人員培訓方案常用（15篇）
為有力保證事情或工作開展的水平質量，常常需要預先準備方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。那么優秀的方案是什么樣的呢？以下是小編為大家收集的人員培訓方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
人員培訓方案1
隨著酒店的迅速發展，對專業人才的需求也日益迫切，如何打造一只訓練有素、勤懇敬業的員工隊伍，怎樣才能不斷提升酒店的管理水平和服務水平，對酒店將來的發展都有著重要意義。面對xx年濟南市的酒店業市場，既有機遇又有挑戰，作為人力資源部要做好員工培訓工作，更好的服務從和服務于酒店的發展大計。20xx年，酒店的培訓計劃有如下設想：
1、新員工入職培訓
培訓時間：有新招聘員工入職后（用三天的時間，每天兩小時）
培訓對象：每個月新上崗的員工和上月培訓沒有通過考試的員工
培訓者：人力資源部
培訓內容：以《員工手冊》和《酒店應知應會》為主，介紹酒店的過去和未來及規章制度、酒店知識與概況、酒店業與旅游業的關系、酒店旅游業發展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務意識與人際關系、酒店消防與安全知識培訓等。
2、外語培訓
培訓時間：全年培訓（根據需要調劑）
培訓對象：酒店一線面客部門與二線熱愛英語的員工均可參加培訓
培訓者：人力資源部
培訓內容：飯店英語
3、禮貌禮儀培訓
培訓時間：根據需要可單獨舉行也可以與員工入職培訓結合
培訓內容：由人力資源部選定培訓內容，著重提高酒店員工的服務意識與質量。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部
4、急救知識培訓
培訓時間：每半年一次
培訓內容；發生意外傷害時的緊急救治療與預防措施。如：燙傷、燒傷、等的急救措施。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：外聘醫務專家（每次報酬100元——200元）
5、中國文化知識講座
講座時間：每季度一次
講座內容：以濟南和山東的文化知識為主同時介紹中國的文化與藝術、中國山水、名盛景點的欣賞、各大宗教知識等。
參加者：酒店全體員工
培訓者：可以由人力資源部培訓也可以聘請專家培訓
6、酒店美容健身講座
培訓時間：每季度一次
培訓內容：酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的'護膚、美空學問
培訓對象：酒店全體員工（自愿參加）
培訓者：從外部邀請這方面專業人士或者酒店內的部門領導
7、溝通交流培訓：
培訓時間：每季度一次
培訓內容：加強部門之間交流的方式方法
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部
8、消防知識培訓
培訓時間：每半年一次
培訓內容：基本消防知識和酒店內的安全保衛知識
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：保安主管
9、部門知識和技能培訓
培訓時間：每個月部門領導制定培訓計劃
培訓內容：根據實際需要和領導要求制定培訓內容
培訓對象：部門員工
培訓者：部門領導
培訓計劃由人力資源部制定，由人力資源部和一線部門共同完成，月末制定下月培訓計劃，報領導批示。
酒店人員培訓方案4
一、新員工入職培訓
培訓時間：每月培訓一次，每次四天（三天上課，最后一天考試）
培訓對象：每個月新上崗的員工和上月培訓沒有通過考試的員工
培訓者：人力資源訓主管
培訓內容：
以《員工手冊》為主，介紹酒店的過去和未來及規章制度、酒店知識與概況、酒店業與旅游業的關系、酒店與其它產業的內在聯系與區別、酒店旅游業發展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務意識與人際關系、酒店消防與安全知識培訓等。
二、外語培訓
培訓時間：全年培訓（每周一、三初級英語，每周四、五中級英語—）
培訓對象：酒店一線面客部門與二線熱愛英語的員工均需參加培訓
培訓者：人力資源訓主管
培訓內容
初級班從音標開始，以許國璋英語為主要教材，以酒店英語為輔，中級班以新概念英語為主，以旅游飯店英語為輔強調聽力與會話能力的培養。
培訓方法
視聽說全方位培訓，每兩個月進行一次考試，考試前在名者給予一定的物質獎勵（第一名獎勵50元，第二名獎勵30元，第三名獎勵20元）
培訓地點：多功能廳
三、節假日聯歡活動
活動時間：每年的春節、國際勞動節、中秋節、國慶節
活動安排
人力資源部選定活動內容，再下發活動通知，由各部門內部組織參加項目。人力資源部負責組織與安排歡慶程序并邀請總經理講話，各部門經理積極參加。
活動內容：以聯歡共慶為主，包括歌詠、小品、游戲等活動。
活動地點：多功能廳
四、禮貌禮儀培訓
培訓時間：每年的一月份與八月份各舉行一次。
培訓內容：由人力資源部選定培訓內容，著重提高酒店員工服務意識與質量。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部培訓主管
培訓地點：多功能廳
五、酒店常識培訓
培訓時間：每年的二月份舉辦
培訓內容：酒店的發源與發展，酒店的概況與發展趨勢，酒店的各部門職責與職能等。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：人力資源部主管
培訓地點：多功能廳
六、季度優秀員工評選活動
評選時間：每年的四月、七月、十月、一月
評選對象：酒店各部門員工均有資格參加
評選形成：每季度請各部門根據員工工作表現，推選本部門1至2名優秀員工，寫清該員工優秀事跡與表現等。人力資源部根據各部門選來的推薦表進行考核后確定本季度之優秀員工，并于每季度的酒店員工大會時頒發榮譽證書與獎金100元。
七、急救知識培訓
培訓時間：每年的十月份進行一次
培訓內容；發生意外傷害時的緊急救治療與預防措施。如：燙傷、蛇咬、溺水等的急救措施。
培訓對象：酒店全體員工
培訓地點：多功能廳
培訓者：保安部
八、領班、主管管理素質培訓
培訓時間：每年的七月份進行
培訓內容：酒店各級之間的工作關系，酒店領導藝術與方法等
培訓對象：酒店各部門的領班與主管
培訓者：人力資源部主管
培訓地點：多功能廳
九、海南民族民俗知識培訓
培訓時間：每年的七月份舉行
培訓內容：海南各地的景點，主要民族的風俗習慣及各地的人文知識。
培訓者
從外部邀請這方面知名人士，給予100——200元的報酬。
培訓地點：多功能廳
十、酒店美容健身講座
培訓時間：每年七月份舉辦
培訓內容：酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護膚、美空學問。
培訓對象：酒店全體員工
培訓者：從外部邀請這方面專業人士，給予100——200元的報酬。
培訓地點：多功能廳
十一、中國文化知識講座
講座時間：第年的一月、三月、八月與十月份各舉辦一次
講座內容：中國上下五千年的文化與藝術、中國山水、名盛景點的欣賞、各大宗教知識等。
參加者：酒店全體員工
講座老師：從外部邀請這方面專業人士（100——200元報酬）
人員培訓方案2
1、幫助新進銷售人員了解和熟悉新的工作環境，盡快適應新的工作環境。
2、通過充分地講解公司文化，使新進銷售人員盡快地融入到企業文化之中。
3、加強新進銷售人員的認同感，提高員工的保留率。
4、為公司的人員配置和員工職業發展提供信息和經驗積累。
新進銷售人員培訓的內容主要包括4個方面：公司基本情況及相關制度和政策、基本禮儀、產品性能的`了解及使用、銷售素質的培訓，銷售的技能及方法。
1、公司的基本情況。
1)公司的創業、成長和發展過程，公司的經營戰略和目標、經營范圍，公司的性質，公司的優勢和面臨的挑戰。
2)公司的組織結構和部門職責。
3)公司的產品及市場。主要包括公司產品或服務的種類及性能市場銷售情況，市場上同類產品及廠家。
4)公司的經營理念、企業文化和價值觀、行為規范和標準，也包括公司的優秀傳統、創始人的故事、公司標志的意義等。
2、公司相關政策和制度。主要指公司人事制度和政策。它們與員工的利益密切相關，因此應詳細介紹并確認新進銷售人員全部理解。主要內容有：工資、福利、績效考核辦法與系統、晉升制度，員工培訓和職業發展政策，此外還有詳細的勞動紀律、上下班時間、請假規定、報銷制度、保密制度等。
