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拿手菜作文
在日常學習、工作抑或是生活中，大家總少不了接觸作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，以下是小編整理的拿手菜作文，希望能夠幫助到大家。
拿手菜作文1
爸爸的拿手菜雖不是山珍海味，但卻是美味佳肴，是地地道道的家常菜——土豆絲。
吃過爸爸做的土豆絲的人，都會贊不絕口，這其中有一個重要的原因就是他切的土豆絲極細，勝過高級賓館里的大廚。
我不但愛吃爸爸炒的土豆絲，更愛站在旁邊看爸爸做土豆絲，爸爸在切土豆時，旁邊總要放個小瓷盆，盛半盆水，先洗土豆，再去皮，然后熟練、輕快地把去皮后的土豆破成薄片，動作如行云流水般輕快。開始切絲了，這更是一個重要環(huán)節(jié)。他用左手把破成的片向后一壓，指尖向里蜷回，手扣在薄片上，快速地切了起來，每停一下，便用刀把切下的細絲鏟起來放入水盆里，還有意識地用手輕輕一撥，細絲便在水中散開，像一根根細線在水中打轉(zhuǎn)，這樣不一會兒便切好了，整個過程是那么流暢，仿佛有絲線連著它們。
爸爸切絲的技藝不但高超，而且炒菜更是一絕。
他把切好的土豆絲輕輕地淘了一遍，這樣可以炒出來的.菜清爽可口，接著，便把細絲與蔥、姜絲、辣椒面一同倒進熟沒鍋里，炒上約2分鐘，再放些剁碎的西紅柿，炒上約束分鐘。最后，少加點水，炒一會兒，放上鹽就出鍋了。看他那嫻熟的技能就知道、炒出的菜是多么好吃了。這道菜我可愛吃了，脆脆的、酸酸的，百吃不厭，我每次都要吃兩盤呢！
記得鄰居家的兩個孩子煩吃土豆絲，那次來我家跟我玩，正好遇上了吃飯，我們就勸他們嘗嘗，這一嘗，反而對土豆感興趣了。現(xiàn)在，我們搬家了。每當遇見他們，還說想吃我家的土豆絲。說到這兒，你一定也很想嘗嘗爸爸的手藝吧！
拿手菜作文2
說起我的拿手菜，那就非西紅柿炒雞蛋莫屬了。今天就讓我給大家露一手。
首先準備食材：兩個又大又紅的西紅柿，四個個兒大的雞蛋。因為西紅柿的皮不好吃，所以我先把西紅柿輕輕劃開了個十字口，再放入大碗里，用剛燒開的水往上面澆，泡了一會兒，只見西紅柿的皮，就像一朵花一樣裂開了，很輕松的就把皮給剝掉了。之后把西紅柿切成一塊塊的。接下來，我把雞蛋在碗邊輕輕敲一敲，兩手一扒讓蛋黃蛋清流入碗中，然后開始用筷子攪拌，一定要快準狠，直到把蛋黃和蛋清攪和在一起。
食材處理好了，現(xiàn)在可以開始炒菜了。我先等鍋干了再放油，不然油會往外濺燙傷人。等油熱了就把雞蛋倒進去，炒時要把他們切成一塊塊的。炒熟的雞蛋，金黃金黃的`漂亮極了。雞蛋炒好了盛出鍋放在一旁。接下來，繼續(xù)放油炒西紅柿，翻炒幾下，并使勁壓出汁水，這樣才有味。炒了幾分鐘，最后把炒好的雞蛋倒進西紅柿里，一起翻炒，加點鹽，撒上少量的蔥花，這樣一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了，聞一聞好香呀！
吃飯時我炒的菜得到了全家人的贊賞，第一個被吃完。媽媽還對我豎起了大拇指說：“我兒子真棒，以后可以當大廚了。”我聽了心里美滋滋的，別提有多開心了！這就是我的拿手菜——西紅柿炒雞蛋！
拿手菜作文3
在大家心里我就是一個“吃貨”，無論什么東西我都吃，所以我又有一個外號叫“粉碎機”。可我最愛吃的菜并不多，但只有一道菜讓我一見鐘情——東坡肉。
