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紅薯苗的栽培技術(shù)
紅薯苗別稱紅薯葉、地瓜葉等，為旋花科甘薯屬一年生草本植物，經(jīng)人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在中國香港仍至世界被譽(yù)為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，真正的綠色蔬菜產(chǎn)品，下面我們就一起來看一看紅薯苗的栽培技術(shù)吧！
紅薯苗的栽培價(jià)值
紅薯具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、耐旱、耐貧瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病蟲能力都很強(qiáng)的特點(diǎn)，因此在南亞熱帶地區(qū)四季長青、生長旺盛。采取全有機(jī)栽培，搭建遮陽大棚，用45%遮光率的黑色遮陽網(wǎng)遮光栽培，種苗可選取紅薯莖段或頂端嫩莖直接扦插種植，淋水保濕，夏秋經(jīng)15天、冬春經(jīng)30天左右即可采摘。把紅薯莖尖開發(fā)、加工成綠色蔬菜和保健食品，其附加值會(huì)大大提高。一次種植可常年采摘，一般畝產(chǎn)可達(dá)3000～5000公斤以上。
紅薯苗的栽培技術(shù)
1、場地建設(shè)：紅薯苗栽培場地應(yīng)選擇向陽、通風(fēng)的沙質(zhì)壤土建場，大小按需而定。外圍的墻體可磚砌，也可土堆，高約60厘米，寬約20厘米即可。為保障場內(nèi)各角落受熱均勻，應(yīng)將管道鋪設(shè)到位，四通八達(dá)。若成本太高，可在地下挖掘通道，要縱橫交錯(cuò)，南北通達(dá)，入口應(yīng)與火源相接。
2、薯塊放置：在管道或通道上鋪上一層秸稈之后，撒上細(xì)土就可放置薯塊了。薯塊一定要新鮮、有光澤、無斑點(diǎn)，塊體中型，細(xì)長。要均勻的將薯塊擺放在場地內(nèi)，縱向橫向間距約為2～3厘米，然后再撒上一層薄土(土中參有適量化肥)，用水淋濕，圍墻上蒙住塑料油布即可。
紅薯苗的栽培管理
1、調(diào)節(jié)光線：紅薯喜光，在光照充足的情況下，葉色較濃，葉齡較長，莖蔓粗壯，莖的輸導(dǎo)組織發(fā)達(dá)，產(chǎn)量較高。但紅薯苗對陽光的要求不是太高，因?yàn)閲鷫ι峡傉谏w著塑料油布，只有到了后期，溫度已經(jīng)較高了才將其揭開。
2、控制濕度：紅薯是耐旱作物，但是水分過多過少均不利于增產(chǎn)。紅薯苗的生長更需要控制好水分，水分太少紅薯會(huì)因溫度過高而被燒熟，濕度太大就應(yīng)通風(fēng)、曬陽，總之要時(shí)常觀察土壤的干濕度，嚴(yán)格控制在50%左右。
3、調(diào)控溫度：紅薯苗生長最適合的溫度為20～25度，低于20度就要加大柴火的燃燒，并蓋好塑料油布。高于25度要減少柴火，也可揭開塑料油布，加強(qiáng)通風(fēng)降溫。一般來講，二月初期點(diǎn)火，每天早晚各燒一個(gè)小時(shí)左右，15～20天后即可停火，溫度的影響已基本不大。
4、碎土助長：紅薯苗在陽光、溫度、濕度控制較好的情況下約15天后開始鉆出土層，由于薯塊較密，看上去整個(gè)場地仿佛抬高了似的。這時(shí)應(yīng)在圍墻上搭上木板，人站上去，小心翼翼的將土塊掀起，并用手將它捏碎，均勻的撒好，這樣可減少薯苗生長時(shí)的壓力，也利于保墑，有助于薯苗的生長。
5、溫差控制：紅薯苗在夜間生長最快，但是由于白天和夜晚溫差較大，所以晚上應(yīng)將塑料油布遮嚴(yán)，同時(shí)可鋪上一層草墊子，防止溫度的下降太快，不利于薯苗的生長。
6、適時(shí)采摘：紅薯苗成苗之后將木板在搭在圍墻上，采摘時(shí)人站上去，小心采摘，如果薯苗發(fā)黃將影響到薯苗的銷售，可噴施農(nóng)藥“一噴綠”，使其變綠，價(jià)格不受影響。
紅薯種植技術(shù)及實(shí)施要點(diǎn)
紅薯名叫甘薯，屬草本植物，營養(yǎng)豐富，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸以及多種營養(yǎng)元素。
紅薯苗圃要求苗床的土壤疏松，通風(fēng)良好，肥沃且排水良好，并且兩年內(nèi)不得種植任何地瓜。在苗圃之前，應(yīng)為苗圃做好育苗床消毒和更換床土的準(zhǔn)備，以避免病蟲害。
選種要求種薯的皮膚光潔光滑，土豆大小整齊，重量約150至200g。
在正常情況下，苗圃的時(shí)間是每年2月中旬將種薯移入保護(hù)區(qū)進(jìn)行苗床苗圃。溫度控制在16至35T以上，發(fā)芽率與溫度直接相關(guān)。溫度越高，生長速度越快。因此，有必要增加照明時(shí)間，加強(qiáng)光合作用，并為防寒做好準(zhǔn)備。濕度控制也非常重要。最好將濕度控制在80％左右，以合理控制長度，提高種植成活率。
