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高職教改課程系統(tǒng)優(yōu)化與延伸技能初探論文
論文摘要：本文以高職教改課程系統(tǒng)為研究對(duì)象，深入剖析教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)和專業(yè)技能系統(tǒng)優(yōu)化，提出優(yōu)化課程系統(tǒng)，已經(jīng)成為高職院校實(shí)施內(nèi)涵式發(fā)展、提高專業(yè)核心競(jìng)爭力的根本，認(rèn)為加強(qiáng)延伸技能優(yōu)化有利于進(jìn)一步提升專業(yè)服務(wù)水平。
論文關(guān)鍵詞：高職教改,系統(tǒng)優(yōu)化,旅游,核心技能,延伸技能
引言
系統(tǒng)是指由若干相互關(guān)聯(lián)、相互制約的要素構(gòu)成，且具有特定功能的有機(jī)整體。系統(tǒng)的每一個(gè)構(gòu)成要素均表現(xiàn)良好，在整體上系統(tǒng)也未必就能表現(xiàn)良好，系統(tǒng)需要整體優(yōu)化。對(duì)于高職教育的課程系統(tǒng)也是如此，每一堂課單獨(dú)合理，并不意味著這一門課程就能做到整體最優(yōu)，必須從整體上實(shí)現(xiàn)課程系統(tǒng)的優(yōu)化，才能實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)專業(yè)優(yōu)秀人才的目的。系統(tǒng)的內(nèi)涵包括以下三個(gè)方面的具體內(nèi)容：（1）系統(tǒng)是由若干要素或部分組成的，系統(tǒng)具有一定的結(jié)構(gòu)；（2）系統(tǒng)中各要素具有獨(dú)立的功能，系統(tǒng)同樣也有整體的功能，即系統(tǒng)的貢獻(xiàn)；（3）組成系統(tǒng)的各個(gè)要素之間處于緊密的聯(lián)系狀態(tài)，且系統(tǒng)各要素和的貢獻(xiàn)（則系統(tǒng)貢獻(xiàn)）大于各要素貢獻(xiàn)的和，即常說的1+1＞2。
在中央和國務(wù)院關(guān)于“大力發(fā)展職業(yè)教育”的戰(zhàn)略背景下，教育部、財(cái)政部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于實(shí)施國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)計(jì)劃，加快高等職業(yè)教育改革與發(fā)展的意見》，我國決定在全國范圍內(nèi)重點(diǎn)建設(shè)100所示范性高等職業(yè)院校。我國的職業(yè)教育正面臨著新的突破性發(fā)展，高等職業(yè)教育的教學(xué)改革工作刻不容緩且已經(jīng)從宏觀層面發(fā)展到中觀和微觀層面。宏觀層面指的是全國、省市地區(qū)的整體布局，中觀層面是指學(xué)校、專業(yè)、教師隊(duì)伍的整體規(guī)劃，而微觀層面是指課程系統(tǒng)的優(yōu)化，則課程的教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)的優(yōu)化問題。
高等教育的任何教育行為其最基本的行為載體，或者說是教育行為的最小要素單位就是課程。提高課程教學(xué)質(zhì)量，已經(jīng)成為高職院校實(shí)施內(nèi)涵式發(fā)展和提高核心競(jìng)爭力戰(zhàn)略所亟待解決的核心性和根本性問題。本文以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程為例，針對(duì)高職教改的微觀問題，拋磚引玉地提出高職課程系統(tǒng)優(yōu)化的基本思路。課程系統(tǒng)其實(shí)包括兩個(gè)子系統(tǒng)——教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)和專業(yè)技能系統(tǒng)。
一、教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化
