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舌尖上的熱干面作文（精選29篇）
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編收集整理的舌尖上的熱干面作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
舌尖上的熱干面作文 1
我的家鄉(xiāng)在美麗富饒的武漢，這里有一個(gè)非常好吃的美食，那就是熱干面。
熱干面不僅好吃，而且做法也非常簡(jiǎn)單。首先要準(zhǔn)備好一些堿面放入熱水里面煮透，然后用筷子拌油攤涼，再放入沸水里面燙熱，再加入一些各種各樣的調(diào)料，最后再淋上一些芝麻醬，這樣聞起來(lái)也非常香。做好之后，我先聞了聞，感覺(jué)非常香，然后我又把熱干面拌好，又嘗了一口，這味道實(shí)在是太好吃了。
說(shuō)起熱干面，我還知道一個(gè)關(guān)于熱干面的故事，這個(gè)故事就是熱干面是怎么來(lái)的。在清末時(shí)期，有一個(gè)叫李包的人，他是以賣面為生的。有一天晚上，李包睡著了，而他家的小貓卻半夜三更起來(lái)玩，一不小心，就把油給打翻了，油正好倒入面里面，到了早上，李包一起床就聞到一股香味，他就把桌子上的'一碗面煮著吃了，又聞了一下，說(shuō)：“這面實(shí)在太香了。”他的鄰居聞到香味，紛紛跑到他家門口說(shuō)：“這是什么面啊？怎么這么香！”李包說(shuō)：“這是熱干面。”后來(lái)，熱干面這個(gè)美食就傳遍了武漢的大街小巷，熱干面就成為了武漢著名的美食。
這就是我的家鄉(xiāng)的美食，如果你們想來(lái)我的家鄉(xiāng)嘗嘗這里的美食，我隨時(shí)歡迎你們來(lái)做客。
舌尖上的熱干面作文 2
我的家鄉(xiāng)是美麗富饒的武漢，這里的特色美食是熱干面。說(shuō)到這個(gè)，我不得不跟你們好好介紹一下。
熱干面里有長(zhǎng)長(zhǎng)細(xì)細(xì)的面條，仔細(xì)聞一聞還能聞到一陣油香味。里面還有綠油油的小精靈蔥花，有了它們味道可好聞太多了！不僅如此，蘿卜丁、小黃豆想要什么調(diào)料自己加，一碗專屬于你個(gè)人口味的熱干面就出來(lái)啦！
熱干面的制作方法很簡(jiǎn)單：先把面放進(jìn)沸水煮三分鐘。過(guò)了一會(huì)，把面撈出后放進(jìn)鑼里備用，只要有客人要熱干面就能將備好的面放進(jìn)沸水煮透，煮熟后撈出再放進(jìn)碗里瀝水。最后放材料，把醬油、蔥花、香菜、胡蘿卜丁攪拌一下就可以上桌了。從他們的'身邊走過(guò)，我相信你一定抵抗不住這股飄香的味道。
講了這么多，你一定十分好奇熱干面是如何誕生的吧？熱干面的來(lái)歷是傳說(shuō)在古時(shí)候，一位叫李包的人開(kāi)了一家面館。在一天晚上，他家的貓不小心把醬油弄倒了，醬油灑到了一碗面里，李包起床過(guò)去看了一下，發(fā)現(xiàn)面不僅還沒(méi)壞，而且還更香了。然后李包把它煮了，煮完后，李包聞了一下，一股面食和油的完美結(jié)合而散發(fā)出來(lái)的味道讓他覺(jué)得很香，他好奇地吃了一口，那味道把其他人都招來(lái)了。后來(lái)李包為這個(gè)面取名為“熱干面”，最后世世代相傳。
雖然我現(xiàn)在遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，但我也時(shí)不時(shí)會(huì)想起熱干面的味道。
舌尖上的熱干面作文 3
我的家鄉(xiāng)是美麗富饒的武漢，這里有令人垂涎欲滴的特色美食——熱干面。它可是“中國(guó)十大面食”之首呢！每個(gè)武漢人的早晨都是從一碗熱干面開(kāi)始的。
熱干面端上來(lái)有綠油油的蔥花，紅彤彤的蘿卜丁，紅紅的`辣椒絲，淺黃色的面……真是顏色十足。用筷子把熱干面拌好，香味撲鼻，一碗熱騰騰的熱干面就出現(xiàn)了，看著就口水直流，吃起來(lái)滑溜爽口，讓人回味無(wú)窮。
制作熱干面首先要把圓面放進(jìn)鍋里用沸水煮透，再把圓面用漏勺撈出來(lái)，抖幾下，把多余的水分瀝下去，放在案板上灑油攤涼備用。吃時(shí)再放入鍋里燙熱，再抖兩下，然后倒入空碗中，加入綠油油的蔥花，紅彤彤的蘿卜丁，紅紅的辣椒油和香菜……，最后一步是淋上芝麻醬，攪拌均勻后一碗熱騰騰的熱干面就制作完成了。
關(guān)于熱干面還有一個(gè)故事，讓我講給你聽(tīng)一聽(tīng)吧！清朝末年有一個(gè)叫李包的人，李包還養(yǎng)了一只貓。一天，李包的貓半夜三更起來(lái)在家亂跑，不小心把香油絆倒了灑在了水堿面上。李包聽(tīng)到了響聲趕忙跑過(guò)去，聞了一下面，醬香濃郁。第二天他煮了一碗吃了幾口感覺(jué)順滑爽口，味道不一樣就決定拿出去賣，還給它取了一個(gè)好聽(tīng)的名字叫“熱干面”。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的熱干面，因?yàn)樗哂屑亦l(xiāng)人的獨(dú)特風(fēng)味，我愛(ài)家鄉(xiāng)的熱干面，因?yàn)樗哂屑亦l(xiāng)人的氣質(zhì)。我愿有一天也成為一個(gè)具有“熱干面精神”的人。
舌尖上的熱干面作文 4
我的家鄉(xiāng)是既美麗又富饒的武漢，當(dāng)然啦！這里的美食也不少了，今天我來(lái)介紹其中一種讓人舌尖觸到就不停跳舞的美食，那就是——熱！干！面！
熱干面顏色淡黃。有一種讓人不能不接受的“芝麻香”這種香一但聞到就會(huì)讓人不能忘記的記憶。這種味讓人停不下來(lái)。你隨便找一個(gè)早餐鋪菜單上都有熱干面。因?yàn)檫@種味讓你無(wú)法抵抗住。
吃一口面，喝一口豬血湯（什么湯都行）來(lái)一口豬血，刺激了我的小味蕾啊！所以，我要把它吃光！真香。
關(guān)于熱干面還有一段歷史故事呢，從前有個(gè)人叫李包，他是做面為生的，他還養(yǎng)了一只貓，有一天晚上，貓半夜偷偷地去偷吃東西時(shí)候一不小心打翻了香油瓶，香油正好灑在了面上。李包早晨起來(lái)時(shí)，看見(jiàn)灑了香油的面，煮吃了一口面，李包覺(jué)得這味道很好，所以把這面吃的精光。街坊鄰居們聞到了這香味是從李包家飄出來(lái)的，就紛紛跑去李包家，他們問(wèn)李包這是什么面。李包脫口而出，這叫：“熱干面。”之后李包的這個(gè)生意越來(lái)越好。這就是熱干面的.歷史，之后人們知道李包是清朝的，所以熱干面就誕生于清朝。
啊！熱干面！我愛(ài)你！也愛(ài)我的家鄉(xiāng)，這里是吃貨的天堂！
舌尖上的熱干面作文 5
我的家鄉(xiāng)是美麗富饒的廣水，這里有令人垂涎的特色美食——熱干面。
在廣水，許多人的一天是從一碗熱干面開(kāi)始的。你想一想，當(dāng)你端了一碗金黃帶有很濃的芝麻香的面，你就會(huì)忍不住嘗一口，當(dāng)你嘗了一口后，那勁道有嚼勁的面條會(huì)讓你留在美好的幻想中，讓你感受它那色香味俱全的美味，讓你忍不住再來(lái)一口熱干面。
但是，你知道熱干面是怎么樣做的嗎？首先拿出生面條放入開(kāi)水中煮，等一會(huì)兒面條快熟的時(shí)候，把面條給撈起來(lái)，放在案板上攤開(kāi)、抖散，抖的時(shí)候記得要放一些植物油，目的是不讓面條粘在一起，其次也可以為面條添加一些香味。
第二天早上，拿出來(lái)下到沸水中燙熱好之后，撈起來(lái)放到碗里，最后就是給面條放調(diào)料了，要放很香的芝麻醬和碧綠的蔥花，火紅的蘿卜丁。酸辣的豆角等各種食材，看著就胃口大開(kāi)，攪拌均勻，一碗香噴噴的.熱干面就出爐了。