露地育苗是一種相對傳統(tǒng)的育苗方法，主要根據(jù)當(dāng)前各個(gè)地區(qū)的自然條件進(jìn)行栽培。只要溫度必須高于16度，就不需要采取太多的保護(hù)措施。其次，對選定的苗床進(jìn)行深耕，施用足底肥料，并開溝以形成隔室（規(guī)格為1.5mx0.2m），然后播種馬鈴薯覆蓋土壤。
用雙層膜保護(hù)種床，確保種薯整齊排列，提高種床的地溫，對提高溫度和土壤濕度，改善土壤起著作用。它也可以用于早期種植幼苗，以提高幼苗的質(zhì)量并確保幼苗的生長。另外，為避免晴天高溫下燃燒苗木，應(yīng)對苗木打孔，并應(yīng)及時(shí)噴灑。在苗床的第一個(gè)月每周噴一次水，在1個(gè)月后每周噴兩次水，以促進(jìn)幼苗的生長。當(dāng)株高為15cm時(shí)，修剪一次，并確保每周噴兩次水和肥料，并適當(dāng)增加濃度以確保幼苗的營養(yǎng)供應(yīng)。
適時(shí)早播，合理播種。沒有明顯的甘薯根膨脹終止期。根據(jù)河南當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)條件和氣候條件，一般在每年的4月初開始回暖，地溫可以達(dá)到15T以上，可以播種。
種植方法
紅薯的種植采用水平淺，斜，船底形狀的種植和筆直種植的方法。當(dāng)馬鈴薯幼苗長到25cm以上時(shí)，橫向切剪更合適。將土壤切片種植在3cm深的淺土層中。播種時(shí)，應(yīng)將種子頭向東南和順風(fēng)方向種植。深度相同以確保結(jié)果大，馬鈴薯和水果均勻。為了避免水分和養(yǎng)分的流失，可以選擇操作簡便，抗旱，抗風(fēng)，馬鈴薯塊大的斜插法。或在肥沃的土壤，深層土壤，水肥條件良好的情況下，采用底栽法，以減少水分和養(yǎng)分的流失，從而獲得更多的結(jié)果。您也可以使用直接插入方法將短苗直接插入土壤（土壤中的2到4個(gè)節(jié)點(diǎn)），以加快幼苗生長并增加大馬鈴薯的發(fā)生率。
根據(jù)紅薯作為塊根作物的特性，需要使土壤層深而疏松，以擴(kuò)大表土與空氣和陽光的接觸面，從而能夠充分發(fā)揮養(yǎng)分和水分保持作用，并創(chuàng)造出良好的營養(yǎng)。甘薯根生長所需的水，肥料，天然氣和熱土可以根據(jù)種植方法，生長時(shí)期和品種等因素確定環(huán)境和壟的大小。因此，為了獲得高產(chǎn)，有必要對土壤進(jìn)行深耕，耙平土壤塊，然后制作壟（最好控制在30cm左右），主要是平整種植和壟栽。脊是直的，溝是直的。深而寬的脊。
當(dāng)種植紅薯并在播種后一周左右檢查幼苗。如果缺少幼苗，則應(yīng)補(bǔ)充幼苗以確保幼苗完整。補(bǔ)植可在雨天或晴天下午進(jìn)行，并及時(shí)澆水，翻耕土壤，并確保良好的土壤濕度，以促進(jìn)早生，早藤生長和平衡生長。在這段時(shí)間里，地瓜逐漸長出新的根，但是要小心。根植于管理苗期。
紅薯栽培技術(shù)
一、選地整地
種植紅薯的時(shí)候最好選擇光照充足、方便排水的地塊，它懼怕水澇，喜光，這樣的地塊后期方便管理。地塊選好之后要整地，先翻土一次，并挖溝起壟，壟距保持在80厘米左右，壟的高度在20厘米，還要施加復(fù)合肥，給紅薯提供肥沃、松軟的土壤環(huán)境，這樣才可保證后期正常生長。
二、育苗方法
栽培紅薯的時(shí)候要提前兩個(gè)月育苗，春薯通常是1月份下旬就開始育苗了，秋薯在6月中下旬進(jìn)行。先要將種子放在清水中浸泡，催芽后再放入育苗盤中。等出苗后加強(qiáng)管理，多曬太陽，并提供溫暖的環(huán)境，促使小苗旺盛生長。
三、移栽入土
等紅薯小苗長出3-4片葉片時(shí)就可將其從育苗盤中取出來進(jìn)行栽種，要小心，盡可能保留根部的土壤，減少對根系的傷害。帶著土團(tuán)栽種入土，并將周圍的土壤壓實(shí)。栽種之后必須及時(shí)澆灌透水，讓紅薯苗吸足水分才行，這樣很快就會(huì)適應(yīng)新的環(huán)境，恢復(fù)生長。
四、后期管理
紅薯苗在生長期間消耗的養(yǎng)分是比較多的，需及時(shí)追肥，確保營養(yǎng)充足才行，養(yǎng)分足生長速度更快，長勢才會(huì)更旺盛。發(fā)現(xiàn)地塊中有雜草要及時(shí)清理干凈。紅薯有一定的耐旱能力，但是懼怕水澇。若是遇到連續(xù)的雨天，必須及時(shí)將土壤中的水分排出來，加強(qiáng)通風(fēng)， 嚴(yán)禁有積水情況。此外，生長旺季建議適當(dāng)追肥，薄肥勤施，營養(yǎng)充足長勢更旺盛，薯塊也會(huì)更膨大，整體的產(chǎn)量更高。
紅薯營養(yǎng)價(jià)值介紹
紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的天然保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會(huì)發(fā)胖。其實(shí)，吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7.34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。同時(shí)吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現(xiàn)代病”。
紅薯怎么吃更營養(yǎng)?
一是忌生吃。南方不少地方時(shí)興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。二是忌單吃。吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。
吃多了會(huì)排氣是不少人對紅薯“敬而遠(yuǎn)之”的原因。因此，每次吃200克左右的紅薯一般不會(huì)有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯也可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營養(yǎng)價(jià)值較高。在買紅薯時(shí)，應(yīng)挑選紅瓤的、顏色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿卜素。要注意一定要蒸熟煮透。因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感。二是要注意，食用紅薯過量或不合理時(shí)，會(huì)引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜過量。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
紅薯的營養(yǎng)價(jià)值
抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。
護(hù)心：紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。日本學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病的發(fā)生。
預(yù)防肺氣腫：進(jìn)食富含維生素A的紅薯可預(yù)防肺氣腫，使發(fā)病率明顯降低。
控糖：奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究表現(xiàn)，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。日本的研究人員發(fā)現(xiàn)，紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。
抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
紅薯發(fā)芽能吃嗎?
紅薯又叫地瓜，它和土豆的親緣關(guān)系非常遠(yuǎn)，兩者根本不是一個(gè)科的植物，土豆是茄科的，茄科植物富含各種生物堿，龍葵素就是其中之一，青番茄也有。而地瓜是旋花科的，塊根作雜糧，嫩莖葉作蔬菜食用，可釀酒、提制淀粉，莖葉為優(yōu)質(zhì)飼料，所以都是可以吃的。
雖然發(fā)了芽的地瓜可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用，那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅隆：诎卟【懦龅亩舅兀蟹硗头硗迹狗碜冇舶l(fā)苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會(huì)被破壞。食用后，多在二十四小時(shí)內(nèi)發(fā)病，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴(yán)重的，還發(fā)高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷。甚至死亡。
紅薯的選購妙招
優(yōu)先挑選紡錘形狀的紅薯。
表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。
聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。
不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紅。
發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
紅薯的營養(yǎng)價(jià)值高，可以多吃哦。
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