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酒店會(huì)議接待工作總結(jié)（精選19篇）
時(shí)間總在不經(jīng)意間匆匆溜走，我們的工作又告一段落了，回想起這段時(shí)間的工作，一定取得了很多的成績(jī)，是時(shí)候仔細(xì)的寫一份工作總結(jié)了。好的工作總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編精心整理的酒店會(huì)議接待工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 1
20xx年7月9日，紅果大酒店接待了全市“三化現(xiàn)場(chǎng)觀摩工作會(huì)議”，這次會(huì)議的特點(diǎn)是：規(guī)模大、規(guī)格較高、人數(shù)多、政府關(guān)注、參會(huì)人員身份特殊（副縣級(jí)以上），酒店在接過程中如不做好充足的準(zhǔn)備，一點(diǎn)點(diǎn)的失誤將對(duì)酒店聲譽(yù)造成不良影響。
為此酒店為了做好三化會(huì)議接待服務(wù)工作，確保提供給三會(huì)代表一個(gè)安全、舒適、溫馨的居住和休息環(huán)境，積極配合工商局、文體廣播局、衛(wèi)監(jiān)所、技術(shù)監(jiān)督局等部門聯(lián)合檢查，對(duì)檢查出的問題及時(shí)進(jìn)行了整改。配合消防部門做好會(huì)前的消防安全檢查工作，消除隱患不留死角，確保消防設(shè)備運(yùn)行正常，硬件軟件均已達(dá)到消防部門的要求。
酒店以這次會(huì)議為鍥機(jī)，充分發(fā)揮我們四星級(jí)酒店社會(huì)功能，來提升酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。紅果大酒店自20xx年12月被評(píng)為四星級(jí)酒店以來，一直將強(qiáng)化內(nèi)部管理，提高會(huì)議接待能力作為酒店的一項(xiàng)重要經(jīng)營(yíng)工作內(nèi)容來抓，不斷完善硬件設(shè)施，提高酒店接待檔次和服務(wù)水平，多次較好的完成了各項(xiàng)會(huì)議接待工作，尤其是通過這次接待，鍛煉了隊(duì)伍，檢驗(yàn)了實(shí)力，為了搞好這次接待，酒店主抓了以下幾項(xiàng)工作：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，規(guī)范會(huì)議接待程序
為做好縣委給酒店布置的指令性接待任務(wù)，提高酒店接待檔次和服務(wù)水平，提升酒店知名度、美譽(yù)度，由酒店總經(jīng)理主次召開了“如何做好三化會(huì)議接待工作”為主題的專題會(huì)議，會(huì)上明確了酒店各部門的責(zé)任。通過這次專題會(huì)議，進(jìn)一步提高了酒店管理人員對(duì)這次接待重要性的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化了服務(wù)人員對(duì)三化會(huì)議接待的優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)，為進(jìn)一步做好接待工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
此次接待之前，酒店制定了一套詳盡實(shí)用、行之有效的VIP會(huì)議接待流程。對(duì)政府會(huì)議的接待信息、接待要求、房務(wù)安排、餐務(wù)安排、陪同人員安排、簽單及會(huì)前準(zhǔn)備、會(huì)中服務(wù)、會(huì)后延續(xù)服務(wù)等服務(wù)細(xì)節(jié)作了詳細(xì)規(guī)定和說明。總經(jīng)理親自給領(lǐng)班以上人員培訓(xùn)，要求與會(huì)人員，對(duì)這次接待活動(dòng)，絕不能敷衍，尤其對(duì)會(huì)議接待中的一些細(xì)節(jié)問題，
如：LED歡迎詞滾動(dòng)播放、自助餐場(chǎng)景布置、音響設(shè)備準(zhǔn)備、禮儀服務(wù)、會(huì)議停車及食宿要求等等，都應(yīng)詳盡注明落實(shí)，防止遺漏，并和縣委接待組、三化辦公室做好對(duì)接，按照他們提出的特需要求和我們的VIP接待流程接軌。
二、完善硬件設(shè)施，提升會(huì)議接待檔次
完善酒店硬件設(shè)施，是促進(jìn)酒店健康發(fā)展、提高會(huì)議接待能力的前提和保證。為進(jìn)一步完善酒店的服務(wù)功能，提高酒店的接待檔次，按照縣委指示，先后投入大量資金對(duì)酒店硬件設(shè)施進(jìn)行了改造，餐飲大廳地毯更換、臺(tái)布和椅套更換；前停車場(chǎng)增補(bǔ)地磚、車位標(biāo)志桿；多功能廳主席臺(tái)地毯、會(huì)議桌椅進(jìn)行更換；對(duì)電梯進(jìn)行了檢修；中廚房增補(bǔ)了餐具；員工通道及客房過道有針對(duì)性粉刷；對(duì)酒店各部位掉漆處進(jìn)行補(bǔ)刷；新增行李房和貴保箱；
三、齊抓共管，逐級(jí)落實(shí)
為了提高會(huì)議服務(wù)質(zhì)量，酒店在接待期間所有員工停止休班，行管人員24小時(shí)隨時(shí)待命，酒店要求逐級(jí)負(fù)責(zé)制，員工對(duì)領(lǐng)班負(fù)責(zé)，領(lǐng)班對(duì)主管負(fù)責(zé)，主管對(duì)經(jīng)理負(fù)責(zé)，經(jīng)理對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，在檢查上首先是部門對(duì)照有關(guān)要求自檢，然后是聯(lián)合檢查，對(duì)檢查出的問題馬上下整改通知限期整改完畢。要求相關(guān)部門員工在會(huì)議接待過程中，準(zhǔn)確了解和熟悉所接待會(huì)議的目的、內(nèi)容、會(huì)期、與會(huì)人員的`構(gòu)成情況等；各部門擬訂出接待計(jì)劃、布置好本部門工作。參與會(huì)議接待的各部門、各班組有明確的分工，誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)，職責(zé)到人。
四、切實(shí)加強(qiáng)管理，提高服務(wù)意識(shí)
接待前對(duì)領(lǐng)班以上人員在業(yè)務(wù)技能、工作激情、服務(wù)規(guī)范、細(xì)致到位，服務(wù)技能等方面進(jìn)行了強(qiáng)化訓(xùn)練，提出了更高的要求，在接待過程中力求萬(wàn)無(wú)一失。
五、存在問題和不足
