教學目標
1、知識和能力：
了解文中介紹的有關(guān)荔枝的科學知識，理解作者引用的史料及詩文學會篩選信息和概括要點。
2、過程與方法：
合作探究，采用小組討論方式，篩選各段要點，理清說明順序點撥，針對課文難點，教師酌情給予指導。
3、情感態(tài)度與價值觀：
激發(fā)學生熱愛科學，探索科學奧秘的態(tài)度培養(yǎng)學生注重觀察，講究實證的科學態(tài)度。
教學重難點
1、理清文章的思路，訓練學生快速概括內(nèi)容要點。
2、把握說明順序，鑒賞表達技巧。
3、品讀賞析文本作為科學小品所具有的科學性、思想性、文學性。
教學方法
1、采用小組討論的方式，篩選各段要點，理清說明順序。
2、討論點撥法
課時安排：二課時
教學過程：
第一課時
教學內(nèi)容與步驟
一、 導入
教師提問：你吃過荔枝嗎？你對它了解嗎？
學生可能答：吃過。荔枝表皮粗糙，紅色，肉甜。
教師明確：學習本文，了解荔枝。
二、 教師明確文體知識
1、本文是一篇科學小品。
2、科學小品：多用文藝性筆調(diào)介紹科學知識和闡述科學道理，使人獲得科學知識的同時還能得到某種思想感情的陶冶和藝術(shù)上的享受的一種文體
3、特點：知識性、趣味性、通俗性。
三、 作者簡介，學生閱讀了解。
四、釋題
請你談談作者不直接用“荔枝”作為標題，而用文中之標題的好處?
“南州六月荔枝丹”短短的七個字，包含了荔枝的生長地域、成熟的時間、以及鮮明的色澤，以這句話作為標題，能激發(fā)人豐富的聯(lián)想；并且它是引用明朝詩人陳輝《荔枝》中的一句詩，具有濃厚的文學氣息同文章的語言風格是一致的，比用“荔枝”作標題要好。
五、分析課文。
教師：這節(jié)課我們主要解決文章說明的重點和層次問題。大家考慮一下，讀過這篇文章之后，你對文章內(nèi)容的哪一部分最感興趣，印象最深？
學生略作思索便會答出：荔枝的果實。
教師：為什么？
學生：因為荔枝是我們平時常見且喜食的水果，因此對它最感興趣，同時課文對它也介紹得最詳盡，所以印象深。
教師：請同學看課文，然后不要遺漏地說出課文介紹詳盡到什么地步。
學生看書、思考、作答。
明確：課文介紹詳盡到有關(guān)荔枝果實的各個方面：外殼的形態(tài)，外殼的顏色，荔枝的果形，荔枝果實的大小及重量，殼內(nèi)的果膜，果肉（假種皮），荔枝的貯藏，荔枝的果核（種子）等，有花才能有果，因而課文還連帶介紹了荔枝的花。
教師：課文除了上述內(nèi)容而外，還介紹了有關(guān)荔枝的哪些知識？
明確：課文還介紹了荔枝的產(chǎn)地分布，古代講荔枝的專著（書譜），荔枝的生長習性和生長的北限、（地區(qū)限制）以及提出“應該大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)”“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議。
教師：與前面介紹荔枝的果實相比較，哪一部分是本文的主體，為什么？
明確：很顯然，介紹荔枝的果實的部分是全文的主體。因為它是有關(guān)荔枝知識的重點，同時也是一般讀者最感興趣、最樂于了解的知識，因此作者寫作時，把它作為主體，進行詳細介紹。這再一次說明作為科普作品，在對某種事物進行介紹說明時，要依據(jù)所要說明的事物的自身特點和讀者的認知需求，來合理安排文章內(nèi)容的主次和詳略。
教師：既然介紹荔枝的果實是文章的主體部分，那么后面有關(guān)荔枝的產(chǎn)地、書譜、習性、生長北限和建議的部分自然就是次要的了。請問同學們，文章將后面的次要部分刪掉行不行？
估計同學能作出否定的回答。但理由未必圓滿充分。
明確：不行。我們首先要搞清“主要”和“次要”與整篇文章的關(guān)系�！爸饕焙汀按我笔蔷推湓诒磉_一篇文章的主旨時所起的作用的大小、重輕而言，而不是指對一篇文章是否必要而言的。“次要”不等于“不必要”，“主要”和“次要”對一篇文章而言都是“必要”的。
