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學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案（精選17篇）
在學習、工作或是生活中，有時會突發(fā)一些難以預(yù)料的事件，為了降低事故造成的危害，常常需要預(yù)先準備應(yīng)急預(yù)案。那么應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制才合適呢？以下是小編整理的學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，希望對大家有所幫助。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 1
為切實做好20xx年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案（以下簡稱“中高考”）餐飲服務(wù)食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保參會人員飲食安全和身體健康，按照《中華人民共和國食品安全法》、《安徽省重大活動食品安全監(jiān)督管理工作實施細則》、《宿州市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制定本預(yù)案。
一、工作目的
建立健全餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類食品安全事故的應(yīng)急體系和運行機制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制“中高考”期間餐飲服務(wù)重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少事故危害，保障與會人員身體健康與生命安全。
二、工作原則
（一）堅持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動”的食品安全工作原則。
�。ǘ﹫猿秩悍廊嚎�，加強日常監(jiān)管，及時分析、評估和預(yù)警的原則。
�。ㄈ﹫猿忠揽靠茖W技術(shù)支撐，實行科學民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急處理，確保應(yīng)急預(yù)案的科學性、規(guī)范性和可操作性的原則。
（四）堅持對重大食品安全事故快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應(yīng)急處理，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作的原則。
三、應(yīng)急處理組織機構(gòu)及職責
�。ㄒ唬⿷�(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)
成立“中高考”期間餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱“領(lǐng)導(dǎo)小組”），負責統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮“中高考”期間重大餐飲服務(wù)食品安全事件的應(yīng)急處置工作，負責向縣委、縣政府報告重大餐飲服務(wù)食品安全事件的有關(guān)情況，負責與各有關(guān)職能部門的通報和協(xié)調(diào)。領(lǐng)導(dǎo)小組組長由胡慶生擔任，副組長由徐亞擔任，成員由黃影、徐振、閆奎、各市場監(jiān)管所、市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊人員組成。
應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在餐飲服務(wù)監(jiān)管股，辦公室主任由徐亞兼任，具體負責組織、協(xié)調(diào)和實施餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急工作預(yù)案；餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生時，組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門聯(lián)動和配合，協(xié)調(diào)事發(fā)地有關(guān)部門實施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)現(xiàn)場處置和應(yīng)急保障組二個工作組。
�。ǘ⿷�(yīng)急處置各工作組職責
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室各個工作組的組成與職責分工如下：
1、現(xiàn)場處置組：由駐點保障人員組成，組長由王玉梅擔任。主要職責是深入所管轄餐飲單位現(xiàn)場，收集突發(fā)事件第一手信息資料，必要時在現(xiàn)場抽樣檢驗，根據(jù)事件的勢態(tài)，必要時依法采取封存、扣押等行政強制措施，向領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告現(xiàn)場情況，提出相關(guān)的措施建議，根據(jù)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組決定迅速采取有效措施控制事態(tài)蔓延，依法實施行政監(jiān)督，監(jiān)督現(xiàn)場有毒有害食品的處理。
2、應(yīng)急保障組：由應(yīng)急股、綜合協(xié)調(diào)股、餐飲股、辦公室等人員組成，組長由徐振擔任。主要職責制定餐飲服務(wù)食品安全事件應(yīng)急工作預(yù)案；監(jiān)督救援措施的落實，評估事件影響，提出事件防范意見；建立餐飲服務(wù)食品安全事故處理責任制和責任追究制，組織撰寫總結(jié)報告；及時與新聞媒體聯(lián)系，通報或發(fā)布有關(guān)情況。
領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時待命，開展“中高考”期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的應(yīng)急處置工作，同時加強與衛(wèi)健委、疾病預(yù)防控制機構(gòu)和醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)的聯(lián)系，確保及時檢驗檢測、醫(yī)療救治等工作。
四、預(yù)測與預(yù)警
“中高考”期間餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急工作要堅持早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置的方針，加強對存在食品安全隱患的`重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所、重點區(qū)域的監(jiān)測和監(jiān)管，分析預(yù)測可能出現(xiàn)的食品安全隱患，并采取針對性措施。
五、應(yīng)急處置
�。ㄒ唬﹩討�(yīng)急預(yù)案
1、發(fā)生餐飲服務(wù)食品安全事故后，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時采取應(yīng)急措施，做好應(yīng)急處理，控制事態(tài)，按要求做好信息報告。根據(jù)食品安全事故的規(guī)模、程度以及應(yīng)急處理的需要，及時請縣政府和市市場監(jiān)督管理局給予必要的技術(shù)和物質(zhì)支持。
2、事故處理超出本局應(yīng)急處理范圍或者根據(jù)事故發(fā)生情況和事故嚴重程度，建議縣政府啟動食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，或者建議報請市政府和有關(guān)部門啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。
（二）事故調(diào)查處理
市場監(jiān)管部門在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故處理中承擔以下工作職責：
1、負責監(jiān)管職責范圍內(nèi)食品安全事故的具體調(diào)查處理；
2、依法采取行政強制控制措施，查處違法行為；
3、提出職責范圍內(nèi)的調(diào)查報告和處理意見。
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調(diào)查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應(yīng)當查明負有監(jiān)督管理職責的工作人員是否存在失職、瀆職情況，并依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定追究行政、刑事責任。
（四）落實防范和整改措施
事故單位，應(yīng)當認真吸取事故教訓，落實防范和整改措施，防止類似事故再次發(fā)生�？h市場監(jiān)管局組織對事故單位落實防范和整改措施的情況進行監(jiān)督檢查，并將監(jiān)督檢查結(jié)果和整改措施落實情況及時通報衛(wèi)生行政部門。
（五）總結(jié)報告
餐飲服務(wù)重大食品安全事故善后處理工作結(jié)束后，應(yīng)認真總結(jié)事故處理經(jīng)驗、教訓，改進工作的措施，完成應(yīng)急處理總結(jié)報告，報縣政府和市市場監(jiān)督管理局。
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縣市場監(jiān)管局在知悉發(fā)生重大食品安全事故后2小時內(nèi)向縣政府和市市場監(jiān)督管理局作出初次報告；根據(jù)事故處理的進程或者上級要求隨時作出階段報告；在事故處理結(jié)束后10日內(nèi)作出總結(jié)報告。
（七）擴大應(yīng)急
當餐飲服務(wù)重大食品安全事故隨時間發(fā)展進一步加重，食品安全事故危害特別嚴重，并有蔓延擴大的趨勢，情況復(fù)雜難以控制時，上報市市場監(jiān)督管理局審定，及時提升預(yù)警和反應(yīng)級別。
�。ò耍⿷�(yīng)急結(jié)束
餐飲服務(wù)食品安全事故隱患或相關(guān)危害因素消除后，事故處置工作終結(jié)。領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在充分聽取專家組意見的基礎(chǔ)上，提出終止應(yīng)急工作建議，報告同級政府批準宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。
六、后期處置
督促發(fā)生食品安全事故的餐飲服務(wù)單位認真吸取教訓，嚴格落實整改措施，嚴防餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生，并對整改情況進行監(jiān)督檢查。對在餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急管理和處置工作中作出突出貢獻的先進集體和個人，應(yīng)當給予表彰和獎勵。對造成餐飲服務(wù)食品安全事故的單位，按照有關(guān)規(guī)定，予以行政處罰。構(gòu)成犯罪的，移送司法機關(guān)處理。同時，對在餐飲服務(wù)食品安全事故處置過程中，未履行職責，遲報、瞞報、漏報重要情況的有關(guān)責任人進行責任追究。
七、信息發(fā)布
