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存貨管理制度（精選24篇）
在快速變化和不斷變革的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。大家知道制度的格式嗎？下面是小編幫大家整理的存貨管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
存貨管理制度 1
第一章總則
第一條為加強公司存貨管理，提高流動資產的使用效益，特制訂本制度。
第二章存貨管理范圍
第二條存貨管理的范圍包括原材料、燃料、輔助材料、包裝物、低值易耗品、產成品的入出庫及庫存的管理。
第三章入庫管理
第三條公司應嚴格執(zhí)行存貨管理制度，賬實分管，互相牽制。存貨出入庫要有嚴格的手續(xù)，經辦人員應簽字確認。
第四條存貨采購應依據采購計劃合理安排采購進度，防止因盲目采購而導致材料的積壓。
第五條外購時，首先由采購部會同營運部召開訂貨會，提出采購計劃，由營運部經理審核，交財務部門納入財務收支計劃，再由采購部門負責實施采購。
第六條購回時，由出納開二聯(lián)單，交由倉庫保管人員和相前部門負責人（如：廚師長）按質按量組織驗收，按實際質量認真填寫“入庫單”，對“入庫單”的入庫時間、產品名稱、規(guī)格型號、數量、單價、金額、交貨人、承運人和驗收入庫人等欄目均應逐一填寫，不得漏項。二聯(lián)單，一聯(lián)交財務，一聯(lián)留存。
第七條商品入庫必須嚴格驗收，原材料的'驗收單必須有倉管、廚房或店長經理共同驗收；入庫后倉庫保管員應嚴格履行貨物保管職責。
第八條入庫后應將該“入庫單”的“財務聯(lián)”一起附于購貨發(fā)票后交財務入賬。
第九條對于外購物資數量短缺、品種質量不符的，由采購部負責更換，更換費用或因此而造成的損失由采購人個人承擔；銷售后因質量問題而返修、銷售退回所發(fā)生的損失由后廚部門承擔。
第四章出庫管理
第十條商品或原材料由出納先打印”出庫單”，再交由倉管辦理“出庫”手續(xù)，按使用部門據實發(fā)貨，發(fā)貨后由使用部門和倉管在出庫單上簽字確認。
第十一條月末，已領用但尚未銷售出去的，應及時退回倉庫，便于財務如實核算成本。
第十二條倉庫負責人應當每天記錄出入庫明細，每十天，由出納按軟件里的數量打印出當月的存貨出入庫明細表，倉庫將簽好字的出入庫單據先與出納的出入庫明細表核對，核對無誤后交給公司財務人員進行賬務處理。
第十三條其他物資出庫需憑經總經理或其授權人批準的領用單，由倉庫保管員核對數量、品名、規(guī)格后發(fā)貨。
第五章庫存管理
第十五條保管員應設置各種存貨進銷存明細賬，并依據出入庫單進行賬簿登記，經常與出納的軟件數據核對賬目、實地盤點實物，保證賬賬、賬實相符。物資要堆放整齊、標簽清楚、計量準確、存放安全。保管員對存貨的安全和完整負責。
第十六條對于各種物資每月月底由出納會計打印進銷存報表與倉庫負責人盤點核對，每月底盤點一次。
第十七條倉庫保管員應做好倉庫的日常環(huán)境衛(wèi)生管理，檢查庫存物資的安全保障情況，消除安全隱患。發(fā)現(xiàn)情況及時匯報，以利于及時落實措施予以解決。倉庫保管員工作失責而導致貨物毀損的，應按成本價做出賠償。
第十八條存貨應定期盤點。每月末，倉庫管理員應對所管理的物資進行核對檢查，使賬、卡、物一致，并上報各類存貨的收發(fā)存情況。每年末，公司進行一次全面存貨盤點。盤點人應分清存貨庫齡，對盤盈、盤虧、毀損、報廢等情況及時查明原因，并區(qū)別情況，落實責任，報告有關領導，經批準后及時處理。
第十九條存貨的取得采用實際成本計價，存貨的發(fā)出采用加權平均法計價，期末存貨采用成本與可變現(xiàn)凈值孰低計價。年末，公司應對剔除有問題庫存后的存貨余額按單個存貨項目進行分析，由物資管理部門結合市場行情和期末存貨實際，比較期末賬面價值與期末可變現(xiàn)凈值，編制存貨跌價情況表，經主管領導審核后送財務部門，財務部門據此編制存貨跌價準備提取方案，報公司財務負責人審核、總經理批準后提取存貨跌價準備。
存貨管理制度 2
一、存貨的范圍
凡在盤點及所有權歸屬企業(yè)的存貨，不論其存放地點如何均應做為企業(yè)存貨，商家代銷或鋪底銷售產品也應作為存貨單獨管理。
二、存貨分類
企業(yè)存貨分為：原材料（酒水、飲料、鮮活食品、佐料、回收菜、成品菜、干雜等），低值易耗品（辦公用具、用品、一次性餐具、廚房用生產工具等），凡不屬于公司財產目錄的其他物品。
三、存貨采購
1、存貨的采購必須以審核有效的申購單購貨。（嚴格按照申購單的質量，等級、數量、品名購買）
2、存貨采購必須按有關部門制定的質量標準采購。購買量不得超過最高儲備量。
3、（原材料）原則上實行滾動結算采購方式。
4、供應商應趨于集中化、固定化、長期化、合同化。
5、定期談判制度。
四、存貨入庫
1、存貨驗收人員以質檢人員、庫管人員、加工車間負責人（或實物負責人）。
2、驗收時應注意驗收貨物的名稱、型號、規(guī)格、數量、質量標準、金額。
3、驗收時還應注意申購程序是否合法和齊備。
4、以上2、3條中應同時齊備，庫管應嚴格把關，對不符合規(guī)定的拒絕入庫，如遇爭議，應匯報基地負責人或上級分管領導。
5、酒水、飲料、部分鮮活食品在店面驗收，干雜、佐料在庫房驗收，大部分鮮活食品在基地加工車間驗收，低值易耗品在使用部門（或庫房）驗收。
6、成品菜、回收菜、按菜品質量等級分別計價回收，成品菜原則上不回收，如須二次加工的按出廠價回收。并辦理相關入庫手續(xù)。回油按油的成品率計算入庫數量。
7、數量、質量等有不符，應按實物入庫，并填寫貨物溢余（短缺）單。
8、以實物數量、質量登記相關明細賬。
9、月終所有入庫單（連同申購單存根聯(lián)）存根歸類建檔，裝訂成冊，以便查閱。
10、入庫名稱應公司統(tǒng)一標準稱謂為準，有俗稱的備注俗稱。
11、存貨的損耗及報損處置
①鮮活食品入庫時合理損耗按相關部門制定的采購標準執(zhí)行，同時計入采購成本；入庫數量以實物為準。價格重新計算。金額以實付為準。
②所有存貨經營過程中的報損應有實物報告書（說明原因、數量等），報損報告書由實物負責人書寫，部門負責人簽署報損性質和初步處理意見，執(zhí)總復核，最后呈總經理簽署處理意見后，庫管和財務才能作為賬務處理依據。
③存貨廢品能統(tǒng)一回收處理（例如：酒類包裝物、生產用工具廢品需經庫管統(tǒng)一回收處理。無處理價值的直接報損，廢品銷售應由店長和基地負責人同意后方可處理，處理明細單由庫管填寫，經部門負責人簽字執(zhí)總復核，出納開具收據，事后呈總裁復核。會計上將此項目納入部門成本核算范圍。
④所有存貨的報損屬于正常報損的計入部門費用，非正常報損的，由實物負責人承擔經濟責任，實物負責人不明確的由部門所有人員共同承擔經濟責任。
⑤采購過程的損耗要制定合理的量化標準，經營過程中的損耗也要制定量化標準，低值易耗品損耗要制定定性標準。
五、存貨出庫
1、出庫以部門領料人員（或庫管）開具并經領用部門領導簽字后，庫管才得出庫。
2、按領料單登記相關明細賬，低值易耗品還應建立部門實物卡。
3、月終所有領料單（包括部門負責人指令出庫指令手續(xù)），歸類建檔裝訂成冊。
4、代銷商品、鋪底銷售商也應按第四、第五程序辦理。
5、退庫、退貨分別以紅字辦理領料單、入庫單。
6、在加工車間、直接辦理入庫的鮮活食品可不再辦理領用手續(xù)，加工車間負責人應在該入庫單的領用簽字欄目簽字，直接在使用部門入庫的低值易耗品可同時辦理入庫和領用手續(xù)。
7、領料單上的名稱欄應以公司統(tǒng)一標準稱謂為準，有俗稱的注明俗稱。
六、存貨管理
1、庫房和實物負責人應按存貨的特性、注意事項，做好存貨管理（防潮、防電、防火、霉爛、變質、堆放要求等）。
2、原材料應制定存放數量標準（最高儲備、最低儲備等），以便銷售和資金管理。低值易耗品的管理：部門負責人要把每件物品落實到人頭（崗位），同時保管要建立部門區(qū)域物資卡片。
3、存貨應按要求分類，分區(qū)域擺放，并且標上存放標簽，如有堆放，應擺放整齊，以便點數管理。
4、存貨發(fā)放以先進先出為準則，以便實物質量管理。
5、存貨中的原材料應每月對存貨的質量進行詳細檢驗，以防存貨受損或霉爛變質。
6、庫管人員應注意以下事項：
①保持庫房清潔、衛(wèi)生、整齊；
②注意庫房通風設備等環(huán)境設施的運行狀況；
③金額較大的存貨應擺放在庫房最里邊；
④平時注意庫房的門窗是否完好，做好庫房防火、防盜工作。
7、任何人、部門未具有相關合法手續(xù)，庫房或實物負責人不得借用和領用存貨。
8、平時應加強實物、卡片、實賬的核對工作（可每日核對）。
9、成品菜回收菜（需二次加工的'）嚴格以先進先出的準則，每日對菜品質量進行檢驗，嚴格按照成品菜擺放規(guī)則擺放（新、陳擺放規(guī)則等）。
10、店面（桌、椅等設施）的管理
①參照財產管理方式管理。
②平時應加強桌椅等的清潔、衛(wèi)生、安全管理，加強巡場工作，如遇顧客損壞設施設備的員工應有禮貌的尋求解決方式，并讓顧客承擔相應責任。
③店面經營設施者出現(xiàn)損壞，而員工未發(fā)現(xiàn)者或未有任何處理結果的，一切損失由店面全體員工負責賠償。
④出現(xiàn)損壞應立即書面報告，并立即修理，修理費用扣除可收回金額（賠償）后由部門承擔費用，納入部門核算方案。
⑤報損執(zhí)行相關報損程序。
七、存貨實物賬務（庫管賬務）
1、所有存貨均建立存貨明細賬。
2、部門區(qū)域使用存貨（辦公用品、廚房生產工具、店面經營設施）應匯總填制實物卡，實物卡應登記本區(qū)域名稱實物名稱、數量等。
3、所有存貨收發(fā)登記明細賬均有相關合法手續(xù)為依據。
①入庫登記應以入庫單、申購單、貨物溢余（短缺單）為依據；
②出庫登記應以領料單（部門負責人出庫指令、有效的報損報告書）為依據。直接在加工車間入庫的食品根據月底的盤存數量來凳記材料明細賬。
4、存貨明細賬采用活頁三欄式材料明細賬，應對明細賬標明頁碼，不得撕毀和涂改。
5、登記明細賬時，應注明收發(fā)憑證證號（領料單號、入庫單號）存貨購進日期，摘要寫明“主要事項、采購人、貨物批號、保質期”等。存貨存放地點應詳細載明。
6、月末應清理業(yè)務數據，將本月末最后一筆業(yè)務登記賬薄。
7、月末應將本月領料單、入庫單存根連同其附件（申購單等）按號碼順序裝訂成冊，并在封面上按會計規(guī)定注明相關事項，以便查詢。
8、年末應在賬、賬證、賬實核對后、結賬、新賬，并將賬薄裝訂，在封面注明會計規(guī)定相關事項。
9、年末財產管理員要編制低值易耗品部門分布表。
八、存貨盤點
1、存貨盤點、采取每月盤點、不定期抽檢制度。
2、盤點人由：實物負責人、財務（或庫管）、部門負責人組成。
3、應將本月所有業(yè)務登記在賬，貨物已到庫但未辦理相關手續(xù)的，應做好賬務金額調整表，已辦理相關手續(xù)且已入賬的，但貨物仍然在庫的應另行辦理調整表。
4、盤點時應注意：實物與實物卡的核對。
5、部門應準備好盤點計量工具。
6、編寫盤點報告，如有溢余（短缺）應填寫報告書，經總經理簽署處理意見后作為財務賬務處理依據。
九、本制度暫適用于分公司。
存貨管理制度 3
一、存貨管理的范圍
包括原材料、燃料、輔助材料、包裝物、低值易耗品、半成品、在產品和產成品的入出庫及庫存的管理。
二、入庫管理
1、外購時，首先由用料部門提出用料計劃，由分管領導和委派會計審核，交財務部門納入收支計劃，并通過單位內部支付款項，再由供應部門負責實施采購。
2、購回時，由物資質檢部門按質按量組織驗收，按實際質量認真填寫“入庫單”，對“入庫單”的外購地、入庫時間、物資名稱、規(guī)格型號、數量、單價、金額、交貨人、承包人和驗收入庫等應逐一填寫，不得漏項，對無隨貨同行發(fā)票的貨物金額應由交貨人提供采購價，財務據此入賬核算，待發(fā)票到后再按實際價格調整。
3、運費結算必須在運輸發(fā)票后附有一次復寫的“入庫單”的“運費結算聯(lián)”，如無運費，應將該聯(lián)連同“入庫單”的“財務聯(lián)”一起附于購貨發(fā)票后交財務入賬。
4、產成品入庫必須有質檢部門驗收的“合格證”，由保管員按規(guī)格、品種填寫成品“入庫單”，質檢員、保管員和當班生產負責人均應簽字。
5、對于外購物資數量短缺、品種質量不符合，由采購人負責更換，更換費用或因此而造成的`損失由采購人個人承擔，生產產品因質量問題而返修，銷售退回所發(fā)生的損失由生產部門承擔。
三、出庫管理
1、生產用物資由生產部門按生產所需于材料會計處辦理“出庫單”手續(xù)，對非生產用物資領用人應持領用審批手續(xù)，辦理“出庫單”及相關手續(xù)，倉庫保管員憑“出庫單”據實發(fā)貨。
2、月末，已領用但尚未耗用的物資(包括殘余料)，應及時退回倉庫，便于財務如實核算成本。
3、材料會計在月底時，應將當月的存貨出入庫按部門分項目匯總，與倉庫保管、生產部門核對一致后，報給成本會計。
四、庫存管理
1、保管員應設置各種存貨保管明細賬，并根據出入庫單進行賬簿登記，經常與財務核對賬目，實地盤點實物，保證賬賬相符，賬實相符。物資要堆放整齊，標簽清楚，存放安全，保管員對存貨的安全和完整負責。
2、對用量或金額較大，領用次數頻繁的物資應每月盤點一次，對于所有存貨至少要一年徹底清查一次。
3、盤點時，由供應、生產、倉庫、質檢、財務等部門組成財產清查小組，對存貨進行實地盤點，查找盈虧、積壓等原因，編制盤存表，提出處理意見，參與清查的人員應在盤存表上簽字，以示負責。
存貨管理制度 4
一、總則
1、為了加強公司對項目存貨的管理和控制，保證項目存貨安全完整，提高項目存貨使用和發(fā)放效率，保證合理確認存貨價值，防止并及時發(fā)現(xiàn)和糾正存貨業(yè)務中的各種差錯和舞弊，根據國家有關法律法規(guī)和《物資設備管理辦法》，制定本制度。
2、本制度所稱存貨，是指公司及下屬項目在日常活動中對處在生產過程中的在產品、在生產過程中提供勞務過程中耗用的材料和物資，只要包括各類原材料、成品、半成品、周轉材料、小型設備機具、五金配件等。
3、庫存物資內部控制中的不相容職務應當分離，其中包括：
（1）物資入庫、出庫經辦者與審批者應分離。
（2）實物的驗收保管與采購應分離。
（3）審批發(fā)料的物資人員與存貨保管員應分離。
（4）存貨盤點應由保管、記賬及獨立于這些職務的其他人員共同進行。
（5）若某職位空缺或相關人員臨時外出，應指定替代人員或臨時人員負責，避免暫時的職務重疊。
二、驗收和保管
1、公司制定了項目管理手冊或相關管理辦法，對物資驗收入庫流程予以規(guī)范，包括貨物的質量驗收，數量核對等。
項目材料員等驗證人員根據采購合同/進場計劃等資料及驗收標準對進場物資質量、數量進行檢查，核對無誤后再送貨單（或驗收單）簽字確認，材料直接移交分包的還應由分包商材料員簽字確認。對按規(guī)定需復驗的物資由項目試驗員取樣復驗，出具復驗報告。驗證人員根據以上驗證結果填寫材料進廠檢驗記錄，由施工單位、監(jiān)理單位等適當權限人員審核簽字。對于驗收合格后需辦理入庫手續(xù)的`物資，需由倉庫保管員根據供貨單/驗收單填制入庫單，經材料員或相關主管人員簽字確認。
材料員或倉庫保管員根據驗收單/入庫單及時登記材料收、發(fā)、存臺賬，每月末匯總填報材料收、發(fā)、存報表或相關匯總表，適當權限人員審核無誤后簽字確認。
