春季養(yǎng)生必備蔬菜

　　導(dǎo)讀：春季養(yǎng)生吃什么蔬菜？春季已經(jīng)悄然到來，很多人逐漸有了身體不適的癥狀，此時(shí)要注意養(yǎng)生哦！春季養(yǎng)生不妨多吃時(shí)令蔬菜，那么，春季養(yǎng)生吃什么蔬菜？下面小編為您介紹。

　　一、春季養(yǎng)生吃什么蔬菜

　　春季養(yǎng)生必備四種蔬菜，俗話說“一年之計(jì)在于春”，那春季養(yǎng)生吃什么好呢？今天小編就向大家推薦以下4種蔬菜，有利于春天保健養(yǎng)生，應(yīng)該多吃。現(xiàn)在就來看看是哪四種蔬菜可以養(yǎng)生吧。

　　豆芽防口干唇燥癥狀。春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的好選擇。無(wú)論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。

　　薺菜能補(bǔ)鈣。眼下，雖然還沒真正回暖，但最耐嚴(yán)寒的薺菜卻已經(jīng)上市了。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價(jià)值，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

　　萵筍抗過敏。萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。

　　韭菜提高抵抗力。韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時(shí)節(jié)品質(zhì)最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽(yáng)氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯(cuò)的選擇，但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

　　春季養(yǎng)生必備的四種蔬菜，已經(jīng)由尋醫(yī)問藥網(wǎng)的小編為大家介紹了。春天是新的一年的開始，因此春季養(yǎng)生就顯得十分重要，尤其是不能錯(cuò)過以上四種既能保健養(yǎng)生又能食用的應(yīng)季蔬菜。

　　二、春季養(yǎng)生的禁忌

　　1忌：上火就用解毒丸。“剛到春天，我的口腔潰瘍就沒消停過，吃了牛黃解毒丸也不頂事兒！”劉小姐郁悶地抱怨。其實(shí)在專家眼中，一上火就亂用降火藥，是最大的“滅火”禁忌。

　　專家支招：春主生發(fā)，燥是一大特點(diǎn)，很多人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、大便干結(jié)等“上火”癥狀。中醫(yī)將“上火”分為實(shí)火、虛火，要根據(jù)“火種”來滅火。比如牛黃解毒丸對(duì)降實(shí)火，也就是伴有大便干結(jié)的癥狀有用，但對(duì)因脾胃虛引起的上火作用不大。預(yù)防上火應(yīng)做到每日多吃果蔬、多喝水、規(guī)律排便等，還可喝點(diǎn)菊花茶、金銀花茶。

　　2忌：“春捂”不當(dāng)。很多人都知道春捂秋凍，但做起來卻出現(xiàn)兩個(gè)極端：年輕人靠著火力壯不捂，早早就穿起了單衣和單鞋；老人、小孩卻容易捂過頭，捂出了汗還“頑固”地不脫衣服。

　　專家支招：“春捂”有兩個(gè)要點(diǎn)：第一，別急著“換季”。冬季衣物先別急著收起來，等氣溫穩(wěn)定了再換季；第二，別捂出汗。捂過頭了也會(huì)導(dǎo)致感冒、抵抗力下降。

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