茶餐廳服務員暑期社會實踐報告范文

　　茶餐廳，是一種起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐飲，是香港平民化的飲食場所。小編整理了茶餐廳服務員暑期社會實踐報告，大家一起來看看！

　　茶餐廳服務員暑期社會實踐報告1

　　大學其實就是一個小社會，步入大學就等于步入半個社會。經過一年的大學學習，我充分認識到我們不再是溫室里的花朵，學習、就業、生活等一系列問題需要我們去考慮，去完成。然而當今社會，無論干什么工作，都總是“有經驗者優先”。所以為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸，以及鍛煉與提升自身的能力，我在大學的第一個暑假開始了自己的社會實踐。

　　我的家鄉——建湖，素有“小上海”之稱，居民消費水平堪比上海，尤其是吃、穿方面，茶餐廳、快餐店隨處可見。因此，我就在一家名叫“有意思茶餐廳連鎖店”里找了一份暑假工。不管是哪個崗位，都有其中的知識；不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進行學習，以致做到最好！在這家店里，我的工作是一名普通的服務員，可能在大多數人心中，都不大看好這份職業，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認為。但當自己真正的接觸這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。

　　由于我是假期工，所以一開始我和其他人一起進行了為期3天的短期培訓。在培訓過程當中，我學到了很多以前不知道的東西，同時也深刻體會到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，我們先進行了口頭講解培訓，領班為我們講解了餐飲的一些注意事項，餐桌禮儀，以及如何心理定勢等關鍵問題，每日下午我們也會進行一些實操，例如練習托盤等。另外，我們還要記憶菜名、編號以及價格。在培訓過程中，我們雖然很辛苦，但我們學到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。

　　經過短暫的培訓，7月20日那天我們終于正式上崗了。第一天上班，我做的手忙腳亂：傳菜傳的慢，而且經常讓老員工幫我上菜。沒辦法，后來我就站柜臺負責點菜，可是點菜時客人問及菜的原料或者做法，我又是一問三不知，幸而旁邊的老員工指導，總算勉強應付了第一天。在以后的幾天，我強化了記憶。漸漸地，總算是熟悉了流程。在以后的工作期間，大家都分工明確，配合默契，所有工作都在有序進行，為客人提供井然的服務。其中，當我圓滿完成一項任務時，心里總是美滋滋的，擁有一份成就感。同時我也深刻體會到，不論做什么，只要端正態度，努力進取，總會得到意想不到的收獲。客人與家人等同，只要我們用心為其服務，將他們真的看做我們的家人，我們一定可以做到最好。

　　一個月過后，我的暑假工作圓滿結束。當我拿到生平第一次的工資時，雖然不是太多，但是我很興奮。我覺得我再也不是小孩子了，我開始懂得怎樣靠雙手掙錢，更重要的是懂得怎樣與他人相處。

　　回想這次社會實踐活動，我學到了很多，從我接觸的每個人身上學到了很多社會經驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學校里是學不到的。

　　一、在社會上要善于與別人溝通。經過一段時間的工作讓我認識更多的人,如何與別人溝通好,這門技術是需要長期的練習。以前工作的機會不多,使我與別人對話時不會應變,會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

　　二、在社會中要克服自己膽怯的心態。就如工作的領班所說的“在社會中你要學會厚臉皮，不怕別人的態度如何的惡劣，也要輕松應付,大膽與人對話,工作時間長了你自然就不怕了。”其實有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰勝自我,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關鍵，如某位名人所說:“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”

　　三、在工作中要端正態度。在工作過程中我也同樣學會了如何端正態度，擺正位置。不論做什么工作，都不該隨意挑剔，或伴有不滿不服態度，而是應該正確看待自己的工作，發現其中的樂趣，努力做到最好。

　　四、工作中不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次暑假實踐我接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。雖然在這假期我沒有在我的專業知識，專業能力上有所提升，但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西。暑假實踐增強了我的辦事能力、交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。

