《花兒為什么這樣紅》課程教學(xué)計(jì)劃
【重點(diǎn)難點(diǎn)點(diǎn)撥】
一、需掌握的字的讀音
葡萄（pú táo） 橙色（chéng） 柑橘（jú）
萎謝（wěi） 褪色（tuì） 靛色（diàn）
花瓣（bàn） 灼傷（zhuó） 花萼（è）
蜜腺（xiàn） 花蕊（ruǐ） 并蒂（dì）
花卉（huì） 分泌（mì）
二、形似字注音組詞
三、掌握下列多音多義字
四、詞語(yǔ)積累
爛漫：顏色鮮艷而美麗。
充沛：充足而旺盛。
柔嫩：軟而嫩。
灼傷：燒傷、燙傷的意思。
萎謝：花草干枯凋謝。
杰作：超過(guò)一般水平的優(yōu)秀作品。
花卉：花草。卉：指各種草（多指供觀賞的）的總稱。
五、作者簡(jiǎn)介
賈祖璋（1901～1988），浙江海寧人，1920年畢業(yè)于浙江省第一師范學(xué)校，曾任商務(wù)印書館開的書店編輯。解放后，歷任中國(guó)青年出版社副總編輯，兼編輯室主任，科學(xué)出版社副總編輯，中國(guó)科普創(chuàng)作協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)等職。賈祖璋先生是著名的科普作家，早在30年代他就已是我國(guó)科學(xué)小品的開拓者之一，60年代筆耕不輟，他的作品以多姿多彩的文學(xué)方式生動(dòng)活潑地傳播。以生物學(xué)為主的科學(xué)知識(shí)，實(shí)現(xiàn)了文學(xué)與科學(xué)的聯(lián)姻，1981年3月《花兒為什么這樣紅》獲全國(guó)科普作品一等獎(jiǎng)。
六、文章主旨與結(jié)構(gòu)分析
1．解題
課文的標(biāo)題“花兒為什么這樣紅”是個(gè)設(shè)問(wèn)句，它起著三個(gè)方面的表達(dá)作用。一是抓住人們所熟知的花的特征（“紅”）提出問(wèn)題，有助于揭示文章的中心；二是以設(shè)疑激趣，富有吸引力；三是聯(lián)系全文結(jié)構(gòu)看，主體部分從六個(gè)方面說(shuō)明花兒為什么這樣紅的原因，每說(shuō)明一個(gè)原因都用“花兒為什么這樣紅”開頭，使文章脈絡(luò)分明，具有明快的節(jié)奏感，增添了藝術(shù)情趣。
2．結(jié)構(gòu)分析
全文共11段，可分為三個(gè)部分。
第一部分（第1段）：贊嘆花朵的紅色所起的作用，提出說(shuō)明的中心——“花兒為什么這樣紅”。全段共4句話。首句點(diǎn)明“花朵的紅色”的特點(diǎn)（“熱情”“強(qiáng)烈”“奔放”）及其作用（“令人精神振奮”）。第2句進(jìn)一步指出由“紅紫爛漫”的花朵點(diǎn)綴的春天的特征（“活力充沛”“生氣蓬勃”）。第3句由此設(shè)問(wèn)：“花兒為什么這樣紅？”末句用“一邊……一邊……”的句式承上啟下，引起下文。作者以抒情的筆調(diào)開篇，用優(yōu)美的語(yǔ)言贊嘆紅花，使人由喜愛紅花進(jìn)而提出“花兒為什么這樣紅”的問(wèn)題，并急于閱讀下文。“尋求科學(xué)的解釋”一句總領(lǐng)全文，表明文章將從科學(xué)知識(shí)方面來(lái)說(shuō)明“花兒為什么這樣紅”。
第二部分（第2～10段）：從不同角度說(shuō)明“花兒為什么這樣紅”。
這一部分是文章的主體，共9段，可以分為兩個(gè)層次。
第一層（第2～6段）：以橫向說(shuō)明的順序（邏輯順序）從物質(zhì)基礎(chǔ)、物理學(xué)原理、生理需要等角度說(shuō)明花兒為什么這樣紅。
