食堂管理情況匯報通用
在日常學習和工作生活中，匯報與我們的生活息息相關，匯報時，要熟悉掌握匯報內(nèi)容，做到條理清晰，主次分明，大家知道正式的匯報怎么寫嗎？以下是小編為大家整理的食堂管理情況匯報通用，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食堂管理情況匯報通用1
借助區(qū)劃調(diào)整的契機以及創(chuàng)建教育現(xiàn)代化學校的機遇，我校通過加強領導，健全機制，加大投入，強化管理等措施，提高了全體員工的認識，明確了各級部門和各類人員的職責，規(guī)范了學校食堂硬件建設，把嚴了食品衛(wèi)生的各個環(huán)節(jié)，力爭為廣大師生提供一流的服務。
一、統(tǒng)一思想，提高認識。
認識有了高度，工作才有力度。只有認識到位，工作才能到位。學校領導多次對食堂的管理工作、行為規(guī)范提出了明確的要求。學校明確一名副校長分管食堂。在深入調(diào)研的基礎上學校多次召開會議，廣泛宣傳，請衛(wèi)生局相關專家對工作人員開展培訓，提高大家對學校食品衛(wèi)生安全的認識，統(tǒng)一了思想。
二、加大投入，特色建設。
借助創(chuàng)建教育現(xiàn)代化的`東風，在上級領導的關懷下，秋一座嶄新的充滿現(xiàn)代化氣息的可供1000多人就餐的大餐廳出現(xiàn)在罡楊百姓面前。餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔；對食堂門面、教工餐廳、廚房間都進行了裝修，徹底改變了食堂的面貌。對粗加工間進行了全封閉隔板，整修了食堂內(nèi)部設施，對食堂進行了內(nèi)部整體粉刷。此外，還對食堂的電路、電器設施進行了徹底的更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。完成了專用配餐間的改造。學校花大力氣全部更換學生餐桌椅。食堂硬件條件的改善，為我們搞好標準化食堂建設提供了必要的物質(zhì)保證。
如今我們的食堂不僅僅是為師生提供就餐的地方，而且還是學生學習、交流溝通的公共場所，在食堂文化建設上精心籌劃，群策群力，美化食堂，受到全校師生的歡迎。真正做到了讓師生吃得放心，吃得舒心。經(jīng)過精心布置的食堂，彰顯了校園文化特色，成為學校一道靚麗的風景線。
三、規(guī)范管理，特色發(fā)展。
做好學校食品衛(wèi)生安全工作，必須健全責任制，做到責任到人，責任到底。所謂責任到人，就是事事有人管，關關有人把，環(huán)環(huán)有人抓；所謂責任到底，就是每個人各負其責，負責到底，出了問題，追責到底。
學校領導反復調(diào)研，不斷探索，強化食堂內(nèi)部管理，逐漸形成食堂管理的新思路。學校領導認真總結經(jīng)驗，根據(jù)上級文件精神，經(jīng)職代會討論，現(xiàn)以形成了“校長室總務處東西食堂司務長專人管理”的模式。以“保本、零利，一切為了學生，為了學生的一切”為根本宗旨和出發(fā)點，對食堂進行了大刀闊斧的改革。
進一步完善制度，強勢推進精細管理。嚴格把好“進口關”。由總務處一名副主任牽頭，食堂工作人員代表一人，教師代表一人共3人（定期輪換）組成購菜小組，在市場調(diào)研的基礎上集體確定下周的購菜品種及參考價格并簽名。在保證菜的質(zhì)量前提下，優(yōu)先選擇誠信度高、手續(xù)齊全且報價最低的供應商。食品和原料進貨要嚴格執(zhí)行驗收制度建立臺帳制度。嚴格確立驗貨、司磅專人負責制，并及時做好當日進貨記錄。為確保師生飲食安全，供貨商都必須提供《營業(yè)執(zhí)照》和《衛(wèi)生許可證》，同時與學校簽訂安全承諾書（見附件）。食堂規(guī)范執(zhí)行《食品留樣制度》，食品留樣48小時，天天有記載。堅持餐具消毒制度，每日對餐具、刀具等都要進行高溫物理消毒。堅持索證制度，凡是購進肉類食品都向供貨商索取檢疫證。每周三公示下周菜譜及參考菜價，同時公布上周購菜的實際價格。
食堂財務是師生非常敏感的話題，特別是發(fā)票報銷這一環(huán)節(jié)，我校食堂購物報銷手續(xù)規(guī)范、嚴格。在每周的菜譜上我們都注明每種菜的應當數(shù)量及供應者。供應者發(fā)票報銷時先由食堂負責人逐一核準，再送分管校長和主管校長批準。這一做法得到了局計財科領導的肯定。
有了細致嚴格的管理制度還不夠，我們還通過強化督導檢查，促進管理精細化，將好事堅決做好。
四、加強督查，促進管理規(guī)范化。
為構建一個文明衛(wèi)生的用餐環(huán)境，有利于養(yǎng)成學生文明就餐、衛(wèi)生用餐的習慣，我校結合特色學校建設、校園文化建設，相繼把食堂作為一個對學生進行教育的重要陣地和學校文化展示的窗口來進行建設。
一是通過建立文明餐桌、星級餐桌評比制、文明就餐考核制、“文明就餐小標兵”評比制等一系列制度，培養(yǎng)學生文明就餐的習慣；二是通過張貼、懸掛名言、警句、名詩、名畫，營造濃郁的文化氛圍，強化對學生的文化熏陶，引導學生珍惜一粥一飯，尊重勞動，勤儉節(jié)約；三是通過配備校園廣播、、學校校刊、電視、校園網(wǎng)絡等媒體，加強對學生 文明禮儀常規(guī)的教育。
