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【優(yōu)選】沙茶面作文5篇
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家一定都接觸過作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編幫大家整理的沙茶面作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
沙茶面作文1
沙茶面，是廈門的名吃，它以其特有的色、香、味、形，贏得了大家的喜愛。是我最愛的一種美味。
沙茶面光是看一眼就令人垂涎欲滴。瞧,那濃稠的湯；米黃色的面和意大利面一樣粗細(xì)；面上那炸得金黃的豆腐塊；又黑又糯的切糕；翠綠的青菜……，無一不在引誘著你的食欲。只看一眼，我已忍不住想要聞一聞了，湊近沙茶面。鼻子用力一吸，聞見了一股沙茶面的味道以及面食那濃郁的香味。沙茶面的香味雖不像羊肉湯一樣，大老遠(yuǎn)都能聞見，可謂香飄萬里，但它的味道卻十分“脫俗”，香而不膩。
沙茶面不僅品相好，聞著香，吃起來也十分美味。我一般先夾起一根面，然后滿滿地吸進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)品味，頓時，唇齒間都溢滿了沙茶面的`清香，面十分筋道，很有嚼頭，剛吃完這口面，我就迫不及待想吃第二口。吃了幾口面后，我夾起一塊切糕放進(jìn)嘴里。甜甜的糯糯的，也帶著一股沙茶的味道，吃起來有些像年糕。沙茶面里的油炸豆腐也是美味，外酥里嫩，十分地道。吃的時候,我先咬開豆腐那層脆皮，把豆腐里的湯汁吸掉，再吃整塊豆腐，接著我用此法把剩下的豆腐度吃光，吃的不亦樂乎！最后我用勺子舀了一勺碗里的沙茶湯喝，味道特別鮮美，喝了幾口，舌頭上感覺酥酥麻麻的，有種說不出的感覺。現(xiàn)在回味起來仍然令我記憶猶新。
這就是我最愛的美味――沙茶面。你有沒有也愛上了它呢？
沙茶面作文2
沙茶面在廈門的街頭巷尾，到處可以看到沙茶面的招牌。這沙茶面可算是個怪東西。其怪之一，同屬閩南的漳、泉等地都沒有這玩意兒，甚至一橋之隔同屬廈門的集美區(qū)都少看到。其怪之二，遍尋詞典，找不到這個“沙茶”詞，這“沙茶”又作何解呢？什么是“沙茶呢？沙茶又稱為“沙茶醬”，其色作金黃，味道微辣而香，乃以多種配料精制而成，如花生、黃姜、椰仁香草、辣椒、丁香、陳皮、胡椒等等，據(jù)說共有三十余種，恨不能將天下的香酥之物盡收其間，將這三十余種原料細(xì)細(xì)研磨，再加油、鹽熬煮，得到沙茶醬，其質(zhì)鮮而稠，味香辣而濃郁。古早以前，“沙茶”原為“沙嗲”，因?yàn)椤班恰迸c“爹”諧音，故而用“茶”字代替。
追根溯源，“沙茶”和南洋有著千絲萬縷的聯(lián)系。閩南多華僑，閩南先民們漂洋過海，定居南洋，但始終保持著與故土的血脈聯(lián)系，海外交通，舟車往來，未曾斷絕。許多海外飲食都輾轉(zhuǎn)流傳于閩南，沙茶便是由馬來華僑（一說印尼）傳入廈門的。南洋有“沙茶糕“，”沙茶蝦“等等美味。這“沙茶”傳到廈門，卻一頭跳入湯鍋，做成了滋味濃厚的面湯 ――沙茶面，其味道鮮美醇厚，甜辣可口，嘗過的人就大多會為這色澤紅黃、鮮香微辣的美味所傾倒。
要說做法，沙茶面可說是十分簡單：先把沙茶醬放入大骨湯中攪勻，置旺火上燒沸后，改用中火保持小沸，加入精鹽、味精 而成沙茶湯。面則是選用閩南的油面，色澤金黃，油光滑亮，將油面和青菜在開水里燙熟撈出入碗；趁熱澆入濃稠的'沙茶湯，一碗滋味濃郁的“沙茶面”就基本大功告成。這濃稠的面湯可不是面條余粉的稀釋，而是濃郁的沙茶在釋放撲鼻的香氣！
然而如果僅僅如此，那還不足于體現(xiàn)沙茶面的魅力，最后一道叫“加料”的程序可謂畫龍點(diǎn)睛。隨客喜好，加什么料，全由自選，有炸豆腐、米血、大腸、腰花、鴨腸，不一而足。我最喜歡油炸豆腐，外焦里嫩，就著勁道的面條，還有脆爽可口的鴨腱，再澆上一小勺辣油，便可在大快朵頤中一享痛快淋漓的饕餮。
沙茶面作文3
在廈門，沙茶面是一種具有獨(dú)特閩南風(fēng)味的食品。它辣中帶甜、帶香，是廈門人特別喜歡的小吃。
你可別小看它，制作沙茶面的材料可真不少呢：油面、青菜、豆干、沙茶醬、各類海鮮……它的制作步驟也很繁雜:先把沙茶醬放入大骨湯中攪勻,置旺火上燒沸后,改用中火保持小沸,加入精鹽、味精熬成沙茶湯。面則是用閩南的油面，色澤金黃，口感有韌勁。將油面、加工好的豆干、青菜燙熟，趁熱倒入沙茶湯中。最后一步就是“加料”，可以根據(jù)個人的喜好隨意加，比如：丸子、鴨腱、小腸、鴨血……其中，我最喜歡的鴨腱和瘦肉了。
