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幼兒園大班健康活動教案：小小營養師（通用9篇）
在教學工作者實際的教學活動中，時常要開展教案準備工作，教案是教材及大綱與課堂教學的紐帶和橋梁。優秀的教案都具備一些什么特點呢？下面是小編為大家整理的幼兒園大班健康活動教案：小小營養師，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
幼兒園大班健康活動教案：小小營養師 1
活動目標：
1、初步了解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。
2、嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。
3、主動和同伴交流，并能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。
活動準備：
各種食物圖片、盤子，健康金字塔范圖、營養師標志。
活動過程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1、導入。以營養師的角色將幼兒帶入游戲情境。
師：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。為了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意準備了美味的自助餐。
2、說到吃自助餐，你覺得在挑選事物的時候需要注意些什么呢？（不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些什么呢？
3、幼兒為自己挑選一份自助餐。（請你取一個盤子去挑選事物，注意了，挑選好后趕緊回到座位，和你的好朋友說一說你挑選了哪些事物）4、和身邊的伙伴交流所選的食物。
5、挑選幾個選擇菜肴具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6、營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。
二、借助范圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1、營養師介紹"健康飲食金字塔"：（分五層）A、介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家里平時吃的，你們覺得會是什么呢？（分別出示最底層圖片）谷類食物有哪些？為什么要吃谷類食物？
小結：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。
歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養好"。
B、第二層應該是什么？引導幼兒進行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果？（啟發幼兒分兩隊開火車接龍游戲說出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎？
小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環保衛士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"C、那么在第三層的又是什么呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？
小結：這些葷菜雖然有豐富的營養，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什么叫換著吃啊？
歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"D、每天還應該給身體補充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
（出示圖片）喝了牛奶，我們會···（長個子、身體強壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過哪些豆制品）小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質，所以"每天都要吃一點"。
歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點"E、現在已經到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢？
集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結：
1、油炸、燒烤類食品不僅不衛生，還會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養不良的現象，所以我們應該盡量少吃。
2、剛才我們一起學習了"健康飲食金字塔"，營養師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢！（完整講述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最重要，谷類食品營養好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃一點；油炸食品在塔尖，盡量少吃要記牢。
3、聽了營養師的`介紹，你們覺得怎么吃才是科學合理的呢？
4、總結：對，這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養全面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
三、鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調整，引導幼兒自主設計一份營養餐。
1、學習了營養知識后，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？
2、引導幼兒根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物。提出操作要求。
（1）引導幼兒互相進行交流評價，（師生共評、生生互評）
（2）符合營養標準，搭配合理的頒發營養師標志。
四、幫助幼兒整理和拓展經驗，教育幼兒養成健康飲食好習慣。
今天在哈哈餐廳，你們不僅學到了營養知識，為自己設計了搭配合理的營養餐，還獲得了營養師的標志，營養師真為你們高興！希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣。今天回家試著給自己家設計一份營養食譜，記住要合理搭配哦！現在，就是讓我們去盡情享受美味的自助餐吧！
幼兒園大班健康活動教案：小小營養師 2
設計意圖：
現在的獨生子女偏食、挑食現象非常嚴重，讓幼兒明白合理的膳食對自己身體的好處，知道嚴重的挑食、偏食有害健康。懂得人體需要的各種食物和合理的營養結構。因此我設計了這節活動，通過讓幼兒嘗試營養配餐初步了解如何科學地食物搭配更有利于健康成長。
活動目標：
1、 知道人們需要吃各種食物，才能營養全面，有利健康。
2、初步學會合理搭配一餐的飯菜，知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。
3、激發幼兒尊重并珍惜他人勞動成果的情感，養成不挑食、不浪費的習慣。
活動重點：
了解用餐的合理搭配。
教學難點：
知道尊重并珍惜他人勞動,養成不挑食、不浪費的習慣。
活動準備：
營養結構圖、簡單食譜、各種食物圖片、課件
教學過程：
一、開始部分：
教師以營養師的身份出來，介紹餐廳，引起幼兒興趣。
“丹丹餐廳今天開張了，我是餐廳的營養師想從小朋友當中挑選幾位當小助手，愿意嗎？只有通過了層層考驗，才能成為合格的小小營養師喲，你們敢接受挑戰嗎？”
二、基本部分：
1.第一關：“瘋狂大采購”
作為一位營養師首先要認識和了解各種食物，會采購新鮮健康的食物材料，逐一認識“營養大家庭”中的各類成員， 分類介紹各種食物：谷類，蔬菜類、水果類、魚蝦肉類等。
2..第一關：食物金字塔
營養師還要會合理搭配一日三餐的飯菜。有一個食物金字塔會給大家幫助。
(1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。
每個人應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃越往上面的東西越應該少吃。
（2）最底層是些什么？
（3）從下往上數第二層是什么？
(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？
（5）吃的最少的應該是什么？
小結：看了營養寶塔，我們知道哪些應該多吃 ，哪些應該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長。
3.第三關：食物搭配秘訣
一個營養師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營養，更健康，更科學，對于食物搭配我還有自己的一套秘訣喲：
主餐配菜要搭配，
有葷有素更美味；
蔬菜水果不能少，
營養全面才健康。
4.第四關“科學搭配營養好”
（1）請小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營養食譜，注意牢記剛才的搭配秘訣，
（2）反復強調秘訣，老師隨機提出合理建議。
（3）幼兒搭配完畢請“用餐”老師幫大家點評一下。
5.第五關“黃金招牌菜”
每位營養師還有自己拿手的黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠近聞名，本店還有當地有名的特色菜，一起瞧瞧這些色香味俱全的'美餐吧！
白河肉糕金滿堂
雜糧豐收五谷香
涼皮扣肉菜豆腐
臘肉竹筍紅薯粉
河蝦小魚魚腥草
酸菜魔芋香椿好
八大件、三點水
陜南特色我最美
恭喜以上小朋友順利通過考驗，面向全體給幼兒頒發營養證.
哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營養師們。
6.營養醫師告訴我們不僅要了解科學的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不挑食營養才能均衡，身體長得更快，更結實,更健康。
7.看！幼兒園也為小朋友們精心準備了一周的菜譜，你們喜歡嗎？
三、課后延伸。
1.知道了白河的特色，咱們大中國每個城市都有自己的具有代表性美食以及其他國家也有好多你們知道的也非常愛吃的美食。
如：北京油條、山東煎餅、云南米線、四川火鍋
韓國泡菜、美國漢堡、法國蛋糕、意大利比薩、日本三文魚
2.請大家來排隊取餐，挑選食品，給家人搭配一份今天的晚餐吧。
幼兒園大班健康活動教案：小小營養師 3
【教材分析】
食物金字塔直觀形象地反映了飲食的營養結構。大班幼兒對食物營養有了初步的認識，了解了一些食物的種類與營養，但往往根據個人口味、喜好選擇食物，容易造成營養攝取的不均衡。本活動的難點在于以多種形式激發幼兒全面攝取營
養的愿望，在實踐操作中掌握營養配餐的能力。活動中，教師可以了解食物金字塔的含義，嘗試科學配餐等方式達成教學目標。
【活動目標】
1．理解“食物金字塔”的含義，了解飲食的營養結構。
2．嘗試根據“食物金字塔”設計搭配科學合理的營養午餐方案。
3．懂得合理搭配營養身體才會健康的道理。
【活動準備】
1.《幼兒素質發展課程?多體教學資源包》課件18、19．食物金字塔，幼兒園某日午管的食譜。
2．提前請家長引導幼兒了解食物營養的相關知識。
【活動過程】
1．播放課件《國王和王后的煩惱》，引發幼兒探究興趣。
討論：國王、王后為什么不快樂？怎樣讓王子和公主的身體好起來？
2．引導幼兒分析、討論，理解“食物金字塔”的含義。
（1）引導幼兒觀察“食物金字塔”形狀，了解食物的分類（糧食類、蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）。
提問：這是什么圖形？分了幾層？每一層上面都有什么？
你還吃過哪些糧食類（蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）食品？
（2）播放課件《食物的營養》），引導幼兒了解各類食物的不同營養。
（3）請幼兒觀察、討論：為什么“食物金字塔”自下而上越來越小？哪些食物應該吃得多？哪些食物應該吃得少？吃得最少的是什么？
小結：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少：魚肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
3請幼兒交流、討論，為家人設計背養午餐食譜，現固對食物營養搭配的認知
（1）引導幼兒根據營養搭配為家人制定午餐食譜，用簡單的符號和圖畫進行記錄。
（2）鼓勵幼兒交流自己為家人設計的午餐食譜，說說午管中都有哪些食物為什么這樣設計。
（3）請幼兒分析、評價同伴的設計方案。
4．分析幼兒園午餐食譜，幫助幼兒了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。
（1）出示幼兒園食譜，引導幼兒討論幼兒園的營養師是怎樣搭配食物的。
（2）提問：食物怎樣搭配會吃得更舒服、營養更均衡
（3）師生共同總結營養搭配小竅門，引導幼兒知道食物的'搭配不僅要有營養，還要注意掌配素、干配濕，讓人喜歡吃。
【活動延伸】
指導幼兒進一步調整食譜，請幼兒將自己設計的營養午餐帶回家，與爸爸媽媽一起準備并參與制作午餐，觀察家人是否喜歡吃，了解家人用餐后的感受
附
國王和王后的頻惱
從前，國王和王后生活得很愉快，因為他們有兩個可愛的孩子。
但是，最近國王和王后卻很煩惱。這幾個月，小公主只愛吃黃瓜，別的食物一點兒也不吃，就這樣，地的身體漸漸地消瘦，而且一點勁兒也沒有，經常生病。小王子與地正好相反，他只喜歡吃肉和油炸食品，一點兒蔬都不吃，所以他牙齦出血，嘴巴干裂，每天便秘，嘴角都爛了。
國王和王后十分擔心，非常著急，這可怎么辦呢？
幼兒園大班健康活動教案：小小營養師 4
設計意圖；
在生活中我們發現幼兒挑食，偏食的現象普片發生，幼兒期不良飲食習慣一旦形成，糾正起來非常不易，對幼兒的健康成長也 不利。《指南》中指出"幫助幼兒養成良好的生活與衛生習慣"所以我針對這一點設計了本次活動。讓幼兒在情景化的學習過程中，嘗試進行合理的食物搭配，獲得健康飲食行為的自主建構，以此促進幼兒良好進餐習慣的養成。
活動目標：
1.通過了解食物金字塔，對食物搭配感興趣。
2.在猜測、分析食物金字塔的過程中知道食物的`五大種類
3.能根據食物金字塔為自己設計一份營養餐，明白營養均衡才能健康成長活動準備：
知識經驗準備;
有吃過自助餐的經歷物質材料準備;PPT課件，自助餐小情景，營養師標志
活動過程：
知道檢查身體的重要性。
幫助幼兒了解身體結構，對以后的成長會具有一定的幫助。
一、 情景導入幼兒自主挑選食物，選擇代表性的幼兒進行討論
二、出示PPT，逐層介紹"健康飲食金字塔"
1.出示谷類食物圖片
(1)師;介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，你們覺得會是什么呢?(分別出示最底層圖片)谷類食物有哪些?為什么要吃谷類食物?
(2)小結：歸納兒歌："寶塔底層最重要，谷類食物營養好"。
2.出示蔬菜水果食物圖片
(1)師;第二層應該是什么?引導幼兒進行猜測。(出示第二層圖片)你知道吃蔬菜、水果有什么好處嗎?
(2)小結：歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"
3.出示葷類食物圖片
(1)師;那么在第三層的又是什么呢?(肉、蛋、魚、蝦)(出示圖片拓展)能不能多吃?