2、公司制定了物資管理規(guī)定或相關管理辦法，明確了甲供材料的驗收流程。項目材料員等驗證人員依據采購合同/進場計劃及驗收標準對進場物資進行驗收。如甲供材料直接調撥給施工單位，施工單位的人員需同時參與驗收，共同在收/調料單上簽字確認，材料員及時登記材料入庫臺賬，由材料人員審核簽字。公司制定了項目管理手冊或相關管理辦法，對于物資驗收流程予以規(guī)范，明確了對不合格物資的控制要求。貨物驗收時，如與訂單不符或外觀不符合要求的由項目材料員當場退給供應商，如果在復檢后不合格的物資，由項目材料員按不合格品控制程序執(zhí)行，在產品標識上注明不合格產品，并及時與供應商協(xié)商退貨或換貨，同時經辦人員須填寫退、換貨記錄/不合格品處置記錄，適當權限人員審批確認。對不合格的物資，應單獨存放和記錄，避免與本單位存貨混淆使用。
3、擬入庫自制存貨，按公司《倉儲控制程序》及入庫檢驗的相關規(guī)定和要求由質量控制處組織專人對其進行檢驗并予以標識，只有檢驗合格的產成品，生產部、倉儲處才可以作為存貨辦理入庫相關手續(xù)。
4、倉儲處必須定期對存貨進行檢查，加強存貨的日常保管工作。
（1）因業(yè)務需要項目與項目之間的存貨流動辦理物資調撥單。
（2）倉庫應按材料名稱及規(guī)格型號一物一卡準確標識，存卡應逐筆登記材料的收、發(fā)、存，各項內容應填寫齊全、準確。
（3）上架保管的材料，應做到分門類別按行次-層次-位置排序擺放，標志明顯，易于存取和保管。
（4）物資存放，進出環(huán)節(jié)注意防止?jié)B、漏、變質等浪費行為，并保持材料倉庫現(xiàn)場整潔整齊。
（5）易燃物品的包裝容器應牢固封閉，安全可靠，如有破損、殘缺、變形或物品分解變質等情況，應立即進行安全處理消除事故隱患，材料倉庫不能自行處理的應立即報告公司領導。
（6）經常巡視材料倉庫物資，注意防潮、變質等防護措施，發(fā)現(xiàn)問題及時向有關部門報告。
（7）為保證材料物資的安全，材料倉庫人員應注意防火，防盜，并掌握基本消防知識，嚴禁有火險隱患存在，如明火、吸煙、非法用電、易燃與易爆品、燒焊維修火花等。
（8）倉庫保管員每日下班前應認真檢查，關好水源、電源門窗方可離開，以確保材料倉庫材料物資安全。
（9）發(fā)料時，根據先進先出的原則發(fā)料，先到先發(fā)，應先集中發(fā)同一批次的物料，發(fā)完后再發(fā)另一批次的物料，發(fā)貨時，同一生產批號所需原材料集中發(fā)出，集中放置。
（10）貴重物品、生產用關鍵備件、精密儀器和危險品的倉儲應當實行嚴格審批制度。
5、項管部必須對入庫的存貨建立存貨明細賬，詳細登記存貨類別、編號、名稱、規(guī)格型號、數量、計量單位等內容，并定期與財務管理部就存貨品種、數量、金額等進行核對。
6、倉儲處必須根據自身的生產經營特點制定倉儲的總體計劃，并考慮工廠布局、工藝流程、設備擺放等因素，相應制定人員分工、實物流動、信息傳遞等具體管理制度。
存貨的存放和管理應指定專人負責并進行分類編目，嚴格限制其他人員接觸存貨，入庫存貨應及時記入收發(fā)存登記薄或存貨卡片，并詳細標明存放地點。
7、建立和健全出入庫人員登記制度，入庫人員均需經過倉管員的同意，并經過登記之后，方可在倉管員的陪同下進入倉庫，進入倉庫的人員一律不得攜帶易燃、易爆物品，不得在庫房內吸煙。
8、公司內部除存貨管理部門及倉庫人員外，原則上不得進入倉庫，其他部門和人員在下列情況下可進入倉庫：
（1）開展存貨的年度盤點、月度盤點和不定期盤點
（2）企業(yè)副總級以上管理人員對倉庫工作進行檢查
（3）倉儲部門經理對倉庫工作的開展進行指導
（4）財務部門工作人員根據賬實核對工作要求，需進行核對
9、除上一款的規(guī)定以外，其他所有人員進入倉庫需要批準。具體程序如下：
（1）擬進入倉庫現(xiàn)場的單位、部門或人員填寫企業(yè)統(tǒng)一印制的進庫申請單，對進庫時間、人員、主要事項等進行說明，并由申請單位、部門或人員予以蓋章或簽字。
（2）企業(yè)總經理對下列情況進入倉庫進行最終審批：非本單位人員進入倉庫；進入危險品、保密物品以及貴重物品存放倉庫的。
三、領用和發(fā)出
1、定期評估產成品的可銷售性和原材的可用性
2、存貨減值或盤點差異產生的存貨變動經審批后由財務部處理，管理當局復核并核準所有存貨價格或數量的賬務調整。
3、生產部門、基建維修信用材料，應當持有生產部門及其相關部門核準的領料單。倉管員需經批準的領料單，核對物資數量、品名、規(guī)格后發(fā)料。
如實行限額領料，對超出限額料的應當經過相關部門的領導特別授權。
4、對倉管人員由于違規(guī)發(fā)放材料造成材料報廢、霉變、大材小用、優(yōu)料劣用以及差錯等損失，倉管人員除承擔全部損失外，還要接受行政處分。
5、月末要對現(xiàn)場未好用的物資，應及時退回倉庫，如果是下批生產仍需要用的物資，其物資實體可不退回倉庫，但應辦理退料入庫或紅字出庫手續(xù)，待下月月初重新開具"出庫單"便于財務如實核算成本。
6、物資出庫需倉管員按公司《存貨管理流程》和局《項目物資設備管理辦法》等相關規(guī)定。
7、倉儲處應充分做好盤存前準備工作，具體盤存要求如下：
（1）將存盤工作所需用具和盤存表格預先做準備妥當。
（2）倉庫內物料應分別碼放，若因硬件設施造成倉庫無法分區(qū)，可在倉庫內或其他存放區(qū)域對物料實施區(qū)分并標示。
（3）存貨應有序擺放，應力求整齊、分類并置標示牌。
（4）盤存期間已收到料而未辦妥入賬手續(xù)的存貨，應另行分別存放，并予以標示。
（5）盤存期間除緊急用料外，暫停收發(fā)，物資部盤存期間所需用料的領料應提前進行，材料不可移動，但必須標示出。
（6）凡檢驗合格產品，物資部應及時辦理入庫手續(xù)，當月最后一天應將所有檢驗合格產品辦理入庫手續(xù)。未檢驗的和未及時辦理入庫手續(xù)的，物資部應說明原因，并計入在產品工成品。
（7）嚴格出、入庫管理；要日清、月結、定期盤點、賬物相符。
存貨管理制度 5
存貨在公司流動資產中所占的比例最大，而且存放地點分散，接觸此項資產的人員較多。加強存貨管理，對于保護存貨安全，加快周轉速度，減少積壓，浪費和損失，提高存貨運營效率，有著重要的價值意義。
(一)公司應根據年度經營目標，市場購買狀況和商品庫存狀況，制定年度商品采購計劃，并按季，月分解。商品采購業(yè)務須履行審批手續(xù)，審批程序及采購流程按業(yè)務部門采購手冊執(zhí)行。采購人員應在職責范圍內按審批意見辦理采購業(yè)務，特殊情況下無法及時報批的，作個案處理，事后須補辦審批手續(xù)，以防止盲目采購，造成積壓損失。
(二)商品采購須取得供貨方的發(fā)票或其他進貨憑證(如送貨單，發(fā)貨單等由供應商開具的單據)
(三)商品到達后須及時組織進貨驗收。驗收人員應驗明品名，數量，品種，規(guī)格，質量與發(fā)票單據或合同訂單所列是否相符。如有不符，應及時記錄并通知相關采購人員查明原因視不同的采購方式作相應處理。未辦理入庫的商品不得與己入庫商品放在一起。
(四)驗收合格的商品，保管人員應及時辦理入庫，在進貨發(fā)票單據上簽名確認后開商品驗收入庫單。在開據時，應認真細致，并注意核對單價及數量，確定準確的商品單價及數量以開據。開據后應在驗收入庫單上簽名確認。
(五)商品驗收入庫蛋一式三聯(lián)，一聯(lián)收貨人記帳留存，一聯(lián)交供貨方，財務聯(lián)連同進貨發(fā)票單據以及合同訂單交財務部門。財務部門按國家統(tǒng)一會計制度，根據驗收單及有關進貨合同訂單和發(fā)票單據對驗收合格的商品辦理入帳及貨款結算。月未，貨到票據未到的商品，應予暫估入庫。
(六)總倉的.商品配送出庫，應在點驗無誤后，輸入電腦，打印商品配送出庫單，告知直營店準備收貨。總倉人員須在配送單上簽名，以示負責。配送單一式三聯(lián)，由直營店簽名確認后，一聯(lián)總倉記帳留存，一聯(lián)交直營店驗收，財務聯(lián)交財務部作配送帳務處理。
(七)存貨應定期盤點，以便掌握存貨結構以及毀損，變質等情況在盤點的過程中，需在店長的監(jiān)督下由倉儲進行盤點，參盤人員應認真，細致，負責地做好盤點工作。核對無誤的盤點數據應及時輸入電腦。
存貨管理制度 6
1、檢查殘次商品，其處理需經批準;
2、貨物收發(fā)需登記并與相關憑證相一致;
3、所有的'存貨賬目需與總賬核對一致，不一致處應查清原因;
4、存貨數量應由負責倉庫以外的人定期根據記錄來檢查，不一致處應查清原因;
5、沒有保存連續(xù)記錄的倉庫應進行一次全面的清點;
6、最高和最低記錄應作預先設定并評審;
7、再訂貨點應預先設定并評審;
8、各類商品的存放地點應標識;
9、商品應存放于安全之處，以防止損失;
10、所有商品應標識相應信息并按類存放于各處;
11、進入倉庫應受到限制。
存貨管理制度 7
第一條為了加強集團酒店業(yè)（包括餐飲、客房和休閑娛樂三大部分）的存貨管理，規(guī)范存貨的購進、領用、耗用、節(jié)余庫存保管及存貨各環(huán)節(jié)核算的操作流程和管理行為，現(xiàn)根據酒店管理公司經營管理的需要，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定中的存貨是指集團酒店業(yè)在日常經營過程中行將消耗的.原物料、燃料及經營性輔助設備（不包括固定資產部分）。
具體包括：
1、原材料：餐飲業(yè)各種制作的基礎性原材料，如魚、肉、蔬菜等，以及干貨調料等；
2、庫存商品：存放于倉庫及水吧的香煙、酒水、紙巾等出售商品；
3、物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和經營性輔助設備（不包括固定資產部分）；
4、燃料：指酒店各設備正常運營維護所需的各種燃料等。
第三條存貨的購進管理
一、存貨的購進采取“采購計劃審批制”：
1、單價在500元及以上的各種經營性輔助設備（指低值易耗品部分）的購進審批辦法，參照集團的相關規(guī)定執(zhí)行；單價在500元以下的各種經營性輔助設備、日常經營所需的原物料及燃料的購進審批辦法，按照本規(guī)定中的相關條款執(zhí)行。
2、對不同存貨，采取不同時期申報計劃：
（1）日計劃：指需購進的各種基礎性原材料食品，由廚部、餐飲部于頭一天預測第二天的需要量，據此擬定需求，填制《廚房訂貨申請表》，報使用部門負責人審核簽字后，交采購部辦理正式采購業(yè)務。申報計劃時間為每天下午4：00—8：30。
（2）周計劃：指需購進的凍品、煙等，填制《天怡酒店管理公司申購單》由部門或倉庫申報，交采購部辦理采購業(yè)務。申報計劃時間為每周六下午。
（3）半月計劃：指需購進的干貨調料，由倉庫報計劃，填制《天怡酒店管理公司申購單》，倉庫領班簽字后，送交采購部辦理正式采購業(yè)務。申報計劃時間為每月1—5號和15—20號。
（4）月計劃：指需購進的客房用品、印刷用品等，由倉庫以及各部預測該月需要量，并據此擬定需求，填制《天怡酒店管理公司申購單》，送交采購部，并辦理正式采購業(yè)務。申報計劃時間為每月25—30號。
3、上述第（3）、（4）項填制《天怡酒店管理公司申購單》，經使用部門負責人簽字后需交倉庫核簽：倉庫主要核查需購進的物料在計劃申報時倉庫中實有的各物料（包括可代用品）庫存數量，并將相應的數量據實填入對應欄次，并提出計劃意見。
存貨管理制度 8
第一章 總則
第1條 目的
為了規(guī)范存貨管理，節(jié)約存貨管理費用，特制定本制度。
第2條 管理范圍
包括企業(yè)臨時出租房、周轉房以及在建工程、周轉材料、低值易耗品等。
第二章 工程物資的管理
第3條 工程物資的采購
(1)工程物資的采購，根據工程計劃和預算，編制總體采購計劃，報企業(yè)領導審核后執(zhí)行。
(2)每月初，有關部門根據年度計劃、上月工程物資的實際消耗情況、工程進度變化情況及合理的需要量制訂月度采購計劃，嚴禁無計劃盲目采購。
(3)工程物資的采購必須由專人負責，采購員應根據經審核過的計劃及采購清單實施采購。
第4條 工程物資的入庫
(1)工程物資購進后，必須認真驗收，嚴把質量關、價格關、數量關，經檢驗質量合格、數量無誤后，方能辦理入庫手續(xù)。
(2)工程物資入庫驗收時，發(fā)現(xiàn)采購不合格或不符合要求的，由采購人員直接負責;驗收入庫后發(fā)現(xiàn)問題的，由保管員負責。
(3)工程物資驗收時發(fā)現(xiàn)短缺、毀損等數量、質量上的問題時，應查明原因，落實責任，其中應由運輸部門負責的，要填制《工程物資短缺毀損清單》，由運輸部門鑒證后，連同工程物資一并送交倉庫。對于數量尚未點清、驗質尚無結果的工程物資應單獨保管，不得領用。
(4)工程物資經驗收后，保管員應填制《收料單》，一式三聯(lián)，第一聯(lián)材料采購部留存，用以考核工程物資采購計劃的執(zhí)行情況，第二聯(lián)隨同發(fā)票送交財務管理部門報賬，第三聯(lián)倉庫留存。
(5)采購人員向財務管理部門報賬時，原始單據和入庫手續(xù)必須齊全，否則財務人員有權拒絕報賬。
第5條 工程物資的領用
(1)工程物資的領用必須按《領料單》的要求嚴格填寫，《領料單》如有缺項，保管員有權拒絕發(fā)貨，倉庫材料核算人員有權拒絕受理，并通知領用人補填完整。
(2)領料批準的權限按各級領導的審批權規(guī)定辦理。
第6條 工程物資的庫存管理
(1)倉庫必須建立收、發(fā)、退料責任制，嚴格執(zhí)行驗收，規(guī)范計量工具、量尺過磅、點數、估堆、驗質、上架、入庫、立卡等管理制度，做到賬賬相符、賬實相符、賬證相符。
(2)建立工程物資管理臺賬，進行數量、金額核算，設立核算人員，認真填寫收、發(fā)、退料憑證，做到真實可靠。
(3)倉庫根據收、發(fā)、退料單登記材料明細賬，并于月底報送財務管理部門，與財務管理部門核對無誤。
第7條 工程物資的盤點清查制度
(1)為了不影響財務核算工作，倉庫應在每月25日結賬，編報《工程物資變動表》、《支出清單》并附收、發(fā)、退料憑單及時送交財務管理部門。每月25日結賬時，要做好收、支、結存的盤點工作，核對庫存數，從量上查明盤盈、盤虧數，報送財務管理部門。
(2)建立工程物資定期清查制度，采用實地盤點的.方法，用點數、過磅或測量等方法點清數量。盤點后，編制《庫存物資盤點表》，將倉庫工程物資卡片所列的結存數和盤點的實有數核對，對于賬實不符的材料，應切實查明原因，分清責任。工程物資要求每季度清查一次。
(3)財務必須認真做好原始憑證的審核工作，合理組織工程物資的總分類核算和明細分類核算，做到賬賬相符、賬證相符、賬實相符，保證賬、卡、物、資金四相等。
(4)做好工程物資的索賠工作。
第8條 工程物資的稽核
(1)財務管理部應設置專職的審計人員(在企業(yè)的中、遠期規(guī)劃中，視企業(yè)的發(fā)展狀況，成立獨立的內部審計機構)，對工程物資業(yè)務進行核查，對工程物資資金的利用效益進行分析。
(2)審計人員應參與工程物資的盤點，現(xiàn)場觀察存貨的流動與控制。在調查過程中，還應聽取生產技術人員、工程師及有關專家的意見。因為有些工程物資的專業(yè)技術性強，不了解這些情況，就很難對工程物資的內部控制制度做出判斷。
(3)工程物資資金利用效益的考核是通過對材料會計核算反映的存貨資金使用情況的計算、檢查、分析(如計算工程物資周轉率、周轉天數等指標)，以加強工程物資的管理，合理使用資金，加速資金周轉，提高資金利用率。
第三章 低值易耗品管理