　　總之，這次暑假社會實踐活動，我受益匪淺，對我以后的發展起著重要的作用。

　　茶餐廳服務員暑期社會實踐報告2

　　這是大一暑假的一個難忘的經歷，也是我第一次去餐廳打工，在那里我學會了好多東西，學會了人際交往方面的技巧、待人處事方面的方法、還有餐廳管理者和員工之間的配合問題等等。在餐廳的工作讓我知道了進入社會之后工作的辛苦、掙錢的不容易，所以我們現在應該學會合理用錢為家里分擔。工作中有很多事情都是我們平時沒有接觸的，所以我們要學會適應新的環境。工作中責任心是很重要的，我們要盡自己的所能做好應該做的，不要計較付出多少，而應該要兢兢業業的不要抱怨做的比別人多、休息少之類的，付出多少就會有多少回報。

　　在放暑假之前我就決定了不能浪費2個月時間要去打工，本來是打算留在廈門打工一個月再回去，后來因為各種原因就回家了。我家是個小縣城可以工作的地方很少，而且我回去的時候也不早了有很多高考生和中考生已經去工作了，所以我回去的時候很多地方都不招暑期工了。后來和朋友在街上看到了一個招聘的電話我們就打了過去竟然真的讓我們去了，就是我暑假工作的餐廳。

　　現在，我們離走進社會越來越近了。校園與社會環境本來就存在很大的區別。這就要求我們利用暑期實踐走進社會。校園與社會的環境不同，接觸的人和事也不大相同，所以我們還可以在社會實踐中學到許多在校園里學不到的知識。這就形成了從實踐中學習，從學習中實踐的良性循環。大學生總是要走出社會的，只有早點為將來走出社會作準備才能給以后帶來更多幫助，比別人擁有更多經驗。

　　在餐廳我被安排到了廚房幫忙配菜、傳菜以及幫忙些雜事，但我有時還要做些工作以外的事情，在學校里也許有老師安排我們今天做什么，明天做什么，但在這里不一定有人會告訴你這些，你必須自覺的去做而且要盡自己的努力做到最好。剛剛開始一切都不熟悉，又沒經驗所以總是手忙腳亂的，而且在廚房里有點臟又很累，工作了一天之后我就不想在廚房了，想去外面當服務員。老板娘知道了我有這個想法之后和我說了很多道理。她告訴我要學會吃苦，不能只想著做喜歡的，以后進入社會之后有很多事情都不能按我們的意愿做的，所以要學會讓自己去適應各種環境。聽了她的話之后我覺得很有道理，所以我不再想著自己很累、想著不在里面工作出去，而是在廚房學著配菜。在餐廳工作了一個月里我學會了很多東西。

　　一、 吃苦耐勞

　　餐廳剛剛開業的時候生意都會特別好，也沒有招到很多人，而且廚房就我和老板娘兩個人。那時候我都是一整天的班，從早上八點就去那里準備菜到晚上八九點才回家。因為平時都沒有工作那么長的時間，而且還都是站著沒有休息，所以晚上回去的時候腳就好痛。但是老板娘的話一直鼓勵著我，要讓自己學會吃苦，那樣以后去工作就會更快適應。而且父母為了我們也是那樣辛苦工作的，可能他們比我們更累壓力更大。所以我一直努力工作，幾天之后就熟練了，有經驗了，也不會手忙腳亂了，也就不會覺得那么累了。而且廚房的阿姨和老板娘都夸獎我，讓我工作更有激情了，我覺得那苦不算什么。吃苦耐勞是中華民族的傳統美德，我們應該繼承它讓它發揚光大。只有學會吃苦才可以做好工作，才可以離理想更近一步。

　　二、餐廳管理

　　因為餐廳是剛開的'很多事情都還在摸索中，我明白了餐廳管理需要考慮很多方面因素，如要處理好老板和員工之間的關系，要盡可能做到讓顧客滿意，還有合理安排上菜的問題等等。一家成功的餐廳服務員是很重要的一部分，服務的態度一定要好，這就需要老板和員工搞好關系，只有那樣員工才會愿意為老板工作。老板對員工要獎懲分明，要關心他們的工作，不要有種高高在上的感覺，那樣才能留住人心才可以招到更多的員工。像剛開業的時候搞了些優惠活動那樣就可以吸引更多的顧客來光臨了，而且店長應該要多聽顧客反應的一些問題，然后做出改進。如果有什么不周到的地方要道歉，還可以適當送些東西給客人那樣會給客人留下更好的映像，那樣就可以有很多回頭客。因為是餐廳所以吃飯的時間人會特別多，有時候一下就會涌進很多客人，但是不能讓客人等久了，所以就需要好好安排上菜了，有共同的菜先上，炒的快的也可以先做，菜上了幾個就要開始上湯了，總之就是不能讓客人覺得很慢。餐廳管理是件很復雜又需要耐心的事情，要管理好一家餐廳是要花很多時間和精力的。

