幼兒食品會議記錄

幼兒食品會議記錄1

　　會議時間：20xx年9月10日

　　會議地點：G幼兒園

　　主持人：校長張老師

　　參與人員：幼兒園所有老師、廚師長、保潔員、家長代表

　　會議目的：

　　為了確保幼兒園的食品安全，保障學生的身體健康，本次會議旨在全面了解幼兒園目前的食品安全狀況，探討相關的食品安全問題，并提出解決方案和措施。

　　會議內容：

　　一、組織調查

　　為了全面了解幼兒園的食品安全狀況，本次會議組織了詳細的調查和問卷調查，涉及到學生、廚房和食品的質量和安全等方面的問題。通過調查數據的匯總和分析，幼兒園的食品質量和安全狀況得到了進一步的評估。

　　二、評估并提出食品安全問題

　　在評估過程中，我們發現了目前幼兒園的食品安全存在一些問題，主要包括：①食品采購環節存在監管不足；②廚師在操作過程中存在衛生習慣問題；③食品質量檢測不夠全面、及時和科學；④在校食堂餐飲補貼等問題也存在一些不文明的現象。

　　三、提出解決方案和措施

　　針對以上提出的問題，我們提出了解決方案和措施。①針對采購環節，加強對食品供應商和商店的'考察和檢查，確保食品供應的質量和安全。 ②餐廳加強衛生管理，安排專人清洗衛生，并落實防護措施。 ③重視食品質量檢測，要求廚房及時抽檢食品，對不合格食品予以回收處理，并對相關人員進行問責。④加強學生的餐飲宣傳教育，提高學生的食品安全意識，樹立質量優先的食品安全社會信念。

　　四、幼兒園工作的落實

　　為了將上述的措施和需要改進的問題落實到具體工作中，幼兒園從食堂日常管理、購買食品、檢測和報告等方面進行了制定實施方案，要求所有工作人員嚴格按照要求落實，確保食品質量和安全。

　　五、食品安全的監督措施

　　幼兒園還成立了食品安全監督小組，專門負責食品安全工作的監督和檢查，對不符合食品安全要求的問題及時進行整改，提高了食品安全的水平。

　　本次會議的圓滿召開，進一步保障了幼兒園的膳食安全，也提高了家長對幼兒園食品安全的信任感，幼兒園將在今后的工作中更加重視食品安全問題，確保孩子們的健康和安全。

幼兒食品會議記錄2

　　武陽鄉食品藥品安全工作會議暨食品藥品安全成員單位協調會議于20xx年4月28日上午在鄉政府四樓會議室召開，會議進行了一次食品安全知識專題培訓，各單位匯報了前一階段及春季食品安全大檢查情況。鄉黨委書記張健明同志到會做了重要講話并參加了培訓。會議由分管食品藥品安全生產工作的朱冬友同志主持。會議認為：食品藥品安全生產工作是我們當前乃至全年的一項重要工作，食品藥品安全工作是經濟發展的重要保障，是關系到全鄉人民群眾生產生活和社會的穩定。食品藥品安全生產的投入是促進經濟效益穩步增長的重要措施食品安全工作會議記錄食品安全工作會議記錄。高度重視食品藥品安全生產，真正做到“安全、優質、高效”，創造良好的環境，為打造平安和諧的武陽做出貢獻。

　　會議結合武陽鄉各有關單位的具體情況，重點對食品藥品安全進行了組織學習。各有關單位對春季食品藥品安全生產檢查結果作了匯報，肯定了成績，客觀上分析了目前各單位存在的`一些食品安全生產隱患，提出了整改措施及下一階段安全生產的工作打算。

　　會議就當前安全生產工作提出了要求：

　　一、高度重視食品藥品安全生產，加大食品藥品安全生產投入;

　　二、加強食品藥品安全生產知識培訓，樹立食品藥品安全管理至上的理念;

　　三、嚴格按規程操作，按章辦事，依法做好食品藥品協管工作;

　　四、建立健全食品藥品安全生產責任追究制。

　　會議指出：各單位要積極配合鄉食品藥品安全協管辦公室做好全鄉的食品藥品安全生產工作，加強協作，狠抓落實，確保工作萬無一失，為武陽鄉創建平安和諧的社會做出自己的貢獻。

　　報送：各村委會、有關單位

幼兒食品會議記錄3

　　20xx年3月7日上午，縣政府辦副主任李福岸在縣政府第一會議室主持召開了我縣食品藥品安全工作會議，會上總結了20xx年我縣食品藥品安全工作情況，表彰了20xx年我縣食品藥品安全工作中表現出色的單位和個人，并對20xx年的食品藥品安全工作做了重要部署。本次會議共有三項議程，現紀要如下:

