成本管理制度[合集]
在學習、工作、生活中，越來越多地方需要用到制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。大家知道制度的格式嗎？下面是小編精心整理的成本管理制度，希望能夠幫助到大家。
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成本管理制度1
1. 總則
為了加強成本費用管理，正確歸集各項成本費用，規范其核算內容和方法， 努力壓縮各項成本費用支出，提高經濟效益，根據《會計法》和新《企業會計準則》有關規定，結合本企業生產經營特點，特制定本制度。
2. 成本計算方法與成本項目
2.1. 根據公司產品生產特點和管理要求，主要采用分批法計算產品成本。
2.2. 公司設置“直接材料”、“直接人工”、“燃料及動力”和“制造費用”對生產成本進行總分類核算。
2.3. 直接材料，核算企業生產過程中實際消耗的原材料、輔助材料、設備配件、外購半成品、包裝物及其他直接材料。
2.4. 直接人工：核算企業直接從事產品生產、勞務提供等人員的薪酬，包括工資、獎金、津貼和補貼等報酬及其他相關支出（按薪酬總額計提的福利費、工會經費、職工教育經費以及參保員工的社會保險等）。
2.5. 燃料及動力：核算企業生產過程中實際消耗的燃料、油料及動力費用。
2.6. 制造費用：核算企業各個生產單位（分廠、車間）為生產產品、提供勞務等所發生的各項間接費用，包括生產單位管理人員的薪酬和生產單位的房屋、建筑物、機器設備等的折舊費，以及租賃費（不包括融資租賃費）、機物料耗消耗、低值易耗品攤銷、取暖費、水電費、辦公費、差旅費、運輸費、設計制圖費、試驗檢驗費、勞動保護費、季節性停工損失、修理期間的停工損失和其他制造費用等。
2.7. 制造費用設置以下項目進行費用歸集和明細核算：
2.7.1. 職工薪酬及附加：核算車間管理人員、技術人員、輔助生產人員及勤雜人員的薪酬，包括工資、獎金、津貼和補貼等報酬及其相關支出，附加是指按薪酬總額計提的福利費、工會經費、職工教育經費以及參保員工的社會保險等。
2.7.2. 差旅費：核算車間人員因外出而發生的差旅費用
2.7.3. 辦公費：核算車間耗用的文具、印刷、郵電、辦公用品等費用。
2.7.4. 水電費：核算車間日常管理中發生的水、電費用。
2.7.5. 折舊費:核算車間使用的房屋、建筑物、機器設備等固定資產按照規定計提的折舊費。
2.7.6. 修理費：車間所使用固定資產和低值易耗品進行日常修理所耗用的各種費用。
2.7.7. 租賃費:核算車間租入固定資產所支付的租金費。
2.7.8. 機物料消耗:核算車間非直接用于產品、勞務的一般消耗材料，包括工藝過程中不能制定消耗定額的零星輔助材料和設備維護材料。
2.7.9. 低值易耗品攤銷:核算車間使用的低值易耗品的攤銷費，主要包括工裝、模具、儀器、辦公家具等的耗損及攤銷費。
2.7.10. 運輸費:核算車間為組織生產、裝運部件、產品而發生的運輸費用，包括車間自備運輸車輛所發生的費用。
2.7.11. 車輛使用費：核算車間使用車輛所發生的油費、通行費、停車費、洗車費等費用。
2.7.12. 保險費:核算車間的固定資產、流動資產進行財產保險所支付的保險費用。
2.7.13. 技術資料費:核算車間為改進工藝、提高質量與勞動生產率、節約原材料而進行的小型技術改造所發生的設計費和制圖等費用，包括生產設計部門的日常經費。
2.7.14. 試驗檢驗費:核算車間對材料、產品進行分析、化驗、試驗、檢驗、檢測等發生的.費用。
2.7.15. 勞動保護費:核算車間發生的諸如工作服、工作鞋、清涼飲料以及不構成固定資產的安全裝置、衛生設備、通風裝備等方面的費用和各項勞動保護裝置的維護費。
2.7.16. 停工損失:核算車間因季節性生產和大修理期間停工所發生的損失。
2.7.17. 其他制造費用：核算車間發生的不屬于以上項目的其他間接費用。
2.8. 制造費用的分配采用生產工時比例分配法。
2.9. 財務部月末根據車間傳遞過來的“產品成本計算單”將“制造費用”分配到各批完工產品中，“制造費用”科目期末無余額。
2.10. 財務部應于每月15日前，將上月公司發生的制造費用總額編制《銷售費用明細表》及簡要費用分析報告上報公司領導。
注：在產品的盤盈、盤虧和毀損的核算：
盤盈沖減管理費用；
盤虧、毀損扣除過失人或者保險公司賠款和回收的殘料價值以后，計入管理費用；
在產品因非常損失造成的毀損，扣除保險公司賠款和回收的殘料價值以后，計入營業外支出。
3. 銷售費用
3.1. 銷售費用是指公司在銷售商品、材料和提供勞務的過程中發生的各種費用以及專設銷售機構的各項經費。
3.2. 公司設“銷售費用”科目進行總分類核算，設置以下項目進行明細核算：
3.2.1. 職工薪酬及附加：核算銷售部門職工的薪酬，包括工資、獎金、津貼和補貼等報酬及其相關支出，附加是指按薪酬總額計提的福利費、工會經費和職工教育經費以及參保員工的社會保險等。
3.2.2. 辦公費：核算銷售部門發生的各種辦公費用，包括通訊費、印刷復印費、圖書資料費、報紙雜志費和辦公用品費等。
3.2.3. 折舊費：核算銷售部門所用固定資產按照規定提取的折舊費。
3.2.4. 修理費：核算銷售部門所用固定資產和低值易耗品的經常修理費用。
3.2.5. 車輛使用費：核算銷售部門使用車輛所發生的油費、通行費、停車費、洗車費等費用。
3.2.6. 運輸費：核算在產品銷售過程中發生的由本公司承擔的運輸費。
3.2.7. 裝卸費：核算在產品銷售過程中發生的由本公司承擔的裝卸費等。
3.2.8. 包裝費：核算銷售部門在銷售產品、部件過程中發生的包裝費。
3.2.9. 保險費：核算在產品銷售過程中發生的由本公司承擔的貨物保險費及車輛保險費
3.2.10. 銷售服務費：核算銷售部門發生的各項售后服務費用。
3.2.11. 廣告費：核算銷售部門支付的用于產品廣告宣傳的廣告費、資料費。
3.2.12. 展覽費：核算銷售部門支付的用于產品參加各種展覽所發生的費用。
3.2.13. 租賃費：核算為銷售產品而支付的房屋、場地租賃費。
3.2.14. 差旅費：核算銷售部門職工的上下班交通補貼和因公外出的各種差旅費、誤餐費支出。
3.2.15. 會議費：核算銷售部門為開展產品銷售工作而召開的各種會議發生的會議費用及銷售部門參加各類產品訂貨會而交納的會議費。
3.2.16. 業務招待費：核算銷售部門為銷售產品而支付的業務招待費。
3.2.17. 低值易耗品攤銷：核算銷售部門所使用的低值易耗品的攤銷費。
3.2.18. 代銷費：核算委托外單位代銷本公司產品而發生的手續費。
3.2.19. 其他銷售費用：核算不能列入以上項目的銷售費用。
3.3. 銷售費用的控制辦法：原則上根據公司與銷售部門每年簽訂的有關銷售費用的計劃支出總額進行控制。具體辦法一般有如下三種：
3.3.1. 按照商品銷售收入貨款回收額進行比例提成的辦法；
3.3.2. 按照銷售費用占產品銷售額的比例提成的辦法；
3.3.3. 實行銷售費用包干控制。
3.4. 銷售費用應按年度、月度編制《銷售費用預算表》由各部門領導及財務部門共同控制開支。必須嚴格掌握預算指標，實行節獎超罰。
3.5. 財務部應于每月15日前，將上月公司發生的銷售費用總額編制《銷售費用明細表》及相關分析報告上報公司領導。
4. 管理費用
4.1. 管理費用是指公司為組織和管理企業生產經營活動所發生的費用，包括公司董事會和行政管理部門在公司經營管理中發生的、或者應當由公司統一負擔的公司經費等。
4.2. 公司設“管理費用”科目進行總分類核算，設置以下項目進行明細核算：
4.2.1. 職工薪酬及附加：核算公司職能管理部門管理人員的薪酬（工資、獎金、津貼、補貼及相關支出），包括保安、消防、勤雜、長期脫科外借和學習人員的薪酬，附加是指按薪酬總額計提的福利費、工會經費和職工教育經費以及參保員工的社會保險等。
4.2.2. 房產稅:核算公司按規定支付的房產稅。
4.2.3. 城鎮土地使用稅: 核算公司按規定支付的城鎮土地使用稅。
4.2.4. 車船稅: 核算公司按規定支付的車船稅。
4.2.5. 印花稅: 核算公司按規定支付的印花稅。
4.2.6. 土地使用費：核算公司使用土地而支付的費用。
4.2.7. 土地損失補償費：核算公司在生產經營過程中破壞國家不征用的土地所支付的土地損失補償費。
4.2.8. 折舊費：核算管理部門所用固定資產按照規定提取的折舊費。
4.2.9. 無形資產攤銷:核算企業專利權、非專利技術、商標權、著作權、土地使用權、特許權等無形資產的攤銷。某項無形資產包含的經濟利益通過所生產的產品或者其他資產實現的，其攤銷金額應計入相關資產成本，而不包括在管理費用中。
4.2.10. 開辦費攤銷：核算開辦費在一定年限內分期平均攤銷額。
4.2.11. 上繳管理費用：核算按照各級規定上繳總公司的管理費用。
4.2.12. 差旅費：核算公司管理部門的管理人員因公發生的差旅費。
4.2.13. 會議費：核算公司召開各種會議發生的各項費用。
4.2.14. 辦公費：核算管理部門的文具、印刷、郵電、辦公用品等辦公費用，但不包括圖紙和制圖用品。
4.2.15. 修理費：核算管理部門所用固定資產和低值易耗品的經常修理費用。
4.2.16. 機物料消耗：核算行政管理部門日常消耗的機物料，不含修理固定資產和低值易耗品消耗的物料。
4.2.17. 車輛使用費：核算管理部門使用車輛所發生的油費、通行費、停車費、洗車費等費用。
4.2.18. 低值易耗品攤銷：核算管理部門所使用的低值易耗品的攤銷費。
4.2.19. 董事會費:核算公司董事會及成員為執行職能而發生的各項費用，包括差旅費、會議費等。
4.2.20. 咨詢費:核算公司向有關咨詢機構進行科學技術、經營管理咨詢所支付的費用，包括聘請經濟技術顧問、法律顧問等支付的費用。
4.2.21. 聘請中介機構費:指公司聘請中介機構所支付的費用，如聘請會計師事務所進行查賬驗資、資產評估等支付的費用。
4.2.22. 訴訟費:核算公司因起訴或者應訴而發生的各項費用。
4.2.23. 排污費:核算公司按照規定繳納的排污費。
4.2.24. 運雜費：核算公司管理部門發生的運雜費。
4.2.25. 檢驗費：核算公司質量管理部門為檢驗管理產品質量發生的各種費用，包括產品檢驗費和產品質量測試費。
4.2.26. 勞動保護費：核算公司管理部門發生的諸如工作服、清涼飲料等各方面的費用。
4.2.27. 財產保險費：核算公司對經營管理用財產物資進行保險而發生的財務產保險費。
4.2.28. 租賃費：核算公司管理部門租用辦公場地所支付和分攤的租賃費。
4.2.29. 水電費：核算公司管理部門耗用的水電費。
4.2.30. 倉庫經費：核算公司倉庫發生的保管維護等費用。
4.2.31. 綠化衛生費：核算公司對廠區進行綠化、衛生清理而發生的零星綠化費和衛生費。
4.2.32. 技術轉讓費:核算公司使用非專利技術所支付的費用。