縣市場監(jiān)管局負責承擔轄區(qū)“中高考”期間餐飲服務(wù)食品安全事故信息的收集、處理、分析等工作，并將有關(guān)信息及時報縣政府和縣食品安全委員會辦公室，由縣政府或縣食品安全委員會辦公室統(tǒng)一發(fā)布相關(guān)信息。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 2
為確保我市高考、中考的正常開展，有效預(yù)防和正確處置食品安全事故，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，維護社會穩(wěn)定，根據(jù)賀州市招生考試委員會《關(guān)于印發(fā)賀州市20xx年普通高校招生全國統(tǒng)一考試突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案實施細則的通知》（賀招考委〔20xx〕5號）及有關(guān)規(guī)定，制定本預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
以“四個最嚴”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實科學發(fā)展觀，以保障廣大考生利益、辦人民滿意中高考為目標，建立健全應(yīng)急處置機制，提高應(yīng)急處理能力，確保中高考順利進行，最大限度降低損害程度，保障社會安定穩(wěn)定。
二、工作原則
建立處置食品安全事故的快速反應(yīng)機制，立足于防范，抓早、抓小、抓快。一旦發(fā)生食品安全事故，確保發(fā)現(xiàn)、報告、指揮、處置等環(huán)節(jié)的`緊密銜接，做到快速反應(yīng)、正確應(yīng)對、處置果斷，力爭把損失或影響降到最低限度。
三、適用范圍
本預(yù)案主要適用于中、高考期間發(fā)生的食品安全事故。
四、組織機構(gòu)及職責
為做到迅速果斷地處置食品安全事件，成立“賀州市平桂區(qū)市場監(jiān)督管理局中高考食品安全應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組”（以下簡稱應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組），負責對食品安全應(yīng)急處置工作組織實施。
應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理股，辦公室主任由王永榕擔任，負責貫徹領(lǐng)導(dǎo)小組對食品安全事故應(yīng)急處置工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)和檢查督辦。
五、應(yīng)急處置步驟
（一）啟動預(yù)案
食品安全事故一旦發(fā)生，就餐點保障工作人員應(yīng)立即向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告，接報人要做好記錄，弄清事件發(fā)生的時間、地點、原因、具體情況等內(nèi)容。應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)立即按程序上報。
（二）趕赴現(xiàn)場
應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即組織執(zhí)法人員和相關(guān)職能部門工作人員迅速趕赴現(xiàn)場，開展工作。迅速將發(fā)生臨床癥狀及疑似發(fā)生的師生就近送往醫(yī)療機構(gòu)救治，同時會同發(fā)生地的相關(guān)機構(gòu)維持現(xiàn)場秩序，控制局勢，協(xié)同對現(xiàn)場所需的人力、物力支援進行協(xié)調(diào)。
�。ㄈ┈F(xiàn)場處置
采取行政措施，封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料以及被污染的食品工具及用具，聯(lián)合衛(wèi)健部門做好相關(guān)食品檢測和調(diào)查取證，重點是食品及其原料的來源、衛(wèi)生狀況和流向，食品加工操作過程的情況，食品從業(yè)人員的健康狀況，可疑食品及其原輔料等有關(guān)樣品。對確認屬于被污染的食品及其原料，責令食品經(jīng)營者依法予以召回、停止經(jīng)營并依法銷毀。
（四）善后工作
綜合協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理科要對事件進行分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓并寫出書面報告；認真檢查和解決工作中存在的問題，改進工作，杜絕類似事件再次發(fā)生。
（五）責任追究
應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組將根據(jù)事故原因追究食品經(jīng)營者的相關(guān)違法行為責任，構(gòu)成犯罪的依法移送公安機關(guān)。
六、預(yù)防措施
�。ㄒ唬┙⑹称钒踩马椕咳铡傲銏蟾妗敝贫�。各就餐點要指定專人負責，每日下午20時前向應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告本考點情況。
�。ǘ┘訌娯熑温鋵�。建立分級責任制，責任落實到人。應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組將不定時對就餐點進行督導(dǎo)和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
�。ㄈ┳⒅貙筒忘c從業(yè)人員培訓。分階段、有重點地對從業(yè)進行培訓，使其增強食品安全責任感，熟練掌握規(guī)范的食品安全操作過程。
�。ㄋ模┙⒅蛋嘀贫取�(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室及各就餐點工作人員必須24小時確保通信聯(lián)系暢通。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 3
為確保高考期間廣大考生飲食、飲水衛(wèi)生安全，做好食物中毒等突發(fā)事件應(yīng)急處置，根據(jù)縣招生委員會統(tǒng)一部署，結(jié)合考試期間考生用餐特點，制定本預(yù)案。
一、工作目標
全力保障高考的順利進行，積極預(yù)防、及時處置食物中毒等突發(fā)事件，切實維護廣大考生的`身體健康和飲食安全。
二、組織機構(gòu)和工作職責
�。ㄒ唬┏闪�(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
成員：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)四個值守組、一個督查組。
蒙城一中高中部值守組：
蒙城六中高中部值守組：
蒙城政通路中學值守組：
蒙城逍遙路中學（六中南校）值守組：
督查組：
辦公室值班人員：
值班電話：
單位聯(lián)系人：
電話：
郵箱：
三、工作時間安排
1、各值守組從即日起開展高考期間專項整治，重點檢查學校食堂和校園周邊食品店以及餐飲服務(wù)單位，督促食品經(jīng)營者和餐飲服務(wù)提供者嚴格落實各項食品安全制度，確保考生飲食、飲水衛(wèi)生安全，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。
2、考試期間實行駐點巡查，高考時間：7月7日至7月8日，從上午7點開始至下午17:30結(jié)束。
3、綜合執(zhí)法局負責防范和打擊制售、販賣考試作弊工具的違法行為；網(wǎng)監(jiān)局負責打擊非法招生中介，避免了考生上當受騙；價檢局負責市場價格巡查，查處價格違法行為。
四、工作要求
1.值守人員統(tǒng)一著裝上崗，亮證執(zhí)法，巡查期間不得擅自離崗。
2.嚴格落實24小時值班制度，值班人員保持通訊暢通，確保一旦發(fā)生食物中毒等突發(fā)事件，人員、車輛能在第一時間到位。
3.各值守組發(fā)現(xiàn)食物中毒等突發(fā)事件，應(yīng)按照《食物中毒應(yīng)急處置程序》立即進行處理，同時向分管負責人報告。值班人員接到食物中毒等突發(fā)事件投訴舉報，應(yīng)做好詳細記錄，及時通知各轄區(qū)負責人，并按照突發(fā)事件報告程序，逐級上報。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 4
為有效預(yù)防、及時控制、準確處置中高考期間食品安全事件，確保詔安縣20xx年中高考的順利進行，根據(jù)《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和漳州市市場監(jiān)督管理局《20xx年中高考期間食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)定，特制定監(jiān)督管理實施方案如下：
一、組織機構(gòu)
（一）領(lǐng)導(dǎo)小組
為加強中、高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立詔安縣市場監(jiān)督管理局20xx年中高考餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組（成員見附件），指揮協(xié)調(diào)高考期間食品安全保障工作，指導(dǎo)開展中高考期間非等級食品安全事件應(yīng)急處置工作。
�。ǘ┲�、高考駐點保障組
負責開展就餐點的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評估，實行全程駐點監(jiān)管，確保廣大師生餐飲服務(wù)食品安全。各組應(yīng)分別于7月5日、7月15日前完成高考、中考就餐點的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評估，與各就餐點學校負責人簽訂《重大活動餐飲服務(wù)提供者食品安全責任承諾書》（具體保障人員見附件）
二、駐點保障時間
20xx年7月6日至8日（高考），7月17日至20日（中考）。
三、工作準備
�。ㄒ唬┱匍_專題會議，簽訂責任書。7月4日和7月15日召開所有保障人員參加的中高考餐飲安全保障工作部署會。
�。ǘ┝私饣顒泳唧w安排，包括時間、人數(shù)、用餐形式等。
�。ㄈ⿺y帶行政執(zhí)法文書，包括現(xiàn)場檢查筆錄、詢問筆錄、監(jiān)督意見書、食品樣品采集記錄、封條等；備齊參閱資料及法律法規(guī)，包括《食品安全法》、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等。
�。ㄋ模┍ＷC現(xiàn)場快速檢測儀器、設(shè)備、試劑齊全，并在進場前進行檢查調(diào)試，確保能正常使用。
四、工作要求
�。ㄒ唬╅_展中、高考食宿點學校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理事前評估
1、具備與中、高考食宿點就餐人數(shù)供餐形式相適應(yīng)的餐飲服務(wù)提供能力。
2、配備專職食品安全管理人員。
3、中、高考食宿點學校食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、培訓合格證應(yīng)齊全有效。
4、內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生
（1）周圍環(huán)境無污染源，無露天堆放的垃圾，明暗溝下水排放暢通。
（2）廚房及加工場所的天花板、墻壁光滑，無剝落、積塵、蜘蛛網(wǎng)、無霉斑、漏或滲雨現(xiàn)象，抽油煙機、排氣扇等無油垢積聚，地面清潔、無油膩，排水溝通暢。
