九年級(jí)化學(xué)化學(xué)肥料說(shuō)課稿
本課題分為兩部分，一是化肥簡(jiǎn)介，簡(jiǎn)要介紹化肥的種類和作用，這部分內(nèi)容可以分為兩個(gè)方面：一方面講使用化肥有利的一面，以常用的氮、磷、鉀肥為例，進(jìn)一步具體介紹氮、磷、鉀在植物生長(zhǎng)過(guò)程中所起的重要作用，展現(xiàn)化學(xué)價(jià)值。另一方面講使用化肥所帶來(lái)的問(wèn)題——化肥對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)從環(huán)境角度簡(jiǎn)單提及了農(nóng)藥的使用，讓學(xué)生了解到科學(xué)發(fā)展已經(jīng)解決的問(wèn)題，同時(shí)了解科學(xué)發(fā)展中尚待解決的問(wèn)題。
第二部分以活動(dòng)與探究和資料的形式分別探索和介紹了氮、磷、鉀肥的區(qū)分及不同氮肥的鑒別。
教學(xué)目標(biāo)
1．知識(shí)與技能
(1)了解化學(xué)元素對(duì)植物生長(zhǎng)的重要性及常見(jiàn)化肥的種類和作用。
(2)了解化肥、農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響。
2. 過(guò)程與方法
(1)學(xué)習(xí)用分析、歸納的方法對(duì)有關(guān)信息進(jìn)行加工。
(2)學(xué)會(huì)自學(xué)，提高自己組織語(yǔ)言的能力。
(3)善于用辯證的方法看待問(wèn)題。
(4)學(xué)習(xí)如何應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。
3．情感態(tài)度與價(jià)值觀
樹(shù)立為提高人們生活水平、維護(hù)人體健康而好好學(xué)習(xí)化學(xué)的決心。
教學(xué)重點(diǎn)
能初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥。
教學(xué)難點(diǎn)
歸納初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的步驟和方法。
教學(xué)方法
自學(xué)，學(xué)生講解，實(shí)驗(yàn)，分析，歸納，應(yīng)用實(shí)際。
教具準(zhǔn)備
教師用具：投影儀。
學(xué)生用具：儀器：藥匙、燒杯、玻璃棒、天平、鐵片、酒精燈、三角架、試管；
藥品：氯化銨、碳酸氫銨，磷礦粉、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀、氯化鉀、硫酸銨、熟石灰。
課時(shí)安排
1課時(shí)
教學(xué)過(guò)程
[引言]隨著世界人口的增長(zhǎng)，人類對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求量增大，增施化肥逐漸成為農(nóng)作物增產(chǎn)的最有力措施。農(nóng)作物對(duì)氮、磷、鉀的需求量大，因此氮肥、磷肥、鉀肥是最主要的肥料。
[板書(shū)]1．氮肥、磷肥、鉀肥是重要的肥料。
[學(xué)生講課](根據(jù)學(xué)生自己的預(yù)習(xí)情況及收集資料的情況，歸納常見(jiàn)氮肥及作用、常見(jiàn)磷肥及作用、常見(jiàn)鉀肥及作用，教師適當(dāng)補(bǔ)充)
1．氮肥：常見(jiàn)的氮肥有尿素[CO(NH2)2〕、氨水(NH3H2O)、銨鹽(如：NH4HCO3、NH2Cl)、硝酸鹽(如：NH4NO3、NaNO3)等含氮化合物。
氮是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)、核酸和葉綠素的組成元素。氮肥對(duì)植物的生命活動(dòng)以及作物的產(chǎn)量和品質(zhì)都有極其重要的作用，合理施用氮肥是極為重要的。
