食品網絡推廣策劃書

時間：2022-11-20 18:47:11 推廣策劃書我要投稿

食品網絡推廣策劃書3篇

　　不經意間，一段時間的工作已經結束了，我們的工作再譜新的篇章，同樣也要定好新的目標，是不是需要好好寫一份策劃書呢？那么你會寫策劃書嗎？下面是小編精心整理的食品網絡推廣策劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品網絡推廣策劃書3篇

食品網絡推廣策劃書1

　　一、關于品牌“果x”

　　“果x”一詞，靈感來源于x學院x餐廳，正所謂靈感來自生活。

　　新的水果超市取名果x，原因有三。

　　一是打造品牌效應，通過品牌效應提升知名度打開市場；二是有利于宣傳新店開張；三是連鎖經營企業必須要有統一的品牌統一管理。

　　二、高校市場環境分析（以x學院為例）

　　x市高校市場環境分析，可分為宏觀市場環境和微觀市場環境：

　　宏觀環境：

　　x院坐擁17000多名師生，市場需求旺盛。根據生物學表明多吃水果有益維持膳食平衡和補充維C等，因此水果同蔬菜一樣是人們生活不可或缺的必需品。

　　微觀環境：

　　根據調查得知x院學子每周平均用于水果消費大多處于10-50元范圍內，且頻率大多1-2次，且偏愛蘋果香蕉梨西瓜這類水果，因此貨源的采購應相對便宜且要就近進貨降低運輸成本以達到盈利目的。

　　三、行業現狀分析

　　國內水果市場普遍存在價格彈性較大，逢節假日價格均有三成到五成的價格上升，即使非節假日無論是收購價，批發價以及零售價均有相當可觀的利潤空間。果品類只要采后處理得當，保鮮時間普遍較長，錯開果品集中上市避免滯銷掉價。

　　同時因我們做的是學校內水果超市，因此應該在促銷和延長水果新鮮度方面做功課，例如減少進高檔昂貴類水果，選取誠信供貨商，規劃好物流費用，通過控制成本從而控制水果零售價，給予廣大同學們以最實惠的價格和最優品質。

　　水果連鎖經營實行的是團體作戰，靈活和及時的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店，可以降低成本，貨品采購和配送成本，其高度一致的整體行動和區域市場占有密度，可以迅速擴大品牌的知名度和占有市場，其特性完全符合水果銷售。

　　結論：水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質、服務優。主要服務對象為學生和老師。

　　四、主要消費群體分析

　　“果x”水果超市市場定位主要針對高校師生。

　　（以x學院師生為例）

　　這類消費群體特點通過調查報告得知：

　　1、消費頻率為周1-2次，月3-6次。

　　2、消費水平每次約為10-30，因此知每月用于水果消費的份額約為70-120左右。

　　3、水果消費女性人數和份額大大高于男性，因此要適時針對女性消費心理制定合理的促銷手段，如打折或者買一送多。

　　4、學生不像久經沙場的父母一輩善于挑揀性價比水果，因此在購買水果的時候心理略傾向于色澤口感優類果品。

　　五、競爭分析

　　水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它和水果零售的專業場所與水果批發及大型綜合超市經營特征不同，我們塑造的是服務周到的校區平價水果超市。

　　通過調查得知，昆院師生購買水果一般在校外水果攤、校內超市、路邊攤販。其中校外水果攤和路邊攤販能夠通過各種渠道進到相對廉價的水果且果品多樣，因此最受到師生們的青睞。但校外攤販畢竟魚龍混雜，食品安全（例如農殘）是一個值得質疑的問題。

　　其次是校內超市，畢竟不是專做水果，因此時常能見到放好幾天的水果擺在那里，最大問題就是不新鮮，少數男生懶得跑出去會在此消費。進城購買和網購占極少數，可忽略。

　　而如果我們在學校內部開設專業的水果店則有以下優勢：

　　（一）價格優勢，品種豐富

　　水果超市的出現對傳統的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優勢，進貨的價位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類也更加豐富，一般都達到上百種。

　　（二）購買感覺好

　　從環境上說，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標價牌標明水果產地，價格。給人公正，誠信不欺騙的感覺，使用電子秤結帳，不會短斤缺兩，配備標有水果店的名稱，聯系方式的包裝袋，工作人員統一著裝，給消費者的感覺比較好。

