gè)“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”。加鹽煮豆腐可逼出豆腐多余水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐還會帶些咸味。之后再把它們撈出來，一會在用。鍋中加適量底油，然后放入肉餡，煸炒成熟，放入豆瓣醬和辣椒面煸炒出紅油，然后再放入花椒，蒜末煸炒出香味。豆腐放入調(diào)好的湯汁，不要用鏟子鏟，用手小心晃動鍋，使豆腐均勻裹上湯汁，再勾上薄薄一層水淀粉，放入肉沫。在快起鍋時(shí)加入適宜的調(diào)位料，撒上蔥花。這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

　　吃麻婆豆腐也是很有講究的。入口時(shí)，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，頓時(shí)，一股麻辣味從舌頭貫穿全身，一捻即碎，入口即化。細(xì)品豆腐中夾雜的味道，香氣四溢，既不失豆腐本身的味道，又增添了鮮辣爽口的辣味，簡直好吃極了！聽了我的介紹，你們是否心動了呢？快來學(xué)學(xué)怎么做吧！簡單又美味，是餐桌的不二之選。

麻婆豆腐作文7

　　你們看！完成的麻婆豆腐又白又亮，好似一塊塊方正的小玉石。那鮮紅的辣椒油有給它們披上了一件紅色的外衣，一粒粒微小的.”黑珍珠“點(diǎn)綴其中，將豆腐襯托得更加奪目好看。瞧！那鮮紅的湯汁，看了是不是有點(diǎn)垂涎欲滴的感覺啊？哈哈！怎么樣，你此時(shí)此刻是不是口水也留出來了啊？

　　其實(shí)，做這道菜并不難。先選好一塊又白又嫩的豆腐，然后又把豆腐快速地放在菜板上面，豆腐如果放慢了，就有可能破碎哦。現(xiàn)在慢慢地把鋒利的刀移到豆腐上，切下去，很快把豆腐切成八塊。把麻椒、味精、鹽……放在一旁，這樣的話，準(zhǔn)備工作做好了。往鍋里倒入一些辣椒油，等油燒到九成熟時(shí)，抓一把麻椒放入鍋中，鍋中的油不斷翻滾，小小的麻椒就像一顆顆黑珍珠在鍋里上下飛舞。這時(shí)，豆腐就可以下鍋了。在這個(gè)時(shí)候，記住千萬別在現(xiàn)在去翻鏟，那樣就會變成”一鍋粥“了。一定要等每一塊都充分地沾油定型，這時(shí)再翻炒就沒問題了。大約三五分鐘后，澆上一些蒜末，再撒上點(diǎn)兒鹽和味精，一道色香味俱全的麻婆豆腐就可以出鍋了。

　　終于到了品嘗的時(shí)候了。用筷子夾起一塊嫩滑的豆腐，你會立即被它吸引住。還未入口，一股香氣卻撲鼻而來。麻椒的香味夾雜著陣陣?yán)蔽叮�鼻孔立刻被這股氣味迷倒。等你迫不及待地把渾身泛著微紅卻光滑細(xì)嫩的豆腐塞進(jìn)嘴里——閉上眼睛品味那股辣味吧！豆腐就像火一樣，是你的血液沸騰，過了好一會，辣味才減退，留給你的卻是回味無窮的那股鮮香。真是唇齒留香、回味無窮啊！

　　怎么樣？被這道真宗的”麻婆豆腐“吸引了？那就也去嘗嘗吧！

麻婆豆腐作文8

　　俗話說得好：“民以食為天”。天下的美味像繁星一樣數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的，還是重慶的麻婆豆腐。

　　麻婆豆腐不但味道鮮美，而且色澤誘人。乳白色的豆腐整齊地蹲在盤中，穿著鮮紅色的辣醬做的“衣服”，看上去像是一團(tuán)團(tuán)熊熊燃燒的`火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉末。綠色的蔥花散落盤中，如同星星點(diǎn)點(diǎn)的綠葉，穿紅色“衣服”的豆腐就成了盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。還有那散發(fā)出的陣陣香味，可真讓人垂涎三尺。

　　麻婆豆腐的做法十分簡單：把豆腐切成一塊塊小正方體，讓它們在開水中洗洗澡，再撈起來備用。接著把肉剁成肉丁，用油把肉丁炒酥。然后，向鍋里倒入適量的油，待油微熱后，放入干辣椒、姜片和少許花椒。當(dāng)鍋中升起一點(diǎn)點(diǎn)白煙后，倒入豆腐丁，再加入適量的淀粉，翻炒幾下，放入鹽、黃豆醬、豆瓣醬，倒上一點(diǎn)白酒。最后用小火慢慢燒兩分鐘，灑點(diǎn)味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成啦！

　　吃麻婆豆腐，也能吃出樂趣。我吃的時(shí)候，總喜歡先舔一舔豆腐上的辣醬，頓時(shí)，敏感的舌頭捕捉到了辣醬的麻味兒和辣味兒，不禁鼻子一酸，辣得我不停地吸氣。于是，我趕緊把潤滑鮮嫩的豆腐放進(jìn)嘴里，口中的辣味兒就能得到一絲緩解。細(xì)細(xì)地品嘗豆腐，香味溢滿口中，既不失豆腐原來的醇味兒，又增加了那爽口的辣味兒，真是好吃極了！

　　聽了我的介紹，你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢？那就快去試試吧!