作物缺氮會(huì)綠色褪淡，生長(zhǎng)緩慢，瘦小，直立，成熟提早，產(chǎn)量品質(zhì)下降，果小皮硬。
大豆，蠶豆等一些植物無(wú)需或只需少量施用氮肥。它們可以將氮?dú)廪D(zhuǎn)化為氮的化合物而被植物吸收。將氮?dú)廪D(zhuǎn)化為氮的化合物的方法叫做氮的固定。
2．磷肥：常見(jiàn)的磷肥有磷礦粉〔Ca3(PO4)2〕、鈣鎂磷肥(鈣和鎂的磷酸鹽)、過(guò)磷酸鈣(磷酸二氫鈣和硫酸鈣的混合物)等含磷物質(zhì)。
磷是植物體內(nèi)蛋白質(zhì)，核酸和酶等多種重要化合物的組成元素。磷可以促進(jìn)作物生長(zhǎng)，還可增強(qiáng)作物的抗寒、抗旱能力。
作物缺磷時(shí)會(huì)生長(zhǎng)遲緩、產(chǎn)量降低、植株矮小、蒼老、瘦弱，莖細(xì)直立、分枝少，葉片小、缺光澤，根系發(fā)育差，易老化，成熟遲緩。
3．鉀肥：常見(jiàn)的鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀等含鉀化合物。
鉀具有保證各種代謝過(guò)程的順利進(jìn)行、促進(jìn)植物生長(zhǎng)、增強(qiáng)抗病蟲(chóng)害和抗倒伏能力等功能。
作物缺鉀表現(xiàn)為最初老葉葉尖及葉緣發(fā)黃，以后黃化部逐步向內(nèi)伸展同時(shí)葉緣變褐、焦枯，葉片出現(xiàn)褐斑，嚴(yán)重時(shí)葉肉壞死、脫落。
[過(guò)渡]以上各化肥營(yíng)養(yǎng)元素比較單一，為使作物均勻地吸收各營(yíng)養(yǎng)成分，人工合成了一些含多種營(yíng)養(yǎng)元素的復(fù)合肥料。例如：硝酸鉀、磷酸銨。
[提問(wèn)]請(qǐng)說(shuō)出以上復(fù)合肥料所含的營(yíng)養(yǎng)元素。
[學(xué)生回答]
[轉(zhuǎn)折]任何事物都有利有弊，我們應(yīng)該一分為二去看待問(wèn)題。
[設(shè)問(wèn)]談?wù)勀銓?duì)化肥弊端的了解。
[學(xué)生發(fā)言]如：不合理地使用化肥，可能會(huì)形成：1．土壤污染 2．水污染 3．大氣污染。
[教師]同理：農(nóng)藥的使用也有利有弊，它可以除草殺蟲(chóng)，保護(hù)農(nóng)業(yè)，但也存在潛在的危害。
[投影]
[教師]人們利用科學(xué)技術(shù)，生產(chǎn)了化肥、農(nóng)藥，發(fā)展了農(nóng)業(yè)，同時(shí)還應(yīng)注意利用科學(xué)技術(shù)，合理使用化肥、農(nóng)藥，盡量減少污染。
[板書(shū)]2．化肥和農(nóng)藥對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量有重要作用，但也會(huì)帶來(lái)環(huán)境問(wèn)題。要合理施用化肥和農(nóng)藥，提高它們的利用率，并注意減少污染。
[引導(dǎo)]不同土壤結(jié)構(gòu)需不同營(yíng)養(yǎng)元素的化肥，那我們?nèi)绾螀^(qū)分各種化肥，以防施肥不合理。 [活動(dòng)與探究]探究初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的方法
1．比較氮肥(氯化銨、碳酸氫銨)、磷肥(磷礦粉、過(guò)磷酸鈣)和鉀肥(硫酸鉀、氯化鉀)的外觀、氣味和在水中的溶解性，歸納它們的性質(zhì)。
氮肥 磷肥 鉀肥
碳酸氫銨 氯化銨 磷礦粉 過(guò)磷酸鈣 硫酸鉀 氯化鉀
外觀
氣味
溶解性
2．取研細(xì)的氮肥(硫酸銨、氯化銨)、鉀肥(硫酸鉀、氯化鉀)各0．5 g，分別放在鐵片上灼燒(如右圖所示)，觀察現(xiàn)象。
再取上述化肥各少量，分別加入少量熟石灰粉末，混合、研磨，
能否嗅到氣味?
