雞蛋羹作文

　　無論是身處學校還是步入社會，大家都寫過作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。一篇什么樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編精心整理的雞蛋羹作文，歡迎閱讀與收藏。

雞蛋羹作文1

　　今天是周末，做完作業之后，媽媽教我做一道菜——蒸蛋，又稱雞蛋羹。

　　雞蛋羹是我和妹妹最喜歡吃的一道菜之一，既美味又香滑，口感嫩嫩的，入口即化。每次只要看到雞蛋羹我都會直流口水，不管三七二十一，直接就來一口，啊……好香滑嫩口呀！

　　以前都是媽媽做給我吃，這次是我自己做的，說說我做雞蛋羹的過程吧！

　　首先，我先從冰箱拿出三個橢圓形的.鮮雞蛋，再拿一個盤子放在廚具邊上。接著，我拿鍋盛了幾碗清水，再開煤氣灶打火燒水，等水開的時候，我把雞蛋逐個逐個敲破，打開蛋殼把蛋黃和蛋清倒在盤子。其次，我用陰柔的力度把雞蛋攪拌均勻，直到雞蛋冒出泡泡，再放兩碗冷水，適量的鹽與雞蛋攪拌均勻，這個時候在煮的水剛好開了。再次，我把盤子的托墊放進水里，再把盛裝攪拌過雞蛋和水的盤子放在托墊上面，之后再放一個小鍋蓋蓋住雞蛋，隔水用，這樣子雞蛋又滑又嫩。接著，再把大鍋蓋蓋完整個鍋，大火燒等十分鐘。最后，十分鐘一結束，我迫不及待揭開鍋蓋，看到已經凝固不動的雞蛋羹初形，為了調節味道，我放適量的醬油，適量的花生油淋在雞蛋羹上面，蓋上鍋蓋等兩分鐘回氣，再揭開鍋蓋，灑點蔥花粒，嘩……一份色香味俱全，又香滑嫩口的雞蛋羹做好了。

　　通過這次親身體驗做菜，我懂得任何一件看起來輕松的事，從來都不簡單。以前都是媽媽做菜，我總以為既簡單又輕松，想不到今天短短十來分鐘，除了要謹記每次放配料的份量，還有攪拌雞蛋時重重復復的勞累，以及小心水開了放雞蛋時熱水的滾燙，做菜真不簡單。不過，以后我還要學做更多美味的菜給家人吃。因為，自己做的菜，吃起來特別美味！

雞蛋羹作文2

　　哈哈，像我這種上得廳堂、卻下不了廚房的人做一道美食，簡直比登天還難。就在昨天，一次意外，讓我學會了做一道家常菜——雞蛋羹（是北方的家常）。

　　昨天晚上，寫完作業，我就看電視去了。不一會兒，就到了睡覺的時間。不過，我又當了一回倒霉蛋，弟弟吵著要吃東西，可是爸爸媽媽還在上班，怎么做給他吃啊，而且很多食材都在樓上，沒辦法，只能我親自下廚了。

　　我先從冰箱找出了三個雞蛋，然后拿出平常媽媽用來煲湯的小鍋，放水預熱，再放上蒸籠。然后把雞蛋放入碗里打散，再撒上一小撮鹽，蓋上保鮮膜，放進蒸籠里。這里，我開的是快火，蓋上蓋子蒸它五分鐘。

　　五分鐘到了，雞蛋羹早就熟了，掀開蓋子的'那一瞬間，哎呦，我的媽呀，燙死我了。不過，功夫不負有心人，我的雞蛋羹水水嫩嫩的，像果凍一樣，再倒入一些香油，就做好啦。

　　第一位試吃的是我老爸，他吃了一大勺，我仿佛可以從他的表情里看出一句話：“這酸爽，才正宗。”接下來就是弟弟了，因為這是第一次給弟弟做飯，也是第一次成功。弟弟滿臉都是問號，滿臉懷疑地看著我。第一口，入嘴了，我緊張的閉上了眼睛，嗯？咋還沒品嘗完？一點評價都沒有？我睜開眼睛，弟弟已經吃了一大半了。“好你個臭小子，竟敢騙我。”我嘴里說道，然后弟弟秒變馬屁精：“姐姐，真是太好吃了，這是世界上最好吃的雞蛋羹。”

　　看吧，小小年紀就這么會看臉色，長大還得了？

　　所以我覺得當廚師的并不是希望客人給多少多少錢，而是客人的一句恭維：”真好吃，謝謝。”

