論文：我國芒果產業現狀與發展策略

　　關于我國芒果產業現狀與發展策略

　　1 我國芒果生產情況。

　　1. 1 種植區域及面積。

　　我國芒果種植區域主要分布于臺灣、海南、廣西、廣東以及云南、四川、福建、貴州等省(區)的熱帶、亞熱帶地區。據農業部發展南亞熱帶作物辦公室統計數據，2010年全國芒果種植面積12.90萬ha(不含臺灣，下同)，其中種植面積最大的是海南省，為4.43萬ha，其次是廣西(3.28萬ha)、云南(2.18萬ha)、廣東(1.90萬ha)、四川(0.99萬ha)、福建(0.08萬ha)、貴州(0.03萬ha)，分別占全國芒果種植面積的比例為34.34%、25.43%、16.90%、14.73%、7.67%、0.62%和0.23%。

　　1. 2 收獲面積。

　　2010年，我國芒果收獲面積僅有10.83萬ha，其中，海南3.94萬ha、廣西3.05萬ha、廣東1.90萬ha、云南1.45萬ha、四川0.41萬ha、福建0.07萬ha、貴州0.01萬ha。

　　1. 3 總產量。

　　據農業部發展南亞熱帶作物辦公室統計數據，2010年我國芒果總產量達90.64萬t，其中芒果總產量最大的是海南，為37.01萬t，其次是廣西(19.75萬t)、廣東(19.15萬t)、云南(10.17萬t)、四川(3.44萬t)、福建(0.95萬t)、貴州(0.17萬t)，分別占全國總產量的比例為42.2%、22.52%、21.83%、11.60%、3.92%、1.08%和0.19%。

　　1. 4 單位面積產量。

　　2010年我國芒果單位面積產量為9.81 t/ha，其中最高的是貴州，達28.02 t/ha，其次是福建(14.04 t/ha)、廣東(10.08 t/ha)、海南(9.39 t/ha)、四川(9.23 t/ha)、云南(7.55 t/ha)、廣西(5.12 t/ha)。

　　1. 5 主栽品種及其種植區域。

　　由于我國芒果產區的氣候條件差異較大，因此各產區推廣的主栽品種有所不同。海南省芒果種植主要分布在三亞、樂東、陵水、昌江、東方等市(縣)，以早熟品種為主，主栽品種有臺農1號、貴妃芒、金煌芒、白象牙芒等。廣西芒果主要栽培品種有臺農1號、桂熱芒82號、金煌芒、紅象牙芒和凱特芒等5個品種，其中臺農1號、金煌芒、紅象牙芒和凱特芒等4個品種主要在百色市右江區、田東、田陽、田林等4縣(區)種植;桂熱芒82號主要在百色市田東縣及南寧市種植。廣東芒果主產區集中在雷州半島，以早中熟品種為主，主要栽培品種有臺農1號、椰香芒、金煌芒、紫花芒和粵西1號等。

　　云南芒果種植主要分布在紅河流域、瀾滄江流域、怒江流域和金沙江河谷地區，以中熟品種為主，主栽品種有三年芒、象牙芒、緬甸3號芒、凱特芒、圣心芒、馬切蘇、金煌芒和貴妃芒等，其中三年芒、象牙芒、馬切蘇、緬甸3號芒主要在玉溪市的元江、新平、峨山、華寧，普洱市的景谷、景東、瀾滄、普洱，臨滄市的永德、雙江，紅河州的紅河、河口、元陽、金平、個舊，保山市的保山、瀘水，德宏州的潞西、盈江、瑞麗等縣種植;凱特芒、圣心芒、金煌芒主要在麗江市的華坪縣種植;臺農1號、貴妃芒主要在玉溪市的元江縣種植，近年來在當地發展較快。四川芒果種植主要分布在攀枝花市及涼山彝族自治州的會東、會理、安寧等地，主要栽培品種有凱特芒、圣心芒、臺農1號等。福建芒果種植主要集中在莆田、夏門、漳州、福州、寧德等地，主要栽培品種有紅花芒、紫花芒、金煌芒等。臺灣芒果種植主要集中在屏東、臺南和高雄等3縣，主要栽培品種有愛文芒、土芒、金煌芒和凱特芒。貴州芒果種植主要集中在望謨縣的紅水河至冊亨縣的雙江口一帶，由于是發展種植初期，主栽品種尚未確定，主要引進栽培示范的品種有臺農1號、圣心芒、紅象牙芒、桂熱芒82號、桂熱芒120號等。