這部分的內容對企業特有氛圍的養成與維護有著特別的意義。新進銷售人員了解并運用以后，也能夠較快地融入企業的氛圍之中。主要包括：
1)問候與措詞;
2)著裝與化妝;
3)電話禮儀;
人員培訓方案3
一、企業發展需要抓職業經理人培訓
小藍鯨美食管理公司（以下簡稱“小藍鯨”）現有18家連鎖店，分別設在全國4個省、市、自治區，總資產1.65億元，員工有4500人（其中包括吸收的1360名下崗職工、7名下崗勞模、5名下崗軍嫂），連續三年營業額位居湖北省第一（其中20xx年營業額193億元，稅金1098萬元）。
小藍鯨的企業發展理念是：“舉健康旗、打品牌戰、走連鎖路、炒特色菜”。“舉健康旗”，即采用電腦配餐，建立環保蔬菜基地，讓顧客在小藍鯨進餐吃出健康來；“打品牌戰”，即在著名專家的指導下，于1997年將企業名稱由“小南京”改為“小藍鯨”，并注冊，現已是湖北省著名商標，無形資產超過5000萬元；“走連鎖路”，即確立了直營、托管和特許三種發展模式，現有8家連鎖店，10家加盟店，引導員工把餐飲業當作自己一輩子的事業；“炒特色菜”，即明確菜肴特點應是健康、美味、環保、時尚，現在正嘗試差異化連鎖模式，用特色贏得顧客，致勝市場。
近年來，小藍鯨獲得多項榮譽稱號，其中部級的有“全國十佳連鎖酒家”、“全國青年文明號”、“中華餐飲名店”、“全國餐飲百強企業”等10余項，省市級的有“湖北餐飲新字號名店”、“湖北省著名商標”、“武漢突出貢獻企業”、“武漢明星企業”等8項。
隨著餐飲業的快速發展，競爭也日益激烈，餐飲企業迫切需要各類餐飲人才，尤其需要綜合素質強、專業水平高、熱愛本職工作的餐飲職業經理人。小藍鯨現有的經營管理人員，有相當部分人要么有能力沒理論，要么有理論沒能力,要么有能力有理論但沒有意愿。去年，全國有400家企業要求加盟小藍鯨體系，按每家40萬元的加盟費，可增加1.6億元的收入，但小藍鯨放棄了這些加盟企業，為什么呢？因為缺少人才。所以，企業發展到一定時期，如果沒有培訓支持，如果不建立學習型團隊，就很難再擴大，甚至會有垮掉的危險。武漢餐飲業位居全國四強之一，餐飲人才競爭異常激烈，但一直以來，武漢餐飲經理人主要是到北京、上海等地參加“餐飲職業經理人”培訓，這種態勢制約了武漢和湖北餐飲業的進一步發展，武漢和湖北餐飲業急需建立自己的.職業經理人孵化基地。
20xx年8月，經小藍鯨聘請的顧問、武漢大學專家余杭教授推薦，小藍鯨與國家經貿委武漢經理學院取得聯系。近幾年，武漢經理學院在以書記、院長葉遠勝教授為首的新的領導班子帶領下，堅持“以德立校、依法治校，人才創校、質量興校，特色強校、環境美校”的三句話辦學理念，“成教、普教、培訓、中外合作辦學”的四種辦學形式和“與國內名牌大學合作的本科教育，與專科學校合作的專科教育，與政府部門和企業合作的繼續教育，與社會各界溝通的函授教育，與海外大學聯手的品牌教育”的五種辦學方式，開拓進取，奮力拼搏，使學院的軟硬件建設、教學質量、社會效益和經濟效益均得到超常發展。如果有著雄厚經濟實力的小藍鯨與有著雄厚教學實力的武漢經理學院合作，一定能在武漢創辦全國最好的餐飲職業經理人培訓基地，“孵化”出能夠面對21世紀市場競爭的優秀餐飲職業經理人。經過雙方反復、認真地商談切磋，終于于20xx年10月底對聯合辦學達成一致意見，國家經貿委武漢經理學院小藍鯨分院正式成立。
二、企業抓職業經理人培訓應注重特色
企業抓職業經理人培訓的教學不同于普通高校的教學，應該具有自身的特色。小藍鯨分院按照武漢經理學院“特色強校”、“精品教學”的理念，針對市場的需求，結合企業實際，制定了“三點三性”的職業經理人教學方針。“三點”即瞄準行業的熱點，制造經營的亮點，解決工作的難點；“三性”即理論知識的系統性，行業特點的針對性，學以致用的操作性。采取請專家和行家編寫“活頁”教材的方式，組織學員系統的學習了餐飲戰略管理、餐飲市場營銷、餐飲企業文化、餐飲財務管理、餐飲人力資源管理、餐飲服務心理、餐飲創新管理、餐飲營運管理、餐飲英語、中國飲食文化等12門課程，這些課程的內容構成了餐飲管理的基本框架。此次培訓，最大的特色是將眾多餐飲管理知識進行了整合，并融入了小藍鯨多年的經營管理經驗，針對性強，內容豐富。
此次培訓在師資上，除聘請武漢地區在全國有較大影響的專家、教授外，公司的主要領導和有豐富實踐經驗的業務骨干都上講臺授課，組成了強大而且頗具實踐特色的師資陣容。這些老師在授課時，充分發揮各自的專長，因人因課的運用了情景教學法、案例教學法、互動教學法、電化教學法，并在學習管理上注重調節學員情緒，注重后勤服務，注重跟蹤反饋，有效地提高了培訓班的教學質量和水平。
三、企業抓職業經理人培訓收到良好效果
此次小藍鯨分院的職業經理人培訓班，由于指導思想明確，教學特色突出，收到了意想不到的效果。學員們普遍反映，這次培訓，既有基本理論知識的學習，又有實際案例的探討，雖然培訓的時間不長，但學到了許多管用的知識，確實是受益匪淺。
人員培訓方案4
xxx旅游從業人員培訓實施方案 為加快我縣旅游業的快速持續發展，提升xxx旅游服務的層級和水平，創建國家5A級景區，特制訂20xx年xxx旅游從業人員培訓實施方案。
一、指導思想
充分發揮縣旅游局培訓中心職能和xxx現代工程技術學校教育資源優勢，實行聯合培訓，提高教育培訓工作的質量與綜合效益，為我縣旅游業加快發展提供更為堅實的人力資源保障。
二、培訓目標
1、加強旅游行業中高層管理者隊伍建設
實施“領軍人物”培訓工程。適應建設世界著名旅游城市的戰略需要，培養一批具有戰略思維、世界眼光、創新務實、深諳旅游產業發展、具有宏觀決策能力，以領軍人才為核心的高層次旅游管理人才，增強xxx旅游業的國際競爭力，形成推動本縣旅游業發展的核心力量。
2、加強高技能人才和緊缺人才隊伍建設
實施“首席技師”培訓工程。以提升職業素質和技能為核心，以飯店、旅行社、旅游景區（點）等旅游企業高技能人才為重點，培養一支以首席技師為代表的門類齊全、技藝精湛、能夠全面支撐旅游產業升級和服務國際化的高技能人才隊伍。
實施“金牌導游”培訓工程。深化金牌導游員隊伍建設，建立金牌導游員選拔、培訓、使用、管理、激勵等機制，加強金牌導游員的宣傳，發揮金牌導游員的骨干和引領作用，規范導游人才隊伍建設，培育一大批素質較高、結構合理的優秀導游人才。
3、加強旅游行業一線服務人員隊伍建設
實施“一線員工”職業素質提升工程。以實踐操作能力為重點，建設一支職業操守好、操作能力強，具有較高職業素養、充分展示城市精神的一線服務人員隊伍。
在飯店、旅行社、景區（點）等實施全員性的職業道德、服務技能、外語會話與服務禮儀培訓。積極推進飯店員工外語等級培訓及考試，提高飯店員工持證上崗率。從提高員工崗位技能和規范服務做起，進一步提升員工的職業素養，提高服務質量，優化旅游環境，使飯店、旅行社、景區（點）等成為展示古城文明形象的窗口。
三、培訓時間及內容安排
（一）、短期培訓：
培訓范圍：景區（點）導游人員培訓，旅行社經理、部門經理，星級賓館、客棧從業人員（經理、部門經理、服務員）培訓，景點負責人員的培訓，景區售票、檢票人員培訓。
1、旅行社經理、部門經理培訓
培訓時間：3月份
培訓地點：職業中學
培訓師資：xxx
培訓內容：旅游政策與法規、旅行社經營管理技巧、旅行社經營管理安全分析、旅行社服務禮儀。
2、星級賓館、客棧經理、部門經理培訓
培訓時間：4月份
培訓地點：職業中學
培訓師資：xxx
培訓內容：賓館、客棧戰略管理，市場營銷、經理人員如何駕馭財務、賓館、客棧服務禮儀。
3、景點負責人的培訓
培訓時間：4月份
培訓地點：職業中學
培訓師資：xxx
培訓內容：旅游景點開發建設、景點的生態保護和可持續開發、旅游景點管理、景點開發與經營案例分析、景點市場營銷、景點服務禮儀。
4、景區（點）導游人員培訓
培訓時間：7月份—9月份
培訓地點：職業中學
培訓師資：xxx
培訓內容：旅游實用英語、導游服務禮儀、導游服務技巧、景點知識、旅游法律法規、導游基礎知識、地方民歌、旅游安全、救護。
5、景區售票、檢票人員培訓
培訓時間：11月份分兩批進行
培訓地點：職業中學
培訓師資：xxx
培訓內容：旅游服務禮儀、實用英語、旅游相關知識。
6、星級賓館、客棧服務員培訓
培訓時間：12月份分兩批進行
培訓地點：職業中學