麻婆豆腐作文9

　　我國有各種各樣的風(fēng)味小吃，說不盡，道不絕，像北京的烤鴨、山西的刀削面…….它們聞名全國，數(shù)不勝數(shù)。而我最愛的，就是山城重慶的麻婆豆腐。

　　麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香，而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，火紅火紅的一大片，像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，綠色的蔥花伴著一些外酥里嫩的肉沫散落期間，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在似綠葉一樣的蔥花中，顯得格外引人注目。盤中不時(shí)散發(fā)出一陣陣誘人的香味，令人垂涎三尺！

　　麻婆豆腐的做法看上去很復(fù)雜，其實(shí)非常簡單：把豆腐切成一個(gè)個(gè)正正方方的小塊，用漏勺把切好的豆腐放進(jìn)熱氣騰騰的水中，再把它們撈出來，放在一邊。接著把肉切成肉沫，放進(jìn)鍋里炒酥了。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠停�把火打開，放入干辣椒、花椒和姜片，等油非常燙的時(shí)候放入豆腐丁，加上適量的淀粉，翻炒幾下，再加入適當(dāng)?shù)?鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上幾滴白酒，用小火慢熬兩分鐘，放入少許味精。一盤色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

　　吃麻婆豆腐也是很講究的。先夾一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，輕輕放入嘴里慢慢地咀嚼，吃起來麻麻的，辣辣的。我喜歡把盤子里的辣醬全部抹在豆腐上，舀一勺肉沫放在上面，舔一點(diǎn)辣醬，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口。

　　有一次，我吃麻婆豆腐不小心把辣子放多了，咬一口，臉都紅了。之后，我給麻婆豆腐取了一個(gè)名字——“紅蘋果”。

　　我喜歡麻婆豆腐，它給我?guī)�來了無限歡樂。

麻婆豆腐作文10

　　世界之大，美食之多，可我想的還是媽媽的麻婆豆腐。

　　媽媽自創(chuàng)的“陳氏麻婆豆腐”別有一番風(fēng)味。每當(dāng)想做這種美食時(shí)，媽媽早上六、七點(diǎn)鐘就會去萬中那條路上的一個(gè)賣豆腐的小鋪購買豆腐。我問媽媽：“為什么要跑這么遠(yuǎn)？超市里不也有豆腐賣嗎？”媽媽笑道：“豆腐，要買細(xì)膩光滑的，超市的豆腐更粗糙。”我點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　買好了豆腐，把它切成大小均勻的正方體。往鍋中撒油，再將豆腐擲下，煎一煎，翻轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)色；當(dāng)水分干了時(shí)，再撒上適量的`水，灑上醬油、辣椒。在充分入了味，又有了醬油的滋潤后，蓋上鍋蓋，三、四分鐘后，放上自制的“陳氏獨(dú)門秘醬”。至于這秘醬，每當(dāng)我問及其做法時(shí)，媽媽也只是一笑而過，然后就閉口不言了。

　　記得一個(gè)月前，地理老師講課講到“獨(dú)具特色的美食”這一節(jié)，PPT上的圖片讓我們垂涎三尺，有香噴噴的北京烤鴨，有香辣可口的陜西涼皮，有勁道十足的蘭州拉面……這時(shí)，同學(xué)們都對這些美食贊不絕口，而我卻心心念念著我的媽媽的麻婆豆腐。

　　雖然前幾天剛吃，卻又懷念起它來。下午回家，我騎自行車去萬中路旁的小鋪買了幾塊豆腐回家。到了家，媽媽對手中拎著豆腐的我有些驚訝，但立即走進(jìn)廚房，為我做起麻婆豆腐。

　　暖暖的夕陽灑在媽媽的臉上、身上。媽媽像往常一樣洗豆腐、切豆腐。我懶懶地靠在墻上，欣賞著這幅美景，想：要是時(shí)光就這么停留，那該多好啊！

　　不知不覺，媽媽開始調(diào)制醬料了。我趕緊湊上前去，打算探個(gè)究竟，可媽媽仿佛知道我的動作，先我一步擋在我前面，偷笑道：“陳氏獨(dú)門秘醬傳男不傳女……”我假裝生氣，瞪大眼，轉(zhuǎn)身離去，料想不到的是媽媽趕緊扯住我的手臂，“不準(zhǔn)走！”媽媽說，“好，我告訴你！”我轉(zhuǎn)過身，乖乖地走了過去。媽媽從抽屜里拿出一個(gè)袋子，打開，告訴我：“這是百合粉，再加些水，倒入豆腐中就可以了。”我有些半信半疑，就這么簡單？

