生產部工作述職報告

時間：2022-12-01 18:17:25 述職報告我要投稿

生產部工作述職報告6篇

　　在經濟飛速發展的今天，越來越多的事務都會使用到報告，報告具有語言陳述性的特點。那么你真正懂得怎么寫好報告嗎？下面是小編為大家收集的生產部工作述職報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

生產部工作述職報告6篇

生產部工作述職報告1

　　xxxx年是總公司“五年百億”戰略目標實施的第二年，在總公司的正確領導下，在杜康酒業股份有限公司張總的直接帶領下，我們杜康酒業有限公司全體員工團結協作、銳意創新，克服了生產條件差，基礎設施老化等困難，取得了可喜的成績，全年共實現原酒生產1680噸，勾調半成品酒14700噸，成裝成品酒512萬件，并創造成裝成品酒單月生產65萬件的歷史記錄，為總公司的銷售翻翻提供了有力的支持和保障。

　　回顧一年來的工作生活，我感慨很多，我們生產管理部主要做了一下工作：

　　一、工作學習

　　我們生產管理部主要工作是生產計劃的制定和各種報表的匯總上報，以及現場管理的檢查驗收等。xxxx年共制定成裝生產計劃331份，收發電子郵件778份，幾乎每天重復著同樣的工作，每天早上上班打開電腦，通過OA系統收發下載當天的報表，查看數據的變化，從成品酒的收發以及當天的庫存數到包裝材料的到位配套情況，結合半成品酒的現有庫存量，按月生產計劃，科學合理地制定第二天的成裝生產計劃，然后根據第二天的生產計劃，查看半成品酒庫存的變化，制定新一輪的半成品勾調計劃，因為人員少，并且是專人專崗，幾乎沒有星期天，只要成裝車間上班，我都要把生產計劃及時地送到成裝車間，無論寒來暑往，我們都默默地堅持下來，和許多員工一樣為杜康的騰飛加油!

　　二、生產計劃

　　每個月初月末，及時制作本月的生產計劃，核算各部門月報、工資核算上報財務。

　　1、釀酒車間生產計劃

　　xxxx年釀造車間累計計劃生產原酒1400噸，實際生產1680噸，超產280噸，比xxxx年實際生產1324噸增產356噸，優質酒比xxxx年增加8、8%

　　2、成裝生產計劃

　　xxxx年累計生產計劃7xx萬件，實際完成512萬件，雖然只完成計劃的72%，但這已是十分來之不易，因為同樣是這樣的條件，xxxx年實際生產328萬件，使增長達到156%，更加可喜的是xxxx年11月、12月以及xxxx年元月份生產高峰期，月月創造成裝生產記錄，達到63萬件、64萬件和65萬件的奇跡。

　　3、勾調生產計劃

　　xxxx年完成成品酒勾調14700噸，其中優級酒4630噸，普級酒10030噸，同樣創造了歷史記錄，得到公司領導的肯定。

　　三、現場管理

　　按公司張總的要求，雖然我們的生產區小，條件落后，我們可以把我的生產區做精、做細，參照6S管理，我們對生產區實行目標管理區別，劃分責任區，每周五由主管領導帶隊檢查，對不達標項目提出整頓，隨著時間的推移，我們的工廠正在悄悄地發生著變化，離我們的目標越來越近。

　　四、其他工作

　　另外我們生產部還兼著物資出入的監督檢查工作，處理物資(酒糟、廢紙、碎玻璃)的監磅工作，無論星期天或是晚上下班后，只要電話通知我們隨叫隨到。

　　總之，xxxx年是不平凡的一年，雖然我們取得了一定的成績，我們并沒有滿足，更不能驕傲，我們要求認清存在的不足，把工作做得更細，更認真，為杜康的騰飛加油!