培訓師資：xxx
培訓內容：xx
7、導游年審培訓（輪訓）
培訓時間：12月份分兩批進行
培訓地點：職業中學
培訓師資：xx
培訓內容：xx
（二）長期培訓：
培訓對象：職業中學導游班新生
培訓時間：三年
旅游局參與職業中學導游班學生的面試，對形象氣質、普通話進行嚴格把關，并參與課程內容的設置，學校須確保學生的課時、課程、成績達標，畢業后可直接領取xxx縣旅游局頒發的`景區導游證。
四、保障措施
1、加強旅游教育培訓資源的整合。發揮縣旅游管理部門的指導作用，旅游企業的主體作用、旅游院校和教育培訓機構的骨干作用，旅游行業協會的協調促進作用，構建開放式大旅游教育培訓體系。探索建立旅游培訓基地，整合與共享旅游教育培訓資源。實施師資培養工程，加強“雙師型”師資的培養，建立行業教育培訓師資庫。拓展旅游充分利用現代信息技術開展教育培訓工作。
2、完善教育培訓與考核、使用、獎勵等相結合的配套政策，把教育培訓與就業上崗、人才流動、職務晉級、薪資提升結合起來，把教育培訓工作納入人力資源開發的重要環節。探索崗位培訓與持證上崗制度、薪酬制度健全旅游人才培養、激勵政策和機制。抓好國家關于人才培養相關政策法規的貫徹落實，將企業的教育培訓工作有效地納入行業管理體系相銜接的有效機制。
3、營造優秀旅游人才脫穎而出的環境。健全以政府獎勵為導向、用人單位和社會力量獎勵為主體的旅游行業人才表彰獎勵體系。提升旅游人才成就感和行業認同感,營造旅游人才成長的良好環境和氛圍，樹立行業的先進和榜樣，做好優秀典型的宣傳和展示等工作，促進優秀人才脫穎而出。充分利用大眾傳媒為旅游業營造良好的人才成長環境。
人員培訓方案5
為進一步加強人民調解工作規范化水平，提高廣大人民調解員的政治、業務素質，切實增強人民調解組織化社會矛盾糾紛的能力水平，滿足調解仲裁事業的整體發展要求，結合我市工作實際制定本方案。
一、指導思想
全面貫徹落實科學發展觀，以提高調解員員素質能力為核心，以培養可持續發展理念為根本方向，以強化大局意識、服務意識為先導，以提高勞動人事爭議處理效能為目標，切實加強培訓工作。
二、培訓目標
通過培訓，促使調解員、仲裁員樹立“保民生、保穩定、保發展”的工作理念，轉變工作方式，提升化解糾紛、處理爭議的業務能力，努力造就一支政治合格、品德高尚、業務精良、結構合理、充滿活力的專業化調解員仲裁員隊伍，為促進我市勞動、人事爭議調解仲裁事業發展，構建和諧勞動人事關系，維護社會發展提供人才保障和智力支持。
三、培訓原則
1、針對性原則：以調解仲裁工作和調解員仲裁員實際需求為出發點，多途徑、多形式、多模式開展培訓，有針對性的解決調解員仲裁員日常工作中常見的重點、熱點和難點問題。
2、實效性原則：緊密結合調解仲裁工作實際，以案例分析、現場觀摩、聯合庭審等生動直觀的方式，強化培訓對日常工作的實踐指導作用，發揮出應有的效果。
3、系統性原則：以本地區發展為本，注重培訓時間和內容安排的系統性、連貫性。
4、自主性原則：提高調解員仲裁員學習的自覺性和主動性，以個人學習和行政管理機構內部培訓的自主方式為主。
5、開放性原則：注重調解仲裁機構與同行之間、與人社行政部門之間、與司法審判機關之間、與工會婦聯組織之間的合作交流以及調解員和仲裁員之間的互通互助，“走出去”尋求培訓機構和專家學者的理論指導，并依托現代信息技術實行等開放式的培訓方式。
四、培訓內容
1、職業操守培訓：開展政治思想和職業道德教育，可以促使調解員仲裁員樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀和職業觀，不斷強化自身修養，塑造良好形象。
2、辦案能力培訓：講解勞動人事爭議調解仲裁工作的最新及常用法律法規的理解與適用、實際案件處理程序方面的規定與要求、傳授接待受理和協調化解以及庭審調查等方面工作技巧，提高處理爭議的務實操作能力。
3、信息技術培訓：采取自學與集中培訓相結合的方式，示范辦公自動化設備、電子政務軟件的使用，庭審活動多媒體設備的操作，專門辦案軟件的應用等，提高信息化辦公辦案能力。
4、理論能力培訓：強化調解員仲裁員理論學習和政策研究意識，準確理解和把握黨和國家及省（市）黨委政府的大政方針，以大局意識探討前沿熱點問題，提高政治素質。
五、培訓方式
1、自主學習：調解員仲裁員根據個人學習目的，自選題目，利用業余時間自主學習并記錄學習重點和心得體會。
2、內部培訓：規定時間，組織調解員仲裁員集中學習，做好培訓情況記錄和考核測試。
3、系統培訓：調解仲裁行政管理部門和業務主管機構統一組織開展的直接培訓活動。
（1）專題講座：結合調解仲裁工作實際，對一定時期內的'工作需要進行常規性培訓，或針對法律邊緣和重點難點問題，邀請專家學者進行專項講座。
（2）學術交流：針對調解仲裁領域出現的新問題、新情況，組織研討、論證、研究或進行知識、經驗和成果交流，共同分析討論各種解決問題的辦法。
（3）庭審觀摩：在各鎮仲裁機構之間，組織多層次、多形式的庭審觀摩，或與工會、婦聯、企協等部門開展聯合庭審活動，相互借鑒，共同提高。
（4）案例研討：選取一定數量的具有代表性、針對性的案例資料，集中開展案件處理程序、法律適用、法理分析、案卷裝訂等內容的研究討論活動。（5）參觀考察：組織在調解組織之間、仲裁機構之間或者與外地區調解仲裁機構之間的參觀互訪活動，相互交流和傳授科學的工作方法和先進的工作理念，取長補短。
六、培訓制度
1、聘前培訓制度：是法律法規規定的取得仲裁員資格的必要環節，未按規定參加聘前培訓的人員不得從事仲裁員工作。
2、審驗制度：是對調解員仲裁員資格按進行審查的一項重要制度，是對調解員仲裁員實施有效管理的重要措施。我鎮將以調解員仲裁員完成的培訓量為主要參考依據進行審驗工作，對未完成最低培訓量的，當年不予資格審驗；連續兩年無正當理由、未完成最低培訓量的，取消調解員仲裁員資格。
3、培訓備案制度：是對調解組織、仲裁機構開展培訓工作的一項監管制度，包括訓前、訓中和訓后備案制度。
人員培訓方案6
為了提高我鄉中學學校食堂管理和從業人員的專業素質，加強學校食堂管理和操作的規范化，確保廣大師生飲食衛生安全，特別是學生營養改善用餐的絕對安全。
根據教育部《關于學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、《學生集體用餐衛生監督辦法》和《學校食堂管理操作規范》有關要求，結合我鄉中學學校食堂工作實際情況，特制定本實施方案。
一、培訓目標
通過培訓，使學校食堂管理人員和參與人員了解并掌握基本的食品衛生法律法規，有效預防集體用餐的`各種安全事故發生，掌握食堂操作的安全流程；使食堂從業人員具有良好的職業道德和服務意識、全面提升學校食堂的管理層次和從業人員的專業技術水平。
二、加強領導
為使本次培訓順利進行、圓滿成功，并取得實效，特成立相關培訓領導小組，其組成人員如下：
組長：冉金玉副組長：張會增組員：李鐵山
賀西坤
魏艷敏劉照武楊國平李穎
三、培訓對象
全鄉中學食堂管理人員和從業人員。
四、培訓時間
20xx年5月14日上午9時至下午4時，全程一天，6課時。
五、培訓議程
1、加強責任心，保證我鄉的學校食堂與學生營養餐安全工作。
2、管理好學校食堂及學生營養餐安全的重大意義。‘
3、制度與實施的配套管理。
4、管理經驗介紹。
5、食品加工的衛生知識與流程。
6、臺賬的規范管理。
六、培訓內容
（一）食堂管理與操作規范。
1、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《餐飲業和學生用餐配送單位相關衛生規范法律依
據》、食品衛生法》。
2、食品衛生管理知識。
（1）設施、設備、食堂布局要求；
（2）水源管理以及環境衛生要求；
（3）食堂衛生管理制度及職責要求；
3、食品加工操作規范。
（1）學校食堂管理操作規范；
（2）食品采購運輸、驗收入庫及儲存衛生院要求；
（3）食品加工烹飪和分餐衛生要求；
（4）食品加工工具、器具及餐飲與消毒衛生要求；
4、食品中毒及常見腸道傳染病知識。
（1）食物中毒及處理原則；
（2）常見腸道傳染病。
七、培訓總結。
人員培訓方案7
一、就職前培訓
1。介紹企業的經營歷史、宗旨、規模和發展前景，激勵員工積極工作，為企業的繁榮作貢獻；
2。介紹公司的規章制度和崗位職責，使員工們在工作中自覺地遵守公司的規章，一切工作按公司制定出來的規則、標準、程序、制度辦理。