此次會(huì)議接待工作各部門積極配合，主動(dòng)熱情地為客人服務(wù)，從整體上來說會(huì)議進(jìn)展的比較順利，也基本算功德圓滿，但還是暴露出一些問題需要指出：
1、有些部門前期重視程度不夠通過動(dòng)員有了大的`改進(jìn)，以后大型的會(huì)議接待應(yīng)提前一天深入廣泛動(dòng)員，酒店所有員工停休，行管人員24小時(shí)待命，以保證會(huì)議接待期間工作人員的充分利用；
2、服務(wù)沒有“到我為止”當(dāng)客人有需要問到我們管理人員時(shí)得到的回答是：你去問服務(wù)員，以后酒店每位員工要清楚“首問責(zé)任制”，當(dāng)客人求助于酒店時(shí)，第一接待人即為首問責(zé)任人，首問責(zé)任人應(yīng)積極主動(dòng)熱情地接待賓客，并聯(lián)系有關(guān)部門、人員，直至求助事情妥善解決、答復(fù)，自始至終，過問整個(gè)事情解決全過程的責(zé)任，并有督促處理事情進(jìn)程的責(zé)任，提倡“服務(wù)到我為止”。
3、這次縣委接待小組實(shí)行一對(duì)一服務(wù)，給我們今后接待提出了挑戰(zhàn)，什么是一對(duì)一服務(wù)：是指酒店為VIP客人提供專職管家式服務(wù)，通俗地說就是一個(gè)服務(wù)員只服務(wù)一個(gè)客人，而且是全程跟蹤式服務(wù)，這是追求精細(xì)化服務(wù)到完美化服務(wù)的升華。而作為一對(duì)一服務(wù)人員的要求也是十分嚴(yán)格的，首先必須是擁有相當(dāng)豐富的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，能夠?yàn)榭腿颂峁┤娑到y(tǒng)的服務(wù)。
在整個(gè)服務(wù)工作中起主導(dǎo)作用，必要時(shí)還能向客人提供信息咨詢服務(wù)。目前在國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店中，一對(duì)一服務(wù)已經(jīng)運(yùn)用得越來越廣泛，特別是在酒店各種VIP接待中，已經(jīng)成為了必不可少的一部分。在今后的接待中，如果我們沒有縣委及政府提供人員時(shí)，我們自己能不能在VIP接待中進(jìn)行一對(duì)一服務(wù)？?jī)叭怀蔀槲覀兙频暄芯亢吞接懙囊粋�(gè)重要課題。最起碼在今后的VIP接待過程中，總統(tǒng)套房及重要客人要實(shí)行一對(duì)一服務(wù)，中餐宴會(huì)廳要實(shí)行管家式服務(wù)。
4、客房部在退房過程中沒有合理安排服務(wù)員；
5、餐飲部在餐中服務(wù)過程中顯得比較呆板，沒有做到：服務(wù)“四勤”，服務(wù)語(yǔ)言也欠規(guī)范，比如說：大廳有客人問我們服務(wù)員詠潮閣在哪里？當(dāng)時(shí)，服務(wù)員用手指了一下方向，并說：那邊。正確的回答應(yīng)該是：先生這邊請(qǐng)，并進(jìn)行引領(lǐng)。
6、餐飲部對(duì)宴會(huì)廳話筒電池沒有及時(shí)更換，幸虧行管人員及時(shí)補(bǔ)位，才免遭差錯(cuò)；
7、餐飲部袋裝調(diào)料中發(fā)現(xiàn)蟑螂；
8、10日早餐時(shí)間搞錯(cuò)，幸虧發(fā)現(xiàn)及時(shí)采取了補(bǔ)救措施；
9、茗仕閣沒有合理安排夜宵；
10、桑拿部在客人離店時(shí)間段用客用電梯運(yùn)送布草。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 2
在酒店全體員工的共同努力下，我們利用四天的時(shí)間，順利完成會(huì)議的接待工作，會(huì)前劉總召開管理層會(huì)議，對(duì)各個(gè)部門的工作進(jìn)行了明確的指導(dǎo)，陶總召開部門員工大會(huì)，詳細(xì)縝密的劃分部門的工作程序及注意事項(xiàng)，才使得酒店圓滿完成了本次接待任務(wù)。
不足之處：
1、準(zhǔn)備工作做的還不夠細(xì)，比方會(huì)議期間主席用房因招待領(lǐng)導(dǎo)，需緊急要一壺上好茶葉，當(dāng)時(shí)及時(shí)與餐廳聯(lián)系送到房間，雖然前后沒用十分鐘時(shí)間，但客人明顯不滿意，通過這件事情，就證明我們準(zhǔn)備工作沒做到位，應(yīng)提前給領(lǐng)導(dǎo)房間備好一系列可能用到的用品，避免客人不滿。
2、會(huì)議期間，住房量大，客房中夜班沒用增加人員，導(dǎo)致晚八點(diǎn)之后不能做到會(huì)議樓層的專人服務(wù)。
3、個(gè)別員工的前期重視度不夠，沒有很好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，需要反思，并在今后的培訓(xùn)中轉(zhuǎn)變員工懶散的思想。
4、服務(wù)未做到善始善終，會(huì)議結(jié)束后，仍有個(gè)別房間續(xù)住，而我們的服務(wù)沒有跟進(jìn)到位，我們應(yīng)做到即使會(huì)務(wù)組撤了，但個(gè)別逗留的`會(huì)議代表也是酒店的服務(wù)對(duì)象，不能讓他們有會(huì)散茶涼的感覺。
5、結(jié)合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)努力。
好的方面：
1、因會(huì)議準(zhǔn)備時(shí)間近一個(gè)星期，所以不論是衛(wèi)生方面還是員工的禮節(jié)禮貌都做得不錯(cuò)，房務(wù)部未發(fā)生一起投訴事件。
2、因人員不足，安排部分員工及所有領(lǐng)班主管加班，所有人員停止休假，員工對(duì)于安排毫無(wú)怨言，有的員工在嚴(yán)重感冒的情況下仍堅(jiān)持上班。
3、因餐飲部人員短缺，所有管理層齊力奮進(jìn)，無(wú)下班觀念，能和酒店利益保持一致，直至最后一位客人離開才得以休息，由此反映了我們管理團(tuán)隊(duì)的日漸成熟。
4、會(huì)議用房每日做到快速整理，領(lǐng)班協(xié)助并檢查，下午客人會(huì)議期間再次進(jìn)行小整理，晚間送水果期間若客人不在的還進(jìn)行夜床服務(wù)。
會(huì)議期間保證到每個(gè)樓層早八點(diǎn)至晚十二點(diǎn)每個(gè)樓層有專門的電梯引領(lǐng)人員，保證到隨叫隨到，客人有任何需求第一時(shí)間滿足。
通過此次政協(xié)會(huì)議的接待，我認(rèn)為我們?cè)谌粘５墓ぷ鹘哟芯蛻?yīng)該一視同仁的對(duì)待每一位客人，這樣就不會(huì)出現(xiàn)因硬件或軟件方面的問題導(dǎo)致投訴了，同時(shí)記錄會(huì)議期間出現(xiàn)的不足之處，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 3