4.2.33. 研究與開發費:核算公司研究開發新產品、新技術、新工藝所發生的產品設計費、工藝規程定制費、設備調試費、原材料和半成品的試驗費、技術圖書資料費、未納入國家計劃的中間試驗費、研究人員薪酬、研究設備折舊、與新產品試制和技術研究有關的其他經費、委托其他單位進行的科研試制的費用以及試制失敗損失等。公司自行開發無形資產發生的研發支出，不符合無形資產確認條件的也列入管理費用。
4.2.34. 業務招待費:核算公司為業務經營的合理需要而支付的費用，包括餐費和公共關系協調費用。
4.2.35. 存貨盤虧或盤盈：核算公司存貨發生盤虧、毀損和報廢的損失。
4.2.36. 其他管理費用: 核算不能列入以上項目的管理費用。
4.3. 管理費用控制辦法：
4.3.1. 管理費用明細項目可分為可控費用和不可控費用。其中就各職能部門而言：1-11項為不可控費用，12-35項為可控費用。
4.3.2. 對不可控費用，財務部的管理重點是控制各項費用的提取基數，嚴格按標準提取有關費用；對于可控費用，應按照責任核算要求，將各項管理費用包干到各管理部門進行控制、考核。因此，財務部除按明細科目設立明細賬外，還應按管理部門進行明細核算。
4.3.3. 管理費用應按年度、月度編制《管理費用預算表》由各部門領導及財務部門共同控制開支。必須嚴格掌握預算指標，實行節獎超罰。
4.3.4. 財務部應于每月15日前，將上月公司發生的管理費用總額及各部門發生的管理費用，編制《管理費用明細表》及相關分析報告上報公司領導。
5. 財務費用
5.1. 財務是指公司為籌集生產經營所需資金等而發生的費用。
5.2. 公司設“財務費用”科目進行總分類核算，設置以下項目進行明細核算：
5.2.1. 利息支出:核算公司生產經營期間為籌建生產經營所需資金而發生的利息支出。
5.2.2. 利息收入:核算存入銀行存款的利息收入。
5.2.3. 加罰息:核算公司逾期歸還銀行借款的加息和罰息支出。
5.2.4. 銀行手續費:核算公司到銀行辦理各種結算業務而交付給銀行的手續費。
5.2.5. 現金折扣收入: 核算公司收到的現金折扣。
5.2.6. 現金折扣支出: 核算公司發生的現金折扣。
5.2.7. 匯兌損益:核算由于匯率變動而造成的應由當期損益負擔的匯兌損失（減匯兌收益）。
5.2.8. 其他籌資費用:核算不能列入上述項目的各種財務費用。
5.3. 財務費用的控制辦法：
5.3.1. 財務部負責財務費用的支付與管理，公司可采取與財務部門承包的辦法，促使財務部門控制財務費用支出。
5.3.2. 財務部應于每月15日前，將上月公司發生的財務費用分項目編制《財務費用明細表》及相關分析報告上報公司領導。
6. 附則：
6.1. 本制度由財務部制定、解釋和修改。
6.2. 本制度自頒布之日起施行。
成本管理制度2
第一章總則
第一條
為了進一步加強Z公司(下稱“公司”)成本核算工作，保障公司生產經營活動健康、有序地進行，根據財政部頒布的《企業財務通則》和《企業會計準則》、《企業會計制度》及公司財務管理有關規定，特制定本制度。
第二條
公司根據生產經營特點和管理要求，確定適合的成本核算對象、成本項目和成本計算方法。成本核算對象、成本項目以及成本計算方法一經確定，不得任意變更。如確需變更，應當根據管理權限，經批準并在會計報表附注中予以說明。
第三條
成本核算制度是公司經營管理制度的重要組成部分，各生產經營管理部門應結合本制度完善內部管理流程，明確責任，確保制度的貫徹實施。
第二章生產成本管理分工
第四條
財務部應根據公司實際情況：
1、嚴格執行國家有關成本管理的方針、政策、法律、法令、法規、條例與制度。根據公司的實際情況，編制年度生產成本預算。
2、根據公司的實際情況，測算本公司目標成本控制指標。
3、按照公司的機構設置，對各費用項目進行分解承包。對各費用承包部門及責任人進行考核。
4、參與生產成本有關各項費用、消耗定額的制定與完善。
5、根據國家有關方針、政策、法律、法令、法規條例與制度，及時制定、修訂與完善生產成本管理制度，并貫徹執行。
6、負責生產成本的綜合分析，找出生產成本的升降原因，提出降低成本的建議與措施。
7、負責生產基地的成本核算和管理。
第五條
生產管理部門應根據公司實際情況：
1、根據公司的要求和安排，編制生產計劃并組織實施。
2、負責月度各車間、半成品庫的盤點工作。
3、統計報送有關經濟技術指標。
(1)每月生產月報表。
(2)每月盤存資料。
(3)月度生產計劃。
(4)生產月度綜合統計分析。
4、負責檢修計劃的編制與實施，向財務部提交檢修用工與檢修費用情況。
5、配合財務部門、原料倉庫進行日常消耗材料的管理，各車間、各工序根據日產及材料消耗定額進行資金管理和限額領料制度。
第六條
人力資源部門的職責：
1、負責各部門、各車間每月實際用工及工資費用的管理。
2、負責公司各部門的工時定額測算、計件單價測算。
3、負責勞動保護費用的管理。
4、負責勞動保險金、教育經費、福利費等方面費用的管理。
第七條
材料采購部門的職責：
1、負責各種消耗材料的采購。
2、負責組織內部材料計劃價格的制定與調整。
第三章生產管理部門準確計算產品成本。
第八條
成本項目包括直接費用和制造費用。
(一)直接費用
1、直接人工費：指直接生產人員的工資、職工福利費等;
2、直接材料費：指生產過程中耗用的原材料、輔助材料、構配件、零件、半成品等的費用;
3、燃料動力費：指生產過程中耗用的動力費用。
(二)制造費用
指生產部門為組織和管理生產所發生的全部支出。包括生產組織管理人員的工資、職工福利費、固定資產折舊費和修理費、物料消耗、低值易耗品攤銷、水電費、辦公費、差旅交通費及其他費用等。
第九條
下列支出不得列入產品成本：
公司各管理部門為組織和管理生產經營活動所發生的管理費用;公司因籌集生產經營所需資金而發生的財務費用;因訂立合同而發生的有關費用;各項罰款、贊助、捐贈支出;國家規定不得列入成本、費用的其他支出。
第十條
產品成本核算的基本程序如下：
(一)確定成本計算對象。公司以每一批次產品或配件為成本計算對象。
(二)確定成本項目。公司產品成本采用制造成本。
(三)設置下列各種成本和費用明細賬：
1、生產成本明細賬：按成本計算對象和成本項目核算生產部門發生的生產費用。
2、制造費用明細賬：按生產部門和明細項目別核算發生的制造費用，并按規定進行分配核算，月終不保留余額。
3、待攤費用、預提費用明細賬：根據劃清本期成本和下期成本的原則和權責發生制原則，按照會計制度的規定設置。
4、產成品、自制半成品明細賬：按成本計算對象和成本項目核算產品、自制半成品成本。5、主營業務成本明細賬：根據銷售清單及出庫單結轉產品銷售成本。
(四)財務部按成本項目確定成本。財務部按照確定的成本計算對象，設置分產品別的成本計算單據歸集的全部生產費用和成本核算資料，按成本項目計算各種產品的在產品成本、產成品成本和單位成本。
(五)結轉產品銷售成本。
第十一條
財務部設“庫存材料”“低值易耗品”明細賬，按材料類別設置二級賬，低值易耗品采用一次攤銷法攤入費用。庫房按材料品種和規格設置三級明細賬;按低值易耗品類別、品種、規格設置輔助賬薄，以控制其數量，掌握使用狀況;庫房保管設置數量卡片。材料三級明細賬根據采購驗收單和領料單逐筆凳記。
第十二條
材料的計價采用實際成本法。材料采購成本包括：
(一)購入材料的原價(不含增值稅;不包括購入材料包裝物或容器的押金);
(二)購入材料的外地運雜費;
(三)符合生產中心制訂的、材料運輸途中定額損耗率限額內的損耗;
(四)材料入庫前，整理挑選時發生損耗的凈損失及其整理費用;
(五)進口材料的國外進價，進口環節的各種稅金和其他進口費用，以及應分攤的外匯價差。
委托其他單位代理進口的商品的采購成本為實際支付給代理單位的全部價款。
以上第
1項應直接計入各種材料的采購成本，第2、3、4、5項，凡能分清的，可以直接計入各種材料的采購成本;不能分清的，應按材料的重量或買價等比例，分攤計入各種材料的采購成本。
第十三條
核算生產耗用的各種材料，要根據經批準的材料出庫、退庫原始憑證，按材料實際成本進行核算。對于尚未付款已經入庫材料的領用，要按計劃成本或合同估價入賬。所領用的材料應計入當期成本，不得任意提前或延遲實際領用期。出庫材料成本的計價，除單獨為某項產品采購的材料采用個別計價法外，其余采用加權移動平均法計價。
第十四條
可直接區分受益對象的材料費，直接計入受益對象;由幾種產品共同負擔的材料，可分別按消耗定額比例、耗用重量比例、產品數量比例等方法，在有關的成本計算對象之間進行分配。
第十五條
生產過程中形成的無法再用于生產的廢料、邊角短料，應按月回收交庫，還能再利用的應辦理退庫手續，并沖減當月完工產品成本。
第十六條
公司支付給員工的各項工資，包括：基本工資以及屬于國家規定工資總額范圍內的輔助工資、津貼、補貼、獎金等，都應當根據手續完備的原始憑證進行計算、支付、匯總、分配，計入不同的成本費用科目。
第十七條
生產部門的人員工資根據本單位內部組織機構按費用性質進行分配。生產工人的工資直接計入相應產品的成本上，生產部門以及車間管理人員工資計入制造費用。對于可直接區分受益對象的直接人工費，根據工資單據直接計入受益對象;幾個項目共同負擔的直接人工費，可按以下方法在各項目之間進行分配：
1.采用定額工時制的，根據工時定額分配計入生產成本。應計入生產成本中的職工福利費按同一分配標準分配計入。
某一配件(工序)直接人工費=工時定額×單位工資標準
某一產品直接人工費=∑某一配件(工序)直接人工費
2.采用計件工資制的，根據完工量分配計入生產成本，應計入生產成本中的職工福利費按同一分配標準分配計入。
某一配件(工序)直接人工費=完工量×單件工資標準
某一產品直接人工費=∑某一配件(工序)直接人工費
3.采用實際工時制的，根據實際工時分配計入生產成本，應計入生產成本中的職工福利費按同一分配標準分配計入。
直接人工費分配率=(當期直接人工費總額÷各成本計算對象實際生產工時總和)×100%
某產品應分配的直接人工費=該產品實際生產工時×直接人工費分配率
第十八條
生產部門及其生產車間消耗的可直接區分受益對象的燃料及動力費用，根據單據直接計入受益對象;幾個項目共同耗用的燃料及動力費用，可按以下方法在各項目之間進行分配：
1.定額工時制下
燃料及動力分配率=(當期燃料及動力耗用總額÷各成本計算對象定額工時總和)×100%
某產品應分配的燃料及動力費用=該產品定額工時×燃料及動力分配率
2.計件工資制下
燃料及動力分配率=(當期燃料及動力耗用總額÷各成本計算對象直接人工費總額)×100%
某產品應分配的燃料及動力費用=該產品直接人工費×燃料及動力分配率
3.實際工時制下
燃料及動力分配率=(當期燃料及動力耗用總額÷各成本計算對象實際生產工時總和)×100%
某產品應分配的燃料及動力費用=該產品生產車間實際生產工時×燃料及動力分配率
第十九條
制造費用發生時，先在“制造費用”賬戶歸集，月末進行匯總并按一定標準進行分配，記入各成本計算對象生產成本中。分配的計算公式如下：
制造費用分配率=(本月發生的制造費用/各成本計算對象直接人工費用總和)×100%
某產品應分配的`制造費用=該產品直接人工費×制造費用分配率
第二十條
為了分期確定損益，在有未完產品的情況下，需要將按照成本計算對象歸集的生產成本，在完工產品和在產品之間劃分。其平衡公式為：