(2)小結：歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"
4.出示牛奶豆類食物
(1)師;每天還應該給身體補充些什么呢?就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
(出示圖片)喝了牛奶，我們會···(長個子、身體強壯)這是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小結：歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點"
5.出示油炸食物圖片
(1)師;現在已經到了金字塔的第幾層?(第五層)也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什么呢?
(2)小結：歸納兒歌：油炸食品在塔尖。盡量少吃要記牢。
三、根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物
1、幼兒調整所選食物2、師;今天在哈哈餐廳，你們利用營養知識，為自己設計了搭配合理的營養餐，營養師真為你們高興!希望你們以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣活動延伸;1.將課件和兒歌制成圖書投放到閱讀區，供所有幼兒觀看和交流。
2.根據食物金字塔為自己設計一天的營養餐。
教案反思
能夠從幼兒游戲是發現有價值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發展。
活動中幼兒感受了每天應該吃有營養的食物，每種食物都有不同的營養，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
幼兒園大班健康活動教案：小小營養師 5
活動目標：
1.初步了解健康的飲食構造，培養科學用餐的習慣。
2.試著設計一份營養豐富的餐食，激起對食物搭配興趣。
3.積極和同伴交流，并能對自身和伙伴創意進行合理點評。
4.了解生病帶來的身體不適，學習預防疾病的辦法。
5.協助幼兒掌握身體構造，有利于日后的發展。
活動準備：
各種食物的圖片、菜盤、健康飲食金字塔實例、營養師標志。
活動過程：
一、幼兒試著首次選擇自助餐。
1.導進。以營養師角色引導幼兒開始游戲情景。
老師：孩子們，歡迎來到嘿嘿餐廳，我是這兒的營養師。為了歡迎你們的到來，大家為你們準備了豐盛的自助餐。
2.提到自助餐，我們在選擇食物時應該注意哪些事項呢？（不能爭奪，挑選的食物要適合自己食用）你們都喜歡吃什么呢？
3.幼兒給自己挑選一份自助餐。（請大家拿一個盤子去挑選食物，注意選擇后盡快返回座位，和你的好朋友分享你選擇了什么食物）
4.與周邊伙伴交流所選食物。
5.挑選幾個代表性的幼兒，共同討論他們的自助餐組合是否可行。
6.營養師對幼兒的食物挑選進行整理。
二、依靠示例圖，逐級講解“健康飲食金字塔”。
1.營養師介紹“健康飲食金字塔”（分成五層）：
A.介紹金字塔底層是我們日常飲食中最重要且最常吃的食物，想想你們在幼兒園和家中平時吃的物品，大家覺得是什么呢？（展現底層圖片）谷物食物有什么？為何得吃谷物食物？
總結：谷物食物能提供身體所需的能量，使我們維持充沛的精力和精力，所以我們離不了谷類。
梳理兒歌：“寶塔底層最關鍵，谷物食物營養好”。
B.第二層應當是什么呢？引導幼兒猜想。（展現第二層圖片）大家知道哪些蔬菜水果嗎？（引導幼兒以兩隊接龍的形式說出不同的蔬菜水果名）大家知道吃蔬菜水果有什么好處嗎？
總結：除了小孩子提到的營養，蔬菜水果還是我們身體環保守護，能幫助清理體內垃圾，促進消化，因此一定要多吃。
老師梳理兒歌：“瓜果蔬菜第二層，兩類食物不能少”。
C.那第三層又是什么呢？（肉、蛋、魚、蝦）（展現有關圖片補充）能否多吃呢？
總結：這些葷食盡管營養全面，但吃多了會給身體帶來負擔，影響其他營養的吸收，所以只好“每日適當交替著吃”。什么是交替著吃呢？
梳理兒歌：“肉蛋河蝦第三層，每日適當換著吃”。
D.每日還需給身體補充哪些呢？在金字塔的`第四層。讓我們一起看看。
（展現圖片）喝牛奶，我們會……（長高、身體健壯）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃了什么豆制品？
總結：乳制品和豆制品都含有蛋白質，因此“天天都要吃一點”。
梳理兒歌：“牛乳豆類第四層，每日記住吃一點”。
E.如今我們到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖，這里是我們應少吃一點的食物，大家覺得可能是什么呢？
大家一起討論猜想（表明回答：煎炸、燒烤類食品），講講煎炸和燒烤類食品的種類以及危害。
總結：煎炸和燒烤類食品不僅不衛生，還可能刺激消化道，造成腹疼和腹瀉，經常食用會導致肥胖和缺乏營養，因此我們應少吃一點。
梳理兒歌：“油炸食物在塔尖，少吃一點要熟記”。
2.我們剛剛學了“健康飲食金字塔”，營養師還為它編了一首好聽的兒歌呢！（完整誦讀兒歌，幼兒帶讀）寶塔底層最關鍵，谷類食品營養好；瓜果蔬菜第二層，兩類食物不能少；肉蛋河蝦第三層，每日適當換著吃；牛乳豆類第四層，每日記住吃一點；油炸食物在塔尖，少吃一點要熟記。
思考：
根據幼兒的游戲，發現了有意義的教育契機與內容，并轉化為集體教育活動，更好地滿足了幼兒的需要，推動了他們的發展。
活動中，幼兒意識到每日應攝取營養豐富的食物，每種食物都是不同的營養元素，只有平衡攝取、不挑食，才能健康成長。
幼兒園大班健康活動教案：小小營養師 6
目標：
1、通過課件營養金字塔，使幼兒理解食物合理的飲食結構。
2、在挑選自助餐的過程中，學會用輪流、適當等待等方法挑選自助餐，并主動和同伴交流。
3、對食物搭配感興趣，養成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科學進餐的好習慣。
4、知道人體需要各種不同的營養。
5、能夠將自己好的行為習慣傳遞給身邊的人。
活動準備：
1、健康金字塔課件。
2、各種食物圖片、盤子，營養師服裝。
3、布置好自助餐場景。
活動過程：
（一）幼兒嘗試第一次挑選自助餐
1、教師以營養師的角色將幼兒帶入游戲情境：小朋友，這里是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師，為了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意為你們準備了美味的自助餐，有谷類食品區，水果蔬菜區、葷菜區、牛奶豆類區、油炸食品區你們想不想到哈哈餐廳挑選一份自助餐呢？那誰知道挑選自助餐應該注意些什么呢？
2、師幼討論挑選自助餐的規則？（教師在幼兒回答的基礎上進行小結：在挑選自助餐的時候要排隊，不推不擠、不大聲喧嘩、最好每個區的食物都挑選到，但數量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪費）