　　一、李福岸副主任宣讀表彰文件

　　本次會議對縣公安局等和江福旺同志等20xx年度我縣食品藥品安全工作中表現出色的.單位和個人進行了表彰，李福岸副主任宣讀了表彰文件。由莫亞坤常委對先進單位和個人進行了頒獎

　　二、食安辦主任鐘耀武發言

　　縣食安辦主任鐘耀武在會上作了題為《同舟共濟，開拓進取，譜寫食品藥品安全監管工作新篇章》的講話食品安全工作會議記錄會議紀要。他的講話總結了我縣20xx年食品藥品安全工作。他說，20xx年我縣在推進監管體制改革的同時，不放松對食品藥品安全的監管，通過各項專項整治和日常監督相結合的方式，不斷提高食品藥品安全水平，通過加強宣傳教育，形成社會共治的格局。同時，講話也強調20xx年應做好以下工作:

　　(一)深入推進監管體制改革工作。

　　(二)針對新的職能，創新監管方式。

幼兒食品會議記錄4

　　日期：20xx年xx月xx日

　　地點：會議室

　　內容：

　　1.介紹各位膳食委員會成員的姓名、幼兒所在的班級。

　　2.介紹一周幼兒菜譜的基本框架。

　　3.康橋一幼膳食管理制度。

　　記錄：

一、介紹膳食委員會的成員。

　　二、了解幼兒園的膳食管理制度

　　三、介紹幼兒園伙食費收費和使用情況。實際上學的天數x8元，點心費4元一天

　　四、介紹一周幼兒菜譜的.基本框架。

　　介紹幼兒一周菜譜的基本框架

　　周一：肉類；

　　周二：水產類；

　　周三：禽類；

　　周四：蛋類或內臟類；

　　周五：面食。

　　注重六大搭配：米面搭配、葷素搭配、深淺色蔬菜搭配、動物蛋白質和植物蛋白質搭配、干濕搭配、甜咸搭配。每周3次綠葉菜，1次黃葉菜，一次根莖類。一星期四次米飯，一次面食，面食種類多樣，有水餃、混沌，面條、肉包、刀切饅頭等，菜做到一兩葷二兩蔬。魚蝦40克、畜禽肉60克、豆制品25-30克、乳制品30克、蛋類20克、綠橙菜130克、淺色蔬菜70克、油5-7.5克、醬油鹽1.5-2克、味精0.5克、糖10克

　　飲食衛生：

　　1、嚴格執行衛生法，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布要生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒。科學烹調，盡可能地保存食物中營養素，防止維生素損失，先洗后切，現炒現吃。

　　2、食堂從業人員持有健康證、上崗證。

　　五、營養不良幼兒和肥胖兒的飲食管理

　　1.營養不良和貧血幼兒每天下午營養加餐

　　2.肥胖兒先喝湯-蔬菜-米飯-葷菜

幼兒食品會議記錄5

　　加強學校食堂飲食衛生管理，防止食源性疾病發生，是后勤工作的重中之重。為了規范食堂管理，確保伙食質量，進一步調動各方面的積極性，搞好學校飯堂工作，更好地為師生服務，保健老師主持召開食堂飲食衛生工作會議，希望相關食堂人員做好。

　　參加會議的人員有園領導、保健醫生、食堂事務長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流，并積極地對一些好的建議與發現的問題進行。

　　會議對食堂人員的工作提出了具體要求：

　　1、食堂工作人員要加強食品安全衛生意識，保證食堂的食品安全衛生，保持食堂的良好衛生環境。

　　2、在食品加工過程中要遵守食品衛生操作規范，符合食品衛生法的.要求。

　　3、加強衛生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。

　　4、膳食委員會要協助后勤處做好食堂管理工作，要及時了解和反映學生對食堂提出的意見和建議，接受學生的投訴。

　　5、定期檢查食堂的衛生情況，及時反映可能發生的食品衛生、安全隱患。

　　6、不定時檢查學生食堂飯菜質量，促進食堂達到保質保量的要求。

　　7、組織教師維護食堂進餐秩序，確保學生安全進餐，文明進餐。

　　一、首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養分析情況等。

　　1、制定花樣食譜。

　　根據市場供應情況，食譜每兩周調換1次，適當調整花樣。對食譜要求：

　　（1）、根據市場供應情況制定食譜。注意蛋白質的互補作用，充分利用豆制品。

　　（2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；

　　（3）、早餐：以主食為主、優質蛋白質為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個孩子在 80———90 克左右，蔬菜 在 100—120 克左右，多選用各種季節性蔬菜。保證有一 量的綠、橙色蔬菜；