知道了熱干面的做法，那你知道熱干面的來(lái)歷嗎？相傳在清朝末年的時(shí)候，漢口花樓街有一個(gè)人叫李包，他靠賣面謀生。一天晚上，李包家的貓出來(lái)覓食，結(jié)果一不小心打翻了油瓶，油全部倒在李包切好的面條上，李包看到后，覺(jué)得這么好的面，就不忍心扔掉。于是，就煮了一點(diǎn)兒吃，結(jié)果李包吃后認(rèn)為異常好吃。于是，就這樣多做了很多面條放街上賣，并且起了一個(gè)名字叫“熱干面。”大家一聽(tīng)很新鮮，就都來(lái)試吃，香氣撲鼻，面條Q彈，大家吃后更是稱贊不已，李包也因此一炮走紅。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的熱干面，不過(guò)我更喜歡聽(tīng)美食的故事。
舌尖上的熱干面作文 6
武漢熱干面是我們老家的著名風(fēng)味小吃。武漢熱干面也是我最喜歡的美食之一，而且它也很便宜。
武漢熱干面的味道很香，看相也好。一根根面條重疊在一起，像竹筐的邊兒一樣，又仿佛一只蜘蛛織的網(wǎng)，做出來(lái)的熱干面五顏六色的，好看極了。
武漢熱干面的做法其實(shí)也挺簡(jiǎn)單的，一點(diǎn)也不難。有人來(lái)買熱干面了，就隨手抓一把干凈的面條放入鐵制的漏勺里，在熱湯里放入，讓它煮上幾分鐘之久，然后將煮熟的面條倒入碗中，再加上提前準(zhǔn)備好的芝麻醬、花生米、醬油、鹽水、調(diào)料。一碗色香味俱全的武漢熱干面就做成了。
本來(lái)就泛黃的面條浸在土黃色的`芝麻醬里，變得更黃，散碎的花生米散落在其間，整體看上去，真是令人口水不住的往下流。
吃武漢熱干面時(shí)也挺有意思。我總是要找到面條的“盡頭”，然后用筷子夾進(jìn)嘴里，每一根都是這樣吃，真是好吃至極呀！吃花生米的時(shí)候，我先用舌頭舔舔它，然后再慢慢地咀嚼，品嘗它的味道。
有一次，我吃武漢熱干面的時(shí)候，由于吃面條過(guò)猛，芝麻醬弄得我滿臉都是，活像一只小花貓。從此，我給武漢熱干面取了一個(gè)名字——“饞嘴貓”。
舌尖上的熱干面作文 7
嘿！如果有人向你提起武漢，你腦海內(nèi)第一個(gè)想到的會(huì)是什么呢？如果我沒(méi)有猜錯(cuò)的話，一定是武漢熱干面吧！
面條這種食物想必大家都不陌生，人們的生活離不開(kāi)面條，大街小巷隨處可見(jiàn)各式面館。面條之所以深受人們喜愛(ài)，主要是因?yàn)樗銎饋?lái)簡(jiǎn)單，又容易飽腹，而且還健康營(yíng)養(yǎng)。用沸騰的開(kāi)水將面條煮熟，再將面條放入鮮湯中，最后加入一點(diǎn)佐料，一碗香噴噴的湯面就“飄香出爐”了。有很多人都評(píng)價(jià)過(guò)面條，他們都說(shuō)：“吃面條，重要的不是面條，而是喝湯。”可是，有一種面條偏偏要一反尋常，你說(shuō)吃面要看湯，那我就偏偏不要湯，那就是武漢特產(chǎn)——熱干面。
武漢熱干面就是這么的有個(gè)性。
如果是從未吃過(guò)武漢熱干面的人看到熱干面，一定會(huì)好奇而又驚訝：一點(diǎn)兒湯都沒(méi)有，干巴巴的面條加上一點(diǎn)佐料。這種東西真的能好吃嗎？
不錯(cuò)，就是這種食物觸動(dòng)了無(wú)數(shù)人的舌尖，更觸動(dòng)了無(wú)數(shù)人的`心。
你肯定又會(huì)疑惑了：既然這么好吃，這種美食的制作方法肯定很復(fù)雜吧？不，恰恰相反，只要準(zhǔn)備好了材料，這種美食連小孩都會(huì)做！
下面，我為大家介紹一下制作方法吧：
將熱干面專用面條（不是我們平常吃的掛面）用沸水煮至七分熟，如果太熟拌起來(lái)會(huì)黏糊糊，吃起來(lái)也缺乏嚼勁；而太生吃起來(lái)則會(huì)嚼之如蠟。所以，煮面條是很關(guān)鍵的一步，一定要把握好火候！制作熱干面最重要的就是它的醬了，醬好面味美，醬壞毀所有，武漢熱干面的面醬用的是武漢獨(dú)有的芝麻醬，這種醬鮮香美味，熱干面的美味少不了它的功勞。將煮好的面條撈出放入碗中，加上芝麻醬還不夠，還要輔以油、鹽、色拉油、細(xì)香蔥、辣蘿卜丁……最后拌一拌，色香味俱全的熱干面就做好了，那香味足以讓人垂涎三尺。
怎么樣！美味且制作簡(jiǎn)單，有沒(méi)有勾起你的食欲呢？如果你想嘗一嘗正宗武漢熱干面，那么歡迎到我的家鄉(xiāng)武漢來(lái)做客，這里的美食一條街都排不完，簡(jiǎn)直是吃貨的天堂。
如果你能來(lái)武漢做客，我定會(huì)讓你“吃不了兜著走”！
舌尖上的熱干面作文 8
俗話說(shuō)：民以食為天，幾乎每個(gè)地方都有自己的美食。北京的烤鴨、天津的狗不理包子、云南的過(guò)橋米線、四川的麻婆豆腐……可以說(shuō)數(shù)不勝數(shù)，但我最喜歡的小吃莫過(guò)于武漢的特色美食——熱干面了。
剛撈出來(lái)的熱干面熱氣騰騰的，米黃色的面條團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，多像一個(gè)可愛(ài)的胖娃娃啊。面條上那褐色的芝麻醬、綠色的香菜、黃色的榨菜丁、白色的蔥花……五顏六色的`，看一眼就令人食欲大增。端上桌后，芝麻醬、小麻油那股濃濃的香氣撲鼻而來(lái)，令人欲罷不能。攪拌過(guò)后，只見(jiàn)每一根面條上都裹滿了芝麻醬，有點(diǎn)像螞蟻上樹(shù)的情景，太好玩了。吃上一口，唇齒留香，那獨(dú)特而誘人的味道和口感使我久久不能忘懷，如果再配上一碗甜酒，那真是人世間最好的美味了。
前一段時(shí)間我去武漢吃熱干面的時(shí)候，目睹了它制作的全過(guò)程。我非常感興趣，網(wǎng)上的一些資料也讓我更加了解武漢熱干面的制作方法。它的做法很特別：面條一定要纖細(xì)筋道，色澤黃而油潤(rùn)，調(diào)料的熬制搭配也是按照秘方精心配置的。老板頭一天晚上把面條在大鍋里煮上八成熟，然后撈出瀝干水分，分份裝起來(lái)。第二天來(lái)了客人，就把其中一份面放到大漏勺里，在沸水里快速燙一下，撈出來(lái)之后倒進(jìn)碗里，然后放上各種調(diào)料，一碗香噴噴的熱干面就做好了。
熱干面的吃法也很有意思，吃的時(shí)候不能一點(diǎn)一點(diǎn)地品嘗，一定要大口大口地吃，嘴要塞得滿滿的，這樣才能品嘗到武漢熱干面獨(dú)特的風(fēng)味。
熱干面的由來(lái)還有很有意思的一個(gè)典故。相傳20世紀(jì)30年代初，漢口有個(gè)名叫李包的食販，在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，剩下了不少面條。他怕面條變質(zhì)，所以將面條煮熟，涼在案板上。李包不小心碰到了案板上的油壺，麻油潑在了面條上，李包只好將面條用油拌勻重新涼放。第二天早上，李包將拌了油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后再加上賣涼粉用的調(diào)料，弄得香氣四溢，人們爭(zhēng)相購(gòu)買，吃的津津有味，后人把這種面起名“熱干面”。雖然這只是一個(gè)傳說(shuō)，但它告訴了我們熱干面的特別之處，因?yàn)樗窃谡`打誤撞中研制出的一種美食，既不同于湯面，也不是涼面，有獨(dú)特的烹飪之法。
色香味俱全的武漢熱干面是我最喜歡的一種美食，吃完了的感覺(jué)只能用三個(gè)字來(lái)形容：還—想—吃—!聽(tīng)到這里，你們是否也垂涎欲滴了呢?