　　（三）夠檔次，有品位。

　　學校內都是年輕人，特別是女生大多都會從美容。健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑校外市場，在路邊的攤販買不敢放心，水果超市的出現正好為他們解決以上問題，下課后還可以順路選購，回宿舍馬上就可以操作，方便省事又迅速。

　　（四）便利，服務快捷

　　同學們來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不愿意花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。

　　六、“果x”自身優勢分析

　　“果x”水果超市若能成功建立，那將是x學院內目前授權唯一合法專營水果的超市。

　　優勢如下：

　　1、獲得x院特許經營，政策上的扶持。

　　2、所有果品來源保證，質量保證，無農殘。

　　3、開設在校內，方便廣大師生購買。

　　4、通過控制成本從而控制商品價格，給予師生最大優惠價格等。

　　七、運營策略

　　市場策略主要包括經營策略、服務策略、鋪面規劃策略、進貨渠道策略等環節緊密構成。

　　（一）經營策略

　　平價形象的塑造除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經營成本，還在于其經常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造形象。

　　1、特價銷售

　　特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。其數量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。

　　實行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物！為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續推動客流量。特賣商品要定期更換！

　　2、平價銷售

　　將商場內某個分類商品整體折價出售，其價格應該比市場價低10%。折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。

　　3、會員制銷售

　　會員制銷售最能體現長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。

　　（1）實行累計積分制

　　即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，并將會員的消費金額換算成積分，再根據積分進行抽獎，贈品等活動。

　　（2）對會員實行一定折扣的會員價

　　它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。

　　（3）獲得門店的各種優惠服務

　　可享受會員價商品，可參加優良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。

　　采取會員制度不單單只是為了用一些優惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據系統統計數據對客戶進行詳細的數據分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數據依據。

　　4、POP廣告

　　POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內部以及有商品的地方設置的廣告。包括商店的招牌。門面裝潢。櫥窗設計。商店裝飾。

　　它的作用在于向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置。價格。特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。

食品網絡推廣策劃書2

　　一、網店介紹

　　因為自己的網店剛剛建立沒有較強的說服力，所以這次策劃書中我以合作的網店來做案例。

　　網店名稱：土老帽綠色食品打造皇冠級原生態店鋪

　　網店域名：

　　經營人：xx

　　注冊時間：20xx年11月2日

　　經營范圍：肉類美食（罐頭）、海產干貨（真空）、奶酪乳制品（真空）天然粉制品（袋裝）干果果脯（袋裝）五谷雜糧（袋裝）

　　二、形式分析

　　綠色食品網絡店面市場現狀：

　　淘寶交易平臺10家店面（擁有信譽度）其它交易平臺57家店面（擁有信譽度）

　　消費者一般情況下光顧網絡綠色食品店的情況：

　　顧客一般情況下光顧綠色食品店情況想有以下幾種原因：原因一：要嘗試新產品、原因二：對新產品產生濃厚的興趣、原因三：基于價格便宜追求時尚飲食，購買健康時尚產品

　　會影響其購買意向的因素：

　　會影響顧客購買意向的因素有以下幾種：因素一：對產品抱有懷疑態度

　　因素二：價格昂貴、因素三：其他不定因素

　　SWOT分析

　　S（優勢）

　　基于價格優廉性、綠色食品的安全性、功能性、營養性、

　　品種的多樣性、方便性、產品的質量保障性、說明詳細性、訂購方便性、送貨快捷性、服務周到性可以快速抵消消費者的購買障礙

　　W(劣勢)

　　網絡店面的競爭激烈機會不容把握，綠色概念普及困難，產品的保質周期較短不宜儲藏等諸多因素

　　O（機會）

　　基于綠色食品的安全性、營養性、功能性等方面的優勢，更易把握住消費者的購買欲望

　　T（威脅）

　　銷售綠色食品的店面過多產品不夠新穎難以引起顧客的注意力，有業內人士認為，綠色食品市場的成熟度還是比較高的，這從市場集中度和購買人群上都可以看出來。據不完全統計，目前綠色食品市場上共有60多家的網絡店面店，其中約有10多家較為正規，其余是些小店；從銷售數據上看，綠色食品市場年銷售額為600- 800萬元。而在購買綠色食品的消費者中，有80％是年齡在25至55歲之間的中青年人，而他們購買的綠色食品檔次比較集中，一般在30元至350元之間。