完工產品實際成本=月初在產品成本+本月發生全部生產成本-月末在產品實際成本
第二十一條
期末未完產品實際成本的確定采用約當產量法。
第二十二條
各種用于銷售的半成品應按產品成本的計算方法計算自制半成品成本，自制半成品作為成品進行管理。
第二十三條
成品管理部門應會同生產部門、銷售部門、財務部門制定產成品出入庫、退庫流程，健全產成品庫房管理制度，建立發出商品登記管理制度，確保產成品賬實相符。
第二十四條
月末，財務部根據成品庫房編制的產品出庫匯總表采用移動平均法結轉銷售成本。
第四章生產成本的預算編制
第二十五條
生產部門預算編制程序。各有關部門按照預算編制的要求，在每年的11月份，向財務部門提供下一年度及每月的成本預算資料，財務部于每年12月份編制下一年度成本預算，經總經理審查后，于12月底上報董事長，經批準后貫徹執行。
第二十六條
生產成本的預算編制分工。財務部負責組織全公司生產成本預算的編制。與生產成本有關的各專業管理部門按照職責分工，分別負責生產技術經濟指標的制定、分管專業和生產成本的預算編制。
第二十七條
生產成本的預算編制要求。財務部根據公司預算管理要求，結合上年度的成本實際完成情況，以及公司下達的年度定額成本計劃及本公司的實際情況，編制本年度生產成本預算。
第二十八條
生產預算的調整。由于生產計劃的調整而造成生產技術指標的變動，財務部按有關程序申請調整預算。月度生產計劃、各項生產技術指標的調整文件或資料，專業管理部門應及時提交財務部。
第二十九條
生產成本的控制。
1、按照全面預算管理的要求，建立定額成本管理體系。
2、進行歸口分級管理，明確各部門的職責與權限。進行生產費用的測算和事后生產費用指標的分解與下達及生產成本預算的調整。
3、全面預算在生產計劃下達后，財務部結合采購計劃、材料價格、工資預算、銷售計劃，對水、電、氣消耗等另行編制。
第三十條
生產成本預算的考核。
1、按照全面預算管理的要求，建立定額成本管理的監督體系。確立總經理為目標成本管理的第一負責人。
2、確立由生產部長、財務部長以及與生產成本管理相關的各部門負責人組成目標成本監督小組。
3、各專業部門按照目標成本管理的要求，對所管理的費用項目進行事前控制，確保目標達的實現。
第五章附則
第三十一條
本制度如與國家日后頒布的法律、法規或經合法程序修改后的公司章程相抵觸時，按國家有關法律、法規和公司章程的規定執行，并立即修訂，報董事會審議通過。
第三十二條
本制度由公司董事會負責解釋。
第三十三條
本制度自頒布之日起執行。
成本管理制度3
成本管理是食堂經營管理中的一項重要工作。因為成本控制的成效如何,直接關系到食堂的經營效益,也影響到飯菜價格、質量,從而直接關系到用餐者的切身利益。
食堂成本控制辦法主要是:
一、嚴格控制進貨費用。
一是要減少流通環節,也就是要直接到生產廠家、農戶或一手批發商處進貨,以減免多層盤剝。
二是找準供貨商。在市場經濟條件下,相同貨物不同價格是司空見慣的事情。這就要求采購人員做到腿勤眼亮,“貨比三家”,在質量相同的前提下,設法尋找價格適宜的供貨商。三是在同等條件下(質量、價格相同),就近進貨。這樣可以減少運輸費用。
二、杜絕生產過程的浪費。
要求員工做到不浪費一粒米、一滴油、一根菜。采購人員要有計劃進貨,避免計劃不周造成浪費。倉庫要加強管理,食品、原料堅持“先進先出”,杜絕品過期變質造成浪費。廚房內部有些員工由于節約觀念淡薄,或工作安排不合理(如配菜失誤、菜譜安排不當等)都可能造成浪費。因此,從原料加工、成品生產到窗口售賣,在每一個環節,班組都要跟進,結合自身實際情況,制訂出具體的`防止浪費的措施。
三、改進食品制作工藝。
工藝也是一種生產力。食品制作工藝改進、提高后,不僅可以增加產量,而且產品能夠順利銷售,這將大大節約成本,增加收入,其經營收效是顯而易見的。
四、合理購置和使用設備、
設施。在這方面,首先要求工具設備、設施的購置要注意控制。可買可不買的工具、設備,買回來后閑置不用,卻要提取折舊,這就無形中增加了食堂的經營成本。其次,有些工具、設備,要想方設法提高使用效率。
五、合理使用人力。人浮于事也是一種浪費。食堂工作繁雜瑣碎,時間性強。管理人員要學會“彈鋼琴”的工作方法,從全盤工作著眼,抓住主要矛盾,合理調度人力,做到事事有人做,人人有事做。提倡一人多用,充分發揮員工的聰明才智。通過控制人力編制,也能有效控制成本費用。
成本管理制度4
1、建筑工程成本管理的含義
建筑工程施工項目管理是指根據相關的法律法規以及施工規范等對于建筑項目的整個過程進行科學的計劃，調控與管理。一般的工程管理包括有工程造價管理，工程質量控制，工程招標與投標管理，工程進度管理等方面。而項目成本管理是項目管理中比較重要的一環，因為成本管理直接關系到工程預算，從而對于施工質量有著直接的影響。項目成本管理是指在考慮了項目的質量標準以及前期合同預算的情況下對施工中的各種費用進行科學的管理協調，從而達到工程計算中所計算的成本目標，并且盡可能的降低工程預算的一種管理方法。它的實現是通過優化工程施工方案，提高技術水平以及減少二次反攻費用而達到，從而有效的實現項目的盈利。
2、項目成本控制措施
2.1組織措施
項目經理應及時掌握和分析企業的盈虧狀況，并采取有效的措施;工程技術部是項目施工技術和進度的負責部門，應在保證質量、按期完成任務的前提下，采取先進的技術降低工程成本;經營部主管合同的實施和管理、負責工程進度款的申報和催款工作、處理施工賠償等問題;經濟部應注重加強合同預算的管理，增加工程的預算收入;財務部主管工程項目的財務工作，應隨時分析項目的收支情況，合理地調用資金。
2.2技術措施
2.2.1制定先進、合理、經濟的施工方案，以達到縮短工期、提高質量、降低成本的目的。施工方案包括施工方法的確定、施工機具的選擇、施工順序的安排和流水施工的組織等4個方面。
2.2.2在施工過程中，應采用新工藝、新技術、新材料等工藝技術措施，以降低成本。
2.2.3嚴把質量關，杜絕返工現象;縮短驗收時間，節省開支。
2.3經濟措施
2.3.1人工費的控制，主要是改善勞動組織，減少窩工浪費;實行合理的獎懲制度;加強技術教育和培訓工作;加強勞動紀律，壓縮非生產用工和輔助用工，嚴格控制非生產人員的比例。
2.3.2材料費的控制，主要是改進材料的采購、運輸、收發、保管等方面的工作，減少各個環節的損耗，節約采購費用;合理堆置現場材料，避免和減少二次搬運;嚴格材料進場驗收和限額領料制度;制定并貫徹節約材料的技術措施，合理使用材料。
2.3.3機械費的控制，主要是正確選配和合理利用機械設備，做好機械設備的保養和修理工作，提高機械的完好率、利用率和使用效率，加快施工進度，降低機械使用費。
2.3.4間接費及其他直接費的控制，主要是精減管理機構，合理確定管理幅度和管理層次，以節約施工管理費。
3、施工階段工程造價的控制
工程項目的實施階段是建筑物實體的形成階段，也是人力、物力、財力消耗的主要階段。這一階段的`工程量大、涉及面廣、影響因素多、施工周期長、材料設備價格及市場供求波動大，因而必須對工程造價進行全方位、全過程的控制。
3.1工程變更和現場簽證的控制
在工程建設過程中，工程變更和現場簽證是不可避免的。為了防止施工圖設計產生漏洞，除在審核時把關外，還應解決甲乙方的圖紙會審、設計院的技術咨詢等存在的問題，盡量將問題消滅在開工之前。設計變更應盡量提前，變更發生得越早，則損失越小。因此，要嚴格控制設計變更，盡可能將設計變更控制在設計階段初期，特別是對影響工程造價較大的設計變更，要先算賬、后變更。
3.2嚴格審核工程施工圖預算
根據施工圖的進度計劃和現場施工的實際進度，及時核定施工圖預算。對預算超出概算的部分，要詳細分析、找出原因，并及時通知項目負責人調整或修正控制目標，對工程造價實施動態控制。
3.3選擇分包單位，防止少數壟斷性行業任意抬價
在工程建設過程中，有些特殊專業工種不得不委托專業施工單位承擔，如變配電系統安裝工程、通訊工程、綠化工程等，這些行業帶有一定的壟斷性質。例如，建設項目中的變配電系統必須由供電部門所屬的施工部門負責從設備采購至安裝工程的總承包，且價格是一口價。在這些項目中，應先尊重供電部門的“規定”，由他們承包變配電系統;另一方面，要求允許另一家供貨商參與競爭，以取得較好的效果。
3.4深入現場，收集和掌握施工有關資料
在工程施工過程中，審價人員和費用控制人員應經常深入施工現場，對照圖紙察看施工情況，與監理、總承包方及施工人員進行座談，了解、收集工程的有關資料，及時掌握施工現場的實際情況;協助業主及時審核因設計變更、現場簽證等發生的費用，調整相應的控制目標，為工程的竣工結算提供參考。
3.5加強材料、設備的采購、供應及其管理
材料費用是構成工程造價的主要因素。據測算，材料費用一般在建筑工程造價中占60%-70%。選用的材料是否合理，對降低造價具有十分重要的作用。為此，在滿足材料合格的前提下，應掌握建材市場價格的變化規律，制定材料價格的管理措施，建立一個能及時反饋、靈活可靠的信息網絡。對資金占用額大、采購較困難的大宗材料應重點管理。
3.6加強施工進度網絡計劃管理
在施工過程中，應盡量避免窩工、浪費工時的現象，對各個工種要做到及時調配，并加強對施工機械進場、退場的靈活調度，以避免臺班費的浪費。
3.7從技術措施上進行項目投資的控制
技術措施是實施項目投資的必要保證。據統計，材料費一般占直接工程費的70%左右。因此，采用新工藝、新材料、新方法，是提高勞動生產率和縮短工期的有力保證。
綜上所述，在建筑工程施工中，對成本進行有效管理和控制是至關重要的，是一個項目是否取得最大利潤的基礎，也關乎著一個企業能否立足的能力。因此，無論建筑工程項目的大小，都要高度重視成本管理控制工作，緊跟預算成本走，對各項成本費用進行合理開支，確保每筆成本費用都有處可循，從而更好的增強企業的競爭力。
成本管理制度5
1.目的
開展以財務用語度量質量體系活動的有效性,是為工廠管理者提供識別生產過程中的無效活動和改進依據,從而以適宜的質量滿足產品的要求,達到降低成本,提高經濟性的目的。
2.范圍
適用于工廠對質量成本的管理。
3.定義
3.1質量成本:將產品質量保持在規定的質量水平上所需的費用。它是企業生產總成本的一個組成部分。
3.1.1預防成本:用于預防產生不合格品或發生故障所需的各項費用。
3.1.2鑒定成本:評定產品是否滿足規定的質量要求所需的費用。
3.1.3內部損失成本:產品交貨前因不滿足規定的質量要求而支付的有關費用。
3.1.4外部損失成本:產品交貨后因不滿足規定的質量要求,導致索賠、修理、更換或信譽損失等而支付的費用。
3.1.5外部質量保證成本:為提供用戶要求的`客觀證據所支付的費用。它包括特殊的和附加的質量保證措施、程序、數據、證實試驗和評定的費用。
4.職責
4.1財務部為質量成本管理的歸口管理部門。
4.1.1制訂年度質量成本目標;
4.1.2確定質量成本科目;
4.1.3組織收集質量成本數據,并進行統計、核算;
4.1.4組織質量成本經濟分析,定期向領導和質保部提供質量成本經濟分析報告和有關資料;
4.1.5編制并提供質量成本數據收集、統計、核算及經濟分析所需報表。