舌尖上的熱干面作文 9
熱干面是湖北武漢最著名的一道特產(chǎn)，它和炸醬面、刀削面、伊府面、擔(dān)擔(dān)面一起合稱“中國(guó)五大面”，它以獨(dú)特的風(fēng)味和口感，贏得了人們的心。
說(shuō)起熱干面，坊間還流傳著一個(gè)故事。上個(gè)世紀(jì)30年代，有一位姓李的人以賣面為生，有一天天很熱，面沒(méi)賣完，他怕面到了第二天發(fā)餿變質(zhì)，就把剩下的面煮熟，撈起來(lái)，涼在案板上。結(jié)果一不小心把麻油弄到了面條上，他就把麻油拌在面條里，再用扇子扇涼。
到了第二天賣面的時(shí)候，這面香氣濃郁，顧客們爭(zhēng)相搶購(gòu)，有人問(wèn)他這面叫什么名字，他就想：這面又干又熱又香，于是脫口而出：“熱干面”。
熱干面的做法也非常簡(jiǎn)單，需要準(zhǔn)備面條、香蔥、麻油、芝麻醬、醋和很多小塊兒小塊兒的'蘿卜頭就可以了。然后先在頭天晚上把面煮熟，撈起來(lái)沖水，攤開(kāi)，晾涼拌以麻油。第二天需要吃的時(shí)候燒一鍋熱水，用一個(gè)漏勺裝起一把面在開(kāi)水里燙個(gè)五六下，倒入碗中，再拌以芝麻醬、麻油、醬油、醋、小胡蘿卜頭、蔥花等佐料拌好，這樣一碗色香味俱全的熱干面就做好了。
每次我吃完熱干面后，那濃香醇厚的味道都會(huì)在我嘴巴里回蕩。
有一次，我去其他城市旅游了，看見(jiàn)那兒有一個(gè)賣熱干面的，就去買了一碗吃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這熱干面難吃無(wú)比，還是老武漢的熱干面好吃呀！
舌尖上的熱干面作文 10
來(lái)到我的老家信陽(yáng)一定要嘗嘗色香味俱全的熱干面，而最讓我喜愛(ài)的食物也是它。
武漢熱干面是非常有名的，但我覺(jué)得還是比不上我們信陽(yáng)的熱干面，在早上來(lái)碗熱騰騰的熱干面再好不過(guò)了。白色的面條坐在碗里，穿上了薄薄的棕色的芝麻醬做成的“衣服”，橘黃色的榨菜，綠色的香菜、蔥花散落在碗中，再澆上一點(diǎn)點(diǎn)香油，真是令人垂涎三尺！
很多人一聽(tīng)到熱干面就覺(jué)得做法很復(fù)雜。相反，熱干面做法很簡(jiǎn)單:來(lái)了客人，隨手抓一把白色的面條放入漏勺里，讓它們泡泡澡，泡上幾分鐘，將燙熟的面條放進(jìn)碗里，接著再給它們加些“衣服”挖一勺芝麻醬配上一把香菜、蔥花、榨菜，再滴上幾滴香油，喜歡吃辣的客人可以挖一勺辣醬，這道色香味俱全的熱干面就大功告成了。
在吃熱干面的`時(shí)候也是有方法的。通常我都會(huì)點(diǎn)上一杯豆腐腦和一個(gè)雞蛋，把雞蛋放到熱干面里沾一下，嫩嫩的雞蛋加上醇香的芝麻醬，別有一番風(fēng)味。再喝上一口順滑爽口的豆腐腦，這樣的吃法，吃到了熱干面別具一格的風(fēng)味。
加油，信陽(yáng)熱干面！我會(huì)做你的粉絲幫助你戰(zhàn)勝武漢熱干面的。
舌尖上的熱干面作文 11
四季美的湯包鮮又美，老通城的豆皮美又鮮，河南人愛(ài)柿子，湖南人愛(ài)辣椒，要問(wèn)武漢人愛(ài)什么，那就是武漢的熱干面。
熱干面這種小吃，獨(dú)為武漢特有。
沒(méi)錯(cuò)，在武漢，幾乎所有的小吃店都有。武漢人早上外出上班的、買菜的都喜歡在外吃早點(diǎn)，那就是一碗熱干面。這大概就是武漢人的習(xí)慣和偏愛(ài)，同時(shí)也因熱干面價(jià)廉物美，也比較好吃的緣故。我喜歡上熱干面也許因一段故事而起·：我曾經(jīng)聽(tīng)媽媽講過(guò)一個(gè)故事。相傳30年代，有個(gè)賣熟食的小販，因脖子上長(zhǎng)了一個(gè)肉瘤，于是大家管他叫李包。李包住在漢口的長(zhǎng)堤街關(guān)帝廟一帶，每天挑著擔(dān)子，搖著撥浪鼓出去叫賣他的涼粉和湯面。有一個(gè)大熱天，生意不太好，叫賣了一天，回家擔(dān)子里還有許多剩面。李包怕面放嫂，便將面煮了一下然后晾在案板上，可不小心將一壺麻油打翻在案板上，麻油全部浸進(jìn)了面里。李包無(wú)奈，索性將麻油攪均勻，然后用扇子扇涼。第二天，他賣面時(shí)，便將這浸了油的面在水里燙了一燙，撈起來(lái)再加上佐料賣給了顧客。沒(méi)想到食客們覺(jué)得好吃得不得了，紛紛購(gòu)買，買時(shí)便問(wèn)：“這是什么面？”李包萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有料到有如此結(jié)果，來(lái)不及細(xì)想面名，便脫口而出：“熱干面。”殊不知這隨口說(shuō)出的“熱干面”，竟成了武漢市最著名的風(fēng)味小吃。
如今的熱干面，仍然按照李包當(dāng)年的制面程序，然后配料各種佐料—麻油、榨菜、姜蔥、辣椒之類。其中最重要的是必須放上芝麻醬。如果熱干面不放芝麻醬，武漢人就不會(huì)承認(rèn)它是一碗真正的熱干面。
有一天，我肚子餓得不行，便買了一碗熱干面。望著那好吃的熱干面，我口水直流，簡(jiǎn)直可以說(shuō)是垂涎三尺。我用筷子把熱干面拌開(kāi)，讓芝麻醬徹底融在面中，然后拌上辣椒，讓面更有味道、更好吃。不知不覺(jué)，一碗吃下去了，可我弄得滿臉都是芝麻醬，搞得非常狼狽，為此，我還給面取了個(gè)別名—“抹胡子”。
假如你是武漢的食客，你可以將面放在口里慢慢品嘗。你可以一根一根地吃，也可以幾根幾根地吃，反正吃得越多，口感就越好。
由于偏愛(ài)熱干面的緣故，我每天早上上學(xué)的第一件事就是到我常常去的一家面館吃上一大碗。面館的老板只要一看到我的'身影，就會(huì)不由自主地拿起勺子，為我燙上一碗。看到面館老板那嫻熟的樣子，我的食欲就會(huì)大大增加。有一次，我患了感冒，不太想吃東西，面館的老板看見(jiàn)了我，依然為我下了一碗面。我還沒(méi)來(lái)得及解釋，一碗熱騰騰、香噴噴的熱干面便端了上來(lái)，我沒(méi)有拒絕，嘗試著吃了一口。結(jié)果，一口、兩口，一碗面就不由自主地吃了下去了，那一天，我不但沒(méi)有病倒，還很精神地上完了一整天的課。可謂：一碗熱干面治好了我的病。
舌尖上的熱干面作文 12
去過(guò)武漢的人，提起美食，誰(shuí)第一個(gè)想到的不是熱干面呢？那勁道的面條，濃郁的醬香，光想想，就令人垂涎三尺了！
