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餐廳收銀員工作總結(jié)（精選21篇）
總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以促使我們思考，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編為大家整理的餐廳收銀員工作總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
餐廳收銀員工作總結(jié) 1
時(shí)光飛逝，日月如梭，上半年轉(zhuǎn)瞬即逝。上半年的工作是前臺(tái)操作，工作職責(zé)是接待客戶，為客戶辦理業(yè)務(wù)，解決問(wèn)題。
做店員容易，做一個(gè)合格的店員不容易。我以前在機(jī)器行工作，但是和業(yè)務(wù)崗位的繁重工作量相比，真的是太不一樣了。我知道熟練的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能是衡量一個(gè)銷售人員是否合格的基礎(chǔ)。為了盡快熟悉業(yè)務(wù)，虛心向老銷售請(qǐng)教，認(rèn)真參加區(qū)公司的業(yè)務(wù)崗培訓(xùn)，在網(wǎng)上掛課復(fù)習(xí)琢磨，理論聯(lián)系實(shí)際，努力幫助自助者。在很短的時(shí)間內(nèi)，我熟悉了業(yè)務(wù)，當(dāng)我成功創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，我感到驕傲和自豪。當(dāng)我看到顧客臉上滿意的微笑時(shí)，我感到由衷的高興。
有人說(shuō)營(yíng)業(yè)員的工作很枯燥，但我說(shuō)營(yíng)業(yè)員的工作是神圣的，業(yè)務(wù)窗口服務(wù)是聯(lián)系客戶的橋梁和紐帶。親切的問(wèn)候和會(huì)心的微笑拉近了客戶和我們之間的距離，架起了心靈和心靈之間的橋梁。在工作中，我本著企業(yè)精神工作。顧客至上，用心服務(wù)。服務(wù)理念，熱情真誠(chéng)的接待每一位客戶，讓客戶開心滿意，讓他們真正享受到我們優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。隨著通信行業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。有的客戶關(guān)注眼前利益，頻繁拆解取消業(yè)務(wù)。我看著我的眼睛，心里擔(dān)心。失去一個(gè)客戶，我就失去了一筆收入和一份信任。為了盡可能留住用戶，我耐心講解我們的品牌優(yōu)勢(shì)和口碑優(yōu)勢(shì)，積極推廣新業(yè)務(wù)。在我耐心細(xì)致的講解下，部分客戶保留了原來(lái)的號(hào)碼，滿意的離開了。但是，有些客戶根本不聽(tīng)你的解釋，對(duì)你大喊大叫，破口大罵。我覺(jué)得一點(diǎn)都不委屈。只要不損害我頭發(fā)的利益，用戶發(fā)泄憤怒是沒(méi)有好處的。每天都在工作，這樣的事情經(jīng)常發(fā)生，但我永遠(yuǎn)記得我們企業(yè)的服務(wù)宗旨：顧客至上，用心服務(wù)。我用真誠(chéng)和真心搭建了一座心靈與心靈的橋梁。
在中國(guó)走向信息社會(huì)的`今天，電話已經(jīng)成為人們?cè)絹?lái)越重要的交流工具，它不僅可以滿足人們語(yǔ)言交流的真正需求，還可以滿足人們娛樂(lè)、休閑、商務(wù)和學(xué)習(xí)等更多層次的需求。這要求我們的銷售人員不僅要有堅(jiān)實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，還需要了解客戶的需求，及時(shí)向公司反饋，根據(jù)客戶的需求滿足客戶更高層次的需求。為此，我經(jīng)常閱讀關(guān)于新業(yè)務(wù)的信息，了解新情況，把握新趨勢(shì)，在業(yè)務(wù)不忙的時(shí)候與客戶溝通，征求他們的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)反饋給公司，從而真正了解客戶的需求，提供客戶想要的東西。
營(yíng)業(yè)廳是我國(guó)電信業(yè)重要的對(duì)外窗口，服務(wù)質(zhì)量直接影響企業(yè)形象。在這一年里，作為一名店員，我充滿了工作熱情和扎實(shí)的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)，努力實(shí)現(xiàn)眼快，腦快，口快，維持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。牢記營(yíng)業(yè)廳管理制度，工作中自覺(jué)遵守公司制定的規(guī)章制度，一切符合公司和客戶的利益。營(yíng)業(yè)廳是為了展示我們中國(guó)電信的企業(yè)形象，體現(xiàn)我們電信人精神面貌和綜合素質(zhì)Window我總是關(guān)注著這個(gè)儀器，成為展示這個(gè)窗口的手，裝扮這個(gè)窗口的花......
業(yè)務(wù)員是企業(yè)中最常見(jiàn)、最普通的崗位。業(yè)務(wù)窗口每天面對(duì)很多客戶，盡量對(duì)每一位客戶熱情、親切、耐心，更快捷、準(zhǔn)確的處理業(yè)務(wù)。作為企業(yè)的前沿，代表企業(yè)的形象，保持企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)，我們的每一名員工都是公司形象的傳播者，是企業(yè)希望和活力的象征。我的工作目標(biāo)是工作、熱愛(ài)、鍛煉和做好自己的工作。成為一名合格的銷售人員是我的自我定位。
餐廳收銀員工作總結(jié) 2
20xx年，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)創(chuàng)業(yè)時(shí)的艱苦奮斗精神、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)、抓好市場(chǎng)營(yíng)銷、確保安全質(zhì)量、開源節(jié)流、增收節(jié)支、大膽的開拓從而取得了良好成績(jī)。
作為剛踏入社會(huì)的我，深知自己要學(xué)的東西有很多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。
在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時(shí)間的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。
一、20xx餐廳經(jīng)營(yíng)概況
今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象、強(qiáng)力營(yíng)銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針、以市場(chǎng)為向?qū)В瑯淞ⅰ叭N意識(shí)”即全員營(yíng)銷意識(shí)、全方位成本意思、全過(guò)程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理，經(jīng)過(guò)餐廳全體員工的共同努力，取得了較好的成績(jī)。以下是我這一年工作的總結(jié)。
二、20xx年工作總結(jié)
(一)安全創(chuàng)穩(wěn)定。
通過(guò)制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定。
(二)實(shí)施了品牌管理，餐廳主抓八大工作。
1、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作。
2、以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作。
3、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作。
4、以質(zhì)量為前提，抓好后廚工作。
5、以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
6、以降耗為核心，抓好維保工作。
7、以精干為原則，抓好人事工作。
8、以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作。
(三)員工是餐廳的主導(dǎo)。
1、為全面了解掌握我餐廳的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，組織多次營(yíng)銷會(huì)議，結(jié)合目前客戶來(lái)餐廳的消費(fèi)情況，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，限度的滿足客戶的要求。我們?cè)诠芾碣M(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上，本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實(shí)事的原則。采取一切措施避免不必要的開支。
2、在餐廳的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。
3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)。
三、歸納
餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是餐廳生存發(fā)展所必需的。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。
20xx即將成為過(guò)去，而過(guò)去的`成功與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應(yīng)該以他們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)，面隊(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收
以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝餐廳能提供這樣的工作機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿餐廳能夠越辦越好，一年比一年賺的多。
餐廳收銀員工作總結(jié) 3
對(duì)于這份工作，我可以認(rèn)真踏實(shí)的做好自己的工作。雖然我只是扮演一個(gè)普通的角色，但這個(gè)角色不僅僅是收錢這么簡(jiǎn)單，還有很多復(fù)雜的手續(xù)。在工作中，我學(xué)到了很多經(jīng)驗(yàn)，獲得了很多知識(shí)。
但是作為一個(gè)收銀員，你必須有一個(gè)積極、熱情、主動(dòng)、周到的態(tài)度去服務(wù)每一個(gè)顧客。工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事情，但一定要克服，不能有負(fù)面情緒，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響心情，也會(huì)影響對(duì)客戶的態(tài)度。