　　當(dāng)看著倒入這“陳氏獨(dú)門秘醬”后，豆腐中的水逐漸凝固，媽媽把火慢慢關(guān)了，再把豆腐倒入盤子中，撒上蔥，看著熱氣騰騰的麻婆豆腐，我的口水都快流出來了。

　　就這樣，時(shí)光未央，歲月靜好，有家人的愛陪伴，有媽媽的麻婆豆腐的滋養(yǎng)，我漸漸長大……多好！

麻婆豆腐作文11

　　俗話說得好，“民以食為天”我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，我對菜有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕地說出上百種：北京的烤鴨，內(nèi)蒙古的小肥羊，西安的羊肉泡饃，山西的刀削面……在這么多香甜的'美食中，我最喜歡的便是麻婆豆腐。

　　麻婆豆腐不僅看上去好看，而且吃起來非常爽口。麻婆豆腐全身呈紅，白色。紅紅的辣椒面與嫩白的豆腐放在一起，宛如一條條快要活過來的小泥鰍，在上面活蹦亂跳，真是讓人垂延三尺。

　　麻婆豆腐的做法也非常簡單，第一步先準(zhǔn)備食材：生油，豆腐，辣椒面，和麻油等食材。食材準(zhǔn)備好以后，首先把生油倒進(jìn)去，接著把油燒熟，再把豆腐放進(jìn)油鍋里，這樣，金燦燦的油就會把豆腐染成黃色，緊接著再把辣椒面放進(jìn)去，紅彤彤的辣椒面就會與金燦燦的豆腐相逢，然后再把豆腐來回翻一翻，不過一定要特別小心別把豆腐弄爛了。最后就是把鹽等佐料放進(jìn)去，這樣豆腐就可以新鮮出爐了。

　　吃麻婆豆腐也挺有意思的，吃豆腐時(shí)，我喜歡用勺子成一塊豆腐，然后把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃進(jìn)嘴里，真是爽口啊！

　　有一次，我吃麻婆豆腐的時(shí)候，不小心把豆腐嗆到了喉嚨里，害得我咳了半天可出來的時(shí)候，我雙眼通紅，眼淚也流出來了。我狠狠地罵了這個(gè)豆腐一頓：你這個(gè)可惡的臭豆腐，下次別讓我看到你，否則我把你打個(gè)稀巴爛。從那時(shí)候開始，我給麻婆豆腐取了一個(gè)別名叫做——“嗆人小豆腐”。

麻婆豆腐作文12

　　廚房的菜板上赫然放著一塊雪白的豆腐。那豆腐嫩極了，似吹彈即可破。一旁的小碟里，整齊的碼放著棕紅的豬肉末，草綠的蔥，暗紅的花椒，以及必不可少的醬料。

　　起鍋了。醬料咕嘟咕嘟的冒著泡。整個(gè)廚房里溢滿菜香。

　　殷紅的'湯汁在被燒成米黃色的豆腐上滾動著，一顆顆棕黑的花椒在豆腐間若隱若現(xiàn)。米白的蒜丁在湯汁里沉沉浮浮。豆腐上的那一撮碧綠的蔥，配上斑斑點(diǎn)點(diǎn)的光影，鮮紅嫩綠的食材，就好像一幅流光溢彩的畫卷。一股濃濃的香味便飄進(jìn)了我的鼻腔，那微微辛辣的味道，是川菜的味道啊，久違的川菜！我?guī)缀跫�動得熱淚盈眶了。

　　一雙激動的手拿起筷子，夾了一塊蘸滿湯汁的豆腐放入口中。啊，香辣的味道在我的舌尖翻滾著，在我的口腔里滑翔、舞蹈。它，如戰(zhàn)無不勝的軍隊(duì)一般，迅速侵占我的每一個(gè)味蕾。我實(shí)在不敢相信，一塊小小的豆腐里竟然包含了那么多的味道：湯汁的香，花椒的麻，蒜瓣的辛，還有那豆腐獨(dú)有的細(xì)膩絲滑的口感。我感到那塊豆腐在我的胃里燃燒著，跳躍著，翻滾著。它，像在房間回蕩的歌聲一樣，在我的口腔里蕩漾，使人回味無窮。朦朦朧朧間，我似乎看到了一場熱情奔放的舞蹈。

　　好吃，太好吃了。此時(shí)我真想大喊一聲，“此食只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗！”痛飲一口金裝加多寶，我快快樂樂的享受著這美味。

　　酒足飯飽后，我覺得每一個(gè)小小的飽嗝里都有它的味道。

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