�。�3）清潔洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、滅鼠劑等有毒有害物質(zhì)的存放有專用地方，品種應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生要求。
�。�4）駐點保障期間使用的桶裝飲用水，應(yīng)提供檢測合格證明，并持有供貨方提供的相關(guān)索證索票資料。
5、基本衛(wèi)生設(shè)施
�。�1）垃圾存放桶箱數(shù)量應(yīng)當足夠且密閉，做到工畢場清。紗門紗窗、防鼠網(wǎng)等防塵防蠅防鼠設(shè)施齊全，能正常使用。
（2）食品原料清洗池動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品分開，且不與清洗清掃用工具的.水池混用。
�。�3）餐飲具消毒采用熱力消毒，有專用的餐飲具清洗水池。消毒后的餐飲具有保潔設(shè)施，餐飲具數(shù)量足夠并滿足周轉(zhuǎn)所用。
（4）冰箱的數(shù)量、容積夠用，制冷效果有保證。
6、食譜審查
�。�1）菜單中供應(yīng)的菜肴品種、數(shù)量應(yīng)與制作加工現(xiàn)場、加工條件相適應(yīng)。
�。�2）不得提供禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種。
（3）不宜供應(yīng)改刀熟食、色拉及含水分較高且易變質(zhì)的食品。
（4）不易燒熟煮透的菜肴，如“整雞”、“整鴨”等，并在現(xiàn)場監(jiān)督中要重點檢查。
�。�5）提倡膳食平衡，菜肴的葷素搭配要合理。
（二）實施駐點監(jiān)督
1、原料審查要點
�。�1）蔬菜、水果、糧油、干貨、水產(chǎn)品、肉品等應(yīng)新鮮，無霉變、生蟲、異物及異味等感官異常情況。
（2）采購食品及其原料應(yīng)查驗供貨單位的許可證，索取產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單。鮮肉類應(yīng)查驗動物檢疫合格證明和肉品質(zhì)量合格證明；蔬菜應(yīng)查驗農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果。各類食品及其原料都應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi)。
�。�3）入庫食品應(yīng)驗收登記，做到先進先出。存放分類分架、隔墻離地。
（4）使用二次供水的應(yīng)提供水質(zhì)檢測合格證明。
2、烹調(diào)、加工過程監(jiān)督要點：
�。�1）生熟分開：存放成品、半成品、原料的冰箱、容器要分開，案板、刀具要分開。特別注意燒、炒前用的裝菜盤與燒后裝菜不能使用同一容器。
�。�2）動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品要分開洗切，要先洗先切，洗后容器不能著地存放。
�。�3）食品要燒熟煮透，加工時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃，不得食用隔夜剩飯菜。禁止加工制作涼菜應(yīng)自行加工，不得外購，存放時間不得超過2小時。
�。�4）調(diào)料容器須加蓋子、貼標記，嚴禁使用亞硝酸鹽。
3、餐飲具消毒前須洗凈，消毒時間要足夠。煮沸、蒸汽消毒溫度必須達到100℃，煮沸消毒時間應(yīng)在10分鐘以上、蒸汽消毒時間不少于15分鐘，餐飲具消毒保潔措施須落實，餐飲具擺臺控制在開餐前30分鐘以內(nèi)。
4、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生狀況：
�。�1）從業(yè)人員在開始工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前應(yīng)當流動清水洗手。
（2）不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指。
�。�3）不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其其他有礙食品衛(wèi)生的行為。
�。�4）不得在食品加工場所內(nèi)吸煙。
�。�5）所以人員應(yīng)當穿著整潔的工作服，食品操作人員應(yīng)當穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)。
5、食品48小時留樣制度的執(zhí)行情況，包括留樣品種、留樣量、密閉消毒的專用容器、專用帶鎖冰箱及留樣記錄、責任人簽字等。
6、現(xiàn)場快速檢測情況，包括蔬菜的農(nóng)藥殘留量、腌制肉品的亞硝酸鹽含量、餐飲具細菌總數(shù)及潔凈度、從業(yè)人員手部細菌總數(shù)等。
7、發(fā)現(xiàn)問題后的處理：
�。�1）檢查中如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)當及時指出，并制作現(xiàn)場檢查筆錄或監(jiān)督意見書等行政執(zhí)法文書，提出限期整改意見，按規(guī)定有餐飲服務(wù)提供者負責人簽字確認后交餐飲服務(wù)提供者處理。
（2）如同一時間內(nèi)發(fā)生3人以上出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀時，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組組長報告。同時按突發(fā)事件（故）現(xiàn)場處理預(yù)案的要求做好相關(guān)準備工作。
（三）監(jiān)督管理資料整理與歸檔
在完成監(jiān)督管理任務(wù)后，應(yīng)在10個工作日內(nèi)將監(jiān)督管理方案、檢查記錄、圖像資料、總結(jié)等進行整理、歸檔。
�。�、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
３、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 5
為了切實提高學校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
一、食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組成員：
組長：
副組長：
組員：
呼救員：
安全員：
上報員：
二、工作小組成員職責分工：
組長：負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負責現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。
呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時迅速、準確地向臨近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。
安全員：提供一線的'情況，查明事因，及時落實相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
上報員：突發(fā)事件發(fā)生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。
三、發(fā)生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報告。
2、組織人員認真細致地調(diào)查中毒原因，同時保護好現(xiàn)場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關(guān)部門取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告，學校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育主管部門、食品監(jiān)督管理部門報告，在事發(fā)半小時內(nèi)向上級教育主管部門和市場監(jiān)督管理局報告事態(tài)發(fā)展情況。
2、事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報或處置不當，要追究當事人責任，學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 6
一、總則
1.編制目的
為了保障學校師生員工學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故的救助和運行機制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害,維護正常的教育、教學秩序。
2.編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食物中毒事故處理辦法》，制定本預(yù)案。
3.實用范圍
食堂各環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性公共衛(wèi)生事件，造成對師生健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預(yù)案。
4.事故分級
(1)重大學校食物中毒事故，是指一-次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。
(2)較大學校食物中毒事故，是指一-次中毒100人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
(3)一般學校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。
5.工作原則
根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對重大食品安全事故實行分級管理;有關(guān)部門按照本預(yù)案規(guī)定，落實各自的'職責。堅持群防群控，加強日常監(jiān)測，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的重大食品安全事故，要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。實行科學民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急必救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應(yīng)急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作。
二、應(yīng)急處理組織機構(gòu)及其職責
1.學校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:xxx校長全面負責學校食品安全工作，學校食品安全第一責任人。
副組長:xxx對學校食品安全工作進行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問題，提出整改建議。
成員:xxx、xxx協(xié)助組長、副組長全面負責學校食品安全工作，為學校食品安全直接責任人。xxx，具體負責學校食品安全工作,為學校食品安全工作具體責任人。
2.學校食品安全事故應(yīng)急工作小組①現(xiàn)場指揮組:組長:xxx
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有效預(yù)防、及時控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害，指導(dǎo)和規(guī)范學校突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護社會穩(wěn)定，促進特發(fā)展，特制定本預(yù)案。