每天都會(huì)遇到不同的客人，不同的客人脾氣也不一樣。我們應(yīng)該為不同的客戶提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)不變的目標(biāo)是：顧客至上。面對(duì)客戶，我們應(yīng)該始終面帶微笑，提供禮貌的服務(wù)，讓客戶感到友好。即使我們?cè)诜⻊?wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果還是微笑著跟他們打招呼，無(wú)理取鬧的.客人也沒(méi)有理由發(fā)脾氣。所謂相逢一笑，百事必消，讓顧客開心舒適。
雖然這只是一個(gè)簡(jiǎn)單的收銀員，對(duì)別人來(lái)說(shuō)是那么的微不足道，但卻教會(huì)了人們很多道理，提高了我們自身的素質(zhì)。不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技能。只有學(xué)習(xí)才能磨礪自己的品格，提高自己的道德修養(yǎng)，提高自己的服務(wù)技能。哪怕是一個(gè)普通的收銀員，只要我們不斷前進(jìn)，就能走完我們想要的那一天！
以下是我在這段工作時(shí)間里親身體會(huì)到的一些概念，必須要理解，必須要自我要求：
1、為客人著急，想客人所想。
每天，我們接觸不同類型的客戶，為不同類型的客戶提供不同類型的服務(wù)。其服務(wù)宗旨不變：客戶就是上帝！
2、對(duì)顧客微笑。
用最貼心的一面讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)。即使你在結(jié)賬服務(wù)中遇到不愉快的事情，你仍然可以笑臉迎人。我相信客戶再怎么無(wú)理取鬧，也沒(méi)有理由發(fā)脾氣。
3、不要對(duì)客人做出不確定的承諾。
當(dāng)客人的需求需要在其他部門或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí)，他們應(yīng)該在做出決定之前咨詢清楚，因?yàn)榭腿讼胍顪?zhǔn)確的答案。然而，這并不意味著你不必盡一切可能為客人解決問(wèn)題。關(guān)鍵是要讓客人知道他的問(wèn)題不是馬上就能解決的，你是真的在盡力幫他。
很多客人在前臺(tái)要求更多的發(fā)票，我們拒絕了，建議客人可以在其他營(yíng)業(yè)點(diǎn)給小費(fèi)，并納入房費(fèi)項(xiàng)目，這樣不僅可以讓酒店受益，也可以滿足客人的需求，但永遠(yuǎn)不違反與客人同行的原則。
4、考慮如何彌補(bǔ)同事和部門的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)賬，讓客人滿意。
前臺(tái)收銀處是客人離開店前最后聯(lián)系的部門，所以他們通常會(huì)向我們投訴收銀臺(tái)的各種酒店服務(wù)，但這些問(wèn)題并不是收銀處的工作人員造成的。這時(shí)候最好避免推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人。事情無(wú)所謂，高高掛起風(fēng)格是最不可取的。它不能彌補(bǔ)錯(cuò)誤，反而讓客人對(duì)酒店的管理產(chǎn)生懷疑，從而加深了對(duì)顧客的不信任。所以要心平氣和的發(fā)揮中介作用，收銀員要向其他個(gè)人或部門說(shuō)明情況，尋求幫助。問(wèn)題解決后，再去征求客人的意見(jiàn)。這時(shí)，客人往往會(huì)受到你熱情幫助的影響，從而改變最初的不良印象，甚至與我們建立起親密信任的客戶關(guān)系。
5、不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技能。
不斷自學(xué)，不斷磨礪自己的人格，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技能。讓我們以矯健的步伐不斷前進(jìn)，這樣我們就能走上一片可以高飛的天空。
相信我，我能做的更好，感謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，我熱愛(ài)這份工作，我想做的最好！親愛(ài)的同事們，讓我們并肩作戰(zhàn)。來(lái)吧。
餐廳收銀員工作總結(jié) 4
時(shí)間如白駒過(guò)隙，飛快地流逝著。昨天已成為永遠(yuǎn)。我們既不需要面對(duì)昨天，也不需要面對(duì)未來(lái)，需要面對(duì)的是現(xiàn)在。不論昨天是否成功，那都不重要，重要的是在現(xiàn)在做到。
有句俗話說(shuō)的很對(duì)，!淘汰，并不是你能力差，而是你是否在意你現(xiàn)在的工作。是的，其實(shí)不是你沒(méi)有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好。其實(shí)每個(gè)人對(duì)他的.現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的`卻一天不如一天;最后被淘汰呢?其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣。
工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么高興與苦惱的事。回想過(guò)去有很多辛酸苦樂(lè)，在工作態(tài)度上也迷失過(guò)方向，走了一點(diǎn)小小的彎路，不過(guò)那都是將要過(guò)去的事了，總結(jié)錯(cuò)誤，用于下一年的工作中，那才是我現(xiàn)在要做的。也許各位同仁認(rèn)為在工作中沒(méi)有什么樂(lè)趣，如果你這樣想那么就錯(cuò)了。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn)，工作中是有很多值得我們高興的東西。
當(dāng)我抱怨一個(gè)星期天有5天上CK，怎么可能?要把人累倒是不是。我們都知道上CK很累;又熱、又油、又燙。但是當(dāng)我靜下心來(lái)想一想，因?yàn)槲覅柡Γ聳|西猛，所以他才會(huì)經(jīng)常排我上CK。反過(guò)來(lái)，我也可以在其中找到快樂(lè);當(dāng)收銀員問(wèn)有沒(méi)有多下的雞排，這時(shí)當(dāng)你說(shuō)有;你不覺(jué)得自己聲音都大些嗎?你不覺(jué)得心里面美滋滋的嗎?
餐廳收銀員工作總結(jié) 5
兩個(gè)月前我以餐廳新員工的身份擔(dān)任收銀員崗位，肩負(fù)起這個(gè)職責(zé)以后我便明白做好收銀工作的重要性，因此我能履行好收付職能并接待好進(jìn)入本店的顧客，為顧客遞送菜單并在對(duì)方用餐完畢以后等待結(jié)賬，雖然有著移動(dòng)支付的便利性卻也要對(duì)收付結(jié)果予以核實(shí)，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男惺伦黠L(fēng)讓我較好地履行了收銀員的職責(zé)，現(xiàn)對(duì)這段試用期工作的表現(xiàn)進(jìn)行以下總結(jié)。
認(rèn)真對(duì)前來(lái)用餐的顧客進(jìn)行接待從而體現(xiàn)餐廳的服務(wù)性，由于餐廳規(guī)模較小的緣故導(dǎo)致我也會(huì)兼任前臺(tái)工作，因此我很重視服務(wù)水平的提升從而讓顧客感到滿意，從基礎(chǔ)性的接待到傳菜都能夠體現(xiàn)出自身的服務(wù)性，對(duì)于職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而言做好各方面的細(xì)節(jié)是很重要的，而且我也會(huì)記錄好顧客需要點(diǎn)菜的類型并將其傳達(dá)給后廚，雖然很重視這方面的表現(xiàn)卻也不會(huì)影響到本職工作，只不過(guò)我在不太忙碌的時(shí)候也會(huì)為用餐區(qū)域的顧客提供服務(wù)，由于我會(huì)在顧客點(diǎn)菜完畢以后發(fā)放相應(yīng)的餐牌，因此在顧客用餐期間不會(huì)出現(xiàn)傳菜錯(cuò)誤的狀況。
做好零錢置換與保管工作以免影響到收銀職能的履行，我會(huì)提前進(jìn)行零錢的置換以免影響到自身工作的完成，即在和餐廳領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行請(qǐng)示以后再來(lái)進(jìn)行置換，而且對(duì)于保管零錢的數(shù)量都會(huì)做好相應(yīng)的登記，這樣則能有效避免在找錢過(guò)程中出現(xiàn)賬目混淆的'狀況。另外我在下班前會(huì)對(duì)當(dāng)天餐廳的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，編制好相應(yīng)的報(bào)表轉(zhuǎn)交給領(lǐng)導(dǎo)并進(jìn)行深入思考，即對(duì)比以往的營(yíng)業(yè)額出現(xiàn)下滑狀況的時(shí)候應(yīng)該如何處理，深入分析效益下滑的原因并改進(jìn)現(xiàn)有的工作方式。
積極做好餐廳業(yè)務(wù)的宣傳工作從而招攬更多顧客前來(lái)用餐，這項(xiàng)工作是每個(gè)餐飲員工都需要履行的職責(zé)，畢竟只有餐廳效益得到改善才能夠令自身得到晉升的機(jī)會(huì)，所以我會(huì)注重對(duì)市場(chǎng)的分析從而了解餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的注意事項(xiàng)，認(rèn)真做好宣傳工作從而讓更多人了解本店的菜式和優(yōu)惠，而且我也會(huì)學(xué)習(xí)其他餐廳的做法從而對(duì)宣傳方式和服務(wù)水平進(jìn)行改善，盡管能力方面還與可以上升的空間卻也在經(jīng)歷做好本職工作。
我會(huì)繼續(xù)為了餐廳的經(jīng)營(yíng)做出自身的努力，致力于成為優(yōu)秀的收銀員從而履行好職責(zé)，我會(huì)盡力做好本職工作以便于在收銀員崗位上取得更多進(jìn)展。
餐廳收銀員工作總結(jié) 6
在工作中，雖然我只扮演一個(gè)普通收銀員的角色，但我的工作不僅僅是收錢這么簡(jiǎn)單，還有一系列復(fù)雜的手續(xù)。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)無(wú)論是繁重、忙碌還是清閑，我們都應(yīng)該能夠自由地做好一份工作，應(yīng)該以積極的心態(tài)去完成每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁康谋壤г梗驗(yàn)楸г故菦](méi)有用的。我們更應(yīng)該做的不是把事情想得太壞，而是每天保持一個(gè)良好的心態(tài)去面對(duì)球隊(duì)。因?yàn)榭鞓?lè)的心態(tài)會(huì)讓我們覺(jué)得工作很累很無(wú)聊。
在工作中，我努力學(xué)習(xí)自己的商業(yè)知識(shí)。在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快熟悉了餐廳的基本情況和收銀員的崗位流程，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待、客服，一點(diǎn)一點(diǎn)的學(xué)習(xí)積累。不一會(huì)兒，我就掌握了收銀員應(yīng)該具備的所有業(yè)務(wù)技能。