3。對新員工講解汽車美容方面的發展前景，行業思想，播放能激勵新員工的樹立正確的人生價值和激發他們積極心態的視頻。
4。企業的文化、價值觀和目標的傳達。讓新員工知道企業反對什么、鼓勵什么、追求什么；讓新員工能感受到汽配美容行業的發展空間大，公司的培養人才的機遇，能全心投入工作。
二、上崗前培訓
1。介紹企業內部的組織結構、權力系統，各部門之間的服務協調網絡及流程，有關部門的.處理反饋機制。使新員工明確在企業中進行信息溝通、提交建議的渠道、使新員工們了解和熟悉各個部門的職能，以便在今后工作中能準確地與各個有關部門進行聯系，并隨時能夠就工作中的問題提出建議或申訴；
2。業務培訓，使新員工熟悉并掌握完成各自本職工作所需的主要技能和汽車美容行業的相關信息，從而迅速勝任工作；
3。介紹企業的經營范圍、主要產品、市場定位、目標顧客、競爭環境等等，增強新員工的市場意識；
4。讓新員工下去初步了解下市場，進行市場調查和訪問并做好記錄和心得；讓員工下班后自己回去多收集汽車美容行業的信息多了解；
5。讓新員工談下前天的親身臨市場的心得，并進行相關方面的問題提問；最后進行考核；
6。合格后分配到合適的部門，交予部門主管；
三、到職后一周
人事與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問并進行培訓考試。部門主管對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績效目標并設定下次績效考核的時間。
四、轉正
3個月實習期滿，合格轉正。
人員培訓方案8
為創建學習型示范社區，進一步提升社區工作者的職業素質和專業水平，推動社區工作人才的職業化進程，力爭在全市率先打造一支擁有社會工作資格的.專業化隊伍，按照管委會夏向東副主任指示精神，決定舉辦20xx年度社會工作者培訓班，具體安排如下：
一、培訓目的
此次培訓班，以全面提高社區工作者的專業素質為目的，以崗位需求為取向，通過開展社會工作者培訓工作，培養造就一支德才兼備、素質優良、結構合理、實績突出的社會工作者隊伍。
二、培訓對象
社區服務中心、社居委業務骨干（符合社會工作者資格考試條件人員）
三、培訓規模
30人
四、報名方式
由各社區服務中心、社居委負責人推薦報名，推薦人員于3月1日-8日自行網絡報名，并報人事勞動局綜合處備案。
五、培訓時間
4月中旬 10天-15天
六、培訓方式
堅持“走出去”和“請進來”相結合，“專業授課”與“經驗交流”相結合，將學員集中至市委黨校集中學習，聘請資深教師按需授課；集中學習后，組織學員到先進社區參觀交流。
七、培訓內容
重點提升學員社區干部素質，培訓社會工作法規與政策、社會工作實務、社會工作綜合能力等，培訓結束后通過考試取得社會工作者資格證。
20xx年xx月xx日
人員培訓方案9
為進一步加強食堂管理，健全食堂管理制度，規范食堂財務收支，嚴肅財經紀律，制定了以下有關事項規定：
一、財務管理制度
1、管理機構及構成：原則上由甲方負責管理財務人員，包括會計、出納、收銀等。
2、財務的收支遵循及時性原則，每項收支原則上需日清日結。
3、報銷制度：（1）各管理項目單獨立賬，各項費用的支出與報銷單據上要有至少2人以上的簽字，包括經手人、部門經理、執行經理等相關人員的簽字。（2）所有支出單據經總經理與董事長簽字后，方可入賬。（3）所有填制的報銷單據，應字跡清楚、不能涂改，審批手續齊全。（4）對手續不全、不符合財務制度的單據，財務不予報銷。
4、采買管理：（1）項目所需的所有材料、消耗品、辦公用品等的采買需提前進行填寫申購單據，集中性采買。（2）如因特殊原因的應急性采買須經部門負責人審批，并憑或收據進行報銷。（3）根據采買物品數量、性質等的需要（如餐廳菜品），需要進行專門人采買或指定廠商或訂購點配送。相關負責人要定期對市場價格、質量進行摸底檢查。
5、庫管管理：（1）庫房管理實行嚴格的出、入庫管理，保障菜品質量，即時填寫出、入庫單據。（2）至少每月進行一次庫存盤點，并進行登記。（3）所有的出入庫單據及盤點表，均需有庫管、經手人、負責人的簽字。
二、物資采購管理
一）食堂物資采購應堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。所購物資必須做到質優價廉，經濟實惠。
二）建立和完善物資采購內部牽制制度。食堂物資必須實行雙人采購，且采購人員必須做到定期輪換，如米、油應等大宗商品由公司設置定點機構集中配送。
三、物資采購和存貨管理規范
為了確保食堂物資采購和存貨管理的準確性和規范性，我們建立了以下制度：
1.物資采購驗收制度：所有采購的物資必須經過過秤和驗收等入庫手續，采購人員和保管人員必須在統一印制的“食堂物品采購單”上分別簽字認可后，方可登記入賬。
2.物資采購報批制度：采購人員必須根據采購的品種、數量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經審批人員同意審批后方可采購。
3.食堂存貨盤點制度：食堂應按進庫時間對存貨進行分類，進廚存貨和進庫存貨分別進行盤點。每月月末進行一次全面的'清查盤點，確保帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應按有關規定進行帳務調整。
四、財務收支結余及分配管理規范
我們堅持“收支平衡、略有節余”的原則，實行自收自支，自負盈虧，公司一般不予補助。食堂負責人每天進行成本核算，做到日清日結，每周編制盈虧計算表并匯總成食堂周報，月底匯總計算出“月份食堂經營情況匯總表”，及時發現問題，分析原因，消除虧損。
五、資料檔案管理規范
為了保證食堂的原始核算資料的完整性和準確性，食堂負責人每月將原始核算資料裝訂成冊，與“月份食堂經營情況匯總表”一起交公司辦公室保存。
六、員工服務規范
為了提高員工服務質量，我們制定了以下規范：
1.上崗規范：員工必須穿好整潔的工作服，整理好個人物品，指甲剪短，頭發應罩住。
2.服務標準：員工應推行微笑服務，接待客人親切有禮貌，尊稱招呼客人，熟悉菜品名字、味道、做法，主動向客人介紹，提醒客人用關照語，得到客人協助時，有致謝語，未能滿足客人需求是，要有致歉語。
當客人感到著急或為難時，我們應該給予適當的安慰和支持，以幫助他們緩解焦慮和壓力。
在餐廳衛生管理方面，我們實行衛生責任制，由專人負責區域衛生，餐廳領班和主管負責整體衛生監督。我們要確保營業場所的桌椅清潔衛生，擺放整齊，地面無雜物，并正確使用專用清潔劑。
我們還要保持工作場所整潔衛生，無油膩、無水漬，餐具柜和用品柜內的物品也要整齊清潔。接觸直接入口的餐具必須戴口罩和一次性手套，并加蓋/覆膜。
嚴禁在食品附近咳嗽、打噴嚏、撓頭發、摸臉或瘙癢。如果發生不潔動作，應立即洗手，并更換口罩和手套。對餐具的清洗要堅持五步驟：一刮、二泡、三洗、四消毒、五保潔。
人員培訓方案10
一、招商人員必備的職業素養
（一）、如何做一名成功的招商員
作為一名招商員，在你的招商中，你需要動用你可以使用的一切，千方百計地把自已與商鋪推銷出去。
發揮你自己的優勢，克服顧客的顧慮，成功地把你自已與你的服務展示出來。你要想到，別人代替不了你。你是世界上最成功的招商顧問，你的信心、勇氣、想象力、持之以恒的耐心是你的成功之源。除此之外你還需要一些心理素質：
誠意，誠意是招商工作的最高美德。心存誠意，表現于外的是自然而然的語氣，容易使客戶了解你話語中的真實性。假如沒有誠意，那么你為了招商所發表的美妙言辭，很容易讓人覺得你在裝腔作勢，失去真實感。花言巧語或許第一次能行的通，但是第二次起，對方會對你投一懷疑的目光。
勇氣，雖然有些客戶自以為是，經常認為自己擁有正確的信念，因而持有與你一辯的態度。當然客戶的這種態度不適當，但他們還是衷心希望能與富有堅定信念及充滿勇氣的人為伍。客戶的心理很微妙，如果你自己產生“不能成交”這種念頭，它就會由于心理感應而傳達給客戶，使他說：“改天再說吧！”予以拒絕。
你需要的招商知識，對于自己的工作、商品、招商須具備充分的認識。你或許對商品的了解程度未及半數，當客戶問你時，這個不知、哪個不曉，從而使客戶對你喪失信心，他怎么能入住市場呢？
你在招商時，需要有克服客戶異議的能力，在你的招商態度、服務、價錢、付款條件中，無論那一方面的說服都是促進你成功的因素。如果你學會了當客戶在不太愿意進住時，卻能針對客戶的不同心理，說服對方，那毫無疑問，你已經是個夠格的招商顧問了。