熱干面與其他面食的做法不同，采用的是勁道的堿面。這種面容易煮熟又不易粘鍋。等到煮熟的面撈進(jìn)鍋里，先淋上香噴噴的芝麻醬，再撒上鹽、蔥花、榨菜絲、黃瓜絲。黃的面、綠的蔥、棕的醬、橙色的榨菜，色彩豐富，香氣撲鼻。如果喜歡吃“重口味”，還可以根據(jù)個(gè)人喜好添一些辣椒油或醋，然后用筷子把面和配料拌勻，一碗熱干面就做成了。
熱干面的吃法也很有趣。吃的時(shí)候不能一點(diǎn)一點(diǎn)的品嘗，一定要大口大口的吃。夾一筷子熱干面塞入嘴中，滿滿當(dāng)當(dāng)，這樣才能品味它與眾不同的風(fēng)味。濃厚的醬香包裹著舌尖，帶你進(jìn)入一個(gè)全新的'美食天地，讓你瞬間愛(ài)上它的味道，愛(ài)到無(wú)法自拔。
說(shuō)起熱干面，那可是古代人民智慧的結(jié)晶。相傳100多年前，在漢口長(zhǎng)堤街有個(gè)名叫李包的小販，靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完。他怕面條發(fā)餿變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，卻碰倒案上的油壺，麻油潑在了面條上。李包只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍稍煮了一會(huì)兒，便撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調(diào)料。一時(shí)間熱氣騰騰，香氣四溢，人們爭(zhēng)相購(gòu)買，吃得津津有味。“熱干面”由此得名。如今，熱干面的名字已經(jīng)傳遍了大江南北，成為一種深受大家喜愛(ài)的面食。
色香味俱全的熱干面不僅美味，而且底蘊(yùn)豐厚，老少皆宜。大家有機(jī)會(huì)也可以自己嘗一嘗。我想你們嘗過(guò)后也會(huì)和我一樣，用三個(gè)字來(lái)形容，那就是：還—想—-吃！
舌尖上的熱干面作文 13
熱干面是我們武漢的風(fēng)味小吃，在武漢的任何一家早餐店里都能看見(jiàn)它。
熱干面不僅吃起來(lái)香，看上去還挺好看。金燦燦的面條上點(diǎn)綴著綠油油的蔥花、紅通通的辣椒醬、白色的蒜末和橘紅色的辣蘿卜丁，真是看了就讓人垂涎三尺。熱干面的做法也不難:先把帶堿的、圓的細(xì)面條放進(jìn)鍋里，煮成九成熟。然后攤在面板上，用植物油拌勻，待用。客人來(lái)時(shí)，把面放進(jìn)一個(gè)竹漏勺里，在開(kāi)水里燙一下，撈起來(lái)，放進(jìn)碗里。接著加入特制的芝麻醬、蔥花、醬油、醋、辣椒醬和辣蘿卜丁，一碗色香味俱全的'正宗武漢熱干面就做成了。熱干面的味道可以跟必勝客的意大利面相媲美。我們武漢人吃熱干面時(shí)喜歡喝一碗雞蛋米酒。
吃完后，嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無(wú)窮。客人們還可以根據(jù)自己的口味加入香菜，海帶絲等配料。在武漢，做熱干面最有名的要數(shù)江漢路上的蔡林記了。每次寒暑假回武漢，我第一件事就是去那兒吃碗熱干面解饞。我吃熱干面的時(shí)候，喜歡挑一大筷子，然后“噓”地一下子吸進(jìn)嘴里，因?yàn)槲矣X(jué)得那樣吃特別爽。吃一口熱干面，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。有時(shí)，我使勁吸了一口面，結(jié)果把芝麻醬弄得滿嘴都是，看上去就像個(gè)“小老頭兒”，有趣極了。
雖然我也品嘗過(guò)不少各地的名小吃，但我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的熱干面。現(xiàn)在我身在他鄉(xiāng)，有時(shí)做夢(mèng)都在吃熱干面，醒來(lái)后發(fā)現(xiàn)枕頭上濕了一大塊……
舌尖上的熱干面作文 14
您好，我是你們的武漢站小導(dǎo)游，今天我就要跟你們講講咱們武漢的絕味美食——熱干面。
你們一定聽(tīng)過(guò)熱干面吧？沒(méi)聽(tīng)過(guò)也沒(méi)關(guān)系，今天我就要講一講熱干面的做法、來(lái)歷和吃法。
熱干面的做法有三步：第一步將面放入沸水中煮熟，第二步把金黃的面條從水里撈出來(lái)放入碗中，第三部在剛煮好的面條上放上一點(diǎn)翠綠的蔥花，棕色的'芝麻醬，白色的蒜末和橘紅色的辣蘿卜丁兒，那樣子是不是簡(jiǎn)直讓人垂涎三尺呀？
接下來(lái)我說(shuō)一說(shuō)熱干面的來(lái)歷，熱干面源于一位叫李包的古人，我簡(jiǎn)單介紹一下。古人李包有一次面沒(méi)賣完，擔(dān)心面放餿了，就把面條煮熟曬在案板上。可一不小心，他把麻油灑在上面了。李包靈機(jī)一動(dòng)把面和麻油拌在一起，然后扇涼。第二天再把佐料拌在一起，于是熱干面就這樣橫空出世了！
再介紹一下熱干面的吃法吧！第一招旋風(fēng)攪拌，第二招添油加醋，第三招不要優(yōu)雅地吃哦！要“噓”的一聲，這樣才會(huì)好吃，而且搭配一碗雞蛋米酒就更好了。
明天我們?cè)僦v講豆皮的做法、來(lái)歷和吃飯。好了，再見(jiàn)！
舌尖上的熱干面作文 15
我的家鄉(xiāng)在武漢，武漢最有名的小吃是熱干面。
熱干面的外形和方便面一樣，但做法、吃法、味道卻完全不一樣。它的勁道很足，所以最好用鍋煮。可以先將熱干面放進(jìn)鍋中煮，等面軟后，把水全部倒掉，把面裝到碗中，拌上調(diào)料。調(diào)料很有講究，最常見(jiàn)的是花生醬，花生醬以色黃，醬濃，味香的為最好，也是調(diào)料里必不可少的。我們也可以在面里拌點(diǎn)芝麻醬，如果你喜歡辣的，還可以拌些辣椒醬，這要根據(jù)各人的口味來(lái)定。
我喜歡拌花生醬，先將花生醬倒入面中攪拌，攪拌均勻后再將醬油拌入調(diào)均勻，這樣就可以嘗到香噴噴的熱干面了。光聞到它濃濃香味就足以讓你垂涎三尺啦！吃一口，干干的，卻有一絲滑潤(rùn)，濃濃的`花生香將你整個(gè)口腔都溢滿了，它的香濃和勁道讓你吃了還想吃。我每次都要吃個(gè)兩碗才覺(jué)得解饞。
每每回武漢，我總要把熱干面吃個(gè)夠，既為了一解多時(shí)的嘴饞，更是為了寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)的留戀之情。