我在工作中犯了錯(cuò)誤。是主管和領(lǐng)班一次次給我鼓勵(lì)，讓我對(duì)工作更有熱情。米勒蘭先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：年輕人自然需要鼓勵(lì)。是的，就是這種鼓勵(lì)讓我勇于克服困難，在工作中不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導(dǎo)眼里，我不再那么脆弱，反而變得很堅(jiān)強(qiáng)。因?yàn)槲覐?qiáng)烈的責(zé)任感和工作熱情，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來(lái)xx社實(shí)習(xí)。剛開始的時(shí)候不習(xí)慣，感覺(jué)各方面都不如餐廳。然而，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，我終于覺(jué)得這是一句令人欽佩的話。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的評(píng)價(jià)很高，讓我接了前臺(tái)接待的重任。那一刻，我很開心，承受了所有的磨難。累是值得的，同時(shí)也覺(jué)得壓力很大。領(lǐng)導(dǎo)這么看重我，這是他們的信任。我認(rèn)為我應(yīng)該努力工作，做好本職工作，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。
在實(shí)習(xí)的一年里，我了解了餐館的管理和文化。其中，我最了解ZUI的是：
1、功能質(zhì)量
對(duì)于餐飲等服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能打動(dòng)客戶，還能為他們?cè)俅喂馀R奠定基礎(chǔ)。而且可以讓客戶感到榮幸，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。從xx中可以看出，餐廳領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高，甚至對(duì)于我們的實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō)，上崗前都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)。對(duì)老員工進(jìn)行后續(xù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高其專業(yè)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說(shuō)：你的一舉一動(dòng)都代表著我們的店鋪，你的'形象就是我們店鋪的形象。客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，只有我們會(huì)錯(cuò)。只有真誠(chéng)的服務(wù)才會(huì)帶來(lái)客人的微笑。
2、餐飲文化
餐廳充滿了服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、扶貧文化等。這里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到餐廳都會(huì)或多或少的對(duì)餐廳和餐廳的人產(chǎn)生依賴。除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接受文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)尋求餐廳人員的幫助。所以，我們可以說(shuō)，餐廳是一個(gè)充滿文化和知識(shí)的地方。所以在這里工作的人，一定要多一些知識(shí)，多一些文化，多一些涵養(yǎng)。客人正在品嘗一道菜，女服務(wù)員用甜美的聲音介紹關(guān)于這道菜的知識(shí)，包括它的起源、傳播、特點(diǎn)、新思想等。這不僅增加了品嘗菜肴的樂(lè)趣，也讓客人獲得了一些新的知識(shí)和信息，這讓他們感到很高興你來(lái)自另一個(gè)層面。
餐廳的每個(gè)角落都有禮貌的服務(wù)人員，規(guī)范的操作，專業(yè)的微笑，禮貌的舉止，讓客人永遠(yuǎn)受到禮儀文化的影響。社會(huì)中的個(gè)體總是受到周圍人的影響。所謂的禮儀文化，不僅提高了酒店人的素質(zhì)，還對(duì)客人產(chǎn)生了有益的影響，提升了整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)和涵養(yǎng)。當(dāng)客人到達(dá)一家新酒店時(shí)，他們迫不及待地想了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕⒘?xí)俗和景觀特征。餐廳應(yīng)該很熟悉這個(gè)。餐廳只是一個(gè)單一的建筑。只有在地域背景下，他們才能有豐富的背景和文化背景。對(duì)于外賓來(lái)說(shuō)，他們來(lái)這里是為了當(dāng)?shù)氐木坝^或商業(yè)，基本上不是為了一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境。所以餐廳需要一個(gè)能憑借房東身份為客人提供盡可能多的便利的功能。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如給當(dāng)?shù)氐纳虅?wù)辦事處指路。這樣，餐廳才真正成為當(dāng)?shù)嘏c外界交流的窗口。還有一種叫克服困難的文化。即提供知識(shí)幫助客人解決難題的能力。金鑰匙文化是典型的，令人滿意和驚喜的，完成不可能完成的任務(wù)。
收銀員是餐廳的重要崗位，需要很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，對(duì)我來(lái)說(shuō)壓力很大。面對(duì)困難和壓力，我沒(méi)有退縮，而是面對(duì)困難。在前臺(tái)收銀崗位上干了一年，現(xiàn)在可以說(shuō)我能勝任這份工作，相信以后在其他類似的工作中也會(huì)做的更好。
餐廳收銀員工作總結(jié) 7
剎那間，已經(jīng)是年底了，我既開心又失落。不僅學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，還學(xué)會(huì)了人際交往，進(jìn)步很大，對(duì)自己很有價(jià)值。
酒店收銀員每天都會(huì)接觸到不同類型的客人，他們的服務(wù)宗旨是把客人當(dāng)成我們的神，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)是讓客人方便是服務(wù)的最高標(biāo)準(zhǔn)，也是滿足客人需求的最高服務(wù)等級(jí)。當(dāng)客人走進(jìn)酒店，看到我們溫暖的笑臉，他們會(huì)感到友好，有賓至如歸的感覺(jué)。即使我們?cè)诮Y(jié)賬服務(wù)中遇到一些不愉快的事情，我們還是會(huì)笑臉相迎。俗話說(shuō)，相逢一笑，百事必消好吧。
很多客人在前臺(tái)要求多開發(fā)票，我們婉言拒絕，建議客人可以在其他店消費(fèi)，計(jì)入房費(fèi)，這樣既能為酒店增加效益，又能滿足客人的需求，但一定不能違背滿足客人的原則。
也許收銀工作對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都是一件很簡(jiǎn)單的事情。收銀員只對(duì)收銀員負(fù)責(zé)，其他員工各司其職，不會(huì)很難。以前我也是這么想的，現(xiàn)在看來(lái)，當(dāng)我成為酒店員工的'時(shí)候，我感受到了很多困難，并不是我想象的那么簡(jiǎn)單。我想說(shuō)，其實(shí)做任何工作都有困難，沒(méi)有一份工作是簡(jiǎn)單易行的，只有努力才能做好！
在工作中，我一直保持著對(duì)工作的熱情，心態(tài)以平和為主。我深深知道，作為一名酒店工作人員，一定不能把個(gè)人情緒帶入工作中。客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，這是我盲目工作的目的，所以我們要帶著會(huì)心的微笑接待每一位客人。即使客人有不合理的地方，我們也要保持冷靜，保持良好的態(tài)度，盡量避免與客人發(fā)生沖突。
雖然我做出納的時(shí)間不長(zhǎng)，但是我的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)水平還有待提高，我覺(jué)得只要用心去做，好好學(xué)習(xí)，就能克服困難。我們要樹立良好的形象，因?yàn)槲覀儾粌H代表自己，也代表公司的形象。工作中要積極向老員工請(qǐng)教學(xué)習(xí)，能夠腳踏實(shí)地的做好自己的工作。這個(gè)詩(shī)歌師的需求就是自己工作的需求。針對(duì)工作中遇到的問(wèn)題，討論自己的經(jīng)驗(yàn)也是對(duì)自己工作的總結(jié)。
在這一段時(shí)間的工作中，我覺(jué)得仍然有很多不足之處，我的專業(yè)水平和技能都需要提高，這樣我們才能方便自己的工作以及客戶，我們的工作效率也會(huì)有所提高。當(dāng)然，我覺(jué)得客服是最重要的。作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)客戶，讓虎克滿意。這就要求我們要有良好的個(gè)人品質(zhì)，要熱情耐心地接待每一位客戶，不要把自己的小情緒帶入工作中，這樣會(huì)給你的工作帶來(lái)很多不必要的麻煩。為了防止自己和客戶之間的沖突，我們必須保持自己的心態(tài)。
工作之余，要多學(xué)習(xí)一些商品和會(huì)計(jì)方面的專業(yè)知識(shí)。只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高，不斷的進(jìn)步，才能站在今天這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)，這也是我們?yōu)樽约鹤龅臏?zhǔn)備。只有做好這些，有足夠的資本，才能在這個(gè)位置上脫穎而出。在一份普通的工作中取得非凡的成就并不是一件容易的事情。
時(shí)光飛逝。雖然我在這個(gè)崗位上只工作了三個(gè)月，但我對(duì)自己的感受很深。我沒(méi)有辦法做人，我在工作中給了自己很大的幫助。我應(yīng)該在以后的工作中多學(xué)習(xí)，多進(jìn)步，把工作做好。為了更美好的明天，讓我們一起努力。
餐廳收銀員工作總結(jié) 8
不知不覺(jué)間，來(lái)到xxx商場(chǎng)的收銀臺(tái)也已經(jīng)有一年的時(shí)間了，回顧過(guò)去，從20xx年的x月開始，當(dāng)我來(lái)到xxx收銀崗位的時(shí)候，就一心一意的在工作中努力的完成自己的工作。在xx、xx等前輩和領(lǐng)導(dǎo)的指點(diǎn)下，這一年來(lái)，我在工作方面有著突飛猛進(jìn)般的發(fā)展，并最終穩(wěn)定了下來(lái)。
如今，在這段工作中，我基本上已經(jīng)能順利的做好自身的職責(zé)。在此，針對(duì)這一年來(lái)的工作情況，我將自己的工作和成長(zhǎng)情況總結(jié)如下：
一、心態(tài)和思想上的更新
自走上的工作以來(lái)，我就一直在思想上加強(qiáng)自我的要求。在培訓(xùn)中我就深刻的明白，正式走上工作的之后的要求與培訓(xùn)時(shí)是完全不同。尤其是作為一名收銀來(lái)說(shuō)。在工作上，我們是財(cái)務(wù)方面的一線人員，如果我們的工作沒(méi)能處理好，那么在后面的環(huán)節(jié)上就會(huì)出錯(cuò)。
為此，在工作中，我從始至終都保持著嚴(yán)格且樂(lè)觀的心態(tài)，在工作中保持良好狀態(tài)，集中自己的精神面對(duì)每一次的收銀工作。一年下來(lái)，盡管不說(shuō)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)一次錯(cuò)誤，但隨著我在思想上不斷的更新，近期已經(jīng)基本上沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)收銀方面的問(wèn)題了。