其次，我們就這篇課文來談。如果文章題目改作《荔枝的果實》的話，那自然可以考慮刪掉后面的部分。而本文是講荔枝，因此有關(guān)荔枝的知識都應作介紹，而不能只介紹其果實，這樣內(nèi)容才全面。另外，從作者的寫作意圖考慮，作者不僅把有關(guān)荔枝的知識介紹給了讀者，而且提出了“大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)”、“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議，體現(xiàn)了作者寫作意圖的另一個重要方面。
綜上所述，后面的次要部分是不能刪掉的。
說明順序：本文的說明順序為先主（荔枝的形態(tài)特點）后次（有關(guān)荔枝的其他知識及建議），而介紹荔枝的形態(tài)特點時是按由表（外部形態(tài)）及里（內(nèi)部構(gòu)造）的順序。在說明荔枝的外部形態(tài)時，則按殼面的構(gòu)造--色澤--外形--大小及重量的觀察順序來寫；而介紹內(nèi)部構(gòu)造時又是按殼膜－－果肉－－果核從外到內(nèi)的順序。
這樣來寫，條理清晰，內(nèi)容全面、主次鮮明，既突出了荔枝的形態(tài)特征，又介紹了有關(guān)荔枝的其他知識。
六、布置作業(yè)：
篩選課文主要信息，把這篇文章改寫成一段一百字左右的平實的說明性文字。
板書設計
（一）從對小學時學過的《荔枝圖序》質(zhì)疑寫起，引出下文。(1)
（二）主要說明荔枝果實的形態(tài)特點。(2-10)
1、荔枝的果
① 荔枝的外部形態(tài)(2-5)
A 荔枝外殼構(gòu)造；B 荔枝外殼的顏色；C 荔枝的形狀；D 荔枝的大小及重量
② 荔枝的內(nèi)部構(gòu)造(6-9)
A 荔枝的殼膜；B 荔枝的果肉；C 荔枝的貯藏；D 荔枝的果核
2、荔枝的花(10)
（三）主要介紹有關(guān)荔枝的生產(chǎn)情況(11-14)
1、荔枝的產(chǎn)地分布
2、古代的荔枝書譜
3、荔枝的生長習性及生長北限
4、提出建議：大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)，滿足人民的生活需要。
第二課時
一、回顧舊知
二、學習新知
（一）精讀課文，聚焦說明方法
提問：這篇文章在介紹有關(guān)荔枝的科學知識時，運用了哪些說明方法？試舉例說明，并體會其作用。
師生共同回顧初中階段所學的說明方法，常見的有：舉例子、作比較、打比方、列數(shù)字、引用、下定義、分類別、作解釋、列圖表等。
分析本文所用的說明方法：
1、打比方：使說明的事物更生動形象，讓讀者更易理解。
如把荔枝比作“繹囊”“紅星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飛焰欲橫天”“紅云幾萬里”，把稀奇的荔枝品種比作“細長如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’”等等。
2、列數(shù)字：使得事實確鑿，更具說服力
如介紹荔枝大小時說，“通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”；如介紹荔枝貯藏時說，“現(xiàn)經(jīng)研究證實，溫度保持在1℃到5℃，可貯藏30天左右”；又如介紹荔枝結(jié)實時說，“一個荔枝花序，生花可有一二干朵，但結(jié)實總在一百以下”，等等。
3、舉例子：增強文章的厚重感和說服力。
如唐明皇為了讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠送長安或洛陽”；如為證明廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝”的例子。
4、引用：既增強了文章的文學色彩，又充實了文章的內(nèi)容。
本文最突出的說明方法是引用。引用古詩文、史料、故事多達二十多處。
a、自居易的《荔枝圖序》，給人感覺開頭新穎，引人入勝，并為后文作者與白居易對荔枝的不同看法提供依據(jù)。
b、徐勃《詠荔枝膜》，說明荔枝味美。
c、引用白居易的“一日面色變，……色香味盡去矣”，說明荔枝不耐貯藏。