無(wú)論我走到哪，總忘不了家鄉(xiāng)的小吃—熱干面！
舌尖上的熱干面作文 16
人間至味是清歡。世界上美味的東西，往往是是最尋常的家常便飯，是一道家鄉(xiāng)的小菜。在我的家鄉(xiāng)湖北，我最喜歡的就是爸爸的熱干面了。每天早晨，爸爸都會(huì)早早的起床去買熱干面，帶回來(lái)給我做早餐。我起來(lái)洗漱好，打開(kāi)包裝盒子，就可以吃了。一股濃濃的'香味就飄散開(kāi)來(lái)，油亮金黃的面條，拌上棕色的芝麻醬，非常的香。芝麻醬是熱干面的靈魂，芝麻很香，辣椒很辣，和熱干面融合在一起，特別的好。爸爸說(shuō)，他們小的時(shí)候，熱干面很便宜，放學(xué)了，小孩子們就一起去吃熱干面。大家圍坐在一起，說(shuō)說(shuō)笑笑，等面端上來(lái)，那時(shí)候很開(kāi)心。熱干面做起來(lái)很快，幾分鐘熱騰騰的面就燙好了，撈出來(lái)，倒上調(diào)好的醬料，大家一起舉起筷子，攪一攪，拌一拌，就可以開(kāi)吃啦！這樣的日子，回不去了。我一邊吃著熱干面，一邊跟爸爸說(shuō)：“爸爸，我可以和你一起吃啊，來(lái)！我們一起攪一攪，拌一拌，吃面更香。”爸爸總被我逗樂(lè)了！
我們現(xiàn)在在廣東，家鄉(xiāng)的美味，也常常能在外面吃到，我覺(jué)得，爸爸的熱干面情結(jié)，似乎也傳給了我。
舌尖上的熱干面作文 17
那一碗面條激起了我對(duì)媽媽的感恩，那一碗面條是媽媽愛(ài)我的見(jiàn)證。您的愛(ài)是無(wú)私的，您的愛(ài)是偉大的，您的愛(ài)像我的左右手將伴隨著我的一生。
我的媽媽在菜市場(chǎng)做點(diǎn)兒小買賣，整天起早貪黑，特別辛苦。記得那次，我去市場(chǎng)找您，見(jiàn)您那消瘦的臉上淌著汗水，眉頭皺著，像是很難受的'樣子。我輕輕地對(duì)您說(shuō)：“媽媽，還沒(méi)吃飯吧?”您連頭也沒(méi)抬一邊忙著賣貨一邊說(shuō)：“吃了，我已經(jīng)吃過(guò)了，你還沒(méi)吃吧，來(lái)，給你錢，自己去買點(diǎn)吧。”“您肯定沒(méi)吃。”我在心里嘀咕著。還記得那次嗎?為了掙錢，您一天也沒(méi)吃飯，晚上只喝了一碗涼粥就匆匆睡著了。因此您的胃一直不好。我握著那五元錢，轉(zhuǎn)身跑到面館，買了一碗熱騰騰的肉絲面，小心翼翼地端到您的身旁。您卻推給我催促我快吃。我含著淚喊道：“您沒(méi)吃飯，您是騙我的，如果您不吃我也不吃。”媽媽轉(zhuǎn)過(guò)頭對(duì)我說(shuō)：“媽媽不餓，你吃吧，吃了快去上課。”“不，我們一起吃吧。”媽媽拗不過(guò)我只得點(diǎn)點(diǎn)頭。我吃一口，便把面條送到媽媽的嘴邊，看著媽媽吃面的樣子，我的心里別提有多幸福了。最后一大碗冒著熱氣的面條被我們吃了個(gè)精光。這是我吃過(guò)的最好吃的東西。看著媽媽的臉紅潤(rùn)起來(lái)我才放心。
-媽媽，我知道您為了我，節(jié)衣縮食，省吃儉用。但您也不能不吃飯啊!這樣下去，您能受得了嗎?您知道嗎，每次看到您因?yàn)槲柑畚嬷亲訒r(shí)，我是多么的心疼啊!媽媽您放心，兒子會(huì)為您爭(zhēng)氣，不辜負(fù)您對(duì)我的付出。
舌尖上的熱干面作文 18
“面”是我們?nèi)易钕矚g的食品——爺爺會(huì)做打鹵面，奶奶會(huì)做炸醬面，爸爸會(huì)做涼拌面，而媽媽會(huì)做鮮湯濕面，這些面他們都會(huì)做，都愛(ài)吃。而我呢？只會(huì)吃面。每當(dāng)周末看到大人們手忙腳亂、滿頭大汗的在做面時(shí)，我就對(duì)自己充滿了信心：我也要做一次面，給他們露一手。
日復(fù)一日，我一直沒(méi)找到一個(gè)機(jī)會(huì)。直到今天，我才擠到做飯的行列中來(lái)。就在我興奮過(guò)頭的'時(shí)候，就忘記了我要做些什么。一想：哎呀！這次我要做什么呢？對(duì)了！熱干面！想到這里，我我就趕緊沖進(jìn)書(shū)房，打開(kāi)電腦，查了資料——哈哈！現(xiàn)在已經(jīng)ＯＫ了。我系上圍裙，裝扮的還挺像一個(gè)大廚一樣，七手八腳的搞了起來(lái)。
首先，我把芝麻醬、雞精、鹽、碗、醋和醬油擺好，再把面拿出來(lái)。等開(kāi)水找好了，就把面放進(jìn)去煮。這個(gè)時(shí)候，我拿了一個(gè)不大不小的勺子，舀了四勺芝麻醬放進(jìn)碗里，然后放一點(diǎn)醋和一點(diǎn)醬油，再放一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)雞精。隨后，我再把一個(gè)蒜拿出來(lái)，之后把它剁碎，再攪拌攪拌就可以放在一邊不管啦！我再去看看面，ｏｈ ｍｙ ｇｏｄ！這么快就熟了，我趕緊把它撈出來(lái)，放在已經(jīng)攪拌好調(diào)料的碗里，然后在攪和攪和就ok了。
“大功告成啦！”我把第一口面放進(jìn)嘴里吃了下去，還不知道味道既然有這么好！這是我有生以來(lái)第一次做飯。而且不是一般的飯，還是面呢！
啊！不愧是民間小吃，吃起來(lái)美味又快捷，制作也是一樣。
同學(xué)們，讓我們一起動(dòng)手來(lái)制作民間小吃，一起愛(ài)享受民間小吃吧！
舌尖上的熱干面作文 19
我最愛(ài)吃熱干面了。以前我們都是到街上去吃，后來(lái)媽媽不知是從哪兒學(xué)來(lái)的手藝，她就自己做給我吃了。昨天是星期天，媽媽說(shuō)教我也學(xué)做熱干面。
第一步先在鍋里放一瓢水，水燒開(kāi)以后，就往鍋里放面條。一會(huì)兒水泡漲了起來(lái)，就像浪潮在翻滾一樣，眼看就要漫過(guò)鍋了，媽媽連忙叫我連忙往鍋里放了點(diǎn)冷水，那白色的泡泡逐漸就退了下去。我就這樣堅(jiān)守著陣地，按照媽媽的“命令”，反復(fù)地和水泡做“斗爭(zhēng)”，直到面條被我和媽媽嘗了嘗熟了為止。
在我和鍋里的白泡泡反復(fù)“斗爭(zhēng)”的時(shí)候，我還要趁白泡泡敗下陣來(lái)的空隙時(shí)間，精心準(zhǔn)備調(diào)料。在媽媽的.配合下，我在大湯碗里放了醋、醬油、鹽、雞精、芝麻醬、豬油、麻辣油等。聽(tīng)媽媽說(shuō)，做熱干面芝麻醬是最不可少的，因?yàn)闊岣擅娴南阄毒褪强恐ヂ獒u，所以在放芝麻醬時(shí)我沒(méi)聽(tīng)媽媽的話，犟著多放了一勺子。媽媽笑著說(shuō)我也是芝麻醬，不過(guò)不是香的，是臭芝麻醬。