4.2質保部
4.2.1組織落實、監督、考核質量成本目標;
4.2.2負責質量成本的綜合分析工作,定期向領導提供質量成本報告;
4.2.3根據質量成本綜合分析結果,制訂質量改進計劃。
4.3管理者代表
4.3.1負責改進計劃的審批和組織落實;
4.3.2對有爭議的質量成本責任作出仲裁。
4.4各質量成本發生部門
4.4.1組織落實本部門質量成本計劃,實施改進計劃;
4.4.2收集、核算并提供本部門質量成本數據,按期上報。
5.工作程序
5.1質量成本的策劃
5.1.1由財務部按《戰略業務計劃控制程序》要求制訂產品質量成本年度計劃,確定產品質量成本目標。
5.1.2由財務部確定質量成本科目設置,并將質量成本分成預防成本,鑒定成本、內部故障成本、外部故障成本、外部質量保證成本等共五大類二十三項(見附件:質量成本構成)并明確收集部門和相應內容。
5.2質量成本數據的收集
5.2.1各質量成本發生部門每月按附件-《質量成本構成》規定的收集內容和職責,收集、核算、統計本部門所負責的質量數據,確保數據準確、真實、可靠。
5.2.2將所統計數據列入質量成本統計報表中,并于次月五日前填報財務部。
5.3質量成本報告的編制和分析、改進。
5.3.1財務部根據各部門填報的質量成本報表進行匯總統計,填寫《質量成本統計報表》,并以質量成本總額為比較基準,計算預防成本、鑒定成本、內部損失成本、外部損失成本、外部質量保證成本與質量成本總額的比率。具體計算公式如下:
a.預防成本率(%)=預防成本質量成本
成本管理制度6
為合理、有效地利用衛生資源,降低醫療服務成本,特制定本制度。
一、建立健全醫院成本管理、核算組織體系
醫院成立成本管理領導小組,成員由主管財務院領導、財務科、后勤部及有關職能科室負責人組成,主要負責對全院成本管理工作和核算工作的組織、領導和落實。醫院財務科配備專職的成本核算人員,一般由專業會計人員擔任,負責具體的成本核算工作。各科室和后勤班組應配備兼職的成本核算員,負責基礎資料的統計編報工作。
二、做好成本核算的基礎工作
醫院的成本核算貫穿于醫療服務活動的全過程,涉及到醫院內的所有部門和人員。因此必須做好與成本核算有關的各項基礎工作,建立健全與成本核算有關的各項原始記錄,保證成本核算原始資料真實、完整。
1、建立健全醫院固定資產、消耗藥品、材料、低值易耗品等各項財產物資的計量、計價、驗收、領退、轉移、報廢、清查、盤點制度。
2、制定必要的消耗定額和人員定額,加強定員定額管理。
3、建立和健全有關成本核算的原始記錄和憑證,并建立合理的憑證傳遞程序。
三、醫院成本核算的原則
1、合法性原則。即計入成本的費用都必須符合法律、法令、制度等的規定。不符合規定的費用不能計入成本。
2、可靠性原則。即所提供的成本信息應與客觀經濟事項一致,不能人為提高或降低成本,且這些信息還要有可核實性。
3、配比性的原則。即要求嚴格遵守權責發生制原則。
4、按實際成本計價的原則。
5、一致性原則。即成本核算所采用的方法前后各期必須保持一致,使各期的成本資料有統一的口徑,前后連貫,互相可比。
6、重要性原則。即對成本有重大影響的項目,應作重點核算,力求精確。
四、成本分析
成本分析是一項十分重要的.工作。醫院通過成本分析,可以提供相關成本資料,作為制訂醫療收費標準及評估收費合理性的依據;可以作為醫療資源分配及投資效益分析等經營決策的依據;可以作為醫院管理者評估營運績效及控制成本的依據。
五、強化醫院內部成本管理意識
醫院實行成本核算的最終目的是為了充分利用醫院衛生資源,更好地為人民群眾的健康服務。醫院內部應強化成本管理意識,做到人人關心成本核算,個個參與成本管理,從上到下形成一個良好的成本管理氛圍。因為成本管理工作涉及到每個人,所以應強化以'人'為中心的管理思想。
成本管理制度7
一、成本概念
餐飲成本是指餐飲企業在生產餐飲產品時所占用和耗費的資金。成本按其性質可分為固定成本和變動成本。從成本管理角度又可分為控制成本和不可控制成本、標準成本和實際成本、優勢成本和劣勢成本。
1．固定成本
是指在一定的業務范圍內，其總量不隨產量或銷售量的增減而相應變動的成本。也就是說，即使產量為零時也必須支出的費用。例如員工餐廳的折舊費、大修理費、企業管理費等。
2．變動成本
是指總量隨產量銷售量的變化而按比例增減的成本，如食品飲料、洗滌費、一次性客用品（如餐布紙）等等費用。這類產品在隨產量增加，而變動成本總額增加時，其單位產品的變動成本（平均變動成本）保持相對不變。準變動成本是隨生產量或銷售量的增減而增減的成本，但它的增減量不完全按比例發生變化。例如燃料費、水電費、人工費等。
3．可控成本
是指在短期內管理人員能夠改變或控制數額的成本。對餐飲管理人員來說，變動成本如食品飲料的原料成本等，一般為可控成本。
4．不可控成本
是管理人員在短期內無法改變的成本，例如折舊、大修理費、利息以及在大多數企業中正式員工的固定工資費用等。
5．標準成本
是指在正常和高效率經營情況下，餐飲生產和服務應占用的成本指標。為了有效地控制成本，餐飲企業通常要確定單位標準成本，例如每份菜的標準成本、分攤到每位客人的平均標準成本、標準成本率、標準成本總額等。
6．實際成本
是指餐飲經營過程中實際消耗的成本。標準成本和實際成本之間的差額稱為成本差異。實際成本超過標準成本的差額為逆差，反之為順差。
二、餐飲成本和費用結構
1．餐飲原料標準成本
在餐飲業中，通常需要確定每份菜品的標準成本，每份飲料的標準成本，以此來進行成本控制。在確定這兩種成本時，都要考慮到食品的加工切配折損率和燒煮切割損率以及飲料配制時的流失量等。另外，在原料進價發生變化時，要及時調整標準成本。
由于餐飲原料成本是變動成本，與銷售量的大小成比例地變化，故這部分成本控制使用標準成本率來計算會更科學。
2．標準直接人工費
確定標準人工費用的基礎是規定標準的勞動定額和標準和員工配備數。標準直接人工費的計算是將直接人工時數乘以每小時人工和而得。
三、餐飲成本和費用結構的特點
1．變動成本比例大。
2．可控制的成本比例大。
3．成本泄漏點多。
四、餐飲成本核算與成本控制
加強食品飲料的成本核算，能幫助管理人員及時掌握食品飲料的成本消耗額，核實倉庫存貨額，杜絕食品飲料成本的泄漏，是控制食品飲料成本、提高經濟效益的很必要手段。
1．食品成本日報表
食品的日成本主要由直接采購原料成本和庫房發料成本兩部分組成。直接采購的原料購進后直接發送廚房，因其在購進時就算作成本，因而有必要算出每日直接采購原料的總額。這個數據可從驗收日報表中直接采購原料總額一項獲得。采購后送入庫房的原料是在發料時才計入成本。成本控制員要每日計算原料的發料金額。
1.1 食品日成本計算方法如下：
直撥原料采購額 （取自驗收日報表）
+ 庫房發料成本額 （匯總領料單數據）
+ 轉食品的飲料成本額 （匯總調撥單數據）
- 轉飲料的食品成本額 （匯總調撥單數據）
- 員工用餐成本額 （轉經營費用及企業管理費）
- 招待用餐成本額
- 其他雜項扣除額
凈食品日成本額
計算出食品日成本后，還要從會計記錄中獲取銷售數據，這樣就可以計算成本對銷售額的比率——成本率。
日成本額的`計算并不是十分精確的，因為有的原料也許隔日采購；當日從庫房里發出的原料也不會每日都正好用完成 有些原料在使用以前就已領出來，例如鹽及其它調料，也許一周領一次；上述情況都會造成日成本計算偏離真實消耗的情況。
1.2 餐飲營業日報表的內容包括：
1.2.1 整個企業成本耗用情況
1.2.1 各員工餐廳成本耗用情況
1.2.1 成本調整情況
1.2.1 各員工餐廳就餐客人數、營業額和平均消費額
2．月食品成本的核算及成本月報表
2.1 月食品成本的計算
月初庫房庫存額 （上月末實際庫存額）
+ 月初廚房庫存額 （上月末實際庫存額）
+ 本月庫房采購額 （驗收單數據匯總）
+ 本月直撥采購額 （驗收單數據匯總）
- 月末庫房庫存額 （月末實際盤點庫存額）
- 月末廚房庫存額 （月末實際盤點庫存額）
± 成本調整額
- 各項扣除額
2.2 月凈額成本
*為了將成本控制的責任落實到各個部門，各個廚房的成本也要分別核算，各廚房月成本的計算方法如下：
月初廚房庫存額 （上月末實際庫存額）
+ 月初庫房領料額 （本月廚房向庫房領料單匯總額）
+ 本月直撥采購額 （本月向廚房直撥原料采購額）
- 月末廚房庫存額 （本月末廚房實際盤點庫存額）
± 成本調整額
- 各項扣除額
各廚房月成本凈額
2.4 各項扣除額
各項扣除額包括不應計算在對客人銷售的餐飲產品成本中的各項成本。各企業每天會發生不同的雜項成本，主要項目有：
2.4.1 贈客人的水果、飲品。
2.4.2 招待用餐成本。
2.4.3 員工用餐成本。
2.4.4 其他雜項扣除。有的企業以成本價向員工出售原料，其收入應從原料成本中扣除。有的企業對食品、飲品和廚師技術等方面進行試驗，這些開支都應從餐飲成本中扣去，計入營業費用中。
2.5 食品實際成本率的計算
食品成本月報表反映企業一個月消耗食品原料的總額，顯示食品成本的調整額和各項扣除額，列出一個月食品成本的凈額。在月報表上要列出食品的月營業收入總額，算出食品實際成本率。
食品實際成本率 = 食品實際成本凈額 × 100 %
食品銷售額
2.5.1 標準成本率的確定
綜合標準成本率 = 1-經營利潤率-經營費用率-營業稅率
2.5.2 成本差異的計算
成本差異 = 實際成本-實際銷售額×標準成本率
成本管理制度8
項目實施方案設計成本管理作業指引
1.目的
為保證項目發展成本目標的實現,本指引規范了方案設計階段的成本管理和控制方法。
2.范圍
適用所有公司開發項目方案設計階段的成本管理及控制工作。
3.術語和定義
3.1實施方案設計階段:包括規劃方案(含單體)設計和建筑擴初設計。
4.職責:
4.1公司-造價部
4.1.1負責項目市場成本調研,編制項目成本調研報告;
4.1.2負責建立成本模型和數據庫;
4.1.3負責編制方案設計階段《成本測算》及編制《方案階段成本分析報告》;
4.1.4負責組織編制擴初設計階段《成本概算》及《擴初階段成本分析報告》;
4.1.5負責編制設計各階段成本控制建議及限額設計指標值;
4.1.6負責設計階段成本控制工作的跟進工作;
4.1.7負責組織編制設計階段方案成本比較和修正。
5.工作流程
5.1項目開發成本調研
5.1.1公司項目預立項后,造價部各專業工程師須開始收集和調研同類項目市場成本水平,編制項目成本調研報告;
5.1.2造價部須根據調研成果和以往項目開發成本資料建立成本數據庫和研究模型。
5.2方案設計階段成本管理和控制
5.2.1造價部須參與項目規劃方案設計的專業小組評審,對規劃方案設計成本提出要求和建議;
5.2.2規劃方案設計完成后,造價部依據技術管理部(設計)提供的規劃方案設計在一個月內編制其建安《成本測算》,對前期可研階段的項目《成本估算》進行修正并對項目成本影響較大或成本容易流失的單項工程做專項成本分析和建議;
5.2.3造價部須在方案設計完成后一個半月內完成《方案設計階段成本分析報告》的編制,對方案設計階段所做主要成本工作進行總結和對后續擴初設計提出成本控制建議,并報造價部經理審核。
5.3擴初設計階段成本管理和控制