　　1.目標市場分析

　　我國綠色產品市場的規模非常大，城鎮居民年消費額超過7500億元，尤其是東部沿海發達地區綠色產品消費量大，需求層次較高，且資源相對短缺，綠色產品總量不足，對外依存度大。據統計，目前江、浙、滬、閩、粵5個省市和港澳兩個特區，每年從外調進綠色產品總額約1200億元，且年增長幅度在5％以上。綠色產品消費已呈現多樣化、優質化、綠色化趨勢，綠色食品的消費在農產品消費中的比重逐年提高，具有極為廣闊的發展前景。20xx年，全國綠色食品的銷售額突破500億元人民幣，且以每年30%的速度增長

　　競爭對手分析

　　1、土老帽競爭對手

　　（1）、土老帽主要競爭對手主要有：

　　A、一介草民天然綠色食品健康養生店★地道山西土特產

　　B、綠色食品特產專賣店

　　C、北大荒利特連鎖綠色產品店精益、

　　（2）、競爭對手基本狀況大明：一介草民的網店已經經營非常久出具規模，存在較多的老顧客，而價格也相當優惠。

　　（3）、競爭對手策略

　　A、信譽是銷售的保障，而且服務到位，24小時全天營業。

　　B、經常搞優惠和網絡宣傳。

　　2、土老帽在競爭中的地位

　　（1）土老帽在淘寶的交易平臺的客流量還可以，店面相對比較大，總體說來知名度一般。

　　（2）市場占有率低。

　　（3）開展深入許多針對消費的優惠活動。

　　（4）服務方面相對來說較不完善。

　　3、與競爭對手比較

　　A、機會：在消費者中口碑好，價格適中，比較適合消費者消費。

　　B、威脅：宣傳力度不夠、向市場的攻擊性較弱。

　　4、競爭對手分析總結：

　　（1）競爭對手在廣告，時間方面的優勢。

　　（2）宣傳層出不窮。

　　（3）土老帽優勢：價格適中，口碑較好，消費者信任度適中。

　　（4）土老帽應改善出現問題的環節：保持良好的店面形象，提高品牌質量，服務、宣傳力度不夠，宣傳開展太少，不易使消費者親近。

　　5、我方策略

　　（1）為了方便顧客，提供真正的人性化服務，咱們將長對客戶提問不辭辛勞的回答，對產品任何的問題咱們將給予滿意的答復。

　　（2）利用網絡載體進行轟炸式宣傳。

　　（3）積極開展各種網購活動（如：秒殺團購買一送一）

　　產品分析

　　1、營養性食品：

　　具有非常高的營養價值、滋補身體的絕佳產品

　　2、安全性食品

　　產品的安全、質量有絕佳的保證，能給客戶承諾性的產品

　　3、功能性食品：

　　調節身體機能、緩解三高、失眠等醫藥性的產品

　　三、4CS網絡營銷規劃

　　1、了解消費對綠色產品的需求：

　　實現網店的各項目目標的關鍵在于正確的確定目標市場的需求與欲望，并且比競爭手更有效的傳達目標市場需要的物品和服務，進而比競爭對手更有效滿足目標市場的需求與欲望。只有適合消費者需要的產品才是好產品、因此消費者的需求才是網店利潤的源頭。

　　（1）進行網絡市場調研，邀請客戶參加對綠色產品的測試，因為來自不同文化背景的人往往由于生活環境、職業、經濟狀況、受教育程度、個人愛好及生活方式、家庭結構等各種不相同對產品有著不同的需求，即使是同一個消費者在不同的期間對同一種產品的體驗和感覺都是不同的。但對于銷售者來說，消費者的需求是一個未知而又復雜的世界，因而進行網絡市場調研，發現消費者需求。

　　（2）建立客戶資料數據庫，網購已經呈現個性化趨勢，網絡店面首先應做的是要了解自己的客戶。曾經有人提出“愛你的顧客而非愛你的產品”，因此咱們要想了解咱們的產品一樣的了解咱們的顧客，了解客戶的一個重要的措施就是建立客戶資料庫，客戶的資料庫要包括以下幾個方面的內容：

