飲食教學(xué)設(shè)計(jì)

時(shí)間：2020-12-21 14:00:06 教學(xué)設(shè)計(jì) 我要投稿

　　作為一名教學(xué)工作者，常常需要準(zhǔn)備教學(xué)設(shè)計(jì)，借助教學(xué)設(shè)計(jì)可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那么優(yōu)秀的教學(xué)設(shè)計(jì)是什么樣的呢？下面是小編精心整理的飲食教學(xué)設(shè)計(jì)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

飲食教學(xué)設(shè)計(jì)

　　飲食教學(xué)設(shè)計(jì)1

　　目標(biāo)

　　1.引導(dǎo)學(xué)生了解飲食與健康的關(guān)系，掌握一定的飲食衛(wèi)生常識(shí)。

　　2.引導(dǎo)學(xué)生了解不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的傷害，掌握糾正不良飲食習(xí)慣的方法，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)合理地安排好自己的一日三餐。

　　3.在調(diào)查、搜集資料的過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力，使他們樹(shù)立關(guān)注飲食健康、關(guān)愛(ài)自我、珍愛(ài)生命的意識(shí)。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)

　　掌握一定的飲食衛(wèi)生常識(shí)。

　　教學(xué)過(guò)程

　　(一)故事導(dǎo)入

　　1.PPT展示瑙魯風(fēng)光并談話(huà)：有這樣一個(gè)國(guó)家----瑙魯，位于南太平洋群島中，素有“天堂島”的美稱(chēng)，面積僅21.1平方千米，人口僅10000人左右。島上風(fēng)景優(yōu)美，磷酸鹽儲(chǔ)量豐富，國(guó)家靠出口這種有機(jī)肥料每年賺取大量外匯，居民過(guò)著富裕的生活。但是在這樣一個(gè)風(fēng)景優(yōu)美、衣食無(wú)憂(yōu)的國(guó)家里，人均壽命卻很低，還不到55歲，而同時(shí)期中國(guó)人的平均壽命是72歲。

　　2.提問(wèn)：同學(xué)們猜一猜造成這種現(xiàn)象的原因是什么?

　　3.學(xué)生交流

　　4.教師小結(jié)：世界衛(wèi)生組織調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，造成這種現(xiàn)象的主要原因是瑙魯人沒(méi)有好的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致高血壓、心血管疾病、中風(fēng)和糖尿病的發(fā)病率均居世界首位。看來(lái)飲食直接影響到人們的身體健康，今天，我們一起來(lái)研究《飲食與健康》。(板書(shū)課題)

　　(二)探究學(xué)習(xí)

　　活動(dòng)一：“民以食為天”交流自己的飲食習(xí)慣，探究習(xí)慣的優(yōu)劣

　　1.師：俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，食物是我們生存的條件，也是健康的`保證，你能告訴老師平時(shí)你都喜歡吃哪些食物，不喜歡哪些食物?為什么?

　　2.提生匯報(bào)

　　3.出示情景圖(p11)這種做法對(duì)嗎?說(shuō)說(shuō)你的理由。小組討論。

　　3.教師小結(jié)：不錯(cuò)，人的生長(zhǎng)和各種活動(dòng)都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供的，它們就存在于我們?nèi)粘５母鞣N食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食。

　　展示：食物中的營(yíng)養(yǎng)

　　活動(dòng)二：“認(rèn)識(shí)”洋快餐一研討洋快餐的利與弊

　　1.談話(huà)：(出示肯德基、麥當(dāng)勞門(mén)店后，呈現(xiàn)里面的洋快餐)大家認(rèn)識(shí)嗎?你們吃過(guò)嗎?為什么喜歡吃洋快餐呢?能常吃嗎?

　　2.提問(wèn)：你能根據(jù)你收集到的資料說(shuō)說(shuō)常吃這些“色香味”俱全的洋快餐，對(duì)我們身體健康會(huì)有哪些影響嗎?

　　3.學(xué)生討論并交流、匯報(bào)。

　　4.播放視頻

　　5.教師小結(jié)：豐富多樣的洋快餐口味確實(shí)鮮美，但是常吃會(huì)導(dǎo)致高血脂、糖尿病等各種疾病，常吃洋快餐也是一種不良的飲食習(xí)慣。

　　活動(dòng)三：生活中的“垃圾”食品一調(diào)查生活中的“垃圾”食品。

　　1.你還知道常吃哪些食品會(huì)對(duì)人體造成不良影響?為什么?

　　2.學(xué)生交流

　　3.班級(jí)匯報(bào)(如果學(xué)生沒(méi)回答辣條，教師可補(bǔ)充并展示案例：10歲男孩小強(qiáng)今年兩次突發(fā)肝衰竭入院。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，致病元兇就是他最?lèi)?ài)吃的辣條。專(zhuān)家表示，“三無(wú)”辣條高糖、高鹽，含大量食品添加劑，青少年攝入過(guò)多會(huì)對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷。(用PPT展示并讀案例)

　　展示：

　　(1)燒烤危害

　　(2)餅干危害

　　4.教師小結(jié)：有些商家為滿(mǎn)足我們的“食欲”，而在食品中添加了許多對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，使得原本有營(yíng)養(yǎng)的食物變成了“垃圾”食品，從而危害到我們身體健康。

　　展示：十大垃圾食品(p12中間)

　　活動(dòng)四：錯(cuò)誤做法知多少一了解不當(dāng)儲(chǔ)存、加工及食用食物的方法對(duì)健康的影響。

　　1.出示圖片，大家看，勤勞的媽媽買(mǎi)來(lái)很多食品，請(qǐng)同學(xué)們談?wù)勥@些做法是否會(huì)影響到我們的身體健康，正確的做法應(yīng)該怎么做?

　　2.依次出示圖片，學(xué)生交流

　　3.教師小結(jié)：剛才同學(xué)們了解了生活中很多不當(dāng)?shù)膬?chǔ)存、加工及食用食物的方法對(duì)健康的危害。今后我們一定要記住科學(xué)飲食常識(shí)，同時(shí)也要做到飯前洗手、正確使用餐具、進(jìn)餐不說(shuō)笑等，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　活動(dòng)五：合理安排一日三餐

　　1.談話(huà)：養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣很重要，科學(xué)飲食也很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐，保證我們身體發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)，這樣我們的身體才能健康成長(zhǎng)。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你多收集到的資料在小組內(nèi)交流如何科學(xué)、合理的安排我們的一日三餐。

　　2.小組交流

　　3.教師小結(jié)：(p14)早餐要吃好。午餐要吃飽。晚餐要吃少。4.歌謠。送給你們一首歌謠，也把健康送給你們。

　　(三)拓展延伸——飲食小法官，案例研討

　　1.請(qǐng)同學(xué)們想一想以下做法對(duì)嗎?會(huì)對(duì)身體造成怎樣的傷害呢?2.學(xué)生分析(p16)

　　3.教師小結(jié)：看來(lái)飲食安全無(wú)處不在，生活中我們不但要重視食品衛(wèi)生問(wèn)題，而且要重視飲食習(xí)慣和行為的細(xì)節(jié)問(wèn)題，只有這樣才能保證我們的身體健康。

　　(四)課外實(shí)踐

　　1.踐行“光盤(pán)行動(dòng)”節(jié)約糧食。

　　2.把今天學(xué)的的知識(shí)告訴你們的家人，并和家人制定一份合理的飲食計(jì)劃。