3、幼兒挑選自助餐。師：請小朋友每人手拿一只餐盤，依次排隊到我的餐廳為自己挑選一份自助餐吧，挑選后做到位子上與你身邊的小同伴交流一下。（教師注意觀察幼兒的挑選情況，并將幾名幼兒的自助餐拍成照片。）
4、播放照片，初步分析幼兒挑選的自助餐是否合理。師：我看到有幾個小朋友挑選的食物與其他小朋友不一樣，我們來看一看他們挑選的是什么呢？
5、營養師對幼兒挑選食物的情況進行小結小結：剛才我們看了幾位小朋友挑選的自助餐，搭配得不太合理，為什么呢？接下來請小朋友們看看"健康飲食金字塔"，聽了營養師的介紹就知道了。
（二）借助課件"營養金字塔"，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1、出示圖片，介紹健康飲食金字塔這是健康飲食金字塔，共有幾層呢？
（1）介紹第一層這是金字塔的`第一層，是我們平時進餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼兒園里每天吃得最多的都吃的是什么呢？（出示最底層圖片）底層食物是谷類食物，谷類食物有哪些呢？為什么要吃谷類食物？
小結：谷類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開谷類食物。小朋友在挑選自助餐的時候記得一定要選谷類食物。
（2）介紹第二層第一層是谷類食物，第二層會是什么食物呢？（出示課件）你知道哪些水果和蔬菜？你知道吃蔬菜水果有好處嗎？
小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環保衛士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。小朋友在挑選自助餐的時候記得蔬菜水果也要選。
（3）介紹第三層金字塔的第三層又是什么呢？（出示課件）第三層是什么食物？這些食物能不能多吃？為什么？
小結：這些葷菜雖然有豐富的營養，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養的吸收，所以只能每天適量換著吃。什么叫換著吃呢？就是今天吃魚，明天吃肉，后天吃蝦什么的，小朋友在挑選自助餐的時候記得只能挑選其中的一樣就可以了。
（4）介紹第四層除了谷類食物、蔬菜水果、葷菜，每天還應該給身體補充些什么呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看（出示課件）這一層是什么食物？喝了牛奶，我們會怎樣？（長個子、身體強壯）（指豆腐）這是什么？豆腐是用什么做的？你還吃過哪些豆制品？
小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質，所以每天都要吃一點。小朋友在挑選自助餐的時候記得也要選，但不要太多。
（5）介紹第五層現在已經到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這里的食物就是平時盡量少吃或者最好不吃的，看看是什么？這類食物能不能多吃？為什么？
小結：油炸、燒烤類食品不僅不衛生，還會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養不良的現象，所以我們應該盡量少吃，最好不吃。小朋友在挑選自助餐的時候記得不挑或者盡量少挑。
2、總結：這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養全面，還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有谷類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，比如吃飯、吃面或者吃點飯吃點餃子等等；其次要有蔬菜和水果，當然也要適量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆制品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者盡量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
（三）鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調整，引導幼兒自主設計一份營養餐。
1、選一名幼兒學做小小營養師，設計一份營養餐。
師：聽了營養師的介紹，你們知道怎么搭配自助餐了嗎？現在誰愿意當營養師，設計一份營養餐給其他小朋友和客人老師看看？（出示金字塔圖，教師幫助幼兒將挑選的食物粘貼到圖上）
2、小朋友介紹自己的營養餐，師幼評價。
師：你們覺得這個小朋友設計的營養餐合理嗎？
3、引導幼兒根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物，提出操作要求。
師：剛才有的小朋友挑選的自助餐不合理，現在按照營養金字塔的標準調整一下自助餐。
（四）幫助幼兒整理和拓展經驗，教育幼兒養成健康飲食好習慣。
今天在哈哈餐廳，你們學到了營養知識，為自己設計了搭配合理的營養餐，營養師真為你們高興！希望你們以后在生活中能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣。
（五）向客人老師介紹營養餐現在，我們把設計的營養餐向客人老師介紹一下吧。介紹的時候要有禮貌，可以這樣說：客人老師您好：這是我設計的營養餐，有米飯、……我設計的合理嗎？
反思
能夠從幼兒游戲是發現有價值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發展。
活動中幼兒感受了每天應該吃有營養的食物，每種食物都有不同的營養，每樣都吃，不挑食，才能成為健康寶寶。
幼兒園大班健康活動教案：小小營養師 7
活動設計背景
現在的幼兒吃東西不合理，往往是想要吃的東西吃東西，不喜歡吃的東西就一點也不吃，不懂得什么食物吃了有營養什么沒營養，所以我抓住這一現象上一節大班健康活動“小小營養設計師”。
活動目標
1、初步了解營養與人成長的關系，讓幼兒理解合理科學的搭配。
2、嘗試為自己設計一份營養中餐，對食物的搭配感興趣。
3、初步了解健康的小常識。
4、知道人體需要各種不同的營養。
5、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
教學重點、難點
1、重點：了解營養與人成長的關系
2、難點：讓幼兒理解合理、科學的搭配
活動準備
各種食物圖片、一次性紙盤、健康笑臉貼紙
活動過程
一、我最喜歡吃的食物
1、 導入主題：(大家好!歡迎進入快樂食物王國，在這里有各種各樣的食物，請你們隨便挑選，盡情吃吧!)
2、 幼兒選擇自己喜歡的食物，教師出示圖片。
二、營養寶塔
1、 你們都有自己喜歡吃的食物，如果讓你隨便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、 你平時有像這樣吃過嗎?