一、成立食品衛(wèi)生安全應(yīng)急小組
組長：xx
副組長：xx
成員：xx各班班主任
二、工作原則
1、預(yù)防為主，常備不懈。
2、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責。
3、依法規(guī)范，措施果斷。
4、依靠科學，加強合作。
三、應(yīng)急組織體系及職責
1、學校依照職責和本預(yù)案的規(guī)定，成立校長為組長，分管副校長、總務(wù)主任、生活管理員等相關(guān)人員組成的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，在上級部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，負責組織、協(xié)調(diào)學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作，并成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實際需要，啟動應(yīng)急預(yù)案。
2、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控工作辦公室，學校分管食品衛(wèi)生的副校長和總務(wù)主任等，具體負責日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、組織管理與監(jiān)督檢查。
3、食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部辦公室，負責協(xié)調(diào)各工作組的工作，承辦各種會議、管理財產(chǎn)、負責收集、整理、分析食品衛(wèi)生突發(fā)事件動態(tài)，設(shè)立食物中毒報告電話，及時報告學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息；掌握預(yù)防控制工作情況，編寫、報送工作信息等相關(guān)資料。
4、協(xié)助衛(wèi)生行政部門開展現(xiàn)場調(diào)查，現(xiàn)場快速檢測、取證采樣及臨時控制措施的實施。對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品采取控制措施，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源，采取樣品并送檢。
四、應(yīng)急運行措施
�。ㄒ唬⿷�(yīng)急準備和預(yù)警
1、健全食品污染物檢測網(wǎng)，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常衛(wèi)生監(jiān)督，對主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品、乳及制品、糕點、飲料、水發(fā)產(chǎn)品等進行日常監(jiān)測并加強抽檢工作。
2、加強食物中毒信息庫的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的.公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，整合公共衛(wèi)生信息資源，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時、準確。
3、組織各項信息的匯總，通過對常規(guī)監(jiān)督、監(jiān)測、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)警報告，報上級人民政府批準后啟動、變更或結(jié)束相應(yīng)級別應(yīng)急響應(yīng)。
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1、任何單位和個人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當?shù)厝嗣裾捌溆嘘P(guān)部門報告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患，也有權(quán)向上級人民政府及其有關(guān)部門舉報不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責的部門、單位及個人。
2、學校有關(guān)部門或個人發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件，應(yīng)當在2小時內(nèi)盡快向上級人民政府、衛(wèi)生行政部門、教育主管部門報告并應(yīng)立即組織現(xiàn)場調(diào)查確認，及時采取措施，隨時報告事態(tài)進展情況。
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為有效預(yù)防我市各級各類學校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和快速消除校園突發(fā)事故的危害，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，維護學校正常的教育教學秩序和社會穩(wěn)定，特制定海安市學校食品安全突發(fā)事故處置應(yīng)急預(yù)案。
一、工作原則
1、預(yù)防為主。各級各類學校要根據(jù)市委、市政府以及市食品藥品安全委員會辦公室、市教體局的有關(guān)要求，積極宣傳普及食品安全知識，提高師生安全防范意識和自救能力，切實加強食品安全日常管理，及時發(fā)現(xiàn)隱患，避免、減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。
2、依法管理。嚴格執(zhí)行食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)，對學校安全的預(yù)防、報告、控制和救治工作實行依法管理。切實做好學校食堂所有食材的招標采購和驗收工作，規(guī)范食品加工流程，建立健全學校食品中毒事故責任追究制度，對違紀違法行為，依紀依法嚴肅追究責任。
3、快速反應(yīng)。市教體局和各學校、區(qū)鎮(zhèn)教管辦建立預(yù)警和快速反應(yīng)機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應(yīng)急處理能力。一旦出現(xiàn)食品安全問題，快速反應(yīng)、及時報告、準確有效處置。
二、組織指揮體系及職責
各學校、區(qū)鎮(zhèn)教管辦成立食品安全突發(fā)事故應(yīng)急處置指揮小組。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全事故，立即啟動應(yīng)急處置組織指揮系統(tǒng)，由應(yīng)急處置指揮小組負責事故處理的組織指揮工作。應(yīng)急處置指揮小組由局直、完職中、教管辦負責人任總指揮，其職責是及時親臨現(xiàn)場，了解事故情況，立即召集應(yīng)急處置指揮小組成員研究、制定處置對策，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告有關(guān)情況。
三、報告程序及要求
發(fā)生食品安全突發(fā)事故后，均應(yīng)在第一時間逐級上報。事故發(fā)生單位應(yīng)在事故發(fā)生后2小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報市教體局。事故報告內(nèi)容包括：發(fā)生事故的時間、地點、人員病情、事故簡要經(jīng)過、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的`措施和事故現(xiàn)場控制情況以及報告人和事故報告單位。由于事故現(xiàn)場狀況、人數(shù)發(fā)生變化的，事故發(fā)生單位應(yīng)及時補報。
有關(guān)法律法規(guī)或上級政府對相應(yīng)事故報告有明確時限、程序規(guī)定的，從其規(guī)定。
四、現(xiàn)場處置
突發(fā)事故發(fā)生后，事故發(fā)生單位應(yīng)根據(jù)事故發(fā)生類別的相應(yīng)要求立即進行先期處置。同時，要對事故現(xiàn)場實行嚴格的保護措施，防止與突發(fā)事故相關(guān)的殘骸、物品、文件等被隨意挪動或丟失，因搶救人員、防止事故擴大以及疏通交通等原因需要移動現(xiàn)場物品的，應(yīng)當做好標志或繪制現(xiàn)場簡圖并寫出書面記錄，妥善保管現(xiàn)場重要痕跡、物證。
在開展事故處置過程中，要組織協(xié)調(diào)好各級力量，加強各項安全保護措施落實，防止在處置過程中發(fā)生其他意外事故。嚴厲打擊違法犯罪活動，防止發(fā)生社會混亂和其他次生事故。
五、輿情處置
各學校建立輿情處置小組，及時準確了解并匯報學生和家長動態(tài)，控制事態(tài)發(fā)展，穩(wěn)定學生及家長情緒。配合教體主管、市場監(jiān)管、疾病防控等部門妥善做好輿情應(yīng)對和處置工作，統(tǒng)一信息發(fā)布，密切關(guān)注輿情發(fā)展，有效防止不實信息傳播。
六、后期處置
按照國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定程序和要求，配合有關(guān)部門開展事故調(diào)查處理工作。一般突發(fā)事故，主要由市政府組織有關(guān)部門聯(lián)合調(diào)查，事故發(fā)生單位配合調(diào)查組認真做好各項調(diào)查取證工作。重、特大突發(fā)事故，按規(guī)定由上級部門組織調(diào)查處理。
校園食品安全突發(fā)事故發(fā)生后，各級各類學校要及時做好善后處理工作，盡快恢復(fù)學校正常教學和生活秩序，維護校園和社會穩(wěn)定。
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學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是中小學及幼兒園學生健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ)。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預(yù)案：
一、成立學校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：xx
副組長：xx
發(fā)生重大、較大、一般事件，由領(lǐng)導(dǎo)小組負責處置
二、工作原則
1、全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及上級部門提供的集體用營養(yǎng)餐導(dǎo)致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。
2、明確職責、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責。
3、科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學性、權(quán)威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的'食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4、及時反應(yīng)、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、事故分級突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：
