黑井古鎮(zhèn)的散文
黑井，乍一聽(tīng)這名字，你肯定覺(jué)得有點(diǎn)怪怪的，會(huì)想到“坐井觀天”的寓言，會(huì)想到“黑咕隆咚”的成語(yǔ)，也會(huì)想到這“井”的深邃。帶著些許的好奇，跟著春的腳步，我來(lái)到了這座地處彩云之南的千年古鎮(zhèn)，這里也曾經(jīng)是古代繁華的千年鹽都。
一、美食文化街
我們到達(dá)的時(shí)候已是傍晚，小鎮(zhèn)靜靜地坐落在峽谷間。夜空下，斑斑點(diǎn)點(diǎn)的燈光在小鎮(zhèn)里眨巴著眼睛，一閃一閃的，迎接著我們的造訪。這古鎮(zhèn)的確是小，站在鎮(zhèn)口的小橋邊，一眼可盡攬小鎮(zhèn)全貌。
穿橋而過(guò)右拐是一條街，說(shuō)它是街，倒不如說(shuō)它是一條小巷，窄窄的也就四五米寬，并排走四五個(gè)人會(huì)覺(jué)得很擁擠，好在我們都不是胖子。這條街就是古鎮(zhèn)最繁華、最時(shí)尚、最具人氣、最具特色的“美食文化街”。街的入口處，有一座制作鹽的塑像，和記載黑井歷史的宣傳欄，詳細(xì)敘述了黑井的歷史。
夜色下的街巷，透著古老的靜謐。店鋪門口的大紅燈籠，閃著蒙蒙的紅光，映著漆痕斑駁的門窗。雖然，這些門窗顯得極其陳舊，但依然承載著歷史的記憶，彰顯著小鎮(zhèn)昔日的輝煌。這時(shí)，遠(yuǎn)處幽幽的鐘聲傳來(lái)。早就聽(tīng)說(shuō)這山上有很多寺廟，我抬頭望向山梁，卻啥也看不見(jiàn)，只有鐘聲隱隱約約傳來(lái)，充滿了神秘幽深的禪意。
民以食為天，我們也不例外，第一件事就是進(jìn)飯館找吃的，臨街的店鋪基本已打烊了，只有零星幾家開(kāi)著的小店，且已經(jīng)沒(méi)有啥可吃的了，這還不到晚上八點(diǎn)，看得出，這座小鎮(zhèn)的人們生活是多么的簡(jiǎn)單了。日落而息，延續(xù)著古老傳統(tǒng)的生活習(xí)俗。我們找了一家小飯館坐下，在店老板的極力推薦下，點(diǎn)了當(dāng)?shù)刈钣忻呐Ｈ飧婶巍跖Ｈ狻⒒叶垢霭杩啻袒ǖ龋_實(shí)很有特色。許是餓久了的緣故，我們幾個(gè)一會(huì)兒就把滿桌子的飯菜給掃光了。
第二天上午，和煦的陽(yáng)光照進(jìn)峽谷間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，兩座巍巍的山如兩道屏障，長(zhǎng)長(zhǎng)的又如兩只伸展的雙臂，將這靜謐的古鎮(zhèn)擁在了懷中。我們沿街一邊走著一邊左右看著，發(fā)現(xiàn)街上店里的玩具、飾品、工藝品很多都是用鹽制作的。這倒是個(gè)不錯(cuò)的主意，既可用來(lái)觀賞又可用來(lái)把玩。街上，幾乎每個(gè)店面的門口都掛滿了火腿肉，也都是用黑井自己的鹽腌制的，流著油，飄著香，這香味從街頭一直飄向了巷尾，令人想吃的欲望一陣緊一陣。中午吃飯的時(shí)候，大家都盯著火腿肉吃，而我則傾井的果醋，用果醋拌的涼菜，令我胃口大開(kāi)，一頓飯竟點(diǎn)了兩次同樣的菜，而且還讓店老板特意加多了果醋，吃到最后，連湯都喝了下去，那種酸爽甜香的味道，一直在我嘴里回味著……
二、武家大院
沿著這條小街走著，發(fā)現(xiàn)最著名的武家大院也在這條小街上，甚是歡喜，就決定吃完中午飯后去游覽一下代表著古鎮(zhèn)建筑、古鎮(zhèn)文化、鐫刻著古鎮(zhèn)歷史的這座百年大院。
吃完午飯后，不一會(huì)兒，我們就到了武家大院所在的巷口，一塊簡(jiǎn)單的石碑立在巷口。走在青石鋪地的小路上，沿著青藤爬滿的綠墻，經(jīng)過(guò)野花氤氳的巷陌拐角，數(shù)著八十八步石板路，便到了大院門口。這路雖然不遠(yuǎn)，但讓我有一種“巷暗花明又一院”的感覺(jué)。
走到門口，看到漆痕斑駁的木質(zhì)門框上有一塊“畫(huà)荻芳微”的匾額，是1857年清咸豐帝賜武繼祖恩科進(jìn)士的。這座大院始建于清道光年間，全以木質(zhì)建造，宅院有99間房108道門，四個(gè)天井，為“王”字型結(jié)構(gòu)。高大的門楣上雕刻著花蟲(chóng)鳳鳥(niǎo)，栩栩如生，青瓦飛檐映襯著朱紅色的門楣，呈現(xiàn)出往日的氣勢(shì)恢宏。那被磨得發(fā)亮的青石門檻，呈現(xiàn)著主人家昔日客往的盛況。雖然，朱紅色的門楣已漆痕落落，但沉淀的光陰，為這座院落增添了歷史的厚重。