引導幼兒根據自己的生活經驗大膽表達。
3、 你覺得哪些食物可以多吃點，哪些食物應該少吃?為什么?
引導幼兒討論。
4、 我們來聽聽食物王國的營養博士是怎么說的。
(我們吃的食物就像一座營養寶塔……)
5、 師幼共同談論對營養寶塔的認識。
三、我是營養設計師
1、 如果讓你來做營養設計師，為自己設計一份中餐，你覺得怎么選擇食物才更有營養，更健康?
2、 提供各種食物圖片，幼兒選擇食物，制作一份營養中餐食譜。選取幾份比較典型的食譜，引導幼兒討論設計得是否合理，是否利于健康，給設計合理的中餐食譜加蓋健康笑臉。
教學反思
1、教學內容本身是很有意義，幼兒也很感興趣的，通過教學讓他們了解了營養與人的健康關系，知道合理膳食的'重要性，認識到自己挑食是不對的。達到了預期的目的。
2、整個教學活動，孩子的主動性發揮的很好，我給他們自主的空間，讓他們動手去做，動口去說，動腦去理解，在與同伴的交流討論中，能力，知識，技能都有提升。對幼兒經驗水平，學習特點的把握還是比較貼近的，3、不足也是存在的，我提供的教學材料不夠豐富，這樣孩子們理解的就不夠順利，直觀性還不夠強，如果中間穿插動畫的故事情節讓孩子們直觀的思考，發現問題，然后再去解決問題，這樣效果會更好的!對個性特征的認識還有些欠缺，比如有些幼兒的經驗就很豐富，他其實可以作為一個榜樣，給其他孩子起帶頭的作用，而我之前對此并不了解，這樣就會浪費這些寶貴的資源!
4、今后努力的方向：活動前應再做充分的分析和準備，多了解幼兒的特點和興趣，盡力做到他們的主動性更強，更積極的參與，更快樂的學習!
幼兒園大班健康活動教案：小小營養師 8
設計意圖：
隨著主題《我愛我家》的開展，孩子們逐步了解了自己的家和家里的人，激發了幼兒熱愛家和家人的情感。看到爸爸、媽媽們在家的勞動，孩子們總樂此不疲模仿，再創造性地進行角色游戲。同時，我們看到幼兒挑食、偏食是孩子普遍存在的問題，為了讓幼兒懂得各種食物中的營養，對每個人生長發育有著重要作用，尊重成人的勞動，我們將教學活動和生活活動有機結合。孩子們通過觀察、了解，潛移默化的知道了主要的肉類、蔬菜類食物名稱，了解各種食物都有不同的營養，感受到成人勞動的辛苦。在此基礎上，小朋友們通過對幼兒園每周食譜的安排了解，或個人或與同伴合作嘗試搭配一道菜。通過活動拓展孩子的經驗和視野，滿足孩子的需要，幫助幼兒逐步養成“不挑食、不偏食，愛惜糧食，懂得并尊重他人勞動成果”的行為習慣，使幼兒在活動中變被動的接受者為主動的參與者，從享受者成為操作者。保教有機結合，緊緊圍繞幼兒生活，按自己主觀意愿建構自己的生活經驗。
活動目標：
1、豐富幼兒飲食生活經驗，學習簡單的搭配常識。
2、讓幼兒學習關注自己的健康，逐步養成不挑食、不偏食的良好習慣。
活動準備：
各種菜，盤子，圍裙，手套，實物照片
活動過程：
一、觀察實物照片，了解3道菜的簡單搭配。
提問：你想吃哪道菜？為什么？這道菜是怎么配成的？
二、了解簡單的搭配常識，豐富幼兒飲食經驗。
1、激發幼兒嘗試按自己的意愿配菜。
2、并向同伴介紹，并相互評價。
3、請“營養小博士”介紹營養搭配的常識，了解各種食物都有不同的營養，豐富幼兒飲食經驗。
（1）“營養師，學配菜，只有肉沒蔬菜，身體缺乏維生素；全蔬菜也不妙，香香的肉兒不能少；豆制品要天天吃，合理搭配營養好。”
（2）“配菜學問可不少，仔細看看菜，綠油油、紅彤彤，還有雞蛋黃澄澄；有的切成片兒，有的切成丁兒；形狀搭配很重要，顏色搭配食欲佳。”
4、討論：提出幫助同伴改進的建議。
5、引導幼兒討論如何搭配更科學。并對自己搭配的菜進行調整。
三、總結評價。
1、知道每種營養都是身體必須的，讓孩子懂得不能挑食、偏食。
2、送菜譜，體驗樂趣。
3、提出新問題。
附二：活動實錄
健康活動：小小營養師
活動實施者：X老師
師：小朋友們，廚房的叔叔阿姨給我們準備了許多新鮮的菜，我們來看看都有些什么？
幼：有青辣椒、火腿場、豆芽、豆腐皮、白菜、肉、雞蛋、菠菜、黃瓜、紅辣椒……
紅的是水果辣椒，綠的是辣的
師：對，顏色不一樣，口味也不一樣。
師：看了這么多的新鮮蔬菜，
你最喜歡吃哪一種菜呢？
幼1：我最喜歡吃豆腐。
幼2：番茄
幼3：我最愛吃土豆。
幼4：胡蘿卜
幼5：我喜歡吃菠菜。
師：好的，小朋友說的這些菜，X老師也喜歡，不過呢，今天X老師帶來了3道我最愛吃的菜，來看看都有些什么？咦，這是什么？
幼：辣椒炒肉
師：恩，X老師配了一點肉，還配了點辣椒，辣椒有兩種
幼S1：一種是水果辣椒
幼2：另一種是辣的那種辣椒。
師：再來看看下一道菜是什么，X老師怎么配的？
幼3：是肉丸子
幼4：圓子
師：旁邊白色的、一塊一塊的是白蘿卜，這道菜就是蘿卜燉圓子。
師：第三道菜是什么？
師：怎么配的呢？
幼：洗干凈然后放到盤子里
師：是這樣的。那3道菜里你最喜歡吃哪一道呢？