過去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時(shí)的路，在來到我們酒店的差不多一年，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下，我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝！現(xiàn)在我對(duì)前面一年來的工作做一個(gè)總結(jié)。
接待是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客人來說，接待是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以接待在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對(duì)客人的服務(wù)，從接待迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以，我在過去的一年里一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定。總結(jié)起來可以用以下的.五個(gè)方面來說：
一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀
怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。
二，注意形象
接待是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們接待的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們激情的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。
三，接待業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)
主要是日常工作流程，接待的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì)，排房，交接班時(shí)的交接工作等。所以，我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！
四，接待英語(yǔ)
一些接待英語(yǔ)能力的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國(guó)的客人服務(wù)。對(duì)于英語(yǔ)的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國(guó)客人的時(shí)候，好多問題出來了，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已生疏，還有酒店的很多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電！唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)！
五，以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失
不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。
在過去的一年里我有很多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事！因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足，才有機(jī)會(huì)去改正。對(duì)我也有很大的幫助！雖然接待的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì)，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作！
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 4
一、接待情況
1、重點(diǎn)旅游區(qū)（點(diǎn)）接待情況
遵義會(huì)址旅游區(qū)（包括紅軍烈士陵園）共接待游客3.67萬(wàn)人次；赤水旅游區(qū)共接待2.28萬(wàn)人次；遵義動(dòng)物園接待1.57萬(wàn)人次；鹽津河旅游區(qū)接待0.32萬(wàn)人次；水晶溫泉接待0.84萬(wàn)人次；烏江旅游區(qū)接待0.69萬(wàn)人次；雅泉鄉(xiāng)村旅游接待1.62萬(wàn)人次。
2、重點(diǎn)星級(jí)賓館酒店接待情況。
大世界酒店、東方建國(guó)酒店、中悅大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上；遵義賓館、京滕麗灣酒店、廣電酒店、港澳酒店共接待2371人，客房平均出租率在55%左右。
二、特點(diǎn)及變化
游客以散客為主。
省內(nèi)外游客主要來自重慶、四川、貴陽(yáng)、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇、成都、福建等地。
自駕車游增多。
外地自駕車游主要來自重慶、四川、廣東、廣西、云南、湖南、浙江、江蘇等地，其次為本地、貴陽(yáng)及周邊。
游客以探親訪友、休閑度假為主。
城鄉(xiāng)互動(dòng)游增多。
1、紅色旅游持續(xù)增長(zhǎng)。其中以家庭為單位來參觀遵義會(huì)議會(huì)址大幅度增加，成春節(jié)黃金周旅游新亮點(diǎn)。
2、溫泉休閑度假游大幅度增長(zhǎng)。
3、城郊游、鄉(xiāng)村旅游持續(xù)增長(zhǎng)。
4、過夜游客量大幅度增加。
5、游客人均花費(fèi)有較大增長(zhǎng)。
三、原因分析
1、旅游營(yíng)銷宣傳效果凸顯。我市加大對(duì)重慶、四川、貴陽(yáng)等中短程市場(chǎng)的宣傳推介力度。同時(shí)在北京、鄭州、太原等地開展旅游宣傳活動(dòng)。在中央電視臺(tái)、四川電視臺(tái)等新聞媒體上投入旅游宣傳。
2、舉辦豐富的旅游節(jié)慶活動(dòng)。市政府啟動(dòng)?xùn)|線鄉(xiāng)村旅游大型活動(dòng)；舉辦20xx年我市新增17家星級(jí)酒店，其中四星級(jí)酒店3家，三星級(jí)2家，二星級(jí)12家。目前全市有近50家四星級(jí)、二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的中高級(jí)賓館酒店投入經(jīng)營(yíng)。之外，還有近20xx年迎春晚會(huì)，紅花崗區(qū)舉辦迎春音樂晚會(huì)，此外，各地舉辦迎春書畫展、猜燈謎等豐富多彩的活動(dòng)。
3、天氣晴好，適宜出游。