5.3.1成本控制目標中建安成本目標在考慮可能發生的補充設計、設計變更及現場簽證及其它不可預見的費用后,將建安成本目標盡可能的合理分解到每一個單項工程或專業工程上,形成擴初階段的成本限額設計初步建議;
5.3.2造價部組織召集技術管理部(設計)相關人員開會討論擴初階段的`成本限額初步建議,充分溝通后形成會議紀要,經分管副總經理審批后會簽給技術管理部(設計),作為擴初階段的成本限額;
5.3.3初設計完成并提交后一個半月內造價部須組織編制項目《成本概算》,概算依據擴初圖紙針對典型配套(如地下室、會所、網球場館等)及不同層高塔樓標準層的主體結構混凝土含量、模板含量、砌體含量、地面、墻面裝修等分項工程計算單位含量并套用現行綜合價按規定取費并按平均市場下浮水平計算,部分因圖紙設計深度不夠的項目暫按估算指標值,專業分包工程按市場價格。項目《成本概算》經造價部經理審核后報分管副總經理辦公會審批;
5.3.4概算完成一個月內造價部負責完成《擴初設計階段成本分析報告》的編制,對擴初設計階段所做的主要成本工作進行總結并對下一階段施工圖設計提出成本控制建議并報本部門經理審核。
6.表格和記錄
6.1《設計限額要求》
6.2《建安成本限額設計成本控制建議書》
成本管理制度9
一、為了加強公司的成本管理,降低消耗,提高企業的經濟效益,根據《公司財務管理制度》的有關規定制定本辦法。
二、成本管理的基本任務是:通過預測、計劃、核算和分析,正確反映經營成本,促進企業各部門加強管理,尋找降低成本,減少消耗的途徑,提高企業的經濟效益。
三、公司在成本管理中心必須遵守國家有關財經法規,遵守財稅部門關于成本范圍的規定,堅決服從和嚴格執行董事會的各項指令。
四、公司的總經理對公司的成本管理負全面責任,經管部、開發部、工程部、材料設備部對項目成本負有與其職能相對應的直接責任,在做好成本管理工作的前提下,公司應在成本管理中逐步步推行目標成本管理。成本管理責任制
一、管理責任建立的原則
(一)公司應按照分級、歸口管理、權責結合、責任到人的原則,建立和健全與實際情況相適應的`成本管理責任制。
(二)公司以董事會批準的項目目標編制項目預算成本。項目預算成本經由董事會批準后即為項目的目標成本下達,由公司總經理全面負責實施。
(三)公司各部門在總經理的領導下應結合本部門的職責參與公司的成本管。
五、成本管理責任分工:
(一)經管部:
1、根據董事會批準的項目總體目標和規劃,組織編制目標和規劃的預算成本;
2、董事會下達目標成本后,經管部應牽頭會同有關部門一起進行目標成本的指標分解,并把分解指標和實施責任落實到部門和個人。
3、經管部應與財務部、工程部、開發部、材料設備部門一起對成本進行跟蹤,分析和控制,并每月提供書面分析報告送總經理審閱。
(二)財務部:
1、參與公司項目可行性研究和項目評估中的財務分析工作。
2、參與經管部和工程部、開發部、材料設備部對董事會下達的目標成本進行的指標分析。
3、組織公司的成本核算,及時、準確地為經管部、開發部、材料設備部門進行成本分析與控制提供核算資料。
4、每月編制成本報表,在次月七日前報董事長、總經理。
(三)工程部
1、在董事會批準項目目標和規劃后,按目標成本要求,在本部門經理主持下,進行目標成本分解,組織實施落實到個人。
2、在保證質量的前提下,努力降低成本,減少消耗,提高經濟效益。
(四)開發部:
1、對前期開發過程中應交納的各項費用,做到合理、必須。
2、對后期配套過程中應交納的各項費用做到嚴格控制。
(五)辦公室:在董事會下達給公司管理費用指標內,安排好管理費用的開支。
成本管理制度10
第一章：總則
第一條、為規范公司成本核算工作，提高成本核算的準確性和及時性，制定本辦法。
第二條、公司的控股子公司可自行制定成本核算辦法，報公司批準后執行。
第二章：成本開支范圍
第三條、為生產商品和提供勞務而發生的直接材料、直接工資、其他直接支出和制造費用計入制造成本。
1、直接材料：指生產商品產品和提供勞務過程中所消耗的，直接用于產品生產，構成產品實體的原料及主要材料、外購半成品、以及有助于產品形成的輔助材料和其他直接材料。
2、直接工資：指在生產商品產品和提供勞務過程中，直接參加產品生產的工人工資以及按生產工人工資總額和規定比例計算提取的職工福利費。
3、燃料及動力：指直接用于產品生產的外購燃料和水、電、汽、冷動力費用。
4、制造費用：指應由產品制造成本負擔的，不能直接計入各產品成本的有關費用，主要指各生產車間管理人員的工資、獎金、津貼、補貼，職工福利費，生產車間房屋建筑物、機器設備等的折舊費，租賃費（不包括融資租賃費），修理費、機物料消耗、低值易耗品攤銷，取暖費（降溫費），水電費，辦公費，差旅費，運輸費，保險費，設計制圖費，試驗檢驗費，勞動保護費，修理期間的停工損失以及其他制造費用。
第四條、下列各項支出不得計入成本：
1、資本性支出，即購置和建造固定資產和其他資產的支出。
2、對外投資的支出。
3、無形資產受讓開發支出。
4、違法經營罰款和被沒收財產損失。
5、稅收滯納金、罰金、罰款。
6、災害事故損失賠償。
7、各種捐贈支出。
8、各種贊助支出。
9、分配給投資者的利潤。
10、國家規定不得列入成本的其他支出。
第三章：成本核算的任務、原則
第五條、公司成本核算的任務是：
1、認真執行國家有關成本開支范圍和費用開支標準，合理歸集與核算生產經營過程中發生的各項費用，正確計算產品成本并根據公司內部經營管理需要和有關部門的要求，及時準確地提供成本報告和有關分析資料。
2、監督成本費用發生的合規性和合理性。
3、促進企業改善經營管理，降低生產耗費，提高經濟效益。
第六條、成本核算工作的原則
1、按照統一領導、分級管理的原則，建立健全適應市場競爭和內部管理需要的成本費用核算體制。
2、開展成本費用核算工作，加強對二級核算單位以及班組成本核算的組織與管理。
3、成本費用核算工作必須在不斷加強與完善各項基礎管理工作的前提下進行，使成本費用的核算具有可靠的基礎。
4、成本費用計算期應與會計核算期一致，規定為每年1月1日到12月31日，每月1日至當月末。計入當月成本的費用要素消耗和產品產量的起止日期須與成本計算期保持一致，不得提前和延后。
5、成本核算必須堅持權責發生制的原則，應真實準確反映特定會計期間的成本水平的經營成果。
6、成本核算須劃清本期成本與下期成本的界限、在產品與產成品的界限、各種產品之間的成本界限。
7、根據計算期內完工驗收入庫的產品數量、實際消耗和實際價格，計算產品的實際成本，不得以估計成本、目標成本代替實際成本。按計劃成本、定額成本進行核算的，應在月末調整為實際成本。
8、遵循誰受益誰承擔費用的原則確定成本核算對象，對生產和經營過程中發生的各項費用，應設置成本費用賬冊，以審核無誤手續齊備的原始憑證為依據，對成本項目在各成本核算與管理對象間進行分配，做到真實、準確、完整、及時。
9、公司成本核算中的各項具體方法（包括材料計價、價差調整、費用分配方法、完工產品和在產品成本計算等），前后各期必須一致，不得隨意變更。如需變更，應報經主管部門批準，并將變更的原因及其對成本費用和財務狀況的影響，在當期的會計報告中加以說明。
第四章：生產費用的分類、歸集、分配
第七條、生產費用按經濟內容（或性質）分類稱為生產費用要素。
1、外購材料：指為進行生產經營而耗用的一切從外部購進的原材料及主要材料、半成品、輔助材料、包裝物、修理用備件和低值易耗品等。
2、外購燃料：指為進行生產經營而耗用的一切外部購進的各種燃料，包括固體、液休和氣體燃料。
3、外購動力：指為進行生產經營而耗用的由外部購進的各種動力。
4、工資：指應計入生產費用的職工工資。
5、計提的職工福利費：指按照工資總額的規定比例14%計提的職工福利費。
6、折舊費：指各生產單位房屋建筑物、機器設備等固定資產按照規定的折舊率計算提取的折舊費用。
7、修理費：指按照確定并備案的提存率預提的房屋建筑物、機器設備等各類固定資產的大中小修理費用或直接計入生產費用的修理費用。
8、利息支出：指應計入生產費用的銀行借款利息支出減利息收入后的凈額。
9、稅金：指應計入生產費用的各種稅金，包括房產稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅等。
10、其他支出：指不屬于以上各要素的費用支出。如物耗和非物耗等。
第八條、生產費用按經濟用途分類稱為成本項目。公司成本項目規定如下：
1、直接材料：直接用于生產構成產品實體的各種原料、主要材料和外購半成品以及有助于產品形成并具有消耗定額的輔助材料，另外包括包裝物。
2、燃料及動力：指直接用于產品生產的外購和自制的各種燃料和動力。
3、工資及福利費：直接參加產品生產的工人工資以及按規定比例計提的職工福利費。
4、制造費用：指各單位為組織和管理生產所發生的各種費用，包括：
(1)工資：指車間生產工人以外的管理人員、輔助工人、勤雜人員的工資。
(2)職工福利費：指按上述人員工資的14%提取的職工福利費。
(3)折舊費：指車間使用的各類固定資產提取的折舊費。
(4)修理費：指車間維修各類固定資產和低值易耗品所發生的修理費用。
(5)辦公費：指車間發生的文具、紙張、印刷品等辦公費用。
(6)水電費：指車間非工藝過程用水和照明用電的費用。
(7)取暖費用：指車間應分擔的采暖費用，不包括支付職工取暖費津貼。
(8)租賃費：指車間從外部租入各種固定資產和工具而支付和租金。
(9)差旅費：指車間因公外出的各種差旅費、市內交通費。
(10)機物料消耗：指車間非直接用于產品、勞務的一般消耗材料，不包括修理費用、勞動保護用品等。
(11)保險費：指車間應負擔的財產保險費
(12)低值易耗品攤銷：生產車間耗用的通用工具、生產用具、儀器等。
(13)勞動保護費：車間為保證勞動安全發生的各項費用。包括：應由制造費用開支的各項勞動保護措施費、勞動保護裝置維護費、防暑降溫費、勞動保護用品等。不包括增加固定資產的勞動安防護措施支出。
(14)季節性修理期間的停工損失。
(15)運輸費：車間內部運輸所發生的費用和運輸部門為車間提供的勞務費用。
(16)外部加工費：指車間產品零部件委托外公司加工協作的費用。
(17)試驗檢驗費：指不能直接計入為鑒定某種產品質量而發生的產品的試驗費、原材料、成品及半成品的.檢驗費用、理化試驗、質量監控等費用。
(18)設計制圖費：指對產品和工藝進行科研、設計所發生的費用。
(19)其他：指不屬于以上項目的其他應計入制造費用的支出。
第九條、生產費用歸集與分配的原則
1、按產品品種設置成本核算對象，對難以直接計入的間接費用要按合適的標準，在公司包括主營業務、其他所有產品之間分配。企業的產品包括全部的主營業務、其他業務和勞務協作。
2、凡能直接計入各生產線、各作業、各產品的費用均應直接計入。
3、凡不能直接計入各生產線、各作業、各產品的費用，應采用與費用形成有直接關系的分配標準進行分配。
4、分配標準一經確定，不得隨意變動。
第十條、購入材料的成本：
1、生產過程中實際消耗的外購材料的成本包括：買價、外地運雜費、保險費、大宗材料的市內運雜費、運輸途中的合理損耗和入庫前的挑選整理費用等，但不包括購進材料增值稅和購進免稅農產品按規定的扣除率計算的進項稅額。