幼1：我最喜歡吃辣椒炒肉
師：為什么？
幼1：因為水果辣椒比較甜
幼2：我喜歡吃蝦，因為我去過海邊，吃過蝦。
幼3：我也愛吃這道菜，因為我覺得蝦吃起來很香。
師：那么，小朋友們，既然廚房的師傅們已經為我們準備了那么多的菜，今天，老師就請你們做小小營養師，配一道你最愛吃的菜，好不好？
師：那先跟你旁邊的小朋友說一說你打算配一道什么菜，怎么配？（幼兒討論）
師：好啦！誰來告訴大家，你配的是什么菜？
幼1：我配的菜是先吧蘿卜絲擺成一個長方形
師：哦，還有形狀，那這道菜是什么？
幼1：擺完長方形后，中間放點火腿腸。
師：那這道菜叫什么呢？
幼1：叫…火腿腸炒…
幼2：炒太陽光芒。
師：行，誰再來說說？
幼3：我要配的菜是肉炒菠菜
幼4：我配的是彩色辣椒。
師：哦？怎么個彩色法？
幼4：就是有規律。
師：什么規律？
幼4：就是先放點紅辣椒，再放點綠辣椒，排成一個圓圈。
師：哦！顏色好看。好的，誰再來說說？
幼5：我先放點肉在中間，然后放點番茄在邊上，再放點土豆絲，豆芽。
師：這道菜是番茄炒肉、炒豆芽、炒土豆絲，有這么多東西。那么，是不是每個小朋友都有主意了呢？
幼：是。
師：那咱們就可以配菜了，不過，X老師有一個要求，一定要記住你盤子上的那個號數，配好了菜就可以把菜放到展示臺上。好，行動吧！
（幼兒戴手套，開始配菜）
師：已經許多小營養師的'菜已經放到展示臺了，而且還把手套放到了垃圾桶里，非常的注意環保，其它沒配好的小朋友加油。
師：這道菜是10號小營養師配的，可咱們配的到底怎么樣呢？X老師請來了一位營養小博士，我們來聽聽他對我們配的菜是怎么評價的。
小博士：小朋友們，大家好！
幼：營養小博士，你好！
小博士：讓我看看你們配的菜怎么樣？小朋友真能干，都配出了自己喜歡的菜，不過呢再注意幾個小竅門就會更好，第一個小竅門是：“仔細看看菜，綠油油、紅彤彤、還有雞蛋黃澄澄，有的切成絲，有的切成片。形狀搭配很重要，顏色搭配食欲佳。”第二個小竅門是：“只有肉沒蔬菜，身體缺乏維生素；全蔬菜也不妙，香香的肉兒不能少，合理搭配營養好”清楚了嗎？
幼：清楚了。
師：請10號營養師給我們介紹一下他配的菜。
幼：我配的是火腿抄腌菜。
師：小朋友覺得他配的菜怎么樣？
幼：好。
師：好在哪呢？
幼：好在那個香腸擺成個圓形。
師：注意了營養小博士說的形狀的搭配。
幼1：腌菜放在了中間，像個花心。
幼2：有蔬菜也有肉。
師：注意了營養小博士說的第二個小竅門：葷素的搭配。我們再看看下一張相片。
師：這是14好小營養師配的，請你來說說你配的是什么？
幼：我配的是火腿腸燉蘿卜。
師：哦，那些海帶呀什么的是作為配料是吧。
師：這是15號營養師配的，請你來給我們介紹一下。
幼：我配的是火腿腸燉米字蘿卜絲。
師：他配的這道菜怎么樣？
幼：好。
師：那給他點掌聲。好在哪呢？
幼：很整齊。
師：哇！配菜也要注意整齊。
幼1：我是覺得他把蘿卜絲搭配成了一個字
師：還是注意了形狀的搭配。
幼2：很漂亮、很新鮮。
師：讓我們很有食欲。我們再看看下一道菜，這是1號小營養師配的菜，請1號營養師來說說你配的菜。
幼：我配的是豆腐炒蘿卜絲，還有…
師：還有海帶，豆腐，辣椒，好象還有豆芽，你覺得這道菜還可以怎么調整一下會更好呢？ >幼：海帶和辣椒把那個豆腐給遮住了，應該把它放到那邊。 幼：他配的菜有點亂了，可以拿掉點，然后擺成一個造型 師：我明白了是因為她的菜太多了，品種有這么多種，小朋友們仔細想想，平時我們到餐館去吃飯有沒有看到把許許多多菜炒在一個盤子里呢？ 幼：沒有 幼1：一般就是2種 師：對，一般就是2—3種，說明等會兒可以調整調整，去掉幾個品種。咱們再看看，這是冰冰小朋友配的菜，請你給我們介紹一下。 幼：我配的是菠菜煮豆腐 師：大家覺得怎么樣？ 幼：可以。 師：可以在哪？ 幼：很可口 幼1：顏色很好，他注意了。 幼2：沒有把許多其他菜混在一起。 師：嗯，品種比較合理。那這道菜可以怎么改進呢？ 幼：菠菜放多了也不行，應該拿掉一點點，把菠菜放一邊，豆腐放一邊，顏色也就區分了 師：小朋友聽了小博士和大家的建議，咱們現在再去給自己的菜做一個調整，讓你的菜變的更好！動吧。 師：好，誰來說說你是怎么調整的？ 幼：我剛才配的是蘿卜，現在我配的是腌菜炒肉 師：前后兩次完全不一樣了，為什么呢？ 幼：我還是覺得第二道菜好吃一些。 幼1：我聽了小朋友剛才說的，菠菜太多也不行，我把菠菜去掉了一點點。 師：嗯，他吸取了小朋友的建議，其實大家配的每一種菜里都有不同的營養素，對我們長高長壯很有幫助，所以咱們不可以調食或者偏食。 師：X老師還有一個問題：這些菜當中都有營養素，就比如說菠菜煮豆腐，他們里的營養素會不會發生碰撞，像這樣搭配是不是就有營養，是不是就適合我們，還是會對我們的身體有害，我們不能這樣搭配呢？