4、節(jié)前準(zhǔn)備工作充分。各級(jí)假日旅游協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，周密安排部署春節(jié)黃金周旅游各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。有關(guān)職能部門各負(fù)其責(zé)，開展以旅游安全、旅游市場(chǎng)秩序?yàn)橹攸c(diǎn)的檢查整治，排除安全隱患，規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序。
5、各級(jí)旅游部門堅(jiān)守工作崗位。堅(jiān)持24小時(shí)值班，及時(shí)為游客提供咨詢、投訴等方面服務(wù)。
四、存在問題
1、交通對(duì)我市旅游業(yè)發(fā)展的'制約仍然明顯。
2、重點(diǎn)旅游產(chǎn)品的開發(fā)滯后，不適應(yīng)市場(chǎng)需求。
3、遵義會(huì)址旅游區(qū)停車場(chǎng)亟待解決。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 5
作為前廳重要分支機(jī)構(gòu)，禮賓部承擔(dān)著酒店“第一門戶”的職責(zé)，是直接對(duì)客服務(wù)最多的部門之一，自20xx年至今,酒店今年的接待工作已告一段落，禮賓部在前廳經(jīng)理助理的關(guān)心和指導(dǎo)下，在其他分部門的大力支持下，也在部門各成員的通力協(xié)作下，圓滿完成了工作任務(wù)。現(xiàn)將禮賓部工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)工作
20xx年禮賓部的培訓(xùn)工作是按照計(jì)劃的階段性培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行。首先對(duì)于新員工的培訓(xùn)采取，前廳主管與領(lǐng)班一帶一的培訓(xùn)方式。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo)與糾正。對(duì)于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)的`培訓(xùn)，以保證日常工作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性。
在培訓(xùn)形式上我部門進(jìn)行了創(chuàng)新，先后開展了時(shí)時(shí)培訓(xùn)和交叉培訓(xùn)的形式。時(shí)時(shí)培訓(xùn)不拘于其他死板的培訓(xùn)形式、時(shí)間，在各崗位的班前會(huì)以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使培訓(xùn)連貫緊湊、生動(dòng)形象。交叉培訓(xùn)也是我部運(yùn)行較成功的培訓(xùn)形式，主要方法是不局限于本部門的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間穿插其他方面的培訓(xùn)。個(gè)人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展，對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著極大的幫助。
二、人員管理
1、禮賓部人員由禮賓領(lǐng)班，禮賓員，構(gòu)成，由前廳經(jīng)理助理的統(tǒng)一管理，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補(bǔ)充，共同促進(jìn)共同發(fā)展。
2、禮賓部日常工作主要依據(jù)兩班倒原則，由一名禮賓領(lǐng)班，一名禮賓員分別隔天輪流上班，工作采取16小時(shí)制，特別忙的時(shí)候則由主管、大副做出調(diào)度全體上班或綜合個(gè)人因素與當(dāng)日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，因?yàn)槎Y賓工作具有極強(qiáng)的連續(xù)性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個(gè)班次繼續(xù)跟進(jìn)服務(wù)。所以，信息的共享對(duì)于我們來說是相當(dāng)重要的，三個(gè)班次在交接班的時(shí)候也是盡量做到認(rèn)真仔細(xì)，毫不遺漏。
三、常規(guī)工作
1、行李服務(wù)是我部區(qū)別于其他部門的一大特征，每一位客人入住到結(jié)束，酒店客人的行李由我部全權(quán)負(fù)責(zé)。客情最多時(shí)有150多間房，如此多的房間，意味著分派到我們每一個(gè)人身上都是超負(fù)荷的工作量，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑，依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒有因?yàn)楣ぷ鞯摹傲慷唷倍绊懙椒⻊?wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2、禮賓臺(tái)也是我部另一重要“工作陣地”，它為解決客人衣食行游購(gòu)?qiáng)矢黝愲y題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉(zhuǎn)交等業(yè)務(wù)，它還有一項(xiàng)重要職能就是負(fù)責(zé)客人的信息問詢。
四、收獲和喜悅
在20xx年酒店日常客情接待期間，我們涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡，他們?cè)谄椒驳膷徫簧暇ぞI(yè)業(yè)，受到了客人的衷心感謝和
一致好評(píng)。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表?yè)P(yáng)若干。禮賓部受到了店領(lǐng)導(dǎo)的一致贊許。
20xx年，風(fēng)風(fēng)雨雨的一路走來，禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情。相信在新的一年里，禮賓部在各位領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下會(huì)再接再厲，用我們的熱情為酒店帶來更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐厚的利益。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 6