第9條 根據企業(yè)的情況，規(guī)定××元以下、使用年限較短、不作為固定資產核算的各種用具、物品以及在經營中使用的包裝物、周轉材料等，為低值易耗品。
第10條 低值易耗品在購買之前應根據需要填寫購買《申請單》，經有關部門審核，企業(yè)領導批準后，方能選購。一次性購買低值易耗品金額在五萬元以下的，由申請部門的部門經理同意、歸口管理部門審核，主管副總經理審批;一次性購買低值易耗品金額在五萬元以上的，由申請部門的部門經理同意、歸口管理部門審核，主管財務的副總經理及企業(yè)總經理雙簽批準。
第11條 非生產用低值易耗品實行歸口管理，計算機類低值易耗品由信息資源部管理，其他非生產用低值易耗品由行政管理部負責管理。
第12條 各歸口管理部門在低值易耗品的日常管理中應進行以下工作：
(1)參與供應商的選擇評價;
(2)參與品種、型號、規(guī)格、價格的選擇;
(3)負責驗收;
(4)提出轉移、報廢處理意見及參與清理;
(5)參與組織資產清查等。
第13條 非生產用低值易耗品由行政管理部統(tǒng)一購買。
第14條 為了加強對在用低值易耗品的管理，應按使用單位和部門設置低值易耗品登記簿。
第15條 使用部門向倉庫領用低值易耗品，應填制一式三份的領用憑證，一份留存?zhèn)}庫，作為登記庫存低值易耗品卡片的依據;一份交給使用部門作為實物管理的依據;一份交給會計部門作為記賬的依據。
第16條 各部門應建立低值易耗品卡片，由歸口管理部門保管，控制各使用部門在用低值易耗品。
第17條 要建立以舊換新的賠償制度，并及時按照制度辦理憑證，進行會計處理，按各使用部門設置在用低值耗品明細賬(包括數量和金額)，定期與實物核對。在用低值易耗品以及使用部門退回倉庫的低值易耗品，應加強實物管理，并在備查簿中進行登記。
第18條 企業(yè)的低值易耗品報廢時，應由負責使用部門及時填制《低值易耗品報廢單》，填明報廢低值易耗品的數量和原價。入庫殘料按照規(guī)定做價。由于員工丟失損壞，照章應由員工賠償的，還要注明應由員工賠償的金額和員工姓名及簽章，財務部門應根據《報廢單》進行查審核對，并計算報廢低值易耗品的已提攤銷額和應補提的攤銷額。
第19條 所有離職的人員，應辦理低值易耗品的退庫手續(xù)，同時，管理低值易耗的人員應監(jiān)督低值易耗品的實物管理。
第四章 存貨盤點和核算
第20條 存貨應當定期盤點，每年至少盤點一次，盤點情況如與賬面記錄不符，應當于查明原因后，按時進行會計處理，一般在年終結賬前處理完畢。
第21條 盤盈的存貨，應當相應沖減有關成本費用;盤虧或毀損的存貨，在扣除過失人或者保險企業(yè)賠款和殘料價值后，應當相應計入有關成本、費用，其中，由于自然災害造成的凈損失，計入營業(yè)外支出。
第22條 財務管理部應于每財年末對比存貨的賬面價值和現(xiàn)行市價，若賬面價值低于現(xiàn)行市價，則應計提存貨跌價損失準備。
第23條 及時辦理竣工決算，正確核算完工產品成本，確保回款的及時性，隨時掌握產成品狀況。
第24條 出租開發(fā)的房屋、建筑物按竣工決算成本入賬，在使用期限內分期進行攤銷。建立出租開發(fā)產品臺賬或卡片賬，定期進行盤點，至少每年一次，評估出租開發(fā)產品的使用狀況，正確、及時掌握資產的現(xiàn)實價值。
第25條 對工程支出進行明細分類核算，準確核算在建工程成本。
第26條 預算內工程支出由主管財務的副總經理批準，預算外工程支出由總經理會同主管財務的副總經理批準。
第五章 附則
第27條 本制度由財務管理部負責制定并提出修改意見。
第28條 本制度經總經理簽字后生效。
第29條 本制度的解釋權歸財務管理部。
存貨管理制度 9
第一條為加強公司存貨管理，規(guī)范存貨的采購、耗用、銷售與核算等，根據國家有關規(guī)定，結合公司經營需要，制定本制度。
第二條本制度是公司經營管理制度的重要組成部分，適用于公司各個部門。
第三條存貨的范圍的確認，以公司對存貨是否具有法定所有權為依據。凡在盤存日，法定所有權屬于公司的一切物品，不論其存放何處或處于何種狀態(tài)，都應作為公司的存貨。
第四條存貨的分類:原材料、低值易耗品、庫存商品、包裝物等。
第五條存貨的核算與攤銷方法:存貨按照實際成本計價，發(fā)出的存貨成本采用加權平均法計算確定，低值易耗品一般采用一次攤銷法攤銷。對于價值超過2000元，但不作為固定資產管理的機具和工具，采用領用和報廢時各攤銷50%的方法進行攤銷。
第六條存貨的`入庫:
(一)購進原材料等存貨，入庫前必須辦理驗收入庫手續(xù)。
1.核對實物規(guī)格、型號，生產單位與采購合同一致;
2.觀察包裝完好程度，并清點實物數量;
3.完成實物品質檢查;
4.完成上述工作后填制入庫單一式三份。
(二)驗收中發(fā)現(xiàn)溢余時填制溢余貨物單。
(三)驗收中發(fā)現(xiàn)毀損短缺時填制毀損短缺貨物處理單。
(四)按實收數量入庫，并記錄實物賬卡。
第七條存貨的出庫:
(一)根據調撥單、領料單等發(fā)貨指令發(fā)出存貨之前，必須填制出庫單，出庫單是報告?zhèn)}庫已按發(fā)貨指令將存貨發(fā)出，并辦妥交接簽字手續(xù)的程序性憑據。凡未辦理出庫單手續(xù)者，一律不得發(fā)貨。
(二)出庫單以倉庫為主體，分年度編寫和順序編號，并按下列程序運作:
1.本單一式四份;
2.完成出庫單全部內容，空白行應蓋以下空白章;
3.發(fā)貨并經清點完畢，應蓋存貨已全部發(fā)出章。
4.倉庫內所有存貨，沒有調撥指令，均不準出庫，禁止以白條抵庫。
第八條倉儲要求
(一)庫房設施必須符合防火、防盜、防潮、防塵標準，貨架應達到安全要求。
(二)倉庫物資必須嚴格按照規(guī)定存放，每種存貨應掛卡片，標明品名、規(guī)格、型號、產地、單位等，并標明現(xiàn)存數量。
(三)倉庫保管員應履行以下基本職責:
1.嚴格禁止無關人員進入倉庫;因業(yè)務工作需要進入倉庫的有關人員，保管人員必須親自陪同;
2.定期檢查消防器材，更新、補充消防物料;
3.保持庫房清潔衛(wèi)生，庫容整齊、美觀;
4.注意門鎖安全，貴重物品應設內庫存放;
5.經常核對賬、卡、物，發(fā)現(xiàn)異常情況，及時上報處理。
第九條實物賬務
(一)存貨明細賬是記錄實物的收入、發(fā)出、結存情況的重要賬冊，必須按品種、規(guī)格登記，妥善保管，年終裝訂成冊，至少保存五年。
(二)記賬應有合法依據，憑證必須完整無缺，并遵守以下記賬規(guī)則:
1.根據入庫單記收入，出庫單記發(fā)出，有關指令資料作為其附件，分別順序編號，作為記賬索引號，按月裝訂成冊，以便日后查詢;
2.賬頁不準撕毀，遇有改錯，可以劃紅線加蓋私章訂正。賬面記錄，嚴禁挖、補、刮、擦和用涂改液;
3.賬面記錄采用永續(xù)盤存制，每次發(fā)生增減變動，及時計算結存余額;
4.啟用賬簿，應在賬簿封面載明公司名稱、年度，在啟用頁內載明賬簿名稱，啟用日期，由記賬人員簽名或蓋章，并加蓋公章。調換記賬人員時，應注明交接日期，并由移交人、交接人簽名或蓋章。
5.廢損處理
(1)存貨在庫保管期間，由于各種原因發(fā)生存貨毀損、變質、霉爛造成損失時，必須嚴肅、認真、及時填制廢損報告單，上報審批。
(2)根據審批意見，倉庫方可作減少賬務記錄;財務部方可作有關賬務處理。
第十條存貨盤點按照《中通建設股份有限公司財物盤點制度》規(guī)定執(zhí)行。
第十一條本制度由財務部制定，解釋權、修改權歸財務部。
第十二條本制度自20xx年1月1日起實施。
存貨管理制度 10
第一章總則
第一條為加強公司存貨的管理和控制，保證存貨的安全完整，提高存貨使用效率，根據《中華人民共和國會計法》、《企業(yè)會計準則》、《企業(yè)內部控制規(guī)范》以及國家有關法律法規(guī)結合公司實際，特制定本制度。
第二條本制度的存貨指公司在生產經營過程中必須儲備的主要原燃材料、包裝物、輔助材料、低值易耗品、設備及配件，以及已完工入庫的產成品、自制半成品。
第二章存貨采購
第三條存貨采購由公司采購部負責。存貨使用部門提交采購申請，生管中心核實后擬定采購計劃經審批后交采購部門組織采購，采購部需對購買物資的規(guī)格、型號、數量和質量要求進行核實后進行詢價。向供應方詢價時應選擇不少于三家進行比選，經審定后及時與供應商簽訂采購合同。簽訂合同時應按《合同法》的規(guī)定對數量、質量、規(guī)格、型號、供貨時間、提貨方式、驗收標準、運費承擔、結算付款方式等有利于公司的條款進行約定，簽訂的合同必須有部門負責人和公司法人代表或授權委托人簽字并加蓋合同章后方為有效。
第四條對于無法簽訂采購合同的小額急需物資或備品備件，采購部在確定供應商時應就需購買的物資數量、質量、規(guī)格、型號和價格進行約定后制定簡易訂單。采購員在采購物資時應要求供應商出具隨貨同行依據，明確所購物資的時間、規(guī)格型號、質量、數量和價格，以便保管驗收入庫。
第三章存貨驗收
第五條公司采購物資應按照采購計劃和采購合同在實物到廠時按下列要求進行驗收：
1、核對審批的物資采購計劃、供貨企業(yè)提供的材質證明、合格證、運單、提貨單、隨貨同行通知單等原始單據與待入庫貨物是否相符；
2、對擬入庫物資的交貨期進行檢驗，確定該貨物的實際交貨期與合同訂購單中的交貨期是否一致；
3、對待驗物資進行型號、數量、質量的復核。
4、質量驗收合格的物資應于物資到廠當日以實際數量及時辦理入庫相關手續(xù)；對經驗收不符合要求的物資，應及時辦理退貨和暫緩入庫，辦理退貨和暫緩入庫時應由對方經辦人、采購部人員和保管共同簽字。
5、因特殊原因無法入庫而直接投入生產使用的'物資，由采購人員（送貨承運人）通知庫房保管共同與實際使用部門進行物資交接，辦理交接手續(xù)，然后再由使用部門按正常程序辦理領用手續(xù)。保管應按正常入庫和領用程序進行處理。
6、保管在對所有進廠物資驗收時，對需要過磅的存貨必須查驗公司指定過磅單位磅秤房出具的過磅單，無過磅單不得驗收入庫。
7、保管每日須將上一日已入庫物資的驗收單據與供貨企業(yè)提供的材質證明、合格證、運單、提貨單、隨貨通知單等原始單據一并上報公司采購部，由采購部匯總核實后提交相關單證按審批程序及時將相關結算票據報財務部進行審核入賬。
第六條公司自制存貨應由生產部門組織專人對其進行檢驗，存貨保管憑檢驗合格手續(xù)辦理入庫。
第四章存貨保管
第七條存貨管理部門對入庫的存貨應當建立存貨明細賬，詳細登記存貨類別、編號、名稱、規(guī)格型號、數量、計量單位等內容，并定期與財務部就存貨品種、數量、金額等進行核對。
第八條存貨的存放和管理由庫房保管負責并進行分類編目，嚴格限制其他無關人員接觸存貨，保管應建立健全存貨登記薄，對存貨的收、發(fā)、存及時進行登記，存貨擺放處應有登記卡片，并詳細標明規(guī)格型號。
第九條庫房保管應當定期對存貨進行檢查，保證賬表與實物一致，發(fā)現(xiàn)存貨損壞、變質等情況及時向主管部門報告。
第十條存貨核算員（開票員）應對已領用到生產現(xiàn)場的材料、低值易耗品、半成品等物資進行控制管理，存貨的使用部門應對所領用存貨的安全負責，防止浪費、被盜和流失。
第十一條存貨核算員應正確核算存貨采購成本。采購成本按不含稅價計算。
第十二條公司財務部應當加強與倉儲部門經常性賬實核對工作，定期進行實物盤點，做到賬實相符，避免出現(xiàn)將已入庫存貨不入賬或已發(fā)出存貨不銷賬的情況發(fā)生。
第十三條公司每年應結合決算的要求對所有存貨進行盤點，盤點前由財務部制定盤點計劃，明確盤點時間、范圍、方法、參盤人員等。
第十四條公司需盤點時，保管員應提前進行整理，盤點時應保證存貨有序擺放、保持盤點記錄的完整。對于特殊存貨，可以聘請專業(yè)人員采用特定方法進行盤點。
第十五條存貨的盤盈、盤虧應當及時編制盤點表，盤盈、盤虧應分析原因，分清責任并提出處理建議，報經公司總經理批準后，及時進行賬務處理。
第十六條庫房保管應通過盤點、清查、檢查等方式全面掌握存貨的狀況，及時發(fā)現(xiàn)并報告存貨的殘、次、冷、背等情況。
第十七條公司主材發(fā)出計價使用全月一次加權平均法，輔助材料及低值易耗品發(fā)出計價使用移動平均法，設備的計價使用個別計價法，未經批準不得隨意變更。
第十八條采購部與財務部應結合盤點結果對存貨盤虧、毀損原因進行分析，明確相關人員責任。報經批準后，進行會計處理。
第五章存貨發(fā)放
第十九條生產車間存貨領用時，必須有當班領用部門負責人（車間主任、班組長等）簽字才能開據領料單，保管憑領料單發(fā)貨。豪意車間、豪虹車間領用豪森產品，應由生管中心開據產品調撥計劃單，保管憑調撥計劃單開據產成品出庫單后，由領用經辦人簽字后發(fā)貨，分公司門衛(wèi)見單放行。
第二十條保管應根據核算員開據的領料單與存貨進行核對，確保與存貨品名、規(guī)格、型號、數量、價格一致，防止人為錯發(fā)。
第二十一條公司各管理部門領用材料，應由部門負責人簽字。
第二十二條公司已完工庫存商品銷售的發(fā)出，必須經生管中心簽字批準后，填制產品出庫單，出庫相關單據應及時傳遞到財務部進行核算。倉庫保管應當根據經審批的銷售出庫單發(fā)放貨物，并定期將發(fā)貨記錄同銷售部門和財務部核對。
第六章附則
第二十三條違反本制度之一的，處具體經辦人100元罰款，處主管負責人200元罰款。
第二十四條因違反本制度規(guī)定，造成公司資產損毀、缺失，由經辦人承擔賠償責任。
第二十五條本制度同時適用于公司控股各子公司。
第二十六條本制度解釋權歸公司財務部，從20xx年1月1日起執(zhí)行。
存貨管理制度 11
1、目的
為求倉庫存貨及財產保管的正確性、安全性以及庫存數字的準確性。促使倉庫管理事務處理有章可循，進一步加強管理人員的責任，并達到財產管理的目的，特制定本制度。
2、管理范圍
2.1原材料：按性質分類，例如化工類、纖維類、木材類、塑料類、鋼材類、工具類、輪子類、軸承類等不同類別。
2.2產成品：按不同客戶、不同類別、不同質量分類。
2.3模具：按不同類別分類。
3、貨物入庫、存放及領料
3.1存貨的堆置，應力求整齊、集中、分類，設置存貨卡。
3.2按貨物類別特性與庫存條件確定存放地點。
3.3各項存貨卡或者財產卡依編號順序，事先準備妥當，以備盤點。
3.4按照入庫的品名、規(guī)格、型號驗收實際重量，會同質檢部門驗收貨物質量。
3.5對不合格的貨物停止入庫并向上級報告，等候上級指令處理。
3.6按照領料單的品名、規(guī)格、型號、數量準確發(fā)放貨物。
3.7各項財務賬冊應于當日下班前登記完畢，如因特殊原因，無法完成時，將尚未入賬的有關單據如繳庫單、領料單、退料單、交運單、收料單等于次日上午上班前登記完成。
4、報告制度
每月向上級部門報告原料、成品、模具進、出、庫存情況，包括月度入庫匯總表、月度出庫匯總表、月度結存庫存表，年度入庫匯總表、年度出庫匯總表。并于安全庫存量以下時及時將庫存量通知生產部門、項目部及財務部，以便及時實施采購。
5、盤點制度
存貨的盤點，以當月最末一日實施為原則。
5.1按月盤點：由倉庫管理員在倉庫主管的監(jiān)督下進行。
5.2年中、年終盤點
5.2.1存貨：由部門會同財務部門于年（中）終時，實施全面總清點一次。
5.2.2物資：由部門會同財務部門于年（中）終時，實施全面總清點一次。
5.3檢查：由財務部門照會其倉庫主管后，做存貨隨機抽樣盤點。
5.4特定的不定期抽點的盤點工作，亦設置盤點人、會點人、抽點人，其職責與年中（終）盤點同。
6、賬載錯誤處理
6.1賬載數量如因漏賬、記錯、算錯、未結賬或賬面記載不清者，記賬人員應視情節(jié)輕重予以申誡以上處分，情況嚴重者，應呈財務經理議處。