我們帶著這個問題去問問營養小博士或者爸爸媽媽吧。 〖活動目標〗 1.了解胃是人身體的一個重要消化器官。 2.知道愛護自己的身體，保護好腸胃。 3.樹立合理膳食的意識。 〖活動準備〗 (一)學情分析 隨著社會的不斷發展進步，獨生子女越來越多，每個家庭的“小皇帝”、“小公主”倍受重視，各種食物應有盡有，學生們從來不為吃發愁。學生們被動接受飲食分配，或只根據自己的喜好選擇食物，造成有的學生暴飲暴食，有的學生對吃飯毫無興致，據說現在胃病的發病年齡越來越小，甚至小學生也有得胃病的。因此，教育學生保護腸胃、愛護自己的身體尤為重要。 我校是一所較大的學校，每天有很多學生在校吃午飯。作為品德與生活課的教師，在照顧學生吃午飯的時候，發現學生普遍存在挑食現象。我經常看見有的學生不好好吃飯，挑挑揀揀。他們把飯盒拿到手后做的第一件事，就是將自己不喜歡吃的菜扔到一邊，結果盒內就沒剩什么菜了，甚至有的學生只吃白飯。我看在眼里，急在心上。我經常跟他們講道理，有時還逼著他們吃。雖然我盡到了責任，但收效甚微。于是我想，我何不從營養配餐入手，讓學生們當一回營養配餐師呢？給自己訂一份營養午餐，既可以調動學生的積極性，又可以讓學生明白道理。 (二)物質資料準備 1.觀察、了解學生在校用餐情況。 2.紙、畫筆。 〖活動時間〗 1課時。 〖活動過程〗 開課時，我故作神秘地說：“告訴你們一個秘密，學校食堂管理員正在征訂營養食譜，你們愿意當一回小小營養師，為食堂訂一份營養午餐的食譜嗎？”“愿意。” “那么，今天我們就開個小小食譜征訂會。”學生們聽說要開征訂會，并且可以當營養師，為學校制訂食譜，都高興極了。 (一)片斷一 學生們圍在一起，嘰嘰喳喳，搜腸刮肚地將自己平時喜歡吃的菜名想出來、說出來、寫出來、畫出來。這個說喜歡吃榨菜炒肉絲，那個說喜歡吃薯條，喜歡吃羊肉串 咦，第二組的潘雅婷同學怎么撅著小嘴不高興啊？我走到她身邊，摸摸她的頭，輕聲問她：“你喜歡吃什么菜呀？” 沒等她回答，學生們就搶著說：“她喜歡吃紅燒肉，她就知道吃肉。” “你看她長得多胖，還吃肉。” “是啊，她太胖了。” “哈哈” 全組的學生都笑了，笑聲引起全班學生七嘴八舌議論起來，說她平時總是把蔬菜挑出來，肉吃多了才這么胖 潘雅婷的確很胖，圓圓的臉，瞇瞇的眼睛。這會兒被同學們一嘲笑，眼睛更小了，還擠出了幾滴眼淚。 不知是誰喊了一句： “馮天翼也很胖，他也愛吃肉。” “胖怎么啦，胖才有力氣。”馮天翼揮起拳頭，做出要打人的樣子。 我想糟了，征訂會成了“斗爭會”。我立即平息“戰爭”，不能讓他們走入吃肥肉就長胖的誤區。要讓他們知道各種菜的營養價值以及訂營養餐的`標準。我扭轉話題： “你們看我胖不胖？” “不胖。” “告訴你們，我經常吃紅燒肉。” 一雙雙小眼睛睜得大大的，感到很驚訝。我說：“究竟肥肉有什么好處，有什么壞處，你們知道嗎？” 不喜歡吃肥肉的學生談肉色變，喜歡吃肥肉的學生振振有詞：“肥肉可以增加脂肪，吃了會長胖。” “吃多了才會長胖。” “比較瘦的人要多吃肥肉。” “肥肉很油膩，不好吃。” “紅燒肉不油膩，好吃。” “吃肥肉可以增加熱量，使我們的身體不怕冷。” “吃肥肉長胖了跑不動。” “少吃點，多鍛煉就不會長胖。” “胖有力氣，馮天翼的力氣多大呀。” 經過激烈的討論，剛才嘲笑潘雅婷吃肥肉的小朋友恍然大悟，一致認為：肥肉對人體還是有好處的，可以增加脂肪，產生熱量，增加體力，但是要適量地吃。潘雅婷和馮天翼的臉上也露出了喜悅的表情，他們也表示要少吃點肥肉，多鍛煉身體。 接著，我讓他們談談自己知道的菜的營養價值，學生們知道的可多了，什么蘑菇防癌呀，魚含蛋白質呀，豬肉肝含鐵呀，白菜含維生素啊等等。最后我說：“這么多有營養的菜，每餐怎么分配呢？我們能不能找出標準？有了標準，我們就容易制訂食譜了。” (二)片斷二 張尊自豪地說：“我知道，每天都要吃蔬菜。” 付思澤也大聲地說：“每天還要吃魚呢！” 李捷說：“媽媽要我每天吃雞蛋。” 陳詩婕補充道：“每天還要有湯，什么骨頭湯、魚頭湯、紫菜湯” 我問：“這么多的菜，每天都能吃到嗎？” 周正達站起來慢條斯理地說道：“我媽媽說過，什么菜都有營養，每天既要吃含蛋白質的菜，又要吃含維生素的菜，不管什么菜，都不能吃得太多，也不能吃得太少，所以，一周之內，每天的菜要不同，這樣既可以換口味，又能做到營養搭配合理。” “周正達同學說得真好呀！我們訂營養餐不能只憑自己的喜好，要營養搭配合理，有葷有素，有干有稀。”我一邊贊嘆一邊向他翹起了大拇指，學生們也情不自禁地鼓起掌來。 在學生們明白了訂營養餐的標準后，他們躍躍欲試。 (三)片斷三 李洋得意地說：“我每天都吃魚，訂一份魚吧，糖醋魚。” 張小雨噘著小嘴說：“魚有刺，我最不愛吃魚了。” 馬寧馬上批評：“吃了魚聰明，不喜歡吃也要吃”，張小雨只好贊成。 