　　A: 顧客常規檔案。包括姓名、性別、年齡、電話號碼、職業、經濟收入等收集這些有助于幫助了解目標市場的基本狀況

　　B：客戶消費檔案。包括顧客對哪些商品感興趣、購買的商品屬于什么類型的，掌握這些資料有助于優化銷售、做好促銷。

　　2、以消費者的承受能力來制定價格

　　網絡店面首先要決定所提供的產品的價值和價格，其次要估計該價格下所能銷售的數量，第三根據銷售量決定所需的產能、投資以及單位成本、最后計算依此價格和成本能否獲得滿意的利潤。以消費者承受能力為基礎的定價方法與現代市場定位觀念一致，制定出來的價格更能貼近消費者，更適合目標客戶的接受水平。

　　3、加強網絡店面與客戶的溝通能力

　　加強與消費者的溝通和交流是綠色產品營銷策略的一個重要環節。消費者在消費綠色產品的同時也是綠色產品的營銷過程，產品與消費的同時性信息不對稱決定了消費者在購買綠色產品的錢無法了解產品的有關知識，這無疑加大了購買者購買產品的風險也增加了顧客與網點之間的溝通難度，所以我要求網店信息扁平化、透明化可以快速的響應客戶的需求了解客戶意向，增加聯系渠道擴大信息源始溝通更快捷更人性化增加網店與客戶的溝通能力。

　　4、為消費者提供盡可能的方便

　　由于工作的繁忙，生活節奏的加快，搶時間、重效益的觀念已深植人們的意識之中：經濟條件的改善使享受生活、享受生命成為另一種時尚與潮流，消費的方便性逐漸被人重視“不貪便宜貪方便”便是人們心態的放映。因此，必須順應這種形式與變化，將方便顧客作為安排網店經營活動重要的目標之一，了解顧客需求，處處為顧客著想，為顧客提供周到的、便利、滿意的服務，在為顧客提供便利中求得網店的發展與生存。

　　四、網絡營銷推廣戰略

　　1、電子郵件推廣

　　電子郵件是最有效的網絡許可營銷方法之一。分為：廣告郵件、電子雜志兩種。前者通過廣泛發布郵件信息獲得第一注意力；后者通過用戶許可，獲得定期、定向宣傳效果，起到事半功倍的效果；每周給網站注冊者發送電子郵件通訊 (E-mail Newsletter)。通訊中提供行業的新聞和一些技巧，并鏈接回公司網站。每月制作電子雜志，免費向會員的電子郵箱發送，同時放倒各類電子雜志網站免費讓網友免費下載閱讀。切記，電子雜志的內容質量是關鍵，不然會被當作垃圾郵件的。電子書推廣：整理相關的文檔，制作網站相關主題的電子書，然后在電子書中合理融入推廣廣告。然后把電子書放到成千的下載網站供廣大精準受眾免費下載。同時宣傳咱們佳能公司的網站。

　　2、搜索引擎加注

　　統計表明，50%以上的自發訪問量來自于搜索引擎；有效加注搜索引擎是注意力推廣的必備手段之一；加注搜索引擎既要注意措辭和選這好引擎，也要注意定期跟蹤加注效果，并做出合理的修正或補充；向Google、雅虎和MSN，搜狐，新浪，百度等知名的搜索引擎和目錄網站提交網站，網站通過所提交的關鍵詞能夠出現在搜索結果結果列表里。這些收錄常常需要需要一些時間。

　　3、網絡聯盟策略

　　首先實現同類網站互通有無，建立同盟，并做到唯我馬首是瞻；其次，建立同行業（文化產業）同類型（互動社區）的.網站聯盟，做到互為宣傳，互為推廣；加入論壇聯盟網摘聯盟圖摘聯盟。特別推薦下奇虎論壇聯盟、中文BBS論壇聯盟、五號圖摘、網摘中國、天下網摘圖摘中國等等，據有關數據表明每個網站平均每天能帶來100-1000的流量，其中以奇虎論壇聯盟的流量最多。