6.2賬載數字如有涂改未蓋章、簽章、簽證等憑證可查，憑證未整理難以查核或有虛構數字者一律由直接主管簽報財務經理議處。
7、賠償處理
財、物料管理人員、保管人有下列情況者，應送總經理議處或賠償相同的金額：
（一）對所保管的財物有盜賣、掉換或化公為私等營私舞弊者：
（二）對所保管的'財物未經報準而擅自移轉、撥借或損壞不報告者：
（三）未盡保管責任或由于過失致使財物遭受被竊、損失或盤虧者。
8、崗位責任
（一）倉庫主管崗位職責
1）倉庫主管是公司重要的崗位之一。主要負責對公司的材料倉、成品倉進行組織管理，并對包裝物、模具、工具、勞保用品、物料、廢料進行組織管理。
2）輔導、組織、授權倉管員開展工作。按照公司的政策和規(guī)章制度嚴格要求倉管員，并對倉管員進行考核，督導各倉庫財產物資的安全流動。
3）管理倉管員的內容必須包括：按要求檢驗入庫材料或產品，按各種計量標準計量并記錄，如單位為條、米、箱或桶都必須有重量記錄如公斤，發(fā)現(xiàn)有問題的材料或產品入庫應要求入庫人改正并及時向上級報告。
4）監(jiān)督和檢查倉庫物品的收、發(fā)、存記錄，要求材料倉和成品倉賬本、貨物卡、實物必須相符，在工作流程上輔導和培訓倉管員。
5）檢查倉庫5S工作的情況。
6）對倉庫作業(yè)流程、崗位責任、規(guī)則制度的編制提出意見。
7）組織按月定期的盤點工作，及時向相關部門提交盤點結果。
8）對倉庫物料存量實行ABC分類法，設定庫存量的高低限制，定期檢查實物存量與高低限的差距情況。
（二）原料倉倉管員崗位職責
1）在倉庫主管的領導下開展工作。遵守公司的各項制度，按照倉庫領料制度執(zhí)行領料手續(xù)。
2）監(jiān)督搬運工工作，制止野蠻裝卸。
3）負責原料倉安全保管。有責任制止違反倉庫防火安全的行為。
4）負責本倉庫物品的收、發(fā)貨，核對品種、數量，填寫有關入庫、出庫單，登記賬本，做到賬、卡、物相符。
5）倉庫按照5S要求進行管理，報表管理、文件數據管理。
6）原料倉領料規(guī)程、管理制度的編制或提出修訂意見。
7）檢查入庫的原料品名、規(guī)格、型號、數量、外包裝是否符合要求、有沒有缺斤少兩，有沒有貨不對辦，有沒有劣質材料、并及時通知質檢員檢驗質量，對不要求的材料要求退貨或說明原因不予入庫，并及時向倉庫主管反映情況。
8）做好原料的狀態(tài)標識。能辨別及熟記各種原料的代號并掌握庫存物品的特性，合理安排擺放區(qū)域。
9）發(fā)貨執(zhí)行“先入先出、按單發(fā)放”的原則。加強與生產部門或者物料需求部門之間的溝通。
10）及時整理庫存物品，保持倉庫清潔衛(wèi)生、堆放整齊有序，搞好防火、防潮、防霉、防揮發(fā)、防蛀工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。隨時留意物品質量、有效期限，如有問題及時向倉庫主管反映。
11）監(jiān)控物品庫存數量，負責向上級遞交需要補貨的原料，做到及時、準確。
12）在非當班時間，有需要時，須回廠收、發(fā)貨。
13）每月定期盤點，按時上報相關表冊。
14）服從工作安排，完成上級交給的各項臨時任務。
（三）成品倉倉管員崗位職責
1）在倉庫主管領導下開展工作。嚴格遵守、認真貫徹落實公司的方針政策和各項規(guī)章制度。嚴格遵守倉庫安全制度，認真執(zhí)行倉庫管理辦法。
2）督導搬運工工作，制止野蠻裝卸。
3）負責本倉庫安全生產，有責任制止違反倉庫防火安全的行為。
4）負責本倉庫保密管理、5S推行、資產管理、文件數據管理。
5）負責本倉庫物品的收、發(fā)貨，核對品種、數量，填寫有關單據、賬卡，保證賬物相符。
6）每天早上將庫存數上報倉庫主管。
7）對進出倉產品的數量負總責。
8）成品進倉時，檢查產品的完好性。對污漬、破損的產品停止入庫、并及時向倉庫主管反映。
9）加強與各有關部門的溝通，保證收發(fā)貨的及時。
10）及時整理庫存物品，保證倉庫物品擺放整齊，保持倉庫的環(huán)境衛(wèi)生。
11）成品庫存數量異常應及時通知專案部門。
12）在非當班時間，有需要時，須回廠發(fā)貨。
13）每日做好出入庫的記賬工作。每月定期盤點。
14）負責協(xié)調本倉庫與包裝發(fā)貨組之間的工作，出現(xiàn)問題及時上報。
15）服從工作安排，完成上級交給的各項臨時任務。
存貨管理制度 12
第一章總則
第一條為了優(yōu)化企業(yè)存貨管理，保障倉庫保管安全、有序、規(guī)范，提高倉庫工作效率，特制定本辦法。
第二條本辦法中的存貨是指公司在日常活動中持有的，以備出售的產成品或商品、在產品，以及在生產或提供勞務過程中耗用的材料和物料，主要包括各類原材料、在產品、半成品、產成品、商品、周轉材料等。
第三條存貨只有同時滿足以下兩個條件，才能加以確認:
(一)該存貨包含的經濟利益很可能流入公司;
(二)該存貨的成本能夠可靠地計量。
第二章存貨的計量
第四條存貨的初始成本的計量
存貨在取得時，應按照實際成本入賬。存貨實際成本的計量因來源不同而有所不同，具體按以下原則確定:
(一)購入的存貨，其實際成本包括買價、運輸費、裝卸費、保險費、包裝費、倉儲費、運輸途中的合理損耗、入庫前的挑選整理費等。
(二)自制的存貨，有自制的原材料、包裝物、低值易耗品、在產品、半成品、產成品等。它們的實際成本包括制造過程中所耗用的原材料、工資和有關費用等實際成本。
第五條存貨發(fā)出成本的計量
采用加權平均成本進行日常核算。
第三章存貨的收發(fā)管理
第六條化工產品采購必須由銷售部依據公司年度制定的采購計劃采購，周轉材料由綜合辦公室依據公司年度制定的周轉材料采購計劃采購。
(一)存貨入庫管理
1.存貨采購必須按規(guī)定取得增值稅專用發(fā)票。對確實不能取得增值稅專用發(fā)票的，須事先提出申請，報經財務部批準，方可采購。
2.化工產品入庫由經辦人員根據發(fā)票、運雜費等外來憑證與采購計劃、采購合同核對，檢查憑證所列材料的品種、規(guī)格、數量和發(fā)貨日期等是否與合同、計劃相符。核對無誤后，交由倉庫人員填制材料驗收入庫單，倉庫人員根據入庫單的內容核對入庫并簽字，化工產品經辦人據此報帳。財務人員根據有關憑證審核發(fā)票合法性、正確性及價格的合理性，并進行相應的會計處理。
3.周轉材料入庫由綜合辦公室經辦人員根據發(fā)票等外來憑證，檢查憑證所列材料的品種、規(guī)格、數量相符。核對無誤后，交由綜合辦公室倉庫人員填制周轉材料入庫單，綜合辦公室倉庫人員根據入庫單的內容核對入庫并簽字，綜合辦公室經辦人據此報帳。財務人員根據有關憑證審核發(fā)票合法性、正確性及價格的.合理性，并進行相應的會計處理。
存貨驗收過程中，如有數量、質量、型號規(guī)格不符及破壞、毀壞等情況應查明原因，屬產品質量問題的，拒絕入庫，實行退貨，如不符，應由銷售部或綜合辦公室會同相關部門按照公司關于質量管理規(guī)定提出索賠等處理意見，財務部門應當拒絕付款或部分拒絕付款。
(二)存貨發(fā)出的管理
1.周轉材料，根據當期消耗計劃，由使用部門填制周轉材料領用單，由責任部門審核簽字，綜合辦公室倉庫人員據此辦理周轉材料出庫。
2.化工產品出庫，公司堅持先款后貨原則，由銷售部依據公司制定客戶管理辦法和結算管理辦法進行銷售出庫單編制，財務部相關人員對貨款是否到賬進行審核，審核無誤后在銷售出庫單簽字確認，公司領導進行最終簽字確認，銷售部將確定無誤的銷售出庫單蓋章傳真至倉庫，倉庫據以辦理提貨手續(xù)。
第四章存貨明細賬管理
第七條所有入庫儲存的商品、材料物資，應按品種登記明細卡，記錄收發(fā)數并結出余額，隨時與實存數量進行核對，并做到卡、實相符。如有不符，應查明原因并及時糾正。
第八條倉庫應建立存貨明細賬，詳細登記存貨的類別、編號、名稱、規(guī)格型號、數量、計量單位等，并定期與財務部就存貨品種、數量、金額等進行核對。
第九條存貨明細賬是記錄實物的收入、發(fā)出、結存情況的重要賬冊，必須按品種、規(guī)格登記，妥善保管，年終裝訂成冊，至少保存5年。
第十條入庫記錄不得隨意修改。如確需修改入庫記錄，應當經有效授權批準。
第五章存貨的清查
第十一條每月要進行不定期盤點，每年要進行期末全面盤點工作，對庫存材料、在制品、產成品等存貨資產進行盤點。
第十二條由財務部組織力量，做好充分準備，根據工作計劃進度，安排盤點時間;要事先準備盤點清冊，盤點時逐一登記，發(fā)現(xiàn)損壞、變質、陳舊、失效的存貨，要單獨注明，寫明盤點日期，并由盤點人簽章。對從實際盤點日至12月31日的存貨每一筆收發(fā)業(yè)務都要單獨列示計算。
第十三條存貨發(fā)生盤盈、盤虧及毀損，應及時按規(guī)定審批處理，盤盈的存貨沖減當期的管理費用，盤虧的存貨，應查明原因，由于管理人員管理不善原因造成的，應予以罰款，在扣減過失人或者保險等賠款和殘值后，計入當期的管理費用，屬于非正常損失的，計入營業(yè)外支出。
第六章附則
第十四條本辦法由財務部負責解釋。
第十五條本辦法自下發(fā)之日起施行。
存貨管理制度 13
煤礦存貨管理制度為加強存貨管理，保證存貨安全完整，提高存貨運營效率，保證合理確認存貨價值，防止并及時發(fā)現(xiàn)和糾正存貨業(yè)務中的各種差錯和舞弊，特制定本制度。
第一條管理內容存貨，是指企業(yè)在日常活動中持有以備出售的產成品或商品、在生產過程中的在產品、在生產過程或提供勞務過程中耗用的材料、物料等。
第二條庫管科對入庫材料應當建立明細賬，詳細登記存貨類別、編號、名稱、規(guī)格型號、數量、計量單位等內容，并定期與財務科就存貨品種、數量、金額等進行核對。入庫記錄不得隨意修改，如確需修改入庫記錄，應當經授權批準。
第三條財務科應當針對存貨種類繁多、存放地點復雜、出入庫發(fā)生頻率高等特點，加強與倉儲部門經常性賬實核對工作，避免出現(xiàn)將已入庫存貨不入賬或已出庫不銷賬的`情形。
第四條庫管科定期對存貨進行檢查，確保及時發(fā)現(xiàn)存貨損壞、變質等情況，重視現(xiàn)場管理控制，防止浪費、被盜和流失。
第五條財務科嚴格按照會計核算規(guī)定進行存貨的初始計量，正確核算存貨的采購成本，進行存貨的賬務處理。
第六條材料發(fā)出計價方法采用計劃成本法，并按照公司會計核算辦法規(guī)定執(zhí)行。存貨的計價方法一經確定，未經批準，不得隨意變更。
第七條存貨的清查盤點原材料清查，由財務科和庫管科共同負責，每年除必須在年終決算前全面清查一次外，在年度期間，還應區(qū)別不同情況，對存貨進行輪流盤點、重點抽查或定期清查。對貴重物資至少每月清查一次；倉庫保管員崗位調動時，必須進行清查盤點。盤點必須形成《存貨盤點表》，并由參加盤點人員簽字確認。
庫存商品每月盤點一次，由企業(yè)科、財務科、生產科、質檢科共同盤點。財務科負責編制《煤炭庫存盤點情況表》，盤點數量要與賬面數進行核對，對差異率大于20%或絕對額超6000噸的要進行原因分析，并由參加盤點人員簽字確認。
第八條存貨的清查主要抓好以下三方面的工作：
（一）通過點數、過磅或測量等盤點方法，準確確定材料及產成品的實存數量，將盤點數量與賬面結存數量相核對，并查明賬實不符的原因。
（二）在清查中要注意庫存材料及產成品的質量，發(fā)現(xiàn)霉爛變質和毀損的物資以及超儲積壓的物資，應查明原因。
（三）編制的《存貨盤點表》和《煤炭庫存盤點情況表》要正確反映各種材料及產成品的賬存、實存數量和金額，以
及盤盈、盤虧、報廢的數量和金額，并說明盤盈、盤虧、報廢的原因等情況。
第九條盤庫結束后，財務科根據盤點結果編制《存貨盤點報告》，報經營副經理、分公司經理審閱并提出處理意見。財務科根據處理意見進行處理或上報公司財務部。
第十條本制度未盡事宜，嚴格按照公司財務管理制度和會計核算辦法執(zhí)行。
第十一條本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。
存貨管理制度 14
第一章 總則
1、為加強公司存貨的保管，保證存貨的安全、完整，根據國家有關規(guī)定，結合公司經營需要，特制定本制度。
2、本公司下屬各分公司、分廠在存貨保管方面，均須遵守本制度。
第二章 存貨保管的原則
存貨保管的原則是反映存貨儲存的'基本要求，是控制存貨收、發(fā)、存業(yè)務和存貨資金管理的基本準則與方式。存貨保管主要有以下3個基本原則：
(1)實行存貨限量管理，節(jié)約資金使用。
(2)實行憑證查驗收貨，核準發(fā)貨、出庫，控制存貨的收與發(fā)。
(3)實行專人負責存貨保管，設明細賬卡登記收發(fā)貨，核對實存量。
第三章 存貨保管的具體規(guī)定
1、凡入庫儲存的商品、材料物資，應指定專人負責保管，并建立保管員崗位責任制度。
2、入庫儲存的商品、材料物資應按指定的倉位(地點)分類分品種堆放，并標明品名、規(guī)格、型號、款式、尺碼、數量、質量(等級)、產地、生產廠家、保質期、生產期，要求堆放整齊，便于清查、取貨。
3、所有入庫存儲的商品、材料物資，應另行指定專人保管，按品種登記明細卡，并將收、發(fā)數量登記后結出余額，隨時與實存數量進行核對，做到卡實相符。如有不符，應查明原因，及時糾正處理。
4、保管人員應隨時檢查存儲的存貨有無發(fā)生過期變質、殘損、超儲積壓、短缺、包裝破損。如有發(fā)現(xiàn)，保管員應及時報告?zhèn)}庫主管人員，會同有關部門進行處理。
5、所有貨物存儲，必須定期清點。會計部門負責監(jiān)督檢查庫存狀況，并將存貨明細賬戶余額與倉庫明細卡余額進行核對，核對其實存數量，做到賬、卡、實物三相符，以控制存貨的存量。如有不符，應查明原因進行處理。
6、企業(yè)將存貨存放在外單位的，應取得證明，單獨由會計部門設賬控制。對于在途商品、材料物資，應由采購部門和人員將進貨憑證交會計部門入賬控制。對于存放在銷售部門或生產車間的商品、材料物資，應由銷售部門和生產部門負責保管，并由會計部門設賬控制。
7、保管員應定期或隨時檢查各種存貨儲存的防水、防火、防盜安全設施。檢查時，發(fā)現(xiàn)屬于易燃、易爆危險存貨，應立即采取措施，存放到安全場所，予以隔離。如發(fā)現(xiàn)安全設施損壞或失效，應及時報告?zhèn)}庫主管人員處理。
第四章 附則
1、本制度由公司保管部負責解釋。
2、本制度自頒布之日起施行。
存貨管理制度 15
1.存貨驗收制度
1.1.各分店負責質檢的辦事人員應對來貨“訂單”進行檢查，驗貨原則：訂貨數量=實際送貨數量，供貨商多送的貨不能收，嚴格按照“訂單”收貨對于有損壞的商品一律拒收。
1.2.各分店負責質檢的辦事人員在對供應商所持“訂單”查驗合格后，指派相應商品區(qū)域理貨員與供貨商送貨員憑供應商所持本公司的“訂單”點驗實物，認真核對商品名稱、規(guī)格、編碼保質期等信息，并準確填寫每個商品實收數量。若有破損商品，則要求供貨商帶回，破損商品不能入庫;若有供貨商送貨單某個(些)商品名稱或條碼等信息與“訂單”上的某個(些)有差異，則這(些)商品信息上報營運管理部協(xié)調處理，不予收貨，其他正常商品，繼續(xù)以下步驟。
1.3.驗貨完畢后，理貨員與供貨商送貨員在已填寫實收數量的“訂單”的簽字，然后將“訂單”傳給營運管理部錄入員，錄入員根據“訂單”制作“進貨單”并打印，供貨商送貨員到錄入員處領取“進貨單”一式兩聯(lián)，再次與理貨員校對驗貨商品與數量，核對無誤后，理貨員與供貨商送貨員簽字，并加蓋商品收貨章，“進貨單”供貨商送貨員攜一聯(lián)帶回。
