食品工廠規章制度（精選20篇）
在發展不斷提速的社會中，制度使用的頻率越來越高，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。大家知道制度的格式嗎？下面是小編整理的食品工廠規章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品工廠規章制度 1
根據《食品安全法》和國家有關法律、法規的規定，我公司就食品衛生安全管理工作，現制定制度如下：
一、崗位責任制度
1、負責人崗位職責：對食品的經營負全面責任;負責建立、健全質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，定期開展質量教育和培訓工作。
2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接責任;按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，確保食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染;負責監督營業場所和倉庫的溫濕度在規定的范圍內,確保經營食品的質量;發現可能影響食品安全的問題應立即解決，或向負責人報告。
3、購銷人員崗位職責：嚴禁采購法律法規禁止上市銷售的食品;嚴禁從證照不全的企業采購食品;確保所售出的食品在保質期內，并應定期檢查在售食品的外觀性狀，發現問題立即停售，同時向食品安全管理人員報告。
二、從業人員衛生管理制度
1、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規、業務技能的培訓。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的'疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衛生，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統一整潔的工作服，并應經常換洗，保持清潔。
三、銷售管理制度
1、《食品流通許可證》和《營業執照》應懸掛于經營場所內醒目位置。設有食品衛生管理機構和組織結構，配有經專業培訓的食品安全專職管理人員。
2、食品陳列設施布局合理，劃定食品經營區域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時處理。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質。應設專人負責管理并建立健全出入庫登記制度。按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品暫存專柜，并配有記錄本。
2、食品倉庫應有良好通風，保持庫房內所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設隔離地面的平臺和層架，食品按照先進先出的原則分類貯存，并有明顯標識。
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內不得使用鼠藥，配備一定數量的滅蠅燈，并保證能正常工作。
2、應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在營業時間進行，實施時，對各種食品應有保護措施。使用時不得污染食品及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
六、衛生檢查及獎懲制度
1、衛生管理工作有領導分管和專人管理，制定衛生檢查及獎懲制度，并組織有關人員定期或不定期進行衛生檢查;組織從業人員學習衛生知識和有關法規，并組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，做到每天在營業前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。檢查中發現問題仍未改進的，按有關獎懲制度嚴格處理。
食品工廠規章制度 2
目的：
為了維持良好的生產秩序，提高勞動生產率，保證生產工作的順利進行特制訂以下管理制度。
范圍：
適應于生產車間全體工作人員。
一、車間生產管理制度
1、我廠的從業人員(包括臨時工)應接受健康檢查，并取得體檢合格證者，方可參加生產。
2、從業人員上崗前，要經過衛生培訓教育，方可上崗。
3、上崗時，要做好個人衛生，防止污染食品。
3.1進車間前，必須穿戴整潔統一的工作服、帽、靴、鞋，工作服應蓋住外衣，頭發不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
3.2直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準戴耳環、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準濃艷化妝、染指、噴灑香水進入車間。
3.3手接觸贓物、進廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進行工作。
3.4上班前不許酗酒，工作時不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。
3.5操作人員手部受到外傷，不得接觸原料和成品，經過包扎治療戴上防護手套后，方可參加不直接接觸產品的.工作。
3.6不準穿工作服、工作鞋進廁所。
3.7工作期間不得擅自離開車間。
3.8生產車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品，手機等。
4、進入生產加工車間的其他人員(包括參觀人員)必須穿指定工作服，方可進入車間。
5、有毒有害物管理：洗劑、清毒劑、殺蟲劑及其他有毒有害物品，均應有固定包裝，并在明顯處標示“有毒品”字樣，貯存于專門庫房或柜櫥內，加鎖并由專人負責保管。
6、上班時，物料員須及時把物料備到生產線，并嚴格按照規定的運作流程操作，不得影響工作的順利進行。
7、員工在作業過程中，必須保持一定的距離，不得擠坐在一起，不得說笑談天，交頭接耳。操作時必須按要求工作，同時必須自覺做好自檢與互檢工作，如發現問題并及時向質檢及車間主任反映，不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序，必須嚴格按照品質要求作業。
8、每道工序必須接受車間質檢檢查、監督，不得蒙混過關，虛報數量，并配合質檢工作，不得頂撞、辱罵。
9、所有員工必須按照操作規程操作，如有違規者，視情節輕重予以處罰。
10、員工在工序操作過程中，不得隨意損壞物料。工具設備等，違者按原價賠償。不得偷竊公司物品。如發現視情節輕重予以處罰。
11、工作時間離崗時，需經車間主任同意方可離開，限時十分鐘內。
12、上班注意節約用水用電，停工隨時關水關電。
13、員工之間須互相監督，對包庇、隱瞞行為不良者一經查處嚴厲處罰。
14、任何會議和培訓，不得出現遲到、早退和曠會。
15、本車間鼓勵員工提倡好的建議，一經采用根據實用價值予發獎勵。
二、清潔衛生制度
1、車間工人要保持機器設備的清潔干凈，物品要按規定位置放置整齊，不得到處亂放，車間主任要保持辦公桌的整齊干凈。
2、每天下班前打掃衛生，交接下班。
3、衛生工具用完后須清洗干凈放在指定的區域，工具由專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞。
4、不得隨便在公司內亂丟垃圾、胡亂涂劃;
5、下班前必需整理好自己崗位的產品物料和設備。
注：本制度與廠規發生沖突時，以廠規為準。
食品工廠規章制度 3
為增加工廠員工的責任感，提高員工的積極性，避開發生安全事故，保證各項工作順當開展，特制定本制度。
一、入職與選用
1、用人原則：重選拔，重潛質，重品德。
2、聘請條件：合格的應聘者應具備應聘崗位所要求的年齡，學歷，專業資格等條件，同時具備敬業精神，協作精神，學習精神，創新精神。
3、全部員工都必需簽定勞動合同，并遵守公司和國家的各項規章制度、法律法規。
4、全部新進員工，都必需經人事行政部培訓，并且在本員工治理制度上簽名表示同意遵守公司員工治理制度后，方可上班工作。
5、新進生產線員工入職后1—7天為試工期，試用不合格辭退，無工資發放。入職后的生產線員工按目標產能制計時，其次個月計件，多勞多得。非生產線員工試用期為1—3個月。
二、考勤治理
1、工作時間：上午：8：00—12：00，下午：12：30—16：30，晚上加班的加班時間依工作內容定。遇有特別狀況，或者遇時間調整，按工作需要安排。
2、考勤
1）打卡制度：
①本廠實行指紋識別打卡制度，全部員工必需嚴格遵守上下班打卡制度。
②漏打卡的，填寫補卡申請，部門主管簽字證明，由廠長最終簽字生效，否則作曠工處理。遇打卡機故障未能正常打卡，應填寫補卡申請，在24小時內交由廠長簽字認可，過時不予受理，作曠工處理。
2）遲到，早退與曠工：
①遲到/早退：上班必需提前10分鐘到達崗位，做好工作前的預備，不得遲到/早退。未按時打卡上班算遲到，提前打卡下班算早退。
②遲到/早退的懲罰：遲到/早退每1分鐘罰款1元。遲到/早退30分鐘以上者，按曠工半天處理。
③曠工：遲到或者早退30分鐘（含）以上者算曠工，30分鐘以上至4小時算曠工半天，4小時以上者算曠工一天。曠工半天，扣罰一天半工資；礦工一天扣罰三天工資（計件員工罰款時，按公司標準工資進展扣除），連續曠工三天（含三天）或者累計一個月曠工五天以上者視為自動離職，自動離職者不發工資。
3、請假
1）請假程序：請假需本人填寫請假單，由工廠授權人員簽字同意后，方可生效。文員級（含）以上治理人員請假，需具有職務代理人簽字。生產線員工請假簽至主管，治理人員請假簽至廠長；職員請假必需逐級簽核，不準越級請假。但凡請假人員需以簽字同意之日起執行。員工請假必需需寫請假條，經批準后才可離開工作崗位；不得電話請假，特別狀況下需經主管批準，并事后補寫請假條，廠長簽字同意前方可生效，否則按曠工處理。
2）病假：請病假必需出具區級醫院或指定的醫院開具之《病歷單》，方可生效，否則按曠工處理。
3）事假：進廠未滿一年者不行請超過三天之事假；進廠滿一年者方可請長假，但最長不得超過十天（公司放2假例外），且全年只可請一次長假。無假中假。事假全年不得超過12天。
4）產假：按國家規定執行。
5）員工請長假需提前三天，治理人員請長假需提前十天。請假最小時數為兩小時，缺乏兩小時者以兩小時計算，八小時為一個工作日。全部請假單必需經相關人員簽字同意前方可生效，否則以曠工論處。員工請假3天和以上者，公司將推遲一個月發放工資。
4、考勤嘉獎：每月對按時上下班的員工實行全勤獎，每月未遲到，早退，曠工，并未請假的發放全勤獎50元。
5、加班
因生產和工作需要，需要加班時，各部門員工必需無條件聽從公司的加班安排，包括什么時間加班，加班多少小時等。安排加班時，各部門需在當天下午15：30前填寫《加班申請單》，經核準前方可生效。無經核準加班其加班工時無效。如因職務及工作需要，員工必需聽從治理人員之加班安排。各部門必需照實記錄員工加班工時，若發覺少記或多記，主管連帶處分。全部加班工時無效。