教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化首先是課程模塊優(yōu)化。高職課程模塊是根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)所確定的知識(shí)和能力要求，按照標(biāo)準(zhǔn)合理編排的課程模塊。一個(gè)專業(yè)的課程模塊一般由三個(gè)模塊組成。即：注重人文素質(zhì)的公共課程模塊；作為職業(yè)方向通用部分的專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊；根據(jù)各個(gè)專業(yè)方向要求的不同而設(shè)置的專門化課程模塊。
教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化其次是課程模塊細(xì)分。在對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行“模塊化”后，還要針對(duì)性地對(duì)專門化課程模塊里所涵括的課程模塊進(jìn)行細(xì)分。筆者也曾就這個(gè)問題進(jìn)行了一些創(chuàng)新性的深層次的研究，首次將專業(yè)專門化課程體系模塊進(jìn)一步劃分為：專業(yè)特色課程模塊、專業(yè)優(yōu)勢(shì)課程模塊、專業(yè)核心課程模塊、專業(yè)輔助課程模塊等四個(gè)部分。并不是每一個(gè)課程模塊都有必要進(jìn)行細(xì)分，細(xì)分出來的課程模塊為了不與前者混淆，陳晴稱之為包裹。
二、專業(yè)技能優(yōu)化
對(duì)于專業(yè)技能系統(tǒng)的優(yōu)化研究，本文以旅游管理專業(yè)的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程為例。《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是基于導(dǎo)游服務(wù)過程來構(gòu)建課程的教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)的，是一門教導(dǎo)、指導(dǎo)、引導(dǎo)和輔導(dǎo)學(xué)生從事導(dǎo)游職業(yè)的技能應(yīng)用型課程。該課程把職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)引入課程教學(xué)內(nèi)容系統(tǒng)之中，體現(xiàn)高職教育以職業(yè)技能為本位的指導(dǎo)思想。其實(shí)，目前我國許多高職院校在專業(yè)課程系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)，按照實(shí)際工作任務(wù)、工作過程和工作情境設(shè)計(jì)組織教學(xué)，已經(jīng)形成了以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的課程體系。既然高職教育的課程是以專業(yè)技能為教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)和核心的，那么課程系統(tǒng)優(yōu)化的重點(diǎn)就是課程所涵蓋的專業(yè)技能的優(yōu)化。
本文認(rèn)為專業(yè)技能系統(tǒng)優(yōu)化在過程上可以分為三個(gè)階段：技能層級(jí)化、模塊化和項(xiàng)目化。
技能層級(jí)化是將專業(yè)技能劃分為初級(jí)技能、中級(jí)技能和高級(jí)技能三個(gè)層級(jí)。初級(jí)級(jí)技能也可以稱為一般技能，是告訴導(dǎo)游人員如何開展導(dǎo)游服務(wù)日常工作的，因此也稱為導(dǎo)游實(shí)務(wù)；中級(jí)技能也可以稱為特殊技能，是告訴導(dǎo)游人員如何應(yīng)對(duì)問題、事故和游客個(gè)別要求的；高級(jí)技能也可以稱為核心技能，因?yàn)樵搶蛹?jí)所包含的五項(xiàng)技能——組織技能、交際技能、照顧個(gè)體差異技能、語言技能、講解技能——構(gòu)成了導(dǎo)游人員為游客提供服務(wù)的核心服務(wù)技能組合。