此外，為了能加強(qiáng)自身的工作，我還積極的加強(qiáng)了自己的服務(wù)意識(shí)。在工作中保持良好的服務(wù)態(tài)度，為顧客帶來(lái)更好的購(gòu)物體驗(yàn)。
二、工作能力的改進(jìn)
在工作方面，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮和領(lǐng)班在的工作中對(duì)我們的安排和調(diào)整，我順利的完成了這一年里的工作。
回顧這短時(shí)間的工作，在前輩的帶領(lǐng)下，我從一名試用期的員工慢慢的在收銀臺(tái)適應(yīng)工作，到現(xiàn)在，能夠麻利且熟練的完成工作，期間，真的`多虧了有xx等前輩的指點(diǎn)！起初的時(shí)候，我甚至都不敢太信任自己，也有想過(guò)離職去換一份工作。但多虧了有前輩和大家的幫助，我才堅(jiān)持了下來(lái)，并在工作中鍛煉了自己，最終和蘇聯(lián)了這份工作。
如今在工作中，我不僅可以很好的完成工作的目標(biāo)，更能時(shí)刻保持微笑，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和幫助。
一年來(lái)，我在這封崗位上發(fā)生了很大的變化，也認(rèn)識(shí)到了很多人和事，這些都是我成長(zhǎng)道路上的收獲。在這次的總結(jié)之后，我會(huì)更加努力的面對(duì)今后的工作，并在工作中更加努力的鍛煉自己！在今后，我一定會(huì)更出色的完成好自己的任務(wù)！
餐廳收銀員工作總結(jié) 9
一年來(lái)，在科長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我能夠嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評(píng)。總結(jié)起來(lái)收獲很多。
一、在工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。
作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績(jī)，但這些成績(jī)還是不夠的，隨著超市的發(fā)展，對(duì)我們收銀員的工作提出了新的要求，通過(guò)學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的'同志做指導(dǎo)。
二、做好了員工的管理，指導(dǎo)工作。
領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此，在工作中，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求，無(wú)論是誰(shuí)，有了違紀(jì)，決不姑息遷就，正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已，大膽管理，在生活中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下面的員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，一年下來(lái)，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
三、合理安排好收銀員值班、換班工作。
收銀員的工作不累，但得細(xì)心，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時(shí)，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的工作，還要照顧好她們的特殊情況。
四、抓好一級(jí)工作，給領(lǐng)導(dǎo)分憂。
作為一個(gè)領(lǐng)班，能夠在收銀員一級(jí)解決的問(wèn)題，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)xx里的大事，又從不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示匯報(bào)。
五、通過(guò)年終的總結(jié)，我有幾點(diǎn)感觸。
其一是要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。因?yàn)楣窘?jīng)營(yíng)不是個(gè)人行為，一個(gè)人的能力必竟有限，如果大家擰成一股繩，就能做到事半功倍。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)、對(duì)工作的責(zé)任感、良好的品德這一基礎(chǔ)上，否則團(tuán)隊(duì)精神就成了一句空話。那么如何主動(dòng)的發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神呢?具體到各個(gè)部門，如果你努力的工作，業(yè)績(jī)被領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可，勢(shì)必會(huì)影響到你周圍的同事，大家以你為榜樣，你的進(jìn)步無(wú)形的帶動(dòng)了大家共同進(jìn)步。反之，別人取得的成績(jī)也會(huì)成為你不斷進(jìn)取的動(dòng)力，如此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的良性循環(huán)。其二是要學(xué)會(huì)與部門、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通。公司的機(jī)構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個(gè)部門看似獨(dú)立，實(shí)際上它們之間存在著必然的聯(lián)系。就拿財(cái)務(wù)部來(lái)說(shuō)，日常業(yè)務(wù)和每個(gè)部門都要打交道。與部門保持聯(lián)系，聽(tīng)聽(tīng)它們的意見(jiàn)與建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。這樣做一來(lái)有效的發(fā)揮了監(jiān)督職能，二來(lái)能及時(shí)的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)。其三是要有一顆永攀高峰的進(jìn)取之心。這就給我們財(cái)務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進(jìn)則退。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展，就必需武裝自己的頭腦，來(lái)適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
人生能有幾回博，在今后的日子里，我們要化思想為行動(dòng)，用自己的勤勞與智慧描繪未來(lái)的藍(lán)圖。
餐廳收銀員工作總結(jié) 10
我從事餐廳收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng)，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實(shí)際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難，努力學(xué)習(xí)，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能踏實(shí)、認(rèn)真地做好本職工作，為餐廳的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。以下是自己今年工作的總結(jié)。
一、收銀臺(tái)的工作規(guī)定
收銀員在營(yíng)業(yè)時(shí)身上不可帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進(jìn)行收銀作業(yè)時(shí)，不可擅離收銀臺(tái)，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會(huì)。
在收銀臺(tái)上，收銀員不可放置任何私人物品。因?yàn)槭浙y臺(tái)上隨時(shí)都可能有顧客退貨的`菜品，或臨時(shí)決定不購(gòu)買的菜品，如果有私人物品也放在收銀臺(tái)上，容易與這些菜品混淆，引起誤會(huì)。收銀員不可任意打開收銀機(jī)抽屜查看數(shù)字和清點(diǎn)現(xiàn)金。隨意打開抽屜既會(huì)引人注目并引發(fā)不安全因素，也會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)收銀員營(yíng)私舞弊的懷疑。
二、菜品方面的熟悉工作
工作之余需將視線放在餐廳門口，否則會(huì)使個(gè)別顧客趁機(jī)不結(jié)賬就離開餐廳。收銀員在營(yíng)業(yè)期間不可看報(bào)與談笑，要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所見(jiàn)的餐廳內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異常現(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價(jià)菜品，以及有關(guān)的經(jīng)營(yíng)狀況，以便顧客提問(wèn)時(shí)隨時(shí)作出正確的解答。
三、暫離崗位的注意點(diǎn)
注意離開收銀臺(tái)時(shí)的工作程序。離開收銀臺(tái)時(shí)，要將“暫停收款”牌放在收銀臺(tái)上;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機(jī)的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長(zhǎng)保管;將離開收銀臺(tái)的原因和回來(lái)的時(shí)間告知臨近的收銀員;離開收銀機(jī)前，如還有顧客等侯結(jié)算，不可立即離開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請(qǐng)后采的顧客到其他的收銀臺(tái)結(jié)賬;并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開。
作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，我認(rèn)為必須遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律。在今后我會(huì)牢記這次工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，并爭(zhēng)取將收銀員工作做得更好一些。
餐廳收銀員工作總結(jié) 11
時(shí)間過(guò)的很快，一晃而去永不回頭。昨天的苦與樂(lè)將成為過(guò)去。我們要面對(duì)的不是昨天，也不是明天，而是現(xiàn)在。所以昨天有多少成功與失敗那不重要，重要的是在今天做到。