　　五、xxxx年工作計劃

　　在xxxx年工作基礎上，把本職工作更加精細化，跟上杜康發展的步伐

　　1、嚴格要求自己，把自己的工作，特別是生產計劃安排做得更合理。

　　2、現場管理工作繼續加強，使生產區現場管理工作按6S管理要求常抓不懈。

　　3、從每天日常工作做起，從細化做起。

　　4、在工作中學習，通過不斷學習和工作提高自己的能力。

生產部工作述職報告2

　　時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產部在上級領導的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產任務。在此，對生產部門20xx年工作予以回顧和總結：

　　1、產值及成本管控。

　　針對公司業務的擴張以及公司業務復雜化，原有生產部的核算方式已失去準確性及合理性，在20xx年底在公司總經理的直接指導下生產部對核算方式、考核制度及標準都做了調整。20xx年開始對生產部的考核制度做調整使之更加有效、更加切合實際。20xx年度1月份—10月份中央廚房生產總值為23873042.64元。20xx年1月份—10月份中央廚房總過程費用占比為35.21%（全年指標是37%），相較20xx年度的39.5%減低了4個百分點。由此可見，20xx年生產部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。

　　2、為提高員工的勞動技能素質和發掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協作的團隊精神。生產部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現場還是廚師晉級考試現場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發揮了自己的崗位技能，表現出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質、提高崗位技能，通過競賽激發一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質高技能敬業愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養餐員工整體素質邁上一個新臺階。

　　3、生產部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。

　　（1）整體改革之前。面對公司整體業務板塊規模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產部針對各個車間生產任務的變動及時對人員進行合理調整，較大地節省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內需要大量人力以滿足生產需求，生產部中央廚房在完成自身生產任務的前提下，限度地抽調各車間人員支援美食制作部的生產、市場部的產品配送，較大程度地節省了人力。

　　（2）10月份以后伴隨著公司整體改革，生產部首當其沖地簡化流程，取消原有的流轉部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現一人多崗并在11月份中旬實現生產部第一階段15人的分流。

　　4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產部計劃信息測算預估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛星廚房專用食材在每次食材采購均需與網點廚師長/店長溝通預計食材使用量以決定采購量。

　　5、新品研發方面。中央廚房系統菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內的單品個數從20xx年11月份的761個增加至20xx年11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務指標的20%更新率。

　　20xx年生產部在部門所有員工及各部門的協助下，按時按量按質地完成了公司各項任務，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：

　　1、安全生產方面。

　　在過去的一年里，生產部門將安全生產納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產內容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導致全年共發生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產相關預防工作及行為規范準則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具（特別是刀器具）由專人管理上班時需要領用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置；各車間按照區域或生產設備劃分專門的責任人每日上下班前對生產設備進行檢查；生產部內部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查；要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患進行定期排查。

　　2、員工技術技能方面。

　　人員流動性高、員工技術技能培訓不到位、操作流程不規范等等一系列的原因均導致生產部的員工技術技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術技能低下表現的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓機制；隨著公司生產流程的簡化重新規范標準操作流程；加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態，不管到什么位置都要有主人翁意識；不管什么樣的工作任務都應盡的努力完成。

　　20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業騰飛的一年。下面說一說生產部在20xx年的主要工作計劃：

　　1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關人員做好并且準確地預估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應對措施，及時滿足市場需求。研發部重點開發一些在不影響菜品質量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。

　　2、核心產品打造。固化現有的良好產品，不斷改良工藝，提高產品質量最終形成公司的品牌產品，凝聚文化。由市場部配合做客調并最終形成實際數據分析報告，財務部與研發部整理產品利潤率分析，最后由研發部整理公司良好產品目錄。

　　3、公司菜品整合。將公司現有的業務模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛星廚房、樓宇便當、便利店便當等，充分利用經營共性，整合整個公司的菜譜，最終達到中央廚房生產規模化，提高整體效益，降低成本。

　　4、整合整體生產部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產部，加大生產部內部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創造的利潤。

　　5、人員培訓架構的建立及培養員工主人翁意識。針對現今生產部員工技術技能較差，員工培訓架構的建立將作為我們20xx年的主要工作。在工作中不斷通過規范化操作培養員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。

　　20xx年，生產部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結協作，克服存在不足之處，提高工作質量，抓好安全生產，為企業的發展盡我們的努力！

生產部工作述職報告3

　　時光似箭、歲月如梭。伴著圣誕節日的歡樂氣氛，我們即將迎來新的一年。在過去的一年中生產部在上級領導的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下順利的完成了公司下達的各項任務，在此，我對生產部一年來的工作做以總結，同時也祈愿我們公司明年更美好。