一級，重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒20人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足20人，出現(xiàn)20例及以上死亡病例的食物中毒事件。
二級，較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒10人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足10人，出現(xiàn)死亡病例的事件。
三級，一般事件，為本校一次中毒10人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。
四、使用范圍本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
五、救助體系
1、學校根據(jù)上級要求，成立學校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責有：
�。�1）啟動學校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；
�。�2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；
�。�3）負責事故應(yīng)急處置事項的決策；
�。�4）負責上報與事故相關(guān)的重要信息；
�。�5））向縣教育局營養(yǎng)辦及鎮(zhèn)主要分管領(lǐng)導(dǎo)報告事故救援情況。
六、工作要求
1、學校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2、要按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對學生進行健康教育。
3、要建立學生體質(zhì)健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。
4、教育學生不隨便吃零食，培養(yǎng)學生良好的食品衛(wèi)生習慣。
5、食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。
6、食堂食物要求專人管理，專庫存放，要做好接收登記保管。嚴把食物采購關(guān)，要認真落實食堂管理制度，填寫出入庫單，堅持飯菜足額留樣。
7、要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。
七、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運行體系
1、認真落實“三查”制度，值日教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時采取果斷措施進行處理。
2、及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向?qū)W校校長報告，由校長報中心學校備案，并有中心校報教育局，并當?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報告，以便及時施救。在事故處理過程中根據(jù)實際情況建立定時報告制度（報告時間不得超過事發(fā)后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報）。
3、救援措施。一旦發(fā)生事故，學校應(yīng)當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。
4、醫(yī)療救援。學校發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告情況。
5、聯(lián)系家長。學校發(fā)生事故，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。
6、病源保護。學校發(fā)生事故后，立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。
7、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向中心校求援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。
8、要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。
9、協(xié)調(diào)各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序。
10、食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，報送縣教育局。
八、其他
1、學校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導(dǎo)責任制和責任追究制。對處置突發(fā)事件成績顯著的個人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任。
2、學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
3、本預(yù)案由學校負責解釋。
4、本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 10
一、工作原則
1、預(yù)防為主、常備不懈。組織宣傳普及食物中毒的防治知識，提高全校師生的防護意識和維護校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生的日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2、依法管理、嚴格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)。對食物中毒的預(yù)防、報告、控制工作實行依法管理，對于違法行為，依法追究責任。學校成立“突發(fā)食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”，由校長任組長，負責及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實學校的食品安全的防治工作。
3、加強領(lǐng)導(dǎo)、落實責任。突發(fā)食品安全事故的預(yù)防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。
4、快速反應(yīng)、高效處置。建立預(yù)警、救治快速反應(yīng)機制，增強應(yīng)急處理能力，按照要求，快速反應(yīng)，及時準確處置。
二、正常管理工作
1、食品原料進貨關(guān)。學校采購人員要嚴格把關(guān)，定點采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。
2、食堂倉庫貯存關(guān)。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、餐具消毒關(guān)。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、食堂從業(yè)人員個人衛(wèi)生關(guān)。定期按規(guī)定進行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食堂工作的病患者或帶病者及時調(diào)離工作崗位。
5、食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。保持食堂餐廳桌面清潔，地面干凈、干燥，窗戶明亮，地溝暢通，紗窗和防護門齊全，防止飛蟲進入食堂。
6、每餐飯菜留樣。每個菜品留樣125克密封、冷藏存放保存48小時以上。
三、突發(fā)性事件應(yīng)急措施
�。ㄒ唬┦澄镏卸緫�(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責
組長：xx
副組長：xx
組員：xx鎮(zhèn)中心校中層班子成員、各班班主任。
1、組長職責：負責學校突發(fā)食品安全事故應(yīng)急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食品安全事故，負責向縣疾病預(yù)防控制中心、縣教育局報告，協(xié)調(diào)各工作小組的工作。
2、副組長1的職責：負責日常管理中的監(jiān)督、檢查工作，在食品安全事故發(fā)生后，負責保護現(xiàn)場，協(xié)助上級衛(wèi)生部的調(diào)查事件原因，接待上級新聞單位及家長。
3、副組長2的職責：負責日常的管理、檢查、督促、教育工作，在食品安全事故發(fā)生時，具體負責中毒人員的救治工作，及事件善后處理工作。
4、營養(yǎng)辦主任負責食物中毒的日常防治工作及事件發(fā)生時的`后勤保障工作。
5、班主任及任課教師做好衛(wèi)生宣傳教育工作。當事件發(fā)生時，協(xié)助救治，并協(xié)助做好家長工作。進入應(yīng)急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案，由校長親自指揮。
�。ǘ⿷�(yīng)急程序
一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，全面啟動突發(fā)食物中毒應(yīng)急預(yù)案：
1、班主任、辦公室主任或在場教師要立即把事件通知學校突發(fā)食品安全事故的總指揮。
2、校長及主管副校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告上級有關(guān)部門；在食品安全事故得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果向縣教育局報告。
3、辦公室主任負責安排交通工具，協(xié)助班主任把中毒學生送至醫(yī)院救治，安排應(yīng)急車輛隨時待命。
4、班主任應(yīng)加強對在校學生的管理，迅速了解本班學生狀況，及時報告，聯(lián)系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
5、營養(yǎng)辦主任及食堂具體負責人要保護廚房，炊具、設(shè)備和食品原料加工等現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關(guān)場所進行消毒，做好后勤保障。
6、教導(dǎo)主任負責穩(wěn)定學校正常教學秩序，協(xié)助接待到校家長。
7、發(fā)生疫情時，門衛(wèi)嚴格控制外來人員進出校園。
8、突發(fā)食物中毒應(yīng)急處置完成后，爭取在最短時間內(nèi)恢復(fù)正常教學秩序。對突發(fā)食品安全事故反映出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 11
為保證我校考點在高考期間實現(xiàn)“平安考試”，并做到防患于未然，及時有效地處理各類突發(fā)事件，預(yù)防各種事故的發(fā)生，確保高考安全有序圓滿地完成，根據(jù)上級部門有關(guān)規(guī)定及文件精神，結(jié)合我校實際情況，特制定本預(yù)案。
一、目的
遵循“預(yù)防為主，常備不懈”的方針，建立健全應(yīng)急反應(yīng)機制和應(yīng)急預(yù)案，進一步提高高考期間應(yīng)對突發(fā)事件的能力，積極應(yīng)對高考中可能出現(xiàn)的各類突發(fā)性事件，真正做到防患于未然。
二、安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作組及工作原則
1、安全應(yīng)急工作組
組長：