　　1. 6 成熟期。

　　芒果成熟期主要在2月下旬~9月下旬。其中，海南為2月下旬~5月底，廣西為6月下旬~8月底，廣東為6月中旬~8月上旬，云南為5月底~9月下旬，四川、福建和貴州在7月下旬~9月下旬，臺灣集中在6~8月。

　　2 貿易情況。

　　我國芒果貿易主要以鮮果貿易為主，消費市場主要集中在廣東、廣西、海南、福建及香港、澳門等南方省(區)，同時也拓展北方市場，并出口到日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、新加坡等國家。據統計，雖然我國人均消費芒果僅0.41 kg，但由于人口眾多，需求潛力巨大。

　　據農業部發展南亞熱帶作物辦公室統計數據，2003~2006年我國鮮(干)芒果出口量分別為 3907、3896、9857和8143 t，出口金額分別為370萬、431萬、1455萬和1052萬元。2003~2006年鮮(干)芒果進口量分別為9244、12700、4249和6490 t，進口金額分別為4905萬、6307萬、3191萬和3604萬元。

　　3 科研進展情況。

　　3. 1 資源和選育種研究。

　　我國芒果有7個種，即芒果(Mangifera indica L.)、冬芒(M. heimalis Liang)、桃葉芒(M. persiciformis Wuet Ming)、暹羅芒(M. siamensis Warbex Craib)、長梗芒(M. longipes Griff)、林生芒(M. sylvalica Roxb.)和云南野芒(M. austroyunanensis HU.)。據1995年的調查，我國已搜集引進種質資源超過140份，其中大面積栽培的商業品種有25~30個(黃國弟等，2010)。我國自20世紀50年代開始進行芒果引種試種及資源調查、收集和保存工作，到目前為止，已收集保存了200個以上的品種，300多份種質。對收集保存的種質開展了植物學特征、生物學特性和農藝性狀等的鑒定評價工作，并應用分子標記技術對種質進行遺傳多樣性研究，選育出了20多個具有自主知識產權的新品種。其中，紫花芒、桂香芒、紅象牙芒、桂熱芒10號、桂熱芒82號、金穗芒、乳芒等品種先后在生產中大面積推廣應用。

　　3. 2 生產技術研究。

　　3. 2. 1 栽培技術 隨著近年來國家對芒果產業投入資金的增加及各主產區一些主要企業的發展壯大，各級科研機構在標準化生產技術研究方面取得了一系列成果，制訂了系列標準，如GB/T 15034-2009《芒果貯藏導則》、NY/T 590-2002《芒果 嫁接苗》、NY/T492-2002《芒果》、NY/T 880-2004《芒果栽培技術規程》、SN/T 1839-2006《進出境芒果檢疫規程》、NY/T1476-2007《芒果病蟲害防治技術規范》等(黃國弟等，2010)，初步形成標準技術體系。同時，通過與國外和臺灣開展科技合作與交流，引進對方先進的標準化生產技術在生產中示范推廣。目前，我國芒果栽培技術包括育苗、種植、栽培管理、高接換冠、果實套袋等日趨成熟，為我國芒果產業穩定發展提供了有力的技術支撐。但由于我國不同芒果產區的氣候條件不同，產期調節、養分綜合管理、病蟲害高效綜合防治等關鍵技術問題仍未得到根本解決。目前，有關科研單位正不斷深入地積極開展試驗研究，并取得初步進展。

　　3. 2. 2 采后處理和加工技術 目前，國內芒果采后處理技術簡單且設備匱乏。果實采后主要靠手工分級，然后進行簡易包裝，用普通卡車運輸。在國內能嚴格按照清洗、熱處理殺菌、分級、打蠟、包裝和冷鏈運輸等系列商品化處理的生產企業幾乎為零，極大地影響芒果貯運、銷售和市場競爭力，給生產帶來重大損失，直接影響芒果生產的經濟效益和產業的持續穩定發展。

　　在芒果加工方面，早在20世紀90年代，國內有關科研單位及院校就開展了相關研究，初步研制出芒果汁加工工藝、速凍芒果生產線、芒果蜜餞生產線、芒果果脯生產線、脫水芒果塊生產線和設備，但由于諸多關鍵技術問題尚未攻克，設備與工藝仍有待改進，我國加工企業仍主要以引進國外先進的設備和技術為主，加上國內加工企業少，因此，仍然以鮮果銷售為主，從而常導致豐產年份果實供過于求而出現銷售難的現象。

　　芒果生產的副產物，包括芒果葉、芒果核含有豐富的生理活性成分，是重要的植物藥材，其開發利用已引起國際上的廣泛關注。在國內，廣西中醫藥大學在芒果葉活性物質提取方面開展了系統、深入的研究，成功從芒果葉提取芒果甙并用于中藥制藥，取得了較好的效果。