（二）、招商人員應備的基本技能
1、洞察能力
由于不同的人在天資、能力、個性、生活閱歷、社會經驗等方面存在著不同的差異，因而對一個事情就可能產生不同的看法，仁者見仁，智者見智。又由于各人所處的地位、擔負的工作及生活習慣不同，從不同的角度去觀察問題時，也會得出不同的結論。要提高洞察能力，必須從提高觀察的質量入手。知識、方式、目的是影響招商人員觀察質量的主要因素。知識是觀察客戶、理解客戶的基礎，招商人員所具有的知識越豐富、越精深，那么對客戶的觀察也就會越深入、越周全。
2、社交能力
在社交場合，常常可以看到一些人一旦與他人相識，便能很快找到彼此有共同興趣的話題，很善于與交往對象打交道，雙方通過交談加深了互相了解，彼此留下了良好的印象，關系也可以進一步改善。為此，在招商過程中，應做好以下幾點：
1)待人熱情誠懇，行為自然大方。
2)能設身處地的.站在客戶的立場上考慮問題，體諒客戶的難處。
3)有自制能力，能控制自己的感情，能沉著、冷靜的處理問題。
4)即有主見，又不剛愎自用。
3、應變能力
在日常工作中，招商人員所接觸的客戶很復雜，很廣泛，他們有不同的籍貫、性別、年齡、宗教信仰，有不同的文化知識、思想觀念、社會閱歷、生活習慣和交往禮節。在招商過程中，招商人員首先要認真觀察對手的特點，了解社會各階層的知識水準和涵養，以適應不同客戶的具體要求。
（三）、成功招商顧問的幾個特點
1.必須工作認真和勤勞
這個行業，要求招商顧問非常勤奮。貪圖安逸和自由自在的人，決不適合。因為招商人員的娛樂，只是工作罷了，并非象一般人的享受。
2.要自律
招商人員中的成功人士，懂得自律，他們擅飲而不貪杯。在各種應酬中尋找客源，尋找商機。
3.要有上進心
招商顧問一定要有目標，有了目標之后，又要付出汗水卻爭取成果。
4.要有自信心
對自己的才能，應充滿希望和自信心。心理狀態要平衡，切勿因挫折而半途而廢。對于任何機會，都要爭取而不放棄！
5.要有斗志
斗志是內在的。只有自己在現實中不斷磨練，才會有斗志！有了斗志之后，工作便自然積極和勤勉了。斗志在艱苦中才會激勵出來。
（四）、招商人員應有的職業道德
招商人員是企業的尖兵，在市場競爭尖銳化的今天，誰能夠領先掌握客戶，誰就能夠為自己的企業奠定成功的基礎。因此，每一位招上人員都想贏得定單，但是非正規程序成交對企業百害而無一易，這里便要說到職業道德了。
a)不應為了業績而不擇手段
b)正派公司才會有正派招商人員
c)制定招商人員信條
（五）、對招商新手有用的幾個觀念
1、向內行請教。
2、招商時勤奮是你的靈魂。
3、如果你能對客戶了解，那你付出的努力就有回報。
4、真正接受的客戶只有20%。
5、永無機會改變自己的第一印象。
6、成功的業務80%來自建立感情，20%來自市場吸引力。
7、招商從客戶拒絕開始。
8、80%的客戶都會說你招商的價格高。
9、只要決心成功，就會戰勝失敗。
（六）、全面掌握公司的情況
對于客戶來講，招商人員就是公司。但事實上，招商人員只是代表公司而已。招商人員并不是決定公司的政策，只能執行公司的政策。
既然招商人員代表著公司，他就有責任去熟悉他所服務的公司以及公司的政策。這些有關公司的知識，對招商會有很多好處。能夠巧妙回答有關公司情況問題的招商人員，通常都會給客戶留下深刻而良好的印象。當你的招商環境和競爭者的招商環境非常近似時，公司的形象常常是影響客戶入住的關鍵因素。
如果對公司的情況未有足夠的了解，事情可能會變的很糟。假如在接受客戶的定金之后，才發現公司沒有足夠的技術，無法滿足客戶的需求，不僅招商人員個人會受到抱怨，而且公司的形象也會受到影響。
（七）、做出自己的特色
1)專業化2)顧問化3)人性化
二、招商人員的自我形象設計
人的第一印象是最不容易磨滅的。沒有自信的人總是讓人覺得縮手縮腳。有些人能很容易博得別人的好感，就因為外表給人留下了好的印象。
（一）、什么樣的招商員不受歡迎
△死板、性格不開朗
△說話小聲小氣、口齒模糊不清△過于拘謹△輕率△老奸巨猾△皺眉頭△傲慢△見面熟△言語不得體
（二）、從里到外都要講究
1、在跟客戶交談的時候，你必須盯著對方看，尋找對方的反應，哪怕是一瞬間的反應
2、必須記住一點，你自己的穿著打扮要同招商的工作相協調
3、要注意你的聲音，你的招商內容的介紹，你的魅力，皆始于聲音
4、要設身處地地為客戶著想，客戶想要什么，除此之外，還有什么要求
5、在招商過程中，最不容易做到的是忘掉自已
6、針對客戶的不同情況適時調整角色
7、決不能憑穿戴去低估任何一位顧客
（三）、贏得他人信賴的小招術
1、放慢說話的速度，給人留下誠實的好印象
2、打電話給別人時，先問一句：“你現在有空嗎？”
3、提前10分鐘到達約會的地方
4、直截了當地承認過錯，可以表現自己的坦誠
5、復述對方的問題足以表現自已對這件事情的認真態度
6、滿足對方不經意間流露出的愿望
7、從容不迫地道別
8、傾聽失意者說話，可以獲得對方的信任感
9、對不在場的第三者表示關心，可以加強對方對我們的印象
三、如何開發客戶資源
（一）、將客戶編成一個網絡
趕快建立自己的客戶網絡，并通過這一網絡，去迅速展開業務。如何建立一張良好的客戶網絡：
1、將客戶組織化
可利用一些時間，將所有客戶集合組織起來，舉辦一些活動，借此機會可以出動公司里的高級干部和客戶聯絡感情。
2、與客戶成為知心朋友
如果我們與客戶成了知心朋友，那么他將會對你無所顧忌地高談闊論。他可能會和你一起談他的朋友，他的客戶，甚至于讓你去找他們或者幫你電話預約，這樣你將又有新的客戶出現。
3、客戶網要經常更新血液
客戶網是經常變化的，所以必須不斷更新，使這一網絡始終保持一定的張力，這就需要我們做出合理的取舍。
（二）、開發客戶方法一：地毯式訪問
地毯式訪問法。也叫“闖見訪問法”。這種尋找客戶方法的理論根據是“平均法則”。其作業原理是，如果訪問徹底的，那么總會找出一些準客戶，其中有某一比例會達成交易。換句話說，招商人員所要尋找的客戶是平均分布在某一地區或所有的人當中。因此，招商人員在不太熟悉招商對象的情況下，可以直接訪問某一特定地區或某一特定職業的所有個人或組織，從中尋找自己的客戶。
1、地毯式訪問法的優點
（1）、可以借機進行市場調查，能夠比較客觀和全面地了解客戶需求情況。
（2）、可以擴大招商市場的影響，使客戶形成共同的市場影響
（3）、可以積累招商工作經驗，尤其是以新招商人員來說，這是必經之路
（4）、如果招商人員事先做了必要的選擇和準備，招商技巧得法，則可以收到意想不到的新收獲，爭取更多的新客戶
2、地毯式訪問的缺點
（1）、最大缺點就在于它的相對盲目性
（2）、在許多情況下，人們大多不歡迎不速之客
（3）、由于招商工作和“地毯式訪問”本身的有機聯系和相互影響。如果招商工作一旦失誤，就會影響整個招商計劃。
（三）、開發客戶方法二：連鎖介紹
連鎖介紹法，也叫“無限連鎖介紹法”，就是招商人員請求現有客戶介紹未來可能的準客戶方法。這種方法要求招商人員設法從每一次招商談話中弄到其他更多客戶名單，為下一次招商訪問做好準備。
1、連鎖介紹法的優點
（1）可以避免招商人員主觀判斷的盲目性
（2）可以贏得被介紹顧客的信任
（3）成功率高
人員培訓方案11
一、培訓目標
通過培訓使食堂管理人員與從業人員了解并掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營養的基本知識，樹立良好的職業道德和服務意識，并自覺在實際工作中遵守相關的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升食品衛生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發生和流行的目的。
二、培訓對象
各級各類食堂的管理人員和從業人員。
三、崗位基本要求
1.食堂管理人員
（1）必須具備敬業愛崗、具有強烈的事業心和責任感。
（2）身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。
（3）高中或以上文化程度、具有一定的管理經驗。
（4）參加崗位業務培訓并取得合格證明。
2.食堂從業人員（包括炊事員、采購員、保管員、服務員等）
（1）熱愛本職工作，熱心為事業服務。