1.4.理貨員憑“進貨單”的另外一聯(lián)上商品的庫區(qū)庫位對商品進行對照陳列，陳列完畢后“進貨單”交營運管理部負責質量的辦事人員。
1.5.廠家送貨單一聯(lián)，“進貨單”一聯(lián)，由營運管理部負責質量的辦事人員集中匯總轉交給總部財務部。
2.存貨保管制度
2.1.倉庫防火制度
2.1.1.保持防火通道暢通無阻，通道上不得有一件物品;
2.1.2.保證防火器材完好有效;
2.1.3.嚴禁煙火，任何人不得在庫內吸煙和使用打火機、火柴等;
2.1.4.嚴禁存放易燃、易爆物品;
2.1.5.任何機動車輛不得進入庫房。
2.2.倉庫防水制度
2.2.1.每逢雨雪，庫管員要認真檢查庫房有無漏水之處和地面返潮對貨物的影響。發(fā)現(xiàn)問題，及時向主管匯報;
2.2.2.庫房清掃灑水，不得洇濕或浸濕貨物及包裝;
2.2.3.飲品不得放置在貨物上面。
2.3.倉庫防戍、防蟲制度
2.3.1.嚴禁在庫房內存放食品;
2.3.2.經檢查庫內有無老鼠、螞蟻、蛀蟲，并投放藥品。
2.4.倉庫防盜制度
2.4.1.嚴禁閑雜人員進入庫房。庫管員在離開庫房時，要關好門窗、鎖好門;
2.4.2.庫房鑰匙由庫管員負責保管，庫管員不得委托其他任何人代管鑰匙;
2.4.3.庫管員必須檢查庫房門窗是否牢固可靠，發(fā)現(xiàn)問題及時向主管匯報，共同采取措施。
2.5.倉庫例行檢查制度
2.5.1.倉管人員每天對車間倉庫至少進行一次安全、防護巡查，確保倉庫的安全、衛(wèi)生正常，商品按品種、型號、規(guī)格堆放整齊，標簽朝外;
2.5.2.倉庫管理員提前十五分鐘進入倉庫對產品的堆放、標識、及防護情況進行檢查，對不符合要求的情況及時給予糾正，并將檢查及糾正情況登記在《倉庫日檢表》上;對倉庫的'防安全，門窗，電路等各方面工作進行檢查及維護，做好倉容倉貌工作。
2.5.3.倉庫管理員負責對轄區(qū)內產品每一貨號批號明示看板的設置。倉庫管理員對所轄區(qū)內有哪些貨號，產品放哪里，有多少必須做到心中有數，且以看板和臺帳的形式反映出來，特別是對新品種、型號產品的入庫必須準確及時;接收的產品必須按貨號批號分開堆放整齊，杜絕不同種類、型號商品接收時集中堆放或同一型號商品分開放置。
3.存貨發(fā)出制度
3.1.對自營商品，柜臺如需補貨，應由柜臺向門店倉儲管理人員提出申請，填寫一式三聯(lián)的“請貨單”，經門店負責人簽字后，一聯(lián)交門店倉儲管理人員處。
3.2.門店倉儲人員對“請貨單”中貨物及審批核對后應盡快發(fā)出貨物至柜臺，并開具一式兩聯(lián)的“出庫單”由柜臺簽字后，一聯(lián)留存，一聯(lián)隨貨同行由柜臺保管。
3.3.發(fā)出存貨后門店倉儲人員應及時登記存貨臺賬，做到賬實相符。
4.存貨盤點及處理制度
4.1.存貨定期或不定期進行盤點，年度終了前進行一次全面的盤點清查。盤點工作主要由營運部和財務部負責組織。
4.2.由營運部制訂盤點計劃，確定是全面盤點，還是局部范圍的部門盤點，向門店、信息中心等相關盤點部門發(fā)送盤點通知和盤點日程計劃表。
4.3.準備工作
4.3.1.各門店將商品整理陳列整齊，門店理貨員按商品陳列位置抄錄“手工盤點表”，核對手抄盤點表的準確性。
4.3.2.根據盤點日程安排，門店在盤點日營業(yè)完畢后，所有未錄單據全部錄入，所有未登帳單據全部審核登帳，保證帳面庫存是最后盤點庫存。
4.4.開始盤點
4.4.1.營業(yè)結束后，實物盤點開始，理貨員分柜組進行實物盤點，并在“手工盤點表”上填寫商品盤點數量。
4.4.2.門店日結完畢后，在門店制作電腦“盤點表”，并打印。
4.4.3.按“手工盤點表”錄入盤點數量，錄入完畢后，生成盤點差異表。
4.5.盤點結果處理
4.5.1.營運部組織人員對金額或數量差異較大的要予以抽盤，查找差異原因，并用復盤數據更正先前的錄入數據。
4.5.2.根據“盤點表”和實盤數通過系統(tǒng)生成“盤點報告”，報經副總經理或總經理審核批準后，并予以審核確認。
4.5.3.系統(tǒng)根據經過審核的“盤點報告”調整商品庫存，并作為財務核算控制損耗的考核依據。
4.6.對于盤盈、盤虧及毀損、報廢的存貨應及時查明原因，分別情況處理：盤盈的存貨，沖減當期管理費用;盤虧和毀損的存貨，扣除過失人或保險公司賠款和殘料價值后，計入當期的管理費用;存貨毀損屬於非常損失的，在扣除保險公司等賠款和殘料價值之后，計入營業(yè)外支出。
存貨管理制度 16
第一章總則
第一條為了規(guī)范農業(yè)公司的資產管理，確保農業(yè)公司存貨的科學管理和有效利用，提高農業(yè)公司的經濟效益，制定本管理制度。
第二條農業(yè)公司存貨管理制度適用于農業(yè)公司的所有存貨的管理工作。
第三條農業(yè)公司存貨的管理工作應堅持科學決策、規(guī)范操作、公平公正、高效快捷的原則。
第四條農業(yè)公司存貨管理工作，應當按照法律法規(guī)的規(guī)定，制定科學有效的管理制度，明確權限和責任，建立健全的管理體系，確保農業(yè)公司存貨管理的合法性、合規(guī)性和效益性。
第五條農業(yè)公司存貨管理工作，應遵守合同制度，保證存貨的質量和數量的準確性，及時進行盤點核實。
第六條農業(yè)公司存貨的管理應當注重節(jié)約資源、保護環(huán)境，積極開展節(jié)能減排和清潔生產，提高資源利用效率，減少對環(huán)境的影響。
第七條農業(yè)公司存貨管理應當積極推動信息化建設，建立存貨管理系統(tǒng)，提高管理效率和信息的準確性。
第八條農業(yè)公司存貨管理工作應遵循經濟、合理、實用、科學的原則，確保存貨安全、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展。
第二章存貨的分類與管理
第九條農業(yè)公司存貨分為原材料、半成品和成品三大類。
第十條農業(yè)公司原材料的管理應嚴格按照采購計劃執(zhí)行，通過合法渠道采購原材料，確保原材料的質量符合公司要求。
第十一條農業(yè)公司半成品的管理應進行記錄，及時監(jiān)督加工制作，合理安排生產進度，確保半成品的質量和數量。
第十二條農業(yè)公司成品的管理應根據銷售計劃制定生產計劃，嚴格控制生產進度，確保成品的質量和數量。
第十三條農業(yè)公司應建立完善的存貨管理制度，確保存貨的安全和穩(wěn)定。
第十四條農業(yè)公司應加強對存貨的倉庫管理，建立專業(yè)化的倉儲團隊，制定詳細的倉庫管理規(guī)程，確保存貨的安全、整齊、易取。
第十五條農業(yè)公司應定期對存貨進行核查，建立盤點制度，及時發(fā)現(xiàn)和糾正存貨數量和質量的問題。第十六條農業(yè)公司應按照存貨的不同特點和需求，合理安排存貨的堆放位置和存放方式，保證存貨的保管和使用。
第三章存貨的采購與銷售
第十七條農業(yè)公司存貨的采購應當按照合同約定和公司的采購計劃執(zhí)行，采用竟價、招標、詢價等方式公開、公平、公正進行采購。
第十八條農業(yè)公司存貨的銷售應當制定銷售計劃，根據市場
需求進行銷售，確保存貨的質量、數量和價格符合公司的要求。
第十九條農業(yè)公司應建立健全的供應商評價制度，對供應商進行周期性的評估，維護良好的合作關系，保證供應的穩(wěn)定性和質量。
第二十條農業(yè)公司應建立客戶回饋制度，及時了解客戶需求，提供滿足客戶要求的產品和服務。
第二十一條農業(yè)公司應建立完善的配送體系，確保存貨能夠按時送達客戶，并及時收回滯銷的產品。
第二十二條農業(yè)公司應建立完善的售后服務制度，及時處理客戶的投訴和意見，保證公司形象和品牌聲譽。
第四章存貨的使用與維護
第二十三條農業(yè)公司存貨的使用應根據生產需求和市場需求進行合理的安排，遵守相關法律法規(guī)和操作規(guī)程，保證存貨的安全使用。
第二十四條農業(yè)公司應加強存貨的維護保養(yǎng)工作，確保存貨處于良好的狀態(tài)，延長存貨的壽命和使用年限。
第二十五條農業(yè)公司應建立健全的設備維修制度，定期維護
和保養(yǎng)存貨的設備，及時處理設備故障，確保存貨的正常運轉。
第二十六條農業(yè)公司應建立完善的安全生產管理制度，加強對存貨的安全監(jiān)控和防范，確保存貨和人員的安全。
第五章存貨的財務管理
第二十七條農業(yè)公司應建立科學的財務管理制度，做好存貨
的'財務核算和報表編制工作，確保財務數據的準確性和及時性。
第二十八條農業(yè)公司應按照會計準則和相關規(guī)定，對存貨的價值進行準確計量，計提存貨跌價準備，建立妥善的資產負債表。
第二十九條農業(yè)公司應建立完善的存貨成本核算制度，做好存貨成本的計算和分配工作，提高存貨成本核算的準確性和及時性。
第三十條農業(yè)公司應加強對存貨的預算和費用控制，優(yōu)化存貨結構，提高資金利用效率。
第六章存貨的風險管理
第三十一條農業(yè)公司應建立風險管理制度，加強對存貨的風險評估和控制，降低存貨的經營風險。
第三十二條農業(yè)公司應建立健全的風險防控機制，加強對存貨的質量把關，確保存貨符合國家標準和行業(yè)標準。
第三十三條農業(yè)公司應建立健全的應急預案，及時應對各類突發(fā)事件，保障存貨的安全和穩(wěn)定。
第三十四條農業(yè)公司應加強對存貨的市場信息和競爭對手動態(tài)的監(jiān)測，積累行業(yè)經驗，提高存貨的競爭力。
第三十五條農業(yè)公司應加強對存貨的知識產權保護，確保存貨的獨特性和市場競爭力。
第七章法律責任
第三十六條農業(yè)公司對違反本管理制度的行為，按照公司的規(guī)定進行處理，視情節(jié)輕重予以警告、嚴重警告、記過、記大過、降職或者解除勞動合同。
第三十七條農業(yè)公司對違反國家法律法規(guī)的行為，將依法追究法律責任。
第八章附則
第三十八條農業(yè)公司存貨管理制度的解釋權屬于公司。
第三十九條本管理制度自頒布之日起實施，替代原有的存貨管理制度。
第四十條本管理制度的修改和補充，經公司領導同意后執(zhí)行。
農業(yè)公司存貨管理制度是農業(yè)公司重要的管理工具，通過規(guī)范存貨的采購、銷售、使用和財務管理，有效控制存貨的成本和風險，提高農業(yè)公司的經濟效益和競爭力。農業(yè)公司應認真落實該管理制度，加強對存貨的管理和維護，提高存貨的質量和供應能力，為農業(yè)公司的可持續(xù)發(fā)展做出積極貢獻。
存貨管理制度 17
1、目的
為加強公司存貨的內部控制和管理，防止存貨積壓，保證存貨賬目的真實、準確、完整，規(guī)范存貨處置，減少存貨資金占用，加速資金流轉，特制定本管理制度。
2、適用范圍
本管理制度適用于集團公司各個部門。
3、術語定義
存貨：指企業(yè)在日常生產經營過程中持有以備出售，或者仍然處于生產過程中的在產品，以及將在生產或提供勞務過程中將消耗的材料或物料等，包括各類材料、商品、在產品、半成品、產成品等。
4、職責
4.1物料部：負責原料倉、五金倉的入庫及發(fā)貨管理、倉儲管理。
4.2成品部：負責成品倉的入庫及發(fā)貨管理、倉儲管理、退調貨管理。
4.3計劃物控部：負責物控管理，確定合理庫存、防止庫存積壓，提高庫存周轉率，組織全公司的物料盤點作業(yè)，規(guī)范存貨處置。
4.4：采購部：負責根據物料采購計劃組織物料采購及廢舊物資變賣。
4.5：財務部：負責存貨核算、存貨資金占用分析、監(jiān)管。
5、內容
5.1存貨的確認：
5.1.1存貨確認原則：
1）該存貨包含的經濟利益很可能流入企業(yè)
2）該存貨的成本能夠可靠的計量
5.1.2存貨的確認范圍
存貨是指企業(yè)生產經營過程中為銷售或有耗用而儲備的物資，以公司對存貨是否具有法定所有權為依據，凡在盤存日，法定所有權屬于公司的一切物品，不論存放于何處或處于何種狀態(tài)，都應作為公司存貨。
5.1.3存貨的分類
原材料（美廢、國廢、木槳）、產成品、自制半成品、備品備件、化工輔料、低值易耗品、包裝材料、燃料、委托加工物資、受托代銷商品等。
5.2存貨的核算方法：
5.2.1存貨實際成本的'確定方法：
1）購入的存貨：按購入價格加運輸費、裝卸費、保險費、通關費、包裝費、倉儲費等費用、運輸途中的合理損耗、入庫前的挑選整理費用和按規(guī)定應計入成本的稅金以及其他費用，作為實際成本。
2）自制的存貨：按制造過程中的各項實際支出，作為實際成本。
3）委托外單位加工完成的存貨：以實際耗用的原材料或者半成品、加工費、運輸費、裝卸費和保險費等費用以及按規(guī)定應計入成本的稅金，作為實際成本。
4）投資者投入的存貨：按照投資各方確認的價值，作為實際成本。
5）接受外部捐贈的存貨：按以下規(guī)定確定其成本：
A．捐贈方提供了有關憑據（如發(fā)票、報關單、有關協(xié)議）的，按憑據上標明的金額加上應支付的相關稅費，作為實際成本。
B．捐贈方沒有提供有關憑據的，同類或類似存貨存在活躍市場的，按同類存貨或類似存貨的市場價格估計的金額，加上應支付的相關稅費，作為實際成本；如不存在活躍市場的，按該接受捐贈的存貨的預計未來現(xiàn)金流量現(xiàn)值，作為實際成本。
6）盤盈的存貨：按照同類或類似存貨的市場價格，作為實際成本。
5.2.2原材料按計劃成本計價入庫，同時核算材料成本差異，期末由會計核算科結轉材料成本差異，將其調整為實際成本；
5.2.3制造過程中的在制品、半成品存貨，按標準成本結算，產品完工，期末由會計核算科結轉生產成本差異，調整為實際成本；
5.2.4庫存商品按標準成本結算，期末由會計核算科結轉材料成本差異，調整為實際成本；
5.2.5發(fā)出商品按標準成本結算，對應同一張銷售訂單的發(fā)出商品加權平均分攤差異，期末由會計核算科將發(fā)出商品的成本差異結轉入主營業(yè)務成本；
5.2.6低值易耗品的攤銷方法：領用低值易耗品按一次攤銷法攤銷；
5.2.7存貨計價方法不得隨意變更，如需變更由財務副總批準后上報董事長審批，對外披露后，在下一年度實施。
5.3存貨日常管理
5.3.1存貨的采購
存貨采購實行預算管理制，采購部及國貿部根據生產及采購計劃每月2日前向財務部報送當月外購材料的資金用款（支出）計劃。
國內存貨采購（除國廢外）一律通過采購部統(tǒng)一采購，各部門有采購存貨需求時，應填寫《采購申請表》，列明其要求和建議，經各職能部門的不同權限級別審批，具體參照《計劃物控管理辦法》、《備品備件計劃物控管理辦法》執(zhí)行，采購部根據公司采購流程實施，詳見《國內采購作業(yè)管理辦法》；國外采購由國際貿易部負責，按照《國際采購作業(yè)管理辦法》實施。國廢采購全部通過昌東公司實施，部分發(fā)票直接開給XX公司，由XX公司付款，詳見《國內采購作業(yè)管理辦法》。
5.3.2存貨的驗收、入庫
1）外購入庫。存貨入庫包括確認采購訂單、系統(tǒng)收貨、檢驗、來料退貨、卸貨與碼垛、入庫共6個環(huán)節(jié)，具體按照《物料入庫作業(yè)管理辦法》執(zhí)行。入庫后賬務員需打印《采購收貨單》/《收貨單》交采購部/昌東公司/國貿部，《采購收貨單》/《收貨單》應連續(xù)編號和使用。采購部/昌東公司/國貿部將《采購收貨單》/《收貨單》與供應商發(fā)票匹配送財務部，材料會計負責復核采購合同、采購發(fā)票、退料清單、收貨單等相關單據是否真實、準確，經審核無誤后，在SAP系統(tǒng)里進行發(fā)票校驗并打印會計憑證。如物資已入庫但尚未收到供應商發(fā)票，收貨時系統(tǒng)自動對存貨進行暫估入賬，收到發(fā)票校驗時予以沖銷，材料會計應及時（尤其是在月結和年結時）根據收貨單進行賬務處理，不得延誤。