　　（4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。

　　家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續注意營養配比，并認真做好。

　　二、會議內容圍繞“讓孩子科學的吃好”這一主題開展

　　1、保健老師分別對幼兒膳食的營養結構、菜譜編排、幼兒膳食規范烹飪制作過程進行了全方位地介紹。

　　2、財務人員也對幼兒園伙食費的使用情況進行了公布與解析。

　　3、參會代表表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經費提出自己寶貴的意見和建議。

　　三、定期召開伙食委員會會議已經成為我園建設健康飲食的一大有效方法。

　　代表們對幼兒的伙食質量給予充分肯定：

　　1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營養豐富，健康科學。

　　2、對菜肴提出了更高的要求，如根據幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節變化等，對菜肴的烹調方式提出了不同的要求。

　　3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質量提供了重要依據。

　　4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

　　“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。

　　通過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責任意識，提高了幼兒飲食質量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當下時節幼兒飲食安全。希望相關人員認真做好，并進行及時的反思與總結，為接下來更有效率地工作打下堅實基礎

幼兒食品會議記錄6

　　近年來，幼兒園食品安全問題引起社會廣泛關注。為了加強幼兒園食品安全工作，保障幼兒飲食健康，根據有關規定和要求，本幼兒園召開了食品安全會議。現將會議討論內容進行記錄：

　　一、會議主題

　　幼兒園食品安全

　　二、參會者

　　本幼兒園全體教職工、餐廳工作人員

　　三、會議內容

　　1.食品采購

　　會議要求，本幼兒園餐廳在進行食品采購時應確保食品來源渠道正規，采購的食品應符合國家標準和衛生要求，不得采購長期放置、過期等不合格食品，保證食品品質安全。

　　2.食品加工

　　會議強調，本幼兒園餐廳在食品加工時，應加強衛生管理，嚴格執行食品加工衛生操作規程，做到手洗勤、廚房衛生、食品分類處理等，確保每一餐食品的質量安全。

　　3.食品保存

　　會議要求，本幼兒園應做好食品存儲與保鮮工作，不得使用過期食品，保持食品衛生清潔，對未使用完的食品及時存放，避免污染和變質。

　　4.保障食品安全

　　會議指出，幼兒園全體教職工、餐廳工作人員都應加強食品安全意識，擺脫急功近利的思想，注重食品衛生和幼兒飲食健康，做好食品安全記錄及報告工作，確保食品安全。

　　5.日常巡查

　　會議要求，本幼兒園將定期進行食品安全檢查，對餐前、餐后的食品質量、幼兒的食品消化情況以及餐廳具體環境衛生實施監管，提高安全保障水平。

　　6.應急處理

　　會議指出，如遇突發事件，本幼兒園應立即啟動應急處理機制，及時排查問題，及時采取有效措施，確保幼兒的食品安全和健康。

　　四、總結

　　本次幼兒園食品安全會議就幼兒園食品采購、食品加工、食品保存、保障食品安全、日常巡查、應急處理等方面進行了深入討論，達成共識：為保障幼兒飲食安全，本幼兒園將加強食品安全管理，全面打造安全環保的`飲食服務保障體系。

　　以上為幼兒園食品安全會議記錄，希望本記錄能引起大家對幼兒園食品安全的高度重視，加強對幼兒園食品安全的監管與管理，切實保障幼兒的健康成長。

幼兒食品會議記錄7

　　時間：20xx年xx月xx日下午3點召開了第一次膳食管理委員會會議。

　　地點：總園行政三樓會議室

　　流程：

　　1.主持人宣讀新x屆膳管會成員名單

　　2.2.本學年幼兒園食堂管理工作及膳管會職責

　　3.對新x屆膳管會成員提出要求

　　4.幼兒園食堂情況匯報

　　包括采購渠道、人員分配、工作職責、飲食安排、營養搭配、膳食衛生狀況等。

　　5.九月伙食費情況公開

　　6.家長對幼兒伙食的反饋(家長代表)

　　7.參觀食堂

　　中心幼兒是首批推行"透明廚房"工程的示范學校之一，近期將會在食堂內安裝8個攝像頭。透明廚房工程要求實現"四透明"：一是人員管理透明，即可以清晰地看見每位從業人員個人衛生狀況；二是環境衛生透明，即廚房、操作工具的整潔度一目了然；三是食品原料透明，食用油、食品添加劑等原輔料取用過程完全透明；四是操作過程透明，粗加工、切配、烹飪、餐飲具洗消等操作環節全程接受監控。