（2）身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。
（3）具有一定的文化基礎。
（4）具有良好的個人衛生慣。
（5）參加崗位業務培訓并取得合格證明。
四、培訓內容
1.法律法規知識
《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》等。
2.食品衛生管理知識
（1）食堂修建、辦法與設備、食堂布局的衛生要求。
（2）水源辦理和情況衛生要求。
（3）衛生辦理規章制度及崗位責任制度：“飲食衛生制度”、“餐（飲）具洗滌、消毒、保潔衛生辦理制度”、“食品采購、儲存、加工、販賣制度”、“庫房辦理制度”、“食品衛生責任追究制度”等。
（4）個人衛生要求。
3.食品加工操作衛生要求
（1）食品采購與運輸衛生要求；
（2）食品驗收入庫與儲存衛生要求；
（3）食品加工烹飪與分餐衛生要求；
（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛生要求。
4.常見的食物污染及其預防控制知識。
5.食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識：
（1）食物中毒。
細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。
（2）常見腸道傳染病。
病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。
（3）食物中毒處理原則與報告要求。
（4）食物中毒和腸道傳染病案例。
6.炊事營養知識
（1）人體基本營養素（平衡膳食寶塔）；
平衡膳食寶塔：
平衡炊事寶塔共分五層,包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積分歧,這在一定水平上反映出各類食物在炊事中的地位和應占的比重。
谷類食物位居底層，每人每天應該吃300-500克；蔬菜和水果占據第二層，每天應吃400--500克和100-200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位于第三層，每天應該吃125-200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50-100克，蛋類25-50克)；
奶類和豆類食物合占第四層,每天應吃奶類及奶制品100克和豆類及豆制品50克：
第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。
寶塔沒有建議食糖的攝入量。因為我國居民現在平均吃食糖的量還不多,少吃些或適當多吃些可能對健康的影響不大。但多吃糖有增加齲齒的危險,尤其是兒童、青少年不應吃太多的糖和含糖食品。
食品安全的概念
食品安全是指食品能提供人類必須的營養物質而不產生任何急、慢性毒性或其它危害。這個界說說明食品既有毒性與安全的一面，又有營養性的一面。任何一類食品都是既能提供人類活動所必須的營養物質，同時又是安全的。
食品安全對清篩年的影響。
少年兒童正處于發展的階段，少年兒童正處在迅速生長發育期間，需求的營養物質應周全，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養存在于五谷雜糧、雞魚肉蛋、水果蔬菜之中，長期挑食必然會造成某些營養成分的缺乏而生病。如果從小養成有甚么吃甚么的慣，就能夠使各種食物的營養成分相互補充，揚長避短，施展更高的營養價值，這在營養學上稱為"互補作用"。如肉與蔬菜一起吃，能進步鐵質和維生素C的吸收率。長期挑食，會導致身段矮小。大多是沒有吃好早飯，主如果早餐的數量不足，質量較差。少年兒童是長個子、長知識的緊張期間，也是一生中需求熱量最大的期間。他們全部上午要連續上四節課，每每主課大多安排在上午，所以腦力和膂力的消耗特別大。從頭一天晚餐到次日早晨，經過這幾個小時，體內的血糖已消耗得差不多了，如果不從早餐補足熱量，血糖濃度繼續下降，便會出現低血糖現象，不利于生長發育。為了使一整天都保持較高的血糖水平，必須把早餐當作一日三餐中最緊張的一頓。俗語說早上吃好，正午吃飽，晚上吃少。也是不無道理的。
眾所周知,食物是保證生命與健康的物質基礎,古人曾總結說:"五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣。《"內經》講:"谷肉果菜,食養盡之。"說的是五谷、五果、五畜、五菜都要穿插食用。20xx多年前的話,仍然是這樣真切有用。一日三餐,粗細搭配,動物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。要多進食含鋅、碘、鈣、鐵、錳、硒以及維生素豐富的食物和食品,如動物肝臟、肉類、魚類、蛤、蚌、牡蠣、海帶、紫菜、淡菜、動物骨頭,特別是谷類、豆類等。對于孩子營養供應上要放開一點,不要限制太多,小孩不單需要吃主食，還需要吃副食,主食也不能過于精細,要吃得粗一點,吃得雜一點,比如豆腐、菜泥、肉末、雞蛋、魚羹、麥片、米油、糠麩餅等,都可以吃一些。前不久,XXX正式公布了向社會推薦的《中國居民膳食指南》,這是一項功德千秋的大事,它將幫助我國12億人民把一日三餐納人科學軌道,并對發展我國膳食文明,提高中華民族身體索質起到重要作用。
（1）一次攝取量（不是指食物中的濃度，而是實際攝取的該物質量）；
（2）攝取的頻率和周期；
（3）毒物的種類和性質（單位重量的毒力和毒素的類型，如致癌性、肝臟毒、神經毒等）。
同時是否致病或中毒又取決于人體的三個方面：
（1）健康狀態；
（2）營養狀態；
（3）個體差異（如年齡、性別、體質等）。
（2）貯存、加工、制作過程對食物營養成分的影響；
人類攝取食物從中獲得營養以滿足生理需求和保護人體健XXX。烹飪是人類獲得食物的基礎，正確烹調則是人類獲得合理營養的前提。正確烹調是合理利用食物資源，正確使用烹調加工方法，將烹飪質料加工烹制成色、香、味、形、質俱佳的符合烹飪工藝要求的食物，同時使食物易于人體消化吸收，并在烹飪中盡可能多地保留營養素，使食物發揮最大營養效能，以維護人體健XXX。
天然界中每種食物質料均含有分歧的營養素，各類食物中所含營養素的數量一般是指烹飪前的含量。任何質料經過烹飪加工所含有營養素都有一定程度的改變，從而影響膳食的營養價值。食物中的營養素可因受烹飪過程中理化因素的影響，直接造成營養素的流失和破壞;或可因理化作用發生改變，影響營養素的消化吸收;也可能因烹制方法欠妥破壞營養素，同時產生有害的物質，下降食物的營養價值并產生食品安全隱患。充分地了解烹飪原料在烹調加工中的變化、破壞、流失，重視食物烹調加工中的營養保護，減少有害物質的產生，才能充分施展食物的最大營養效能。
食物烹調加工過程中認真選擇食物原料，科學合理地保存、加工和烹制食物，才能有效地保存食物中的營養素，為人體提供營養平衡和優質安全的食物，滿足學生健康的要求。在烹飪中首先要做好原料的選擇、貯藏、合理擇洗等加工前的工作，在這一環節中不正確的方法是導致營養素破壞和流失的主要途徑，而正確的作法則可減少營養損失。烹飪中若采購精白米面，其所含的營養素與粗加工米面的營養素相比損失宏大。B族維生素、無機鹽、炊事纖維等營養物質大都存在于種子的外殼及胚芽，大米、小麥經過深加工，口感雖然好了，但所含營養素大量損失。加工精度越高，營養素損失越多。所以在選購糧食時，應盡量少選精米、精面，多選購粗加工的五谷雜糧。大米加工前的淘洗可損失較多營養素，大米經一般淘洗其維生素B1的損失率就可達40%左右，維生素B2和XXX酸可損失30%左右。洗的次數越多，水溫越高，浸泡時間越長，營養素的損失就越多。所以淘米時要根據米的清潔程度適當淘洗，不要用流水沖洗，不用熱水洗，更不要用力搓洗。蔬菜水果類等植物性原料不要一次性采購太多而長時間的貯存。蔬菜水果類原料貯存時間越長，營養素損失越多，伴隨貯藏時間的延長還會使亞硝酸鹽的含量會增加，產生食品安全隱患。葉菜類應盡量地現購現用，同時在擇洗時不要丟棄太多的外葉和莖皮，凡能食用的`部分都應盡量在烹調中保存和利用。蔬菜清洗時，長時間浸泡會使營養素的流失增多，尤其是水溶性的營養素。如蔬菜中的維生素C和礦物質、食用菌中水溶性蛋白質等會隨浸泡和洗滌時間的延長而增加損失。蔬菜應先洗后切，不要在水中浸泡，洗滌次數也不要太多。蔬菜切配和烹制時間應盡量縮短，做到現切現烹，不要切得太碎，避免增加易氧化的營養素與空氣接觸而增加損失。動物性食物也不宜長時間在冰箱貯藏，肉類長時間冷藏會發生干耗作用，變得干枯有趣，下降營養價值和適口性。