哈哈！經(jīng)過(guò)我和媽媽的檢驗(yàn)，面條熟了！我用筷子把面條盛進(jìn)已放好調(diào)料的湯碗里，注意喲，千萬(wàn)別盛進(jìn)很多湯水到碗里，否則那就叫水面，不叫熱干面了，然后我用力在碗里幾拌幾攪，香噴噴的熱干面就做成了！
嘿！味道好美好美啊！一大湯碗熱干面一會(huì)兒就被我囫圇吞棗地吃完了，告訴你吧，我做的熱干面比早上在街上吃的、中午媽媽做的要好吃好多好多！我媽媽可不信，不過(guò)她嘗了嘗，也連忙不住地點(diǎn)頭稱贊：“嗯，味道的確不錯(cuò)，不錯(cuò)！”
唉！今天我寫(xiě)到這里的時(shí)候，我又“口水直流三千尺”了！
舌尖上的熱干面作文 20
俗話說(shuō):“民以食為先”，每個(gè)人都有自己喜歡的美食，我最喜歡的美食是――熱干面。
我最喜歡吃熱干面了。記得有一天，媽媽帶我去面館吃熱干面，剛進(jìn)門，一陣香氣撲鼻而來(lái)，我心想:是什么味道，這么香?只見(jiàn)媽媽點(diǎn)了一碗熱干面放在餐桌上，我問(wèn)媽媽:“這是什么呀?”媽媽一邊灑芝麻醬一邊說(shuō):“這是熱干面，熱干面是武漢的美食，這其中還有一個(gè)故事呢？我說(shuō):“快說(shuō)，快說(shuō)。”
媽媽說(shuō):"古時(shí)候，有一個(gè)叫李包的`人，在關(guān)帝廟賣涼粉和湯面。有一天，天很熱，面沒(méi)賣完，它怕面發(fā)餿變質(zhì)，就把剩下的面煮后撈起來(lái)，晾在案板上，一不小心把油壺里的芝麻油灑在了面上。然后把面攤涼。第二天早上，李包將昨天做的熟面條放在沸水里燙幾下，濾出水，放在碗里，然后加上賣涼粉用的佐料，熱氣騰騰，誘人食欲，人們爭(zhēng)相購(gòu)買，有人問(wèn)他賣的是什么面，他脫口而出:“。熱干面。"熱干面就因此而得名。
聽(tīng)完媽媽講故事，我迫不及待的想嘗一嘗熱干面，剛嘗幾口，我便不禁贊嘆道:“真是美味啊!
我愛(ài)熱干面，他吃起來(lái)真是美味，讓人回味無(wú)窮。
舌尖上的熱干面作文 21
我喜歡吃面，尤其喜歡吃熱干面。在我的家鄉(xiāng)湖北，吃熱干面是一種時(shí)尚，無(wú)人不知，無(wú)人不愛(ài)。
熱干面好看。金黃色的面條，渾圓而筋道，有如長(zhǎng)龍一般蜿蜒曲折。一顆顆飽滿的黃豆點(diǎn)綴其間，像是天女散花。翠綠的黃瓜絲就宛如大龍身邊玩耍的小龍，左躲右藏，嚇你一個(gè)猝不及防。芝麻醬，更是熱干面的點(diǎn)睛之筆，淋上一層，讓人垂涎三尺。
熱干面好玩。熱干面的`做法有些復(fù)雜，先要把面條煮至九成熟，撈出來(lái)，一根根均勻地抹上麻油，晾干。食用的時(shí)候再把面條放進(jìn)鍋里燙熟，撒上備好的黃豆醬、黃瓜、芝麻醬等，愛(ài)吃辣的人還可以淋上一勺辣子油，好玩又芳香。
熱干面好吃。我吃熱干面時(shí)喜歡把面卷起來(lái)，“哧溜”一聲把熱干面吸進(jìn)嘴里。剛進(jìn)口的熱干面帶著芝麻醬的麻香味，順順滑滑，隨之而來(lái)的是黃豆醬那濃重的咸味，面條也十分有嚼勁，唇齒留香，久久不能揮散。
我生在湖北，剛剛長(zhǎng)牙就愛(ài)上了熱干面，那是家鄉(xiāng)的味道。
舌尖上的熱干面作文 22
熱干面是武漢的風(fēng)味小吃。在武漢的任何一家早餐店里都能看見(jiàn)他。
熱干面不僅吃起來(lái)香，而且看上去還很好看。金黃色的面條上點(diǎn)綴著綠油油的蔥花紅通的辣椒醬白色的蒜末和橘紅色的辣蘿卜丁，真是看了就讓人垂涎三尺。
熱干面的做法也不難:先把大剪的圓的細(xì)面條放進(jìn)鍋里煮成九成熟。然后攤在面板上用植物油拌勻，待用。客人來(lái)時(shí)把面放進(jìn)一個(gè)竹漏勺里。在開(kāi)水里燙一下?lián)破饋?lái)，放進(jìn)碗里。接著加入特制的芝麻醬，蔥花，醬油錯(cuò)，辣椒醬和辣蘿卜丁。一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。熱干面的`味道可以跟必勝客的意大利面相媲美。
武漢人吃熱干面時(shí)喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味。令人回味無(wú)窮客人們還可以根據(jù)自己的口味加入香菜，海帶絲等配料。在武漢做熱干面最有名的要數(shù)江漢路上的蔡林記了。每次寒暑假去武漢我第一件事就是去那兒吃熱干面。
雖然我也嘗過(guò)不少各地的。名小吃，但我最喜歡的還是武漢熱干面。
舌尖上的熱干面作文 23
剛踏進(jìn)學(xué)堂的小孩子，出門在外的大孩子，滿頭銀發(fā)并且和藹可親的老孩子，一提到熱干面，誰(shuí)不是立刻露出一副垂涎三尺的饞樣？
熱干面的煮法挺有講究，把面條煮至七成熟時(shí)撈出，與食用油、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒油、陳醋、芝麻醬、酸豆角、黃瓜絲、蘿卜干、蔥花、蒜蓉?cái)嚢柙谝黄穑瑔慰此菧唸A而細(xì)長(zhǎng)的樣子，就讓人忍不住要擦口水了。何況是，大碗大碗的裝著，大口大口地吞咽呢！
今天上午，聽(tīng)媽媽說(shuō)午飯是吃熱干面，這讓我欣喜萬(wàn)分，一蹦三尺高。因?yàn)閷?duì)于一個(gè)美食愛(ài)好者，沒(méi)有什么山珍海味能夠勝過(guò)熱干面了。
“媽，媽，怎么還不做飯？肚皮都快貼到脊梁骨了。”“那也得等到正中午才行。”媽媽的命令，我一個(gè)小孩怎么可以反抗？進(jìn)進(jìn)出出灶房無(wú)數(shù)余次，怎么央求也都無(wú)濟(jì)于事。
“媽，到正中午了！”當(dāng)我拿著小鬧鐘給媽媽看時(shí)，媽媽朝我笑了笑，系上圍裙，學(xué)著廚師的樣，忙了起來(lái)。