每次，我到爺爺家吃午飯都會有東坡肉，東坡肉是爺爺?shù)哪檬植耍谝淮螤敔斪鼋o我吃的時候，一放進嘴里，我就愛上了這盤菜。
那天中午，我到爺爺家玩，我心想：今天爺爺一定會做東坡肉，我一定要去看看爺爺怎么做東坡肉。爺爺?shù)搅肃従蛹屹u豬肉的地方，那里正好在殺豬，爺爺取了一塊最肥美最新鮮的三層肉。回到家，爺爺拿出紅糖、白砂糖、花生油，爺爺先把肉輕輕地拿出來用手拍打一分鐘，我問爺爺：“為什么要拍打啊？”爺爺邊拍打邊說：“這樣做出來的肉才肥而不膩。”我心服口服！緊接著，爺爺把肉切成長寬大約三厘米的.正方形，把油倒進鍋，等油燒熱了，把肉倒進去，“滋滋”的聲音直沖云霄。爺爺用熟練的手法翻炒著肉，接著爺爺?shù)沽税胪胨M去，再把肉倒入砂鍋里，加入紅糖六大勺，再加入白砂糖兩大勺，順時針用勺子拌著。最后一步，把鍋蓋蓋上燉半個小時。
時間一分一秒地過去了，半個小時終于到了，爺爺打開鍋蓋，香味撲鼻而來，使我口水直流，我連忙用筷子夾起了一塊放到嘴里，“啊！好燙！”但不管有多燙，也打破不了我想吃的心。我咬了一口，入口即化，嚼幾下，真是人間美味，就這樣，我連吃了八塊。
我家的拿手菜真是人間極品呀！我的生活中不能缺少這盤美食。
拿手菜作文4
吃著香噴噴的飯菜，我也想做一道拿手菜——土豆炒肉。
我先把橢圓形的土豆洗凈、削皮，然后切成一厘米厚的土豆片泡入水中備用。在切土豆的時候，土豆拿在我手里，卻不聽使喚，我剛要下刀切，它就“跑”；我“捉”了好幾次，橢圓形的土豆才被“劈”成兩半。這樣切片就容易多了，我雖然切的厚薄不一、但是大小均勻。土豆弄完，緊接著洗肉、切肉了，我小心翼翼地切，可刀就像鋸齒一樣，慢慢地拉來拉去，一片肉也切不下來，媽媽見狀，示范切了幾片下來，我這才用左手摁緊肉、右手用力切，終于我費了九牛二虎之力切好了肉片。這兩項做完后，我又切了點蔥、姜絲、青、紅辣椒各兩個備用。看著準備好的原料，離成功就差一步了。
開始炒了，這一步最關(guān)鍵，要注意火候、油溫。我謹慎地打開燃氣灶、放上炒鍋、倒入適量的油，我就直勾勾地盯著油。媽媽說炒肉時油溫不能過高、否則肉會炒焦。我看到油溫稍冒一點兒煙，就急忙把肉放進去，只聽“嗤嗤、啦啦······”的聲音，油花四濺、我慌忙捂住臉向后退，可油花還是毫不留情地濺到我的'手上。我不顧疼痛、開始用鍋鏟不停地翻炒，一會兒肉的顏色由紅色逐漸變成了白色。這時，我倒進一點兒醬油，讓肉著了點色、看著好看多了。肉炒了七、八成熟了，我倒進蔥、姜、辣椒絲爆香。啊！誘人的香味直往鼻子里竄；最后倒入備好的土豆片，再翻炒兩三分鐘就成了。我甩著酸痛的右臂關(guān)火、把菜盛進白色的磁盤里。看著色、香、味俱全的土豆炒肉，特別是青紅辣椒的點綴，真是錦上添花。我忍不住吃了一口，“啊，真好吃！”媽媽嘗過后也對我的廚藝贊不絕口。
這次學做拿手菜，我體會到了勞動的樂趣和收獲的喜悅。我暗暗決定，還要多學幾道菜，讓大家品嘗指導。
拿手菜作文5
吃到媽媽做的菜
我的心就非常溫暖…… ——題記
媽媽喜歡給我做我最喜歡吃的東東，并且媽媽還把她深深對我的愛，也撒在飯菜里了……
我最迷戀的就是媽媽做的可樂雞翅了，只要一聞到那誘人的香味，口水肯定就要垂涎三尺了。媽媽做的可樂雞翅對我而言就是世界上最美味的飯菜之一！