氮肥 鉀肥
硫酸銨 氯化銨 硫酸鉀 氯化鉀
灼燒
加熟石灰研磨
3．根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，歸納初步區(qū)分氮肥、磷肥和鉀肥的步驟和方法：
[學(xué)生活動(dòng)]
[交流]1．比較外觀、氣味、溶解性：
白色晶體
刺激性氣味
溶 白色晶體
無(wú)味
溶 灰白色粉末
無(wú)味
難溶 灰白色粉末
無(wú)味
難溶 白色晶體
無(wú)味
熔化冒煙 有刺激味 熔化冒煙
有刺激味 跳動(dòng) 無(wú)味 跳動(dòng) 無(wú)味
[板書(shū)]3.區(qū)分常見(jiàn)化肥的方法：
氮肥 鉀肥 磷肥
看外觀 白色晶體 灰白色粉狀
加水 全部溶于水 大多不溶于水或部分溶于水
灼燒 可燃燒，熔化起泡或冒煙 不燃燒，跳動(dòng)或有爆裂聲
加熟石灰 放出具有刺激性氣味的氨氣 不具有刺激性氣味的氨氣放出
[教師]氮肥有多種，不同氮肥性質(zhì)也有差異，我們可以利用下述方法區(qū)分不同氮肥。
[投影]氮肥的簡(jiǎn)易鑒別
氮肥中的氨水是液態(tài)，碳酸氫銨有強(qiáng)烈的氨味，據(jù)此可直接將它們與其他氮肥相區(qū)別。
其他常見(jiàn)肥可按下列步驟鑒別：
[反思]通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲?
[小結(jié)]本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了三種重要化肥的作用，了解了在利用它們優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)要考慮到其對(duì)環(huán)境的危害，最后又總結(jié)出了利用物理、化學(xué)性質(zhì)區(qū)分各種化肥的方法。
[作業(yè)]習(xí)題3
查閱有關(guān)化肥、農(nóng)藥的作用的資料，整理使用化肥、農(nóng)藥的`利弊，下節(jié)課我們以“化肥、農(nóng)藥的利弊”為題展開(kāi)辯論。
板書(shū)設(shè)計(jì)
課題2 化學(xué)肥料
1．氮肥、磷肥、鉀肥是重要的肥料。
2．化肥和農(nóng)藥對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量有重要作用，但也會(huì)帶來(lái)環(huán)境問(wèn)題。要合理施用化肥
和農(nóng)藥，提高它們的利用率，并注意減少污染。
3．區(qū)分常見(jiàn)化肥的方法：
氮肥 鉀肥 磷肥
看外觀 白色晶體 灰白色粉狀
加水 全部溶于水 大多不溶于水或部分溶于水
灼燒 可燃燒，熔化起泡或冒煙 不燃燒，跳動(dòng)或有爆裂聲
加熟石灰 放出具有刺激性氣味的氨氣 無(wú)具有刺激性氣味的氨氣放出
考題回顧
1．(2003年上海)鉀肥可以增強(qiáng)農(nóng)作物的抗倒伏能力，目前農(nóng)村常用的鉀肥是
A. 尿素 B．碳銨 C. 硫銨 D．草木灰
2．(2003年甘肅)某農(nóng)場(chǎng)的小麥莖、葉生長(zhǎng)不茂盛，需施加氮肥。下列物質(zhì)屬于氮肥的是
A．K2SO4 B．CO(NH2)2 C．KCI D．Ca(H2PO4)2
3．(2003年陜西)請(qǐng)你參與長(zhǎng)青鄉(xiāng)初級(jí)中學(xué)初三同學(xué)識(shí)別化肥的探究活動(dòng)。他們從家中拿來(lái)了五種化肥，分別是硫酸鉀、氯化鉀、碳酸氫銨、氯化銨和硝酸銨。
第一步：稱取五種化肥各10 g，分別研細(xì)。
第二步：取上述化肥各少量，分別加入少量熟石灰粉末，混合研磨，能嗅到氣味的是三種銨鹽。將下列硝酸銨和熟石灰反應(yīng)的化學(xué)方程式填寫完整：
2NH4NO3+______= +2NH3↑+2H2O；
第三步：另取三種銨鹽各少量，分盛于三支試管中，均滴入少量鹽酸，無(wú)明顯現(xiàn)象的是氯化銨和硝酸銨，有氣泡放出的是碳酸氫銨。反應(yīng)的化學(xué)方程式：