只見(jiàn)媽媽先打開(kāi)煤氣灶，往鍋中倒了半壺水，火苗吐著藍(lán)色的舌頭，像一匹餓狼，想把鍋底給吞進(jìn)肚子，但可惜它沒(méi)有牙齒。沒(méi)過(guò)多久，鍋里的水開(kāi)始沸騰。怎么？還冒著煙氣？可真像動(dòng)怒的人！媽媽趕忙把面條丟入鍋中，這才把它的.怒火給壓了下去。當(dāng)面條煮至七分成熟時(shí)，把面條從鍋中撈出，瀝干后用涼水沖了沖，倒點(diǎn)食用油拌均，再次把鍋中的水燒開(kāi)，丟入已拌好的面條，但這回媽媽可認(rèn)真多了，半分鐘以后，她麻利地關(guān)了煤氣罐，那火焰卻“撲”的一聲升高，然后才“依依不舍”的離開(kāi)了鍋底，熄滅了。媽媽趕忙盛出鍋里的面條，將它瀝干后盛入碗中，又一次加入黃瓜絲，芝麻醬等十多種材料，賣力地用筷子攪拌。哇，那金黃的面條像一條條金龍，而黃瓜絲則成了金龍旁的小龍，左躲右藏，芝麻醬則是熱干面的點(diǎn)睛之筆，讓人垂涎三尺。
熱干面的香，讓人口水直流；它的味，更讓人贊不絕口，我愛(ài)那美味的熱干面。
舌尖上的熱干面作文 24
我的家鄉(xiāng)在廣水，這里既美麗又富饒，有很多美食，不過(guò)這里最好吃的是熱干面。每天早上，廣水人都要來(lái)一碗熱干面，開(kāi)啟新的一天。熱干面的色、香、味樣樣都俱全，把熱干面燙一下，再加上芝麻醬、胡蘿卜丁、蔥花等調(diào)味料，一碗香氣撲鼻的熱干面就做好啦。把面夾進(jìn)嘴里一嚼，你就會(huì)覺(jué)得面條QQ彈彈的，很有嚼勁。熱干面的制作過(guò)程是這樣子的。前一天下午，做面的工廠就把圓面條送給早餐店，賣早餐的就先煮熟，然后把面攤開(kāi)，迅速的把香油倒在面上，再把電風(fēng)扇拿過(guò)來(lái)，對(duì)著面吹涼，防止粘在一起，熱干面的面條就做好了。第二天一早，就把面條在開(kāi)水中燙一下，倒入碗中，然后撒上調(diào)味料和蔬菜，這樣熱干面就做好了。
說(shuō)完熱干面的'過(guò)程，再來(lái)說(shuō)一說(shuō)它的來(lái)歷吧。清朝末期，在漢口的花樓街上，有一個(gè)人叫做李包，他養(yǎng)了一只貓。有一天半夜他的貓出來(lái)走一走，可是一不小心打翻了香油瓶，香油都灑在面上，李包聽(tīng)見(jiàn)了動(dòng)靜，趕緊過(guò)來(lái)查看，發(fā)現(xiàn)油都灑到了面上，不過(guò)面沒(méi)壞，李包覺(jué)得丟了太可惜，他自己煮了一碗吃，嘗了一下，覺(jué)得QQ彈彈好吃極了！周圍的街坊聞到香味，都覺(jué)得很好吃，有人問(wèn)這是什么？李包說(shuō)：這叫熱干面。于是，熱干面就流傳下來(lái)了。我愛(ài)家鄉(xiāng)的熱干面，我希望我能成為一個(gè)有熱干面精神吃苦耐勞的人。
舌尖上的熱干面作文 25
我的老家在湖北武漢的一個(gè)小村莊，緊挨著長(zhǎng)江。那里好吃的東西很多，魚(yú)圓、臭豆腐、武昌魚(yú)等頗為有名。不過(guò)，最讓我回味的，卻是外婆做的熱干面。
熱干面是老家街頭小巷的過(guò)早（早餐）之一，早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。我記得有一本書(shū)里是這樣介紹熱干面的：熱干面算是武漢的“名片”，就像外國(guó)人來(lái)中國(guó)一定要去長(zhǎng)城一樣，外地人來(lái)武漢也一定要吃熱干面。
在江西長(zhǎng)大的我，對(duì)于土生土長(zhǎng)的武漢人來(lái)說(shuō)，已然是“外地人”了。不過(guò)，戶口本上的籍貫一欄里的“湖北武漢”字樣卻早已在我的心里種下了一顆可以稱作為“鄉(xiāng)愁”的種子。看書(shū)時(shí)，只要有關(guān)于武漢的內(nèi)容，我總會(huì)格外感興趣，看得格外投入。
自從在書(shū)上看到了關(guān)于熱干面的介紹后，我便一直向往著嘗嘗老家的正宗熱干面。不巧，春節(jié)回老家，我發(fā)現(xiàn)街上的早餐店又像往年的春節(jié)一樣緊閉著店門。原因大概是因?yàn)檫@段時(shí)間，親人團(tuán)聚，大家都在家里吃早餐，沒(méi)生意，所以店老板索性關(guān)門回家團(tuán)聚去。
我的內(nèi)心失望極了，反復(fù)在腦子里想象著熱干面的樣子和味道。終于，我忍不住咽了咽口水，脫口而出：“媽媽，熱干面啥味道？”
“熱干面？啊......”媽媽似乎在自己的記憶倉(cāng)庫(kù)中找到了寶物，兩眼放光，“可是，我也好久沒(méi)吃過(guò)了......”
外婆從廚房里出來(lái)，正好聽(tīng)見(jiàn)我和媽媽的對(duì)話。她看了看我和媽媽，心領(lǐng)神會(huì)地笑了笑說(shuō)：“熙熙，咱們今晚就做熱干面吃，好不好？”我興奮地跳了起來(lái)，說(shuō)：“真的？太好了！”
下午，外婆帶我去超市買了芝麻醬和圓堿面，一回來(lái)又忙著炒腌蘿卜和炸花生米以及準(zhǔn)備各種調(diào)料。晚飯時(shí)間到了，只見(jiàn)外婆把面條丟進(jìn)滾燙的開(kāi)水鍋里，右手拿筷子迅速攪動(dòng)著。待面條燙至七八分熟時(shí)，外婆操起笊籬將面條撈起，倒進(jìn)一個(gè)大盆里，然后迅速往面條上淋芝麻油，還一邊淋一邊用筷子撥動(dòng)。接下來(lái)，外婆把面條分撥到幾個(gè)大碗里，給每個(gè)碗里舀上芝麻醬、花生碎、炸黃豆、腌蘿卜，再澆上用醋和醬油調(diào)好的調(diào)料，最后再撒上點(diǎn)蔥花就大功告成了。幾碗熱氣騰騰的熱干面擺上了桌，那誘人的香氣撲鼻而來(lái)，讓我忍不住流口水。
“快趁熱吃，熙熙。”外婆慈祥地笑著，她的臉紅紅的，還泛著油光。
“嗯！謝謝外婆！”我迫不及待地拿起筷子，拌了拌面條便往嘴里送。滋溜、滋溜......嗯，溫度剛好。嚼一嚼，芝麻醬的濃香、炸黃豆和花生碎的脆香、腌蘿卜丁的'爽口咸香、香菜的辛香、醋的酸香肆意地碰撞交融，討好著我的味蕾，卻并不喧賓奪主，不妨礙面條自帶的淡淡麥香。
“外婆做的熱干面實(shí)在是太好吃了！簡(jiǎn)直賽過(guò)滿漢全席呢！”我一邊往嘴里塞著面一邊含糊不清地說(shuō)道。
屋子的人全都笑了起來(lái)。
“喲，就一碗素面條嘛，還賽過(guò)滿漢全席了？你吃過(guò)滿漢全席嗎？”外婆笑得格外慈祥，紅紅的臉看起來(lái)像喝醉了酒似的。
“嗯......”我想了想，“可是，外婆做的熱干面有家鄉(xiāng)的味道有愛(ài)的味道呀！”
這下，大家笑得更熱鬧了，歡樂(lè)和幸福的笑聲裹挾著熱干面的香味在空氣中洋溢著......