媽媽做的可樂雞翅的材料有：雞翅中500克,可樂一罐、蔥、姜、油、鹽適量。
1． 將雞翅中處理干凈，把血水去掉。一定清洗干凈！
2． 炒鍋里放一點油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。
3． 倒入可樂，以沒過翅中為宜。
4． 大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂燒干了，可以適量再加些。
5． 雞翅容易煮爛，但是媽媽喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。
6． 如果要吃辣的話，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。
這樣，美味可口的可樂雞翅就做好了。
當媽媽把金黃色的可樂雞翅端到桌上時，一股誘人的香味迎面撲來，那雞翅好像是在挑戰(zhàn)我的貪吃的耐性，還“噗噗~”的冒著熱氣，對我調(diào)皮的眨著眼睛。我終于經(jīng)不住雞翅的`誘惑，拿起來就開始啃~媽媽就一直注視著我，還不時的提醒我：“小心點兒！別燙著了！”我猜想：媽媽最開心的就是看我津津有味的吃完她做的飯菜。當我吃完后，我發(fā)現(xiàn)她的臉上露出了無比燦爛的笑容。
每當回憶起這微不足道的點點滴滴，我總是會感動的鼻子酸酸的，媽媽為了我付出了多少啊？但有時候我還是惹她生氣，每次到最后后悔的還是我，媽媽對我無私的愛，我將會把它當做我珍貴的東西，永遠的留在我心里，永遠……
拿手菜作文6
我最喜歡吃媽媽做的紅燒牛肉，感覺這道菜在哪吃都沒媽媽做的好吃。
媽媽在挑材料上就特別認真，牛肉要特別新鮮，這道菜還要加兩個主角：１.粉絲，這種粉絲得要煮不爛，煮出來的顏色是金黃透亮的感覺。２.調(diào)味包，這種調(diào)味包是奶奶自制的，先把紗布剪成一小塊，跟手掌大小就足夠了，放一點胡椒，把它包好，系一個結(jié)，不要系太緊，到時不好打開；也不要系太松，到時把胡椒都融到牛肉里面，就不好挑出來了。
做紅燒牛肉首先要燉，燉的.牛肉越松越好，燉完以后把它放涼，放入冰箱，第二天晚飯之前拿出來，化凍，把粉條準備好，先焯一下，這樣能讓粉條在和牛肉一起煮的時候熟的更快一些，接著，把牛肉放入小沙鍋里煮，煮到溫了的時候，把粉條放進去，中火8－10分鐘，啊，香噴噴的紅燒牛肉粉絲就大功告成了。
每次，只要有紅燒粉絲這道菜，我都不吃飯，朝紅燒粉絲進攻。
這就是媽媽的拿手菜，也是我最喜歡吃的菜。
其實媽媽還有一道拿手菜，那就是炒通心菜（又名：抽筋菜，空心菜），這道菜味道也不錯，只是我喜歡吃葷，不喜歡吃素，所以，我既喜歡吃紅燒牛肉粉絲，又喜歡吃炒通心菜，如果經(jīng)常吃通心菜，晚上睡覺會抽筋的。
媽媽還有很多很多的拿手菜，我就不一一介紹了，我只告訴你們菜名吧：炒海瓜子，紅燒魚，蒸螃蟹……我都喜歡吃。
媽媽，我愛你的拿手菜！
拿手菜作文7
媽媽的廚藝非常好，廚房是媽媽的秘密基地，我天天都期待著媽媽在秘密基地，料理出意想不到的美食，有時是令人垂涎三尺的山珍海味，有時是簡單的家常菜，但是每一道菜都有著媽媽的愛，一道道的菜肴都是媽媽的拿手好菜。