技能模塊化，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程可以分為29個(gè)技能模塊。全陪服務(wù)技能模塊；地陪服務(wù)技能模塊；散客接站服務(wù)技能模塊；散客參觀游覽服務(wù)技能模塊；散客送站服務(wù)技能模塊；漏接、空接、錯(cuò)接的預(yù)防和處理技能模塊*；活動(dòng)計(jì)劃和日程變更的處理技能模塊*；誤機(jī)（車、船）事故的預(yù)防和處理技能模塊；遺失的預(yù)防和處理技能模塊*；游客走失的預(yù)防和處理技能模塊；游客患病、死亡處理技能模塊*；游客越軌言行的處理技能模塊*；安全事故的預(yù)防和處理技能模塊*；救護(hù)技能模塊*；逃生技能模塊*；心理服務(wù)技能模塊；食、住、行、游、購、娛六個(gè)方面?zhèn)�別要求的處理技能模塊；要求自由活動(dòng)的處理技能模塊；要求轉(zhuǎn)遞物品的處理技能模塊；組織技能模塊；交際技能模塊；照顧個(gè)體差異技能模塊。
技能項(xiàng)目化，這個(gè)問題相對(duì)簡單一些，因?yàn)樵谏鲜鰞?yōu)化出來的技能模塊里，有些模塊（標(biāo)*號(hào)）還含有多個(gè)技能項(xiàng)目，需要進(jìn)一步的細(xì)分，使技能項(xiàng)目進(jìn)一步明晰。
1、漏接、空接、錯(cuò)接的預(yù)防和處理技能模塊可以細(xì)分出3個(gè)技能項(xiàng)目：漏接的預(yù)防和處理技能項(xiàng)目，空接的預(yù)防和處理技能項(xiàng)目，錯(cuò)接的預(yù)防和處理技能項(xiàng)目。3、遺失的預(yù)防和處理技能模塊可以細(xì)分出3個(gè)技能項(xiàng)目：遺失證件的預(yù)防和處理技能項(xiàng)目，遺失錢物的預(yù)防和處理技能項(xiàng)目，遺失行李的預(yù)防和處理技能項(xiàng)目。
4、游客患病、死亡處理技能模塊可以細(xì)分出3個(gè)技能項(xiàng)目：游客患一般疾病的預(yù)防和處理技能項(xiàng)目，游客突患重病的預(yù)防和處理技能項(xiàng)目，游客因病死亡的預(yù)防和處理技能項(xiàng)目。
5、游客越軌言行的處理技能模塊可以細(xì)分出4個(gè)技能項(xiàng)目：對(duì)攻擊和污，蔑言論的處理技能項(xiàng)目，對(duì)違法行為的處理技能項(xiàng)目，對(duì)散發(fā)宗教宣傳品行為的處理技能項(xiàng)目，對(duì)違規(guī)行為的處理技能項(xiàng)目。
6、安全事故的預(yù)防和處理技能模塊可以細(xì)分出4個(gè)技能項(xiàng)目：交通事故處理技能項(xiàng)目，治安事故處理技能項(xiàng)目，火災(zāi)事故處理技能項(xiàng)目，食物中毒處理技能項(xiàng)目。
7、救護(hù)技能模塊可以細(xì)分出10個(gè)技能項(xiàng)目：暈機(jī)（船、車）的處理和預(yù)防技能項(xiàng)目，中暑的處理和預(yù)防技能項(xiàng)目，高原反應(yīng)的處理和預(yù)防技能項(xiàng)目，溺水的處理和預(yù)防技能項(xiàng)目，凍傷、曬傷的處理和預(yù)防技能項(xiàng)目，扭傷、骨折的處理和預(yù)防技能項(xiàng)目，毒蛇咬傷的處理和預(yù)防技能項(xiàng)目，心臟病發(fā)作的處理和預(yù)防技能項(xiàng)目。
8、逃生技能模塊可以細(xì)分出3個(gè)技能項(xiàng)目：地震的逃生技能項(xiàng)目，海嘯的逃生技能項(xiàng)目，泥石流的逃生技能項(xiàng)目。
本文認(rèn)為，根據(jù)實(shí)際工作的需要，除此8個(gè)技能模塊之外，其余的技能模塊不需要進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)分，因?yàn)槠溆嗟募寄苣K里僅含有一個(gè)技能項(xiàng)目，技能模塊名稱即是技能項(xiàng)目名稱。由于《旅游保健與救護(hù)》和《景點(diǎn)講解》兩門課程分別分離了10個(gè)和1個(gè)技能項(xiàng)目，所以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程一共包涵有42個(gè)導(dǎo)游服務(wù)技能項(xiàng)目。