此后，我每次回去外婆家，過(guò)早都有一碗香氣騰騰的熱干面。熱干面那么一燙一撈再拌一拌，似乎很簡(jiǎn)單。但我知道，外婆為準(zhǔn)備那些做工繁瑣的配料肯定又辛苦地忙碌了老半天。
舌尖上的熱干面作文 26
熱干面，是中原小吃中的一大特色，我家門口就有一家，那店就叫信陽(yáng)熱干面老店。
一大早，我背上書(shū)包飛奔著跑向小吃店。人可真多，從里到外排起了長(zhǎng)龍。一定很好吃，我一邊想，一邊加入了長(zhǎng)龍中。我終于進(jìn)入了小店里。一股香噴噴的熱干面香氣撲鼻便來(lái)，我的'口水就要流下來(lái)了。
看看小店陳設(shè)，整齊的小矮桌，潔凈的小矮凳，環(huán)境好舒適啊！食客們吃的津津有味，有的慢慢品嘗；有的狼吞虎咽；好像好幾天沒(méi)吃飯了。哈哈，終于輪到我啦。老板娘熱情的問(wèn)“小伙子，有大有小，你要那份？”我毫不猶豫的點(diǎn)了大份！老板娘可真快，一眨眼的功夫就好了。
開(kāi)吃啦！我往嘴里放了些湯，把調(diào)料拌勻，接著夾起面條，往嘴里這么一送——啊！芝麻醬的香味，辣椒的刺激，面的勁道，都隨著這一口盡情地釋放出來(lái)，讓人回味無(wú)窮。
信陽(yáng)熱干面太好吃了，我要再來(lái)一碗！你想吃嗎?趕快來(lái)嘗嘗吧!
舌尖上的熱干面作文 27
這個(gè)暑假，父母帶我去湖北武漢。那里的山山水水都給我留下了深刻的印象，不過(guò)要說(shuō)印象最深的，就要數(shù)武漢的風(fēng)味名吃——熱干面了。
武漢的熱干面。金黃色的面條像長(zhǎng)龍一樣卷在一起，上面覆蓋著綠油油的生菜，一個(gè)個(gè)白嫩嫩的花生豆和水靈靈的豆芽散落其間，芝麻醬均勻的撒在面上，上面彌漫著熱騰騰的香氣，看著就讓你朝思暮想。
熱干面的`做法十分簡(jiǎn)單：先把豆芽，生菜，花生豆洗凈，再把生菜最嫩的地方擇出來(lái)，把菜根去掉，把花生皮去掉。讓后把水燒開(kāi)，等水熱后，先把生菜放進(jìn)去，再把豆芽放進(jìn)去，最后把面條放進(jìn)去，三十秒后，面條便撈出鍋了。出鍋后，放上燙好的豆芽，生菜，撒上花生豆，再撒上一層薄薄的芝麻醬，喜歡吃辣的食客還可以撒上紅紅的辣椒油，一碗色香味俱全的熱干面就大功告成了。
吃熱干面是的吃法也很多。比如我，就愛(ài)把面條用筷子卷成成一團(tuán)，一口吞進(jìn)肚子里，再喝一大口熱茶，美味真是妙不可言。或是一口面一口豆芽的吃，豆芽的清香與順滑，讓熱干面的味道更上一層樓。我旁邊一個(gè)小孩子因?yàn)槌缘锰保g的滿臉都是芝麻醬，我“撲哧”一聲笑了出來(lái)來(lái)，結(jié)果我也成了滿臉“黃麻子”。
說(shuō)到這里，不知你是否也起了食欲，想嘗一嘗，那就來(lái)湖北一飽口福吧，準(zhǔn)保讓你流連忘返。
舌尖上的熱干面作文 28
俗話說(shuō)得好“人生在世，就是不能虧待了自己的肚子。”每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)具特色與風(fēng)味的食品：天津的狗不理包子，四川的麻婆豆腐……這些食品無(wú)不顯示著當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗，而我對(duì)武漢的熱干面情有獨(dú)鐘了!
相傳還有個(gè)關(guān)于熱干面的故事呢：20世紀(jì)到30年代初期有個(gè)叫李包的食販，在關(guān)帝廟一代靠買涼粉與湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，她怕面餿了會(huì)變質(zhì)，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。卻不小心碰到了案上的油壺。麻油潑到了面條上面，李包無(wú)可奈何，只好拿著那些面去賣，沒(méi)有想到誤打誤撞，大家都很喜歡吃這個(gè)面，于是，它變成為了武漢廣為流傳的美食——熱干面。
雖然這只是一個(gè)傳說(shuō)，但它見(jiàn)證的熱干面的獨(dú)特性，因此這個(gè)美食是在誤打誤撞中被研制出來(lái)的。她既不同于湯面，也不同于涼面，有獨(dú)特的烹飪之法，加上豐富香醇的配料，成品味道勁道十足，黃而鮮美，是一道色香味俱全的美食。一旦入口，麻辣的`青椒、酸甜的陳醋、辣辣的蘿卜，美味多汁侵蝕著你的味覺(jué)，麥色的面條滋潤(rùn)著你的喉嚨，一口下咽，就抵抗不住它的魅力……讓人回味那味道。
怎么樣呢?聽(tīng)了我對(duì)武漢熱干面的介紹，你有沒(méi)有想吃呢?你如果去武漢，就一定不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)人盡皆知的美食哦!
舌尖上的熱干面作文 29
“熱干面”是武漢最著名的風(fēng)味小吃。現(xiàn)在，在深圳。一回去，就趕緊吃了一回。
熱干面味很特別，看相也不錯(cuò)。橙黃色的涼面，讓面淋著一層濃濃的香醬。周圍，青翠欲滴的青菜葉上。有一層淡黃的.汁透著亮光。中間撒上了一層脆黃的蘿卜丁，看著就想吃一口。
熱干面的味兒好，做法也很簡(jiǎn)單：來(lái)了客人。隨手抓一把涼面浸泡在熱水里。泡一分鐘左右，撈上來(lái)放在碗里，用香醬澆一層，再用準(zhǔn)備好的青菜，隨意的擺在周圍。用雞汁淋一層，最后用脆香的蘿卜丁撒上去。喜歡吃辣的客人還可以加點(diǎn)辣子撒上去。一碗香噴噴的熱干面就完成了。
吃熱干面的時(shí)候也挺有趣的。武漢人習(xí)慣先呵一口熱氣。然后進(jìn)行攪拌。讓香醬可以完全的溶入到面里。然后進(jìn)行攪拌。那樣味道會(huì)更美味。
有一次，我喜歡吃辣子因?yàn)橥洈嚢柽^(guò)來(lái)。直接把辣子撒到了面上。結(jié)果吃的時(shí)候。眼睛都被辣紅了，害得我到處亂叫。從此，我給熱干面去了個(gè)名字——辣子面。
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