6、調休：公司假如遇到特別狀況，如停電等，需要調整工作時間的，員工必需無條件聽從公司的調休安排。這也是國家法律所允許的。
三、離職規定
離職規定分為四種：辭職、辭退、開除、自離。
1、辭職
1）滿試用期的全部職員工辭職，需提前一月提出申請。辭職申請表由員工本人填寫，經拉長、部門主管、廠長簽核同意前方可生效。治理人員和文員級以上人員最終須經廠長核準同意前方可有效。主管級人員由廠長審核，總經理批準方可有效。并在離職前交接好工作，在商定日期領取工資。
2）新進員工工作未滿半個月即辭工的，扣罰全部工資；急辭工的，扣罰一個月工資。
2、辭退（解聘）
員工有以下情形者，公司將予以辭退處理：
1）工作散漫，屢教不改、影響生產工作秩序者。屢次違反工作、廠規廠紀，嚴峻違反勞動紀律，不聽從治理者。工作生產怠工，影響生產進度而不能保證客戶交期，導致公司信譽、經濟受到損失者。
2）依法追究刑事責任者。利用職務之便承受賄賂收取回扣者。散布不利于公司言論，影響和打擊報復公司人員的`工作、生產積極性者。破壞公司公共設備設施和財產者。泄漏公司相關的產品、質量、技術、文件和其它相關機密者，嚴峻送司法機關和處理。
3）公司歇業、轉讓、業務緊縮、虧損，不行抗力需暫停工作或生產一個月以上時。公司因生產技術變化，有必要削減員工而無適當工作可供應安置時。
4）員工經教育培訓仍不能勝任職務工作生產，也不宜改調其他工種職務時。不聽從工作安排，導致生產工作無法完成或滯后者。記大過而無改正者。
5）辭退單由拉長填寫，經部門主管、廠長簽核同意生效，
6）公司辭退人員原則上將不再予以錄用，導致公司患病損失時，公司將依法追糾賠償。
3、開除
員工有以下情形者，公司將予以開除處理：
1）試用期被證明不合格者。工作失職，營私舞弊，對公司利益造成損害者。偷盜公司或他人物品者。泄露公司機密者，打架斗毆者，在宿舍內或上班時間賭博、酗酒或吸毒等。
2）開除人員之辭退單由部門主管填寫、行政部簽核后生效，公司開除人員公司將不再予以錄用。
4、自離
1）連續曠工三天（含）以上，或當月累計曠工五天以上者作自離處理。尚在試用期之員工曠工一天以上，作自離處理。
2）凡自離人員扣除全部工資，導致公司患病損失時，依法訴請司法機關追糾賠償。
四、行為準則
為了員工與工廠的安全運行，按時按質完成工作任務，員工工作期間，應了解，留意安全生產學問，遵守本廠行為準則，以做到安全生產。
1）上班期間，不得穿拖鞋，超短裙，不得留長發（女員工有長頭發的，工作期間應將頭發束起。），應按要求穿戴勞動愛護用品。不得亂丟亂放材料機器設備等，留意工作范圍的干凈衛生等。
2）未經培訓，不得胡亂使用相應機器設備，否則發生事故時由當事人擔當主要責任。員工應疼惜工廠一切生產機械設備，正確操作機械設備，節省使用生產材料。不得有意損壞工廠設施設備，下班后準時檢查并關閉設備及電源。每發覺一次違反規定者，罰款5元。
3）依據工廠需要及職責規定，積極協作同事工作，不得有意拖延，推委，置之不理甚至拒絕。
4）應堅守自己崗位，不得閑談，嬉笑，打鬧，胡亂串崗，甚至工作時間吃東西，玩手機，睡覺。每發覺一次罰款10元。工作時間嚴禁打私人電話。制止在廁所抽煙，每發覺一次，罰款10元。
5）員工之間應團結友愛，和諧相處，不得拉幫結派，打架斗毆等，違者馬上開除并酌情罰款，嚴峻者送公安部門處理。
6）員工應遵紀守法，自尊自重，不得偷竊公司及他人財物，若發覺偷盜者馬上開除并酌情罰款，嚴峻者送公安部門處理。
7）員工對公司治理有意見的，應當面或者找廠部有關領導逐層提出申訴，任何人不得意氣用事，怠慢工作，聚眾鬧事或者做出其他違規違法行為，違者馬上開除，不做工資結算。
8）上班時間不得無故離開工廠，上班時間原則上謝絕親友探訪。
9）員工無理取鬧，糾纏領導，影響本廠正常生產的，將提請相關公安部門根據《治安治理懲罰條例》的有關規定處理，并扣罰全部工資。
本人同意并遵守以上規定，如有違反，情愿按上述規定執行。
食品工廠規章制度 4
為實現公司各項指標完成、為確保鑄造生產順行，為保證職工生命財產安全，鑄造車間制定以下生產管理制度：
一、進入生產現場必需勞保穿戴齊全，行走需走安全通道、安全橋，不走危急區域、不走不熟識的環境，不亂摸與自己無關的設備和開啟按鈕。
二、嚴格執行公司人力資源部下達的請假、休假制度，事假提前請假，病假必需出具市級醫院病例證明，無故不上班一律根據礦工處理。上班不遲到、不早退、不在工作時間內睡崗、玩手機，和做與本崗位無關的.事情，假如發覺，每人次按50元考核，遲到、早退每次按10員考核。
三、機長作為本班組第一責任人，對于生產組織，人員支配，安全管理，制度落實，人員勞動樂觀性，事故處理等全盤指揮協調，有事故必需落實責任人和處理看法，提出整改措施。
四、生產前預備工作必需做到位，并認真落實，如因預備不到位造成生產事故，對機長嚴加考核，每次不少于100元，由機長落實給責任人。
五、每月車間根據各班組的產量、收得率、事故率、設備運行狀況、廢坯量、現場文明生產等指標評定優良差等，作為本月評定標準發放獎金，再由機長根據本班組人員出勤狀況和勞動樂觀性、事故多少安排獎金，不能平均安排。
六、車間支配的臨時任務必需仔細完成，如有扯皮推諉，嚴加考核。每次50元。
七、對于本崗位所使用設備，試行崗檢合一，仔細檢查和維護，如因檢查不到位造成生產事故或設備損壞，除分廠考核以外，車間也有考核。
八、仔細做好節能降耗工作，對連鑄區域內全部備品備件、物料、不損壞不鋪張，發覺一次按損壞或鋪張程度嚴加考核。
九、交接班必需是對口來交接，對于生產狀況、設備運行狀況、現場文明生產都認真檢查和對接，一旦交接清晰，全部責任有下班擔當。
十、定尺制度必需嚴格執行，接班對上班定尺仔細校正，保證定尺在規定范圍內，如下班發覺上班定尺不在標準范圍，技術部追查考核由上班擔當，車間也追加考核每次100元。
十一、車間全部衛生區，包括2#、3#大門口及路面衛生，每班必需打掃，保持潔凈，并拉入交接班，發覺不潔凈，每次考核當班100元。
十二、二冷室維護、檢查，根據甲乙丙班，各自負責一二三流，確保二冷室水條校正、噴桿、噴嘴、輥子完全達到使用要求，二冷室無廢坯、雜物。每個班保證二冷室門前衛生潔凈，物料擺放整齊，燈具齊備按指定位置掛放。如有違反此規定，考核責任班組100元一次。
十三、臺下，火切工割鋼坯必需避開輥子，不能人為損壞輥子，停機后對輥子和機架上的粘鋼、粘渣準時清理潔凈，確保設備無負荷運行，仔細做好設備潤滑監督，假如發覺設備缺油，準時報告機長，有相關人員準時處理。
十四、保證鑄坯斷面平整，不能有切斜、噴號工必需將爐號、支數對應清晰，不能混號、噴錯號，如有違反，按每支20元考核。
食品工廠規章制度 5
為了本廠的發展壯大，為了員工的切身利益，本著“廠為人人、人人為廠”的宗旨，本廠特作出如下規章制度：
一、加強管理：
管理出效益，效益出質量，質量出利益，廠里有了利益，員工才有更高的收入，員工必須服從廠里的管理，安排、配合工作，否則給予記大過一次，情節嚴重的給予開除，不計發工資。
1、員工上班必須按照組長分配的任務，按質按量完成好。如驗收不合格，一是返工、二是照價賠償。
2、節約材料、不搞浪費。
凡發現損壞原材料，照價賠償，不該損失的，由過失方造成的由過失方照價賠償。凡領取的'原材料堆放有序、不亂堆、不亂扔。如發現原材料有問題，首先報告組長更換，否則視為自己造成的。
3、下班時，保持環境干凈、整潔，關好燈、電才能離開。
二、員工辭職制度
員工進廠需帶身份證或戶口薄復印件到廠注冊，員工需辭職必須提前一個月書面報告，得同意后方能辭職，否則按自動離職處理（本廠不發放工資）。
三、請銷假制度
員工有事必須提前一天請假，并書面寫好請假條，得主管同意后方能請假，否則按曠工處理（曠工一天，按月工資的平均數扣發工資，三天不到算自離崗位，不計發工資）。遲到一次警告、二次記過、三次計大過，并按相應的標準處罰。
四、安全制度
本廠員工必須把安全放在第一，上班前必須檢查崗位上有無不安全的因素，如發現有問題需及時報告，并加以整改后方能工作，機具不能亂動零件，如有丟失由當事人負責賠償，本廠員工上下班必須注意路途中的安全，偷竊和家中的一切安全，廠門每晚11點準時關門，希各位員工按時回廠休息，否則一切后果自行負責。
五、機器設備管理制度
針車定人定位，非本人不能上機操作，如有損壞由機車主人負責賠償，針、線、銀筆使用以舊換新。
六、紀律制度
上班時間不準玩手機、聽耳機、睡覺、聊天，否者罰款10元一次，如不聽管理員勸告，罰款一次50元。
七、作息時間
上午：7:50—12:00下午：1:00—6:00
晚上：6:30—完成當日任務
八、如本月無遲到、早退、曠工、請假，給予全勤獎30元，如計件工資超過2500～3000元，給予生產獎金50～100元。
以上制度希望本廠員工人人遵照執行，謝謝合作！
食品工廠規章制度 6
前言
為了保障勞資雙方的合理利益,加強公司的治理工作,維護和保障正常生產,提高生產效益,結合我廠實際情況,要求每位應聘者必須具體了解和自覺遵守公司的各種規章制度。
第一章總則
第一條為完善公司管理制度，逐步健全現代化管理機制，使內部管理走向科學化、系統化、規范化，使之管理有法可依、違章可究，從而督導全體員工遵紀守法，共同維護、保障公眾生活及各項工作有序進行，特制訂本管理章程。
第二條在集團公司統一領導下, 管理公司最高領導權力屬于總經辦, 并由以總經理為首的領導機構開展管理公司具體工作, 聘用職工解雇職工和開除職工以及其他重大事項由行政部共同批核。
第三條凡屬本公司職員都必須遵守和執行本管理章程的各有關條款，同時享有本章程所規定的一切權益。
第四條凡違犯本章程的職員，由有關部門依有關制度為準繩，按程序公正處理。
第五條各部門可依據本章程有關指導原則，根據本部門實際具體情況，制訂相關的管理細則，報公司審核批準生效。
第六條各部門單位負責人，應當經常教育所屬人員遵守本管理章程。
第七條對違犯本管理章程的行為者，任何人都有勸阻和投訴的權力。
第八條本章程由頒發之日起生效，凡與之相抵觸的舊條款，一律作廢。
第九條本章程經公司擴大會議集體討論通過，公司總經理簽署生效，其解釋權及修改權歸本公司。
第十條本章程于二零一三年八月一日正式頒布實施。
第二章員工守則
第一條員工守則是職員在公司從業期間，所必須遵守的基本行為準則。
第二條努力學習科學知識，認真鉆研生產技能、工藝技術，不斷提高自身素質，做一名現代化企業有用之才。
第三條遵守國家法律、法規和公司的有關規章制度，做遵紀守法的優秀社會公民和企業員工。
第四條服從領導，聽從指揮和分工，樹立團結協作、積極奉獻、顧全大局的集體主義精神。第五條嚴禁參與煽動他人怠工、罷工、打架斗毆及違犯廠規和任何危害社會安定的違法行為。
第六條樹立關心、互助、團結、文明、禮貌、尊重同事工友的處世作風，嚴禁拉幫結派、損人利己、破壞公司集體凝聚力的各種不良言行。
第七條熱愛公司、忠于公司、忠于事業，以廠為家，樹立“廠興我榮、廠衰我貧”的正確創業觀念，反對“淘金”庸俗思想，自覺維護集體利益和公司聲譽，積極為廠的各項改善工作提供合理化建議。
第八條熱愛本職工作，忠于職守、勤奮工作，對工作認真負責，對技術精益求精，按時、保質、高效、低耗出色完成工作任務，做公司出色員工。
第九條加強個人品德、職業道德修養，嚴禁偷竊公司和同事的財物，以及聚眾賭博的一切道德品質敗壞的行為。
第十條遵章守紀、服從大局。嚴禁任何人以個人理由抗拒、威脅、恐嚇、毆打執行公務人員。
第十一條按時上下班；不遲到早退，不無故缺勤,進出廠區必須打考勤卡，自覺遵守簽到制度。未經主管同意不得擅自外出或接待親友和外賓