　　一、工作回顧

　　1、產品產量方面

　　過去的一年里，生產部在生產過程中面臨三、四產品型號的多變，批量小、技術不穩定和不完善的情況下，進行實驗和摸索。截止20xx年12月12日共完成兩成結構產品40kkpcs三四層結構產品3kkpcs。為到達客戶產量和質量的要求，我部門合理的調整生產計劃，和利用有限的資源，及時滿足客戶的交期，為公司今后產品的多元化打下了基礎。

　　2、產品品質方面

　　在今年工作中，在確保生產任務的情況下兩層結構產品入庫良率達到98%，三四層產品入庫良率達到96%。我堅信只要每個員工在提高產品意識情況下，全力的投入在生產每一個環節中，產品質量一定會穩步提高。

　　3、設備管理方面

　　在過去的一年里，各設備比較良好，并沒有因為設備的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養下保證了設備的正常運轉，進而確保了生產的穩定。

　　4、人員管理方面

　　在每年的年初和年末，在人員變動和產線員工極不穩定的時候情況下，這無疑給生產管理帶了了極大的壓力，但是在這壓力的推動下本部門還是堅持對新近員工的崗前崗中培訓，確保新進員工的順利進入崗位角色，做到基本勝任輪換崗位工作，在這我要感謝行政部對員工的教育和工程部的技術培訓和車間的各班長，的鼎力支持才始的我部門有了如今的良好局面。

　　5、安全生產方面

　　在過去的一年里，我部門將安全生產納入生產日常管理工作之中，隨時做到各車間員工的安全知識教育，監督和排除各車間存在的安全隱患。確保了生產車間的有序運行。全年度未發生較大的人體傷害和設備損壞事故。

　　二、存在的不足和對策

　　生產部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但是也還存在較多的問題，主要有以下方面的不足。

　　1、質量管理方面

　　1）員工質量意識淡泊：目前在一部分員工身上還存在事不關己，漠然置之的態度。這與培養員工質量意識，樹立質量危機感，落實產品質量責任制做得不夠好，不到位有很大的關系。

　　2）缺乏全員參與質量管理理念：我們現在缺乏的就是全員參與質量意思，在我們計件和沒有品管的巡檢下，有時候會出現一個真空地帶，班和班之間誰都管誰都不管的局面。而且有的'時候在生產現場執行力不到位的現象。

　　3）缺乏生產質量記錄意思：由于我部門全體計件化以后，在瞬速增產的同事忽略了產品生產的過程質量記錄。產品在整個制造中過程中，如何完整記錄產品過程質量狀態尤為重要。雖然這方面在逐步的改善，但是離我們質量管理體系所要求的，些我們所做，做我們所寫。記我們所做的還差較遠！

　　2、人員管理方面

　　員工的精神面貌和緊張感缺乏，在這方面我們在策劃一下整頓，制定完善的規章制度和培訓計劃。實施有效的激勵措施，不斷的提高員工的綜合數字，以適應企業以后發展的需要。

　　3、物料消耗管理方面

　　由于之前我們沒有對物料消耗及成本進行考核，在飛正常成本增加時，如工具損耗率搞，物料使用質量過剩，員工裝配及存放不當影起的浪費。導致這樣的現象存在，主要是員工節約意識不強。本部門將根據實際情況實施相應的獎罰措施和節約能源降低成本的思想教育，始員工的節約意思和主人翁精神逐步的提高。

　　三、從公司整體方面，我有一幾點建議

　　1、建立健全的工作質量職責制度。對公司每個部門和員工都明確規定各部門和個人在工作中的具體任務、責任和權利，以便做到質量工作事事有人管，層層、人人有專責，辦事有標準，工作有檢查，這樣才可以把質量有關的工作和廣大員工的積極性結合起來形成一個嚴密的控制體系。