2）來料退貨。存貨入庫時因質量問題發(fā)生退貨處理，有以下幾種情況：
a。未入庫物料如檢驗不合格，倉管員通知供應商將不合格物料搬走，并開具出門證，不用在系統(tǒng)做賬務處理；
b。已驗收入庫物料因發(fā)現(xiàn)質量問題需退貨，如發(fā)票未校驗及抵扣，倉管員先進行系統(tǒng)退庫，打印退庫單，同時SAP系統(tǒng)自動沖銷原暫估入賬憑證，然后倉管員進行實物退庫，采購部業(yè)務人員將發(fā)票退回供應商即可；
c。已驗收入庫物料因發(fā)現(xiàn)質量問題需退貨，如發(fā)票已校驗及抵扣，需由稅務會計去當地稅局取得《開具紅字增值稅專用發(fā)票通知單》，寄給供應商由其開具紅字發(fā)票，材料會計取得供應商開具紅字發(fā)票，在系統(tǒng)做沖銷發(fā)票校驗處理后，倉管員才能進行系統(tǒng)退庫，打印退庫單，同時SAP系統(tǒng)自動沖銷原暫估入賬憑證。
3）自制產成品入庫。生產部門加工完畢移交于倉庫的產品由倉管員負責入庫，入庫操作步驟包括檢驗、實物入庫、系統(tǒng)入庫。具體參照《成品入庫作業(yè)管理辦法》執(zhí)行。
4）銷售退貨入庫。操作步驟包括卸貨、檢驗、系統(tǒng)入庫、實物入庫，如貨物未開票，成品部統(tǒng)計專員根據倉管員開具的手工退貨碼單，在系統(tǒng)中直接沖銷原發(fā)貨單號碼。如貨物已開發(fā)票，統(tǒng)計員根據市場部退貨訂單及倉管員開具的手工退貨碼單，在系統(tǒng)中做銷售退貨，具體參照《成品入庫作業(yè)管理辦法》執(zhí)行。如當月退貨，需退回相應發(fā)票由財務部銷售會計作廢，非當月退貨，需取得客戶主管稅局提供有效的開具紅字發(fā)票通知單，開紅字發(fā)票處理。
5.3.3存貨出庫
1）一般存貨領用。存貨的領用應由領用部門負責人批準，出庫應由領用人和倉庫保管人員在領料單（轉儲單）上簽字，賬務員應根據領料單（轉儲單）及時（尤其在月結和年結時）在SAP系統(tǒng)處理，領料單（轉儲單）應連續(xù)編號和使用，其中一聯(lián)送交財務部，財務部成本會計應仔細核對領料單（轉儲單）與SAP系統(tǒng)里領料記錄是否一致，及時（尤其在月結和年結時）根據領料單（轉儲單）進行賬務處理。具體執(zhí)行詳見《倉庫發(fā)料作業(yè)管理辦法》、《YGERP—MM—LC02—WG02物資發(fā)料流程》《YGERP—MM—LC02—CP06成品部發(fā)料流程》。
2）銷售產品發(fā)貨。成品出貨主要內容包括：撿配貨物、裝車、系統(tǒng)出庫。倉管人員接收到提貨單后撿配貨物、裝車、在SAP系統(tǒng)中出庫過賬，打印發(fā)貨單一式七聯(lián)交相關責任人簽字，發(fā)貨單第二聯(lián)交財務部開發(fā)票。具體執(zhí)行詳見《成品發(fā)貨作業(yè)管理辦法》。
5.3.4倉儲管理
1）倉庫保管部門應制定安全防范制度，按存貨分類進行庫存管理。倉庫負責人應定期巡視檢查存貨的安全狀況并出具實地檢查報告。具體執(zhí)行詳見《成品倉儲管理辦法》、《五金物料倉儲作業(yè)管理辦法》及《原料倉儲管理辦法》。
2）計劃物控部應及時監(jiān)控庫存結余，確定安全庫存量，并參考安全庫存量對庫存結余狀態(tài)是否正常和是否安排采購做出評價，避免缺貨或庫存積壓。采購部門根據需求計劃制定相應采購及到貨計劃，并及時發(fā)布到ERP系統(tǒng)里。倉庫保管部門應每月編制存貨庫齡分析報告上報計劃物控部及財務部，以及時反映存貨周轉情況及呆滯庫存情況，并定期編制富余存貨報告，報告至計劃物控部、采購部門以便于存貨的調撥及處理。具體規(guī)定及操作詳見《計劃物控管理辦法》、《備品備件計劃物控管理辦法》、《物料再訂貨管理辦法》。
5.3.5存貨盤點。要求參照公司《倉庫盤點作業(yè)管理辦法》執(zhí)行。
1）每月25日定期抽樣盤點，由計劃物控部組織，財務部、審計部、計劃物控部、物料部參與。盤點小組對存貨進行抽樣盤點，分別從倉庫存貨明細賬和存貨實物中選取樣本進行盤查，以確保賬實相符。
2）每年的年中（終）進行全面盤點。由計劃物控部組織，企劃部、財務部、審計部、計劃物控部組成盤點小組參與監(jiān)盤，盤點前所有物料全部封存，倉管員與監(jiān)盤員根據盤點表進行實物清點、核對。存貨盤點表應連續(xù)編號并在盤點完成后由盤點人及監(jiān)盤人簽字確認。
3）盤點結束后，所有盤點參與人員應對存貨盤點表上的盤點結果進行簽字確認。財務部應出具盤點報告，就存貨毀損、呆滯情況生成存貨異常情況報告；就存貨短缺或盤盈情況生成存貨盤點差異報告。存貨異常情況報告和存貨盤點差異報告應經生產副總、銷售副總、采購副總、財務副總、倉庫管理部門主管副總確認審核后，在期末結賬前由財務部根據處理意見進行系統(tǒng)內差異處理調整，計入
當期損益。
盤盈的存貨，沖減當期的管理費用；盤虧的存貨，在減去過失人或者保險公司等賠款和殘料價值之后，計入當期管理費用，屬于非常損失的，計入營業(yè)外支出。
5.4存貨的報廢制度
5.4.1存貨的報廢申請
存貨需報廢時，由倉庫管理員填寫《存貨報廢申請單》，并根據不同情況，由倉管部門提供不同的存貨損失認定資料：
1）對盤虧的存貨，扣除責任人賠償后的余額部分，需要提供的存貨損失認定資料：
存貨盤點表；
倉庫管理員對于盤虧的情況說明；
盤虧存貨的價值確定依據（包括相關收貨單、相同相近存貨采購發(fā)票價格或其他確定依據）；
2）對報廢、毀損的存貨，其賬面價值扣除殘值及保險賠償或責任賠償后的余額部分，需要提供的存貨損失認定資料：
單項或批量金額較小的存貨由相關質檢部門（電儀車間、設備管理部）對廢舊物資進行鑒
定并出具鑒定意見；
單項或批量金額較大的存貨，應取得國家有關技術部門或具有技術鑒定資格的中介機構出
具的技術鑒定證明；
涉及保險索賠的，應當有保險公司理賠情況說明；
關于存貨報廢、毀損情況說明；
殘值情況說明；
有關責任認定、責任賠償說明。
3）對被盜的存貨，其賬面價值扣除保險理賠以及責任賠償后的余額部分，需要提供的存貨損失認定資料：
向公安機關的報案記錄，公安機關立案、破案和結案的有關證明材料；
涉及責任人的責任認定及賠償情況說明；
涉及保險索賠的，應當有保險公司理賠情況說明。
5.4.2存貨報廢審批
存貨報廢應由倉管員會同財務部門相關人員，對申請資料和實物進行實地盤查核實，并由各職能部門主管副總進行審批；
主管職能部門副總審批后，還需要上報集團財務副總進行審批；
存貨管理制度 18
存貨在公司流動資產中所占的比例最大，而且存放地點分散，接觸此項資產的人員較多。加強存貨管理，對于保護存貨安全，加快周轉速度，減少積壓，浪費和損失，提高存貨運營效率，有著重要的價值意義。
(一)公司應根據年度經營目標，市場購買狀況和商品庫存狀況，制定年度商品采購計劃，并按季，月分解。商品采購業(yè)務須履行審批手續(xù)，審批程序及采購流程按業(yè)務部門采購手冊執(zhí)行。采購人員應在職責范圍內按審批意見辦理采購業(yè)務，特殊情況下無法及時報批的，作個案處理，事后須補辦審批手續(xù)，以防止盲目采購，造成積壓損失。
(二)商品采購須取得供貨方的發(fā)票或其他進貨憑證(如送貨單，發(fā)貨單等由供應商開具的單據)
(三)商品到達后須及時組織進貨驗收。驗收人員應驗明品名，數量，品種，規(guī)格，質量與發(fā)票單據或合同訂單所列是否相符。如有不符，應及時記錄并通知相關采購人員查明原因視不同的.采購方式作相應處理。未辦理入庫的商品不得與己入庫商品放在一起。
(四)驗收合格的商品，保管人員應及時辦理入庫，在進貨發(fā)票單據上簽名確認后開商品驗收入庫單。在開據時，應認真細致，并注意核對單價及數量，確定準確的商品單價及數量以開據。開據后應在驗收入庫單上簽名確認。
(五)商品驗收入庫蛋一式三聯(lián)，一聯(lián)收貨人記帳留存，一聯(lián)交供貨方，財務聯(lián)連同進貨發(fā)票單據以及合同訂單交財務部門。財務部門按國家統(tǒng)一會計制度，根據驗收單及有關進貨合同訂單和發(fā)票單據對驗收合格的商品辦理入帳及貨款結算。月未，貨到票據未到的商品，應予暫估入庫。
(六)總倉的商品配送出庫，應在點驗無誤后，輸入電腦，打印商品配送出庫單，告知直營店準備收貨。總倉人員須在配送單上簽名，以示負責。配送單一式三聯(lián)，由直營店簽名確認后，一聯(lián)總倉記帳留存，一聯(lián)交直營店驗收，財務聯(lián)交財務部作配送帳務處理。
(七)存貨應定期盤點，以便掌握存貨結構以及毀損，變質等情況在盤點的過程中，需在店長的監(jiān)督下由倉儲進行盤點，參盤人員應認真，細致，負責地做好盤點工作。核對無誤的盤點數據應及時輸入電腦。
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第一章總則
第一條為加強公司存貨管理，提高流動資產的使用效益，特制訂本制度。
第二章存貨管理范圍
第二條存貨管理的范圍包括原材料、燃料、輔助材料、包裝物、低值易耗品、產成品的入出庫及庫存的管理。
第三章入庫管理
第三條公司應嚴格執(zhí)行存貨管理制度，賬實分管，互相牽制。存貨出入庫要有嚴格的手續(xù)，經辦人員應簽字確認。
第四條存貨采購應依據采購計劃合理安排采購進度，防止因盲目采購而導致材料的`積壓。
第五條外購時，首先由采購部會同營運部召開訂貨會，提出采購計劃，由營運部經理審核，交財務部門納入財務收支計劃，再由采購部門負責實施采購。
第六條購回時，由出納開二聯(lián)單，交由倉庫保管人員和相前部門負責人（如：廚師長）按質按量組織驗收，按實際質量認真填寫“入庫單”，對“入庫單”的入庫時間、產品名稱、規(guī)格型號、數量、單價、金額、交貨人、承運人和驗收入庫人等欄目均應逐一填寫，不得漏項。二聯(lián)單，一聯(lián)交財務，一聯(lián)留存。
第七條商品入庫必須嚴格驗收，原材料的驗收單必須有倉管、廚房或店長經理共同驗收；入庫后倉庫保管員應嚴格履行貨物保管職責。
第八條入庫后應將該“入庫單”的“財務聯(lián)”一起附于購貨發(fā)票后交財務入賬。
第九條對于外購物資數量短缺、品種質量不符的，由采購部負責更換，更換費用或因此而造成的損失由采購人個人承擔；銷售后因質量問題而返修、銷售退回所發(fā)生的損失由后廚部門承擔。
第四章出庫管理
第十條商品或原材料由出納先打印”出庫單”，再交由倉管辦理“出庫”手續(xù)，按使用部門據實發(fā)貨，發(fā)貨后由使用部門和倉管在出庫單上簽字確認。
第十一條月末，已領用但尚未銷售出去的，應及時退回倉庫，便于財務如實核算成本。
第十二條倉庫負責人應當每天記錄出入庫明細，每十天，由出納按軟件里的數量打印出當月的存貨出入庫明細表，倉庫將簽好字的出入庫單據先與出納的出入庫明細表核對，核對無誤后交給公司財務人員進行賬務處理。
第十三條其他物資出庫需憑經總經理或其授權人批準的領用單，由倉庫保管員核對數量、品名、規(guī)格后發(fā)貨。
第五章庫存管理
第十五條保管員應設置各種存貨進銷存明細賬，并依據出入庫單進行賬簿登記，經常與出納的軟件數據核對賬目、實地盤點實物，保證賬賬、賬實相符。物資要堆放整齊、標簽清楚、計量準確、存放安全。保管員對存貨的安全和完整負責。
第十六條對于各種物資每月月底由出納會計打印進銷存報表與倉庫負責人盤點核對，每月底盤點一次。
第十七條倉庫保管員應做好倉庫的日常環(huán)境衛(wèi)生管理，檢查庫存物資的安全保障情況，消除安全隱患。發(fā)現(xiàn)情況及時匯報，以利于及時落實措施予以解決。倉庫保管員工作失責而導致貨物毀損的，應按成本價做出賠償。
第十八條存貨應定期盤點。每月末，倉庫管理員應對所管理的物資進行核對檢查，使賬、卡、物一致，并上報各類存貨的收發(fā)存情況。每年末，公司進行一次全面存貨盤點。盤點人應分清存貨庫齡，對盤盈、盤虧、毀損、報廢等情況及時查明原因，并區(qū)別情況，落實責任，報告有關領導，經批準后及時處理。
第十九條存貨的取得采用實際成本計價，存貨的發(fā)出采用加權平均法計價，期末存貨采用成本與可變現(xiàn)凈值孰低計價。年末，公司應對剔除有問題庫存后的存貨余額按單個存貨項目進行分析，由物資管理部門結合市場行情和期末存貨實際，比較期末賬面價值與期末可變現(xiàn)凈值，編制存貨跌價情況表，經主管領導審核后送財務部門，財務部門據此編制存貨跌價準備提取方案，報公司財務負責人審核、總經理批準后提取存貨跌價準備。
存貨管理制度 20
一、存貨管理的范圍
包括原材料、輔助材料、包裝物、低值易耗品（詳見低值易耗品管理辦法）、半成品和產成品的入出庫及庫存的管理。
二、入庫管理
1、外購時，首先由用料部門提出用料計劃，由分管領導審核，由供應部門負責實施采購，制定合同后，交財務部門納入收支計劃，并通過單位內部支付款項
2、到貨后，由質檢部門、倉儲部門按ISO9001企業(yè)規(guī)程驗收入庫
3、準確按貨物名稱、數量、規(guī)格填寫入庫單。
4、對于外購物資數量短缺、品種質量不符合，由采購部門負責與供貨方來聯(lián)系解決
5、外購原料的入庫單據各個環(huán)節(jié)經手人簽字后，交由財務成本會計進行核算。
三、出庫管理
1、領用物料由使用部門按生產經營所需履行出庫手續(xù)，填具出庫單，倉庫保管員憑“出庫單”據實發(fā)貨。
2、每日已領用但尚未耗用的.物資（包括殘余料），應及時退回倉庫，便于財務如實核算成本。
3、會計在每周應將當月的存貨出入庫按部門分項目匯總，與倉庫保管、生產部門核對一致后，作為成本費用原始資料做出憑證。
四、庫存管理
1、保管員應設各種存貨明細賬，并根據出入庫單進行賬簿登記，定期與財務核對賬目，實地盤點實物，保證賬賬相符，賬實相符。物資要堆放整齊，標簽清楚，存放安全，保管員對存貨的安全和完整負責。
2、對用量或金額較大，領用次數頻繁的物資應每月盤點一次，對于所有存貨至少要一年徹底清查一次。
3、年末盤點，由倉儲部門財務部門對存貨進行實地盤點，查找盈虧、積壓等原因，編制盤存表，提出處理意見，報告主管經理。
存貨管理以公司ISO9001認證程序文件為基礎，如有未盡事宜，公司經理會討論決定。
存貨管理制度 21
第一章總則
第一條為規(guī)范存貨管理工作，保證資產安全完整，如實反映各種物資的購入、消耗、結存及計價，監(jiān)督各類物資的合理供應、儲存和節(jié)約使用，加速資金的周轉，控制企業(yè)成本，提高企業(yè)經濟效益，完善企業(yè)內部控制制度，特制定本制度。
第二條本制度依據財務準則并結合公司生產經營管理實際制定。
第三條本制度制定的目的為使采購、倉儲、生產、銷售與財務核算相互銜接，從整體上對存貨進出流程進行規(guī)定，對于各環(huán)節(jié)存貨管理的細節(jié)問題，各環(huán)節(jié)的票據流程周轉程序，還要在此制度上制定相關的流程圖解。
第四條本制度適用范圍為北京坤偶科技發(fā)展有限公司所有存貨管理。
第二章存貨范圍
第五條存貨是指企業(yè)在正常生產經營過程中持有以備出售，或者仍然處在生產過程，或者在生產或提供勞務過程中將消耗的各種燃料、材料、備品、在產品、半成品、產成品、低值易耗品等，存貨屬于企業(yè)的流動資產。
