最新西餐禮儀

最新西餐禮儀1

　　西餐喝咖啡的禮儀1、端咖啡杯的禮儀

　　端杯手指不從杯耳過。餐后飲用的咖啡，一般都用袖珍型杯子盛出。這種杯子的杯耳很小，手指是無法穿過的，所以無須擔心在眾目睽睽下“出丑”。倒是在遇上大杯子時，千萬要記得，不要用手指穿過杯耳來端杯子。正確姿勢是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。

　　飲用時僅需端著咖啡杯就好。一般而言，喝咖啡時只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失禮行為。除非是在沒有餐桌可以依托的情況下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品嘗。

　　西餐喝咖啡的禮儀2、給咖啡加糖的禮儀

　　加糖后不用費力攪拌。加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加進杯子里。

　　不直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，是為避免咖啡濺出，弄臟衣服或臺布。加糖后，不需用力攪拌咖啡，因為糖和牛奶溶化速度很快。不喜歡加糖和奶的，可把杯耳轉向自己的右側。

　　西餐喝咖啡的禮儀3、咖啡匙的使用禮儀

　　咖啡匙不為舀咖啡。加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”，用它舀著咖啡一口一口喝是件失禮的事，也不要用它“幫忙”搗碎杯中的方糖。飲用時將它從杯中取出，放在碟子上。

　　西餐喝咖啡的禮儀4、請客和做客的禮儀

　　在家里請客人喝咖啡，身為主人的你不要一手包辦，尤其當你的客人正好是咖啡愛好者的時候，就讓他們自己動手加奶和糖好了，因為他們對此十分講究。另外，你還要細心地為懂得喝咖啡的行家準備一杯冷開水，使客人能在冷開水和咖啡之間交替品嘗出咖啡的口味。

　　在朋友家里做客喝咖啡時，不必客氣，就將咖啡趁熱喝完，這才顯得有禮貌。不過，不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。如果只顧聊天，冷落咖啡使它冷卻，那才是浪費主人的一番心意。

　　西餐喝咖啡的禮儀5、需注意的地方

　　用嘴吹涼咖啡不夠文雅。咖啡趁熱喝才好，如果太熱，可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻，或者等待自然冷卻后再飲用。如果試圖用嘴吹涼咖啡，記住這是不文雅的動作。

　　不能滿把握杯、大口吞咽，也不要低頭去就咖啡杯。添加咖啡時不要把咖啡杯從碟子中拿起來。

　　喝咖啡吃點心“錯時”進行。飲咖啡時可以吃點心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿點心，吃一口喝一口地交替進行。而是應該飲咖啡時放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

　　飲用咖啡時可以加入牛奶和糖，稱為牛奶咖啡;也可以不加牛奶和糖，稱為清咖啡。加入咖啡的`糖通常都用方糖，它被放在專門的器皿里，加糖時可用方糖夾或咖啡匙取用。咖啡匙是專門用來攪拌咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。有人用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，是不合規矩的。不要用咖啡匙用力地搗碎杯中的方糖。如果嫌剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在咖啡杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。用嘴去把咖啡吹涼是不合禮儀的動作。

　　盛放咖啡的杯碟是特制的，它們應當被放在飲用者的正面或者右側，杯把應指向右方。飲咖啡時，可用右手執杯把，左手輕托咖啡碟，慢慢移向嘴邊輕啜，不宜全掌握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時不要發出聲響。遇有特殊情況，如坐在遠離桌子的沙發上，不便使用雙手端著咖啡飲用，此時可以作一些變通，可用左手將咖啡碟置于齊胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用。飲畢，應立即將咖啡杯置于咖啡碟中，不要讓二者分家。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

最新西餐禮儀2

　　1.穿正裝或警服，整潔干凈。女人不應該在公共場合解開紐扣或脫衣服。男人可以脫下外套，放在椅背上，避免把外套或隨身物品放在餐桌上。

　　2.就座時，身體要端正自然，不要向前傾斜，不要把肘部放在桌面上，不要交叉腳，最好用餐具與餐桌的距離。

　　3.不要隨意把餐具放在餐桌上，把餐巾對折放在膝蓋上。

　　4.用刀叉吃飯時，從外到內取刀叉，左手拿叉，右手拿刀。

　　5.切東西，用左手用叉子按住食物，用右手用刀把它鋸成小塊，然后用叉子送到嘴里。使用刀時，刀片不能向外移動。飯中放下刀叉時，應放入八字形，分別放在盤子旁邊。刀片朝向自己，說要繼續吃。每次吃完一道菜，把刀叉放在盤子里。

　　6.吃飯談話時，不要用刀叉在空中揮舞和搖晃；不要用一只手拿刀或叉子，用餐巾擦嘴；不要用一只手拿杯子或叉子拿食物；不要把刀叉的一端放在盤子上，另一端放在桌子上。

　　7.每次送進口的食物不宜過多，咀嚼時不要與人交談。

　　8.喝湯時不要啜飲。吃飯時閉嘴咀嚼。不要打你的嘴發出聲音。用勺子從里到外舀。當湯盤里的湯快喝完時，用左手稍微傾斜湯盤外側，用勺子舀干凈。吃完湯菜后，把勺子留在湯盤（碗）里，勺子指向自己。