有句話說(shuō)的非常好！淘汰，其實(shí)不是你沒(méi)有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其實(shí)不是你沒(méi)有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作，所以做不好。其實(shí)每個(gè)人對(duì)他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天；最后被淘汰呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣。
工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么高興與苦惱的事。回想過(guò)去有很多辛酸苦樂(lè)，在工作態(tài)度上也迷失過(guò)方向，走了一點(diǎn)小小的彎路，不過(guò)那都是將要過(guò)去的事了，總結(jié)錯(cuò)誤，用于下一年的工作中，那才是我現(xiàn)在要做的。也許各位同仁認(rèn)為在工作中沒(méi)有什么樂(lè)趣，如果你這樣想那么就錯(cuò)了。其實(shí)只要善于發(fā)現(xiàn)，工作中是有很多值得我們高興的東西。
有的時(shí)候我也會(huì)抱怨怎么搞的，不忙的時(shí)候不排我上收銀，一忙就排我上收銀，當(dāng)然我們都知道，在最忙的時(shí)候，收銀員是最累的，又怕少錢多錢，又會(huì)被顧客罵兩句，有感情的.人都覺(jué)得心情不爽。但是當(dāng)我來(lái)好好想一想，為什么會(huì)這樣。也許因?yàn)樗麄冋J(rèn)為我有這個(gè)能力，所以才會(huì)排我上這個(gè)最忙的時(shí)段，難不成排新員工來(lái)上嗎？靜下心想一想，我的這些抱怨都是錯(cuò)誤的。其實(shí)只要善于抓住幸福，幸福就在我們身邊。當(dāng)我用最快的速度備好餐，然后呈遞給顧客時(shí)，顧客的一個(gè)滿意的一笑，這難道不是我的幸福嗎？
有的時(shí)候我也會(huì)抱怨怎么會(huì)這樣，我經(jīng)常做一些掃地，收餐盤，拖地一些無(wú)趣的小事，連小學(xué)生也會(huì)的事，直到有一天我年看了兩個(gè)故事后，我的態(tài)度改變了。第一個(gè)故事說(shuō)：日本的一個(gè)高官，曾經(jīng)在他年青的時(shí)候發(fā)生的一個(gè)真實(shí)的故事，他年青的時(shí)到一家酒店當(dāng)服務(wù)員。開始的時(shí)候經(jīng)理叫他去洗廁所，他認(rèn)為這份工作，沒(méi)意義。整天無(wú)心工作。他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了，就當(dāng)著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。經(jīng)理的舉動(dòng)讓他太為感悟。后來(lái)他學(xué)會(huì)了認(rèn)真細(xì)心的工作。最后取得了成功。
還有一個(gè)故事是肯德基老總想發(fā)展，于是就在當(dāng)?shù)卣幸幻偨?jīng)理，當(dāng)所有考核都過(guò)關(guān)后，最后一項(xiàng)考核是清洗衛(wèi)生間，這讓所有考生都很驚牙。最后有一位考生通過(guò)了最后一項(xiàng)考核，后來(lái)他的老婆告訴老總他家的衛(wèi)生間一直是他清洗的。
可以看出，一個(gè)干大事的人也經(jīng)常干一些小事。這些看似小事的事，正是成就一個(gè)人一生的關(guān)鍵。談到這里你還認(rèn)為這些事不起眼嗎？新的一年就要到來(lái)了，我相信我一定能做到。
餐廳收銀員工作總結(jié) 12
我加入xxx餐廳并成為前臺(tái)收銀員已經(jīng)有x個(gè)月了。雖然我之前沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn)，但是這個(gè)職位需要的能力真的很簡(jiǎn)單。以我的專業(yè)知識(shí)和工作熱情，當(dāng)然少不了前輩和同事的幫助，前臺(tái)的工作也很滿意。雖然我還沒(méi)有如魚得水的感覺(jué)，但我很滿意每天快樂(lè)地站在我的崗位上。
作為xx班剛畢業(yè)的學(xué)生，工作經(jīng)驗(yàn)不多。很少有經(jīng)歷讓我第一次來(lái)xxx就遇到了麻煩，感到迷茫。不過(guò)還好，我活下來(lái)了！而且在這段時(shí)間里，我在這個(gè)崗位上學(xué)到了各種不可或缺的經(jīng)驗(yàn)，讓我從一個(gè)學(xué)生徹底變成了一個(gè)專業(yè)人士。雖然這種改變并不意味著我足夠成熟，但我相信這是我成長(zhǎng)的標(biāo)志！為了紀(jì)念這段時(shí)間，我將總結(jié)一下這段時(shí)間的工作。錯(cuò)過(guò)的時(shí)候，也能知道自己做錯(cuò)了什么。我的出納工作總結(jié)如下：
一、剛進(jìn)餐廳
本來(lái)在多次碰壁后對(duì)這里沒(méi)什么期待。我就是抱著試試的心態(tài)來(lái)參加的。意想不到的結(jié)果讓我措手不及！雖然有工作很開心，但是因?yàn)闇?zhǔn)備的不夠充分，所以很迷茫。最后，當(dāng)我踏上xxx的收銀臺(tái)時(shí)，x隊(duì)長(zhǎng)熱情地接待了我，告訴了我餐廳的基本情況，并親自帶我去上班前臺(tái)。因?yàn)閤xx餐廳相當(dāng)大，來(lái)這里吃飯的人也不少，所以有必要增加收銀員。之后在前臺(tái)做了一段時(shí)間前任的學(xué)徒。雖然前臺(tái)知道的事情不多，稍微解釋一下我就知道該怎么做了，但是因?yàn)槲覀冞@里也注重服務(wù)流程，所以對(duì)前臺(tái)服務(wù)的要求一點(diǎn)都不低。對(duì)我來(lái)說(shuō)，時(shí)刻關(guān)注自己的`接待行為真的很麻煩。
二、工作進(jìn)度
工作了一段時(shí)間，對(duì)這里的工作模式已經(jīng)差不多熟悉了，接待禮儀也一勞永逸的成為了工作中的一項(xiàng)本能技能。我和我的教學(xué)同事的工作內(nèi)容是一樣的，歡迎客人，提供咨詢服務(wù)，兌現(xiàn)，送客。雖然聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單的一句臺(tái)詞，但其實(shí)有很多地方需要學(xué)習(xí)和適應(yīng)。
最重要的是咨詢。作為一家廣受歡迎的餐廳，我們的餐廳準(zhǔn)備了許多菜肴和其他活動(dòng)。一些不熟悉的客人或者挑剔的客人會(huì)來(lái)咨詢。這就要求我們對(duì)餐廳的菜品和活動(dòng)了如指掌，能夠回答問(wèn)題讓客人滿意！一開始我覺(jué)得很難，但是時(shí)間長(zhǎng)了我就知道就算是普通服務(wù)員也能倒背如流的背這些東西。
三、摘要
工作適合我，同事都是很好的朋友，老板也很好，我為什么不努力呢？雖然我基本上完成了我的工作，但社會(huì)在不斷進(jìn)步。面對(duì)越來(lái)越多吹毛求疵的客人，我們不能責(zé)怪客人，我們只能思考為什么沒(méi)有做好自己的工作。
餐廳收銀員工作總結(jié) 13
一、廳面收銀工作程序
餐廳收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。其工作內(nèi)容主要包括：
(一)班前準(zhǔn)備工作
1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表。
2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金，無(wú)誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。
3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號(hào)，如有缺號(hào)、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時(shí)將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問(wèn)題，以便及時(shí)處理。
(二)正常操作工作程序
1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí)，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員。
2、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺(tái)號(hào)記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號(hào)碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動(dòng)編制該帳單號(hào)，待客人結(jié)帳時(shí)使用;然后將客人人數(shù)、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。
(三)結(jié)帳工作流程
1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結(jié)帳時(shí)，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對(duì)后簽上姓名，然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒(méi)簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。
3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。
4、客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
5、結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時(shí)，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。
6、作廢或修改帳單時(shí)應(yīng)由相關(guān)人員說(shuō)明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。
7、由于種種原因，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請(qǐng)廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款。
8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時(shí)須使用內(nèi)部帳單，帳單請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。
9、收銀員在本班次營(yíng)業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營(yíng)業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細(xì)核對(duì)當(dāng)日的用餐情況及收入情況，并填寫“東(西)園餐廳核對(duì)表”。
(四)單、總班結(jié)帳
在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳。直接點(diǎn)擊“單。總班結(jié)帳”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)總結(jié)營(yíng)業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表，根據(jù)所需，打印出報(bào)表。