NH4HCO3+HCl====NH4Cl+______+______；
第四步：另取氯化銨和硝酸銨兩種銨鹽進(jìn)行識(shí)別，寫出識(shí)別時(shí)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式
；
第五步：取兩種鉀鹽，分別在試管中配成溶液，各滴入幾滴氯化鋇溶液，生成白色沉淀的鉀鹽是 ，無(wú)明顯現(xiàn)象的鉀鹽是 。
答案：1．D 2．B 3．Ca(OH)2 Ca(NO3)2 CO2↑ H2O
NH4Cl+AgNO3====AgCl↓+NH4NO3 K2SO4 KCl
備課資料
1. 農(nóng)藥、化肥使用注意
農(nóng)藥化肥“四不混”
(1)堿性肥料氨水、石灰氮、草木灰等不能與敵百蟲(chóng)、樂(lè)果、甲胺磷、速滅威、托布津井崗霉 素、多菌靈、葉蟬散、菊酯類殺蟲(chóng)劑等家藥混用，否則會(huì)降低藥效。
(2)堿性農(nóng)藥石硫合劑、波爾多液、松脂合劑等，不能與碳酸氫銨、硫酸銨、硝酸銨、氯化銨等銨態(tài)氮肥和過(guò)磷酸鈣等化肥混用，否則會(huì)使氨揮發(fā)損失，降低肥效。
(3)含神的農(nóng)藥，如砷酸鈣、砷酸鋁等不能與鉀鹽、鈉鹽類化肥混用，否則會(huì)產(chǎn)生可溶性砷而發(fā)生藥害。
(4)化學(xué)肥料不能與微生物農(nóng)藥混用，因?yàn)榛瘜W(xué)肥料揮發(fā)性、腐蝕性很強(qiáng)，若與微生物農(nóng)藥如殺螟桿菌、青蟲(chóng)菌等混用，則易殺死微生物，降低防治效果。
2．有機(jī)肥料和化學(xué)肥料各有哪些特點(diǎn)?
有機(jī)肥料和化學(xué)肥料各有特點(diǎn)，概括起來(lái)主要有以下7點(diǎn)：
(1)有機(jī)肥料含有大量的有機(jī)質(zhì)，具有明顯的改土培肥作用；化學(xué)肥料只能提供作物無(wú)機(jī)養(yǎng)分，長(zhǎng)期施用會(huì)對(duì)土壤造成不良影響，使土壤“越種越饞”。
(2)有機(jī)肥料含有多種養(yǎng)分，所含養(yǎng)分全面平衡；而化肥所含養(yǎng)分種類單一，長(zhǎng)期施用容易造成土壤和食品中的養(yǎng)分不平衡。
(3)有機(jī)肥料養(yǎng)分含量低，需要大量施用，而化學(xué)肥料養(yǎng)分含量高，施用量少。
(4)有機(jī)肥料肥效時(shí)間長(zhǎng)；化學(xué)肥料肥效期短而猛，容易造成養(yǎng)分流失，污染環(huán)境。
(5)有機(jī)肥料來(lái)源于自然，肥料中沒(méi)有任何化學(xué)合成物質(zhì)，長(zhǎng)期施用可以改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)；化學(xué)肥料屬純化學(xué)合成物質(zhì)，施用不當(dāng)能降低農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。
(6)有機(jī)肥料在生產(chǎn)加工過(guò)程中，只要經(jīng)過(guò)充分的腐熟處理，施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗蟲(chóng)能力，減少農(nóng)藥的使用量；長(zhǎng)期施用化肥，由于降低了植物的免疫力，往往需要大量的化學(xué)農(nóng)藥維持作物生長(zhǎng)，容易造成食品中有害物質(zhì)增加。
(7)有機(jī)肥料中含有大量的有益微生物，可以促進(jìn)土壤中的生物轉(zhuǎn)化過(guò)程，有利于土壤肥力的不斷提高；長(zhǎng)期大量施用化學(xué)肥料可抑制土壤微生物的活動(dòng)，導(dǎo)致土壤的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力下降。
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