20xx年4月21日酒店接待了全市紀(jì)委接待會(huì)議，經(jīng)酒店縝密安排，各部門精心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務(wù)，以下是在會(huì)議接待過程中各部門的工作總結(jié)：
一、準(zhǔn)備工作：
1、人數(shù)的確定，以什么為標(biāo)準(zhǔn)，并制定合理方案;
2、水果飲料的準(zhǔn)備，此項(xiàng)工作不太到位;
3、用餐過程中的.杯具要及時(shí)補(bǔ)充;
4、關(guān)于菜單：每道菜應(yīng)擺放菜牌;
二、餐前工作：
1、開餐前15分鐘將所有工作準(zhǔn)備就緒，自助餐臺(tái)食品全部上齊并加熱;
2、服務(wù)人員站在規(guī)定的位置(開門請(qǐng)客人進(jìn)宴會(huì)廳用餐);
三、開餐服務(wù)：
1、宴會(huì)開始，客人開始用餐后，服務(wù)員隨時(shí)將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間;
2、隨時(shí)為客人添加飲料;
3、后廚菜品的準(zhǔn)備，第一輪上完后應(yīng)炒出4-5道菜以便及時(shí)補(bǔ)充。
4、接近尾聲前廳和后廚溝通，掌握好菜量;
結(jié)合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)努力，并制定宴會(huì)自助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
本次會(huì)議接待時(shí)間較為倉(cāng)促，頭天晚上接到通知即迅速與會(huì)務(wù)負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)房間安排事宜，經(jīng)過很短時(shí)間即將3、4、5樓房間全部準(zhǔn)備就緒，由此反映了客房團(tuán)隊(duì)日漸成熟，接待能力逐步提升，另外員工積極性在接待過程中也得以充分體現(xiàn)，如員工加班整理房間、配送果盤等，總體來說員工素質(zhì)正在提高，令人欣慰。本次會(huì)議基本沒出現(xiàn)大的問題，這是客房員工共同努力、協(xié)同工作的結(jié)果，相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會(huì)議。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 7
xx年4月21日酒店接待了全市紀(jì)委接待會(huì)議，經(jīng)酒店縝密安排，各部門精心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務(wù)，以下是在會(huì)議接待過程中各部門的工作總結(jié)：
餐飲部：
一、準(zhǔn)備工作：
1、人數(shù)的確定，以什么為標(biāo)準(zhǔn)，并制定合理方案；
2、水果飲料的準(zhǔn)備，此項(xiàng)工作不太到位；
3、用餐過程中的杯具要及時(shí)補(bǔ)充；
4、關(guān)于菜單：每道菜應(yīng)擺放菜牌；
二、餐前工作：
1、開餐前15分鐘將所有工作準(zhǔn)備就緒，自助餐臺(tái)食品全部上齊并加熱；
2、服務(wù)人員站在規(guī)定的位置（開門請(qǐng)客人進(jìn)宴會(huì)廳用餐）；
三、開餐服務(wù)：
1、宴會(huì)開始，客人開始用餐后，服務(wù)員隨時(shí)將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間；
2、隨時(shí)為客人添加飲料；
3、后廚菜品的準(zhǔn)備，第一輪上完后應(yīng)炒出4—5道菜以便及時(shí)補(bǔ)充。
4、接近尾聲前廳和后廚溝通，掌握好菜量；
結(jié)合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)努力，并制定宴會(huì)自助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
房務(wù)部：
本次會(huì)議接待時(shí)間較為倉(cāng)促，頭天晚上接到通知即迅速與會(huì)務(wù)負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)房間安排事宜，經(jīng)過很短時(shí)間即將3、4、5樓房間全部準(zhǔn)備就緒，由此反映了客房團(tuán)隊(duì)日漸成熟，接待能力逐步提升，另外員工積極性在接待過程中也得以充分體現(xiàn)，如員工加班整理房間、配送果盤等，總體來說員工素質(zhì)正在提高，令人欣慰。本次會(huì)議基本沒出現(xiàn)大的問題，這是客房員工共同努力、協(xié)同工作的結(jié)果，相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會(huì)議。
本次會(huì)議不足之處：
一、會(huì)務(wù)負(fù)責(zé)方面沒有單獨(dú)安排人與總臺(tái)協(xié)調(diào)，開房事宜如哪些房該開，哪些不該開等，不認(rèn)識(shí)會(huì)議的開房對(duì)象，致使總臺(tái)工作略顯被動(dòng)；
二、會(huì)議接待太急，以至于購(gòu)買水果的時(shí)間倉(cāng)促，影響了水果配備；
三、果盤、果刀不太夠，原來已申購(gòu)沒有及時(shí)到位，本部門須協(xié)調(diào)相關(guān)部門盡快解決；
四、水果成本太高，建議酒店不應(yīng)去超市選購(gòu)，應(yīng)該聯(lián)系水果供應(yīng)商直接送貨到店。
鑒于部門本次會(huì)議接待中存在的優(yōu)劣問題，部門組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)，揚(yáng)長(zhǎng)避短、取優(yōu)舍劣，讓部門運(yùn)轉(zhuǎn)更為靈活順暢，客房部及客房部管理人員一定不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)期望，爭(zhēng)取客房工作再創(chuàng)佳績(jī)！
財(cái)務(wù)部：
根據(jù)酒店工作部署，財(cái)務(wù)部全體人員停休。采購(gòu)部在時(shí)間緊張的情況下，配合營(yíng)業(yè)部門，完成了各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)。各崗位按要求7：00到位，倉(cāng)庫(kù)保證了一線部門物品的領(lǐng)用。