第十二條工作時間內，員工嚴禁看報紙雜志、閑談、竄崗、打鬧、大聲喧嘩，不得接聽私人電話，有事應長話短說，以免擾亂工作秩序。
第十三條公司提倡勤儉節約，能源、用品及各種材料，不損壞公共財物、因個人原因造成損失的，公司將據情節輕重予以處理。
第十四條每天生產操作之前先檢查機器是否正常。操作之后或下班后收好各種文件、資料、工具、零件、產品、關好門窗、水、電、氣源。按規定位置擺放工具及物品，搞好個人及集體衛生，經主管檢查后合格方可下班。
第十五條按質、按量、按時完成任務，不得借故、拖延、敷衍、推委。嚴格按照安全規格操作，嚴禁違章操作，一旦發現嚴肅處理。
第十六條在廠員工必須服從主管人員的合理指揮和調動，如有異議應及時與領導商議，無理由不服從主管調動者按情節輕重給予處理。
第十七條各部門主管，必須注意自身涵養，以身作則，與公司員工同舟共濟，提高工作熱情，團結協作精神。
第十八條本廠員工均有責任和義務保守本廠經營秘密，維護本廠利益，未經領導書面批準同意，任何人不得擅自向外泄露本廠所有秘密，否則作盜用和侵權行為論處，本廠將追究違反者的經濟責任。未經批準，不得帶外來人員到處參觀。
第十九條任何員工在其上班時間及廠內出現突發性的個人疾病、非本職業引起的職業病、打架傷亡等非因工受傷均與本廠無關的疾病一律不負任何責任與費用. 本廠工人與外人打架, 在廠外偷竊等犯罪行為, 均屬刑事犯罪, 本廠不負任何責任。
第二十條違犯本章第五、九、十、十九條有關規定者追究責任，情節嚴重者送司法機關處理。同時，并做開除出廠處理。
第二十一條本廠不可存在任何的歧視行為，即；
本廠在雇用、薪酬、升遷、訓練機會、解雇或退休事務上，不可存在或支持任何基于種簇、社會階層、國籍、宗教、殘疾、性別、性別取向、工會會員資格或政治關系的歧視行為。
本廠不可干涉員工遵奉信仰和風俗的權利，和滿足涉及種族、社會階層、國籍、殘疾、性別取向和工會的信條、政治需要的權利。
本廠不可允許帶有強迫性、威脅性、凌辱性或剝削性的行為，包括姿勢、語言和身體的接觸。
第三章安全生產管理制度
第一條貫徹“安全為了生產，生產必須安全”的預防方針，認真遵守各項安全生產規則。第二條各部門應根據本部門所使用的機械設備性能，操作使用方法，制訂出安全操作規程，供操作者安全指南。
第三條學徒應在師傅、新工應在組長的指導下，依照《安全操作規程》操作機電設備和危險工種。
第四條作業員應嚴格學習、遵守本部門有關安全細則，并做好日常保養維護工作，確保機械安全性能正常穩定。
第五條非機電操作人員，不準私自使用機電設備；非專業機電維修人員，嚴禁私自拆卸、安裝機電設備。
第六條危險機電設備或工種，必須經培訓熟悉本崗位機電設備性能和本工種安全規程后，方可獨立上崗作業。
第七條各機電操作者在作業前，要檢查機電設備運轉是否正常，各種保險設施是否齊整牢固，確認正常方可作業。
第八條機電設備出現故障時，應立即關閉電源，并報部門負責人及時維修，禁止使用帶故障的機械設備。
第九條嚴禁安排帶有妨礙安全性疾病的人員從事機電操作作業、酒后人員及過度疲勞者、精力不集中的狀況下操作機電設備。
第十條嚴禁任何人或單位私自拆卸、破壞各種安全標識和其它安全設施。
第十一條各部門機電設備應制訂安全檢查制度，指定安全維護人員和實行安全監護責任人制度。
第十二條安全監護人有權依章監督作業，對本安全區域內的違章作業人員不聽勸告者，監護人應向人事部申報執罰和當即中止違章者作業。
第十三條安全監護責任人發現員工違章作業應及時制止，安全監護責任人失職者，應追究相關責任。
第十四條員工違犯本章有關條款，造成他人傷殘的視情節《人事制度》第十三節有關程序規定處理。
第十五條如發現有遺失情況，必須立即上報部門主管及經理部作處理措施：對所生產產品進行嚴格檢查及金屬檢測并對場地進行清理。
第四章人事制度
第一節員工的招聘
第一條各部門因生產需要增員時，應由部門組長口頭申請或者填寫《增員申請表》，報部門部門主管核定生產量情況批準后，再經公司核準，由辦公室統一組織招聘。
第二條普通員工由辦公室按規定核實身份證等有關證件，已便安排適當的工作，再進行技能測試。
第三條技術人員、文員、各級管理人員的招聘，除進行上述普工考試程序合格后，報總經理或經理面試批準。
第四條年齡不滿 18 周歲的為童工，本廠不允許招請或使用童工和不支持招請或使用童工。第五條凡來應聘人員須真實填寫應聘申請表，本廠會先對所填寫內容進行審核確認無誤后才可錄用。
第二節員工的錄用
第一條凡被我廠聘請的職員工必須有本人的身份證及復印件、年滿18周歲, 身體健康、無傳染病及不良嗜好, 需交免冠2寸/1寸照片1張、清楚了解我廠的廠規并無任何異議后方可辦理入廠手續。
第二條被錄用的`員工，憑錄用通知書到辦公室領考勤卡、安排住宿等上班手續
第三條新錄用的員工一律采用試用制，普通員工的試用期為二個月，技術人員、文員、各級管理職員試用期為三個月，并簽訂試用合同。
第四條試用期滿合格者，員工可繼續留廠工作者，必須與廠方簽訂合同。
第五條被公司開除的員工，未得到公司總經理的特許，一律不準重新錄用。
第六條辭職員工要求重新回廠工作的，由部門主管同意后，報公司或總經理批準，并按程序重新辦理入廠手續；從本廠辭工次數達兩次及兩次以上者一律不得錄用。
第三節員工證件辦理
第一條員工進廠后合同、廠牌、意外傷害保險、考勤卡等證件手續由辦公室統一辦理。
第二條員工考勤卡丟失或損壞時，應即刻到辦公室補辦。 第三條員工故意損壞、丟失考勤卡的，要自費繳納對應卡工本費，并據情節嚴重程度相應處罰。
第四節員工培訓
第一條凡經錄用的員工，統一由辦公室發放此規章制度。 第二條各部門必須根據情況對剛上班的員工進行崗位責任、安全規程、產品質量基礎知識進行嚴格的崗上輔導培訓，造就一支技術過硬、工人紀律觀念強的職工隊伍。
第三條試用培訓期內的員工享有正式員工同等待遇。 第四條在職員工必須按公司要求，參加各種培訓，促進企業管理不斷升級進步。
第五節人員調動
第一條公司因工作需要對人員進行調動時，任何部門和個人都必須服從，手續由辦公室辦理。
第二條部門主管可根據本部門的生產需要對所屬進行工種或班組調動，組長、員工必須服從安排，并報辦公室更改人事資料。
第三條跨部門調動，必須填寫《人員調動申請表》，經雙方部門負責人同意，再報總經理批準，呈辦公室辦理調動手續。
第六節考勤打卡規則
第一條員工必須自行打卡記錄上下班時間，包括上下班因公因私離開廠的時間。
第二條上班時間一天內（不含一天）因公或因私離開廠的，要在《員工上班離開時間登記表》上注明離開時間和事由，并有部門主管的簽名同意，主管人員外出由主管經理或總經理簽名確認。
第三條上班時間超過一天（含一天）因公或因私離開廠，要在《員工上班離開時間登記表》上注明天數和事由，部門主管簽名同意；部門主管需經廠級領導簽名同意。若廠級領導外出無法報告，應向辦公室考勤員請假備案。
第四條每月底統計員提交考勤表若與辦公室收取的《個人電腦打卡鐘專用表》出現不相符情況時，則按照《考勤制度》處理。
第五條考勤員每月底要認真核對本部門管理人員上班離開時間登記表與打卡牌的情況，發現違反廠有關考勤機使用規定以及廠的考勤制度應如實記錄在《考勤表》上，并經主管或領導簽名，才能交至辦公室。如有意或無意將矛盾上交，不在本部門《考勤表》上記錄的違紀情況，由辦公室或其它部門發現的每次則以雙倍扣罰當事人。
食品工廠規章制度 7
為了促進黨風廉政建設，防止嫌疑腐敗，加強職工民主管理，搞好各生產車間的廠務公開工作，根據《公司廠務公開工作實施辦法》，制定本實施細則。
一、車間廠務公開的項目
1、生產車間與公司總部及生產車間之間簽訂的承包合同兌現狀況，每年公開一次;
2、年度生產經營指標及完成狀況，產品銷售和盈虧狀況，每季度公布一次;
3、安全生產狀況(包括各類事故、障礙)和勞動保護措施，每季度公布一次;
4、車間管理費用開支狀況，每季度公布一次;
5、貫徹落實公司職代會決議，車間內部用工和分配制度改革方案，生產經營重大決策方案，車間重要規章制度(包括內部經濟職責制)的制定及執行狀況，車間制定的工作計劃和完成狀況及時公布;
6、職工收入分配方案、分配狀況、獎罰原因和數額明細狀況，每月公布一次;
7、職工獎金福利分配、內部津貼補貼的發放狀況及時公布;
8、物資采購制度執行狀況包括價格、數量、質量、廠家、職責人等，每季度公布一次;
9、職工年度考核的辦法和結果，評優評先的程序、標準和結果，每年公布一次;
10、領導班子和領導干部廉潔自律狀況，每年公布一次;
11、其他需要公開的項目按廠務公開工作實施辦法規定的資料及時公開。黨建工作總結辭職信
二、車間廠務公開的主要形式
1、建立固定的廠務公開欄進行公開并做好記錄歸檔備查;
2、召開職工大會、職工代表座談會或班組長會，報告廠務公開的項目資料。
三、車間廠務公開的有關要求
1、各車間黨支部要提高對廠務公開工作的認識，把廠務公開作為黨風廉政建設的一項重要工作來抓，認真執行廠務公開的有關規定，及時主動做好站車間廠務公開工作;
2、車間黨支部負責人要切實履行本車間廠務公開第一職責人的`職責，認真把好審核關，保證公開的資料客觀、真實。
3、公開時間為年、季、月末的次月10日前，凡公開的項目要及時、具體、清楚，讓職工看得明白;
4、不定期征求職工對車間廠務公開的意見和推薦，并及時研究整改;
5、每年進行一次廠務公開的自查總結，并于12月20日前將本車間廠務公開工作總結報公司工會。
食品工廠規章制度 8
第一章總則
第一條為確保生產秩序,保證各項生產正常運作，持續營造良好的工作環境，促進本公司的進展，結合本公司的實際狀況特制訂本制度。
其次條本規定適用于本公司紅沖車間、儀表車間、數控車間、拋光車間和組裝車間全體員工。
第二章員工治理
第三條工作時間內全部員工提倡一般話，在工作及治理活動中嚴禁有地方觀念或省籍區分。
第四條全體員工須按要求佩戴廠牌（應正面對上佩戴于胸前），穿廠服。不得穿拖鞋進入車間。
第五條每天正常上班時間為8小時，晚上如加班依生產需要臨時通知。若晚上需加班，在下午16：30前填寫加班人員申請表，報經理批準并送人事部門作考勤依據。
第六條按時上、下班（員工參與早會須提前5分鐘到崗），不遲到，不早退，不曠工（如遇趕貨，上、下班時間根據車間安排執行），有事要請假，上、下班須排隊依次打卡。嚴禁代打卡及無上班、加班打卡。違者依《考勤治理制度》處理。
第七條工作時間內，車間主任、質檢員和其它治理人員因工作關系在車間走動，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗，若因事需離開工作崗位須向車間主任申請方能離崗。
第八條上班后半小時內任何人不得因私事而提出離崗，如有私事要求離崗者，須事先向車間主任申請，經批準方可離崗，離崗時間不得超過15分鐘。
第九條員工在車間內遇上廠方客人或廠部高層領導參觀巡察時，組長以上干部應起立適當問候或有必要的伴隨，作業員照常工作，不得東張西望。集體進入車間要相互禮讓，特殊是遇上客人時，不能爭道搶行。
第十條制止在車間吃飯、吸煙、談天、玩耍打鬧，吵嘴打架，私自離崗，竄崗等行為（注：脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事；竄崗:指上班時間竄至他人崗位做與工作無關的事），吸煙要到公司指定的地方或大門外。違者依《行政治理制度》處理。
第十一條作業時間謝絕探訪及接聽私人電話、制止帶小孩或廠外人士在生產車間玩耍或濫動車床，由此而造成的事故自行擔當。