至此，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的技能項(xiàng)目名稱和數(shù)量非常具體清晰，為項(xiàng)目教學(xué)在高職教育中全面展開，為高職高級(jí)人才培養(yǎng)提供了前提條件；另一方面，也使得高職教改的目標(biāo)更加明確，有效避免了高職課堂教學(xué)的盲目性，實(shí)現(xiàn)了課程系統(tǒng)的系統(tǒng)貢獻(xiàn)。
三、延伸技能研究
筆者認(rèn)為，本文的研究工作還沒能結(jié)束。本文在此基礎(chǔ)上，還需要解決一個(gè)一直以來困擾著業(yè)界的關(guān)于“誰是導(dǎo)游服務(wù)核心技能組合的核心”的問題。前文在專業(yè)技能系統(tǒng)優(yōu)化中，已經(jīng)界定了“核心技能組合”的概念，在組合中包括了五個(gè)技能項(xiàng)目：組織技能、交際技能、照顧個(gè)體差異技能、語言技能和講解技能，在這五者之中，到底是講解技能是導(dǎo)游服務(wù)的技能核心？還是組織技能才是導(dǎo)游服務(wù)的技能核心？對(duì)于這個(gè)問題業(yè)界一直存在分歧，還沒有定論。有人認(rèn)為講解技能是核心技能，也有人認(rèn)為是組織技能。筆者支持后者，認(rèn)為組織技能才是導(dǎo)游服務(wù)核心技能組合的核心，其余四項(xiàng)技能都是圍繞組織技能展開的，屬于延伸技能。
組織技能是導(dǎo)游人員帶領(lǐng)旅游團(tuán)隊(duì)或散客游客，落實(shí)并完成旅行社和游客之間約定的旅游任務(wù)，最終實(shí)現(xiàn)雙方目標(biāo)的工作能力。組織技能是一項(xiàng)綜合技能，要求導(dǎo)游人員從心態(tài)管理開始，樹立正確的服務(wù)理念和良好的服務(wù)形象，合理安排活動(dòng)和引導(dǎo)游客審美。要組織好團(tuán)隊(duì)開展好旅游活動(dòng)，就必然需要和游客進(jìn)行有效溝通——需要語言技能和交際技能，團(tuán)隊(duì)之中如果有特殊宗教信仰的人、老人和小孩、傷殘人士等，還需要導(dǎo)游人員掌握照顧個(gè)體差異技能。眾所周知，旅游其實(shí)就是一項(xiàng)尋覓美、欣賞美和享受美的綜合性審美活動(dòng)，“祖國河山美不美，全靠導(dǎo)游一張嘴”，所以，要引導(dǎo)好游客審美，就必須提高語言技能和講解技能。因此經(jīng)過對(duì)高級(jí)技能組合的優(yōu)化處理后可以看出，交際技能、照顧個(gè)體差異技能、語言技能和講解技能都是依賴于組織技能的，所以組織技能才是導(dǎo)游服務(wù)核心技能組合的核心。
延伸技能和核心技能是一組相對(duì)的概念，延伸技能有廣義和狹義之分。以導(dǎo)游服務(wù)技能為例，狹義的延伸技能僅包括交際技能、照顧個(gè)體差異技能、語言技能和講解技能。廣義的專業(yè)延伸技能包含的技能更為寬廣。比如導(dǎo)游詞的創(chuàng)作技能、文藝表演技能都屬于導(dǎo)游專業(yè)延伸技能范疇。這兩者最大的貢獻(xiàn)就是提升導(dǎo)游服務(wù)的水平，增加藝術(shù)性，屬于超常服務(wù)范疇，不容忽視。延伸技能的優(yōu)化要視教學(xué)的實(shí)際需要和學(xué)生個(gè)人特長決定，廣東女子學(xué)院在近期組織學(xué)生分別參加了廣東省、廣州市和番禺區(qū)政府舉辦的各級(jí)金牌導(dǎo)游大賽，在比賽規(guī)則里面，延伸技能得分所占比例相當(dāng)大。參賽之前指導(dǎo)老師作了科學(xué)的規(guī)劃和安排，有唱歌、跳舞、詩詞朗誦、手語表演和樂器彈奏等，充分發(fā)揮了學(xué)生本人的特長，最終取得了優(yōu)異的成績。
參考文獻(xiàn)
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