選用冰凍原料時，原料應充分解凍后再用。解凍原料不能再凍，動物原料若反復凍融，營養素損失更多，且易引起微生物污染與感官質量的變化。動物性質料在解凍和清洗中長時間浸泡，會因細胞破碎，增加營養素滲出流失，尤其是加鹽腌制搓洗，改變了食物組織細胞的滲透壓，導致細胞內水液滲出，營養物質也隨之外溢。其次公道地使用我國傳統的加工烹飪方法,使菜肴在色、香、味、形等方面達到烹調工藝的特殊要求，又要在烹調工藝過程中盡可能多地保存營養素，減少有害物質的產生。食物在加工烹調過程中受到水浸泡、攪打、碾磨、加熱等物理作用和酸、堿、鹽、氧化、食品增加劑等化學作用影響，菜點中的營養素含量、風味物質和消化吸收率均發生程度不同的變化。就一般常用烹飪加工方法而言，菜點中的維生素尤其是水溶性維生素如維生素C、維生素B1、維生素B2等的損失最大。如果食物烹制中加堿，營養素破壞損失更大。在加工烹調中使用170～180℃的高溫，包孕高溫油炸、高溫烘烤、鹽鋦、泥燒等方法可增加色、香、味、脆、酥等，可提高食品品質質量，但不耐熱的水溶性維生素，尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2損失率最大;高溫油炸中食品由于大量吸附油脂使其成為高脂高熱的食品;太高溫度烹制，食品在高溫作用下經反復加熱后油脂變粘、發黑，并產生對人體有害的多聚體、丙烯醛、苯丙芘等有害質，使衛生質量下降。烹飪中在采用炒、滑、溜、爆、熗、淖、燙等旺火熱油或沸水的條件下，可迅速破壞食物中生物酶的活性，縮短成菜時間，從而減少營養素的損失。不同的湯汁對食品中維生素C穩定性的影響不同，放浮油和動物性原湯能增加食品中維生素C穩定性而減少損失。
烹飪中要根據分歧的質料，挑選公道的烹飪方法。米飯采用原湯悶煮，不能撈米棄湯;面食多采用蒸、烙的方法;做蔬菜時，選用新鮮的蔬菜，洗了就切，大小得當，切后就炒，急火快炒，不棄湯汁，現做現吃。焯菜時，用沸水，操作要快，質料分次下鍋，翻身即撈，撈出后不擠汁水，以控干為宜。在烹飪含維生素較多的食物質料時，應盡量采用炒、熘、拌等烹飪方法，火候要把握得當，少用燒、燉等方法，以減少維生素的損失。應盡量減少高溫烹飪方法。非采用不可時，必須挑選新鮮的符合衛生質量標準的油脂，并嚴格控制油溫，不要讓食品產生焦化現象。動物質料在加工中采用掛糊上漿，使其外表構成一層保護外殼，原料中的水分和營養素就不會大量溢出，并避免營養素與空氣接觸而氧化。采用掛糊上漿，質料受漿糊層的保護，因傳熱間接，不會因間接高溫而使蛋白質變性過甚，又可使維生素少受高溫分解破壞，這樣烹制出來的菜肴不僅色澤好，味道鮮嫩，營養素保存得多，而且消化吸收率也高。許多維生素怕堿不怕酸，烹制食物不加堿，在菜肴烹制過程中，可適當放些醋，除能增加鮮味、解膩去腥外，還能使維生素少受破壞，也可使食物中鈣質分解，同時還能起到促進消化吸收的作用。菜肴烹制中通過勾芡保護，在菜肴接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內使湯汁稠濃，增加湯汁對原料的附著力，使原料在加熱過程中部分流失于湯汁中的營養成分裹在原料上而被充分利用。淀粉對維生素C也起著穩定和保護作用。勾芡，不僅使湯汁濃稠，與菜肴融和，既味美可口又保護了營養素。
在精確烹飪中，一方面要保證菜肴的適口性，同時又要盡可能地減少營養素的損失。但是當二者不可兼得時，應以保證適口性為主，并通過葷素原料搭配、五色原料搭配、五味原料搭配等營養配膳的方法，去補充所損失的營養素，在菜點的加工烹飪過程中改變和提高菜肴的營養價值，滿足學生對營養素的全面需要。
美味健康的飲食是當代人孜孜不倦的追求，通過正確烹調可使人們獲得美味的、營養素全面的膳食，既滿足人們對食物的精神享用,又充分地利用了食材資源，滿足了學生對追求健康飲食的需求。
（3）膳食中營養素的搭配。
搭配原則：多谷類少肉食，豆蛋奶每天要攝取，蔬菜水果要多吃，少油低鹽多喝水，這就是中國居民膳食指南膳食搭配的基本原則了。
五、培訓的組織實施
（一）培訓管理原則與要求
按照分級管理的原則開展食堂管理人員與從業人員的培訓及考評。
1.專家編寫食堂管理人員與從業人員培訓大綱、培訓教材，組織實施骨干人員培訓；對管理人員與從業人員衛生培訓上崗情況進行抽查。
2.各省級行政部門負責制定本地區學校食堂辦理人員和從業人員培訓實施意見，開展骨干人員培訓工作。對本地區學校食堂辦理人員與從業人員培訓上崗情況進行檢查。
3.各市（縣）級行政部門負責制訂本地區學校食堂管理人員和從業人員培訓計劃，在當地衛生部門的配合下，落實具體培訓工作。
4.范圍大、培訓能力強的高等學校（或后勤集團），負責制定本校（或后勤集團）食堂辦理人員和從業人員的培訓打算，并在當地教誨和衛生行政部門支持幫助下，組織實施本校人員的培訓工作。
（二）培訓方式與培訓時間：
1.培訓方式：集中授課與分散教學相結合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經過培訓的人員采用集中授課的方式進行培訓；對已在崗但經過培訓并取得培訓合格證的人員可采取分散教學（以學校為單位、利用培訓教學光盤）的方式進行強化培訓。
2.培訓時間與培訓周期
（1）上崗培訓：新上崗人員培訓時數以完成培訓內容為準，建議培訓時間不少于8學時。
（2）強化培訓：原則上管理人員強化培訓周期為三年，培訓時數以完成培訓內容為準；
從業人員強化培訓周期為二年，培訓時數以完成培訓內容為準。
（三）培訓機構介紹：
1．國家級培訓機構：XXX、XXX、XXX及其他經過教誨部主管部門認可的培訓機構。擔任教學的師資應具有一定的教學經驗并具有副高級或以上衛生（醫學）手藝職稱。
2．省級培訓機構：原則上應依托醫學院校或省級衛生專業機構建立相應培訓機構。擔任教學的師資應具有一定的教學經驗并具有中級或以上衛生（醫學）技術職稱。
3．市（縣）級培訓機構：原則上應依托當地中等衛生學校或教師進修學校或市（縣）級衛生專業機構建立相應培訓機構。擔任教學的師資應具有一定的教學和實踐經驗并具有中級以上衛生（醫學）技術職稱。
4．校級培訓機構：規模大、培訓能力強并設有專門培訓機構的高等學校，可在當地衛生專業機構或醫學院校的支持下，承擔本校食堂管理人員和從業人員的培訓任務。
（四）培訓質量監督：
1．各級教誨行政部門要正視對培訓質量的監控工作，督促各級各類學校建立學校食堂辦理人員與從業人員培訓查核和成就登記制度，以加強培訓質量的辦理。培訓結束，并經查核合格的，應由培訓機構發放培訓結業證（包孕學時數、培訓內容）。
2．各市（縣）級教誨行政部門每年年底應將培訓打算、培訓人數、培訓查核情況等報上一級教誨行政部門。上級教誨行政部門應不定期對行政區域內學校開展培訓的情況進行抽查。
人員培訓方案12
一、目的
為做好消防安全培訓工作，提高我店全體員工的`消防安全意識，有效落實我店消防安全管理，預防火災及其他安全事故，特制定本方案。
二、適用范圍
本方案適用于20xx年我商場消防培訓工作
三、培訓對象
消防安全培訓的對象為我商場全體員工
四、具體培訓工作安排
（一）商場日常消防安全培訓
1、培訓主體商場全體員工
2、培訓周期每月一次
3、培訓內容
商場消防培訓的內容涉及消防安全知識、消防器材的使用、火災自救技能等。
（二）新教職工的消防安全培訓
1、培訓主體
商場對公司新入職員工進行消防安全培訓。
2、培訓時間
新員工入職一周內，配合商場對新員工進行整體培訓。
3、培訓內容
教授基本的消防知識，熟悉商場消防設備的設置，講解消防知識。
人員培訓方案13
我們制訂了個人的目標體系，也對市內的所有樓盤信息都進行了摸底，也知道了每天要做的三件事的順序，同時還制訂了自己的人際關系發展規劃，現在開始對自己每天的時間進行一下合理的安排：
一、想辦法制訂每日工作流程表
沒有工作目標和每天時間安排的人，總是很悠閑，而有了明確的目標，對自己每天時間安排得比較滿的人，是沒有空閑時間的，每一點時間都會過得很有意義很有價值。所以，我們要養成每天制訂工作流程表的習慣。