　　會議的內容很多，具體可見論壇的‘信息公開’和‘醫生信箱’版塊。

　　參觀了食堂后，我個人對幼兒園食堂的管理很放心，讓我沒想到的.是在洗菜這方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鮮、肉類都是分開的，包括切菜的刀具、砧板也都是分開的。整個食堂雖然是舊食堂，但很干凈。(以后再加8個攝像頭和區教育局電腦網絡相連，真的是層層監控把關)

　　李園長對膳管會成員提出了三個權利，即：監督權、參與權、宣傳指導權。對食品配送的競爭，營養食譜的制定等各位家長都可以積極參與，多提寶貴意見和建議。

幼兒食品會議記錄8

　　安全

　　時間：第一周

　　主題： 熟悉幼兒園的環境及幼兒園各班級的分部情況。

　　教師做到：

　　1、堅持每天晨檢。保證幼兒不帶危險物品入園，如有要收回。嚴格幼兒安全制度，預防燙傷、外傷、藥物中毒，預防異物進入耳、鼻及氣管，預防幼兒走失。

　　2、保證教室的通風、干凈，保證區角材料的安全、衛生，定期消毒玩具。每天放學開消毒燈消毒。每月大搞衛生。

　　3、及時預防傳染病的發生，保證一人一巾一杯。

　　4、嚴格書寫交接班記錄，及時清點人數和物品與接班教師交代清楚。

　　5、幼兒午睡時檢查是否有危險物品，巡視幼兒是否有不良的睡眠習慣，如蒙頭并及時糾正。

　　6、戶外活動時,教師認真檢查活動場地的安全性，及時排除不安全因素，確保幼兒安全，活動后不遺忘幼兒物品。

　　7、培養幼兒的自我保護能力,與家長密切配合,加強防范意識,讓幼兒在有安全意識的基礎上,時時提醒自己或他人注意安全.

　　8、嚴格執行幼兒園接送規章制度。把孩子交到其父母的手中。

　　9、下午班教師離園時在班內各處檢查，如：水、電、門、窗。

　　10、教師在工作中做到時刻高度警惕,把安全放在首位,眼睛不離開幼兒,孩子到哪,教師的眼睛就到哪.

　　時間：第二周：

　　主題： 老師在常規中應該加強安全教育

　　本周工作安排：

　　在幼兒方面做到：

　　1．在加強常規方面,做到井然有序,要求幼兒自覺的排隊洗手.喝水.小便等.

　　2．確保上下樓的安全。幼兒能做到不推拉、不跳臺階。

　　3．幼兒知道不跟陌生人走，不吃陌生人的東西。懂得不能隨便離開大人或集體。

　　4．幼兒知道不將手放在門縫間、桌子間、椅子間、以免受傷。

　　5．戶外活動玩大型玩具時,不推不濟,幼兒互相監督,拿器械時互相幫助.保證幼兒安全.