如今就餐環(huán)境改善了，擁擠混亂的現(xiàn)象不見了，餐廳喧鬧吵雜的現(xiàn)象不見了，學生亂倒剩菜剩飯的現(xiàn)象不見了。取而代之的是“排隊就餐，安靜就餐”的文明就餐景象。學校食堂已經(jīng)成了教育學生的重要陣地。
五、規(guī)范加特色，力爭成為典范。
食堂管理情況匯報通用2
一、 學校安全工作職責。
組織有關安全常識、法律、法規(guī)的學習和會議，培訓相關人員，解決相關經(jīng)費，協(xié)調(diào)相關部門預防和處理安全事故，對各部門發(fā)履行安全職責情況進行考核和獎懲，籌集經(jīng)費，排除危房和危險點，購置消防器械；督促各部門制定相關制度，消除安全隱患，及時向上級部門匯報和積極妥善處理突發(fā)事件；做好內(nèi)保工作；按時間向上級部門匯報安全工作和接受安全部門的檢查。該項第一責任人廖大鵬。
二、 行政分管班級領導安全工作職責。
積極配合學校安全工作，接受學校安全工作第一責任人的領導，督促分管年級主任對學生進行安全教育和培訓，負責處理分管年級學生的安全事故，協(xié)調(diào)好家長 、學校間的關系，制定分管年級的各種安全制度，負責對分管年級的安全工作進行考核和獎懲，負責對分管年級學生大型活動安全的布置和監(jiān)督，積極穩(wěn)妥地處理各種突發(fā)事件并及時將情況報學校安全工作第一責任人，按規(guī)定向?qū)W校安全工作第一責任人匯報工作和上交安全工作總結。本項目一年級責任人廖長清，二年級責任人李良柱，三年級責任人李建輝。
三、 班主任安全工作職責。
認真配合學校安全工作，接受學校安全工作分管年級領導的領導，負責對學生進行安全知識、自救常識的教育，培養(yǎng)安全自救能力，上好安全教育課和對學生進行思想品德公民道德教育，制定班級安全制度，及時化解學生間的矛盾和排解學生間的糾紛，負責學校大型活動中的安全工作的布置和監(jiān)督，糾正學生中的`不良行為。防止學生集體食物中毒，進行防火、防盜、防騙的“三防”教育，積極穩(wěn)妥地處理學生中的突發(fā)事件，防止事態(tài)的擴大，按時間向分管年級行政領導匯報安全工作，及時完成各種材料。此項第一責任人為各班班主任。
四、 食堂、后勤安全工作職責。
認真配合學校安全，接受學校安全工作第一責任人的領導，做好食堂購物監(jiān)管（不得購買腐爛變質(zhì)，無商標，無產(chǎn)地，無合格證的“三無”食品），防止食物發(fā)生和防止病從口入的衛(wèi)生工作，按時檢查學校電路、供水設備及炊事用具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時維護（先維護后請示）負責處理食堂及后勤安全事故，穩(wěn)妥處理突發(fā)事件，及時上報，按時檢查實驗保管室儀器藥品狀況，防止有毒物品外泄，按時匯報安全工作，及時完成各種材料，此項責任人為李建輝。
五、 危房排查安全工作職責。
認真配合學校安全工作，接受學校安全工作每一責任人的領導，隨時排查學校房屋設施及教室，以及其它設施狀況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時排除（不能排除的及時上報，定性，作出相關處理）；積極籌措排危經(jīng)費，監(jiān)管、用好排危經(jīng)費，同時做好學校自有經(jīng)費的監(jiān)、管、用，按規(guī)定公布經(jīng)費使用情況。消除不穩(wěn)定因素，積極穩(wěn)妥處理突發(fā)事件，并及時上報相關人員。按時向安全工作第一責任人匯報安全工作，認真總結。該項安全工作責任人黃澤林。
該職責從20xx年2月開始執(zhí)行！
安全工作單位：五福鄉(xiāng)初級中學
單位負責人：
食堂管理情況匯報通用3
學校占地56畝，建有教學樓5幢，辦公樓1幢，學生公寓3幢，餐廳1幢，標準實驗室和多媒體教室綜合樓1幢，學校現(xiàn)有53個教學班，在校學生2546人。校園辦公區(qū)、教學區(qū)、生活區(qū)、運動區(qū)四區(qū)分明，井然有序，綠樹花草點綴其間，是莘莘學子理想的學習園地。
食堂衛(wèi)生安全管理是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全、關系到我校教育教學工作的正常開展的重要工作。為了營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，根據(jù)上級文件精神，學校領導高度重視、使制度健全、管理到位。近幾年來學校食堂在飲食衛(wèi)生安全方面從未發(fā)生過任何責任事故，取得了令人欣慰的成績。下面就我校食堂食品安全工作匯報如下：
學校食堂統(tǒng)一管理，共有22間，使用面積1540平方米，從業(yè)人員50人，全部辦理健康證，每人都接受過衛(wèi)生知識培訓，戶戶都有衛(wèi)生許可證，餐棚使用面積600平方米，存放垃圾使用桶10個。設專職管理人員2名，餐棚專職衛(wèi)生工1名。食品操作間瓷磚化，飯臺瓷片化，售飯窗口玻璃化，餐用具不透鋼化，通風透氣化。