第十二條未經廠辦允許或與公事無關，員工一律不得進入辦公室。
第十三條任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁物品，危急品或與生產無關之物品進入車間；不得將產品（或廢品）和私人用品放在操作臺或流水線上，違者《行政治理制度》處理。
第十四條車間嚴格根據生產規劃排產,依據車間設備狀況和人員,細心組織生產。生產工作分工不分家，各生產車間須完成車間日常生產任務，并保證質量。
第十五條生產時假如遇到原輔材料、包裝材料等不符合規定,有權報告上級處理。如連續生產造成損失，后果將由車間各級負責人負責。
第十六條員工領取物料必需通過車間主任開具領物單到倉庫處開具出庫單，不得私自拿取物料。包裝車間完工后要將全部多余物料（如：零配件、紙箱等）退回倉庫，不得遺留在車間工作區內。生產過程中各車間負責人將車間區域內的物品、物料有條不紊的擺放，并做好標識，不得混料。有流程卡的產品要跟隨流程卡。否則，對責任人依據《行政治理制度》處理。
第十七條員工在生產過程中應嚴格根據設備操作規程、質量標準、工藝規程進展操作,不得擅自更改產品生產工藝或裝配方法。否則，造成工傷事故或產品質量問題，由操作人員自行擔當。
第十八條在工作前認真閱讀作業指導書，員工如違反作業規定，不管是有意或失職使公司受損失，應由當事人如數賠償（治理人員因治理馬虎也受連帶懲罰）。
第十九條生產流程經確認后，任何人均不行隨便更改，如在作業過程中發覺有錯誤，應馬上停頓并通知有關部門負責人共同研討，經同意并簽字后更改。
其次十條在工作時間內，員工必需聽從治理人員的工作安排，正確使用公司發放的儀器、設備。不得擅用非自己崗位的機械設備、檢測等工具。對閑置生產用具（如：夾頭、模具、電扇、螺絲刀、老虎鉗等），應送到指定的`區域或交回倉庫保管員放置，否則以違規論處。
其次十一條車間員工必需做到文明生產，積極完成上級交辦的生產任務；因工作需要臨時抽調，聽從車間主任以上主管安排,幫助工作并聽從用人部門的治理，對不聽從安排將上報人事治理部門按《行政治理制度》處理。
其次十二條車間員工和外來人員進入特別工作崗位應遵守特別規定,確保生產安全。其次十三條在生產過程中好、壞物料必需分清晰，必需做上明顯標志，不能混料。車間主任、檢驗員、設備修理人員、電工必需跟班作業,保證設備正常運行和產品質量。
其次十四條員工有責任維護環境衛生，嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。在生產過程中要留意節省用料，不得隨便亂扔物料、工具，掉在地上的元件必需撿起、否則,按《行政治理制度》予以懲罰、
其次十五條操作人員每日上崗前必需將機器設備及工作崗位清掃潔凈，保證工序內的工作環境的衛生干凈，工作臺面不得雜亂無章，不能堆放產品和廢品、生產配件或樣品須以明確的標識區分放置。
其次十六條下班時（或做完本工序后）應清理自己的工作臺面,做好設備的保養工作。清掃場地和設備衛生并將全部的門窗、電源關閉。否則，若發生失竊等意外事故，將追究本人和車間主管的責任。
其次十七條加強現場治理，隨時保證場地干凈、設備完好。生產后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置，由清潔衛生人員共同運出車間；廢紙箱要準時撤除，不得遺留到其次天才清理。
其次十八條不得私自攜帶公司內任何物品出廠（除特別狀況經領導批準外），若有此行為且經查實者，將予以辭退并扣發一個月工資。
其次十九條對惡意破壞公司財產或盜竊行為（不管-公物或他人財產）者，不管價值多少一律交公司總經辦處理。視情節輕重，無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機關處理。
第三章員工考核
第三十條考核的內容主要是個人德、勤、能、績四個方面。其中：
1、德、主要是指敬業精神、事業心和責任感及道德行為標準。
2、勤、主要是指工作態度，是主動型還是被動型等等。
3、能、主要是指技術力量，完成任務的效率，完成任務的質量、出過失率的凹凸等。
4、績、主要是指工作成果，在規定時間內完成任務量的多少，能否開展制造性的工作等等。以上考核由各車間主任考核,對不聽從人員,將視情節做出相應處理;
第三十一條考核的目的：
對公司員工的品德、才能、工作態度和業績作出適當的評價，作為合理使用、獎懲及培訓的依據，促使增加工作責任心，各司其職，各負其責，破除“干好干壞一個樣，力量凹凸一個樣”的弊端，激發上進心，調開工作積極性和制造性，提高公司的整體效益。
第三十二條本制度由辦公室協同生產部制訂、解釋并檢查、考核。生產部全面負責本治理制度的執行
第三十三條本制度自20xx年5月1日起實施。
食品工廠規章制度 9
一、目的：
做好對生產過程的質量控制，確定生產過程及影響生產過程質量和安全的諸因素，并使每一生產過程處于受控狀態，以確保生產出合格產品。
二、范圍：
本制度適用于生產車間各個工序。
三、具體資料以及要求：
1、進車間前，務必穿戴整潔規范的工作服、帽、靴、鞋，工作服應蓋住外衣，頭發不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
2、生產作業人員不準戴耳環、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準濃艷化妝、染指、噴灑香水進入車間，以防止污染食品，引起質量隱患。
3、手接觸贓物、進廁所、吸煙、用餐后，都務必把雙手洗凈才能進行工作。
4、男職工上班前不許酗酒，工作時不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛生的活動。
5、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經過包扎治療戴上防護一次性手套后，方可參加不直接接觸食品的`工作。
6、不準穿工作服、鞋進廁所或離開生產加工場所，進入廁所要更換工作衣，回來再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進入車間。
7、生產車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
8、員工出入車間要及時關掉通道門窗。
9、使用的運輸工具和容器應經常清洗、消毒，持續清潔衛生。
食品工廠規章制度 10
為了加強公司規范化管理，增強員工的安全意識及組織紀律性、保證生產高效、安全、有序的進行，特制訂生產車間管理制度如下：
一、服從安排
1、全體員工需自覺遵守勞動工紀律，嚴格執行公司各項規章制度，尊敬領導，服從分配，認真積極做好本職違規者視情節輕重給予處罰，性質惡劣者將予以除名。
2、嚴格按公司規定的作息時間準時上下班。不遲到不早退，三次以上者視曠工，曠工看情節嚴重給與處罰，當月礦工三次以上或一年內累計礦工10天者，予以除名。如有特殊情況者需提前經領導同意簽字。
二、安全生產
1、嚴格按照安全操作規程，質量標準進行操作，嚴禁違規作業及設備超負荷作業，不得擅自生產工藝。否則造成工傷事故或產品質量問題，由操作者自行承當。
2、嚴禁崗上飲酒及醉酒后上崗，一經發現給予警告并停其當班工作，并承擔因飲酒造成的一切后果
3、愛護公物及個人使用的工具，以防其損壞。丟失或惡意損壞者應照價賠償。如發現員工蓄意破壞公司財產或盜竊行為（無論公物或他人財產），將依照失物價兩倍賠償并開除，或送公安機關處理。
4、工作期間嚴禁擅自離開廠區，脫崗、聚崗、睡覺、看書、聽音樂、談論與工作無關的事等違規行為已經發現將視情節輕重處罰款，并要受到相應的紀律處分。
三、保密
1、公司的車間及庫房乃重要部門，公司員工非工作需要不得隨意進入。
2、生產過程中，與生產無關的員工嚴禁進入車間及庫房。
3、非本公司人員不得隨意進入車間、如果因業務需要，與本單位有業務往來的其它單位人員要求進入車間時，車間工作人員應預先向上級領導匯報，經批準后，在車間工作人員的`陪同下方可進入。
4、公司的生產工藝、產量、庫存、原材料等重要信息均屬商業機密，公司員工必須嚴格保守，不得外泄、對于泄露公司商業機密造成公司重大損失者，公司有權追究其法律責任。
四、衛生：
1、員工在公司內應注意儀表，著裝應干凈、整潔；進入車間生產時，員工必須穿著公司統一配發的工作服。
2、員工應注意維護公司車間、庫房及院落的衛生并及時整理、清掃，保持環境整潔，做好設備保養和維修工作。
為確保員工的安全及利益，保障公司的穩健發展，望全體員工嚴格遵守此規章制度，為自身、為公司共創和諧發展的空間。
食品工廠規章制度 11
第一節總則
第一條為強化管理，建立良好的生產秩序，嚴肅勞動紀律，保證生產工作的順利進行，特制定本辦法。
第二條考勤管理是企業管理的基礎工作，是員工晉升、獎懲等的重要依據。
第三條適用范圍：本公司全體員工。
第二節考勤管理
第四條本公司考勤由行政部門管理。各部門應加強勞動管理，嚴格按規章制度辦事，切實掌握員工出勤情況，健全考勤記錄。
第五條每月考勤周期為1日至月底。于每月5日前將上月的考勤記錄和各種請假憑證(醫院診斷證明等)匯總，核準后作為核發崗位工資與績效工資等的依據。
第六條員工請假、休假應按程序辦理手續;因公出差必須經相關領導批準。
第七條實行上下班集中打卡相結合的制度。每一工作日分上午、中午和下午三次打卡。員工上下班必須自覺打卡。
第八條工作時間為上午8:00-12:00，下午13:15-17:15。加班：18：00開始
第九條員工上下班不得代替打卡，違者委托方扣除當日考勤并給予一次嚴重書面警告，代替者扣除當日考勤并給予一次嚴重書面警告。
第十如刷卡出現異常，須由部門填寫《簽卡申請》，經部門主管簽署，交行政部審核后，方視為出勤、
第十一條遲到或早退的懲處制度：
上班時間已到而未到崗，超過半小時(含半小時)者或1月累積遲到超半小時(含半小時)者，按照曠工一天處理;
下班時間未到而提前離崗，超過半小時(含半小時)者或1月累積早退超半小時(含半小時)，按照曠工一天處理。
第十二條遲到、早退和曠工的懲處制度：
上班時間已到而未到崗，或下班時間未到而提前離崗，超過1-3小時(含3小時)，記曠工一天;
不請假或雖請假但未經批準而擅離工作崗位，超過3小時不夠1天，記曠工1天;超過1天，按實際天數計算;
請假期滿，不辦理續假或續假未獲批準逾期不上班的;按曠工處理;
員工患病在醫療期間，未按規定向單位提供診斷證明或弄虛作假的，按曠工處理;
員工無正當理由超假或捏造請假理由騙取假期的'，按曠工處理;
員工無正當理由經常曠工，經批評教育無效，連續曠工超過3天或在1年內累計曠工時間超過10天者，給予解除勞動合同處理。
第三節請假類別、期限及相關待遇
第十三條法定有薪假日
(1)春節:放假3天(除夕、正月初一、初二)
(2)新年:放假1天(1月1日)
(3)清明節:放假1天(農歷清明當日);
(3)勞動節:放假1天(5月1日);
(4)端午節:放假1天(農歷端午當日);
(5)中秋節:放假1天(農歷中秋當日);
(6)國慶節:放假3天(10月1、2、3日)。
(7)婦女節:女工放假天(3月8日);
第十四條病假待遇：
請病假須附有鎮級公立醫院的相關證明、否則依事假論處、(病假30天/年以下不影響年終獎);
若因急病可用電話或便條知會部門主管,事后(三天內)要補辦相關手續并持有相關證明、否則以曠工處理(曠工三天按自離處理)、