d、杜牧的詩歌“長安回望繡成堆……無人知是荔枝來”，一方面說明荔枝不耐貯藏，另一方面就是對這件事的嘲諷。
e、蘇軾的詩歌“羅浮山下四時春……不妨長作嶺南人”，一方面為大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)展現(xiàn)了一幅藍圖，另一方面說明荔枝的味美。
5、作比較： “優(yōu)良的荔枝，種子發(fā)育不全，有似丁香。”
6、分類別： “廣東有雙季荔枝，……又有四季荔枝，……
7、下定義：
“荔枝殼表面……特稱龜裂片�！�、“兩側(cè)……有一條溝，叫做縫合線。” （作用：準確、科學……）
（二）揣摩語言，體會本文的科學性、文學性
1、科學性。
（1）運用確鑿的事實(包括有關(guān)歷史事實)和具體數(shù)字來說明問題。
舉例說明這些例子有現(xiàn)實的，如“海南島和廉江有野生的荔枝林”；有來自調(diào)查的，如“六十年代，廣東調(diào)查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克”；也有來自古籍的，如“據(jù)記載，南越王尉佗曾向漢高祖進貢荔枝”。
數(shù)字說明有時用確實的數(shù)字，如“荔枝花期是二月初到四月初，早晚隨品種而不同。廣東有雙季荔枝，一年開花兩次。又有四季荔枝，一年開花四次之多”；有時用估計數(shù)字，如“荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克”。用數(shù)字說明可以使讀者對事物獲得具體的印象。
（2）既重視引用古代有關(guān)荔枝的知識作為依據(jù)，又注意糾正其不確切的地方。
例：在引述白居易《荔枝圖序》中的“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”的話之后，在第二自然段里指出第一句“殼如紅繒”的確也還有不足之處；在第六自然段里指出“膜如紫綃”的形容則“是把殼肉壁的花紋誤作膜的花紋了”。
2、文學性
本文是一篇文藝性說明文，除了注意介紹知識的科學性外，還使用了不少生動、形象的語言，突出了文章的文藝性和形象性。尤其是有二十多處引用了古代詩文，不僅豐富了內(nèi)容，而且大大增強了表達效果。標題“南州六月荔枝丹”本身就十分吸引人。前半篇以白居易《荔枝圖序》為線索，對荔枝果實逐層說明。其間又引“飛焰欲橫天”（郭明章《荔枝》）、“紅云幾萬重”（鄧肅《看荔枝》）等詩句描寫荔枝的顏色；引“盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌”（徐《詠荔枝膜》）詩句表現(xiàn)荔枝的膜，更加收到良好的效果。引用杜牧《過華清宮絕句》第一首，一方面印證了荔枝不耐貯藏的特點，同時揭露封建帝王、王妃的奢侈生活，增強了思想性。引用的文字生動活潑，具有文學韻味，增強了閱讀興趣，給人留下鮮明的印象。
三、小結(jié)
本文以短小的篇幅、豐富的知識，饒有興味地介紹了有關(guān)荔枝的科學知識，既有一般說明文簡明準確的特點，又有清新怡人的詩意，知識與思想并重，詩情盎然，是一篇不可多得的科學小品。把握說明順序，理解說明方法，探究說明技巧，感受語言魅力是學習科學小品的四大要素。培養(yǎng)學生概括要點，篩選信息的能力是學習說明文的重要導向。
四、作業(yè)：
請利用下面的資料，運用本文最具特色的說明方法，起個好題目，寫一段富有文學情趣的介紹石榴的說明文字。然后讀一讀，同學間交流評價。
1．燃燈疑夜火，轄珠勝早梅。--梁元帝《詠石榴》
2．日射血珠將滴地，風翻火焰欲燒天。--白居易《山石榴》
3．榴者，天下之奇樹，九州島之名果……繽紛磊落，垂光耀質(zhì)，滋味浸液，馨香流溢……遙而望之，煥若隋珠耀重淵；詳而察之，灼若列宿出云間。千房同膜，千子如一，御饑療渴，解醒止醉。--潘岳《安石榴賦》
4．榴大如杯，赤色有黑斑點，皮中如蜂窠，有黃膜隔之，子形如人齒，淡紅色，亦有潔白如雪者。--《事類合聚》
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