花朵呈現(xiàn)紅色的原因是多方面的，而首要的因素是“物質(zhì)基礎(chǔ)”，所以第2段至第4段集中說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。第2段用設(shè)問(wèn)句開頭，再點(diǎn)明原因所在——“有它的物質(zhì)基礎(chǔ)”，接著用“不論……還是……都……”的無(wú)條件復(fù)句具體說(shuō)明這個(gè)物質(zhì)基礎(chǔ)就是“花青素”，然后用三個(gè)句子分說(shuō)含有花青素的細(xì)胞液呈酸性、堿性或中性時(shí)，花朵就相應(yīng)地呈紅色、藍(lán)色或紫色，最后用一句總說(shuō)強(qiáng)調(diào)花青素這一物質(zhì)基礎(chǔ)對(duì)花朵呈現(xiàn)紅藍(lán)紫色所起的決定作用。這是從正面加以說(shuō)明。第3段以黃色、橙色的花只含胡蘿卜素為例，說(shuō)明它們不呈紅色是由于沒(méi)有紅花的物質(zhì)基礎(chǔ)——花青素。第4段以白花為例，說(shuō)明它們的色彩同物質(zhì)基礎(chǔ)——花青素的關(guān)系。先用一句話說(shuō)明白花呈白色是由于“細(xì)胞液里不含色素”，即不含花青素、胡蘿卜素等色素，這是常例。接著列舉事例，說(shuō)明菊花、添色木芙蓉等花由白變紅是因?yàn)楹髞?lái)有了物質(zhì)基礎(chǔ)—花青素。第3、4兩段從側(cè)面間接說(shuō)明花朵呈現(xiàn)紅色必須具備一定的物質(zhì)基礎(chǔ)，是對(duì)第2段說(shuō)明的補(bǔ)充。
第5段用物理學(xué)的“反射”作用來(lái)說(shuō)明花朵呈現(xiàn)紅色的原因。這是因?yàn)槿藗兡芨杏X(jué)到花的紅色，離不開光的“反射”作用。先用設(shè)問(wèn)句和一句話概括作答，再說(shuō)明太陽(yáng)的光經(jīng)過(guò)折射可分成七種顏色，這七種顏色的光波中，紅光波長(zhǎng)，紫光波短。進(jìn)而著重說(shuō)明花青素在酸性液中會(huì)反射長(zhǎng)光波，所以人們就感覺(jué)到花的鮮艷的紅色。然后依次說(shuō)明花青素在中性液和堿性液中分別反射紫色和藍(lán)色的光波，胡蘿卜素因成分不同而分別反射黃色或橙色的光波，白花因含有空氣而全部反射光波。這就從花朵“反射”光波的特征與“物質(zhì)基礎(chǔ)”之間的關(guān)系上說(shuō)明了花朵呈現(xiàn)紅色或其他各種顏色的原因。
第6段承接上文所說(shuō)的反射作用，從紅光生理上的需要來(lái)說(shuō)明。依舊是先用設(shè)問(wèn)句和一句話概括作答，再說(shuō)明光波長(zhǎng)短和產(chǎn)生熱效應(yīng)的關(guān)系。進(jìn)而說(shuō)明比較柔嫩的花瓣在野生狀態(tài)中的兩種情況：紅、橙、黃花在陽(yáng)光強(qiáng)烈的地方反射熱效應(yīng)大的長(zhǎng)光波，是為了避免“引起灼傷”以“保護(hù)”自身；藍(lán)花在陽(yáng)光弱的地方反射熱效應(yīng)小的短光波，是由于這樣做“對(duì)它的生理作用有利”。這一段說(shuō)明了花朵顏色和“反射”、熱效應(yīng)的關(guān)系，而這些又無(wú)不與花朵的物質(zhì)基礎(chǔ)—花青素或其他色素有關(guān)，可見，這一段的說(shuō)明是對(duì)第5段說(shuō)明的深化。
綜觀這一層結(jié)構(gòu)上的語(yǔ)言標(biāo)志，第2、5、6段的開頭都用設(shè)問(wèn)句，接著都用一句話概括回答；同樣是概括回答，又依次用“首先”、“還需要”、“還有”等詞語(yǔ)來(lái)領(lǐng)起，由此體現(xiàn)出這三個(gè)方面之間的緊密聯(lián)系和主次關(guān)系。因此，第2段、第6段應(yīng)視為第二部分的第一層。
第二層（第7～10段）：以縱向說(shuō)明的順序（時(shí)間順序）從進(jìn)化觀點(diǎn)、自然選擇、人工選擇等角度說(shuō)明花兒為什么這樣紅。
第7段從進(jìn)化論角度通俗地說(shuō)明花朵呈現(xiàn)紅色的發(fā)展過(guò)程。先用設(shè)問(wèn)和一句話概括作答，再簡(jiǎn)介裸子植物原始形態(tài)的花的`顏色。接著分析光譜里面七種長(zhǎng)短不同的光波各自的位置。進(jìn)而說(shuō)明花以綠色為起點(diǎn)分別向長(zhǎng)波一端和短波一端發(fā)展的不同情況，強(qiáng)調(diào)了紅色的花在各種顏色的花中的特殊地位—“最鮮艷”“最耀眼”“最成功”，從而說(shuō)明紅色的花是由裸子植物原始形態(tài)的綠色逐漸演變而成為紅色的。