就這樣，一碗噴香的沙茶面就做好了。端上來看著金黃金黃的，吸一口氣，一股濃濃的.香氣撲面而來。先喝幾口湯，讓湯的麻辣先深入你的喉嚨里。再吃幾口面，讓面的清香和湯的麻辣結(jié)合在一起，那味道真是美極了！然后，把浸泡在沙茶湯上的青菜吃完，再把浮在上面的幾顆油亮的小丸子一顆顆吃掉，咬一口，讓里面的湯汁濺出來，流入喉嚨里，一連吃幾個，讓香味在你口中久久不散。
很多老廈門人，總會在泛著朝霞的大清早，到附近的小吃店，點(diǎn)上一碗熱氣騰騰的沙茶面，作為新一天的開始。
沙茶面，代表著廈門的地方特色，也影響了幾代人的味蕾，它是我最喜歡的小吃之一。有機(jī)會的話，請你一起來品嘗哦！
沙茶面作文4
一碗熱騰騰的沙茶面，宛若冬日之暖陽。
——題記
“呵，這神馬鬼天氣啊！冷死你大爺！”我直搓雙手，連連呵氣。不知怎的，頭發(fā)本是有些翹的，這時卻“縮成一團(tuán)”。
母親忙道：“快別貧嘴了，到衛(wèi)生間把浴霸開開就行了。
我緩緩向浴室走去，這時雙腳已有些僵直，若快速行走或小跑不抽筋倒有些說不過去了。
在經(jīng)過浴霸的十分鐘普照之后，雖是好些，但寒意卻未盡數(shù)驅(qū)去。心里想著來一碗沙茶面，去去寒。
母親見我還是身體抱成一團(tuán)，微笑道：“不然你去佳華阿姨那兒吃碗面吧。”
“等的就是這句話。”奪了母親手中的錢便出門了
“阿姨，我要一碗沙茶面，給我加粒蛋。”“好的。”
阿姨抓了一把面放在漏網(wǎng)里，再在熱水中一浸，片刻后又將面“拋”于碗中， 淋上熱乎乎的湯汁，又在碗里放了一個被切成兩半的鹵蛋端到我面前：“慢慢吃，小心燙著。”便又去招呼其他客人去了。
就是這幾十秒的功夫，一碗“賺人口水”而非“賺人熱淚”、吃了就暖到人心坎上的沙茶面就完成了。
我又見著“老相好”的了，心里那個高興呀！
我拿起筷子，遲遲未觸及碗中。望著這家鄉(xiāng)美食，卻是“君子動手不動口”。
光看著這件“藝術(shù)品”就叫人食欲大開：在碗中盛著的辣湯那特有的紅色，還有一個個類似于泡泡的“小圈兒”，而在這種湯中的還有縱橫交錯的面條和被切開的蛋。被一分為二的蛋漂在湯中，好似兩葉扁舟。
我聳動鼻翼聞了聞，一股微辣的味道向鼻子發(fā)起了“勢不可當(dāng)?shù)?沖鋒”，不斷刺激著我的嗅覺。奈不住了！
我先是喝了一口湯，那種麻辣的感覺在嘴中久久地留著；再喝一口，竟是有些嗆喉。
我用筷子夾起幾根面條，用嘴將其吸入口中，挺Q的。再夾可就不似先前那般客氣了，幾十條面條被一齊吸入口中，但“勢頭”太猛，濺起的湯汁燙了我一下，也不甚理會，自家顧著“大口吃面，大口喝湯”去了。
吃完面后，腸子都是暖的：“真痛快呀！”一絲也不覺得冷。就是這家鄉(xiāng)美食——沙茶面，在這寒冬季節(jié)給我?guī)頊嘏：盟婆谌诘奶枴Ｒ彩侵挥心芙o人帶來幸福與溫暖的，才能被稱之為“美食”。
沙茶面作文5
所謂的“沙茶面”，沙茶本應(yīng)讀作“沙嗲”（沙嗲是盛產(chǎn)于東南亞的一種食用香料，閩南語的“茶”與普通話“嗲”諧音），到了飲茶成風(fēng)的廈門人嘴里，便順口叫做“沙茶”。
沙茶面的誕生，說來也有趣。今天暫不說這美麗的傳說了……
人人都說沙茶面好吃，究竟是受了動人故事的影響，還是真的好吃呢？我懷著一顆好奇的心，走進(jìn)了老字號的“胡須平沙茶面”。
我叫了一份“肉羹”沙茶面，便坐在椅子上等待。不久，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的沙茶面端上來了。嗬！那一碗沙茶面的湯是紅里透黃，熱氣升騰，一股“沙嗲”味撲鼻而來，一些面條調(diào)皮地探出了頭，就像在湯里泡溫泉似的，爽溜爽溜的……你看，真搶人眼。面條上還頂著兩塊挺大的鹽鹵豆腐。一旁還有一個可愛的“肉羹”娃娃，露出來的部分是肉色的'，下面被湯汁染成了紅色的，這一口咬下去肯定香脆得不得了。“哇！看上去好好吃！”我聞著那香得令人無法自拔的味道，拿起筷子，挑起了一串面條……面條中透著一種不可抗拒的味道！我不禁狼吞虎咽地“吱溜吱溜”吃了起來。三下五除二，只剩下一些湯了。這么美味的湯當(dāng)然得一口一口品嘗！我捧起了碗，喝了一口。真是奇妙！竟然能把花生和一種微辣的味道融合在一起！我“咕嚕咕嚕”地喝下了湯。雖然吃完了，但那種“嗲”的味道還留在嘴里。在這沙茶面的回味中，我暈乎乎、爽辣辣地走出了店門……
喲！這“胡須平沙茶面”——果然名不虛傳！
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