　　2、因公司員工的流動量大，個別的團隊凝聚力和歸屬感補強，長期以來必將影響產品質量、工作效率，因此建議公司在企業文化和員工歸屬感和團隊的凝聚力加強樹立與培訓。

　　四、自身總結

　　20xx年即將結束，20xx年的工作也即將告一段落，在這一年里，我經過自身努力，克服各種困難，特別是在領導的大力支持下，這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。基本上的完成了本年度的工作，經歷這兩年來的生產管理工作。通過這些項目的管理，熟悉了公司的運作程序流程，掌握了公司系統的操作過程，這為今后的工作打下了一定的經驗基礎。

　　雖然20xx年有所收獲，但自身的不足之處也暴露無疑：

　　1、雖然年輕充滿干勁，但經驗缺乏，在處理突發事件和一些新問題上存在著較大的欠缺。

　　2、跟不上客戶在訂單上的運作需求，還缺乏主動與他們的溝通和交流的積極性，不善于有效的表達。這些個人因素直接影響到了工作的效果。

　　3、生產進度狀況不能完全掌控，造成拖期、延期想象比較常見。

生產部工作述職報告4

　　我不斷告誡自己，“學習、學習、再學習”，注意糾正自己在工作中存在的不足，服從領導的安排和指示。xxxx年帶領xxxx全體員工為完成公司全年的目標在奮斗著，始終堅持從我做起，把質量看成企業的生命，把員工看著企業的財富。回顧xxxx年，總結如下：

　　一、合理安排計劃，確保生產任務按時完成

　　今年來小密生產計劃一直不是很穩定，臨時性的生產計劃很多，特別是外化成極板，由于市場需要常常極板到貨就要安排生產，原材料的檢驗的及時性很難保證，某些新產品文件也不是很全面，給正常下達計劃帶來了很大的難度。在下達計劃時就要先和品質、技術、物流等部門溝通，再安排員工具體的上班時間。在幾道工序間根據各自的產能和生產輔助物資的用量合理安排，每天都保證員工上班就有事做，同時保證按時完成生產任務。

　　二、加強質量管理，為提高產品質量從多方面采取可行、有效的措施

　　通過崗位技能大賽和知識搶答賽在工段內形成了比、學、趕、超的氛圍。通過這些質量改進措施的不斷推行，沒有發生一起質量事故，目前產品流轉速度明顯加快，質量也在穩步提高。

　　三、加強員工隊伍建設，提高員工對企業的忠誠度

　　xxxx在全公司屬于特殊的工段，人員來自全國各地，人員素質更是參差不齊，給xxxx管理增加了很大的難度，對此我利用班前、班后的時間與員工溝通，對員工進行了雙登文化、狼性文化的宣貫，結合人性化與制度化的管理方式，堅持以人為本，處處從小事出發，通過公司舉行的軍事化的隊列訓練和二季度員工全面的培訓，員工的整體素質有了很大的提高。

　　xxxx年就到了，對我來說又是一個新的開始，過去一年的工作雖然兢兢業業、勤勤懇懇，但總是覺得過于平常，缺少亮點。

　　1、離公司高標準要求，自己還有差距，有待于在今后的工作中提高標準，高質量地去完成各項工作;

　　2、在工作中缺乏超前意識和開拓創新的精神;

　　3、還需加強業務理論知識的學習，提高個人素質，提高自己的工作能力。xxxx年，我將圍繞公司的總體目標，發揚求真務實的精神，提高工作效率，努力解決好工作中出現的各種矛盾，在公司做一名優秀的基層管理者，在員工中做一個出色的帶頭人，打造出一支百戰百勝的團隊，為實現公司來年的目標作出應有的貢獻。

生產部工作述職報告5

　　為了強化責任意識，千方百計爭效益、同心協力減虧損，切實完成能源集團公司和公司董事會下達的年度工作目標，保證扭虧增盈目標的實現，根據部門職責，特與公司簽訂20xx年度工作目標責任書。

　　1、加強生產管理工作：編制好20xx年＃1、2機組小修計劃和公用設備大、小修計劃，抓好設備的檢修工作，落實好安全大檢查的整改項目及各項反措項目，健全運行分析制度。