2、購進材料直接用于非應稅產品的，應按包括進項增值稅在內的全部支付價款全額計入材料成本。
3、進口材料的采購成本應包括國外進價、進口稅金。
第十一條、材料費用的歸集與分配
1、月終未報賬的材料，按計劃價辦理暫估入庫，于材料報賬時沖回。
2、采用公司內計劃價格進行材料日常核算，月終將耗用材料的計劃價調整為實際價格。材料的實際價格與計劃價格的差異，使用當月實際差異率，按材料類別或品種核算。其中VB1主要原材料、制劑主要原材料按品種核算，輔助材料、備品備件、包裝物、低制易耗品按材料類別核算。
3、材料稽核員根據領料單，將屬于直接構成產品實體的材料，計入制造一部生產成本。不能直接計入產品實體的，計入領用部門制造費用。成本核算員將直接計入產品實體的材料按材料稽核員轉來的“材料領用單”，以材料核算價分配到各工序、各產品。并將材料成本調整為實際成本。
4、月末車間材料員負責將已領未用的材料辦理“假退庫”手續。
第十二條、動力費用的歸集與分配
1、動力包括水、電、蒸汽、冷、壓縮空氣等，分外購自制兩種。自制動力以及需經本單位輔助車間處理后使用的外購動力，均應作為輔助生產核算。
2、動力費用根據計量儀表記錄的實際耗用數量進行核算，沒有計量儀表的，應由動力部門或有關部門確定的合理的分配標準，作為分配動力費用的依據。
3、動力費用的核算要劃清生產用和非生產用的界限、內供和外供的界限。
第十三條、工資及福利費用的歸集與分配
1、應當支付給職工的各項工資，應按國家有關規定列入工資總額。各項工資性支出都應按照根據手續完備的原始憑證進行核算和匯集。
2、按照規定的工資制度、工資標準和工資等級，依據有關的原始憑證，正確計算應付工資和實發工資。
3、依據國家有關規定計算、提取和支付職工福利費，不得擅自改變計提比例。
每月應付職工的全部工資和提取的職工福利費，按部門、車間進行匯集與分配，分別計入有關科目中。
第十四條、固定資產的折舊費
1、固定資產的折舊費根據確定的折舊年限和折舊率，按月提取，分類計入各有關科目。固定資產的折舊率應按集團公司的統一會計政策確定，報集團公司財務審計部備案，不能隨意變動。
2、公司購置或竣工驗收交付試生產的固定資產，都要按經審計確認的資產原值（或估計原值）入賬并計提折舊；對長期不用或不需用的資產要及時辦理封存手續。對已交付使用，但尚未辦理竣工決算的工程要自交付使用之日起，按照工程預算、造價或工程成本等資料，估價轉入固定資產，并據以計提折舊。竣工決算辦理完畢以后，按決算數調整原固定資產估價和已提折舊，以保證成本水平的真實性和合理性。
第十五條、待攤和預提費用
1、待攤費用是指本月發生，但應由本月及以后各月產品成本和期間費用共同負擔的費用。待攤費用應按費用的受益期確定分攤期限，但應在一年內攤銷完畢。攤銷期限在一年以上的待攤費用應在“遞延資產”科目核算。
2、預提費用是反映預先分月計入成本費用，但由以后各月支付的費用，預提費用的期限也應按受益期確定。為了使各月成本費用水平均衡，應編制各項預提費用預算分月計入產品成本。實際發生的費用與預提的費用的差額應計入費用支付期的有關成本費用項目。
3、根據公司的實際情況，待攤費用和預提費用應包含如下內容：
(1)新建、擴建企業或車間一次大量領用的低值易耗品；
(2)數額較大的固定資產修理費用。
(3)一次支付的固定資產的租金和租入固定資產的改良支出；
(4)企業發生的數額較大、應分期計入產品成本的用于新產品、新技術、新工藝的研究開發費；
(5)按規定應分期計入產品生產成本的技術轉讓費；
(6)一次支付的財產保險費；
(7)按季度（或延期）支付的流動資金借款利息支出；
(8)停產檢修期間的費用，可以在當年內分月攤銷；
(9)其他經營主管部門批準的待攤、預提費用。
第十六條、制造費用
1、制造費用按照生產車間和規定的費用項目進行匯集。
2、應由某一成本核算對象單獨負擔的制造費用，應直接計入。應由一個以上成本核算對象共同負擔的制造費用，按各成本核算對象的定額工時比例分配計入。
3、各月發生的制造費用，應當全部由當期完工產品負擔。
第五章：成本核算方法
第十七條、產品成本核算的基本程序
1、對生產過程中發生的生產費用，按成本核算對象和成本項目分別歸集，對直接構成產品成本的直接計入，間接費用按一定的分配標準在產品之間分配；
2、計算在產品成本；
3、計算產品的制造成本。
第十八條、輔助生產車間的生產費用按輔助生產車間提供的產品、勞務、作業的種類和成本項目進行匯集和分配。
a)輔助生產車間的勞務、作業成本，按各車間提供的勞務作業量，以計劃單位成本，分配給受益單位。
b)輔助生產車間按水、電、汽、冷及維修等為成本核算對象，并按成本項目歸集生產費用。
c)輔助生產車間為提供勞務而發生的費用，扣除車間自用的部分外，應當全部分配給生產車間和管理部門，不得節留。
d)輔助生產為各單位提供的產品及勞務，應分別計算實際成本。實際總成本與轉給各受益單位的實耗量和計劃價格計算的總成本之間的差異，公司財務部門統一分配，計入當期產品成本及管理費用。
第十九條、成本計算方法：
1、根據原料藥產品的生產特點，對維生素B1產品的直接材料按工序采用逐步結轉法進行核算，燃料動力、工資及福利費、制造費用等采用按產品產量及一定的分配標準在各品種之間進行分攤核算。
2、根據醫藥制劑產品的生產特點，采用品種法核算，并以平行結轉法核算到片劑、膠囊兩條生產線，各生產線分別按配置工序、包裝工序核算。直接材料按領用的品種直接計入該產品的生產成本，動力、直接人工、制造費用按品種類別（大片劑、小片劑、膠囊等）及一定的分配標準分攤核算。
3、月末在制品只結存原材料，動力、直接人工、制造費用等當月發生的其他費用全部由當期完工產品分攤，不留余額。
第二十條、按照生產產品的品種為成本核算對象并按成本對象設置成本計算表匯集生產費用，每月的生產費用就是該產品的總成本，再除以當月實際產量，就是該產品的單位成本。
第二十一條、在制品成本和產成品成本
1、公司制造部門應設置臺帳，登記在制品的加工數量、完工數量、廢品數量，轉出數量和結存數量，并定期進行實地盤點。在制品的盤盈、盤虧按規定報批計入“管理費用”。
2、根據在制品的實際結存數量和折合成本量正確計算在制品成本。在制品成本月末只留直接材料成本。
3、制造部門對已完工的產品應及時辦理驗收交庫手續。產成品的收發結存數量，必須在年度內定期與實物進行核對盤點，對產成品的盤盈、盤虧計入“管理費用”。
4、原料藥產品月末按照在制品的完工程序折合為約當產量，再根據約當產量與完工產量的比例，計算在制品和完工產品的成本。
第六章：附則
第二十二條、本辦法由公司財務部門負責解釋，從下發之日起執行。
一、第十九條
成本計算方法：期未在制品的處理方法是只留存材料成本而不留存人工及制造費用。
成本核算系統是可以留存人工費及制造費的，因為有些行業的月未在制品這部份費用比例并不小，況且電腦系統計算起來比手工核算方便得多，而且產品成本會更加準確。
二、第十一條
材料費用的歸集與分配采用公司內計劃價格進行材料日常核算。
成本核算系統是采用成本期間加權單價為核算單價。
成本核算員將直接計入產品實體的材料按材料稽核員轉來的“材料領用單”，以材料核算價分配到各工序、各產品。并將材料成本調整為實際成本。
我們認為根據材料領用單來分配材料這一方法是在一定的前提條件下才能應用的，那就是不會有其它產品用到此物料，否則原計劃用于產品A的物料，由于特別原因會用到B產品中去，而且當有剩余物料退倉時，真不知該沖減哪一個產品的領料記錄。
成本核算系統采用定額材料耗用加上材料差異部份，這一方法得到許多同行的認可。
成本管理制度11
第一章：材料核算的原則和內容
第一條、為加強海委機關各項材料物資的核算管理，保護各種材料物資的安全完整，合理使用各項材料采購資金，發揮材料效益，制定本辦法。
第二條、本辦法適用于海委機關各項任務完成過程中所采購和儲存的各種材料物資，以及達不到固定資產標準的工具、器具、備品配件及低值易耗品等（不包括辦公用品）的核算管理。包括使用各種財政資金、上級補助款、其他單位轉繳入款、自有資金、各種捐款和借款等購買的材料物資，以及接受外單位實物捐贈、無償調撥等實物轉入形成的庫存材料的核算管理。
第二章：材料的采購入庫
第三條、各部門為完成各項事業任務所需的材料物資，應盡量從現有庫存中解決，因庫存不足或其他原因確需采購的，應首先落實資金來源，并編制請購報告（或海委簽報），辦理相應的審批手續，經批準同意后方可進行后續的購買活動。
請購報告（或海委簽報）應根據實際情況編制，并對材料用途和對所需材料的特殊要求等做出說明。同時，應經儲存、財務和其他有關部門簽字。
對于沒有落實資金來源或未辦理審批手續以及采購手續不完備的購買活動，財務部門不得受理。
對于單位價值較低、需求量大、采購相對頻繁的材料物資，由使用部門按年度編制采購計劃，經批準后，在計劃額度內由財務部門監督實施，日常購貨不再辦理審批手續。
第四條、各部門的大宗采購業務，應與供方簽訂經濟合同，所訂立的合同應經海委合同管理部門審查同意。符合政府采購有關規定條件的應按照政府采購有關規定執行。
第五條、采購部門負責組織對所采購材料物資的驗收工作，驗收由保管、財務、業務等有關部門人員參加，對于未辦理驗收手續的采購業務，財務部門不得辦理相應的價款結算。
大宗材料物資的驗收應編制驗收報告，并經所有參加驗收人員簽字。驗收過程中應對材料的品種、規格、數量和品質、性能等進行審查，并與定購合同、供方發票相核對，對于發現的問題應記錄于驗收報告并提交有關部門處理。
第三章：材料的儲存
第六條、儲存部門對于驗收合格的材料物資應及時入庫，并結合材料特點合理儲存、分類碼放，同時定期檢查庫存材料保管情況，以保證庫存材料性能、品質。
第七條、儲存部門應設專人負責材料的收發保管，登記材料保管賬簿，保管人員對所保管材料的實物安全負責。
材料保管人員要嚴格執行材料的各項收發手續，同時定期對庫存材料進行實物盤點，并與財務部門核對，對于核對不符的要查明原因，經批準后，做出相應處理。
第八條、儲存部門應按照有關要求設置材料卡片，及時登記各種庫存材料的增減變動情況。
第九條、儲存人員應熟悉各種庫存材料物資的情況。發現不需用、不適用以及毀損變質的材料物資及時向本單位領導報告。
第十條、儲存部門要不斷完善各項材料的維護、保養和管理制度，提高對庫存材料物資的管理水平。
第四章：材料的使用
第十一條、各項庫存材料物資出庫要辦理相應的領用手續，經收發雙方簽字后到財務部門辦理結算手續。
第十二條、根據實際需要使用或按照上級部門的要求對庫存的各種材料物資進行調撥時，應編制材料出庫單或調撥單，經批準后，到儲存部門辦理發運手續，材料調撥后應經收貨方簽收。
第十三條、因盤虧、毀損、報廢等原因造成庫存材料減少的，應編制庫存材料盤點報告，并查明原則，屬于經管人員責任的，由經管人員負責賠償。
儲存部門對因毀損報廢等原因而使用性能受到影響的'庫存材料以及其他不需用、不適用的庫存材料，要提出處理意見，及時申請清理，清理變賣過程中形成的變價收入要及時交財務部門按有關規定處理。
第十四條、各材料使用部門對于已領未用的多余材料物資以及業務進行過程中形成的材料物資要及時辦理退（交）庫手續。