副組長：
成員：
突發(fā)安全事故報告校內(nèi)電話：辦公室：
2、工作原則
�。ㄒ唬┙y(tǒng)一思想，防范在先，準備充分。
（二）發(fā)現(xiàn)問題，即時上報。
�。ㄈ┘訌婎I(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮。
�。ㄋ模⿷�(yīng)急工作快速靈敏反應(yīng)，力求將突發(fā)事件遏制在萌芽狀態(tài)。
三、各類應(yīng)急情況處理預(yù)案。
1、考生生病應(yīng)急處理辦法
�。ㄒ唬╊A(yù)防措施：每天需要求考生注意起床后及時打開門窗通風，多喝開水，不吃生冷食品，注意適當放松，多休息。
�。ǘ┨幹棉k法：一旦發(fā)生考生生�。ㄈ缋恰l(fā)燒等），送考老師要及時把學生送到相應(yīng)的醫(yī)護人員處就治，如果問題比較嚴重，應(yīng)立即送醫(yī)院就診。
2、考生食物中毒預(yù)防處理辦法
（一）預(yù)防措施：廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒、化學藥品中毒的宣傳，結(jié)合實際情況，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高廣大師生的。衛(wèi)生意識，防止中毒發(fā)生；嚴格執(zhí)行學生餐廳食物購買流程，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報縣衛(wèi)生部門。
�。ǘ┨幹棉k法：主考立即向縣衛(wèi)生部門和教育局報告發(fā)生食物中毒事故的時間、中毒人數(shù)、中毒人員就診場所，并通知120組織急救，防止事件蔓延擴大。并封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，配合衛(wèi)生防疫部門的調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品。采取有效措施，做好善后處置工作。
3、考場建筑物倒塌、火災(zāi)等事故災(zāi)難類突發(fā)事件
�。ㄒ唬╊A(yù)防措施：考前組織人員進行安全隱患的排查、整改。
�。ǘ┨幹棉k法：發(fā)出緊急疏散信號，指揮學生按序疏散，及時將學生帶至遠離火源的安全地段；第一時間撥打119、110指揮中心報警，并上報縣教育局和有關(guān)部門；組織人員解救、疏散受困人員，開展滅火工作；做好繼續(xù)進行考試或延期進行考試的安撫、善后等各項工作。
4、重大交通安全事故
�。ㄒ唬╊A(yù)防措施：為確保交通安全，由學校組織老師統(tǒng)一帶隊前往考點；與公安部門和道路交通部門取得聯(lián)系，要求在高考前一天的整個行進過程中的路段上增派警力，保證道路的通暢與安全。
�。ǘ┨幹棉k法：高考期間，如遇重大交通安全事故，學校領(lǐng)導(dǎo)及教師要迅速搶救受傷師生，在最短時間內(nèi)將受傷師生送至醫(yī)院救治，及時撥打110、120報警請求援助，保護好事故現(xiàn)場。迅速將事故信息報縣教育局和有關(guān)部門，并采取有效措施，做好善后處置工作。
5、外來暴力侵害事故
�。ㄒ唬╊A(yù)防措施：學校負責對各通道的'監(jiān)控管理，特別是校門口實行24小時值班制；教育學生，遇到生人時不要與其攀談，并及時關(guān)好門窗。
（二）處置辦法：外來人員未經(jīng)允許強行闖入考點者，應(yīng)及時聯(lián)系保安或公安人員將闖入者驅(qū)逐出考點；發(fā)現(xiàn)不良分子襲擊、行兇等暴力侵害時，應(yīng)及時報教育局及相關(guān)部門，同時撥打110、120報警請求援助；對受傷師生及時送醫(yī)院救治，采取有效措施，做好善后處置工作。
6、高考試卷運送突發(fā)事件
（一）預(yù)防措施：挑選行車經(jīng)驗豐富的教師參與試卷運送；嚴格執(zhí)行信息保密制度，遵守工作紀律，確保試卷運送安全。
�。ǘ┨幹棉k法：
（1）試卷運送途中車輛突然故障無法運行：隨車押運的公安人員迅速保護現(xiàn)場，禁止無關(guān)人員接近運卷車；駕駛員下車排除汽車故障，短時間內(nèi)無法排除，應(yīng)聯(lián)系主考，主考迅速上報教育局，并另派車接應(yīng)。
�。�2）試卷運送途中發(fā)生車禍：隨車押運的公安人員迅速保護現(xiàn)場，禁止無關(guān)人員接近運卷車；隨車押運人員迅速撥打110，呼請公安人員保護現(xiàn)場。如因車禍造成試卷散落，除始終看護好車內(nèi)試卷外，其他人員應(yīng)在最短時間內(nèi)找回試卷，防治泄密范圍的擴大，并聯(lián)系縣公安局對接觸過裸露試卷的人員從接觸試卷開始直至失泄密科目開考一小時后采取妥善的隔離措施。
（3）因車輛故障或其他原因而引發(fā)車輛突然起火：押運人員要積極采用自帶消防器材或就地取材進行滅火，并迅速撥打110、119，請公安、消防部門配合。
�。�4）因道路嚴重堵車使試卷無法按時運到：押運人員加強對試卷的守護，迅速聯(lián)系主考說明情況。對試卷無法準時送達考點造成無法正常開考的，按照上級協(xié)調(diào)組決定做好后續(xù)工作，做好對考生及社會的解釋、宣傳、安撫、善后工作。
四、其他注意事項
1、為了保障本次高考工作安全有序地進行，考前高三年級要召開師生的安全教育動員大會，宣布組織紀律，強調(diào)安全及各種注意事項，對有關(guān)事項責任到人。
2、組織學生集體統(tǒng)一行動，服從帶隊教師的領(lǐng)導(dǎo)，任何人不準以任何理由無故脫離團隊，對違反紀律者要進行嚴肅處理。
3、強調(diào)時間觀念，按時集合，按時進入考場。
4、教給學生一些安全常識，提高學生自我保護意識。
5、若發(fā)生突發(fā)事件，實行首見負責制。在場教師要立即進行應(yīng)急處理，同時上報主考，若有需要，立即撥打110、120等報警電話。
6、學校領(lǐng)導(dǎo)及帶隊教師高考期間手機實行24小時開機，便于聯(lián)系，并實行定時零匯報制度。
7、帶隊教師向?qū)W生反復(fù)強調(diào)高考期間中的注意事項和應(yīng)急處理辦法，嚴防事故發(fā)生。
8、學生出發(fā)或回來，均由帶隊教師指揮。
9、高考期間，實行查崗巡視制度。尤其是高考期間的晚上，帶隊教師要定時和不定時的巡查學生寢室，保證學生按照作息時間學習和休息。
10、時刻關(guān)心高考期間的天氣狀況，做好防暴雨、防強風的預(yù)防措施。
11、最后一場考試結(jié)束后，要認真組織考生安全回校、回家，發(fā)現(xiàn)問題，及時報告和處理。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 12
為保證我校20xx年考生能夠在高考期間實現(xiàn)“平安考試”，并做到防患于未然，及時有效地處理各類突發(fā)事件，預(yù)防各種事故的發(fā)生，確保高考安全有序圓滿地完成，根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)會議及文件精神，結(jié)合我校實際情況，特制定此安全預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想
落實科學發(fā)展觀，以人為本，確保廣大考生利益，建立、健全各級應(yīng)急處置機制，提高應(yīng)急處理能力，最大限度降低損害程度，保障社會的安全與穩(wěn)定。
二、目的
遵循“預(yù)防為主”的方針，建立健全應(yīng)急反應(yīng)機制和應(yīng)急預(yù)案，進一步提高高考期間應(yīng)對突發(fā)事件的能力，積極應(yīng)對高考中可能出現(xiàn)的各類突發(fā)性事件，真正做到防患于未然。
三、安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作組及工作原則
1、安全應(yīng)急工作組
組長：
副組長：
成員：全體考務(wù)工作人員高三班管委會高三班主任
突發(fā)安全事故報告校內(nèi)電話：
2、工作原則
(一)統(tǒng)一思想，防范在先，準備充分。
(二)發(fā)現(xiàn)問題，即時上報。
(三)加強領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮。
(四)應(yīng)急工作快速靈敏反應(yīng)，力求將突發(fā)事件遏制在萌芽狀態(tài)。
四、各類應(yīng)急情況處理預(yù)案。
1、發(fā)生學生生病應(yīng)急處理辦法
(一)預(yù)防措施
每天要要求考生注意起身后及時打開門窗通風，多喝開水，不吃生冷食品，注意適當放松，多休息。
(二)處置辦法
一旦發(fā)生考生生病(如拉肚、發(fā)燒等)，送考老師要及時把學生送到相應(yīng)的醫(yī)護人員處就治，如果問題比較嚴重，應(yīng)立即送到人民醫(yī)院或中醫(yī)院。
2、考生食物中毒預(yù)防處理辦法
(一)預(yù)防措施
(1)廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒、化學藥品中毒的宣傳，結(jié)合實際情況，宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高廣大師生食物的衛(wèi)生意識，防止中毒發(fā)生。
(2)對在校就餐的學生，送考后勤人員，要對餐飲操作間及工作人員進行監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時報衛(wèi)生防疫部門。
(二)處置辦法
發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)當迅速采取下列相應(yīng)措施：
(1)送考教師及時將其送往就近醫(yī)護人員就地急救，并第一時間通知隆回縣政府應(yīng)急辦8131999及“120”“159“組織急救。
(2)向衛(wèi)生行政部門報告發(fā)生食物中毒事故地址、時間、中毒人數(shù)等。立即將有關(guān)信息報告市教育主管部門，同時注意不造成人為恐慌!不擴大事態(tài)。
(3)封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品和原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
(4)配合衛(wèi)生防疫部門的調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品。
(5)采取有效措施，做好善后處置工作。
3、考生考試期間突發(fā)疾病處理辦法
(一)預(yù)防措施
教育這部分考生在家要盡量把經(jīng)常突發(fā)的疾病做好治療工作，如果平時需要長期服藥的，班主任要提醒考生把藥帶好。
(二)處置辦法
一旦發(fā)生考生在考試出現(xiàn)突發(fā)疾病現(xiàn)象，送考老師要及時配合監(jiān)考老師做好這部分考生的工作，同時把這部分考生送到考點醫(yī)務(wù)室進行救治，如考點醫(yī)務(wù)室不能救治，要及時送人民醫(yī)院或中醫(yī)院。
4、重大火災(zāi)安全事故
(1)帶隊教師指揮學生緊急集合疏散，迅速將事故信息報校長。
(2)發(fā)出緊急集合信號，指揮學生按順序疏散，及時將學生帶至遠離火源的安全地段。
(3)嚴禁組織學生參與救火，教師可利用一切救火設(shè)備救火，及時報告119、120、159請求援助。
(4)采取有效措施，做好善后處置工作。
5、重大交通安全事故
(一)預(yù)防措施
(1)為確保交通安全，同學前往考區(qū)所使用的交通工具統(tǒng)一為縣公交公司和聯(lián)鑫公司車輛。
(2)與當?shù)毓膊块T和道路交通部門取得聯(lián)系，要求在高考前一天的整個行進過程中的路段上增派警力，保證道路的通暢與安全。
(二)處置辦法
(1)高考期間，如遇重大交通安全事故，學校領(lǐng)導(dǎo)及教師要迅速搶救受傷師生，在最短時間內(nèi)將受傷師生送至正規(guī)醫(yī)院救治，及時報警110、120、159請求援助，保護好事故現(xiàn)場。