末住院冶療全年病假累積不可超過30天,住院冶療全年病假不可超過三個月,且須有住院治療卡及相關證明資料交人事備案;
病假超過3天(含3天)，必須出具醫生證明。
末住院冶療全年病假累積不可超過30天,住院冶療全年病假不可超過三個月,且須有住院治療卡及相關證明資料交人事備案
病假期間工資不予計算
第十五條事假待遇：
員工每年的事假累積不可超過13天、特殊情況下由經理核準生效、其間工資不予計算、超出天數將影響本年度年終獎金;
員工請假須經批準后才可離廠、其間不可消極怠工;
事假必須提前1天提出申請。
特殊情況下請假時,須(電話及便條等)知會本單位主管,事后(三天內)要補辦相關手續,并附相關證明,否則以曠工處理(曠工一天倒扣三天工資)
食品工廠規章制度 12
1.按公司規定的工作時間上下班，不得遲到、早退、不得擅離崗位、不得無故曠工，工作時間內不許閑談作樂、不許傳崗位和離崗，不許做與生產無關的事情;
2.遵守國家政策，法令和公司一切規章制度，愛護公共財物認真執行崗位職責制;
3.請病假、事假要有正當理由，并寫請假條辦理批審手續，兩天一下由生產主管批準，三天以上由公司經理審批，來不及自辦手續的藥托人代辦或打電話請假，并于上班后補充手續，批準后方能生效，否則違者做曠工處理，曠工一天除當天工資沒有另罰款20元;
4.服從生產工作安排、調動、努力鉆研生產技術，提高自身素質水平，做好本職工作;
5.工作時間內，因事或因為看病要離開工作崗位，要向生產主管請假經同意后方能離開，否則做早退處理，早退一次扣10元;
6.愛護公司財產，不得私帶廠內任何物品出廠，違者則被視為偷竊，輕者按物品價值的十倍進行罰款或開除，重則報告當地公安機關;
7.進入規定要穿工作服的.工作間必須要穿工作服，務必穿戴整齊潔凈，違者一次扣款10元，嚴禁攜帶手表、首飾等個人物品進入生產區，所有工作人員不得留長指甲或涂指甲油;
8.不得帶任何食品雜物進車間，不得在車間吃食物，不準在車間亂丟雜物以及隨地吐痰，違反本條例之一者罰款10元，嚴重者開除;
9.運送產品要留意輕放，不得亂丟重摔，造成損壞的由違紀者負全部職責(包括搬運工);
10.不管上下班時間，不準在廠區吸煙、喝酒，違者一次罰款50元;
11.健康管理
①食品廠全體工作人員，每年至少進行一次體格檢查，沒有取得衛生監督機構頒發的體檢合格證者，一律不得從事食品生產工作。
②對直接接觸入口食品的人員還須進行糞便培養和病毒性肝炎帶毒試驗。
③凡體檢確認患有：a肝炎(病毒性肝炎和帶毒者)，b活動性肺結核，c腸傷寒和腸傷寒帶菌者，d細菌性痢疾和痢疾帶菌者，e化膿性或滲出性脫屑性皮膚病，f其他有礙食品衛生的疾病或疾患的人員均不得從事食品生產工作。
12.工作服的管理
①工作服包括淡色工作衣、褲、發帽、鞋靴等，某些工序(種)還應配備口罩、圍裙、套袖等衛生防護用品。
②工作服應有保活制度。凡直接接觸食品的工作人員務必每日更換。其他人員也應定期更換，持續清潔。
食品工廠規章制度 13
根據《食品安全法》和國家有關法律、法規的規定，我公司就食品衛生安全管理工作，現制定制度如下：
一、崗位責任制度
1、負責人崗位職責：對食品的經營負全面責任;負責建立、健全質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，定期開展質量教育和培訓工作。
2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接責任;按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，確保食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染;負責監督營業場所和倉庫的溫濕度在規定的范圍內,確保經營食品的質量;發現可能影響食品安全的問題應立即解決，或向負責人報告。
3、購銷人員崗位職責：嚴禁采購法律法規禁止上市銷售的食品;嚴禁從證照不全的企業采購食品;確保所售出的食品在保質期內，并應定期檢查在售食品的外觀性狀，發現問題立即停售，同時向食品安全管理人員報告。
二、從業人員衛生管理制度
1、凡從事食品經營工作的`人員必須經崗前衛生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規、業務技能的培訓。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、注意個人清潔衛生，做到個人儀表整潔。上崗時必須穿戴統一整潔的工作服，并應經常換洗，保持清潔。
三、銷售管理制度
1、《食品流通許可證》和《營業執照》應懸掛于經營場所內醒目位置。設有食品衛生管理機構和組織結構，配有經專業培訓的食品安全專職管理人員。
2、食品陳列設施布局合理，劃定食品經營區域，食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經檢驗或檢驗不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時處理。
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質。應設專人負責管理并建立健全出入庫登記制度。按入庫時間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設有不安全食品暫存專柜，并配有記錄本。
2、食品倉庫應有良好通風，保持庫房內所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對庫房周圍進行衛生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。
3、食品存放設隔離地面的平臺和層架，食品按照先進先出的原則分類貯存，并有明顯標識。
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內不得使用鼠藥，配備一定數量的滅蠅燈，并保證能正常工作。
2、應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在營業時間進行，實施時，對各種食品應有保護措施。使用時不得污染食品及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
六、衛生檢查及獎懲制度
1、衛生管理工作有領導分管和專人管理，制定衛生檢查及獎懲制度，并組織有關人員定期或不定期進行衛生檢查;組織從業人員學習衛生知識和有關法規，并組織培訓考核，考核成績與獎懲掛鉤。
2、衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，做到每天在營業前后有檢查，檢查記錄完備。嚴格從業人員衛生操作程序，逐步養成良好的個人衛生習慣和衛生操作習慣。檢查中發現問題仍未改進的，按有關獎懲制度嚴格處理。
食品工廠規章制度 14
根據《食品安全法》和國家有關法律、法規、規章規定我單位食品衛生管理工作制定下制度:
一、從業人員衛生管理制度
1、凡從事食品經營工作人員務必經崗前衛生知識方能上崗從事直接入口食品工作崗位人員務必取得健康證明且每年進行健康檢查定期進行食品衛生和有關衛生法律、法規、業務技能培訓
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其有礙食品安全疾病人員得從事接觸直接入口食品工作
3、注意人清潔衛生做人儀表整潔上崗時務必穿戴統整潔工作服并應經常換洗持續清潔工作崗位上能嚼口香糖、進食、吸煙私人物品務必存放指定區域或更衣室內放置工作區內
二、崗位職責制度
1、負責人崗位職責:對食品經營負全面職責;負責建立、健全質量管理體系加強對業務經營人員質量教育保證質量管理方針和質量目標落實和實施定期開展質量教育和培訓工作每年組織次全員身體檢查
2、管理人員崗位職責:對食品安全管理工作負直接職責;按時做好營業場所和倉庫清潔衛生工作確保食品經營條件和存放設施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案每年負責安排從業人員健康檢查，監督檢查員工持續日常人衛生;負責監督營業場所和倉庫溫濕度規定范圍內，確保經營食品質量;發現能影響食品安全問題應立即解決或向負責人報告
3、購銷人員崗位職責:嚴禁采購法律法規禁止上市銷售食品;嚴禁從證照全企業采購食品;進貨時認真查驗供貨單位《食品生產許證》、《食品流通許證》、《營業執照》和《檢驗合格證》等;確保所售出食品保質期內并應定期檢查售食品外觀性狀和保質期發現問題立即下架同時向食品安全管理人員報告
三、銷售管理制度
1、經營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆(場)等場所直線距離25米上并設置密閉垃圾容器及時清除垃圾搞好防塵、防蠅、防鼠工作確保環境整潔
2、《食品流通許證》和《營業執照》應懸掛于經營場所內醒目位置設有食品衛生管理機構和組織結構配有經專業培訓食品安全專職管理人員
3、食品陳列設施布局合理劃定食品經營區域食品與非食品分開存放;出售有毒有害、三無和未經檢驗或檢驗合格食品保證食品外觀清潔發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象要及時處理
4、散裝食品銷售務必按生熟分離原則分類設置散裝食品銷售區按銷售品種配備足量容器并貼合衛生條件直接入口散裝食品應有防塵材料遮蓋應盛放食品容器顯著位置或隔離設施上設置散裝食品標識牌標識出食品名稱、配料表、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、生產經營者名稱及聯系方式等資料做貨牌、貨牌對應銷售直接入口散裝食品務必由專人負責消費者帶給分揀和包裝服務帶給給消費者貼合衛生要求小包裝操作時應穿工作服戴口罩、手套和帽子使用專用工具取貨
5、生鮮食品應納入項城市生鮮食品安全監管系統銷售應配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設施配備貼合要求檢測設備
6、熟食制品銷售間入口處應設預進間設更衣及洗手、消毒設施采用非手動式水龍頭配備有效空氣消毒設施、食品冷藏設施和專用工具食品要有防塵材料遮蓋
四、倉庫管理制度
1、食品倉庫務必做專用得存放其雜物和有毒有害物質應設專人負責管理并建立健全出入庫登記制度食品及食品原料入庫時庫管員應對其質量和數量進行驗收并詳細記錄入庫產品名稱、數量、產地、進貨日期、生產日期、保質期、包裝狀況等并按入庫時間先分類存放感官檢查合格食品得入庫設有安全食品暫存專柜并有記錄本
2、食品倉庫應有良好通風持續庫房內所需溫度和濕度防止食品霉變、生蟲貯存生鮮食品應配置必要低溫貯存設備包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作定期對庫房周圍進行衛生清掃消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所
3、食品存放設隔離地面平臺和層架離墻30厘米上底層隔離地面40厘米上食品按照先進先出、生熟分開原則分類貯存并有明顯標識
五、除蟲滅害制度
1、食品銷售場所內得使用鼠藥配備定數量滅蠅燈并保證能正常工作熟食制品銷售間要配有充足有效空氣消毒設施定期消毒