　　4、數據庫策略

　　注重網上調查、用戶資料、訪問統計等數據的收集整理，并進行客觀分析，既對客戶行為進行引導，又對網站建設提供現實權威的意見，是數據庫策略的核心。

　　A．調查：在網頁上搞一些小調查，問一個有趣的問題，讓訪客投票。投票者也許會在明天或下周再來查看調查結果。

　　B．有獎活動：持續的搞一些有獎活動，獎品不必太貴重，只要對你的訪客來說稍有用即可。他們會常來看結果。

　　C．小測驗：要有小測驗，每周公布答案。參加者會來看正確答案。

　　D．新聞：提供與主題相關的新聞。一般人都喜歡最新的新聞。你如能成為他們的第一手來源，他們就會重復訪問。

　　5、雁過留聲法

　　大量訪問同類網站或者人氣旺盛的網絡平臺，發布留言和論壇信息（可用技術手段實現），內容主要有：本網站介紹或者本網站部分精品內容發布，吸引愛好者訪問；

　　6、加入友情鏈接聯盟

　　加入友情鏈接聯盟最大的一個好處就是不僅可以提高網站在互聯網上的曝光率，提高網站的反向鏈接數量和pr值，還因為注冊友情鏈接聯盟留下了網站的信息，并為自己生成了一個自助化的友情鏈接系統，這樣別人就可以不在通知我的情況下加好我的友情鏈接，使友情鏈接變得更加輕松。

　　7、軟文推廣

　　軟文分別站到用戶角度、站到行業角度、站到媒體角度來有計劃的撰寫和發布推廣，促使每篇軟文都能夠被各種網站轉摘發布，以達到最好的效果。軟文要寫的讓用戶看了有收獲，標題要寫的吸引網站編輯，這樣才能達到最好的宣傳效果。

　　8、口碑推廣

　　通過免費服務，或者策劃的新載體，按照口碑推廣的慣用套路促使用戶幫咱們進行口碑宣傳。

　　9、論壇推廣

　　整理50個人氣最旺的相關主題網站進行有計劃的發帖子，做好細節，才有好效果。這里給大家分享一個關鍵關鍵點：帖子不再多，而在于頂！活躍在在線討論組或論壇中，并且，總是在發言中包含有你網址的簽名。論壇宣傳方式是我眾多網站宣傳方式中，最辛苦的一樣，也是效果來得最快的一樣。我每天要在外面那些大論壇發幾十個主題貼，頂幾百次帖子。而卻在那些大論壇要有非常多馬甲回貼才行，要不廣告效果非常差。在我主要宣傳的幾個論壇中，其中一個論壇就有40幾個ID號。

　　五、網店的構架

　　（1）制作專屬LOGO、具有自己的品牌意識

　　（2）利用淘寶模塊裝修整體店面

　　（3）整理產品圖片達到客戶滿意的認知度

　　（4）設置個人論壇提供客戶留言

　　（5）設置老用戶群以便溝通

　　六、服務建立（客戶支持服務）

　　1、顧客忠誠戰略

　　在經營中，誰都希望客戶比現在更加忠誠。但不幸的是客戶通常總是沒有多少理由要對提供一種產品或服務的特定賣主保持忠誠。在過剩經濟時代，在所提供的產品并沒有太大差別的情況下，如果客戶得到的服務不足以克服價格上的差異，想要面對眾多選擇的客戶保持忠誠是不可能的。

　　培養積極的客戶意識，通常采取滿意度調查、客戶研討會、呼叫中心和其它方式，使決策時能考慮客戶的聲音。

　　滿足客戶的要求讓“客戶永遠是對的”伴隨著你的工作。如果客戶想要某一特定產品，你就要想辦法去生產；如果客戶需要以某種方式交貨，你就要增加這種能力。

　　更多地為客戶著想有時，更多地為客戶著想意味著提供一件客戶要求得到的產品，而不是因為該產品具有廣闊的市場前景。適當犧牲一定的利益，可以贏來長久的客戶忠誠。

　　不要僅理解客戶的需要，更要理解客戶的價值，當決定投資于某一特定客戶時，涉及的不僅是對當前相互關系，還有未來發展潛力的估計。

　　2、實行實時溝通

　　他們要求的是在幾分鐘甚至幾秒鐘內，對他們的要求作出反饋。在他們的詞典里，“及時”的意思就是“即時”、“隨時”。

　　3、顧客關系的再造

　　網絡營銷的競爭是一種以顧客為焦點的競爭型態，爭取顧客、留住顧客、擴大顧客群、親密顧客關系、分析顧客需求、創造顧客的特性，建立顧客對于虛擬網店與網絡營銷的信任感。網絡時代的目標市場、顧客型態、產品種類與以往會有非常大的差異，因此如何跨越地域、文化、時空差距，再造顧客關系，將會需要許多創新的盈利作為。