1、對家裝業務員來說，工作表要把第二天要辦的事、要見的人放在第一位，比方說和某客戶約好第二天見面或量房，那你一定就要結合雙方約定的時間和地點來安排自己的行程。最好在約定地點附近開展業務。
2、工作表要學會預留出一段時間，不能把時間計算得很緊張。比方說，原定計劃上午在小區做業務，下午2：00去見一個客戶，中間有半個小時的車程，而你就不能將時間排到下午1：30分才行動，至少應該留出半個小時的空隙，一則防止路上有意外，二則提前到場等待客戶，給客戶體現出尊敬感。
3、工作表要隨身攜帶，隨時查看。你不可能每天都按照工作一絲不變地去工作，但至少工作表能夠讓你抓住主要的工作。
二、一天時間安排(參考建議版)
現在，我們根據家裝業務的'特點，推出一個參考建議版的一天時間安排：
1、早會培訓學習(8：00—8：40)
我們建議每個公司都舉行早會培訓，把業務員和設計師集中在一起，如果部門較大，也可以單開業務部門的早會。早會每天安排一個主持人，一個講師，每人輪流做主持人和講師，大家創造一個內部學習和培訓、人人參與的平臺。早會時間不能開得過長，半個小時到40分鐘就行，內容可以循環推進。
2、設計跟進(8：40—9：00)
業務員參加完早會培訓以后，要與設計師進行單獨溝通，業務員可以將客戶的新消息、新要求、新想法向設計師匯報，同時也要督促設計師的工作，以免設計師因自己的工作繁忙而耽誤你的客戶，與設計師溝通做到更好地協調與客戶之間的關系。
3、打電話(電話拜訪、電話跟進)(9：00—9：20)
與設計師溝通以后，業務員要對客戶進行電話拜訪或電話跟進，一般來說，到了九點以后，客戶也過了上班初的忙碌期了，打電話正是好時候。業務員最好在公司里打電話，一則方便電話記錄，創造更好的電話溝通環境，二則如果有客戶需要量房，也好及時與設計部取得聯系，客戶有新想法也可直接與設計師進行溝通。業務員要養成每天跟進客戶的習慣。
4、到小區展開行動(9：30—17：00)
這一段時間主要用于聯系新客戶，培育自己的客戶資源。當然也要根據實際情況，如果小區交房，就要提前去小區，早會可以不開，電話可以不打。晚上回公司的時間也可早可晚，如果小區客戶下班后較多，就可以晚回去。
5、回公司打電話(16：00—18：00)
如果業務員搜集到了很多的客戶電話號碼，我建議下午早回公司，在公司給客戶打業務電話，這一段時間打電話的效果最理想。
6、晚上要進行客戶分析
業務員晚上下班后，要養成對自己白天所聯系的客戶進行分析的習慣，可以結合公司推出的《客戶分析表》，只有對客戶進行準確分析定位，才能找到與客戶進行更好溝通的技巧和突破點。第二天早上，要將客戶分析的內容與設計師或主管進行溝通。
7、晚上要列出當天名單(客戶、人際關系)
希望你每天都能在自己的名單上增加新的人員，將客戶信息和新結將近朋友的信息，完整地進行登記，每天增長的名單，就是你業績持續增長的法門。
一.客戶永遠是對的
許多人都知道一個網絡笑料，跟愛情有關系，“老婆永遠是對的，老婆說東，絕不向西;老婆如果錯了，那絕對是因為老公沒做好，而導致老婆出錯。”
同樣的道理，客戶永遠是對的，客戶之所以有那么多問題或錯誤，必定是業務員沒有盡到如實告知的義務，在客戶不清楚地情況下，難免發生這樣或那樣的問題，這就影響到業務員的素質和公司的形象。
二.忍耐與堅守
經驗往往是在事情的過程中得到的，而不僅僅是結果，所以能做到忍耐和堅守是吸取經驗教訓的基礎
保險的故事
三.保持平常心和耐心
平常心怎么得到?處事不驚就是一個最好的例子。頭腦發熱很簡單，驚慌失措也是常態，但是在關鍵時刻，能冷靜分析，隨機應變，這其實也就是平常心的存在。遇事，首先想一想，這才是聰明的表現。想什么?想想利于弊，孰輕孰重加以分析自己如何面對。
世上的事都是正常的，之所以有人覺得不正常，是因為沒看習慣，其實看習慣了，也就正常了。
人員培訓方案14
一、培訓目的:。
二、培訓內容：
1、銷售技能和推銷技巧的培訓：一般包括推銷能力(推銷中的聆聽技能、表達技能、時間管理等)、談判技巧，如重點客戶識別、潛在客戶識別、訪問前的準備事項、接近客戶的方法、展示和介紹產品的方法、顧客服務、應對反對意見等客戶異議、達成交易和后續工作、市場銷售預測等等。
2、產品知識：是汽車銷售人員培訓中最重要的內容之一。產品是企業和顧客的紐帶，汽車銷售人員必須對汽車知識十分熟悉，尤其是對自己所銷售的汽車產品。
3、市場與產業知識：了解企業所屬行業與宏觀經濟的關系，如經濟波動對顧客購買行為的影響，客戶在經濟高漲和經濟衰退期不同的購買模式和特征，以及隨宏觀經濟環境的變化如何及時調整銷售技巧等等。
4、競爭知識：通過與同業者和競爭者的比較，發現企業自身的優勢和劣勢，提高企業的競爭力。具體包括：了解競爭對手的產品、客戶政策和服務等情況，比較本企業與競爭對手在競爭中的優勢和劣勢等。
5、企業知識：通過對本企業的充分了解，增強銷售人員對企業的忠誠，使汽車銷售人員融合在本企業文化之中，從而有效的開展對顧客的服務工作，培養顧客對企業的忠誠。
三、培訓方法:。
1、演講法：應用最廣。非常適合口語信息的傳授。可同時培訓多位員工，培訓成本較低。缺點是學員缺乏練習和反饋的機會。
2、個案研討法：提供實例或假設性案例讓學員研讀，從個案中發掘問題、分析原因、提出解決問題的方案。
3、視聽技術法：運用投影、幻燈片及錄像進行培訓。通常與演講法或其他方法一同搭配進行。
4、角色扮演法：給受訓人員一個故事讓其演練。讓其有機會從對方的'角度看事情，體會不同感受，并從中修正自己的態度和行為。
5、行為模仿法：通過專家示范正確行為，并提供機會讓受訓人員通過角色扮演進行行為演練。適合于態度與行為(如人際關系技巧)方面的培訓課程。
6、模擬法：創造一個真實的情境讓受訓者做一些決策或表現出一些行為。可減少培訓成本。但要求受訓者不能抱有玩樂的心態。
7、戶外活動訓練法：利用戶外活動來發揮團體協作的技巧，增進團體有效配合。但需注意某些課程的安全問題，另外培訓費用也較高。
8、電子學習法：受訓者通過電腦、互聯網、光盤等信息技術分散學習。
四、培訓時間計劃及地點:。
本次培訓每天時間大致在上午的9：00開始。每課時為80分鐘，上午2課時，下午安排人員市調。地點是上海大眾有限公司。
五、培訓費用:。
六、師資配備:。
1、企業內部培訓專家：企業內部專職的培訓人員，他們負責管理和協調企業的銷售管理部門以及建立銷售機構的培訓和開發計劃。
2、企業銷售人員：一般選擇企業高級銷售代表。銷售經理：了解汽車銷售人員的弱點并非常了解行業和產品特點，效果較好。
3、外部培訓專家：可以是銷售培訓的專業顧問，也可以是著名商學院銷售學科方面的資深講師。
人員培訓方案15
一、培訓目的：
基礎管理人員工作當中的執行力以及綜合專業素質體現，成為推動門店快速成長的要素。這門綜合培訓課程幫助行政基礎管理者培養一種洞察與迎合門店工作中所需要的基本技能，從而發揮每個員工的最大熱情與潛力。行政管理者系統地掌握管理體系、技能、技巧，可以從根本上提高企業執行力與競爭力，實現經營利潤最大化。
二、管理現狀：
為什么我的店面人員流失率越來越高！
我的好員工為什么留不住？
服務質量表現不穩定，營業效益時高時低！
從一個優秀的員工怎么上升到合格的管理人員？
三、受訓對象：
門店新任命的行政主管及儲備行政人員
四、培訓大綱：
1、員工指導技巧：創造機會；指導員工過程要素；好教練特征；意識到機遇；
2、細節制勝：從改變觀念著手；細節的代價與實質；精細化管理
（環境、衛生、儀容儀表、人員狀態及激情）
3、溝通與協調：如何與上級和下級溝通，解惑員工心里壓力
4、處理內部抱怨和矛盾：內部抱怨分析；處理抱怨步驟；果斷性與合作；
5、有效的管理下屬：觀念心態的改變；如何影響員工的行為；如何培養積極性；為未來而工作；
6、主管人員工作方向：管理階層的實質；信息、組織、人員管理的技巧；
7、激勵機制的關鍵因素：任務如何量化后執行；考核周期的時效管理
五、課程培訓方式：
理論+實踐+演練體驗
六、課程設計模塊：
1、如何通過管理方法提高門店的`營業額？
2、如何做好店面的行政主管？
3、管理的模式：
督導（程序化、制度化、規范化）+服務（個性化、多樣化、超值化、親情化）
4、如何打造手機門店業標準的“儀容儀表”
5、門店使客人滿意的“體態禮儀”
6、學會門店全方位的“溝通禮儀”
7、如何讓員工學會微笑服務
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