集體用餐的禮儀有什么

時間：2023-06-20 19:34:05 歐敏禮儀常識我要投稿

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集體用餐的禮儀有什么

　　一群人的狂歡是一個集體，一個集體做什么事都在一起。下面小編就為大家整理了關于集體用餐的禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　集體用餐的禮儀

　　1、吃飯，拖延的時間不要太長。

　　2、開口的飲料罐，應盡快扔掉。如果不想馬上扔掉，或者想等會兒再喝，把它藏在不被人注意的地方。

　　3盡量不要帶有強烈味道的食品，即使您喜歡，也會有人不習慣的。

　　4食物掉在地上，要馬上撿起扔掉。餐后將桌面和地板打掃一下，是必須做的事情。

　　5準備好餐巾紙，不要用手擦拭油膩的嘴，應該用餐巾紙擦拭。

　　開口的飲料罐，應盡快扔掉。如果不想馬上扔掉，或者想等會兒再喝，把它藏在不被人注意的地方。

　　6嘴里含有食物時，不要貿然講話。他人嘴含食物時，最好等他/她咽完再對他講話。由于大家圍坐一堂，難免有人講笑話，因此要防止大笑噴飯的情形，每口含的食物不宜太多。

　　7易亂濺以及吃時易聲音很響的食物，會影響他人，吃時應特別注意。

　　8、及時將餐具洗干凈，用完餐，把一次性餐具立刻扔掉，不要長時間擺在桌子或茶幾上。

　　赴宴的進餐禮儀：

　　1、赴宴時，應儀表整潔。

　　2、赴宴不宜過早，過遲，如果遲到，要進行解釋道歉，方好入席。

　　3、進餐時，夾菜應先揀離自己最近的菜下箸，夾菜時不要在碗碟里亂翻找，較遠的菜應等主人或同座客人表示請用后再下箸。

　　4、吃飯時，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。

　　5、席上談話不應含著食物。

　　6、湯和食物如果太熱，不可用嘴吹。

　　7、席中不要酗酒。

　　8、如果宴請的客人有食物忌口，請選擇合適他們的餐廳。例如對于素食主義者，請不要選擇牛排館。

　　9、用餐時，請將食物放在餐盤中的左側。而面包、色拉應該置于餐盤的左邊，飲料則應該放在餐盤的右邊。

　　10、不要試圖用刀來切開面包，記住要用手將面包分為兩半，然后涂上黃油。

　　11、不要將吃完的空碟推到一邊或者疊起來，而是讓服務生來處理它們。

　　12、不要打包剩菜，您是來參加商務用餐的，而不是家庭聚會，所以不要對服務生說：“需要打包�！�

　　13、當客人點了開胃菜和甜點，請您也點上。當客人一個人在享用開胃菜，而您卻沒有點，這會讓氣氛顯得很尷尬。

　　14、客人不得中途退席，如確有急事，要向主人說明原因，表示歉意，同時要向其它客人示意，方可離席。 15、客人餐畢，一般不要離席，應等其他客人吃完。散席時，客人要向主人等致謝意，然后握手告別。并與其他客人告別。

　　宴請的基本禮儀有哪些？

　　（1）入座：主人或者長者主動安排眾人入座；來賓在長者或女士坐定后，方可入座；入座時，男士為身邊（尤其是右邊）的女士拉開座椅并協助其入座。

　�。�2）座次：基本上按照以右為尊的原則，將主賓安排在主人的右側，次主賓安排在主人的左側。參加人數較多的宴會，主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。

　�。�3）體態：入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下，不蹺腿，不抖動腿腳，也不可任意伸直；胳膊肘不放在桌面上，也不要向兩邊伸展而影響他人。

　�。�4）交流：宴請是一種社交場合，在餐桌上要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓；口內有食物，應避免說話也不要敬酒；宴會上應營造和諧溫馨的氛圍，避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

　�。�5）布菜：主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好，如果客人不喜歡或者已經吃飽，不再為客人夾送。

　�。�6）敬酒：主人先為主賓斟酒，若有長輩或者貴客在座，主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時，客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議，客人不宜搶先；敬酒以禮到為止，各自隨意，不應勸酒。