　　七、總結

　　通過此案例的實施能快速的響應市場了解市場動態掌控消費者購買欲望，解決經營中存在的問題，達到店面快速盈利的最總目標。

食品網絡推廣策劃書3

　　一、序言

　　隨著經濟發展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數量型向質量型改變，小商販和傳統的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質以及購買環境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發展必然趨勢。

　　在歐洲等發達國家的國內市場，大都有自己的果菜集團，自己實行直銷和特許連鎖經營。如歐洲的埃康迪批發市場，較早的進入這個領域。現在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國同類產品21%的銷量，外來的客商無法與之抗衡。

　　現在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導入，搶占戰略制高點，以后進入將面臨較高難度，在戰略上也會受制與人。

　　同比‘便利店’的特許加盟，水果專賣店具有投資少，技術含量低，易操作，利潤大和回報快的優點。不久的將來，必然成為一個新的加盟熱點。

　　二、市場分析

　　（一）消費群體分析

　　水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成：

　　（1）集市水果攤

　　（2）大型超市

　　針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水果攤（菜市場、街道流動小販），他們往往選擇時令水果作為主要消費對象，對非時令水果、進口水果等中高檔水果的選購相對較少，他們也會在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。

　　此類消費群體以中老年消費者居多，他們時間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質、權衡價格希望能夠得到最大的實惠。他們的消費特點是：要求便利、要求低價、對比選購性強。

　　對于中高檔消費群體而言，水果消費的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費品的采購一般是在周末或節假日，在大型百貨超市進行一站式購齊。而這部分消費者更看中水果的品質和種類。他們往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現出喜好和偏向。

　　按以上兩種消費途徑為維度進行表格分析，具體如下：

　　通過上面的對比表我們能夠發現，兩個消費群體的消費心理略有不同，但是都對水果銷售商提出了要求。為了能夠滿足這兩種消費群體的消費心理，也為了順應市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、提供高品質商品的零售形式出現，這就是本報告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。

　　結論：

　　水果連鎖超市的市場定位是——低價、便利、時尚、誠信、高品質、服務優。主要服務對象為中高收入階層，輻射低收入人群。

　　（二）市場前景分析

　　現在互聯網發展如此神速，便捷的全球物流系統和互聯網相結合，對互聯網銷售來說是如虎添翼。但互聯網銷售現主要涉及的行業主要是有較長時間保質期又便于零散銷售和運輸的產品，比如：服裝、電子產品、數碼產品和極少部分的包裝食品。

　　所以說互聯網銷售低廉的價格對現有的營銷渠道帶來沉重的打擊，尤其是對終端零售是致命的一擊，說不定，等我們80、90后逐漸的步入社會的創造和消費主導群將會全面扭轉現行的營銷與銷售渠道，似的互聯網真正融入到我們的生活中去。

　　但蔬菜、水果賣就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內也不會由網絡替代我這些水果零售企業，要替代也是有只能實現城域互聯網水果蔬菜銷售平臺，但這正是我們將來發展的方向與目標。

　　三、競爭分析

　　水果超市是水果行業發展到一定階段的產物，它和水果零售的專業場所與水果批發及大型綜合超市經營特征不同，我們塑造的是服務周到的社區平價水果超市。

　　（一）價格優勢，品種豐富

　　（二）購買感覺好

　　（三）夠檔次，有品位。

　　年輕人特別是年輕女性大多都會從美容。健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時間和精力單為買水果跑市場，在路邊的攤販買即不放心，又放不下架子，水果超市的出現正好為他們解決以上問題，下班后還可以順路選購，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。

　　（四）便利，服務快捷

　　年輕人來到水果超市，他們往往是想買馬上要吃的水果，即不原花太多時間比較和挑選，也不會太計較和挑選。也不會太計較價錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的消費。