第8至9段說(shuō)明在自然選擇中昆蟲所起的重要作用。第8段先用設(shè)問(wèn)和一句話概括作答，再說(shuō)明億萬(wàn)年前裸子植物的花的特點(diǎn)—依靠風(fēng)力傳粉受精。接著說(shuō)明后來(lái)出現(xiàn)的被子植物的花在構(gòu)造、色澤、形狀和香味方面的特點(diǎn)；介紹色澤列舉花瓣的黃色、白色、其他顏色而不提“紅色”，為第9段進(jìn)一步說(shuō)明紅花的出現(xiàn)作了鋪墊。最后援引詩(shī)句“蜂爭(zhēng)粉蕊蝶分香”點(diǎn)明昆蟲在被子植物的花的演變過(guò)程中所起的作用，自然引起下文。第9段具體說(shuō)明昆蟲采蜜傳粉的特殊習(xí)性：“經(jīng)常只采訪同一種植物的花朵”，接著說(shuō)明這種習(xí)性對(duì)于植物“異花傳粉，繁殖后代”，“固定種的特征，包括花的顏色”所起的保證作用。然后用設(shè)例的方法，通俗地說(shuō)明了植物與昆蟲之間的互補(bǔ)關(guān)系：開有“紅色比較顯著”花朵的植物吸引“昆蟲的注意”，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇，昆蟲為這種植物創(chuàng)造出“純一、顯著、鮮艷的紅色花朵”。“經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)代”“悠長(zhǎng)的歲月”，說(shuō)明自然選擇變化緩慢，需要漫長(zhǎng)的時(shí)間。這既照應(yīng)第7段的“它有一個(gè)發(fā)展的過(guò)程”，又為下文說(shuō)明人工選擇的優(yōu)越性作了鋪墊。“純一、顯著、鮮艷”這三個(gè)詞修飾“紅色花朵”，“純一”從品種上說(shuō)花種純粹，“顯著”從程度上說(shuō)花色顯眼，“鮮艷”從色澤上說(shuō)花色光彩美麗。最后小結(jié)昆蟲參與自然選擇的作用—“造成各種不同的植物，也造成各種不同的花色”。
第10段著重說(shuō)明人工選擇在加速花色變化進(jìn)程中的作用。先用設(shè)問(wèn)句和一句概括作答，再用自然選擇和人工選擇相比較，突出人工選擇的優(yōu)越性。然后列舉牡丹、大麗花和虞美人三個(gè)典型事例，從時(shí)間長(zhǎng)短、形狀色澤、品種優(yōu)劣等方面將自然生長(zhǎng)的花同人工培育的花進(jìn)行比較，突出了人工選擇的顯著成就。
綜觀這一層內(nèi)容上的聯(lián)系，第7段是從進(jìn)化的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)明花兒呈現(xiàn)紅色的原因的。它告訴人們，億萬(wàn)年前裸子植物的花是綠色的，在經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的“進(jìn)化途程”后，才出現(xiàn)被子植物的紅色的花。花的“進(jìn)化”離不開自然選擇和人工選擇。再看這一層形式上的特點(diǎn)，一是回答“花兒為什么這樣紅”的設(shè)問(wèn)，第7段用“從……的觀點(diǎn)來(lái)考察……”的句式，第8段用“從……學(xué)說(shuō)來(lái)看……”的句式，第10段則用“最后要?dú)w功于……”的句式。二是它們都不同程度地采用從古到今的縱向順序。因此，第7至第10段應(yīng)視為第二部分的第二層。
第三部分（第11段）：概括花兒紅的原因，總結(jié)全文。這一段是個(gè)遞進(jìn)復(fù)句，總說(shuō)“花兒這樣紅”的原因，前一分句概括上文第2至9段的內(nèi)容，后一分句概括上文第10段的內(nèi)容。“杰作”一詞用比喻手法形象地肯定了大自然的偉力，但比較起來(lái)，前者顯示作用緩慢，后者成果顯著，所以先用“是”再用“更是”表示遞進(jìn)。作者的原文在《光明日?qǐng)?bào)》發(fā)表時(shí)，沒(méi)有這一段。課文改編者增添這段文字，意在突出科學(xué)技術(shù)在改造自然中的威力，激發(fā)青少年學(xué)科學(xué)的熱情與興趣，增強(qiáng)說(shuō)明效果，同時(shí)，使全文結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，渾然一體。