(五)當(dāng)日、歷史帳目查詢
“當(dāng)日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點(diǎn)擊“當(dāng)日帳目查詢”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)查找出所需帳目。
“歷史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的帳目，操作方法同上。
(六)發(fā)票管理
1、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時(shí)作廢的頁(yè)號(hào)折開，其作廢號(hào)碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。
2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱)，其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。
3、核銷發(fā)票時(shí)發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒(méi)附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號(hào)的，經(jīng)管人除要寫上書面說(shuō)明書附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。
4、丟失發(fā)票要及時(shí)以書面報(bào)告上報(bào)財(cái)務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。
(七)作廢帳單的管理
收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對(duì)于經(jīng)過(guò)電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)，但又查不到保存的帳單，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時(shí)還要追究銷毀單的原因。
(八)現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序
1、現(xiàn)金
1)收現(xiàn)金時(shí)應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o(wú)損。
2)除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。
2、支票
收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號(hào)和名稱，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個(gè)公章二個(gè)私章以上。如有欠缺，應(yīng)先問(wèn)交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票，如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的.，該支票出現(xiàn)問(wèn)題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。
3、信用卡
1)收授信用卡時(shí)，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，(如刷錯(cuò)信用卡紙、過(guò)期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。
2)客人結(jié)算時(shí)，將消費(fèi)金額填入簽購(gòu)單消費(fèi)欄，請(qǐng)持卡人簽名，認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無(wú)誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。
3)持卡人如沒(méi)有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請(qǐng)持卡人在簽購(gòu)單上先簽名，填寫付款確認(rèn)書，收銀員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)和簽名，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán)，取得授權(quán)后，在簽購(gòu)單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名，寫上授權(quán)金額和授權(quán)號(hào)碼。
4)信用卡超過(guò)限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過(guò)edc取得授權(quán)，如實(shí)際消費(fèi)超過(guò)授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán)，一筆消費(fèi)只能用一個(gè)授權(quán)碼，多個(gè)授權(quán)碼應(yīng)分單套購(gòu)，方可接受使用。
5)簽購(gòu)金額如超過(guò)授權(quán)金額的10%以內(nèi)，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán)。
(九)下班時(shí)現(xiàn)金及帳單交接程序
1、現(xiàn)金交接程序
餐廳收銀員編制報(bào)告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險(xiǎn)柜中，當(dāng)收銀員下班時(shí)，由接收人一一清點(diǎn)現(xiàn)金口袋及核對(duì)現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致，無(wú)誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，a，b，c，d班以此類推，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點(diǎn)為止。
2、客帳單交接程序
客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的，將已使用過(guò)的客帳單按順序號(hào)排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用;另一類是未使用過(guò)的，要檢查一下與已使用過(guò)的客帳單最后一張是否有連號(hào)，無(wú)誤后，辦理退還手續(xù)。在餐廳收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字。如下班次繼續(xù)使用時(shí)在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù)，當(dāng)天工作結(jié)束時(shí)，應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處，并辦理退回簽字手續(xù)。
餐廳收銀員工作總結(jié) 14
對(duì)于這份工作，我能認(rèn)認(rèn)真真，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作。雖然我只充當(dāng)一個(gè)普通的角色，這個(gè)角色不單單是收錢這么簡(jiǎn)單，其中還有很多復(fù)雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn)，曾添了不少見(jiàn)識(shí)。
但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情、主動(dòng)、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客。在工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服，不能帶有負(fù)面的情緒，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響自己的心情也會(huì)影響到對(duì)顧客的態(tài)度。
每天都會(huì)遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對(duì)不同的顧客我們應(yīng)提供不同的`服務(wù)，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”。面對(duì)顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù)，要讓顧客體會(huì)到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o(wú)理的客人也沒(méi)有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來(lái)顧客開心自己也舒心。
雖然這只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)收銀員，在別人看來(lái)是那么微不足道，可是從中卻教會(huì)人很多道理，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí)，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧。“只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。哪怕是普通的一個(gè)收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天！
以下是我個(gè)人在這一年工作時(shí)間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：
1、急客人之所急，想客人之所想。
（每天都會(huì)接觸到不同類型的客戶，針對(duì)不同類型的客戶們提供不同類型的服務(wù)。其服務(wù)本宗旨不變：客戶是上帝！）
2、對(duì)顧客笑臉
（以最有親切感的一面讓顧客體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué)。即使在結(jié)賬服務(wù)工作遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎，相信再無(wú)理的顧客也沒(méi)道理發(fā)脾氣。）
3、不要對(duì)客人做出沒(méi)有把握的承諾。
（當(dāng)客人的需求需由其他部門或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí)，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定，因?yàn)榭腿讼氲玫降氖亲顪?zhǔn)確的答復(fù)。但無(wú)論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問(wèn)題，關(guān)鍵是讓客人明白他得問(wèn)題不是你可以馬上解決的，而你確實(shí)在盡力幫助他。許多客人在前臺(tái)要求多開發(fā)票，我們就委絕婉拒，絕不可為附和客人而違背原則。）