　　四、運營策略

　　市場策略主要包括經營策略、服務策略、商圈劃定策略、鋪面規劃策略、進貨渠道策略等環節緊密構成，具體如下：

　　（一）經營策略

　　平價形象的塑造除了嚴格的控制商品的毛利率及各種經營成本，還在于其經常開展一些特價銷售，會員制銷售以及利用POP廣告和自有品牌來塑造現象。

　　1、特價銷售

　　特價銷售是連鎖店運用最多的一種推廣方式，也是平價形象塑造的主要手段之一，一般來說，特價要比市場低20%以上。比原定價低10%才能吸引到顧客。

　　其數量從每個分類商品選出一、兩個商品進行促銷。實行特賣的目的并不在于追求所有的顧客都能購買特賣商品，而是力求吸引盡可能多的顧客來商場購物！為了使顧客對特賣活動保持新鮮度，持續推動客流量。特賣商品要定期更換！

　　2、平價銷售

　　將商場內全部商品或某個分類商品整體折價出售，其價格應該比市場價低10%。

　　折價特價銷售盡管表面看起來無非是減價讓利，但實際上與減價讓利有很大的差異，折價是一種長期的穩定讓利，即通過壓低價格來保證銷量，從而保證利潤的總量，同時保證客源，也就是說，讓顧客對商店形成一種強化信息，將使顧客對商店形成一種信賴感。

　　3、會員制銷售

　　會員制銷售最能體現長期效果的一種促銷方式，能把一批忠實的顧客牢牢吸引在身邊，縮小競爭對手的消費群體。

　　（1）實行累計積分制

　　即購物時出示會員卡，收銀員通過POS機記錄會員消費情況，并將會員的消費金額換算成積分，再根據積分進行抽獎，贈品等活動。

　　（2）對會員實行一定折扣的會員價

　　它即可以對整個商場的商品實行相同或不同的價格折扣，也可以僅僅對標有會員價的部分商品實行折扣。

　　（3）獲得門店的各種優惠服務

　　可享受會員價商品，可參加優良會員大比拼活動，可參加會員消費積分大派送活動，也可以在生日當天送免費果籃和賀卡等。

　　注：采取會員制度不單單只是為了用一些優惠長期捆綁客戶，更深一層目的是根據系統統計數據對客戶進行詳細的數據分析，為下一步精細化營銷和深度營銷提供可靠的數據依據。

　　4、POP廣告

　　POP廣告即為銷售點廣告，是指在商品購買場所零售商店的周圍，人口，內部以及有商品的地方設置的廣告。包括商店的招牌。門面裝潢。櫥窗設計。商店裝飾。它的作用在于向消費者傳達明確的商品信息，包括商品的位置。價格。特價時限等，吸引刺激消費者進行購買，提高超市的銷售額營造整個超市的銷售氣氛。

　　（二）服務策略

　　零售業最重要的就是要遵守‘顧客第一’的宗旨，因為顧客的價值不在于他一次購買的金額而是他一生能帶來的總額，其中包括他自己和親朋好友的口碑效應，同時，顧客的滿意也與企業利潤之間存在正向相關的聯系。實踐表明，有水果營銷策劃書以上的利潤來源，1/10由一般顧客帶來，3/10由滿意顧客帶來，6/10由忠誠顧客帶來。

　　而作為水果零售行業，我們所銷售的產品和競爭對手沒有較大差別，所以我們就要改變觀念，在保證水果質量和價格的基礎上我們的重要營銷工作應向銷售的附加值服務上轉移，以此區別與其他競爭對手，穩固自己的生存空間。

　　1、薄利多銷原則

　　商業調查發現，如果商品進貨是1元，標價1.2賣出去的數量是標價1.4元的3倍。

　　2、比滿意更滿意的服務原則

　　我們賣的不是水果，而是服務。讓我們成為顧客最好的朋友，微笑著歡迎有心光顧本店的所有顧客，提供我們所能給予的幫助（一定的范圍內免費送貨上門），不斷改進服務，給予他們更好的服務。

　　3、招呼原則

　　只要顧客出現在你面前，員工必須放下手中的事，立即微笑的打招呼。并詢問有什么要幫助的。

　　4、日清原則

　　指的是工作必須在當日下班之前完成，對于顧客的服務要求在當天予以滿足，作到日清日結，決不延誤，而不顧客戶是窮人還是富人。

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