第六條存貨范圍確認的標準是企業(yè)對貨物是否具有法人財產權（或法定產權）。凡是在盤點日期，法定所有權屬于企業(yè)的物品，不論其存放在何處，或處于何種狀態(tài)，都應確認為企業(yè)的存貨；反之，凡是法定產權不屬于企業(yè)的物品，即使存放于企業(yè)，也不應確認為企業(yè)的存貨。存貨的范圍包括下列幾類有形資產。
1、為了生產供銷售的商品或提供勞務以備消耗的存貨。指企業(yè)為產品生產或提供服務過程中耗用而儲存的燃料、原材料、包裝物、低值易耗品等。
2、為了最終出售正處于生產過程中的存貨。指為了最終出售但目前尚處于生產加工過程中的物品。
3、在正常經營過程中儲存以備出售的存貨。指企業(yè)在正常的經營過程中處于待銷狀態(tài)的各種產成品。
4、在途商品的處理。對于銷售方按合同、協(xié)議規(guī)定已確認銷售（如已收到貨款等），而尚未發(fā)給購貨方的商品，應作為購貨方的存貨而不應再作為銷貨方的存貨；對于購貨方已收到商品但尚未收到銷貨方結算發(fā)票等的商品，購貨方應作為其存貨處理；對于購貨方已確認為購進（如已付款等）而尚未到達入庫的在途商品，購貨方應將其作為存貨處理。
5、購貨約定問題。對于約定未來購入的商品，由于企業(yè)并沒有實際的購貨行為發(fā)生，因此，不作為企業(yè)的存貨，也不確認有關的負債和費用。
第三章存貨分類
第七條公司的存貨首先按倉庫進行一級分類，其次在按各個材料屬性進行二級分類。如產成品庫的分類等。
第四章存貨管理與控制存貨采購管理制度。
第八條
各部門應根據實際情況，建立健全存貨內部管理制度，實行部門、人員崗位職責分離。
（1）、采購人員、驗收人員、保管人員、財務人員崗位相互分離。
（2）、領用人員、審批人員、保管人員崗位相互分離。
（3）、有關倉庫內部管理人員的工作職責應當分開。
（4）、從計劃、采購、驗收、入庫保管、領用（消耗）、庫存及盤點到財務結算與核算整個存貨流轉環(huán)節(jié)應實行分權和職責分工明確，歸屬不同部門或單位，制定切實可行的內部管理制度和業(yè)務流程，以確保存貨整個流程各環(huán)節(jié)的順暢、有序、可控及牽制。
（5）、各部門負責人在相關職責上實行合理分工，相互制約。
第九條公司的各種存貨的最高、最低（限量）在符合公司有關規(guī)定的基礎上，由公司采購、生產、倉庫及財務等相關部門根據生產經營計劃和實際需要，以及資金狀況共同制定，財務部門須監(jiān)督檢查限額（預算的）執(zhí)行情況。
第十條公司存貨應由有關職能部門（采購部門、倉庫、計劃財務部）妥善完整保管好有關原始記錄，做好相關報表和臺賬、卡片登記管理工作，做到有據可查。
第十一條入庫的存貨按照公司有關要求在指定的倉位（地點）分類分品整齊堆放，統(tǒng)一有關卡片和臺賬，便于清查和取貨。存貨采購管理制度。
第五章計價存貨采購管理制度。
第十二條存貨的計價是指對購入的存貨和每一次發(fā)出后的存貨價值的確認。
第十三條企業(yè)在取得各種存貨時，應當按實際成本入賬。
（1）、外購材料等存貨按照實際價格加上應由企業(yè)負擔的各種運雜費；途中合理損耗；入庫前的加工整理、挑選、裝卸費用和按規(guī)定應計入成本的稅金以及其他費用等計價。
（2）自制的存貨，按照制造過程中發(fā)生的各項實際支出計價，包括制造生產過程中發(fā)生的料、工、費等實際支出。
（3）、委托外單位加工的存貨，按照加工的材料或者半成品本身的價值以及所支付委托加工費、運輸費、包裝費、裝卸費、保險費等費用以及按規(guī)定應計入成本的稅金計價。
（4）、投資者投入的存貨按照以評估價值為基礎，投資各方確認的價值計價。
（5）盤盈的存貨，按照當月同類或類似存貨的市場價格計價（或按照當月同類或類似存貨的'平均存貨成本）。
（6）、接受捐贈的存貨，按照以下規(guī)定確認計價：
A、捐贈方提供了有關發(fā)票憑據（如發(fā)票、報關單、有關協(xié)議）的，按憑據上標明的金額加上應由企業(yè)負擔支付的相關稅費計價。
B、捐贈方沒有提供有關憑據的，按如下順序確定其計價：
同類或類似存貨存在活躍市場的，按同類或類似存貨的市場價格估計的金額，加上應支付的相關稅費作為實際成本計價；同類或類似存貨不存在活躍市場的，按所接受捐贈的存貨的預計未來現(xiàn)金流量作為實際成本計價。
第十四條企業(yè)領用或發(fā)出及結存的存貨
（1）、生產領用的材料、勞保用品按移動加權平均法核算；
（2）、低值易耗品的攤銷原則上采用一次攤銷法計入成本。
第六章存貨計量、驗收及入庫
第十五條企業(yè)到貨的各種存貨，保管員必須嚴格計量、驗收后，方能辦理入庫手續(xù)。需要由質檢部門出具質檢報告和檢驗單的存貨，必須由質檢部門檢驗后，保管員方可辦理入庫手續(xù)。
第十六條保管員對每一種存貨都必須依據合同等進行數量驗收、質量驗收和品種規(guī)格驗收。驗收工作應做到嚴肅認真，實事求是。
第十七條在驗收時，發(fā)現(xiàn)品種、品牌、規(guī)格、型號、質量、等級、款式、數量不符，或存在缺損、包裝損壞、與樣品不符等情況，驗收人員應當拒收，并立即報告相關負責部門，根據驗收情況和責任，辦理退貨、補貨、更貨、索賠或要求進行折讓，在問題解決之前，禁止付款（特殊情況，經主管領導簽字后可付款）
第十八條存貨經驗收無誤后，由倉庫保管員根據驗收結果辦理入庫手續(xù)。
第十九條為保證計量和檢驗的準確性，應定期對存貨有關檢驗計量的設備儀器等進行檢查校正，加強正常的維護保養(yǎng)，保證計量和檢驗的準確無誤。
第二十條存貨驗收入庫后，采購人員應及時向供貨商索要增值稅專用發(fā)票和運費發(fā)票，發(fā)票和合同、訂單、入庫單比對一致的，經相關領導、責任人簽字確認后，財務部門方可進行財務結算（即掛賬處理）。
存貨管理制度 22
第一條為了加強集團酒店業(yè)（包括餐飲、客房和休閑娛樂三大部分）的存貨管理，規(guī)范存貨的購進、領用、耗用、節(jié)余庫存保管及存貨各環(huán)節(jié)核算的操作流程和管理行為，現(xiàn)根據酒店管理公司經營管理的需要，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定中的存貨是指集團酒店業(yè)在日常經營過程中行將消耗的原物料、燃料及經營性輔助設備（不包括固定資產部分）。
具體包括：
1、原材料：餐飲業(yè)各種制作的基礎性原材料，如魚、肉、蔬菜等，以及干貨調料等;
2、庫存商品：存放于倉庫及水吧的香煙、酒水、紙巾等出售商品;
3、物料用品：一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和經營性輔助設備（不包括固定資產部分）；
4、燃料：指酒店各設備正常運營維護所需的各種燃料等。
第三條存貨的購進管理
一、存貨的購進采取“采購計劃審批制”：
1、單價在500元及以上的各種經營性輔助設備（指低值易耗品部分）的購進審批辦法，參照集團的相關規(guī)定執(zhí)行；單價在500元以下的各種經營性輔助設備、日常經營所需的原物料及燃料的購進審批辦法，按照本規(guī)定中的相關條款執(zhí)行。
2、對不同存貨，采取不同時期申報計劃：
（1）日計劃：指需購進的各種基礎性原材料食品，由廚部、餐飲部于頭
一天預測第二天的需要量，據此擬定需求，填制《廚房訂貨申請表》，報使用部門負責人審核簽字后，交采購部辦理正式采購業(yè)務。申報計劃時間為每天下午4:00-8:30。
（2）周計劃：指需購進的凍品、煙等，填制《天怡酒店管理公司申購單》
由部門或倉庫申報，交采購部辦理采購業(yè)務。申報計劃時間為每周六下午。
（3）半月計劃：指需購進的干貨調料，由倉庫報計劃，填制《天怡酒店
管理公司申購單》，倉庫領班簽字后，送交采購部辦理正式采購業(yè)務。申報計劃時間為每月1-5號和15-20號。
（4）月計劃：指需購進的客房用品、印刷用品等，由倉庫以及各部預測
該月需要量，并據此擬定需求，填制《天怡酒店管理公司申購單》，送交采購部，并辦理正式采購業(yè)務。申報計劃時間為每月25-30號。
3、上述第（3）、（4）項填制《天怡酒店管理公司申購單》，經使用部門負責人簽字后需交倉庫核簽：倉庫主要核查需購進的物料在計劃申報時倉庫中實有的各物料（包括可代用品）庫存數量，并將相應的數量據實填入對應欄次，并提出計劃意見。
4、對需特別制作（指經營物品上需加注酒店管理公司或酒店的標識）的各種經營性材料及物品（如一次性餐具、紙巾、客房洗具、拖鞋、茶具等），原則上應采取招標的方式選擇相對固定的制作供應商，簽訂定期的供貨合同（除非因產品質量、結算價格及其他合作方面的原因需更換）及價格協(xié)議（按時間段）；每月末，各物料使用部門（指客房部、餐飲部和休閑娛樂部）根據酒店預計需要量擬定需求計劃，填制《天怡酒店管理公司申請單》（一式四聯(lián)，申購部門留存一聯(lián)，其他三聯(lián)經審批后一聯(lián)交采購部、一聯(lián)交倉庫、一聯(lián)交財務部），報部門負責人審核簽字。
二、購進存貨的驗收管理：
1、采購部收到批準的申購單后，應及時與供應商聯(lián)系，確定具體的供貨時間和每批次的供貨量，并在申購單對應欄次予以注明；注明后的申購單一聯(lián)由采購部留存，督促貨物按時到位；一聯(lián)送交請購部門，以便及時了解進貨的時間，安排相應的工作；一聯(lián)送交倉庫，以便核對驗收，安排倉位；一聯(lián)交財務部，以便準備資金付款。
2、到貨時的具體驗收規(guī)定：
（1）購進的各種食品鮮貨部分，直接由廚部、餐飲部實物管理責任人（指經營場所日常經營性貨物的實物管理人）專人驗收，倉庫保管監(jiān)收；其他貴重食品部分，由各對應倉庫庫管進行，由財務部稽核人員監(jiān)收。
①廚部、餐飲部所需貨品的驗收，原則上應指定相對固定的貨品驗收區(qū)域（指定的驗收區(qū)域應鄰近貯藏室或倉庫，應保持燈光明亮、清潔衛(wèi)生、安全保險），配備專門的實物數量驗收工具、必要的質量檢驗測試裝置和特殊貨物（如冷凍、保鮮貨物）的貯藏工具及場地；
②貨品驗收人和監(jiān)收人必須對照申購單上所列品名、單價、數量和質量辦理貨品驗收和監(jiān)收工作；
③驗收工作包括貨品數量驗收和貨品質量驗收兩方面內容：
A、貨品數量驗收
a、如果是密封的容器，應逐個檢查是否有啟封的痕跡，并逐個過
稱，以防短缺；
b、如果是袋裝貨品，應通過點數或稱重，檢查袋上印刷的重量是
否與實際一致；
c、散裝貨品，應逐個品種稱重，確定實際貨品數量。
B、貨品質量驗收
a、貨品驗收人員應具備貨品質量方面的知識和貨品質量檢驗水平；
b、驗收中對貨品質量把握不準的，應證詢相關技術人員的意見；對海鮮及其他水產品的質量驗收工作，原則上應由廚部主管參與進行；
c、必須嚴把貨品保質期關，對同一批貨品不同保質期的不予驗收，對與合同或訂貨單上規(guī)定的保質期不符的不予驗收。
C、貨品驗收過程中，對已點驗過的貨品必須與未點檢的貨物分開存放。
D、驗收的貨品如果與一覽表列貨品、數量、質量等一致時，在一覽表中相應項目旁作上“已到貨”標記；如果不符，則要根據具體情況報行政總廚、餐飲部負責人或分管總經理處理。
E、全部貨品的測試、檢驗、過磅、清點工作，應在送貨人在場時完成；貨物驗收人和監(jiān)收人應始終在現(xiàn)場，不得由其他非相關人員代行驗收和監(jiān)收工作；驗收之后，應盡快將貨品送進貯藏室、水池或倉庫。
④填制《××酒店入庫單》〔一式三聯(lián)，貨物驗收人一聯(lián)，送交貨人或供應單位一聯(lián)，財務部一聯(lián)（此聯(lián)由貨物監(jiān)收人送交）。格式見表4〕，驗收單各欄次內容字跡必須清楚明了，數量嚴禁亂涂亂改；各相關責任人必須在驗收單對應欄次對驗收單內容簽字確認。
⑤驗收工作完成后，將訂貨單、《××酒店入庫單》和發(fā)票訂在一起，及時送交財務部稽核人員。
（2）其他貨物的驗收工作，直接由各對應倉庫庫管進行，由財務部稽核人員監(jiān)收，其具體驗收規(guī)定同上。
三、購進存貨的款項支付，按照酒店管理公司規(guī)定的審批權限進行報批，財務部依據審批及驗收手續(xù)齊全的各有效憑證進行審核后，辦理付款手續(xù)。
1、財務部稽核人員收到訂貨單、申購單、驗收單和發(fā)票后，必須對照核查各單、表、票據之間的貨品、數量、質量、單價及金額是否完全相符，是否按照規(guī)定的程序辦妥了齊全的手續(xù)，任何一單、一項、一個數據不符，都要查明原因，妥善解決，切實做到問題不查清解決、不向下辦理付款手續(xù)。
（1）檢查請購部門交來的'申購單與采購部交來的訂貨單或訂貨合同有無批準簽署，核對申購單與訂貨單的內容；如果訂貨單與申購單中名稱、規(guī)格不符，須到請購部門和采購部門查明是否屬替代品；核對后把它們訂在一起，并按訂貨單的編號及供貨單位名稱存放。
（2）收到倉庫交來的驗收單和發(fā)票后，取出訂貨單與其核對：
①檢查驗收單上的貨品品種、實際驗收數量是否涂改，驗收、監(jiān)收簽字手續(xù)是否齊全，簽名是否真實、有效；
②檢查驗收單上的名稱、規(guī)格、數量、質量、單價及交貨時間是否與訂貨單的內容一致；
③檢查發(fā)票是否為正式有效票據；
④檢查發(fā)票上的價格與訂貨單的價格與訂貨單上的價格是否相符；
⑤檢查發(fā)票上總金額的計算是否正確，短斤缺兩、數量不足、質量不夠等級問題是否已作出扣減。
（3）檢查貨品是否已預付定金或預付貨款；已預付了定金或部分貨款的，應計算出本次應付貨款的金額。
（4）簽署正式的付款核準意見。
3、請付款憑證經財務部稽核人員審核簽字后，報財務部負責人審批。
4、出納人員依據財務部負責人審批的付款憑證，辦理正式的付款手續(xù)。
四、建立“主動征求供應商投訴”制度：
由酒店辦公室定期或隨時收集和征求各供應商對本酒店采購、驗收、結算付款等方面的意見，以改善酒店采購的運作，爭取外界對酒店工作人員具體工作績效的監(jiān)督和評價，以有效地揭示、防止酒店相關工作人員效率低下、營私舞弊等問題。
第四條存貨的領用管理
一、各部門原則上應指定專門的領料人，部門領料人有權對本部門日常所需物質進行領用；超出領料范圍且沒有總經理或財務經理簽字的，倉庫有權拒絕發(fā)貨。
二、特殊情況下的急件領用，由財務規(guī)定的領料人或部門經理口頭或書面授權當值倉庫保管員，倉庫保管員方可發(fā)貨，但通知人必在1日內到倉庫辦理簽字手續(xù)；若在領貨后的1日內沒有辦理簽字手續(xù)的，由當值倉庫保管員向財務上報，對通知人處以至少5元的罰款；若當值倉庫保管員沒有上報，而2日內領料單仍沒有簽字的，對當值倉庫保管員處以至少5元的罰款。
第五條存貨的庫存管理
一、酒店倉庫及各部門實物管理責任人，對各庫存的物品，必須按照物品的屬性和具體物品的保存要求分類或專門存放，嚴禁將不同屬性和不同存放要求的物品混存。
二、庫存實物的進庫和發(fā)出，必須依據上述規(guī)定的程序和憑證進行，嚴禁無單、無手續(xù)的物品進庫和發(fā)放；辦妥物品進庫和發(fā)放手續(xù)后，應及時依據相關憑證，登記實物庫存保管賬，并定期（各部門實物管理責任人于每天下班前；酒店倉庫庫管每天對庫存異動的物品，每三天對全部的庫存物品）進行庫存物品的賬實核對盤點工作，發(fā)現(xiàn)差異，及時查明原因，予以解決，無法解決的，報財務部負責人處理；對超過保質期和有質量問題的貨品，不得對外發(fā)放，并及時填制《質量問題物品報告表》（一式三聯(lián)，一聯(lián)倉庫留存?zhèn)洳椋矶?lián)經財務部簽字后一聯(lián)留存財務部處理、一聯(lián)返回倉庫據此處理質量問題物品），經部門負責人審核簽字，送交財務部稽核人員核實后，報財務部負責人處理。各實物管理責任人當所保管的實物庫存接近或達到最低庫存儲備量時，應及時主動地向部門負責人或相關部門提出采購（領用）申請計劃。