雞蛋羹作文3

　　我從小就很喜歡吃雞蛋羹。每天要么早上，要么晚上，我準得吃一碗，不然的話，我就感到沒著沒落的，很難受。但原來我一直不會做，都是媽媽管做我管吃。有一天，我的胃告訴我：我又想吃雞蛋羹了，可是媽媽剛好不在家，怎么辦？這時，電視里正演著“電影傳奇”節目，主持人“小崔”不知怎么說了一句話：自己動手，豐衣足食。這句話啟發了我：對，我也自己動手，來做一碗雞蛋羹！

　　我一邊做，一邊回憶媽媽做雞蛋羹的情形。先從冰箱里拿出兩個雞蛋，磕破，打進玻璃盆里，放上一點鹽，攪拌，......要不要放上點香油呢？我想不起來媽媽是否放過，我手拿筷子攪拌著，眼睛還搜索著，突然，我看見了火腿腸，好，我急忙放下筷子去拿火腿腸，不想火腿腸還沒拿到，筷子啪啪倒先掉到外面了。先不管它。我把火腿腸切成小丁狀，又切了一小點兒大蔥，這回可以攪拌了。

　　我使勁打了半天，當雞蛋黃和雞蛋清混成淡黃色的時候，用筷子挑挑，也挑不起來東西了，我就把玻璃盆放進微波爐，用微波，定時五分鐘。玻璃盆在微波爐里旋轉起來。我一直盯著，心里打著鼓，不知道我第一次做雞蛋羹能做成什么樣子。哎呀，沒一會兒，我就聞到了好聞的香氣，徐徐的彌漫在廚房里。時間到了！我迫不急待地打開爐門，伸手就要去取玻璃盆，呀，好燙！我這才想起，媽媽每次都是墊著毛巾從里邊取東西的。我捧出了玻璃盆，小心翼翼地打開蓋子，只見一盆黃嫩嫩的雞蛋羹呈現在眼前，中間一點綠綠的，是蔥，火腿腸跑哪兒啦？我用勺子掀開表面，原來都在下面呢。我第一次做的雞蛋羹，軟軟的'，滑滑的，一吃，滿口香氣，爽極啦！

　　有了第一次的成功，我便有了以后許多次的實踐經歷，而且我越做越好，啥時想吃啥時就做，再也不用媽媽辛苦啦！

雞蛋羹作文4

　　昨天去一個阿姨家，阿姨家有一個小男孩兒，胖胖乎乎的挺可愛，和我大小差不多。快中午的時候，阿姨給我們兩個小孩子蒸了一大碗雞蛋羹。

　　端上來時，只見黃黃嫩嫩的，像豆腐一樣，上面用勺子切出一個個方塊形，聞起來香噴噴的。阿姨說是雞蛋羹，我奇怪地說：“這是雞蛋羹？”“是啊，你媽沒給你做過嗎？”“做過，但不是這樣的。”

　　媽媽做的雞蛋羹是彩色的，里面放有蔥花、蒜、胡蘿卜、和姜。做好后媽媽用勺子在上面切幾下，切成一個個方塊，然后澆上點兒香油，香油就順著媽媽切的方塊兒印兒，流得碗里到處都有。我不喜歡吃姜，媽媽就把姜片挑起來扔掉，我吃到的`雞蛋羹只有姜味兒卻不見姜。然后我就拿起小勺子沿著媽媽切的方塊印兒，一勺勺挖著吃，感覺特別好吃。

　　媽媽哄我說吃蔥聰明，吃蒜會算數學，吃胡蘿卜像小白兔一樣可愛，吃姜做大將軍。可是我常常寧愿當小白兔吃胡蘿卜也不愿當大將軍吃姜。從小到現在，我都是吃這樣的“雞蛋羹”。我以為雞蛋羹就是彩色的，所以當阿姨端出純黃色的“雞蛋羹”時，我還以為聽錯了呢。

　　我不知道，黃色的和彩色的，到底哪個才是真正的雞蛋羹。我不想問阿姨，也不想問媽媽，我怕她們不好意思，于是，我就去查電腦。原來，她們做的都是雞蛋羹，網上照片上的的雞蛋羹幾乎都是純黃色的，至多多幾片蔥花，這樣一來，媽媽做的雞蛋羹成了不一樣的彩色“雞蛋羹”了。

　　通過查電腦我知道了，蔥可以通氣兒，姜是抗病毒的，蒜是殺菌的，胡蘿卜是補充維生素的還可幫助消化。原來，細心的媽媽不怕麻煩，不一樣的雞蛋羹里，加入了媽媽更多的關愛。

　　不一樣的雞蛋羹，一樣的母愛。

雞蛋羹作文5

　　雞蛋羹，我再熟悉不過的食物，曾經是我聞到一丁點氣味就能惡心一個上午的食物。今天，我又吃到了。

　　從小學一年級開始，媽媽為了豐富營養，每天的早餐都要準備一個雞蛋。剛開始，雞蛋的做法幾乎天天變，蒸雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋、攤雞蛋，一應俱全。但沒過多久，雞蛋的做法就漸漸地被固定下來，就是雞蛋羹，當選的理由也很簡單，就是因為好吃又省事。