　　三、擔負責任

　　責任心對于工作是很重要的，我們要對工作負責，努力做好自己應該做的。在餐廳里每個人都有自己的任務，但不是就完成自己的任務就可以了，而是應該要把自己的做的最好。要把工作當做自己的事情，不能馬馬虎虎的，要認真完成。不僅是在工作中，其實在我們的生活中，學習中都需要我們要有責任心，擔負應有的責任。我們做錯事情就要接受處罰，那樣才可以讓我們記得更深刻避免下次再放同樣的錯誤。我們永遠都離不開責任二字，無論是做什么我們都要把責任放心中。

　　四、人際交往

　　在這次實踐中，讓我很有感觸的一點就是人際交往方面，大家都知道社會上人際交往很復雜，但是具體多么復雜，我想也很難說清楚，只有經歷了才能理解，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每個人都有自己的思想和個性，要跟他們處理好關系需要許多技巧，就要看你自己怎么把握了。我想說的一點就是，在交際中，很多東西是我們無法改變的，既然我們不能改變一些東西，那我們就學著適應它，如果還不行那就改變下適應它的方法。

　　在餐廳需要給各種人服務，有各種脾氣的人，我們要學會與不同的人交流。人際交往是一門藝術，它需要我們在實際中慢慢學習，通過在生活和學習中不斷的交流學會。如果一個人讓很多人都不喜歡，那絕對就是他自己有問題了，可能是因為沒有把握好人際交往中的規則。和別人交往需要寬容、理解、誠信等等。還有一個很重要的一點就是要善于聆聽，學會換位思考，做到這些我們和別人交往就會少很多障礙。人際交往在人生中是很重要的一部分，我們必不可少的要和別人交流，所以學會和人交流合作是必修課。

　　四、人生態度

　　在那里工作老板就和我說工作態度很重要，他就是需要有認真態度的人，他說即使要更多的酬金他也寧愿找個態度認真的。一個人有什么樣的人生觀就會有什么樣的人生態度，當一個人對人生觀作出某種明確的選擇，實際上就在主要的方面決定了他將如何對待生活，決定了他在實踐中將以怎樣的方式處理各種人生問題。人生態度既制約著一個人對人生矛盾和問題的認識與把握，又影響著一個人的精神狀態和人生走向。在現實生活中，人們的人生態度千差萬別，有理性的也有非理性的，有樂觀的也有悲觀的，有積極的也有消極的。當代中國大學生身處國家發展的重要戰略機遇期，既面臨著難得的人生機遇，也面臨著艱巨的人生挑戰，在人生實踐中會遇到各種各樣的的矛盾和困難，需要端正人生態度。

　　我覺得在餐廳工作了一個月很開心也收獲了很多東西，在那里交了很多新的朋友，我相信這個月將是個美好的回憶。這次實踐讓我知道了實踐的必要性，只有真的親身去體會才能學會一些經驗。這次社會實踐我明白社會實踐是引導我們走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是培養鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校學生更新觀念，吸收新的思想與知識。一個月的社會實踐一晃而過，卻讓我從中領悟了很多東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐拉近了我與社會的距離，也讓我自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學生的成才之路與肩負的歷史使命。社會才是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。

　　在餐廳里做錯事情就會被老板批評從而認識錯誤，避免下次再放。在店里老板他們是比較公私分明的事情做不好的時候他會很嚴厲的批評，做好了他一樣也會有獎勵，他的做法讓我們對工作更有激情。而且他對我們像朋友一樣不會有種讓人覺得很高高在上的感覺，所以在餐廳的一個月還是挺開心的，雖然有時候會比較累比較無聊，但是那些都不重要。在那里他們比較有經驗的也教了我很多東西，很高興這次的社會實踐能這么豐富充實，我想以后也會多去參加社會實踐的。