第五章：材料的核算
第十五條、有關部門辦理材料物資出入庫業務要及時到財務部門辦理結算手續（業務量大的可由保管部門憑出入庫憑證進行匯總）。財務部門對收到的各種收發料憑證要認真審核，根據審核無誤、手續完備的原始憑證編制記賬憑證，登記賬冊。
第十六條、財務部門應建立材料核算賬冊（或輔助賬冊）核算各種材料物資的收發情況。
材料明細分類帳應序時逐筆登記各種材料的增減變動情況，并定期與總賬核對。
對于品種多、單位價值低、收發頻繁的各種材料物資，經批準，可以采用實物盤存制核算材料發出的數量。
第十七條、材料的核算按照采購過程中發生的實際成本計價，材料的入賬價值包括買價、運雜費和稅金等。采購過程中發生的現金折扣以及材料的儲存費用不計入材料成本。
第十八條、各種材料物資的發出按照先進先出法確定其發出成本。
第十九條、財務人員應定期與材料儲存部門核對賬冊，并參加庫存材料物資的盤點。
第二十條、財務部門應監督庫存材料的處置情況，對材料變價收入及時入賬，并按有關規定進行帳務處理。
第六章：附則
第二十一條、委托其他單位代為儲存的材料物資應視同自管材料進行核算，并與對方簽訂倉儲保管合同，同時認真監督合同履行情況、及時與對方核對材料儲存情況。代其他單位儲存的材料物資應建立代管材料備查登記簿，并加強實物管理，定期與對方核對相符。
第二十二條、本辦法由海委財務處負責解釋。
第二十三條、本辦法自發布之日起執行。
成本管理制度12
飲食中心的經營服務過程和工業企業一樣,也具有供、產、銷三個環節。一方面它是飯菜的加工制作過程,另一方面也是發生各種耗費過程。在加工過程中都會發生資金耗費,形成各種伙食費用。如:運輸費及裝卸搬運費,物資燃料費,水電費,工資和附加費,把這些為加工制作飲食成品的耗費加起來就形成飲食中心的伙食成本,盡量做到質價相符,定期向師生員工公布伙食成本和食品價格,中心特制定相關制度,增強伙食的透明度。
1、管理員,必須掌握日常經營情況和市場供應價格的浮動。
2、要求各管理員每月每旬必交一份旬結核算內容,每旬內定期做十余種高,中,低檔單菜成本核算。
3、健全出庫原始資料記錄及原材料燃料的一些費用和原始記錄的.憑證。
4、食堂建立完善的驗收,保管,盤點等原始數據。
5、加強計量工作包括進貨,投料,成品,半成品等各環節,保證核算真實可靠。
6、相關核算內容定期交到飲食中心質檢部由核算員核算驗收定價。如未能上交或缺少一項給予扣罰當月營業額的0﹒1%。
7、各部食堂每日每餐必須標有明碼實價,如單菜價格違反中心價格的有關規定則按
其價格的十倍給予罰款。
成本管理制度13
工程成本核算是施工企業成本管理的一個及其重要環節，為了搞好工程成本核算，必須從管理要求出發，貫徹“算管結合，算為管用”的原則。加強成本管理，降低費用開支，及時反饋，指導施工，從而提高企業的經濟效益。
1、通過工程成本核算，將各項施工費用按照它的用途和一定程序，直接計入或分配計入各項工程，正確算出各項工程的實際成本，將它與預算成本進行比較，及時反饋到各相關部門，實現全過程控制。
2、及時準確的計結人工費、材料費、機械使用費等，從而反映人力、物力、財力的耗費，檢查各項費用耗用情況和執行情況，挖掘降低工程成本的潛力，節約活勞動和物化勞動。
3、各部門協助財務部落實成本控制的`實施，為修訂預算定額，施工定額提供依據。
4、及時準確記錄現場施工內容的數量（厚度、高度、寬度等）情況，及時發現現場實際施工與圖紙的差異，依據圖紙在施工規范的范圍內指導施工隊節約成本。
5、及時準確記錄工程進度，掌握施工情況，隨時指出現場施工內容。
6、 及時登記出、入庫票。及時分析材料耗用。及時控制，工程完工后3天內做出分項分析、分包分析、棟號分析。
7、在完成分析、反饋過程后，召開會議把分析結果公開化，從而指導、督促施工隊節約成本。
8、工程竣工，相關資料齊全，5天內核算出實際成本。
9、在項目施工過程中，預算部門對單位工程各分部分項工程、材料、人工費做好成本預測預控工作。
成本管理制度14
為規范公司成本核算工作，提高成本核算的準確性和及時性，特制定本辦法。
3.1為生產商品和提供勞務而發生的直接材料、直接工資、其他直接支出和制造費用計入制造成本。
3.1.1直接材料：指生產商品產品和提供勞務過程中所消耗的，直接用于產品生產，構成產品實體的原料及主要材料、外購半成品以及有助于產品形成的輔助材料和其他直接材料。
3.1.2直接工資：指在生產商品產品和提供勞務過程中，直接參加產品生產的工人工資以及按生產工人工資總額和規定比例計算提取的職工福利費。
3.1.3燃料及動力：指直接用于產品生產的外購燃料和水、電、汽、冷動力費用。
3.1.4制造費用：指應由產品制造成本負擔的，不能直接計入各產品成本的有關費用，主要指各生產車間管理人員的工資、獎金、津貼、補貼，職工福利費，生產車間房屋建筑物、機器設備等的折舊費，租賃費（不包括融資租賃費），修理費、機物料消耗、低值易耗品攤銷，取暖費（降溫費），水電費，辦公費，差旅費，運輸費，保險費，設計制圖費，試驗檢驗費，勞動保護費，修理期間的停工損失以及其他制造費用。
3.2.1資本性支出，即購置和建造固定資產和其他資產的支出。
4.1.1認真執行國家有關成本開支范圍和費用開支標準，合理歸集與核算生產經營過程中發生的各項費用，正確計算產品成本并根據公司內部經營管理需要和有關部門的要求，及時準確地提供成本報告和有關分析資料。
4.1.3促進企業改善經營管理，降低生產耗費，提高經濟效益。
4.2.1按照統一領導、分級管理的原則，建立健全適應市場競爭和內部管理需要的成本費用核算體制。
4.2.2開展成本費用核算工作，加強對二級核算單位以及班組成本核算的組織與管理。
4.2.3成本費用核算工作必須在不斷加強與完善各項基礎管理工作的前提下進行，使成本費用的核算具有可靠的基礎。
4.2.4成本費用計算期應與會計核算期一致，規定為每年1月1日至12月31日，每月1日至當月末。計入當月成本的費用要素消耗和產品產量的起止日期須與成本計算期保持一致，不得提前和延后。
4.2.5成本核算必須堅持權責發生制的原則，應真實準確地反映特定會計期間的成本水平的經營成果。
4.2.6成本核算須劃清本期成本與下期成本的界限、在產品與產成品的界限、各種產品之間的成本界限。
4.2.7根據計算期內完工驗收入庫的產品數量、實際消耗和實際價格，計算產品的實際成本，不得以估計成本、目標成本代替實際成本。按計劃成本、定額成本進行核算的，應在月末調整為實際成本。
4.2.8遵循誰受益誰承擔費用的原則確定成本核算對象，對生產和經營過程中發生的各項費用，應設置成本費用賬冊，以審核無誤、手續齊備的原始憑證為依據，對成本項目在各成本核算與管理對象間進行分配，做到真實、準確、完整、及時。
4.2.9公司成本核算中的各項具體方法（包括材料計價、價差調整、費用分配方法、完工產品和在產品成本計算等），前后各期必須一致，不得隨意變更。如需變更，應報經主管部門批準，并將變更的原因及其對成本費用和財務狀況的影響，在當期的會計報告中加以說明。
5.1生產費用按經濟內容（或性質）分類稱為生產費用要素。
5.1.1外購材料：指為進行生產經營而耗用的一切從外部購進的原材料及主要材料、半成品、輔助材料、包裝物、修理用備件和低值易耗品等。
5.1.2外購燃料：指為進行生產經營而耗用的一切外部購進的各種燃料，包括固體、液體和氣體燃料。
5.1.3外購動力：指為進行生產經營而耗用的由外部購進的各種動力。
5.1.5職工福利費：指計入生產費用的職工福利費。
5.1.6折舊費：指各生產單位的房屋建筑物、機器設備等固定資產按照規定的折舊率計算提取的折舊費用。
5.1.7修理費：指按照確定并備案的提存率預提的房屋建筑物、機器設備等各類固定資產的大中小修理費用或直接計入生產費用的修理費用。
5.1.8利息支出：指應計入生產費用的銀行借款利息支出減利息收入后的凈額。
5.1.9稅金：指應計入生產費用的各種稅金，包括房產稅、車船稅、土地使用稅、印花稅等。
5.1.10其他支出：指不屬于以上各要素的費用支出，如物耗和非物耗等。
5.2生產費用按經濟用途分類稱為成本項目。公司成本項目規定如下：
5.2.1直接材料：直接用于生產構成產品實體的各種原料、主要材料和外購半成品以及有助于產品形成并具有消耗定額的輔助材料，另外包括包裝物。
5.2.2燃料及動力：指直接用于產品生產的外購和自制的各種燃料和動力。
5.2.3工資及福利費：直接參加產品生產的工人工資以及職工福利費。
5.2.4制造費用：指各單位為組織和管理生產所發生的各種費用，包括：
（1）工資：指車間生產工人以外的管理人員、輔助工人、勤雜人員的工資。
（2）職工福利費：指車間生產工人以外的管理人員、輔助工人、勤雜人員的職工福利費。
（3）折舊費：指車間使用的各類固定資產提取的折舊費。
（4）修理費：指車間維修各類固定資產和低值易耗品所發生的修理費用。
（5）辦公費：指車間發生的文具、紙張、印刷品等辦公費用。
（6）水電費：指車間非工藝過程用水和照明用電的費用。
（7）取暖費用：指車間應分擔的采暖費用，不包括支付職工取暖費津貼。
（8）租賃費：指車間從外部租入各種固定資產和工具而支付和租金。
（9）差旅費：指車間因公外出的各種差旅費、市內交通費。
（10）機物料消耗：指車間非直接用于產品、勞務的一般消耗材料，不包括修理費用、勞動保護用品等。
（12）低值易耗品攤銷：生產車間耗用的通用工具、生產用具、儀器等。
（13）勞動保護費：車間為保證勞動安全發生的各項費用。包括：應由制造費用開支的各項勞動保護措施費、勞動保護裝置維護費、防暑降溫費、勞動保護用品等。不包括增加固定資產的勞動安全防護措施支出。
（15）運輸費：車間內部運輸所發生的費用和運輸部門為車間提供的勞務費用。
（16）外部加工費：指車間產品零部件委托外公司加工協作的費用。
（17）試驗檢驗費：指不能直接計入為鑒定某種產品質量而發生的產品的試驗費、原材料、成品及半成品的.檢驗費用、理化試驗、質量監控等費用。
（18）設計制圖費：指對產品和工藝進行科研、設計所發生的費用。
（19）其他：指不屬于以上項目的其他應計入制造費用的支出。
5.3.1按產品品種設置成本核算對象，對難以直接計入的間接費用要按合適的標準，在公司包括主營業務、其他所有產品之間分配。企業的產品包括全部的主營業務、其他業務和勞務協作。
5.3.2凡能直接計入各生產線、各作業、各產品的費用均應直接計入。
5.3.3凡不能直接計入各生產線、各作業、各產品的費用，應采用與費用形成有直接關系的分配標準進行分配。
5.4.1生產過程中實際消耗的外購材料的成本包括：買價、外地運雜費、保險費、大宗材料的市內運雜費、運輸途中的合理損耗和入庫前的挑選整理費用等，但不包括購進材料的增值稅和購進免稅農產品按規定的扣除率計算的進項稅額。
5.4.2購進材料直接用于非應稅產品的，應按包括進項增值稅在內的全部支付價款全額計入材料成本。
5.4.3進口材料的采購成本應包括國外進價、進口稅金。
5.5.1月終未報賬的材料，按計劃價辦理暫估入庫，于材料報賬時沖回。