　　6．知道不能碰電插座等電器，玩剪刀時注意安全，知道正確的使用剪刀。

　　7． 知道不把紙團、扣子等塞到耳、鼻里，也不能把異物放到嘴里。

　　各種活動將在在幼兒園一日生活、教育教學活動、游戲的各個環節中自然地進行，通過形式多樣的活動幫助幼兒懂得自我保護的簡單知識和方法，才能真正保證幼兒的安全

　　時間：第三周：

　　主題：培養幼兒良好的行為習慣

　　本周工作安排：

　　培養幼兒良好的行為習慣。

　　1、在課室里不推、不擠、不亂跑。

　　2、使用正確的.坐姿，做作業時，不能拿筆尖、剪刀對著小朋友，以免刺傷。

　　3、午睡時，上床的小朋友不能把頭、手探出來。

　　4、向幼兒介紹保護眼睛、牙齒、身體的一般常識。

　　5．教育幼兒勤剪指甲，不抓別人或撓傷自己。特別是小小班及小班應該每周剪指甲，教育幼兒。

　　時間：第四周：

　　主題：做好晨檢并讓幼兒了解安全的重要性

　　本周工作安排：

　　1、早上來園檢查幼兒是否帶堅硬或鋒利的東西。

　　2、教育幼兒不摸電線、電開關，不亂動電器。

　　3、要幼兒懂得不吃陌生人給的東西，不能跟陌生人走。

　　4、教育幼兒什么是危險物品、事情，懂得遠離危險物品、事情。

　　5、教育幼兒具有基本的安全知識，安全意識，了解一些急救知識和方法。

　　6．不帶小刀等危險物品上幼兒園，讓孩子明白做危險事情的后果

　　時間：第五周、

　　會議主題：以預防為主，加強幼兒及家長安全意識。

　　本周工作安排：

　　1．以預防為主，各負責機構和班主任要經常對學生進行安全教育，每一個月由園長帶頭對幼兒園安全問題進行一次全面檢查，逐項排查，做到幼兒園安全工作無盲點，無漏洞。

　　2．要幼兒懂得不吃陌生人給的東西，不能跟陌生人走

　　3．“看好自己的門，管好自己的人”，本學年將進一步加強門衛的管理，監督好門衛人員嚴格執行門衛工作制度的情況，并經常檢查門衛的來客登記盤問制度的落實情況，嚴禁社會雜人員入園，以確保幼兒園正常教學秩序。

　　4．不跟陌生人走，離開集體或家長時要打招呼

　　6．家長從班里接出幼兒后，要切實管理好自己的孩子，注意做到以下幾點：

　　①使幼兒的活動在自己的視線之內。

　　②對幼兒各類危險動作，如持物打鬧、跨越護攔、損壞公物、進入樓內追逐等，家長要立即制止并進行教育。

　　③幼兒玩大型玩具時家長要進行監護，避免發生意外。

　　7家長不得在班上長時間逗留，以免影響幼兒正常學習和生活

　　時間：第六周、

　　主題：知道用藥安全與疾病控制

　　本周工作安排：

　　知道用藥安全，不隨便或亂吃藥

　　不認識的物品或者家中一些像食物的物品，不能用嘴嘗試。

　　不吞食異物。

　　增強家園聯系，請家長一定要把藥品交給醫生，并說明食用劑量，特別是車接接送的，一定要求家長向本班老師或跟車老師說明。

　　醫生在給幼兒喂藥時，一定要嚴格要求，并檢查幼兒有無帶錯大人的藥品。注意有無過期，變質藥品。

　　教育幼兒有不舒服的情況及時向老師說明

　　保健醫生做到安全教育和保衛工作，控制流行病、傳染病的發生和蔓延，并做好記錄。監督各班級搞好消毒工作。

　　時間：第七周、

　　主題：消防安全和游戲安全。

　　本周工作安排：

　　1．消防安全是幼兒園安全工作中不可忽視的一個重要環節，我園將嚴格遵照《消防安全管理制度》，根據上級有關部門的要求，對幼兒園重點部門的消防安全堅持“以防為主。以消為輔”的消防工作方針，做到技術規范、監督執行、經常檢查、依法管理。2．下午游戲：游戲活動所用的材料、工具必須安全、衛生，尤其要檢查剪刀、鉛筆塑料玩具等，是否太尖或有損害。要教育幼兒正確使用工具，切勿以尖端指向自己或他人，切勿手持工具在室內跑動，用完后要及時放入盒子內。在組織科學游戲時，除了要保證材料安全外，還要教育幼兒探索時注意安全，及時幫助他們安全地操作探索。

　　3.戶外游戲時，不遠離集體。要整理好衣著，系好衣扣，鞋帶，以免活動時絆倒發生危險。

　　4.團體排隊戶外活動時，要確認并緊跟前面的小朋友，不掉隊，不隨便離隊。教師應有二人隨行，一前一后照顧幼兒，并隨時清點人數。

　　時間：第八周：

　　主題：活動安全

　　本周工作安排：

　　1．教育幼兒團結小伙伴，不打架，不欺辱小同學，學習關心、幫助他人。

　　2．外出活動前一定要點清幼兒人數，向幼兒提出要求，不要去老師限定范圍以外地玩。

　　3．晨間活動： 按照活動計劃表或根據天氣情況安排幼兒進行體育鍛煉。活動前，教師檢查場地、器械的安全性。較高氣溫的情況下，組織幼兒在陰涼處活動，以平和活動為主，提醒幼兒休息、擦汗、調節活動量。

　　教育幼兒正確、安全地使用體育器械，用正確的方法運動，如走跑跳攀爬鉆等，防止幼兒互相碰撞，提醒幼兒注意運動方向，靈活躲避。

　　3．離園：離園時提醒幼兒整理衣物，家長來接時，要認真核對接送證，親手把孩子交到家長手中，提醒家長帶孩子玩大型玩具時要關注孩子，防止孩子發生意外，要制止孩子不正確的玩法，教育孩子和同伴友好地玩。

　　5. 走路奔跑時要注意四周，不猛跑、猛停，要會躲閃，防止和同伴碰撞。

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