2、應定期進行除蟲滅害工作防止害蟲孳生使用殺蟲劑進行除蟲滅害應由專人按照規定使用方法進行除蟲滅害工作能營業時間進行實施時對各種食品應有保護措施使用時得污染食品、食品接觸面及包裝材料使用應所有設備、工具及容器徹底清洗
六、衛生檢查及獎懲制度
1、衛生管理工作有領導分管和專人管理制定衛生檢查及獎懲制度并組織有關人員定期或定期進行衛生檢查;組織從業人員學習衛生知識和有關法規并組織培訓考核考核成績與獎懲掛鉤
2、衛生管理人員負責各項衛生管理制度落實做每一天營業前有檢查檢查記錄完備嚴格從業人員衛生操作程序逐步養成良好人衛生習慣和衛生操作習慣檢查發現問題仍未改善按有關獎懲制度嚴格處理。
第一章總則
第一條為增強公司員工主人翁職責感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條本制度作為公司基本準則，全體員工務必嚴格遵守。
第三條本制度面前人人平等。
第二章紀律
第四條全體員工須嚴格遵守國家法律法規，遵守勞動紀律，愛護公物，團結協作，完成各項任務。
第五條凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規章制度，經分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經有關領導批準下發。
第六條請假制度
(一)員工有事須向有關領導請假。寫作模板
(二)請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。
(三)員工本人結婚或直系親屬(指有直接血統關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女)喪事，準假三天，工資予以編制。
(四)凡貼合計劃生育政策的育齡婦女，休產假期為十八個月，任何人不得私自縮短產假假期或以其它理由、形式請長假休產假。
1、休產假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產假申請表》，經所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。
2、凡已參加養老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續計算保險交費年限。
3、休產假超過規定期限的'人員，須提出書面申請(產假期限最長不超過二年，即續假最長時間為半年)，經工會研究決定后方可續假，否則按自動離職處理。
4、復工時，須到工會領取《產假復工申請表》，經工會簽章后，交人力資源處待工。
5、人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。
第七條勞動紀律
(一)全體員工須嚴格遵守班前班后點名的考勤制度。
(二)上下班須按時點名，不得早退、遲到。
食品工廠規章制度 15
一、目的
定期對公司的食品生產安全狀況進行自我檢查評價，及時發現危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，保證食品的質量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質量安全企業主體責任。
二、范圍
適用于公司內對質量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。食品生產安全自查范圍包括現場檢查、管理制度和質量記錄。
三、職責
1、質量負責人：負責食品安全自查工作的協調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。負責食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。向公司管理層報告食品安全自查結果。
2、自查組長：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，每年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次，并向經理提交自查報告。按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告。對不合格項目的整改、實施效果進行確認。
3、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實施自查，提交自查報告。
4、受檢部門：在職責范圍內，協助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。
四、實施程序要求
1、食品安全自查的策劃
自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質量負責人每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內所進行的安全自查，并覆蓋所有的相關部門。
當有下列情況時，需追加食品安全自查。
a)發生了嚴重產品質量問題或外界有重大投訴。
b)組織的內部機構、生產工藝、質量方針和目標等有重大改變。
食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質管部提出，質量負責人批準實施。
2、食品安全自查的準備
由自查組長提出食品安全自查實施計劃，質量負責人批準，經批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。
自查小組成員不檢查自己的工作。
質管部負責向自查小組成員提供自查時所需的質量手冊和程序文件，受檢部門負責提供其他支持性文件和相關標準。
自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時使用。
3、食品安全自查的實施
召開一次簡短的首次會議，組長介紹自查的.目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。
在受檢部門人員陪同下，由自查組長主持進行現場檢查，檢查員采用現場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調查。
尋找客觀證據，在自查表中記錄質量管理體系是否符合規定的要求的事實。若發現不符合要求時，將不符合事實與受檢部門交換意見。
自查結束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時，須事實描述清楚，證據確鑿。
幫助受檢核部門制定并評價糾正措施。
對自查結果進行匯總分析，確定不合格項，取得受檢部門簽字認可。
召開末次會議，由自查組長報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。
提交自查報告。
4、糾正措施
根據審核員填寫的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門除進行確認外，還要分析不符合產生的原因，由問題的責任部門在5個工作日內提出糾正措施，并規定完成糾正措施的期限。
糾正措施須在規定的日期內實施完成，如不能按期完成，責任部門必須向質量負責人說明情況，請求延期。
受檢部門在預定期限內完成糾正措施的實施后，通知質保部確認完成情況，并報質量負責人認可。
對期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時由自查小組確認。
5、食品安全自查結果提交管理評審。
6、食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。
五、食品生產安全自查檢查規程要求
(一)現場檢查規程
1、原輔料(包括食品原料、食品添加劑、食品相關產品)采購進貨查驗落實情況，檢查項目：原輔料存放。專庫管理。標簽標識。索證索票。制度具備情況。現場記錄。
原輔料存放
原輔料存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。外包裝是否完整，并應有防止蟲害侵入的裝置。
倉庫是否符合衛生要求。
原輔料倉庫內是否有過期原輔料，過期原輔料清理及記錄是否符合要求。
生產過程中用到的危險化學品，存放是否符合要求。
原輔料倉庫內是否有毒有害物質和非生產用其他物品，專庫專用，防止交叉污染。
專庫管理
食品添加劑是否專庫或專柜保存，并有專人管理。
內包裝材料是否有專庫或專門區域存放。
標簽標識
原輔料(除農副產品)標簽是否有食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容。
原輔料標簽與索證索票一致，重點查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件。
索證索票
企業直接采購國外內生產的食品原料、食品添加劑、食品相關產品是否索取原輔料生產商有效的許可證復印件(指按照相關法律法規規定，應當取得許可的)和與購進批次產品相適應的合格證或批檢報告。
企業直接從流通經營單位采購原輔料的，是否留存保留具有流通經營單位信息的每筆購物的憑證。
對無法提供合格證明文件的食品原輔材料及包裝材料，企業是否依照食品安全標準進行自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄。
制度具備情況：企業是否具備進貨查驗記錄管理制度、生產過程控制管理制度、出廠檢驗記錄管理制度、食品安全自查管理制度、從業人員健康管理制度、不安全食品召回管理制度、食品安全事故處置管理制度等基本制度，并認真執行。
現場記錄
企業是否有倉庫溫濕度記錄(對于有貯存條件要求的原輔料)、原輔料進貨查驗記錄、原輔料進出庫記錄。
進貨查驗記錄中是否包含產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期、產品許可證證號或票據號及其他合格證明文件編號等內容，是否保留相關證件、票據及文件。
企業生產加工食品所使用的食品原輔料的品種是否與進貨查驗記錄內容一致。
食品添加劑使用是否有記錄。
(二)生產過程控制
1、廠區環境清潔衛生狀況
廠區內垃圾是否密閉存放，是否散發出異味,是否有各種雜物堆放。
廠區設置的防蠅、防鼠設施是否正常運行。
企業的生活區和生產區是否分離。
查看是否有清潔記錄，是否按衛生制度執行。
2、更衣室
更衣室進口和出口設置是否變化，內部是否設儲衣柜或衣架、鞋箱(架)，個人衣、鞋與工作服、靴是否分開放置。
更衣室內空氣是否進行殺菌消毒。
更衣室內是否有完好的非手動式洗手設施、干手器，并配備了洗手液和消毒液。消毒液是否有配置記錄，消毒液的配置和更換要按照使用說明和制度要求。
3、生產加工場所清潔衛生狀況
車間及倉庫設置的防蠅、防鼠設施是否正常運行。
物料是否離地離墻堆放。
生產車間內垃圾是否密閉存放。
各車間墻面及地面有無污垢、霉變、積水，是否記錄清潔衛生情況。
4、生產加工設施、設備清潔衛生狀況
生產加工設施、設備表面是否清潔，無積垢。
企業是否記錄生產加工設施、設備的清潔衛生情況。
5、企業必備生產設備、設施維護保養和清洗消毒
查閱設施、設備維護保養記錄。
查閱清洗消毒記錄。
6、產品投料記錄
企業是否能提供產品投料記錄，投料項是否有違法添加。食品添加劑使用是否符合要求。