4、考慮如何彌補(bǔ)同事及部門工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)賬令客人滿意。
（前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門，所以通常會(huì)在結(jié)賬時(shí)向我們投訴種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或者指責(zé)造成困難的部門或者個(gè)人，“事不關(guān)己，高高掛起”的作風(fēng)最不可取。不能彌補(bǔ)過(guò)失，反而讓客人懷疑我們的管理，從而加深客戶的不信任程度，所以應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或者部門講明情況，請(qǐng)求幫助，問(wèn)題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見(jiàn)，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和互相信任的客戶和我們之間的關(guān)系。）
5、不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧。
相信我，我可以把它做的更好，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，我熱愛(ài)這份工作，我要把它做得最好！各位同事，讓為我們一起并肩作戰(zhàn)吧。加油。
餐廳收銀員工作總結(jié) 15
轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底了，我有歡喜，也有過(guò)失落。自己不但學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，也學(xué)會(huì)了人與人之間的交往，同時(shí)也使自己取得了巨進(jìn)步，這對(duì)自己來(lái)說(shuō)是十分寶貴的。
酒店收銀員每天都會(huì)接觸到不同類型的客人，其服務(wù)宗旨是“把賓客當(dāng)做我們的上帝”，服務(wù)準(zhǔn)則是“讓客人方便是服務(wù)的準(zhǔn)則，客人的需求的服務(wù)的'命令”。客人走進(jìn)酒店，看到我們熱情的笑臉，才會(huì)有親切感，才能體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué)，即使再結(jié)賬服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，我們?nèi)砸孕δ樝嘤^“相逢一笑，百事消”嘛。
許多客人在前臺(tái)要求多開發(fā)票，我們就婉拒絕，并建議客人可以在其他經(jīng)營(yíng)店消費(fèi)，計(jì)入房費(fèi)項(xiàng)目，這樣既能為酒店增加效益，也能夠滿足客人的需求，但絕不能為滿足客人而違背原則。
也許收銀工作對(duì)家來(lái)說(shuō)，都覺(jué)得是一件很簡(jiǎn)單的事情。收銀員只負(fù)責(zé)收銀，其他員工各司其職，不會(huì)有什么難的。我以前也是這么認(rèn)為的，可是現(xiàn)在看來(lái)，等我自己成為一名酒店員工的時(shí)候，我才感覺(jué)到其中很多的困難，并不是想象中那么簡(jiǎn)單，我想說(shuō)，其實(shí)做什么工作都會(huì)遇到困難，沒(méi)有一項(xiàng)工作是簡(jiǎn)單易做的，只有努力才能夠做好！
工作中，我一直保持著工作的熱情，心態(tài)也是以平和為主。我深深的知道，作為一名酒店的工作人員，堅(jiān)決不可以把個(gè)人的情緒帶到工作中來(lái)。客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，這是我盲作的宗旨，所以我們要以會(huì)心的微笑去接待每一個(gè)客人，縱然客人有事無(wú)理取鬧，我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài)，盡量避免與客人之間發(fā)生矛盾。
餐廳收銀員工作總結(jié) 16
時(shí)間真的是轉(zhuǎn)瞬即逝，不知不覺(jué)的我已經(jīng)入職銀都酒店近三個(gè)月了，在這三個(gè)月里，我遇到過(guò)挫折、享受過(guò)快樂(lè)、同時(shí)我也得到了友誼，但最終這種種的一切還是讓我收獲了很多。時(shí)間雖然很短暫，但是我每天所經(jīng)歷的每件事，對(duì)于我來(lái)說(shuō)都是一種磨練，無(wú)形中我得到了很多寶貴的財(cái)富。在此我要感謝我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的細(xì)心栽培跟指導(dǎo)，也要感謝同事熱情的助。下面我就對(duì)我近三個(gè)月的工作進(jìn)行一下總結(jié)：
一、工作方面
在剛進(jìn)酒店的開始，我首先對(duì)酒店的整體概況進(jìn)行了一下了解，把酒店各部門的職責(zé)跟概況做到了心中有數(shù)，以便在工作中能與各部門協(xié)調(diào)好工作。我在酒店的職位是前廳領(lǐng)班，作為領(lǐng)班我就要不論在工作上跟思想上都要給同事起個(gè)帶頭作用，由于剛到一個(gè)新環(huán)境，一切工作流程很陌生，所以我先從同事間互動(dòng)起來(lái)，與同事建立良好的關(guān)系，家互互助，虛心的跟同事學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)上的知識(shí)，不論是前臺(tái)接待還是前臺(tái)收銀都要把自己的業(yè)務(wù)做到熟練，這樣才能更好的協(xié)助家工作，也才能在工作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)的解決問(wèn)題。在這段期間里我主要接觸過(guò)一次型的會(huì)議“打漁山”，而且得到了圓滿的成功。希望在下一年里，能接到更多更的活動(dòng)，也希望我能帶領(lǐng)我的同事們完成的更好。
二、思想方面
在服務(wù)行業(yè)，特別是我們前廳每天要面對(duì)行行色色的客人，在思想上我們要有一個(gè)很高的`高度，正確的看待客人的無(wú)理要求跟一些不禮貌的語(yǔ)言。我們要學(xué)會(huì)尊重自己跟尊重他人，只要是客人我們就要微笑服務(wù)，盡量滿足客人的要求，讓客人滿意，把解決問(wèn)題作為一種快樂(lè)來(lái)享受。對(duì)于我們自己的同事也要互相助，學(xué)會(huì)多理解、多人讓、多包容，家共同打造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。
下面是我對(duì)下一年工作的一些計(jì)劃：
1.結(jié)合實(shí)際問(wèn)題做一些培訓(xùn)，首先在儀容儀表方面，每天一定要檢查好自己的儀表在上崗，要適當(dāng)?shù)幕瓓y，保持一種蓬勃向上的精神面貌。其次在文化用語(yǔ)上也要將強(qiáng)培訓(xùn)，面對(duì)客人要用禮貌用語(yǔ)，不能隨意妄為，做到讓客人有賓至如家的感覺(jué)。
2.加強(qiáng)紀(jì)律的管理，在本部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下，家嚴(yán)格要求自己，遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。在工作上不能馬虎意，不該做的不做。
餐廳收銀員工作總結(jié) 17
兩個(gè)月前我以餐廳新員工的身份擔(dān)任收銀員崗位，肩負(fù)起這個(gè)職責(zé)以后我便明白做好收銀工作的重要性，因此我能履行好收付職能并接待好進(jìn)入本店的顧客，為顧客遞送菜單并在對(duì)方用餐完畢以后等待結(jié)賬，雖然有著移動(dòng)支付的便利性卻也要對(duì)收付結(jié)果予以核實(shí)，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男惺伦黠L(fēng)讓我較好地履行了收銀員的職責(zé)，現(xiàn)對(duì)這段試用期工作的表現(xiàn)進(jìn)行以下總結(jié)。
認(rèn)真對(duì)前來(lái)用餐的顧客進(jìn)行接待從而體現(xiàn)餐廳的服務(wù)性，由于餐廳規(guī)模較小的緣故導(dǎo)致我也會(huì)兼任前臺(tái)工作，因此我很重視服務(wù)水平的提升從而讓顧客感到滿意，從基礎(chǔ)性的接待到傳菜都能夠體現(xiàn)出自身的服務(wù)性，對(duì)于職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而言做好各方面的細(xì)節(jié)是很重要的，而且我也會(huì)記錄好顧客需要點(diǎn)菜的類型并將其傳達(dá)給后廚，雖然很重視這方面的.表現(xiàn)卻也不會(huì)影響到本職工作，只不過(guò)我在不太忙碌的時(shí)候也會(huì)為用餐區(qū)域的顧客提供服務(wù)，由于我會(huì)在顧客點(diǎn)菜完畢以后發(fā)放相應(yīng)的餐牌，因此在顧客用餐期間不會(huì)出現(xiàn)傳菜錯(cuò)誤的狀況。
做好零錢置換與保管工作以免影響到收銀職能的履行，我會(huì)提前進(jìn)行零錢的置換以免影響到自身工作的完成，即在和餐廳領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行請(qǐng)示以后再來(lái)進(jìn)行置換，而且對(duì)于保管零錢的數(shù)量都會(huì)做好相應(yīng)的登記，這樣則能有效避免在找錢過(guò)程中出現(xiàn)賬目混淆的狀況。另外我在下班前會(huì)對(duì)當(dāng)天餐廳的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，編制好相應(yīng)的報(bào)表轉(zhuǎn)交給領(lǐng)導(dǎo)并進(jìn)行深入思考，即對(duì)比以往的營(yíng)業(yè)額出現(xiàn)下滑狀況的時(shí)候應(yīng)該如何處理，深入分析效益下滑的原因并改進(jìn)現(xiàn)有的工作方式。
積極做好餐廳業(yè)務(wù)的宣傳工作從而招攬更多顧客前來(lái)用餐，這項(xiàng)工作是每個(gè)餐飲員工都需要履行的職責(zé)，畢竟只有餐廳效益得到改善才能夠令自身得到晉升的機(jī)會(huì)，所以我會(huì)注重對(duì)市場(chǎng)的分析從而了解餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的注意事項(xiàng)，認(rèn)真做好宣傳工作從而讓更多人了解本店的菜式和優(yōu)惠，而且我也會(huì)學(xué)習(xí)其他餐廳的做法從而對(duì)宣傳方式和服務(wù)水平進(jìn)行改善，盡管能力方面還與可以上升的空間卻也在經(jīng)歷做好本職工作。
我會(huì)繼續(xù)為了餐廳的經(jīng)營(yíng)做出自身的努力，致力于成為優(yōu)秀的收銀員從而履行好職責(zé)，我會(huì)盡力做好本職工作以便于在收銀員崗位上取得更多進(jìn)展。
餐廳收銀員工作總結(jié) 18
轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底了，我有歡喜，也有過(guò)失落。自己不但學(xué)到了很多專業(yè)知識(shí)，也學(xué)會(huì)了人與人之間的交往，同時(shí)也使自己取得了巨進(jìn)步，這對(duì)自己來(lái)說(shuō)是十分寶貴的。