今天我要為您介紹一道媽媽最拿手的好菜————香菇雞湯，這是媽媽用數(shù)種中藥材和雞肉熬制成的美味佳肴。媽媽一大早就去傳統(tǒng)市場買了一只土雞，又買了紅棗、枸杞、人參和黃耆，回到家就躲在秘密基地，先放入中藥材熬煮后再放入土雞和香菇，最后再加入她自己特制的調(diào)味粉，利用小火慢慢地燉煮三到四個小時，就成了一鍋色香味具全的.香菇雞湯了。
這個時候，不論我在家中的哪個角落，都可以聞到滿室的飄香，一股淡淡的人參香氣，而品嘗起來就像世外桃源的絕色美食，雞肉熬煮到入口即化，舌尖上還留著淡淡的中藥香氣和香菇濃郁的香味，讓一道美味佳肴讓全家人都欲罷不能，這時也是全家團聚一起，一邊享受美食，一邊談?wù)撝钌嫌腥さ氖挛铮屵@道香菇雞成為全家最愛的傳家美味。
在天寒地凍的嚴冬中，喝一碗美味的香菇雞湯，不只能溫暖身體，更能溫暖人心，那是多么奢侈的享受啊！而背后更是充滿媽媽的愛心與辛勞，在東北季風飛嘯狂奔的日子，媽媽要在刺骨寒風中騎著機車到市場采買，回家后又要將雙手泡在冷冽的冰水中清洗食材，才能熬出這么美味的佳肴，這碗香菇雞湯，不僅溫暖我身，其中媽媽的愛更能溫暖我心，每次喝這碗湯時，最想的事就是向媽媽說一聲：“媽媽，我愛您！您辛苦了。”媽媽的拿手好菜是人間美味，尤其是這一道香菇雞湯，成為一道我最難忘的美食。
拿手菜作文8
我最喜歡吃媽媽做的紅燒牛肉，感覺這道菜在哪吃都沒媽媽做的好吃。
媽媽在挑材料上就特別認真，牛肉要特別新鮮，這道菜還要加兩個主角：１。粉絲，這種粉絲得要煮不爛，煮出來的顏色是金黃透亮的感覺。２。調(diào)味包，這種調(diào)味包是奶奶自制的，先把紗布剪成一小塊，跟手掌大小就足夠了，放一點胡椒，把它包好，系一個結(jié)，不要系太緊，到時不好打開；也不要系太松，到時把胡椒都融到牛肉里面，就不好挑出來了。
做紅燒牛肉首先要燉，燉的牛肉越松越好，燉完以后把它放涼，放入冰箱，第二天晚飯之前拿出來，化凍，把粉條準備好，先焯一下，這樣能讓粉條在和牛肉一起煮的時候熟的更快一些，接著，把牛肉放入小沙鍋里煮，煮到溫了的'時候，把粉條放進去，中火8－10分鐘，啊，香噴噴的紅燒牛肉粉絲就大功告成了。
每次，只要有紅燒粉絲這道菜，我都不吃飯，朝紅燒粉絲進攻。
這就是媽媽的拿手菜，也是我最喜歡吃的菜。
其實媽媽還有一道拿手菜，那就是炒通心菜（又名：抽筋菜，空心菜），這道菜味道也不錯，只是我喜歡吃葷，不喜歡吃素，所以，我既喜歡吃紅燒牛肉粉絲，又喜歡吃炒通心菜，如果經(jīng)常吃通心菜，晚上睡覺會抽筋的。
媽媽還有很多很多的拿手菜，我就不一一介紹了，我只告訴你們菜名吧：炒海瓜子，紅燒魚，蒸螃蟹……我都喜歡吃。
媽媽，我愛你的拿手菜！
拿手菜作文9
媽媽是個心細手巧的人，什么家務(wù)事都難不倒她，做菜料理更是一極棒。
記得有一次，我們中午去一家海鮮餐廳吃飯，我們叫了一桌子的海鮮料理，其中有一道菜讓我最難忘，那就是“炒海瓜子”，鮮甜的瓜子肉連湯汁拌著飯一起吃，美味極了！那次媽媽看見我那么喜歡吃海瓜子，她就開始學習，如何炒出像海鮮店老板料理的味道一樣。
直到今天，這道菜成了媽媽的'拿手絕活，我永遠也吃不膩。這道菜要準備海瓜子、辣椒、九層塔、蔥和蒜；調(diào)味料有米酒、醬油膏、糖、烏醋……等，準備好這些 材料后，媽媽就開始大顯身手啰！做法是先將海瓜子洗干凈，姜切絲，大蒜切末，鍋子燒放油，依序放入蒜、姜、辣椒，爆香一下，再放入海瓜子和其它調(diào)味料一起 翻炒，最后等待海瓜子微開，再將九層塔和蔥一起放入，一道香噴噴的“炒海瓜子”就完成了。