七、重點(diǎn)語(yǔ)句分析
1．花朵的紅色是熱情的色彩，它強(qiáng)烈，奔放，令人精神振奮。
怎么理解“紅色”能“令人精神振奮”？科學(xué)工作者研究發(fā)現(xiàn)，顏色不僅會(huì)使人產(chǎn)生冷暖、輕重、遠(yuǎn)近、大小等物理感覺(jué)，而且確能引起人的情感變化。這是因?yàn)椋鳛樽匀唤缈陀^存在的各種色彩，雖然本無(wú)所謂感情、情緒，但當(dāng)人們?cè)谡J(rèn)識(shí)、改造自然中，逐步在心理上對(duì)自然景物的顏色產(chǎn)生一定的感情反應(yīng)，各種色彩便包含了情感因素。拿花朵來(lái)說(shuō)，紅色與橙色的花朵往往使人興奮，象征著希望和幸福，愛情和快樂(lè)，至于其他色彩如綠色是中性色彩，具有青春的活力，使人安靜，青色代表著純潔、高尚，同時(shí)也給人們涼意，使人沉靜、鎮(zhèn)定等等。
2．在光譜里面，與綠色鄰連的，長(zhǎng)波一端是黃、橙、紅，短波一端是藍(lán)、靛、紫……向短波端發(fā)展，是藍(lán)色和紫色。
這兩句話的意思是：太陽(yáng)色是七色光帶，紅、橙、黃、綠、藍(lán)、靛、紫，這七種顏色的光波長(zhǎng)短不一，紅光波長(zhǎng)，是長(zhǎng)波的一端，橙、黃漸次，綠光波長(zhǎng)短居中，紫光波短，是短波的一端，藍(lán)、靛漸次。裸子植物原始形態(tài)的花色以綠色為起頭，分別向長(zhǎng)波一端和短波一端發(fā)展，如圖示：
紅←橙←黃←綠→藍(lán)→靛→紫 紅←綠→紫
（長(zhǎng)波一端）←（花色的起點(diǎn)）→（短波一端）
八、寫作特色
1．嚴(yán)密而精巧的結(jié)構(gòu)
本文運(yùn)用從不同角度來(lái)說(shuō)明事物的方法，把比較抽象的科學(xué)知識(shí)說(shuō)明得具體而明晰。這與巧妙組織說(shuō)明材料是分不開的。從全文看，作者緊扣標(biāo)題，按“設(shè)疑—解釋（分說(shuō)）——小結(jié)（總說(shuō)）”的方式巧妙地安排材料。從局部看，開頭巧妙地設(shè)疑，提出說(shuō)明的對(duì)象：文章落筆蘊(yùn)情，從贊頌花朵的紅色入手，詠嘆紅紫爛漫的春天，于賞心悅目之際，提出“花兒為什么這樣紅”的疑問(wèn)，引出說(shuō)明的中心，轉(zhuǎn)得自然，問(wèn)得貼切；主體部分巧妙地從六個(gè)方面說(shuō)明花色形成的原因：說(shuō)明每個(gè)原因時(shí)，都以“花兒為什么這樣紅”的設(shè)問(wèn)句領(lǐng)起，緊接著用一句話作概括解答，再進(jìn)一步闡述說(shuō)明，既脈絡(luò)分明，中心突出，又整齊勻稱，渾然一體，讀來(lái)使人感到節(jié)奏明快，情趣盎然；說(shuō)明這六個(gè)方面的原因，又巧妙地安排先后順序：先從物質(zhì)基礎(chǔ)、物理學(xué)原理、生理需要等角度科學(xué)說(shuō)明花兒為什么這樣紅，這是橫向說(shuō)明的順序，再?gòu)倪M(jìn)化觀點(diǎn)、自然選擇、人工選擇等角度科學(xué)說(shuō)明花兒為什么這樣紅，這是縱向說(shuō)明的順序。