投料記錄是否包含投料數量、品名、生產日期或批號、用于生產產品的名稱、生產日期或批號等內容。
7、生產加工過程中關鍵控制點的控制記錄，是否與制度中制定的一致，否是按要求記錄。
8、生產中人流、物流交叉污染情況。
9、原料、半成品、成品交叉污染情況
原料是否經脫包或采用其他清潔外包處理后進入生產車
半成品存貯是否有防護措施，標識信息是否清晰
原料、半成品及成品是否存放于專門區域，是否存在交叉污染。
貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備是否保持清潔，并符合食品衛生要求。
10、設備、設施運行情況
溫濕度控制設備是否正常開啟。
清洗消毒設施是否正常開啟。
空氣凈化裝置是否正常開啟，壓力是否符合規定。
其他生產必備設施是否發生變化，查閱許可資料，進行現場比對，檢查生產必備設備、設施有無增減。
11、現場人員衛生防護情況
查看至少2人現場清洗消毒動作是否按規定執行。從事食品生產的人員，進入生產場所前應當洗凈雙手。工作服應定期清洗消毒。采用掛鉤放置工作服的應在更衣室恰當位置安裝紫外線燈進行消毒。
是否穿戴工作衣帽及佩戴口罩，頭發不得露于帽外。
是否佩戴首飾。
現場人員持健康證、培訓等情況是否符合要求
(三)出廠檢驗現場檢查
1、檢驗室設施、設備、化學試劑情況
檢驗室場地等基本設施是否保持潔凈。
檢驗室中的必備化學試劑是否在有效期內……
天平等計量器具的放置是否符合要求
檢驗室中的出廠檢驗必備化驗設備、試劑要配備齊全、有效。計量器材應經過檢定(壓力表為半年一次，其他設備一般一年一次)。
檢驗室中的出廠檢驗設備、輔助設備是否正常使用
2、應具備相應能力的檢驗員并獲得相應的食品檢驗職業資格證書。
3、出廠銷售成品是否進行出廠檢驗
出廠檢驗項目與食品安全標準及產品許可審查細則規定的項目是否保持一致，出廠檢驗項目是否齊全。
出廠銷售的產品是否具有檢驗報告、原始數據記錄。
出廠檢驗報告是否記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號等信息。
出廠檢驗記錄是否保存至少2年
4、自行出廠檢驗企業實驗室是否具有測量比對
出廠檢驗應到食品安全監管部門指定的檢驗機構進行檢驗能力比對檢驗。
是否建立并保存比對記錄。
5、委托出廠檢驗情況
企業是否和有資質的檢驗機構簽訂委托檢驗合同。合同書中應載明：檢驗項目是否符合食品安全標準。
委托出廠檢驗報告是否與企業生產產品批次一致。
6、產品留樣情況
產品留樣樣品是否有記錄。
是否具有留樣樣品存放區域。
7、成品庫成品存放是否符合要求
成品存放是否離地10cm以上，離墻20cm以上。倉庫內要將合格品、待檢品、不合格品分別堆放，有標識。
倉庫是否符合衛生要求。
有貯存條件要求的成品是否按照規定貯存條件存儲，并配備溫濕度計等設施，冷庫溫度是否達到要求。
成品倉庫內是否有過期成品，過期成品清理及記錄是否符合要求。
(四)食品標識標注規定：名稱、配料表、凈含量和規格、生產者的名稱、地址和聯系方式、貯存條件、生產日期和保質期、食品生產許可證編號、產品標準代號、所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱、營養成分表，法律法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。
(五)食品銷售臺賬是否包括產品名稱、數量、生產日期/生產批號、檢驗合格證號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期、出貨日期、地點。
(六)不安全食品召回情況
不安全食品召回的，是否保存在專門區域。
企業出現不安全食品的，是否有不安全食品召回制度和記錄。
企業出現不安全食品的，是否有不安全食品
食品工廠規章制度 16
一、學校食堂為學生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。
二、學校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
三、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的.食品罩內，以免被污染。
四、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。
五、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內。
六、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
七、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。
八、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
九、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。
十、食堂管理理員要每天督促相關人員做好留樣工作。
食品工廠規章制度 17
1、餐飲服務食品安全制度；
2、食品采購索證及臺帳登記制度；
3、庫房管理制度；
4、廢棄食用油脂管理制度；
5、食品添加劑使用及管理制度；
6、場所環境衛生制度；
7、設施設備衛生管理制度；
8、清洗消毒管理制度；
9、人員衛生管理制度；
10、從業人員健康體檢制度人員培訓管理制度；
11、粗加工和烹調以及燒烤操作制度；
12、涼菜間加工操作管理制度；
13、投訴管理制度。
食品工廠規章制度 18
一、總則：
制定目的：
使各類物料之供應到達適時、適地、適量，使產品制造得以順暢進行而無斷料、超多滯積、虛占倉儲空間等情形。
使倉管作業規范化、制度化。
適用范圍
適用于玩具倉庫、開發工程科布料倉庫、生產原輔料、零配件(含包裝物)、零星物料及半成品成品之倉管作業。包括倉庫規劃、收料作業、儲存、領(發)料作業、退料、呆滯廢料處理、盤點等作業。
管理單位：
倉管部門負責本規定之制訂、修改、廢止之起草工作。
總經理負責本規定的制訂、修改、廢止之核準工作。
二、資料：
倉庫管理職責：
倉管部門負責：原料、輔料、零星物料、成品、外發半成品之倉儲管理。
工廠各科(車間)、采購、品管、PMC等部門負責在同倉管部門進行配合作業時執行本辦法之相關規定。
各科(車間)負責已領物料的儲存、保管及區域規范，PMC部門負責其審核及稽核。
倉管原則
所有物料、產品均需經品管判定合格后(特采除外)方可入庫，其狀態標識卡需附于顯著位置。
做好倉儲的區、儲位規劃。所有物料、產品不可露天存放，也不可直接置放于地上(特殊包裝者除外)，均應按庫區、儲位配置存放，同一種類、或同一批量應以集中放置為原則，物料疊放時要上輕下重、上小下大，高度一般不得高于。
物料以先進先出為管理原則，先入庫者優先發放。對有保質期限制的物料，應采取進庫日期和有效終止日期登錄管理，嚴格要求先進先出。
物料進出一律憑單作業，只要物料異動發生，即登錄物料卡，手工帳和異動計算機帳務，確保料卡帳一致。
倉儲安全管理
倉庫應在溫度、濕度等方面滿足所存放物料的特性需求，配備防火(爆)、防盜、防潮、防腐(蛀)等安全設施，以保證物料的品質。對危險品應予以隔離儲放。
倉庫嚴禁煙火，不得帶入火種(火柴、打火機等)。
倉庫物料應疊放整齊，保證通道暢通。倉庫管理人員下班時，應巡視倉庫并關掉門窗、電源。發現安全設施損壞時要立即報告，并記錄在檢查表上，采取緊急措施。
違反上述規定者未造成損失時記大過處分，造成損失時予以開除處分并追索其賠償或移交司法機關處理。
人員管制
倉庫重地，嚴禁閑雜人員進入。對確因公需進入倉庫的，應遵從倉庫管理人員的指揮，倉庫管理人員應予以監督、要求。
倉庫管理人員應明確各自管理區域，不得擅離職守。
倉庫管理人員應建立代理制度，并適當進行輪調以熟悉各類物料及其儲位。
倉庫管理人員異動時，應由倉庫主管監督對其所經管物料進行全面盤點交接，無誤后方可正式異動。
違反上述規定者未造成損失時記大過處分，造成損失時予以開除處分并追索其賠償或追交司法機關處理。
物料管制
嚴格倉儲內部管制，保證料卡帳一致，為PMC等部門帶給正確的庫存信息。
對于常用物料務必由PMC主導與倉管、采購、生產等單位協商擬定最低、最高存量及安全存量標準，呈請公司最高主管核準實施，以保證安全庫存量，后續應每半年重新核定一次，酌情調整。
、B、C分類管理
庫存分類法。A、B、C庫存分類法按物料的單價、物料獲得的難易程度以及生產需求性是否緊迫、數量大小來劃分，以將最大的精力用于對公司可能產生最大影響的少數種類的物料上。具體分類﹕
A類﹕所有按“標準單價×年度需求量”從大到小排序的累計金額70%前面的物料。
B類﹕除A、C以外，均為B類物料。
C類﹕按“標準單價×年度需求量”從大到小排列的90%后面的物料。
、B、C分類由PMC主導與開發工程科、資材等部門共同確定。一般狀況下每年底結合年度預算資料一次設定，也能夠由PMC單位透過計算機系統逐一的維護。
倉管單位應定期對ABC類物料進行盤點，同時透過計算機系統維護。
盤點容差值﹕A類﹕%﹔B類﹕%﹔C類﹕1%。容差值是指允許誤差量與實際在庫量的百分比值。
時效管制與呆滯廢料處理
對有保質期要求的進庫物料必需張貼時效管制色標，色標分類﹕紅色有效期為6個月，綠色有效期為12月，白色有效期為24月，于色標上注明進庫時間以示區分，并列明細管制。
除特定注明物料外，一般物料、成品均以12個月有效期限。
倉管人員對過期物料(或成品)在投入使用(或出貨)前應聯系品管人員進行重新檢驗，作來源理。
檢驗合格可重新投入使用的物料，再次庫存期不得超過三個月，否則依呆滯料處理。
檢驗不合格者依呆滯料處理，或由PMC單位安排生產部門進行重檢。
對于三個月以上沒有任何批量出庫異動者(指計劃內領料作業，盤點異動、樣板領用等除外)，超過12個月不用的機器設備工裝夾具，視為呆滯料，倉管單位應每月反饋呆滯料信息并用心追蹤處理。
廢料是指制造加工過程中所遺留下來或是被用壞的殘物，廢料一律由使用單位開立“報廢單”，由相關部門判定再交由負責部門審核后方可報廢。
公司自用
定期將呆、廢料清單給各部門或傳閱，決定是否能在公司內部使用。
退還供貨商
呆、滯料以新品或廢品方式退還供貨商，以有利價格和供貨商協商。
以“不保用”方式售予其它使用者
廢品能夠賣給其它公司就它的現有狀況加以利用，此種方法往往能得到較高價格。
售予中間商
中間商是指從事呆、廢料的收集、分類及加工的專業性中間商，當物料為不能使用的廢品，且數量太少，不足以直接售予使用者，這些中間商被利用作為處理廢品的途徑。
價格協議
浮動價格協議：呆、廢品的價格是隨呆、廢品處理時市場行情而定，銷售條款所涵蓋的期限由一個月到一年不等;
固定價格協議：買、賣雙方談妥的確定價格，中間商定期提貨;
臨時議價等。
程序
正常狀況下，各單位每月定期填報“呆、廢料處理清單”，向相應的負責部門申報，將物料清楚地分類、標示;
負責部門填寫“呆、廢料處理申請單”申報處理，確定最終處理意見，并指定負責人及檢查人。
倉儲規劃與物料卡管理
倉管應規劃及懸掛儲位標示圖與各類警示牌如嚴禁煙火等。
倉管員應根據材料之特性、體積、數量、時間、包裝方式、搬運工具及路線等，規劃適當之儲存空間儲位。
物料儲存以一位一料一卡為原則，如儲位不足時，可將下述各項合并存放于同一儲位：