媽媽的拿手好菜，實在太好吃了，連爸爸和姐姐都嘖嘖說贊！我覺得這道菜制作的過程很復雜，除了洗洗切切之外，還要加一大堆的佐料，但是媽媽說這樣味道才能鮮嫩甜美。只因為我愛吃，就算如此的麻煩，她也愿意做給我吃。
媽媽說起做菜經(jīng)，更讓我點頭如搗蒜，比如“有些菜看起來好像簡單，其實馬虎不得，任何事情都有它的順序和訣竅，必須用心學習和領(lǐng)會，才能熟能生巧……”能夠品嘗到媽媽的拿手好菜，是多么幸福的事啊！媽媽我永遠愛您，也謝謝您！
拿手菜作文10
我的媽媽，廚藝非常好，有很多的菜她都會做。例如糖醋魚、西紅柿炒雞蛋等。但這些和媽媽的拿手菜相比可就差遠了！我最愛吃媽媽的拿手菜——紅燒茄子。
本來我并不喜歡吃茄子，我不喜歡吃茄子的原因不是因為它的味道，而是因為它有“肥肉”，你可能會想茄子和肥肉又是怎么扯上關(guān)系的呢！我不喜歡吃肥肉，我認為茄子軟綿綿的，吃起來就像肥肉一樣，所以我不愛吃茄子。
媽媽的紅燒茄子家里人都非常喜歡吃，只有我不喜歡。在一次午飯時，媽媽做的米飯炒菜，其中有紅燒茄子，家里人“慫恿”我去嘗嘗，我嘗了一口，哎呀！這可真是“不吃不知道，一吃忘不了啊！”那味道可真是香，吃一口想兩口，吃兩口有想吃一盤的沖動，那一天的午飯我覺得特別香，那一盤紅燒茄子幾乎全裝進了我的肚子，放下碗筷，我靠在椅子上連打飽嗝。從那以后，我便愛上了媽媽的拿手菜——紅燒茄子。
在那以后，每次做米飯時，我都纏著媽媽讓她做紅燒茄子。有一次，我還親眼目睹了媽媽做菜的全過程，媽媽先將茄子拿出來切成細條，我站在一旁只聽到“當當當”的切菜聲，那刀工真是絕了，每一條的.寬度幾乎都一樣。簡直比那五星級酒店的廚師還厲害。我問媽媽刀工為什么這樣好，從媽媽嘴里知道了在媽媽那時候，像我們這樣大的孩子都已經(jīng)學會做飯了，所以媽媽的刀工是從小練出來的。
媽媽的拿手菜固然是非常好吃，但拿手菜背后的故事卻讓菜更增添了幾分滋味。
拿手菜作文11
“媽！你在煮什么？”我看到媽媽在煮麻油雞，并且酒味不會很重，是十分甘旨的食物，這是我從小吃到大，媽媽的擅長好菜，每吃進一口，暖呼呼的心里美好的感覺就增加一寸！
“哇！媽！你還會煮紅燒牛肉喔！”肉質(zhì)吃起來嫩嫩QQ的，滿口的芳香和美好，每吃一口，就感覺十分窩心。這也是我媽媽的擅長照料。
每次看到媽媽在廚房忙得手忙腳亂、人仰馬翻，我就覺得媽媽好辛苦。我好想幫助她，只是我什么菜都不會煮，真的是無能為力，只好漸漸的欣賞。媽媽煮出了一道又一道色香味齊全的好菜，我看弟弟吃得滿臉都是，我不由得“訕笑”他一番；他饑不擇食的持續(xù)吃著，俄然又上菜了，這是媽媽最滿意的好菜，也是她的招牌，我吃了一口，感覺好吃到飛上天，我覺得用這兩道菜，能夠打敗天下無敵手了！咱們?nèi)页缘媒蚪驑返溃Q心如意。我覺得媽媽能夠到五星級飯館做大廚了，她做的菜彷佛阿基師做的相同叫人垂涎欲滴、大快朵頤！并且媽媽每天都會跟著季節(jié)的改換，換換菜色，讓咱們吃到時令的食材，百吃不厭又頭好壯壯，媽媽真是咱們家的超級大廚師。
“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！”媽媽也千叮萬囑的告訴我：“要愛惜食物，不能糟蹋！”媽媽煮的擅長好菜，我肯定要愛惜，把飯菜吃光光，這就是我對她的辛苦，最大的報答！