一、提高認識，加強領導，建立管理體系
為了把食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實，學校高度重視，成立了食品安全工作領導組：校長張勇任組長，常務副校長楊念標任副組長，有伙管和學生會成員參與。各處室及分管部門簽定食品衛(wèi)生安全工作責任書，責任到人，分片包干。同時將學校食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學校日常管理工作當中。建立健全食堂及集體用餐管理制度并放大上墻，有突發(fā)事故應急處理予案和報告制度，對食堂飲食衛(wèi)生定期檢查或不定期抽查。
二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識
為加強該項工作，要求學校食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。同時，學校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、安全教育等多種形式，開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育，認真開展《中華人民共和國食品安全法》的宣傳活動，廣泛宣傳衛(wèi)生及食品安全知識，培養(yǎng)師生良好的衛(wèi)生習慣，增強食品安全意識，提高學生自我防護能力，全面落實學校食品安全措施，維護廣大師生的飲食安全和身體健康。學校開設的第二課堂中專門設立了食品安全常識課，學校還聘請公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等相關部門的領導、專家到學校進行安全工作指導和進行相關講座，諸多舉措提高了全校師生員工的.自我防護意識。
三、突出重點，強化措施，推進食品安全工作
以“平安校園”創(chuàng)建活動為主線推進學校食品安全工作。“平安校園”創(chuàng)建活動是我校的重點工作任務之一，為此，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機，著力加大創(chuàng)建力度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門，齊抓共管，形成合力，對學校內(nèi)部及周邊安全隱患進行了排查與匯總，并責令限期整改，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環(huán)境得到了進一步凈化。做到學校食品安全工作與學校日常教育工作相結合。學校在日常教育教學工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。
為確保學校教育教學活動的有序進行，學校政教處協(xié)助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的食品安全工作管理措施。特別是對學校食堂的管理：
第一、學校食堂的食品實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責任追究制度，并落實到位，確保學校食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。米、面、油、鹽統(tǒng)一管理供應。堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進入。在此基礎上建立了食品原料采購臺帳制度，做到查有實據(jù)。
第二、實行每天匯報制度，由各食堂上報當天菜譜。
第三、學校食品加工場所衛(wèi)生條件和空間符合要求，食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。
第四、學校后勤處設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品，制定了銷售食品48小時留樣及記錄。
第五、餐飲具清洗、消毒符合要求，做到一日3餐飯后用沸水煮，84消毒浸泡，清水沖洗。
第六、食品安全保衛(wèi)制度落實情況良好，不定期對食堂進行檢查和督導，有效化解學校飲食安全工作風險責任，切實保證學校食品衛(wèi)生安全按照各項規(guī)章制度嚴格認真落實。
經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹省、市、縣教育局關于學校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。
四、存在的問題
環(huán)境差，使用面積小，有擁擠現(xiàn)象、餐廳簡陋，空間小，無餐桌椅。
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