前臺(tái)按照會(huì)議會(huì)務(wù)組的要求發(fā)放房卡及早餐券，但由于會(huì)務(wù)組安排問題，造成會(huì)議人員沒有房間休息，在總臺(tái)滯留，要求開房，對(duì)酒店的服務(wù)表示不滿意，后與會(huì)務(wù)組溝通，按會(huì)務(wù)組原計(jì)劃安排。
建議：接待會(huì)議由會(huì)議通啟，以便接待部門提前了解會(huì)議房?jī)r(jià)，餐標(biāo)等相關(guān)信息，安排專人（營(yíng)銷人員）與會(huì)務(wù)組保持溝通暢通。
工程部：
為了接待好會(huì)議，工程部在20日就組織人力、物力、讓該休班的員工停休，在崗人員提前上班，早餐放在客人吃過之后再吃，加班加點(diǎn)提前將設(shè)備準(zhǔn)備就緒，由專職人員專業(yè)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)照明、通風(fēng)、廣播、影視；此次會(huì)議接待很圓滿很成功。工程部會(huì)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)無(wú)下班觀念的精神，相信以后的會(huì)議接待會(huì)更成功！
人事部：
1、提前一天廣泛動(dòng)員全店員工，該停休的停休，保證服務(wù)人員充沛；
2、熟知參加會(huì)議人員用餐時(shí)間和人數(shù)；
3、督促協(xié)調(diào)各部門員工積極參與，停休的調(diào)休，領(lǐng)班以上人員積極參與到一線服務(wù)中；
4、后勤員工用餐根據(jù)宴會(huì)用餐時(shí)間當(dāng)天臨時(shí)調(diào)整，及時(shí)通知相關(guān)部門以確保宴會(huì)用餐正常進(jìn)行；
5、全店管理人員要及時(shí)出現(xiàn)在宴會(huì)大廳；
6、大堂副理、餐飲服務(wù)員、行李員等全部人員及時(shí)根據(jù)客人需要進(jìn)行跟蹤服務(wù)；
7、如果有加班加點(diǎn)的員工，員工餐要做好伙食的具體安排；
8、客人自助餐用完后如有剩出，該回收的回收，該轉(zhuǎn)送員工餐的及時(shí)轉(zhuǎn)送，杜絕員工在宴會(huì)廳用餐。
保安部：
1、預(yù)留停車位，保證車輛安全，確保了停車場(chǎng)車輛暢通；
2、對(duì)飯店人員集中區(qū)域進(jìn)行安全巡邏；
蔣總：
此次會(huì)議接待工作各部門積極配合，主動(dòng)熱情地為客人服務(wù)，從整體上來說會(huì)議進(jìn)展的比較順利。針對(duì)此次會(huì)議做以下總結(jié)：
1、前期重視程度不夠，動(dòng)員不夠，需要反思，以后大型的會(huì)議接待應(yīng)提前一天深入廣泛動(dòng)員，飯店所有員工停休，所有人員同時(shí)上班，以保證會(huì)議接待期間工作人員的`充沛；
2、調(diào)整員工用餐時(shí)間，員工餐廚師可以到中廚房協(xié)助；
3、對(duì)于加班的員工，人事部應(yīng)提前通知員工餐師傅為其準(zhǔn)備加工餐；
4、自助餐的形式要合理，菜品要突出品相和本店特色菜、地方特色菜，統(tǒng)一制作菜牌，讓客人明白消費(fèi)，同時(shí)起到宣傳酒店產(chǎn)品的作用。
5、自助餐的上菜時(shí)間要把握好，果汁、啤酒、牛奶、水果必不可少，最好有現(xiàn)場(chǎng)制作；菜量控制在三分之二，不斷添加。
6、營(yíng)業(yè)高峰期，酒店管理人員不分前后臺(tái)全部到大堂招呼客人；
7、住房量大時(shí)，客房中夜班增加人員。
8、營(yíng)銷人員、大堂副理、部門總監(jiān)等協(xié)助報(bào)到人員全程陪同會(huì)務(wù)工作人員，會(huì)務(wù)組人員不下班，酒店服務(wù)人員不能下班，會(huì)務(wù)組人員幾點(diǎn)到，服務(wù)人員就幾點(diǎn)到，不能按老八點(diǎn)上班。
9、行李生的崗位在大門外，不再大堂內(nèi)，要及時(shí)為客人提供服務(wù)。
10、自助餐結(jié)束后剩余的餐品可以上經(jīng)理餐或員工餐，必須拿到后臺(tái)或員工餐廳就餐；不能就地消化，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所用餐。
11、電梯標(biāo)志不明顯，加裝指示牌。
12、自助餐早餐要保證質(zhì)量，無(wú)論客人多少，要堅(jiān)守品質(zhì)。
13、柴油桶里的備用油要常備，預(yù)防停氣。
14、管理人員下班期間，要保持通訊工具暢通，在酒店最需要時(shí)能聯(lián)系到人，下班就關(guān)機(jī)是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)，若出現(xiàn)三次給予降級(jí)使用。
15、各部門教育員工有協(xié)作精神、奉獻(xiàn)精神、團(tuán)隊(duì)精神，能和酒店利益保持一致，在酒店需要時(shí)勇敢站出來承擔(dān)責(zé)任的人，是企業(yè)最需要的人。
16、各部門要對(duì)此會(huì)議總結(jié)在內(nèi)部討論、學(xué)習(xí)、避免拿到文件放到抽屜里，員工不知道、下周三人事部要抽查員工了解的情況。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 8
一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了xxXX年，迎來了充滿希望的xx年，回首我來到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對(duì)我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲，板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)，xx月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開，這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!
二、學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所--國(guó)際飯店有其獨(dú)特的'優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠遠(yuǎn)矚，開拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié)，但是未來的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 9
不知不覺中，20xx年即將過去了，這一年我充實(shí)，忙碌，快樂而又成長(zhǎng)著。在這歲末年初之際，回首過去，展望未來！過去的一年里，在公司的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)都得到了不少的進(jìn)步。