放學了，我又興高采烈的'沖回家。一回到家時，我的肚子咕嚕咕嚕叫，東翻西找，要拿東西來祭祭我的五臟廟，否則我饑不擇食的胃會搞得五臟六府都移位，身體大罷工。俄然有香味撲鼻而來，讓我不由得沖向前廚房，由于我知道，那是我親愛的媽媽，又在煮她的擅長好菜了。耶！媽媽萬歲！
拿手菜作文12
放學后，我開心的跑回家，迫不及待要享受媽媽煮的拿手好菜。
我一打開門，就聞到一股香味，等不及要吃媽媽的拿手好菜──“香菇雞湯”了！我先拿碗，再拿筷子和湯匙，然后眼巴巴的看著媽媽，希望媽媽快點煮好。饑腸轆轆的我坐在餐桌前，就像一只一年沒吃到雞肉，餓得頭昏眼花的大野狼，恨不得把一整只雞吞下去。終于媽媽端上了香菇雞湯了，我立刻拿起碗裝香菇雞湯；接著我就食指大動、大快朵頤的享受好喝到恨不得多一張嘴的香菇雞湯了。
從小到大，只要我想喝雞湯，媽媽都會去跟妹妹的同學媽媽買雞，因為她的雞是吃飯長大的，不是吃飼料的，所以很健康、頭好壯壯喔！買回來之后，我就和媽媽一起把飽滿結(jié)實的雞肉放進鍋子里川燙，然后媽媽把早上就泡好的香菇切成適當?shù)拇笮。唤又鴭寢層盟睦w細玲瓏又充滿巧思的雙手把香菇和雞肉放進電鍋里熬，電鍋的聲音“咕嚕咕嚕”叫，我的肚子也跟著“咕嚕咕嚕”叫，好像兩部合唱團，但我無心欣賞，好希望我能立刻喝到雞湯。
二十分鐘后，媽媽終于端上了熱騰騰的雞湯，里面的雞肉晶瑩剔透，吃起來鮮嫩多汁，幸福的味道在嘴巴里打轉(zhuǎn)；雞湯里的香菇，黑到發(fā)亮，咬起來脆脆的、滑滑的，又Q彈有嚼勁，令人回味無窮；金黃的雞湯油油亮亮，在我的心中激起一圈又一圈快樂又幸福的漣漪，希望時間能永遠停留在這心滿意足的.一刻。
我對沉魚落雁的媽媽真是感激不盡，謝謝她為了我的成長和健康，全心全意的煮給我百吃不厭的香菇雞湯，我的媽媽和她的雞湯都是打敗天下無敵手的。親愛的漂亮媽媽！我好愛您啊！千言萬語，如何表達我對您的感恩之心呢？
拿手菜作文13
今天早上奶奶買了新鮮的黃瓜回來，我問奶奶怎么吃？奶奶說：“今天你們有口福了，給你們做一道我的拿手菜——熗黃瓜。”
開始做菜前只見奶奶拿起黃瓜，在水龍頭下反復沖洗，奶奶一邊洗一邊說：“這可是最重要的，黃瓜本就是生吃的，如果不洗干凈就會殘留許多的細菌，吃下去會生病的`。”把它洗干凈后拿出削皮器把皮削掉，要注意的事削的不能太深否則肉就變得很少了。接下來把黃瓜切成細細的薄片（友情提示：切實一定要小心不要切到手指哦！否則要見血了！）下面的步驟是把切好的黃瓜放入大碗中加入一小勺鹽，然后用手攪拌，使所有的黃瓜都沾到鹽水，幾分鐘過后就應(yīng)該把水擠干了這是最簡單的步驟。我就自告奮勇的要求奶奶讓我來做。好啊！就讓你試試吧！奶奶說到。可真是說起來容易做起來難，我是人小力氣也小，不管我怎樣使勁水都擠不干凈。使出了吃奶的力氣也只是基礎(chǔ)了幾滴。奶奶在一旁看了再也忍不住了，還是讓我來吧！只見奶奶三下兩下就把水擠干了。到底姜還是老的辣呀！
接下來可就是最關(guān)鍵的步驟了，這可關(guān)系著這道菜的成敗。奶奶把擠干的黃瓜放入另外一個干凈的碗中，讓后依次接入麻油·味精·少許的胡椒粉和醋，不要忘了還要加一點點白糖，然后把它們攪拌均勻 。這樣就大功告成了。味道怎么樣呢？讓我們來嘗嘗吧！夾一口放入口中，脆脆的香香的，還夾著一點點酸和甜，真是美味極了！我給奶奶豎起大拇指，奶奶太棒了，太好吃了！真不愧是你的拿手菜。奶奶高興的笑了，臉上的笑容好像讓她年輕了幾歲！