　　9.食物殘渣不能直接吐出來。用餐巾捂住嘴，輕輕地吐在叉子上，放在盤子里。少量菜肴時，不要用叉子刮盤底。不要用手指吃。你應該用小面包或叉子吃。吃面條時，用叉子卷起面條，然后送到嘴里。面包應該折成小塊，送到嘴里。不要咬整個面包。

　　10.不要在餐桌旁化妝，用餐巾擦鼻涕。吃飯時不要打嗝。這種情況是不可避免的`。你應該立即向周圍的人道歉。吃飯時不要狼吞虎咽。

　　12.吃飯時與左右客人交談，不要大聲談笑，接電話。如有緊急情況，應在門外接電話。

　　13.喝咖啡時加入牛奶或糖。加入后，用勺子攪拌均勻，放在咖啡旁邊。喝酒時，右手拿杯柄，左手拿盤子，直接用嘴喝。你不能用勺子舀。

　　14.吃水果的時候，不整個水果咬。先用水果刀切成4或6瓣，然后用刀去皮核，叉子吃。

最新西餐禮儀3

　　1.更講究的是，如果有人來報告，無論尊卑地位如何，全席的人都應該迎接。

　　2.如果是圓桌，則面向大門為主客，左手依次為2、4、6，右手依次為3、5、7，直至匯合。

　　3.如果是八仙桌，如果有正對的座位，則正對大門一側的右位為主客，

　　4.如果不對著大門，面東側的右席就是首席。然后首席左手坐2、4、6、8(8在對面)，右手3、5、7(7在對面)。

　　5.如果是宴會，桌子和桌子之間的排列要注意首席中間，左邊是2、4、6席，右邊是3、5、7席。

　　6.根據主客身份、地位、親疏分坐。

　　7.餐巾主要防止衣服弄臟，擦嘴和手上的油漬。

　　8.餐巾攤開后，放在膝蓋上端的大腿上，不要系腰帶或掛在西裝領口。

　　9.不要用餐巾擦餐具。

　　10.飯后，把餐巾折好，放在餐桌上再離開。

　　11.入席時，應等老人坐下后再入席。

　　12.喝湯時，第一次舀湯要少，先測溫度，淺嘗。不要喝湯。

　　13.喝湯時不要攪拌熱湯，用嘴吹涼。

　　14.湯舀起來，不能一次喝幾口。

　　15.喝完湯后，湯匙應放在湯盤或湯杯的盤子上。

　　16.在使用餐巾之前，你必須等到你坐下來。.

　　17.在酒店用餐時，應由服務員領導.

　　18.西瓜、柚子等多汁水果，用勺子取食。

　　19.如果葡萄是顆粒狀水果，可以用手抓吃.

　　20.蘋果、柿子、梨等果汁少脆的水果，可切成四片，剝皮后取食。

　　21.桃瓜，剝皮切片后取食.

　　22.入座后姿勢端正，腳踏在座位下，不得隨意伸直，肘部不得靠在桌邊，或將手放在相鄰座椅背上。

　　23.食物，應避免說話。

　　24.一定要小口吃，不要大口塞，食物不咽，不能再塞入口。

　　25.取菜舀湯，用筷子勺。

　　26.吃進口的`東西，不能吐出來，比如系滾湯的食物，可以喝水或果汁沖涼。

　　27.送食物入口時，肘部應向內靠，不要向兩側張開，碰到鄰座。

　　28.好的食物是食物，不是食物。食物帶汁，不能匆忙送到入口，否則湯滴在桌布上，不雅。

　　29.不要用手掏牙，用牙簽，用手或手帕遮蓋。

　　30.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、生氣和放屁。如果你忍不住，你應該說對不起。.

　　31.飲酒要隨意，敬酒要禮貌，切記勸酒、猜拳、喊。

　　32.如果餐具掉在地上，可以請侍者撿起來。

　　33.如果發生事故，如果你不小心把酒、水、湯濺到別人的衣服上，你可以道歉，不必恐慌賠罪。

　　34.如果你想用同桌其他客人面前的調味品，你應該請鄰居的客人幫忙傳遞。你不能伸手穿越或長驅。

　　35.如果主人親自烹飪食物，不要忘記欣賞主人。

　　36.如果吃不干凈或異味，不能吞下，用拇指和食指輕輕取出入口食物，放入盤中。輕聲告訴侍者更換。

　　37.吃飯時，如果發現還沒吃的食物有昆蟲或碎石，不要大驚小怪，宜侯侍者走近，輕聲告訴侍者更換。

　　38.飯后，餐具一定要擺放整齊，不能亂放。

　　39.餐巾應折放在桌子上.

　　40.主食不宜吸煙，如需吸煙，必須先征得鄰座同意。

　　41.在餐廳吃飯，不能急著付賬，推拉爭付到不雅。如果是作客，就不能急著付賬。

　　42.吃飯的速度要和男女主人同步，不要太快，不要太慢。

　　43.餐桌上不能談悲傷，否則會影響歡樂的氣氛。

　　44.入座前要等老人坐下。

　　45.如位上如有女士，應等女士座定后再入座。

　　46.吃完飯，其他客人必須等男女主人離開后才能離開！

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