　　4 存在問題。

　　4. 1 科技投入少，生產管理和標準化生產水平低。

　　長期以來，由于芒果產業的'科技投入不足導致科技推廣滯后，高產優質新技術未能及時普及，部分地區的果農科技意識不強，果園生產管理水平和勞動生產率低。此外，盡管我國芒果標準化生產體系已基本建成，但很多標準因可操作性不強等原因而未能在生產上應用。至今，與發達國家相比，我國芒果標準化生產水平仍較低。

　　4. 2 芒果采后處理和加工技術落后。

　　一方面，由于對芒果采前栽培技術措施不夠重視，加上芒果果品采收標準不統一，生產中存在沒有達到應有的成熟度就提前采收的問題，致使果實運到市場后無法充分后熟，直接影響商品質量和食用品質。另一方面，由于對采后芒果的商品化處理不重視，或者處理技術落后，處理效果差，嚴重影響其貯運期，乃至外觀和品質。此外，我國芒果主要以鮮食品種為主，加工企業少，加工技術落后，影響芒果產業的全面穩步發展。

　　4. 3 芒果生產規模小，產業化程度低。

　　目前，我國芒果生產以果農一家一戶分散生產為主，擁有較大面積的家庭農場不多，產業化經營的龍頭企業數量少，規模小，缺乏抵御風險和參與市場競爭的實力。

　　4. 4 芒果生產布局和品種區劃不夠科學合理。

　　未能在全國范圍內根據適地適栽的原則進行芒果生產布局，且在適宜種植區又缺乏對品種的區劃布局，存在早熟地區種植晚熟品種面積比例較大，而晚熟地區也有種植早熟品種的現象，未能真正發揮自然資源和品種優勢，達不到應有的生產效益。

　　5 發展對策。

　　5. 1 加強芒果品種選育和推廣，科學調整品種結構。

　　加強芒果種質資源及選育種研究，在此基礎上加大優良品種的推廣力度，提高品質和產量。在選擇品種上，應根據氣候環境因地制宜，對早、中、晚熟品種進行合理搭配和產期調節，使我國芒果產業朝品種良種化、品質優質化、產期周年化方向不斷開拓發展。

　　5. 2 加大科技投入力度，培養科技隊伍從政府到生產者要重視產前、產中、產后的科技投入，加強標準化生產技術的研究和推廣，提高產業的科技含量，為產業發展、升級打下基礎。加大科技推廣隊伍的培養力度，培養高素質的科技人員和果農隊伍。

　　5. 3 加強芒果采后商品化處理技術的研究和引進。

　　通過加強芒果采后商品化處理技術和設備的研發力度，結合對國外先進技術和設備引進、消化和吸收，提高我國芒果商品化生產水平。同時，通過在生產中推廣、普及芒果采后商品化處理技術，提高其附加值和經濟效益。

　　5. 4 扶持發展龍頭企業。

　　各級政府應從政策上引導和扶持發展芒果產業龍頭企業。龍頭企業和果農通過建立利益共享、風險共擔的機制開展合作經營，建設示范基地，擴大種植規模，帶動產區農民發展產業化經營，促進生產向規模化、集約化、產業化方向發展。

　　5. 5 建立完善的芒果標準化生產技術體系，帶動品牌戰略的實施。

　　以科學技術和實踐經驗為基礎，把先進的科技成果轉化為標準，建立完善的標準化生產技術體系并加以實施，使芒果生產、加工、管理和服務實現標準化。

　　同時，通過加速芒果品種更新，實施標準化生產，以政策引導、信息服務等手段，逐步實施芒果品牌戰略，帶動產業升級。

　　5. 6 增強政府社會化服務意識，促進芒果產業化發展。

　　政府應進一步增強服務意識，在企業與果農的合作、小額貸款、技術創新、科技推廣、信息網絡、產區交通和交易市場建設等方面加大扶持力度，探索并形成保障果農利益的機制，打消果農在土地資源整合及推進產業化進程中的顧慮，使果農作為主體積極參與芒果產業化進程。對利用荒山、荒坡資源開發芒果生產基地等項目，政府相關部門應在財政、信貸等方面加大扶持力度，以促進產業化發展。

　　5. 7 加強芒果預警預報系統建設，保證芒果產業安全。

　　隨著我國加入WTO及中國—東盟自由貿易區的建立，芒果產業面臨嚴峻的挑戰。為保障我國芒果產業安全，必須加快建立我國芒果進出口預警機制，同時，還要加強對芒果病蟲害的預測預報和防治研究。

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