如果換另一角度分析，還可以看出安排處理內(nèi)部層次的匠心，開頭描述花朵的紅色，春天的紅紫爛漫，這是介紹現(xiàn)象；主體部分詳析花朵呈現(xiàn)紅色的原因，這是說(shuō)明本質(zhì)。為了清楚地說(shuō)明其本質(zhì)，又扣住“紅、橙、黃、綠、藍(lán)、靛、紫”的光譜，先介紹花朵呈現(xiàn)紅紫斑斕色彩的物質(zhì)基礎(chǔ)—花青素，再深入到用物理學(xué)原理來(lái)解釋，從光波的長(zhǎng)短說(shuō)明色彩的差異；又從光波長(zhǎng)短的不同探究含熱量的多少，深入說(shuō)明植物生理方面的原因；進(jìn)而分析綠色向長(zhǎng)波和短波兩端漸次排列的特點(diǎn)，從進(jìn)化的觀點(diǎn)加以說(shuō)明；由此轉(zhuǎn)入內(nèi)因和外因關(guān)系的分析，用自然選擇學(xué)說(shuō)來(lái)說(shuō)明植物和花色的不同；最后說(shuō)明人工選擇的功績(jī)，突出人類改造自然的偉大。這樣寫，既全面揭示了花朵呈現(xiàn)紅色的各項(xiàng)因素，又區(qū)分了它們的差異，明確了它們之間的聯(lián)系。
2．綜合運(yùn)用多種說(shuō)明方法
本文多處運(yùn)用了舉例說(shuō)明。如列舉菊花、添色木芙蓉的例子說(shuō)明有些白花變色的原因，先舉菊花萎謝之前微呈紅色的例子說(shuō)明少量花青素的存在，后舉添色木芙蓉花色一日三變愈開愈美麗的典型例子，說(shuō)明細(xì)胞液里花青素含量逐漸變化所起的作用，選例精當(dāng)，具有趣味性、知識(shí)性，通俗而確切地說(shuō)明了道理。
又如說(shuō)明人工選擇對(duì)植物的影響比自然選擇更顯著，列舉國(guó)內(nèi)人工栽培牡丹新品種和國(guó)外人工培育大麗花、虞美人的例子，精當(dāng)有趣，既使讀者開拓了視野，豐富了知識(shí)，又生動(dòng)而透徹地說(shuō)明了花兒這樣紅“歸功于人工選擇”的道理。
本文又多處運(yùn)用了比較說(shuō)明。如，將花青素在酸性的細(xì)胞液中呈現(xiàn)紅色，與花青素在堿性或中性的細(xì)胞液中呈現(xiàn)藍(lán)色或紫色相對(duì)照，說(shuō)明花朵呈現(xiàn)紅色源于自身的物質(zhì)基礎(chǔ)—花青素；將酸性的花青素把紅色的長(zhǎng)光波反射出來(lái)，與中性或酸性的花青素以及胡蘿卜素反射出其他顏色的光波相對(duì)照，說(shuō)明花朵呈現(xiàn)各種顏色的物理學(xué)原理；將紅花在陽(yáng)光強(qiáng)烈的地方生長(zhǎng)反射熱效應(yīng)大的長(zhǎng)光波，以保護(hù)自身不致引起灼傷，與藍(lán)花在陽(yáng)光弱的地方生長(zhǎng)反射熱效應(yīng)小的短光波、吸收熱效應(yīng)大的長(zhǎng)光波，以利于它的生理作用相對(duì)照，說(shuō)明花兒這樣紅的生理需要方面的原因；將自然選擇與人工選擇相對(duì)照，說(shuō)明人工選擇在培育新的花色品種方面所顯示的優(yōu)越性。
此外，本文還運(yùn)用了分類別、列數(shù)字、作詮釋等說(shuō)明方法，具體分析從略。
3．語(yǔ)言特色
本文語(yǔ)言準(zhǔn)確、嚴(yán)密。如第4段舉例說(shuō)明白花細(xì)胞液里花青素含量的變化會(huì)引起花色由白變紅，“有些”限制“白花”，表示不是所有的白花都會(huì)變色；“特殊”修飾“例子”，表示添色木芙蓉是極個(gè)別的；“一般”修飾“花”，表示特殊情況除外。“萎謝之前”、“早晨初開的時(shí)候”、“中午”、“下午”、“初開時(shí)”都是在時(shí)間上作了限制；“少量的”是數(shù)量上的限制；“微”、“淡”、“深”、“漸漸”是對(duì)程度的限制。這些修飾和限制性詞語(yǔ)的恰當(dāng)運(yùn)用，準(zhǔn)確而嚴(yán)密地說(shuō)明了事理。又如，文中在說(shuō)明事物的特點(diǎn)時(shí)，多處恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用了近義詞。講花的初開用“濃艷”，形容色澤的深度，講人對(duì)花紅的感覺(jué)用“鮮艷”，形容色澤的亮度；說(shuō)明花瓣由綠色開始逐漸進(jìn)化，限制“黃色、白色或其他顏色”就用“比較顯眼”，修飾進(jìn)化途徑中“最成功”的“紅色的花”則用“最耀眼”，等等。
九、課后習(xí)題解答
（一）提示：
（二）、（三）、（四）略
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