　�。�7）散席：一般由主人表示結束宴會，主人、主賓離座后，其他賓客方可離開。

　　筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能插在飯碗里，不能擱在碗上。

　　用餐時，自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯，應使用公筷公匙；在品嘗菜肴后再決定是否添加佐料，未嘗之前就添加佐料被視為對烹調者的不尊重；夾菜應看準下筷，不宜隨意翻揀；小口進食，避免大口嚼咽；切忌用手指剔牙，可以使用牙簽并以手或手帕遮掩，牙簽使用后折斷放在接碟中。

　　若不慎將酒水、湯汁濺到他人衣物上，應表示歉意，如對方是異性，不必親自為其擦拭，請服務員幫助即可；如吃到不潔或有異味的食物，不要大呼小叫，應取用餐巾紙吐出包好后處理掉。

　　結賬時，避免幾個人同時爭搶付賬；未征得主人同意，不宜代為付賬。

　　自助餐的基本禮儀有哪些？

　�。�1）取餐按照餐廳設定的方向順向排隊，不可逆向行進更不可插隊。

　　（2）根據個人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盤后再去取用，避免在面前同時擺放多個盛滿食物的餐盤。

　　（3）如是宴請或者聚會，應等同桌所有人都取完菜落座后，一起開始用餐。

　�。�4）再次取菜時，不使用已用過的餐具。

　�。�5）不將所取的食物帶出餐廳。

　　取菜時，不宜說話、咳嗽、打噴嚏，以免唾液濺入餐臺菜品中。

　　用餐忌諱

　　一、忌手心朝上端碗

　　這個忌諱也和乞丐有關，因為乞丐乞討時，就是手心朝上托碗;而我們平時吃飯則是用手端碗。因此，這種吃飯的姿勢，也是被視為不吉，從小就教育孩子要注意的。對望子成龍、望女成鳳的家長們來說，乞丐的舉止是萬萬不能模仿的。

　　二、忌用筷子敲碗

　　以前的乞丐行乞，經常是用筷子敲擊著舉起的空碗, 挨家挨戶乞討，以引起人們的注意。用筷子敲碗幾乎成了乞丐的標志性動作。所以，家教好的孩子，從小就被告知，不可以用筷子敲碗。調皮的小孩子如果故意違反，是會受到家長嚴厲指責的，甚至被罰。而成人如果還有這種行為，則會被視為少家教。

　　三、最忌將筷子豎著插在飯中

　　習俗中，祭祀逝者亡靈時，要把筷子直接豎插在飯中，以便亡靈享用。因為筷子的這種插法是有特殊講究的，意味著這碗飯是給亡靈吃的。從小大人就會教育孩子不可以這樣擺，這也就成為了吃飯時的第一大忌諱。

　　四、忌筷子分開放

　　整個進餐過程中，筷子要始終保持并列在一起的狀態，切勿將一雙筷子分開放，以免產生“快(筷)分開”了的諧音、寓意，影響感情。

　　五、忌嘴里含著食物說話

　　古人是講究“食不言寢不語”的。而現在一起吃飯成了溝通感情、人際關系交流的重要手段，吃飯時不說話是不可能的。但即便這樣，也還是有一些細節要講究。

　　飯桌上經常看到滿嘴飯菜就張口說話的人，好像還唯恐別人聽不清楚，說的還特別大聲，嘴里食物很容易就噴灑到飯桌上，甚至別人的臉上。

　　這種行為不僅不衛生，不禮貌，還被視為沒教養。

　　六、主人忌提前離席、收拾東西

　　在家中請客吃飯，招待客人，要讓客人感受到主人的熱情，更要避免一些非常失禮的地方。

　　比如說，吃飯過程尚未結束，主人提前離席，會讓客人不太安心;主人提前收拾桌上的碗筷碟盤，抹桌子掃地等，更會被視為逐客的表示，是非常不禮貌的。

　　七、去家里做客忌剩飯

　　去別人家里做客，吃飯時不可太隨意，要注意一些習俗、禁忌、講究。比如說最常見的剩飯現象，其實在做客時是很不應該的�！吨熳又渭腋裱浴酚性疲骸耙恢嘁伙�，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”勸喻人們不要浪費。現在提倡的“光盤行動”，也是反對浪費的。去人家里做客的時候，碗里剩下飯菜不僅浪費，還不太禮貌，也暴露了自己教養的不夠。再比如說，吃飯時起身去夾其他人面前的飯菜，酒足飯飽之時做出放松腰帶動作等。

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