(2)迅速將事故信息報教育局處理領(lǐng)導(dǎo)小組，并采取有效措施，做好善后處置工作。
6、外來暴力侵害事故
(一)預(yù)防措施
(1)加強對各通道的監(jiān)控管理，特別是前后門實行24小時布控;要求在住宿地盡量不要外出。
(2)教育學生，遇到生人時不要與其攀談。
(二)處置辦法
(1)嚴格實行門衛(wèi)登記制度，未經(jīng)允許強行闖入外來人員，應(yīng)及時聯(lián)系保安或公安人員將闖入者驅(qū)逐出校外。
(2)發(fā)現(xiàn)不良分子襲擊、行兇等暴力侵害時，應(yīng)及時報教育局處理領(lǐng)導(dǎo)小組，同時報警110、120請求援助。
(3)對受傷師生及時送正規(guī)醫(yī)院救治。
(4)采取有效措施，做好善后處置工作。
7、學生打架斗毆事件
(一)預(yù)防措施
(1)教育學生特別是在校表現(xiàn)較差的學生，高考是人生的重要一步，千萬不能放棄，只要認真對待，終會獲得回報。
(2)學校對于校外住宿的學生加強教育，并要求家長陪考。
(二)處置辦法
(1)實行首見負責制，及時報學校領(lǐng)導(dǎo)。并立即上前制止，做好調(diào)解處理工作，及時化解雙方矛盾。
(2)如有受傷現(xiàn)象，及時送考點醫(yī)務(wù)室進行處理，嚴重的要及時送往正規(guī)醫(yī)院治療，并通知其家人。
(3)學校及時將真實情況報告教育局處理領(lǐng)導(dǎo)小組，必要時與公安部門聯(lián)系，協(xié)調(diào)處理。
五、非集中住宿考生突發(fā)事件處理辦法
1、預(yù)防措施
(一)要求這部分考生在考試前一天熟悉考試當天的交通路線，考點學校及周邊環(huán)境和試場位置。
(二)留下最能在第一時間通知考生信息的考生電話，同時留下考生住宿點的具體路段、樓號和樓層。
(三)要教育這部分考生注意路上的安全，要留有充足的時間前往考場，防止遇到堵車等交通問題。
(四)在不影響考生學習和休息的'前提下，家長盡量陪吃陪住。
(五)考試期間的所有必備品(如準考證、身份證、2B鉛筆、0.5毫米簽字筆、擦皮等等)，盡量放在一個手提袋中，并要求家人在出發(fā)前提醒自己，防止不必要的情況發(fā)生。
2、處置辦法
(一)考試前半小時帶隊教師核準本考場人數(shù)。
(二)一旦發(fā)生考生沒有到達考點，送考老師要立即用電話通知該考生。如果電話通知不到，送考老師以最快速度與帶隊負責人及家人聯(lián)系，由帶隊負責人或家人火速前往其住處，必要時請求110支援。
(三)路上交通情況瞬息萬變，難以預(yù)料，一旦考生在路上遇到堵車等情況，可求助交警，向他出示高考準考證。如果乘坐公交車遇塞車時，可中途下車，改坐出租車或其他交通工具，或求助交警，或撥打8380157，請求改坐校車。如果因為趕考而違反交通規(guī)則，請向交警出示高考準考證求得諒解。
(四)如遇準考證、身份證等考試必備品忘帶，帶隊教師要在第一時間與其家人取得聯(lián)系，并火速陪同考生返回取物，必要時請求110支援。
六、其他注意事項
1、為了保障本次高考工作安全有序地進行，考前高三年級要召開師生的安全教育動員大會，宣布組織紀律，強調(diào)安全及各種注意事項，對有關(guān)事項責任到人，并與班主任簽訂《2012年高考安全責任書》。
2、組織學生集體統(tǒng)一行動，服從帶隊教師的領(lǐng)導(dǎo)，任何人不準以任何理由無故脫離團隊，對違反紀律者要進行嚴肅處理。
3、強調(diào)時間觀念，按時集合，按時進入考場。
4、教給學生一些安全常識，提高學生自我保護意識。
5、若發(fā)生突發(fā)事件，實行首見負責制。在場教師要立即進行應(yīng)急處理，同時上報學校領(lǐng)導(dǎo)和教育局處理領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)，若有需要，立即撥打110、120等電話。
6、學校領(lǐng)導(dǎo)及帶隊教師高考期間手機實行24小時開機，便于聯(lián)系，并實行定時零匯報制度。
7、任課教師向?qū)W生反復(fù)強調(diào)高考期間中的注意事項和應(yīng)急處理辦法，嚴防事故發(fā)生。
8、學生出發(fā)或回來，均由領(lǐng)隊及教師指揮上車，中途一律不準下車。
9、高考期間，實行查崗巡視制度。尤其是高考期間的晚上，帶隊教師要定時和不定時的巡查學生寢室，保證學生按照作息時間學習和休息。
10、時刻關(guān)心高考期間的天氣狀況，做好防暴雨、防強風的預(yù)防措施。
11、考試最后一天下午考試結(jié)束后，要認真組織學生安全回校、回家，發(fā)現(xiàn)問題，及時報告和處理。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 13
為了確保高考的順利進行，根據(jù)縣教育局[20xx]08號文件要求，結(jié)合我校實際，特制定本次質(zhì)量檢測期間師生安全工作預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組
組長（總指揮）：
副組長（副總指揮）：
成員：各組長、處室負責人及班主任。
二、應(yīng)急安全組織機構(gòu)及職責
1、外出監(jiān)考閱卷，統(tǒng)分組：
組長：
副組長：
成員：各教師
職責：外出監(jiān)考閱卷統(tǒng)分教師的交通、食宿安全工作。
2、校內(nèi)安全保衛(wèi)組：
組長：
成員：
當天安全值班人員：及時排查安全隱患，處理各種突發(fā)事件，維護考試秩序。
3、保密組：組長：
成員：
職責：負責試題接送，并按規(guī)定做好保密室值班。
4、安全宣傳組：
組長：
成員：
職責：向師生宣傳考試期間安全事項并進行安全教育。
5、救治組：
組長：
副組長：
成員：各班主任
職責：及時觀察、治療考試期間患病師生，必要時馬上送往醫(yī)院救治，保證師生生命安全。
6、聽力測試組：
組長：
副組長：
成員：
職責：檢查耳機，維護開關(guān)發(fā)射機，準備備用耳機、電池、保證用電線路暢通。
三、預(yù)防方案
1、安全宣傳組和各班主任考前要對師生進行安全教育，做到“十防”，即防火、防盜、防暴力、防觸電、防食物中毒、防煤氣中毒、防流行疾病、防化學危險品、防擁擠踩踏和防交通事故的`發(fā)生，增強自我保護和防范意識。
2、教務(wù)組要認真開好學生動員會，對考生進行組織紀律和安全教育，嚴禁考生在試場內(nèi)外吵鬧、放炮、追逐，防止提前交卷。
3、總務(wù)處要對校舍、食堂、店鋪、宿舍等進行安全、衛(wèi)生、質(zhì)量、照明線路檢查，確保校舍安全、室內(nèi)外衛(wèi)生，嚴把食品購銷衛(wèi)生關(guān)，嚴格執(zhí)行食品原料采購、檢驗、索證登記等制度，徹底杜絕過期、變質(zhì)食品進入校園。
4、保衛(wèi)處要對教學樓、門房、醫(yī)療室、實驗室、圖書室、器材室、消防器材、騎自行車學生的車況等進行檢查，對外宿生抽查，防止一切不安全事故發(fā)生。
5、外出監(jiān)考、閱卷、統(tǒng)分教師要遵守考試紀律，注意交通安全，防食品和煤氣中毒、防風寒感冒、服從安排管理，互相幫助、互相關(guān)心，注重師德修養(yǎng)和自身形象，組長要加強管理，維護學校整體聲譽，保證各項工作順利進行。
6、保密組人員要嚴格遵守保密工作制度、履行職責，堅守崗位，確保保密室內(nèi)24小時有人，電話暢通，做到防火、防盜、防泄密。
7、聽力測試組要在考前做好充分準備，檢查學生耳機、發(fā)射機、用電線路、保證正常無誤。
8、安全值班人員要到崗履職，及時排查安全隱患，處理各種突發(fā)事件。
9、各班主任考試期間必須全天在校維護學生紀律，保護學生安全。
10、各應(yīng)急安全組長、成員要增強責任心和使命感，相互支持、通力協(xié)作、緊密配合、恪盡職守，嚴防不安全事故發(fā)生。加強聯(lián)系，保證信息暢通，嚴格執(zhí)行各種不正常情況和突發(fā)事件及時報告制度，確�？荚嚬ぷ鲌A滿完成。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 14
為保障20xx年中高考期間廣大師生身體健康，有效預(yù)防和消除食品藥品突發(fā)事件的危害，確�？荚嚬ぷ黜樌M行，根據(jù)《食品安全法》及其實施條例、《突發(fā)事件應(yīng)對法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《山東省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。
一、工作原則
遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責、反應(yīng)及時、措施果斷、依靠科學、加強合作的原則，嚴防重大食物中毒事故和假藥中毒等事件的發(fā)生。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強中高考期間食品藥品安全事故應(yīng)急處置工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，成立梁山縣20xx年中高考食品藥品安全保障監(jiān)管工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
副組長：
成員：
三、工作任務(wù)
負責組織指導(dǎo)中高考期間發(fā)生的'食物中毒、疑似食物中毒、假藥中毒等事件進行處置，及時采取控制措施，按有關(guān)規(guī)定及時準確上報動態(tài)信息；依法依規(guī)查處違法法規(guī)行為。
四、應(yīng)急處理
駐點監(jiān)管人員應(yīng)主動與醫(yī)療組溝通，了解參加中高考師生身體狀況，發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒等問題，要做好記錄和隨訪工作。對個體性食物過敏或食物不良反應(yīng)，要調(diào)查食物來源，了解有無外帶食品或外出就餐等。
嚴防藥害事故發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)藥害事故，第一時間撥打12315舉報電話，并立即通知縣市場監(jiān)督管理局中高考應(yīng)急處置辦公室。
發(fā)生疑似食物中毒、藥害事故等突發(fā)事件，駐點監(jiān)管人員要盡快采取以下措施：
（一）向應(yīng)急小組報告；
（二）配合醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)搶救治療病人；
（三）封存造成或者可能導(dǎo)致食品污染、食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；
�。ㄋ模┡浜舷嚓P(guān)部門現(xiàn)場調(diào)查取證和事故調(diào)查；
（五）采取其他措施控制事態(tài)發(fā)展，減小事故危害。
五、信息溝通
中高考期間，食品藥品安全保障監(jiān)管部門、教育部門、接待單位、醫(yī)療衛(wèi)生保障部門應(yīng)建立有效的食品藥品安全信息溝通機制，共同做好食品藥品安全突發(fā)事件處置工作。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 15
根據(jù)省、市、區(qū)建立、健全突發(fā)事件應(yīng)急處置機制的要求，為免除或減少災(zāi)害損失，確保高考中發(fā)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作能夠快速、高效、有序進行，最大限度地控制突發(fā)事件發(fā)展，結(jié)合我校實際情況，特制定《xx學校高考突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》
一、組織機構(gòu)
建立xx學校高考突發(fā)事件應(yīng)急處置工作組。