這就是我奶奶拿手菜中的一個，下次請你們品嘗其他的哦！
拿手菜作文14
“媽！你在煮什么？”我看到媽媽在煮麻油雞，而且酒味不會很重，是非常美味的食物，這是我從小吃到大，媽媽的拿手好菜，每吃進一口，暖呼呼的心里幸福的感覺就增加一寸！
“哇！媽！你還會煮紅燒牛肉喔！”肉質(zhì)吃起來嫩嫩QQ的，滿口的芬芳和幸福，每吃一口，就感覺非常窩心。這也是我媽媽的拿手料理。
每次看到媽媽在廚房忙得手忙腳亂、人仰馬翻，我就覺得媽媽好辛苦。我好想幫忙她，只是我什么菜都不會煮，真的是愛莫能助，只好慢慢的觀賞。媽媽煮出了一道又一道色香味俱全的佳肴，我看弟弟吃得滿臉都是，我忍不住“嘲笑”他一番；他狼吞虎咽的繼續(xù)吃著，突然又上菜了，這是媽媽最得意的`佳肴，也是她的招牌，我吃了一口，感覺好吃到飛上天，我覺得用這兩道菜，可以打敗天下無敵手了！我們?nèi)页缘媒蚪蛴形叮臐M意足。我覺得媽媽可以到五星級飯店做大廚了，她做的菜彷佛阿基師做的一樣叫人垂涎三尺、大快朵頤！而且媽媽每天都會隨著季節(jié)的變換，換換菜色，讓我們吃到時令的食材，百吃不厭又頭好壯壯，媽媽真是我們家的超級大廚師。
“誰知盤中飧，粒粒皆辛苦！”媽媽也三令五申的告訴我：“要珍惜食物，不能浪費！”媽媽煮的拿手好菜，我絕對要珍惜，把飯菜吃光光，這就是我對她的辛苦，最大的回報！
放學了，我又興高采烈的沖回家。一回到家時，我的肚子咕嚕咕嚕叫，東翻西找，要拿東西來祭祭我的五臟廟，不然我饑腸轆轆的胃會搞得五臟六府都移位，身體大罷工。突然有香味撲鼻而來，讓我忍不住沖向前廚房，因為我知道，那是我親愛的媽媽，又在煮她的拿手好菜了。耶！媽媽萬歲！
拿手菜作文15
媽媽的拿手菜——蒜香雞翅
我媽媽做飯水平一般，可有一樣菜做得比飯店的還要好吃，那就是蒜香雞翅。這道菜可以說得上是她的拿手菜了。
今天休息，媽媽有時間給我做蒜香雞翅了。只見媽媽先從冰柜里拿出一包凍雞翅，大概有十二個，放在一份大盆子里用涼水泡上。過了一會兒，化得差不多了，媽媽把它們一個一個洗干凈，放在一個干凈的盤子里。她又拿了一個鍋，鍋里放好涼水、老抽、大料、料酒、鹽、生姜片燈調(diào)料，再把洗干凈的雞翅也放進去一起上鍋煮。一會兒水開了，媽媽拿勺子把水面上浮起的沫子一點兒一點兒都撇掉，然后把鍋蓋輕輕蓋上，又把火扭成小伙讓它們慢慢燉。媽媽說得燉二十五分鐘，這樣雞翅就軟了。在這個空檔時間里，媽媽又從冰箱里拿了一個雞蛋，把雞蛋打勻，又在里面加入了搗好的蒜泥，做成了蒜泥雞蛋汁啦！一會兒雞翅燉好了，我?guī)蛬寢尠央u翅一個一個夾出來放到盤子里。這時，媽媽又在火上架起了炒瓢，里面倒了不少油，一會兒油熱了，媽媽把雞翅蘸上蒜泥雞蛋汁一個一個放到鍋里，先炸一面兒，過了一會兒，又翻過來炸另一面。不一會兒，兩面都炸得金黃，可以出鍋了。媽媽把炸好的.雞翅端上來，我一看，真是色香味俱全。我迫不及待地拿了一個，一咬，哇！真香啊！不一會兒，風卷殘云，這一盤雞翅就被大家吃光了。
歡迎大家來我家做客，一起品嘗我媽媽的拿手菜——蒜香雞翅。
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