冬季特別怕冷吃什么

　　怕冷主要是陽虛引起的。怕冷，可以試試通過飲食來抗寒。冬季是陽虛者進(jìn)補(bǔ)的最佳時節(jié)，進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)還可以祛除腰膝冷痛、四肢冰涼、小便頻繁、大便稀等這些陽虛引起的癥狀。冬季特別怕冷怎么辦？下面小編教你八道食療方來調(diào)理。

　　1、烏雞栗子湯

　　材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。

　　做法：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。烏雞燉半小時后加入板栗。燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。

　　功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

　　2、韭菜炒核桃仁

　　材料：韭菜100克，核桃仁30克，食用油、鹽少許。

　　做法：核桃仁用少量油炒微黃。韭菜洗凈切段，一起炒熟，加鹽少許調(diào)味即可食用。

　　功效：韭菜能補(bǔ)腎助陽，溫中開胃，降逆氣，散淤等。核桃味甘、性溫，能補(bǔ)腎助陽，補(bǔ)肺斂肺，潤腸通便。它含豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分。

　　3、羊乳粥

　　材料：肉蓯蓉15克，羊腎1具，薏苡仁20克，粳米l00克，精鹽、麻油各適量。

　　做法：首先要將肉蓯蓉洗凈，加水煎取藥汁。再將羊腎去脂膜細(xì)切后與洗凈的薏苡仁一同放入鍋中，倒入藥汁，先用大火煮沸。然后轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥，加精鹽調(diào)味，淋上麻油，攪勻即成。早晚分食。

　　功效：這款粥有溫補(bǔ)脾腎，益氣散寒的功效。適用于胃寒怕冷、手足發(fā)涼等亞健康狀態(tài)者。

　　4、胡蘿卜羊肝粥

　　材料：大米200毫升左右、羊肝適量、胡蘿卜100克左右、姜、蔥。料酒、鹽、胡椒粉。

　　做法：將量好的大米洗干凈，然后浸泡40分鐘左右；把羊肝洗干凈，然后切成薄片，用料酒腌制；胡蘿卜洗好，然后去皮，切成粒；把生姜切成絲，蔥切成花（蔥半根左右就好）。在鍋中放入適量的水，然后用火燒開再把浸泡的米放入，放入米之后，把火調(diào)成小火煲，煲差不多35分鐘左右。加入準(zhǔn)備好的羊肝，胡蘿卜，然后放入適量的鹽和胡椒粉，過個10分鐘的時候，再把姜絲和蔥花放入就可以了。

　　功效：此款食譜適合寒性體質(zhì)的人食用，冬季養(yǎng)生食用有驅(qū)寒暖胃的功效。

　　5、肉桂砂仁燉牛腩

　　材料：鮮牛脯250克，肉桂3克，砂仁6克，陳皮3克，生姜3片。

　　做法：將肉桂刮去粗皮，砂仁打碎，陳皮、生姜洗凈。牛腩洗凈切塊，焯水去除膻味。把全部材料放人燉盅內(nèi)，加涼開水適量隔水燉2小時，調(diào)味后食用。

　　功效：溫中散寒，行氣止痛。適用于胃寒氣滯，癥見脘腹冷脹疼痛者。

　　6、鯽魚豬紅粥

　　材料：豬紅250克，鯽魚100克，白米100克，紅棗、枸杞適量。

　　做法：先將鯽魚去鱗、剖腹、洗凈后，將切碎的生姜、大蔥連同食鹽一起塞入魚腹中，鍋中倒入適量植物油，油燒至七成熱后放入魚，中火煎至魚表皮略黃，加入開水適量，煮10～15分鐘，撈出魚加作料當(dāng)菜吃。再將紅棗、小米和枸杞子洗凈，加入魚湯中共煮，待粥熟后加入紅糖及洗凈、切碎的豬血，再煮5分鐘即可食用。

　　功效：養(yǎng)血補(bǔ)血，特別適合冬季經(jīng)常出現(xiàn)怕冷、手腳冰涼等癥狀的女性養(yǎng)生。

　　7、當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　材料：羊肉500克，生姜20克，當(dāng)歸10克。

　　做法：將羊肉切成厚片，用開水焯，去掉腥氣。隨后與生姜片、當(dāng)歸一同放入煲中，用文火慢煲至肉熟爛后，加入適量鹽、味精、胡椒等即可食用。

　　功效：適用于腎陽虛虧、精血不足、四肢逆冷、月經(jīng)不調(diào)等。

　　8、花旗參烏雞湯

　　材料：烏雞半只、花旗參數(shù)克、姜兩片。

　　做法：將烏雞斬斷洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫撈出；將烏雞塊和花旗參、姜片放進(jìn)砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中，1-2個小時即可飲湯。

　　功效：此湯補(bǔ)腎御寒、補(bǔ)血養(yǎng)顏。烏雞性味甘平，歸肝、腎、肺經(jīng)；主要是補(bǔ)肝腎、益氣血、退虛熱。針對腎虛引起的腰腿冷痛、怕冷尿頻有食療功效。

　　在冬季，怕冷的朋友除了攝入充足的熱量外，還應(yīng)該有意識地多吃一些羊肉、牛肉、鴨肉、烏龜肉等具有補(bǔ)氣生血功效的肉類，還可以摻雜食用胡蘿卜、山芋、大蔥等富含礦物質(zhì)的根莖類蔬菜，以及動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻等含鐵食物。這些食物有利于促進(jìn)人體代謝加快，分泌功能增強(qiáng)，可有效地改善畏寒現(xiàn)象。

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