工作組成員名單如下：
組長：
副組長：
組員：
二、工作要求
必須嚴格執(zhí)行省、市、區(qū)應(yīng)急處置預(yù)案，并對預(yù)案進行必要的培訓和演練；發(fā)生突發(fā)事件時，確保相關(guān)人員和隊伍能夠及時開展應(yīng)急處置工作，確保暢通的信息傳輸渠道，嚴格遵守信息上報機制要求，確保全體考生和工作人員的身體健康和生命安全，確保我校國家教育考試平穩(wěn)順利進行。
三、各類突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案
�。ㄒ唬┰嚲戆l(fā)生失泄密處置方法
1、建立試卷保密室，嚴格按照國家規(guī)定配備鐵門、鐵窗、鐵柜及監(jiān)控、報警設(shè)施，并確保試卷保密室設(shè)施設(shè)備正常運行；嚴格執(zhí)行保密室的使用規(guī)定，在試卷存放期間，安排工作人員輪流值班，每班不少于三人；嚴格遵守保密室和保密柜鑰匙專人分別保管制度，不得轉(zhuǎn)交他人或互相代管；嚴格遵守備用卷的管理辦法，考點領(lǐng)取的備用卷必須保存在考點保密室的保密柜里并加貼封條，啟用備用卷應(yīng)符合相關(guān)程序。
2、如果發(fā)現(xiàn)試卷失泄密現(xiàn)象，應(yīng)當立即封鎖現(xiàn)場，保護現(xiàn)場，防止擴散。同時報告省教育考試院、區(qū)公安分局和保密局，及時實施處理意見。
3、如果發(fā)現(xiàn)備用卷失泄密，主考應(yīng)立即封鎖保密室，保護現(xiàn)場，控制相關(guān)考務(wù)人員和疑似考場的對外聯(lián)系，同時立即上報考區(qū)主任和高招辦，等待上級部門的處理意見。根據(jù)《國家教育考試違規(guī)處理辦法》第2章第13條至第17條的有關(guān)規(guī)定，由于教育考試機構(gòu)管理混亂和考試工作人員玩忽職守而導(dǎo)致試卷失泄密等問題的.，必須進行行政處理，構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究刑事責任。
（二）考試期間傳染病疫情應(yīng)急處置辦法
1、預(yù)防措施
學校應(yīng)選擇通風、衛(wèi)生條件好，便于人員疏散的考點、試場作為考試場所。選聘考試工作人員時，要充分考慮到高考期間可能發(fā)生的傳染病處理預(yù)案中所涉及各項工作。聯(lián)系衛(wèi)生部門在疫情發(fā)生時，及時按有關(guān)規(guī)定妥善處置。要建立臨時醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)站，由副主考兼任站長，醫(yī)療、疾病預(yù)防控制專業(yè)人員參與，具體負責考試期間傳染病疫情監(jiān)測、報告及應(yīng)急處置等工作。
2、處置辦法
�、虐才�2個教室為備用試場，預(yù)留若干備用試卷，并配備必要的消毒藥械和監(jiān)考人員防護器材。
�、瓶荚嚽耙∪忌】禉n案，對考生的身體狀況進行摸底調(diào)查，對患有傳染病的考生應(yīng)要求其及時醫(yī)治。若該考生病情得以控制，醫(yī)院認為可以參加考試的，須于事先向區(qū)高招辦遞交區(qū)級或區(qū)級以上醫(yī)院證明，再由區(qū)招辦和衛(wèi)生部門研究，作出相應(yīng)安排。
�、强荚嚻陂g若發(fā)生傳染病疫情，應(yīng)立即報告，區(qū)高招辦將向衛(wèi)生部門及區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和上級教育考試院報告，并按有關(guān)規(guī)定采取有效處置措施。
⑷備用考場應(yīng)獨立安排在其它樓層，適當遠離其它考場，指定專門通道。備用考場啟用，須經(jīng)主考簽字批準，并報區(qū)高招辦備案。
�、筛呖计陂g發(fā)生傳染病疫情的現(xiàn)場消毒處理及救治工作按照衛(wèi)生部門有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
（三）考試期間考生食物中毒預(yù)防處置辦法
1、預(yù)防措施
考試前一周，學校要組織力量實施衛(wèi)生監(jiān)督，學校食堂、超市進行一次專項檢查，規(guī)范食品加工制作流程，禁止銷售過期變質(zhì)食品。同時要選派素質(zhì)高、責任心強的衛(wèi)生監(jiān)督員對衛(wèi)生管理進行指導(dǎo)和督查，確保考生及考務(wù)工作人員的食品衛(wèi)生安全。
2、處置辦法
發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)當迅速采取下列相應(yīng)措施：
�、艌蟾�
按《食品安全法》及其實施條例規(guī)定，事故發(fā)生單位和接收病人進行治療的單位應(yīng)在2小時內(nèi)向衛(wèi)生行政部門報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、中毒人員就診場所等（如疑似投毒事件立即報公安110）。衛(wèi)生行政部門經(jīng)初步調(diào)查核實后上報領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組組長立即召開現(xiàn)場分析會，采取相應(yīng)措施，布置應(yīng)急處理工作，組織各專業(yè)隊伍全面開展醫(yī)療救援、事故調(diào)查、善后處理等工作。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 16
為保證高三年級高考前各項工作的有序進行，確保高三年級學生健康安全，學習高效，對高考前這段時間突發(fā)事件的有效處理，預(yù)防各種事故發(fā)生，確保整個學年順順利利，根據(jù)上級文件及會議精神，結(jié)合我校實際情況，特制定高考安全工作方案：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組，加強組織領(lǐng)導(dǎo)
成立以王國勝校長為組長，業(yè)務(wù)副校長趙錫中同志，后勤副校長張國興，主抓升學部的工會主席張海軍同志為副組長，升學部部長馬艷麗、教務(wù)科萬科長及學校招生專干和三年級各位班主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責有關(guān)高考的安全工作。組長負責統(tǒng)一指揮，做好統(tǒng)籌部署和調(diào)度等一系列工作，各領(lǐng)導(dǎo)小組成員認真履行職責，各司其職，順利完成整個學期的高考準備工作。
組長：
副組長：
成員：
四位班主任：
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在三年級辦公室，以負責處理日常事務(wù)。
二、工作重點
1、班主任對學生做好安全教育
在學校工作的不管任何階段，安全工作都要放在第一位，不能有絲毫的忽視和松懈，三年級處在高中學段的`最后一年，正是高考的沖刺階段，班主任不斷教育學生平時在校盡量不請假外出，有重要事情確需外出要讓家長到學校門口接學生;星期天在家也要注意安全，把精力放在學習上，心無旁騖，備戰(zhàn)高考。
2、做好高考報名工作，保證學生信息安全
今年高考報名工作安排提前，在年前進行，招生專干和各班班主任要做大量高考宣傳工作。在學生在校不帶通訊設(shè)備的情況下，辦公室電話始終保持暢通，方便學生向家長詢問身份信息，保證高考報名工作順利進行;確保學生在河南省招生辦公室報名設(shè)置的密碼等信息只有學生本人知道，班主任和其他的任何教師不得過問，以保證學生信息不泄露。招生專干在向縣招生辦公室上交材料也只有一個人參與，杜絕一切學生信息外泄的機會。
3、飲食安全
要求學校后勤副校長張國興通知以及后勤管理學生食堂教師對高考及高考前的飲食衛(wèi)生進行嚴格把關(guān)，嚴格按照采購、使用、烹制程序進行操作，確保了飲食安全。并適當調(diào)配飯菜，增加營養(yǎng)。在開飯時間上根據(jù)作息時間合理安排，讓三年級學生提前十分鐘下課就餐，保證學生按時就餐。
學校要求班主任教育學生不買不食三無食品，不買不食色素較重的食品。特別教育學生不能喝冷飲、吃冰塊、吃未洗凈的水果，購買礦泉水等飲料一定要檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。確�？忌嬍嘲踩�。
4、考風考紀安全
考前，要組織召開學校負責人安全會議，各部門根據(jù)會議精神再次召開了安全會議，責任落實到人，講清應(yīng)注意的問題，學校對廣大師生進行了安全教育，強調(diào)了紀律，嚴禁高考期間學生打架斗毆等嚴重違紀現(xiàn)象發(fā)生。服從學校統(tǒng)一指揮，嚴格遵守作息時間，全體師生按照規(guī)定時間，做到準確無誤。
5、就寢安全
在考試期間學校嚴格檢查學生就寢紀律，要求考生要嚴格按照就寢時間進行休息，學校安排教師和學生同住。帶隊領(lǐng)導(dǎo)期間認真查房，協(xié)同寢管老師督促學生按時就寢，遵守就寢紀律，每天午休、晚休睡前清點人數(shù)，教育考生不用冷水洗澡，防止感冒發(fā)生。
我校重視安全工作，學校領(lǐng)導(dǎo)小組和各位教師要協(xié)同努力，制度到位，責任到位，落實到位，措施到位，確保使我校全體師生平安地度過了高考前及高考這段時光。
學校高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案 17
為了保證高考、中考期間城市交通的暢通，及時有效地處理各類突發(fā)事件，預(yù)防各種事故的發(fā)生，確保高考、中考工作安全有序的結(jié)束，根據(jù)縣政府的安排部署，結(jié)合我縣城市交通實際情況，特制定此預(yù)案。
一、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組
組長：
副組長：
成員：
突發(fā)事故報告電話：
根據(jù)安全應(yīng)急事故的要求，領(lǐng)導(dǎo)小組可以隨時抽調(diào)運營車輛，各經(jīng)營者必須全力支持和配合。
二、突發(fā)事故處理程序
1、報告制度實行組長、企業(yè)第一責任人負責制。
2、高考、中考期間發(fā)生或接到突發(fā)安全事故后，必須在第一時間內(nèi)向領(lǐng)導(dǎo)小組成員報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組及時向公安、交警等相關(guān)部門報案請求援助。
3、若有事故領(lǐng)導(dǎo)小組盡快組織運力，將考生安全、準時接送到考場。
三、預(yù)防措施
1、加強高考、中考運輸車輛的.安全檢查。各企業(yè)要安排車況好，乘坐舒適的車輛進行高考、中考運輸。同時抽調(diào)有技術(shù)經(jīng)驗的人員對所有參運車輛進行安全檢測，檢測不合格的車輛不允許參運。
2、加強對司乘人員的安全、服務(wù)教育。各企業(yè)要抽調(diào)駕駛經(jīng)驗豐富、服務(wù)意識強的司乘人員參加高考、中考運輸，對參加高考、中考運輸?shù)膹臉I(yè)人員進行專門的安全、服務(wù)教育和培訓。
3、保持車容車貌整潔、衛(wèi)生。高考、中考前所有參運車輛必須更換座套，清洗車輛，以保證車容車貌整潔、衛(wèi)生。在運送考生時不得使用空調(diào)。
4、公交車須按規(guī)定路線行駛，不得有脫班、隨意�？炕蛳嚷罂斓冗`規(guī)行為出現(xiàn)，一旦有違規(guī)行為管理部門將立即查扣車輛。
5、出租車不得有隨意調(diào)頭、拒載或并乘等違規(guī)行為，要全力以赴按時、安全的為考生服務(wù)。
6、農(nóng)村客運車輛杜絕超載，若客流量大的時候，可調(diào)度運力，盡力使各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的參考學生安全、準時到達考場。
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