進(jìn)的大院，就是一個(gè)四方的天井，天井的前面是四方的院落，站在這里望去，大院倚山而立，面山而居，居高臨下，可以俯瞰全鎮(zhèn)，可以傾聽(tīng)龍川江的奔流不息。用古代的話說(shuō)，這里應(yīng)是風(fēng)水極好的一處。院落里有一亭臺(tái)，簡(jiǎn)約玲瓏，周圍環(huán)繞的綠意，灑落的.陽(yáng)光，透出春日的明媚。圍著亭臺(tái)的有一小小的水池，池水碧綠清澈，安靜如鏡。一條石板的小橋呈“S”型直通亭子間，若在夏日的夜晚，有空中明月相伴，有山間清風(fēng)徐來(lái)，有池中魚(yú)兒成趣，有綠葉幽香彌漫，兩三知己圍坐小亭里，或品茶，或賞月，或乘涼，那該是樂(lè)而欲仙了。
這大院真是名副其實(shí)的“深宅”，有三層。百年來(lái)，木質(zhì)的廊柱，忠實(shí)地支撐著這座百年大院的百余間房子，任憑雨打風(fēng)吹，依然屹立在崇山峽谷中，呈現(xiàn)著曾經(jīng)的滄海桑田，曾經(jīng)的燦爛輝煌。木質(zhì)的門楣，木質(zhì)的門窗，木質(zhì)的房梁，木質(zhì)的回廊，木質(zhì)的古戲臺(tái)，每一處的精美建造，無(wú)不展示著古代建筑藝術(shù)的登峰造極和古代勞動(dòng)人民的聰明智慧。慢慢地走進(jìn)會(huì)客的廳堂里，品著濃郁的茶香，想象著當(dāng)日的杯光酒影、杯盤交錯(cuò)、賓客如梭的盛況……
三、古井鹽坊
黑井最繁盛最富庶的時(shí)候是在明清，正因?yàn)橛辛他}業(yè)，有了古鹽坊，制鹽業(yè)使黑井成為了賦稅重鎮(zhèn)。據(jù)史料記載，明朝時(shí)，黑井鹽坊上交的白銀占云南總稅賦的64%；清朝時(shí)，上交的白銀占云南總稅賦的50%；清末民初，上交的白銀占云南總稅賦的46%。可見(jiàn)制鹽業(yè)在黑井具有舉足輕重的地位。
古鎮(zhèn)的制鹽作坊舊跡，離古鎮(zhèn)只有幾里路，可以坐著馬車或面包車前往。為了觀其沿途風(fēng)光，也為了感受古鎮(zhèn)民俗風(fēng)情，我們決定坐馬車去。坐在馬車上，感受著馬車的顛簸，聽(tīng)著車夫介紹著古鎮(zhèn)的過(guò)往，片刻間就到了古鹽坊。這里是一個(gè)有幾百平米的院子，簡(jiǎn)陋的院落里，有黑井鹽文化展廳，有制作鹽的小作坊，還有制鹽的鹵水池。聽(tīng)介紹，黑井的鹽味道極美，滲透力強(qiáng)。用黑井鹽腌制的肉，鹽味已滲透到了肉的深處，而用別的鹽腌制的肉還只停留在表皮。聽(tīng)說(shuō)云南最有名的宣威火腿一直是用黑井鹽腌制的，鮮香醇厚。想當(dāng)初皇室也只用黑井的鹽，可以想象到黑井鹽的獨(dú)特之處。
我們饒有興趣地在鹽坊工作人員的指導(dǎo)和幫助下，親自感受了鹽的制作過(guò)程，可真不容易，生火、煮鹽，煙熏火燎。可以想象到在極其落后的條件下，古人制鹽是多么的艱辛，付出了多少汗水和心血，看著鹽工扛著制鹽工具艱難攀爬的石像，我們不禁肅然起敬！
在鹽文化展廳內(nèi)，我看了詳細(xì)的有關(guān)黑井鹽業(yè)的發(fā)展史，隨著海鹽的入侵，黑井的鹽業(yè)走向了沒(méi)落。因?yàn)楹诰柠}一直靠木柴煮制，而海鹽是曬制，成本低了一大截。后來(lái)在1933年，雖然當(dāng)時(shí)的鹽運(yùn)使張沖將黑井的鹽鹵水引流到了龍川江，再通過(guò)龍川江下游的平浪截流，再改用煤煮鹽，降低了成本，也還是沒(méi)能挽回黑井鹽業(yè)衰落的局面。從此，黑井就沒(méi)落了。但幸運(yùn)的是，由于地處偏僻一隅，沒(méi)有遭受外界和自然的傷害，完好地保存了鹽業(yè)的歷史遺跡，讓今天的人們依然感受到當(dāng)年黑井鹽業(yè)的繁華和盛世空前。
光陰荏苒，清晨的風(fēng)依然穿谷而過(guò)，如今的黑井已沒(méi)有了往日的繁華與輝煌，而兩邊的青山和依舊川流不息的龍川江，還有清水泉、賢者泉、龍溝泉三條清澈的泉水，孕育了黑井千年不終斷的文化血脈。那些古樸精致的院落，那些肅穆莊嚴(yán)的寺宇，那些巧奪天工的石牌坊，那些石板筑成的售貨臺(tái)，那些寂靜幽深的小巷，都在無(wú)聲地?cái)⒄f(shuō)著黑井遙遠(yuǎn)深邃的傳奇故事，敘說(shuō)著只屬于這座古鎮(zhèn)的不朽文明……
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