李俊在紙上畫了棵白菜，舉在組長面前說：“白菜有維生素，也要訂上。” “還有胡蘿卜，”王佳鑫插嘴道：“奶奶說胡蘿卜有胡蘿卜素，營養高。” 陳曦摳著小手低聲語：“哼，我最討厭吃胡蘿卜。”可他的嘀咕聲沒人理會，看來他只好聽從大家的了。 吳子昂舉著小手說：“別忘了，還要加個湯，最好是豬肝湯。” 我站在一旁十分高興，多好的自我教育啊！學生們你一言，我一語，八個小組的營養午餐食譜訂好了，還真像模像樣，有的用表格形式，有的用圖畫形式；午餐內容有主食，有副食；有蛋白質，有維生素，營養合理。我讓小組代表讀食譜時，還有學生在底下咂咂嘴，低聲說：“這個醬燒排骨是我訂的，最好吃了”。學生們一邊念，一邊品，教室里仿佛散發出菜香味，就像正在吃一頓豐盛的午餐。我看著學生們的食譜，稱贊道：“你們的食譜訂得很好，謝謝你們幫了食堂管理員的忙，也為全校同學做了一件大好事，我代表全校學生感謝你們！”聽了我的話，學生們激動得又一次鼓起掌來 〖教學反思〗 針對小學生的年齡特點和生活實際，在這節課中，我將“保護腸胃”這個關于健康的話題融入到“食譜征訂會”這一活動中，以學生的現實生活為基礎，通過平時的觀察，結合學生的實際，從天天要吃的飯菜入手，讓學生在活動中自主探索、自己討論、自己歸納總結，給了學生自我展示的空間，激起學生積極表達自我的熱情。 剛開始，學生們極其興奮地談自己喜歡吃的菜，把他們的積極性調動起來了，當發現學生們走入吃肥肉就長胖的誤區以后，我引導他們在討論中發現肥肉還是有好處的，要一分為二地對待。然后，讓學生們搜尋生活中的經驗，在交流中了解各種菜的營養價值及對人體的好處，歸納總結出制訂營養餐的標準。最后，制定出營養食譜。學生們在民主活躍的氛圍中互相激發，互相表現，加深了對生活的感悟，從而學會交流，學會生活，學會保護腸胃。 這一次的營養配餐，雖然學生們配得不是很全面，很合理，但是互相討論的過程的確讓他們進行了一次自我教育，使他們從一個側面意識到了我們吃的東西與腸胃的健康、與身體的健康是密切相關的，只有吃好了、吃得全面了，健康才會有保障。在以后午飯值班時，時常有學生天真地問我：“老師，今天的菜是不是我們定的呀？”當我說“是”的時候，他們立即做出很好吃的樣子，津津有味地吃著。我觀察到學生們吃飯時說廢話的少了，品菜的多了，平時最不受歡迎的豬肝也被他們當作了點心，一片一片地扔進了小嘴巴，一邊嚼還一邊說：“豬肝真好吃！”潘雅婷同學的盒蓋上再也看不見被她挑出來的蔬菜了 ，小小營養師-品德與生活-北師大版 這節課的結束，也就是學生生活的開始，通過教學活動能夠讓學生關注自己的飲食習慣，從而保護自己的身體健康。這節課的目的也就達到了。 〖點評〗 點評一 1.貼近生活的學習活動，激起學生的學習興趣。 針對學生中出現的普遍現象――學生們對自己平時喜歡吃的東西營養如何并不十分清楚，抓住共性問題，巧妙設計“小小營養師”的主題活動引導學生參與學習，教師能夠找到學生的需求，調動學生全員參與的積極性。 2.在學習活動中，注重啟發思維，從多角度考慮問題。 在學生已有知識的基礎上引導學生從不同的角度選擇、判斷、辨析，充分體現了學生的自主性。如：引導學生從偏食帶來的不良后果中來理解不同的食物營養價值不同，但都是我們人體所需要的，從而幫助學生正確理解我們需要合理的食品搭配，并學會給自己制訂營養食譜，培養學生保護身體的意識。 3.在教學評價中，教師評價具有開放性。 教學中教師沒有硬性規定應該吃什么，不該吃什么，而是抓住學生希望更高、更壯、更漂亮的心理，通過激勵性的評價，引導學生明白要想健康成長，就要保護好自己的身體，不能暴飲暴食，飲食要有節制。 點評二 教師設計了一個學生感興趣的活動任務，學生在制訂菜譜的活動中經歷了選擇、判斷，對自己已有的飲食習慣進行了思辨。教師在活動中對學生們生發的問題，如吃肥肉、不吃胡蘿卜、不知怎樣訂菜譜等及時予以了啟發、引導、教育。教育的資源就來源于學生已有的生活經驗。在討論中，學生獲得了制訂菜譜的標準、方法等。從教師的反思中我們看到了這次活動的效果。 值得注意的是，菜譜制訂完了，怎樣使學生集思廣益的菜譜用來指導、改進生活是很重要的，需要后續的活動作為支撐。如可請學生把菜譜提供給自己的家庭，實際地執行菜譜，合理飲食；教師可以通過家長的反饋了解學生在家里的飲食情況，配合家長幫助學生形成良好習慣等，從而實現活動的生活價值。 【幼兒園大班健康活動教案：小小營養師】相關文章： 大班健康我是小小營養師教案03-11 幼兒園大班健康教案《我是小小營養師》06-06 幼兒園大班健康活動教案02-05 大班教案：健康活動03-16 健康大班活動教案02-18 大班健康活動教案05-27 大班健康活動教案02-20 大班健康活動教案05-31 幼兒園大班健康活動設計教案02-27 幼兒園大班健康活動教案：小小營養師 9