收銀員基礎(chǔ)知識課件
在收銀工作中，收銀員必須應(yīng)能熟練掌握人民幣現(xiàn)鈔防偽知識和技巧；支票防偽知識和技巧；金融支付卡防偽知識和技巧以及真?zhèn)维F(xiàn)鈔識別設(shè)備使用常識。以下是小編整理的收銀員基礎(chǔ)知識課件，歡迎閱讀。
收銀員基礎(chǔ)知識
1.收銀系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及輔助設(shè)施
收銀系統(tǒng)的主要結(jié)構(gòu)有：電腦（IT）、POS機、驗鈔機、點鈔機。
2. 收銀單據(jù)
收銀的主要單據(jù)包括：點菜單、酒水單、加菜單、退單、POS機的刷卡單、簽單（內(nèi)簽、外簽）、收據(jù)等等。
3. 假鈔的識別
真鈔與假鈔的區(qū)別大至有七種方式：顏色、水印、紙張、水銀線、凹凸感、陰陽像、對折花紋
4. 點鈔
要快速、準(zhǔn)確的點鈔。當(dāng)你接到客人給你的現(xiàn)金鈔票時，你要認(rèn)真仔細(xì)地正面點一遍，反面點一遍；或用點鈔機正反兩面都過一遍，點鈔時要特別集中注意力，不能一心多用。
5. 現(xiàn)金安全
現(xiàn)金：每天的營業(yè)款必須在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后在值班經(jīng)理的監(jiān)護下投入保險箱，并建立有效的投款記錄登記。
酒店收銀員發(fā)票的領(lǐng)用和保管
1. 各門店的負(fù)責(zé)人委托本店員到財務(wù)部發(fā)票管理員，根據(jù)本店實際情況領(lǐng)用發(fā)票。
2. 確定專人負(fù)責(zé)發(fā)票管理、領(lǐng)、退、開具、發(fā)放等日常工作，工作交接手續(xù)要清，做到各盡其職、各負(fù)其責(zé)。
3. 設(shè)置發(fā)票存放專庫。
4. 設(shè)置專門的賬本反映發(fā)票領(lǐng)用、存放情況，按發(fā)票領(lǐng)用先后順序使用發(fā)票。
5. 發(fā)票的'四防：防丟失被盜、防潮、防蛀、防火。
酒店收款員投幣柜的使用規(guī)定
一、 投幣柜放置在前臺辦公室內(nèi)，其鑰匙一式三把，兩把封存后交與財務(wù)經(jīng)理保管，另一把由出納負(fù)責(zé)保管。
二、 投幣柜的日常安全由收銀前臺人員負(fù)責(zé)，前臺辦公室須有人值班，不得空崗，具體值班安排由前臺主管負(fù)責(zé)。
三、 收款員投款時，必須按投款記錄規(guī)定的格式，根據(jù)實際情況認(rèn)真、真實的填寫投款記錄；錢袋上投款金額與投款記錄的投款金額一致。投款記錄不得涂改，金額寫錯應(yīng)在新一行重新書寫。
四、 投款記錄填寫完畢后交監(jiān)投人（值班經(jīng)理）檢查錢袋及投款記錄中的各項內(nèi)容填寫是否正確、一致；并在監(jiān)投人的監(jiān)督下將錢袋投入投幣柜中，由監(jiān)投人在投款記錄上簽字確認(rèn)。
五、 投幣柜開啟時，必須在收銀主管或其他財務(wù)部主管級別以上人員的監(jiān)督下，
由出納同時開啟，進(jìn)行錢袋數(shù)量的清點核實；當(dāng)發(fā)現(xiàn)錯誤由出納負(fù)責(zé)及時回報并糾正；當(dāng)錢袋數(shù)量無誤后由監(jiān)督人在投款記錄上簽字確認(rèn)。
六、 錢袋中的錢款、信用卡卡單、支票及票據(jù)的核點應(yīng)由總收銀及日審、應(yīng)收領(lǐng)班或財務(wù)部主管級別以上人員的監(jiān)督下完成，錢袋核點無誤后由總收銀及監(jiān)督人在投款記錄本上簽字證明。
七、 為保證營業(yè)收入的安全，投幣柜每日開啟一次，取出前一天的營業(yè)收入；每周五、六、日的營業(yè)收入在次周的周一一并取出；如遇國家法定節(jié)假日時，由財務(wù)部前臺主管安排投幣柜的開啟時間。
八、 在第二日清點錢袋數(shù)量時發(fā)現(xiàn)錢袋丟失，如有監(jiān)投人簽字，收入損失由監(jiān)投
人和投款人共同承擔(dān)，監(jiān)投人負(fù)擔(dān)損失的70％，投款人負(fù)責(zé)損失的30％。無監(jiān)投人簽字確認(rèn)由投款人自行補齊損失，并視情節(jié)予以相應(yīng)處理。錢袋中的投款金額與收入不符的情況由投款人自行補齊，并視情節(jié)予以相應(yīng)處理。
九、 一旦發(fā)生錢袋丟失情況必須立即上報財務(wù)部及保安部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，由店領(lǐng)導(dǎo)視情況解決；任何人不得私自隱瞞、包庇。
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