　　2、抓好節能工作：開展一次節能合理化建議活動，擬定相應的節能項目并督促落實。能源計量器具配備率及檢測合格率達到100﹪。

　　3、加強生產費用的管理：生產維修費用各項總計不超過2900萬元。

　　4、技術監督：各項技術監督指標符合行業技術標準的有關規定；做好技術監督報表的上報工作。

　　5、落實好科技、技改項目：完成科技項目1項，20xx年內技改項目完成率達90％以上；并對每個項目開展完工后的綜合評價。

　　6、組織力量認真抓好一期脫硫工程這一重大技改項目的施工監督和配合管理，爭取土建工作基本完成，具備設備安裝條件。

　　7、與計燃部一起重新修訂《物質管理制度》，將倉庫的物質庫存降低到2千2百萬元以下。

　　8、全面負責公司計算機網絡安全，確保MIS系統及其它各種需要在網絡上進行的各項工作能正常展開，做好公司的計算機技術維護、培訓工作。

生產部工作述職報告6

　　20xx年是總公司“五年百億”戰略目標實施的第二年，在總公司的正確領導下，在杜康酒業股份有限公司張總的直接帶領下，我們杜康酒業有限公司全體員工團結協作、銳意創新，克服了生產條件差，基礎設施老化等困難，取得了可喜的成績，全年共實現原酒生產1680噸，勾調半成品酒14700噸，成裝成品酒512萬件，并創造成裝成品酒單月生產65萬件的歷史記錄，為總公司的銷售翻翻提供了有力的支持和保障。

　　回顧一年來的工作生活，我感慨很多，我們生產管理部主要做了一下工作：

　　一、工作、學習

　　我們生產管理部主要工作是生產計劃的制定和各種報表的匯總上報，以及現場管理的檢查驗收等。20xx年共制定成裝生產計劃331份，收發電子郵件778份，幾乎每天重復著同樣的工作，每天早上上班打開電腦，通過OA系統收發下載當天的報表，查看數據的變化，從成品酒的收發以及當天的庫存數到包裝材料的到位配套情況，結合半成品酒的現有庫存量，按月生產計劃，科學合理地制定第二天的成裝生產計劃，然后根據第二天的生產計劃，查看半成品酒庫存的變化，制定新一輪的半成品勾調計劃，因為人員少，并且是專人專崗，幾乎沒有星期天，只要成裝車間上班，我都要把生產計劃及時地送到成裝車間，無論寒來暑往，我們都默默地堅持下來，和許多員工一樣為杜康的騰飛加油！

　　二、生產計劃

　　每個月初月末，及時制作本月的生產計劃，核算各部門月報、工資核算上報財務。

　　1、釀酒車間生產計劃

　　20xx年釀造車間累計計劃生產原酒1400噸，實際生產1680噸，超產280噸，比20xx年實際生產1324噸增產356噸，優質酒比20xx年增加8.8%

　　2、成裝生產計劃

　　20xx年累計生產計劃720萬件，實際完成512萬件，雖然只完成計劃的72%，但這已是十分來之不易，因為同樣是這樣的條件，20xx年實際生產328萬件，使增長達到156%，更加可喜的是20xx年11月、12月以及20xx年元月份生產高峰期，月月創造成裝生產記錄，達到63萬件、64萬件和65萬件的奇跡。

　　3、勾調生產計劃

　　20xx年完成成品酒勾調14700噸，其中優級酒4630噸，普級酒10030噸，同樣創造了歷史記錄，得到公司領導的肯定。

　　三、現場管理

　　四、其他工作

　　另外我們生產部還兼著物資出入的監督檢查工作，處理物資（酒糟、廢紙、碎玻璃）的監磅工作，無論星期天或是晚上下班后，只要電話通知我們隨叫隨到。

　　總之，20xx年是不平凡的一年，雖然我們取得了一定的成績，我們并沒有滿足，更不能驕傲，我們要求認清存在的不足，把工作做得更細，更認真，為杜康的騰飛加油！

　　五、20xx年工作計劃

　　在20xx年工作基礎上，把本職工作更加精細化，跟上杜康發展的步伐

　　1、嚴格要求自己，把自己的工作，特別是生產計劃安排做得更合理。

　　2、現場管理工作繼續加強，使生產區現場管理工作按6S管理要求常抓不懈。

　　3、從每天日常工作做起，從細化做起。

　　4、在工作中學習，通過不斷學習和工作提高自己的能力。