酒店收銀員每天都會(huì)接觸到不同類型的客人，其服務(wù)宗旨是“把賓客當(dāng)做我們的上帝”，服務(wù)準(zhǔn)則是“讓客人方便是服務(wù)的準(zhǔn)則，客人的需求的服務(wù)的命令”。客人走進(jìn)酒店，看到我們熱情的笑臉，才會(huì)有親切感，才能體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué)，即使再結(jié)賬服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，我們?nèi)砸孕δ樝嘤^“相逢一笑，百事消”嘛。
許多客人在前臺(tái)要求多開發(fā)票，我們就婉拒絕，并建議客人可以在其他經(jīng)營(yíng)店消費(fèi)，計(jì)入房費(fèi)項(xiàng)目，這樣既能為酒店增加效益，也能夠滿足客人的需求，但絕不能為滿足客人而違背原則。
也許收銀工作對(duì)家來(lái)說(shuō)，都覺(jué)得是一件很簡(jiǎn)單的`事情。收銀員只負(fù)責(zé)收銀，其他員工各司其職，不會(huì)有什么難的。我以前也是這么認(rèn)為的，可是現(xiàn)在看來(lái)，等我自己成為一名酒店員工的時(shí)候，我才感覺(jué)到其中很多的困難，并不是想象中那么簡(jiǎn)單，我想說(shuō)，其實(shí)做什么工作都會(huì)遇到困難，沒(méi)有一項(xiàng)工作是簡(jiǎn)單易做的，只有努力才能夠做好！
工作中，我一直保持著工作的熱情，心態(tài)也是以平和為主。我深深的知道，作為一名酒店的工作人員，堅(jiān)決不可以把個(gè)人的情緒帶到工作中來(lái)。客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，這是我盲作的宗旨，所以我們要以會(huì)心的微笑去接待每一個(gè)客人，縱然客人有事無(wú)理取鬧，我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài)，盡量避免與客人之間發(fā)生矛盾。
餐廳收銀員工作總結(jié) 19
1、遵守公司的相關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定；
2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳；
3、做好班前準(zhǔn)備工作；
4、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作；
5、核收餐廳服務(wù)員開出的`點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊；
6、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；
7、跟辦上一班未盡事宜；
8、與營(yíng)業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時(shí)、完整地收回；
9、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表；經(jīng)審計(jì)復(fù)核，及時(shí)將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)柜，并做好“投幣記錄”；
10、承辦上級(jí)交辦的其它工作。
餐廳收銀員工作總結(jié) 20
兩個(gè)月前我以餐廳新員工的身份擔(dān)任收銀員崗位，肩負(fù)起這個(gè)職責(zé)以后我便明白做好收銀工作的重要性，因此我能履行好收付職能并接待好進(jìn)入本店的顧客，為顧客遞送菜單并在對(duì)方用餐完畢以后等待結(jié)賬，雖然有著移動(dòng)支付的便利性卻也要對(duì)收付結(jié)果予以核實(shí)，這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男惺伦黠L(fēng)讓我較好地履行了收銀員的職責(zé)，現(xiàn)對(duì)這段試用期工作的表現(xiàn)進(jìn)行以下總結(jié)。
認(rèn)真對(duì)前來(lái)用餐的顧客進(jìn)行接待從而體現(xiàn)餐廳的服務(wù)性，由于餐廳規(guī)模較小的緣故導(dǎo)致我也會(huì)兼任前臺(tái)工作，因此我很重視服務(wù)水平的提升從而讓顧客感到滿意，從基礎(chǔ)性的接待到傳菜都能夠體現(xiàn)出自身的服務(wù)性，對(duì)于職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而言做好各方面的細(xì)節(jié)是很重要的，而且我也會(huì)記錄好顧客需要點(diǎn)菜的類型并將其傳達(dá)給后廚，雖然很重視這方面的表現(xiàn)卻也不會(huì)影響到本職工作，只不過(guò)我在不太忙碌的時(shí)候也會(huì)為用餐區(qū)域的.顧客提供服務(wù)，由于我會(huì)在顧客點(diǎn)菜完畢以后發(fā)放相應(yīng)的餐牌，因此在顧客用餐期間不會(huì)出現(xiàn)傳菜錯(cuò)誤的狀況。
做好零錢置換與保管工作以免影響到收銀職能的履行，我會(huì)提前進(jìn)行零錢的置換以免影響到自身工作的完成，即在和餐廳領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行請(qǐng)示以后再來(lái)進(jìn)行置換，而且對(duì)于保管零錢的數(shù)量都會(huì)做好相應(yīng)的登記，這樣則能有效避免在找錢過(guò)程中出現(xiàn)賬目混淆的狀況。另外我在下班前會(huì)對(duì)當(dāng)天餐廳的營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，編制好相應(yīng)的報(bào)表轉(zhuǎn)交給領(lǐng)導(dǎo)并進(jìn)行深入思考，即對(duì)比以往的營(yíng)業(yè)額出現(xiàn)下滑狀況的時(shí)候應(yīng)該如何處理，深入分析效益下滑的原因并改進(jìn)現(xiàn)有的工作方式。
積極做好餐廳業(yè)務(wù)的宣傳工作從而招攬更多顧客前來(lái)用餐，這項(xiàng)工作是每個(gè)餐飲員工都需要履行的職責(zé)，畢竟只有餐廳效益得到改善才能夠令自身得到晉升的機(jī)會(huì)，所以我會(huì)注重對(duì)市場(chǎng)的分析從而了解餐廳經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的注意事項(xiàng)，認(rèn)真做好宣傳工作從而讓更多人了解本店的菜式和優(yōu)惠，而且我也會(huì)學(xué)習(xí)其他餐廳的做法從而對(duì)宣傳方式和服務(wù)水平進(jìn)行改善，盡管能力方面還與可以上升的空間卻也在經(jīng)歷做好本職工作。
我會(huì)繼續(xù)為了餐廳的經(jīng)營(yíng)做出自身的努力，致力于成為優(yōu)秀的收銀員從而履行好職責(zé)，我會(huì)盡力做好本職工作以便于在收銀員崗位上取得更多進(jìn)展。
餐廳收銀員工作總結(jié) 21
我是一名超市收銀員，天天與鈔票和商乞交道，服務(wù)對(duì)象則是每一位顧客。對(duì)于這一行的酸甜苦辣，我有著相當(dāng)多的體會(huì)，趁此機(jī)會(huì)說(shuō)出來(lái)，期望更多的顧客能理解我們的工作，多給我們一些支持。
工作準(zhǔn)則：顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的
XX年的五一勞動(dòng)節(jié)，是我上崗的第一天。雖然經(jīng)過(guò)了正規(guī)培訓(xùn)，可突然應(yīng)對(duì)排著長(zhǎng)隊(duì)、拎著商品的顧客，缺少“實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)”的我頭腦還是有點(diǎn)發(fā)懵。顧客不停地催促聲讓我的心里不停地打鼓，抬眼看看長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，我盡量穩(wěn)定住自我的情緒，復(fù)默念培訓(xùn)時(shí)的操作規(guī)程，心態(tài)一平和，手腳也漸漸麻利起來(lái)。
這時(shí)，一位中年女士堅(jiān)持說(shuō)我少找給她50元錢，我復(fù)回憶，錢明明遞到她手上了呀？可這位顧客不聽(tīng)我的'解釋，仍然堅(jiān)持己見(jiàn)。為了辨明真相，我只好暫時(shí)停下手中的工作，讓領(lǐng)班帶我和她一齊到監(jiān)控室看錄像，錄像顯示，錢確實(shí)已找，仕客順手將錢揣進(jìn)了衣兜。雖然顧客向我道了歉，但一上崗就遇到這樣的事情讓我感到很屈，眼淚也不爭(zhēng)氣地流了下來(lái)。領(lǐng)班親切地教導(dǎo)我：“誰(shuí)都免不了有失誤，記住：工作中，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的。”
我們的職責(zé)不僅僅是簡(jiǎn)單的收付款，還要負(fù)責(zé)監(jiān)督工作
防損：工作的重要環(huán)節(jié)
雖然收銀員的本職工作是收付款，但同時(shí)也要執(zhí)行重要的防損任務(wù)。比如商品實(shí)際價(jià)格與打印價(jià)格不相符時(shí)，要及時(shí)核對(duì)，知曉促銷商品價(jià)格差異等。一次，有位顧客手提著一袋打好價(jià)簽的蘋果來(lái)收銀臺(tái)付款，我在用條碼掃商品價(jià)簽時(shí)，發(fā)現(xiàn)不對(duì)頭，四斤左右的蘋果，價(jià)格怎樣才1元6角？我對(duì)顧客說(shuō)：“麻煩您重新去稱一下，這價(jià)格好像不對(duì)。”顧客十分不理解：“這價(jià)格不是已經(jīng)打好了嗎？難道你認(rèn)為是我做了手腳？”為了打消他的顧慮，我耐心地進(jìn)行了解釋：我們的職責(zé)不僅僅是簡(jiǎn)單地收款，還要負(fù)責(zé)監(jiān)督工作，期望您能夠理解，并給予配合。最終，顧客平息了怨氣，將商品重新復(fù)秤。
在平凡的工作中，我逐漸體會(huì)到為顧客服務(wù)的樂(lè)趣所在，更重要的是學(xué)會(huì)了怎樣與人溝通
體會(huì)：服務(wù)于人其樂(lè)無(wú)窮
一個(gè)優(yōu)秀的收銀員要在工作中做到“忙而不亂”，這并不容易。異常是節(jié)假日，每一天要接待幾百名顧客，不僅僅要求收銀員心理素質(zhì)好，能靈活處理問(wèn)題，并且還要準(zhǔn)瑞復(fù)顧客對(duì)各種商品價(jià)格的詢問(wèn)。兩年的工作實(shí)踐讓我摸索出了一些收銀竅門，如小孩交錢要仔細(xì)，青年交錢快又準(zhǔn)，老年交錢有耐心，聽(tīng)到抱怨不要爭(zhēng)等。
其實(shí)，干我們這一行挺辛苦的，工作顯得枯燥又乏味。但在平凡的工作中，我逐漸體會(huì)到為顧客服務(wù)的樂(lè)趣所在，更重要的是學(xué)會(huì)了怎樣與人溝通。
職業(yè)準(zhǔn)則收銀員應(yīng)做到“四勤”
口勤：平時(shí)接待顧客要接一答二照顧三，在接待顧客時(shí)有迎聲，做到唱收唱付，及時(shí)回答顧客的疑問(wèn)。
手勤：掃條碼準(zhǔn)、裝商品快，迅速準(zhǔn)確地完成每一次客單。
眼勤：對(duì)捆綁商品、促銷商品了如指掌，一看便知；散裝商品實(shí)物與價(jià)單是否相符一看便知。充分做好防損監(jiān)督工作。
腳勤：顧客交款時(shí)需要更換商品，需要收銀員供給忙的，要及時(shí)給予更換。殘留在收銀臺(tái)前的物品，應(yīng)及時(shí)提醒防損員歸還。
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