存取頻率低者
數量極少者
容易分辯者
成品倉儲以客戶別為原則(同一客戶成品存放在相同區域)
各項物料需確實存放于規定之儲位，如儲位不足存放時，倉管員應規劃暫時存放區，待儲位充足時，隨時整理至指定儲位。
物料卡設置
每種物料都務必設置其相應之物料卡，物料卡上詳細說明物料之料號、品名、規格、型號、客戶和儲位。
所有物料卡之表頭(含料號、品名、規格)數據。
物料卡擺放
有序﹕物料卡按料號的大小順序排列。
就近﹕倉庫各區根據物料的'存放位置，將物料卡擺放在離物料最近處。
異動：每日將有異動的物料卡單獨放置在物料卡架上，以利于每日核對異動狀況。
物料卡記帳、存盤
物料進出庫區動作一經發生務必在10分鐘內登記好物料卡后，每日下班前將相關單據錄入計算機帳。
登記物料卡時，需注明進出庫動作的日期、進庫或出庫數量，及時結出余數，并注明原始憑證號碼。發現料卡差異時，應即查明不符原因并提來源理對策獲核準后方可下班。
登記物料卡時，不能越行填寫，字跡需清楚、端正且不得涂改、不得用紅筆填寫。若意外填錯，涂改須經權責主管簽章核準。
物料卡用完之后，務必按庫區、年份、流水號順序進行存盤。物料卡的存盤年限為一年，過期物料卡由財務部門作廢銷毀。
循環盤點
物料管理員每日務必對發料異動后的余數作計算機帳、實物帳(物料卡)、手工帳盤點與核對，確保異動及時入帳，料帳準確，盤點無誤時物料卡方可再置放回原位。
財務部門每月組織全公司倉管單位進行一次循環盤點(抽盤)，倉管單位務必全力配合。同時對盤點差異部分要找出原因，進行盤盈盤虧處理。
盤盈、盤虧之處理
盤盈、盤虧數額，各倉庫管理員務必填報原因，層呈后送(副)總經理核準，憑單異動物料卡和計算機帳目。
盤點結果查核﹕盤點表錄入后須當天送財務部門，對于盤虧額在容差范圍之外或金額數量絕對值較大的，倉管單位須附上原因說明呈報公司最高主管，予以追究職責。
定期盤點
公司依財務作業需要，每一年度年中(6月30日)，年末(12月31日)應進行全公司范圍的財產盤點。
定期盤點由財務部門組織，分為初盤、復盤及抽盤三個階段，其中初盤、復盤由各物料(含現場使用物料、在制品、成品)管理部門內部進行，抽盤由行政科、財務部門等抽盤人員進行(同時配合外部會計師驗盤)。
定期盤點具體方案由財務部門于盤點實施前二周做出并下達，信息部門帶給計算機協助。
接收、發放及退料作業(進出庫管制)
原輔料、零配件(包括委外加工件)以及零星物料接收作業
接供貨商來料，倉管員依“物料需求表”“訂購單”或“外發加工合同”和交貨單(供貨商送貨單)、實物核對無誤后，清點數量，并在交貨單(供貨商送貨單)上簽字確認，作為暫收依據。將物料置放于待檢區，填寫“檢查通知單”，通知檢驗人員做進料接收檢驗。
進料接收檢驗按《進料檢驗程序》進行。(詳見附件)
來料檢驗完成后
1)檢驗人員依檢驗結果填寫“物料檢查報告”一式四份，品管部門存底一份，其余三份(分別為倉管聯、采購聯、PMC聯)送往倉管辦理入庫實收作業。
2)倉管對允收物料或選別及特采物料辦理入庫。
依實際入庫物料的型號/規格、數量等填具實際入庫數量，倉管員在“進貨單”(一式四份)上簽章確認，一份倉管存根，其余三份送采購審核，采購留底一份，其余分發一份給供貨商作為接收的依據，一份送財務部門作為付款審核憑據，倉管員將接收物料按物料類別放置指定位置。
依“進貨單”填具“物料卡”及登帳。
對有儲存期限要求的物料，于“物料卡”上標識，留意存放日期。
按供貨商、進料日期，對物料給予進料批號的編號，并在“物料卡”上標識，以作為追溯線索。
對選別及特采物料應予標識，并在“物料卡”上登錄備注。
3)倉管對經檢驗判定不合格的物料或拒收物料，配合進料檢驗人員予以標識、隔離，并反饋采購部門及時處理。
原輔料、零配件(包括委外加工件)以及零星物料發放作業。
倉管員依據生管發放的“領料單”以及“外發物料明細表”備料，備料時要復查物料是否齊備有異常時立即向PMC反饋。對領用部門的計劃生產用量依“領料單”、“外發物料明細表”發放物料，不得多發，填寫實發數量并簽章。零星物料憑經領用單位權限主管核準的“領料單”申請領料。
倉管依據總經理簽章核準的“超耗申請單”及“超耗領料通知單”上的請補碼量發放申補物料。
倉管對原輔料、零配件發放，按先進先出的原則執行。
倉管依據“外發加工合同”和“外發物料明細表”，發放委外加工品，由領料者點數驗收，發放者、領料者簽章確認。
倉管發放作業時：
依據“外發物料明細表”、“超耗申請單”，填具“物料卡”，并登帳。
對進料批號、制令單號及選別及特采的物料，必要時應在“外發物料明細表”上標示另加備注。
對剩余物料或使用中發現的不良物料，依據有車間主管簽章確認、不良退料應有品管部門確認的“退料單”辦理退料(一式三聯，一聯存根，二聯倉庫，三聯PMC)。
不良物料，予以標識、隔離、及時處理;
非不良物料，放置指定位置，填具“物料卡”，依“退料單”登帳。
物料、成品接收作業
倉管依據有成品檢驗人員簽章確認合格的“物料/成品/半成品入庫單”辦理入庫(一式三聯，一聯存根，二聯倉庫，三聯PMC)。
核對型號、數量等無誤后，填寫實際入庫數，倉管員在“物料/成品/半成品入庫單”上簽章確認。
將成品放置指定位置，堆放整齊。
依“物料/成品/半成品入庫單”登帳。
倉管對必需退庫的成品，依據有總經理核準簽單章確認的“退料單”辦理退庫。
先予以標識、隔離，通知成品檢驗人員檢驗確認品質狀態，體現于“退料單”。
合格成品，核對型號、數量，填寫實際退庫數，在“退料單”簽章確認，將成品放置指定位置，堆放整齊。
依“退料單”登帳。
不合格品核對型號、數量，填寫實際退貨數，在“退料單”簽章確認，配合成品檢驗人員予以標識、隔離，及時處置。
物料、成品出庫作業
倉管依據生管開具經總經理或其授權人核準簽章確認的“出貨通知單”辦理出庫。
依業務部開具的“銷售出庫單”(送貨單)核對型號、數量等無誤，出貨者、倉管員在“銷售出庫單”(送貨單)上簽章確認。
依“銷售出庫單”(送貨單)登帳。
倉管務必隔日向PMC、采購、財務呈報庫存狀況，以“庫存表”體現。
食品工廠規章制度 19
一、商品衛生管理制度：
1、生熟商品須分開存放，以免交叉感染;
2、食品的存放區應保持通風、干燥;
3、食品放置須與非食品、清潔用劑分開;
4、貯存食品的容器須封箱封蓋，容器不能直接放在地板上，需離墻離地至少5厘米;
5、未經清洗的食品與已經處理完畢的半成品在加工間分開存放;
6、腐爛、變質的食品必須及時挑揀出來;
7、不同食品在處理時，不能混合清洗，必須換水或用不同清潔容器、水池清洗;
8、人員在處理、銷售熟食品及直接入口的食品時，須著干凈衣服、戴口罩、一次性手套;
9、清潔用劑應統一放置，不得與食品接觸或放在食品加工區域;
10、清潔用具存放于清潔間內，不能放在食品加工區域。
二、個人衛生管理制度：
1、操作人員的身體健康要求
凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作;
操作人員須取得區、市級以上的衛生部門頒發的健康證、培訓證;
凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應立即暫停食品加工、銷售工作，采取妥善措施包扎防護;
洗手要求：工作人員在下述情況時必須洗手、消毒：開始工作之前;上廁所之后;加工生食品之后，加工熟食品之前;接觸了未消過毒的物品之后;處理被污染的原材料、臟物等之后;從事與食品加工、銷售無關的其他活動之后;離開加工場所再次返回時;
2、著裝儀表要求
工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子;
員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換;
工作人員應保持良好的'個人衛生、勤洗澡、勤換衣、勤理發、不留長指甲、涂指甲油及戴首飾;
3、良好的衛生習慣
不將與工作無關的個人用品、飾物等帶入工作區域;
工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無關的事;
拿取食物須用食品夾，不能用手拿;
不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中;
不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前須清潔、消毒;
刀具使用完畢后，放回原位;
不將食品與非食品類、食品直接加工用具混放;
不將清潔用劑與食品類商品臨近存放;
進出冷庫要隨時關門;
及時處理垃圾，保持區域的干凈整潔。
食品工廠規章制度 20
第一條購進的任何食品一律應當進行實地查驗。
其次條在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。
第三條經營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，主要查驗內容包括：
①查驗食品包裝是否有中文標明的商品名稱、生產廠家廠名、廠址；是否在包裝上顯著位置清楚標明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量。特別膳食用食品是否在顯著位置予以清楚標示能量養分素、食用方法和相宜人群的。
②是否標明生產日期、保質期、貯藏說明、產品執行標準、質量等級。
③對運用不當，簡單造成損害及可能危及人身、財產安全的食品是否標警示標記或中文警示語。
④經感官鑒別是否存在已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異樣，可能對人體健康有害的。
⑤食品是否符合產品說明書的質量狀況。
⑥是否存在應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的；
⑦進口食品是否用中文標明的原產國國名或者地區名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經銷商名稱和地址的。
⑧輻照食品、轉基因食品是否在顯著位置予以清楚標示的`。
第四條法律法規規定必需檢驗或者檢疫的，必需查驗其有效檢驗檢疫證，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規沒有明確規定的，應經有關產品質量檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。
第五條應加強檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，應剛好予以處理，對過期、腐爛變質的食品，不得進入庫，并馬上停止銷售，并進行無害化處理。
第六條審查食品是否與其廣告宣揚相一樣，是否存在有虛假和誤導宣揚的內容。
第七條在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發覺有假冒偽劣食品時，應剛好報告當地工商行政管理部門。
【食品工廠規章制度】相關文章：
食品加工廠的規章制度07-31
食品加工廠的規章制度04-04
食品加工廠規章制度08-23
食品加工廠的規章制度（精選14篇）10-12
食品加工廠規章制度6篇03-31
食品加工廠管理規章制度（通用11篇）11-16
食品加工廠規章制度（通用10篇）09-17
工廠的規章制度07-23