接待是酒店的窗口，是展示公司的形象，是服務(wù)的起點(diǎn)，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對(duì)公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象。從前臺(tái)迎客開始，好的開始是成功的一半。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。
第一，面帶微笑、精神飽滿
我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽每一個(gè)電話，做好每一個(gè)記錄。時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個(gè)問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。
第二，關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好
當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問好，稱呼客人時(shí)，如果是熟客就要準(zhǔn)確無(wú)誤地說出客人的姓名，這一點(diǎn)非常重要，賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為他們介紹車站、商場(chǎng)景點(diǎn)的位置，快速地辦好手續(xù)。客人辦理手續(xù)時(shí)，我們可多關(guān)心客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等。
第三，講究禮節(jié)禮貌
與客人交談時(shí)，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。面對(duì)客人要微笑，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)或者說明問題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)辯，就算是客人錯(cuò)了，也要把對(duì)的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”，很多問題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待賓客要做到來時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡量及時(shí)的為客人解決問題，急客人之所急。我認(rèn)為，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為出色。
第四，以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失
不管是工作時(shí)間還是休息時(shí)間，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強(qiáng)同事之間的'感情和部門之間的溝通。
第五，各個(gè)部門之間的溝通，配合問題
接待，客房，后勤，在一起就像一個(gè)鏈條，每一個(gè)部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強(qiáng)與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益。
接待的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認(rèn)真，都是可以做好的。所以，我會(huì)更加的認(rèn)真，細(xì)心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，我為我能給他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題感到很開心。
我感謝我們部門的經(jīng)理當(dāng)初給了我一個(gè)工作的機(jī)會(huì)，感謝公司為我提供了一個(gè)可以鍛煉自己的平臺(tái)，我慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位，也為自己的工作感到無(wú)比驕傲和自豪，我真摯的熱愛自己的崗位，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時(shí)也要變得更加的冷靜，鎮(zhèn)定。在以后的時(shí)間里，我會(huì)多學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識(shí)，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展，做好個(gè)人，并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也會(huì)努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌！
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 10
時(shí)光飛逝，在日與夜的輪回中新的一年又要到來了。在平凡的工作中又將迎來一個(gè)暫新的開始。總結(jié)過去一年工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了，可是有時(shí)確沒得到肯定。在這即將到來的一年就讓我發(fā)揮長(zhǎng)處，好的就讓它更好，不足之處努力來完善。讓自己以最飽滿的精神面貌來面對(duì)著一個(gè)新的開始。
總結(jié)過去的一年，我是兢兢業(yè)業(yè)面對(duì)自己的`職責(zé)。對(duì)待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到酒店就有一種如沐春風(fēng)，賓至如歸的感覺。
酒店的前臺(tái)是酒店的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作。保證入住的賓客能夠住的安心。服從領(lǐng)導(dǎo)的指示，團(tuán)結(jié)同事，禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。
新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為酒店創(chuàng)造最大價(jià)值。