三、各實物管理責任人在發(fā)放各物品時，必須嚴格按照“先進先出”的原則發(fā)放實物。
先進先出：是指按照物品購進的先后順序和物品保質期的短長順序，進行物品的發(fā)放。即先購進和保質期短的物品先發(fā)放，后購進和保質期長的物品后發(fā)放。
四、各部門具體規(guī)定：
1、客房部
（1）對客房迷你吧的庫存，各樓層服務員必須在客房衛(wèi)生清潔時和客人需退房信息的第一時間（或接到前堂收銀處電話通知客人退房結賬的當時）及時進行清查盤點，發(fā)現(xiàn)住客飲用，及時通知前堂收銀處入數；若客人結賬后再返回房間拿取行李時，應由其樓層服務員主動開門和鎖門，關注迷你吧的開啟動向，以防止迷你吧酒水走數。同時，將各樓層迷你吧酒水的實際走數結果與客房部各樓層主管的績效考核直接掛勾。
（2）對需清洗的周轉性物品（如床單、被套、浴巾等等），在移交給負責清洗的部門時，必須辦理實物移交手續(xù)，同時，規(guī)定固定的送返時間（并界定超時送返責任，以免影響正常使用的周轉），送返時，必須辦理實物數量和質量的驗收手續(xù)，如有出入，當面界定責任，出具書面證明，送交財務部處理；對超過規(guī)定時間仍未送返的，應立即催促，必要時，說明原因、報客房部負責人批準后，向酒店倉庫增領該部分物品，待清洗部門送返后立即返還。
（3）客房部實物庫管于每月末扎賬前，應對實有庫存進行實物盤點，與對應的實物保管賬期末結存實物數量進行核對，發(fā)現(xiàn)問題，及時查清解決；同時，依據當月客房部各部門實際領用簽收的《領料單》，匯總填制《本月部門物品領、用、存報告表》，經部門負責人審核簽字后，報送財務部。
2、餐飲部：實物庫管于每月末扎賬前，應對實有庫存進行實物盤點，與對應的實物保管賬期末結存實物數量進行核對，發(fā)現(xiàn)問題，及時查清解決；同時，依據當月《領料單》，匯總填制《本月部門物品領、用、存報告表》，經部門負責人審核簽字后，報送財務部。
3、廚部：處理同餐飲部。
4、工程部：處理同餐飲部。
5、酒店倉庫：倉庫庫管員于每月末扎賬前，應對實有庫存進行實物盤點，與對應的實物保管賬期末結存實物數量進行核對，發(fā)現(xiàn)問題，及時查清解決；
6、財務部：
（1）財務部稽核人員應定期抽查酒店各倉庫的實物庫存是否與其實際賬存數量相符；各項庫存實物的管理是否符合相關規(guī)定，發(fā)放實物是否嚴格按照“先進先出”的原則執(zhí)行；
（2）每月末，財務部稽核人員應參與各倉庫庫存的實物盤點工作，一方面，核實庫存實物的賬實情況；另一方面，核查庫存實物的質量（有無質變、過期產品）和各品種庫存是否合理；同時，對各部門填制的《本月部門物品領、用、存報告表》列數據進行核實（依據平時收到的各進、出、領用物品憑證進行核對）和確認；發(fā)現(xiàn)問題，及時查明原因，界定責任，報財務部負責人處理。
（3）財務部負責人收到各種報告時，應及時依據酒店的相關規(guī)定進行處理，或會同各部門負責人協(xié)商后，報酒店總經理處理。
五、庫存管理責任：
1、對庫存實物發(fā)生的質量問題，屬驗收把關不當造成的，能要求供應商退換的，應盡量要求供應商退換，同時，追究驗收責任人的工作責任；不能退換造成的損失，由驗收責任人負責賠償；屬保管不當造成的，直接追究保管責任人的責任，并由其承擔全額的損失。
2、對庫存實物發(fā)生短損的，屬定額內（其實物定額根據各物品的性質，參照同行業(yè)的平均標準進行確定）的，直接計入當月成本（此部分應嚴禁套用定額數而自用）；定額外的部分，直接追究保管責任人的責任，并由其承擔全額的損失。
3、財務部稽核人員稽核工作不到位，對應稽核、監(jiān)控的方面不予稽核、監(jiān)控，應發(fā)現(xiàn)的問題未予發(fā)現(xiàn)，或對發(fā)現(xiàn)的問題不予上報，事后被查出的，直接追究稽核人員的責任，并嚴肅處理。
4、特殊情況，報酒店總經理處理；非常情況，可直接上報酒店管理公司研究處理。
第六條本規(guī)定適用于酒店管理公司及酒店各部門。
第七條本規(guī)定自頒發(fā)之日起實行。文章
存貨管理制度 23
一、目的:
為求存貨及財產盤點的正確性，盤點事務處理有所遵循，并加強管理人員的責任，以達到財產管理的目的，特制定本辦法。
二、盤點范圍:
(一)存貨盤點:系指燃料、物料、商品、零件保養(yǎng)材料。
(二)財務盤點:系指現(xiàn)金、票據、有價證券、租賃契約。
(三)財產盤點:系指固定資產、保管資產、保管品等的盤點而言。
1、固定資產:包括土地、建筑物、機器設備、運輸設備、生產器具等資本支出購置者。
2、保管資產:凡屬固定資產性質，但以費用報支的雜項設備。
3、保管品:以費用購置者。
三、盤點方式:
(一)年中、年終盤點
1、存貨:由經管部門會同財務部門于年(中)終時，實施全面總清點一次。
2、財務:由集團公司稽核與財務部共同盤點。
3、財產:由經管部門會同財務部門于年(中)終時，實施全面總清點一次。
(二)月末盤點
每月末所有存貨，由各部門及財務部門實施全面清點一次。
(三)月份檢查
由檢核部門(總經理室)或財務部門照會其部門主管后，會同經管部門，做存貨隨機抽樣盤點。
人員的指派與職責:
(一)總盤人:由總經理擔任，負責盤點工作的總指揮，督導盤點工作的進行及異常事項的裁決。
(二)主盤人:由各部主管擔任，負責實際盤點工作的推動及實施。
(三)復盤人:由總經理室視需要指派及各部門的主管，負責盤點監(jiān)督之責。
(四)盤點人:由各部部門指派，負責點計數量。
(五)會點人:由財務部門指派(人員不足時，間接部門支援)，負責會點并記錄，與盤點人分段核對、確實數據工作。
(六)協(xié)點人:由各事業(yè)部財務經管部門指派，負責盤點時，料品搬運及整理工作。
(七)特定項目按月盤點及不定期抽點的盤點工作，亦應設置盤點人、會點人、抽點人，其職責亦同。
四、盤點前準備事項:
(一)盤點編組
由財務部門主管于每次盤點前，事先依盤點種類、項目編排"盤點人員編組表"，呈總經理核定后，公布實施。
(二)各部門將應行盤點的財務及盤點用具，預先準備妥當;所需盤點表格，由財務部門準備。
1、存貨的堆置，應力求整齊、集中、分類，并置標示牌。
2、現(xiàn)金、有價證券及租賃契約等，應按類別整理并列清單。
3、各項財產卡依編號順序，事先準備妥當，以備盤點。
4、各項財務帳冊應于盤點前登記完畢，如因特殊原因，無法完成時，應由財務部門將尚未入帳的有關單據如繳庫單、領料單、退料單、交運單、收料單等利用"結存調整表"一式兩聯(lián)，將帳面數調整為正確的帳面結存數后，第二聯(lián)財務部門自存，第一聯(lián)送經管部門。
(三)盤點期間已收到料而未辦妥入帳手續(xù)的'原、物料，應另行分別存放，并予以標示。
年中、年終全面盤點:
(一)財務部門應于呈報總經理，經核準后，簽發(fā)盤點通知，并負責召集各部的盤點負責人召開盤點協(xié)調會后，擬訂盤點計劃表，通知各有關部門，限期辦理盤點工作。
(二)盤點期間除緊急用料外，暫停收發(fā)料，至于各部于盤點期間所需用料的領料，材料可不移動，但必須標示出。
(三)年中、年終盤點，原則上應采全面盤點方式，如確因事情特殊，無法辦理時，應呈報總經理核準后，始得改變方式進行
(四)盤點應盡量采用精確的計量器，避免用主觀的目測方式，每項財物數量，應于確定后，再繼續(xù)進行下一項，盤點后不得更改。
(五)盤點物品時，會點人均應依據盤點人實際盤點數，詳實記錄于"盤點統(tǒng)計表"，并每小段應核對一次，無誤者于該表上互相簽名確認后，將該表編列同一流水號碼，各自存一聯(lián)，備日后查核，若有出入者，必需再重點;盤點完畢，盤點人應將"盤點統(tǒng)計表"匯總編制"盤存表"一式兩聯(lián)，第一聯(lián)由經管部門自存，第二聯(lián)送財務部門，供核算盤點盈虧金額。
五、不定期抽點:
(一)由總經理室視實際需要，隨時指派人員抽點;可由財務部門填具"財務抽點通知單"于呈報總經理核準后辦理。
(二)盤點日期及項目，以不預先通知各部門為原則。
(三)盤點前應由會計部門利用"結存調整表"將帳面數先行調整至盤點的確實帳面結存數，再行盤點。
(四)不定期抽點，應填列"盤存表"。
六、盤點報告:
(一)財務部門應依"盤存表"編制"盤點盈虧報告表"一式三聯(lián)，送經管部門填列差異原因的說明及對策后，送回財務部門匯總轉呈總經理簽核，第一聯(lián)送責任部門，第三聯(lián)轉送總經理室，第二聯(lián)財務部門自存作為帳項調整的依據。
(二)不定期抽點，應于盤點后一星期內將"盤點盈虧報告表"呈報上級核示。年中、年終盤點，應由財務部門于盤點后二星期內將"盤點盈虧報告表"呈報上級核示。
(三)盤點盈虧金額，平時僅列入暫估科目，年終時始以凈額轉入本期營業(yè)外收入的盤點盈余或營業(yè)外支出的盤點虧損
七、現(xiàn)金、票據及有價證券盤點:
(一)現(xiàn)金、銀行存款、零用金、票據、有價證券、租賃契約等項目，除年中、年終盤點時，應由財務部門會同該部門共同盤點外，平時，總經理室或財務部門至少每月抽查一次。
(二)現(xiàn)金及票據的盤點，應于盤點當上下班未行收支前或當日下午結帳后辦理。
(三)盤點前應先將現(xiàn)金存放處封鎖，并于核對帳冊后開啟，由會點人員與經管人員共同盤點。
(四)會點人依實際盤點數詳實填列"現(xiàn)金(票據)盤點報告表"一式三聯(lián)經雙方簽認后呈核，第一聯(lián)經管部門存，第二聯(lián)財務部門存，第三聯(lián)送總經理室。
(五)有價證券及各項所有權狀等應確實核對認定，會點人依實際盤點數詳實填列"有價證券盤點報告表"一式三聯(lián)，經雙方簽訂后呈核。第一聯(lián)存經管部門，第二聯(lián)存財務部門,第三聯(lián)送往總經理室，如有出入，應即呈報總經理批
八、存貨盤點:
(一)存貨的盤點，以當月最末一日舉行為原則。
(二)存貨，原則上采全面盤點，如因成本計算方式，無須全面盤點，或實施上有困難者，應呈報總經理核準后始得改變盤點方式。
九、注意事項:
(一)所有參加盤點工作的盤點人員，對于本身的工作職責及應行準備事項，必須深入了解。
(二)盤點人員盤點當日一律停止休假，并須依時間提早到達指定的工作地點向該組復盤人報到，接受工作安排。如有特殊事故而覓妥代理人應經事先報備核準，否則以曠職論處。
(三)所有盤點財務都以靜態(tài)盤點為原則，因此盤點開始后應停止財物的進出及移動。
(四)盤點使用的單據、報表內所有欄位若遇修改處，均須經盤點人員簽認始能生效，否則應查究其責。
(五)所有盤點數據必須以實際清點、磅秤或換算的確實資料為據，不得以猜想數據、偽造數據記錄之。
(六)盤點人員超時工作時間得報加班或經主管核準可以輪流編排補休。
(七)盤點開始至工作終了期間，各組盤點人員均受復盤人指揮監(jiān)督。
(八)盤點終了由各組復盤人向主盤人報告，經核準后始得離開崗位。
十、盤點工作獎懲:
(一)盤點工作事務人員要依照本辦法的規(guī)定，切實遵照辦理。表現(xiàn)優(yōu)異者，經由主盤人簽報，各嘉獎一次，以資獎勵。
(二)違反本辦法的視其違反情節(jié)的輕重，由主盤人簽報人事部門議處。
十一、帳載錯誤處理:
(一)帳載數量如因漏帳、記錯、算錯、未結帳或帳面記載不清者，記帳人員應視情節(jié)輕重予以申誡以上處分，情況嚴重者，應層呈總經理議處。
(二)帳載數字如有涂改未蓋章、簽章、簽證等憑證可查，憑證未整理難以查核或有虛構數字者一律由直接主管簽報總經理議處。
十二、賠償處理:
財、物料管理人員、保管人有下列情況者，應送總經理議處或賠償相同的金額:
(一)對所保管的財物有盜賣、掉換或化公為私等營私舞弊者:
(二)對所保管的財物未經報準而擅自移轉、撥借或損壞不報告者:
(三)未盡保管責任或由于過失致使財物遭受被竊、損失或盤虧者。
存貨管理制度 24
第一條為了加強集團酒店業(yè)(包括餐飲、客房和休閑娛樂三大部分)的存貨管理，規(guī)范存貨的購進、領用、耗用、節(jié)余庫存保管及存貨各環(huán)節(jié)核算的操作流程和管理行為，現(xiàn)根據酒店管理公司經營管理的需要，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定中的存貨是指集團酒店業(yè)在日常經營過程中行將消耗的原物料、燃料及經營性輔助設備(不包括固定資產部分)。
具體包括:
1、原材料:餐飲業(yè)各種制作的基礎性原材料，如魚、肉、蔬菜等，以及干貨調料等;
2、庫存商品:存放于倉庫及水吧的香煙、酒水、紙巾等出售商品;
3、物料用品:一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和經營性輔助設備(不包括固定資產部分);
4、燃料:指酒店各設備正常運營維護所需的各種燃料等。
第三條存貨的購進管理
一、存貨的購進采取“采購計劃審批制”:
1、單價在500元及以上的各種經營性輔助設備(指低值易耗品部分)的購進審批辦法，參照集團的相關規(guī)定執(zhí)行;單價在500元以下的各種經營性輔助設備、日常經營所需的原物料及燃料的.購進審批辦法，按照本規(guī)定中的相關條款執(zhí)行。
2、對不同存貨，采取不同時期申報計劃:
(1)日計劃:指需購進的各種基礎性原材料食品，由廚部、餐飲部于頭一天預測第二天的需要量，據此擬定需求，填制《廚房訂貨申請表》，報使用部門負責人審核簽字后，交采購部辦理正式采購業(yè)務。申報計劃時間為每天下午4:00-8:30。
(2)周計劃:指需購進的凍品、煙等，填制《xxx酒店申購單》由部門或倉庫申報，交采購部辦理采購業(yè)務。申報計劃時間為每周六下午。
(3)半月計劃:指需購進的干貨調料，由倉庫報計劃，填制《xxx酒店申購單》，倉庫領班簽字后，送交采購部辦理正式采購業(yè)務。申報計劃時間為每月1-5號和15-20號.
(4)月計劃:指需購進的客房用品、印刷用品等，由倉庫以及各部預測該月需要量，并據此擬定需求，填制《xxx酒店申購單》，送交采購部，并辦理正式采購業(yè)務。申報計劃時間為每月25-30號。
3、上述第(3)、(4)項填制《xxx酒店申購單》，經使用部門負責人簽字后需交倉庫核簽:倉庫主要核查需購進的物料在計劃申報時倉庫中實有的各物料(包括可代用品)庫存數量，并將相應的數量據實填入對應欄次，并提出計劃意見。
4、對需特別制作(指經營物品上需加注酒店管理公司或酒店的標識)的各種經營性材料及物品(如一次性餐具、紙巾、客房洗具、拖鞋、茶具等)，原則上應采取招標的方式選擇相對固定的制作供應商，簽訂定期的供貨合同(除非因產品質量、結算價格及其他合作方面的原因需更換)及價格協(xié)議(按時間段);每月末，各物料使用部門(指客房部、餐飲部和休閑娛樂部)根據酒店預計需要量擬定需求計劃，填制《xxx酒店申請單》(一式四聯(lián)，申購部門留存一聯(lián)，其他三聯(lián)經審批后一聯(lián)交采購部、一聯(lián)交倉庫、一聯(lián)交財務部)，報部門負責人審核簽字。
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