5.5.2采用公司內計劃價格進行材料日常核算，月終將耗用材料的計劃價調整為實際價格。材料的實際價格與計劃價格的差異，使用當月實際差異率，按材料類別或品種核算。其中××類產品的主要原材料按品種核算，輔助材料、備品備件、包裝物、低值易耗品按材料類別核算。
5.5.3材料稽核員根據領料單，將屬于直接構成產品實體的材料，計入制造部門生產成本。不能直接計入產品實體的，計入領用部門制造費用。成本核算員將直接計入產品實體的材料按材料稽核員轉來的“材料領用單”，以材料核算價分配到各工序、各產品，并將材料成本調整為實際成本。
5.5.4月末車間材料員負責將已領未用的材料辦理“假退庫”手續。
5.6.1動力包括水、電、蒸汽、冷、壓縮空氣等，分外購、自制兩種。自制動力以及需經本單位輔助車間處理后使用的外購動力，均應作為輔助生產核算。
5.6.2動力費用根據計量儀表記錄的實際耗用數量進行核算，沒有計量儀表的，應由動力部門或有關部門確定的合理的分配標準，作為分配動力費用的依據。
5.6.3動力費用的核算要劃清生產用和非生產用的界限、內供和外供的
5.7.1應當支付給職工的各項工資，應按國家有關規定列入工資總額。
各項工資性支出都應按照根據手續完備的原始憑證進行核算和匯集。
5.7.2按照規定的工資制度、工資標準和工資等級，依據有關的原始憑
5.7.3依據國家有關規定計算、提取和支付職工福利費，不得擅自改變計提比例。每月應付職工的全部工資和提取的職工福利費，按部門、車間進行匯集與分配，分別計入有關科目中。
5.8.1固定資產的折舊費根據確定的折舊年限和折舊率，按月提取，分類計入各有關科目。固定資產的折舊率應按集團公司的統一會計政策確定，報集團公司財務審計部備案，不能隨意變動。
5.8.2公司購置或竣工驗收交付試生產的固定資產，都要按經審計確認的資產原值（或估計原值）入賬并計提折舊；對長期不用或不需用的資產要及時辦理封存手續。對已交付使用，但尚未辦理竣工決算的工程要自交付使用之日起，按照工程預算、造價或工程成本等資料，估價轉入固定資產，并據以計提折舊。竣工決算辦理完畢以后，按決算數調整原固定資產估價和已提折
5.9.1待攤費用是指本月發生，但應由本月及以后各月產品成本和期間費用共同負擔的費用。待攤費用應按費用的受益期確定分攤期限，但應在1年內攤銷完畢。攤銷期限在1年以上的待攤費用應在“遞延資產”科目核算。
5.9.2預提費用是反映預先分月計入成本費用，但由以后各月支付的費用，預提費用的期限也應按受益期確定。為了使各月成本費用水平均衡，應編制各項預提費用預算分月計入產品成本。實際發生的費用與預提的費用的差額應計入費用支付期的有關成本費用項目。
5.9.3根據公司的實際情況，待攤費用和預提費用應包含如下內容：
（1）新建、擴建企業或車間一次大量領用的低值易耗品。
（3）一次支付的固定資產的租金和租入固定資產的改良支出。
（4）企業發生的數額較大、應分期計入產品成本的用于新產品、新技術、新工藝的研究開發費。
（7）按季度（或延期）支付的流動資金借款利息支出。
5.10.1制造費用按照生產車間和規定的費用項目進行匯集。
5.10.2應由某一成本核算對象單獨負擔的制造費用，應直接計入。應由一個以上成本核算對象共同負擔的制造費用，按各成本核算對象的定額工時比例分配計入。
5.10.3各月發生的制造費用，應當全部由當期完工產品負擔。
6.1.1對生產過程中發生的生產費用，按成本核算對象和成本項目分別歸集，對直接構成產品成本的直接計入，間接費用按一定的分配標準在產品之間分配。
6.2輔助生產車間的生產費用按輔助生產車間提供的產品、勞務、作業的種類和成本項目進行匯集和分配。
6.2.1輔助生產車間的勞務、作業成本，按各車間提供的勞務作業量，以計劃單位成本，分配給受益單位。
6.2.2輔助生產車間按水、電、汽、冷及維修等為成本核算對象，并按成本項目歸集生產費用。
6.2.3輔助生產車間為提供勞務而發生的費用，扣除車間自用的部分外，應當全部分配給生產車間和管理部門，不得節留。
6.2.4輔助生產為各單位提供的產品及勞務，應分別計算實際成本。實際總成本與轉給各受益單位的實耗量和計劃價格計算的總成本之間的差異，公司財務部門統一分配，計入當期產品成本及管理費用。
6.3.1根據本公司A類產品的生產特點，對A類產品的直接材料按工序采用逐步結轉法進行核算，燃料動力、工資及福利費、制造費用等采用按產品產量及一定的分配標準在各品種之間進行分攤核算。
6.3.2根據B類產品的生產特點，采用品種法核算，并以平行結轉法核算到各生產線，各生產線分別按配置工序、包裝工序核算。直接材料按領用的品種直接計入該產品的生產成本，動力、直接人工、制造費用按品種類別及一定的分配標準分攤核算。
6.3.3月末在制品只結存原材料，動力、直接人工、制造費用等當月發生的其他費用全部由當期完工產品分攤，不留余額。
6.4按照生產產品的品種為成本核算對象并按成本對象設置成本計算表匯集生產費用，每月的生產費用就是該產品的總成本，再除以當月實際產量，就是該產品的單位成本。
6.5.1公司制造部門應設置臺賬，登記在制品的加工數量、完工數量、廢品數量、轉出數量和結存數量，并定期進行實地盤點。在制品的盤盈、盤虧按規定報批計入“管理費用”。
6.5.2根據在制品的實際結存數量和折合成本量正確計算在制品成本。在制品成本月末只留直接材料成本。
6.5.3制造部門對已完工的產品應及時辦理驗收交庫手續。產成品的收發結存數量，必須在年度內定期與實物進行核對盤點，對產成品的盤盈、盤虧計入“管理費用”。
6.5.4產品月末按照在制品的完工程序折合為約當產量，再根據約當產量與完工產量的比例，計算在制品和完工產品的成本。
成本管理制度15
成本管理不是從項目實施開始的，它貫穿于項目的始終，從最初籌劃投標、確定投標價格、簽訂合同、施工、控制施工過程，直到最后竣工收尾，結算審計、每個環節都需要成本管理的參加，只是對最終成本的影響程度不同而已。
從過程成本管理來看，成本管理的關鍵源頭是投標階段，施工準備工作階段、施工階段直到竣工結算階段的成本管理和控制則是施工企業節流階段，這三個過程直接關系到建筑施工企業效益的好壞。
1做好投標階段成本預測工作
1、全面了解招投標文件在編制招標文件時既要評估自己的能力，還要對工程的工期、質量、技術、資金、投標額，材料單價和價差、暫估價材料等做深入細致的分析工作，同時還應對采用的定額及有關規定及包干費、投標費、鋼筋調整等詳細說明，工程一旦中標，要及時簽訂施工合同。
2、詳細的成本預測工作在招投標階段要做詳細的成本預測、分析工作，由企業的專業技術人員測算出投標工程的制造成本價，在符合市場行情的基礎上．充分考慮管理費用、財務費用等因素。此外，在制造成本預測過程中，還要充分考慮工期、質量目標、技術措施等指標，通過技術評判、經濟分析評價，最終確定可行的投標價。
2實施成本管理中的合同管理
1、合同的簽訂階段在與國際市場行業逐漸接軌的建筑市場中，施工合同對于施工生產工作尤其重要，這就要求在簽訂合同時要在合法、公平、公正的基礎上．對工程信息進行詳細的調研和反饋，初步制定出一個嚴密可行的談判方案；并由公司專門的合同評審小組對合同的文本認真研究，逐字逐句逐條的分析評價，最終簽訂一份嚴謹、完整、清晰的合同，為今后更好地履行合同奠定基礎。
2、全面履行施工合同階段在施工過程中，應嚴格按照工程承包合同、招標文件、中標書等約定項目的施工范圍，項目經理應組織項目全體人員進行書面的專題交底會，對工程承包合同的內容、范圍、各方的責任、義務、目標成本的分解、合同的主要經濟指標、合同存在的風險與履約中應注意的問題等具體落實到各職能部門、各責任區，并將目標成本控制的指標下達到每位主控人員一項目責任工程師，由各責任工程師在工程管理過程中具體控制，對主控范圍內的費用與控制指標經常進行對比，對超指標情況及時反饋并查找原因、及時調整，項目應有專兼職人員對合同的履約情況進行管理和分析，使工程城本始終處于受控階段。
3、加強合同履行過程控制與索賠管理項目在履約過程中，一方面要認真分析研究合同，正確行使合同賦予的權利；另一方面，要重視合同履約過程中的索賠管理，隨時關注現場動態，做好索賠的各項基礎工作，特別是對那些變更新增工程項目，必須有建設單位書面簽認的設計圖紙變更，并應及時協商確定價格，以便索要工程款。
4、加強分包、分供合同的管理在加強總承包合同管理的同時，分包、分供的管理尤其重要。施工企業應根據各企業的實際情況及積累的經驗，擬訂數份標準合同文本，充分體現業主的大合同及工程特點的不同具體要求，經過專業的法律顧問和公司各職能部門的評審，將所有經濟業務納入合同管理，保證合同或協議的`質量，真正起到事前監控、全方位監管的作用。
3施工過程中具體成本控制
1、分包及人工成本的控制對于企業自身專業能力無法完成的施工項目，需要采取分包方式，對于分包工程成本的控制，應本著“量人為出”的原則，以事先確定的責任成本為標底，由2家以上的分包項目進行招標，由公司招標審核小組采取無記名投票的方式綜合評定后確定最終分包單位。對于分包工程的結算，項目應嚴格按照分包合同執行，各專業分項工程都需經項目責任工程師、工程、質量部門驗收合格后，由經營部根據實際完成的工作量進行結算額，對于勞務分包單位，應選擇實力強、信譽好、工人素質較高的外分包隊，以減少質量成本的支出；另一方面根據經驗，對于勞務分包單位，應選擇實力強、信譽好、工人素質較高的外分包隊，以減少質量成本的支出；另一方面，對于勞務分包，通常將一些低值易耗、中小型工具和零星材料采取一次包死的辦法，同時簽訂材料定額消耗獎罰制度。
材料成本占整個項目成本60—70％，且涉及的范圍廣。材料成本控制一般涉及材料采購費用、購置成本和材料消耗成本三個方面，主要受采購費用、單價和數量三因素的影響。
2、機械費的控制施工機械配備受現場條件、工期、質量、施工方案、工程特征等諸多因素的影響，需要公司專業部門和人員對機械的性能、配備情況綜合管理，在滿足工期、質量的前提下，力求合理配備。在施工過程中注意提高機械設備的利用率和完好率。
3、質量成本的控制質量成本是指為了保證和提高產品質量而發生的一切費用，以及為達到質量標準而產生的一切損失費用，如何尋求質量成本和工程成本的最隹結合，難度較大，企業必須在項目經理的領導下建成質量進度控制系統，對影響質量和進度的因素進行分析和預測，減少機會成本的支出，目前制約施工企業資金回收的重要因素就是質量因素。它已經直接影響到企業的生存和發展。
4、其它費用的控制項目其它費用開支應嚴格控制在目標成本確定的范圍內，由項目經理確定項目各職能部門的費用指標，對彈性比例較大的辦公、差旅，招待、車輛等費用，建立完善的管理制度，定期分析檢查執行情況，獎罰分明。
4健全竣工決算制度
竣工決算是成本管理的最終結果，也是企業盈利的關鍵。在中標價基礎上確定決算價的關鍵就是索賠和洽商工作，這是一項系統性、全面性、經常性的工作，貫穿整個施工生產過程，項目應對日常施工中的洽商、會議紀要、函文等收集整理。
竣工決算后要附詳細的原始資料和憑證，以便于公司審核。竣工決算是實施成本管理的真實體現，也是保證公司資金及時回收的關鍵，它應由公司至始至終監督審核完成。
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