　　一、二年級的時候，每天早上上學前，都很開心地吃著媽媽親手做的雞蛋羹。雞蛋羹的味道比單一的煮雞蛋要豐富得多，清新的蛋香，混著醬油的氣味，從清晨就彌漫在家里，一天都可以聞到，甜絲絲的。

　　可是雞蛋羹的美味，到了四五年級時，就幾乎消失得無影無蹤了。香甜的味道，在這近五年的時間中，漸漸消散，接踵而至的，是一種近似于惡心的感覺，也許是因為吃了近1800個雞蛋羹，吃得實在是太膩。每早吃雞蛋羹不會覺得很開心，而是像在吃一種藥。

　　即使是這樣，每天還是要吃。每天清晨，總還能聽見媽媽雷打不動地早起去給我做早飯。廚房里，打雞蛋時，筷子與碗邊不時碰撞出清脆的聲音，富有節奏感。微波爐的開關門的聲音，設置時間時，按鍵短促的“嘀嘀”聲，微波爐運轉時的“轟轟”聲，結果時的'一聲長音，蛋羹被拿出后，醬油和香油瓶被打開的聲音……第1800次聽到的聲音，第1800次重復著的動作，起床后，第1800次聞到的氣味，第1800次吃到的味道。雖然不像以前那么喜歡了，但還是沒有變的甜香。

　　今天早上起床后，發現媽媽已在廚房里準備一家人的早餐，無意中，又聽到了那一連串的聲音。沒有變的流程，一樣嫻熟的動作，從打雞蛋到倒醬油、香油，十分熟悉的聲音。不一會兒，我就聞到了一股已有三年沒有聞到的香氣，是和八年前一樣的香氣，又一次在屋中彌漫著。迫不及待地從媽媽手里接過一碗以金黃色為主的雞蛋羹，熱氣蒙了眼鏡，一股甜香細膩的味道在舌尖滑動。如八年前一樣，品味著媽媽的雞蛋羹。

雞蛋羹作文6

　　總是把普通家常菜做成黑暗料理的我，要來做雞蛋羹啦。

　　我先上網搜了搜，知道步驟之后心想：這么簡單，沒有我想象中那么難嘛！

　　首先，我拿出一個圓溜溜的雞蛋，在碗邊磕了兩下，從破的地方摳開，雞蛋從殼中跳在了碗里，我用筷子朝一個方向快速攪拌均勻，然后等到蛋清和蛋黃充分融合，加一些鹽，我小心翼翼地把鹽撒上去，生怕加多。接著，往碗里倒入是雞蛋兩倍的飲用水，再次攪拌均勻，現在雞蛋羹的顏色比之前淡多了，變成了像作文紙一樣的米黃色。下一步是蒸雞蛋羹的重要步驟——過濾。我拿出一個濾網，端著盛雞蛋的碗把它慢慢地通過濾網倒進另一個碗里，通過過濾，一些打雞蛋時產生的泡沫與雞蛋中的雜質都會留在濾網上，而剩下的'就是干凈的蛋液。我在碗面上放上保鮮膜，在蒸鍋中接了一些涼水，開始上鍋蒸了，我迫不及待的想看真好的樣子，我想我蒸的雞蛋一定是水分十足，入口即化，像果凍一樣Q彈，像鏡子一樣光滑的雞蛋羹。

　　這15分鐘過的真快，我激動的打開鍋蓋，一股熱氣熏在臉上，啊？保鮮膜沒粘好，化在碗里了，雞蛋好像水加多了，沒有成型。哎！我心里那晴朗的小太陽頓時被烏云遮住了，不過沒關系，我決定做第二次。

　　第二次，我沒有加太多的水，把保鮮膜牢牢的粘固在了盤子邊上，而且在保鮮膜上扎了幾個小孔，放在鍋上先蒸10分鐘，10分鐘到了，把提前腌好的蝦仁放進去，再蒸5分鐘，悶了三分鐘，撒上切好的蔥段兒、紅椒塊兒，樣子真好看，雖然沒有大師做的那么好，但至少比之前有進步。最后，澆上小磨油和生抽，簡直是色香味俱全。

　　原來，蒸雞蛋并沒有那么簡單，只有自己試過才知道。陸游說的好：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”

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