18年工作已近尾聲，根據(jù)本區(qū)域工作實(shí)際，客情，員工工作水平，工作業(yè)績(jī)等實(shí)際情況總結(jié)如下：
一、工作業(yè)績(jī)回顧
本區(qū)域?yàn)?——9/F，總房量86間，從20XX年9月至12月初日均接待量54間，出租率保持較高水平，客戶投訴率2%，順利接待了中青國(guó)旅等大型團(tuán)隊(duì)及VIP接待
二、工作中不足
1、員工培訓(xùn)力度不夠包括洗衣培訓(xùn)，住人房間清潔培訓(xùn)，成本控制培訓(xùn)，設(shè)施設(shè)備管理等力度不夠，造成系列事情的發(fā)生。
2、區(qū)域成本控制管理欠缺區(qū)域領(lǐng)用易耗品較多，消耗量較大，沒有進(jìn)行成本意識(shí)相關(guān)培訓(xùn)，備貨頻率高，增加了工作量，今后會(huì)加強(qiáng)。
3、區(qū)域清潔質(zhì)量水平不高住房率較高，員工流動(dòng)性較大，相關(guān)指導(dǎo)培訓(xùn)落后，相關(guān)配套不到位，造成清潔質(zhì)量水平不高、今后會(huì)加強(qiáng)。
4、物品設(shè)施管理不周包括布草丟失現(xiàn)象，公共區(qū)域設(shè)備保管與保養(yǎng)，門面油漆刮傷等管理不夠深入。
5、沒有進(jìn)行安全，團(tuán)隊(duì)，服務(wù)意識(shí)教育
6、責(zé)任管理不夠分明
7、前期區(qū)域劃分不夠徹底，造成部分人員責(zé)任重大，工作量相對(duì)較大，布草雖然未丟失，但是員工壓力較大，后期已經(jīng)進(jìn)行相關(guān)處理
8、區(qū)域規(guī)范制度建設(shè)
9、無(wú)績(jī)效考核
10、無(wú)獎(jiǎng)懲制度
三、工作難題
1、工作車配備不足問題工作車配備不足，房量高的情況下，員工抱怨情緒高，使用不方便，降低了工作效率及質(zhì)量水平。
2、抹布配備問題抹布較少，希望后期能夠有充足的抹布。
3、杯具送洗及清潔希望后期能夠加大力度。
4、酒水撤出及補(bǔ)充團(tuán)隊(duì)撤出及補(bǔ)充酒水工作量較大，酒水損失率高，丟失率高，希望后期能夠有更加合理的解決方案。
5、實(shí)習(xí)生交接問題實(shí)習(xí)生管理不夠嚴(yán)，交接不夠嚴(yán)謹(jǐn)，易造成布草丟失。
6、布草送洗問題布草送洗較耽誤時(shí)間，出現(xiàn)等待現(xiàn)象，希望有更加合理方案。
7、垃圾運(yùn)送問題
8、人員固定問題希望能夠保持一段期限內(nèi)的人員固定。
9、員工通道垃圾桶垃圾問題經(jīng)常出現(xiàn)將垃圾丟到垃圾袋外，垃圾多，不便處理，希望多部門配合。
10、收費(fèi)酒水補(bǔ)充問題補(bǔ)充時(shí)間較晚。
11、免費(fèi)酒水兌換問題兌換耗費(fèi)時(shí)間，是否可以專人定時(shí)收取兌換。
12、漏查物品問題漏查物品有時(shí)候無(wú)退房記錄，無(wú)帳可查。
13、工作間門口過高問題工作間門檻過高，進(jìn)出工作車不方便。
14、中班動(dòng)用交接問題中班動(dòng)用其他樓層物品，布草需要交接記錄。工作表不適用，有待改進(jìn)。
四、今后工作計(jì)劃
1、提高員工團(tuán)隊(duì)，服務(wù)意識(shí)。
2、加強(qiáng)員工相關(guān)意識(shí)，技能培訓(xùn)。
3、加強(qiáng)責(zé)任區(qū)域管理，強(qiáng)化員工責(zé)任意識(shí)。
4、加強(qiáng)布草管理。
5、加強(qiáng)成本控制管理。
6、繼續(xù)進(jìn)行計(jì)劃清潔管理。
7、加強(qiáng)安全操作管理。
8、努力提高員工工作熱情。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 11
20XX年已經(jīng)過去，在這一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過一年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。現(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：
一、我的崗位主要職責(zé)
1、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理；
2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次；
3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映；
4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；
5、對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧；
6、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作；
7、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客；
8、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水；
9、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
二、本餐廳在20XX年度存在的一些問題
1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位；
2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作；
3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
三、20XX年的工作計(jì)劃
1、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)自身的.業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力；
2、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步，定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)；
3、溝通很重要，及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進(jìn)行反饋；
4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)；
5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項(xiàng)其他事務(wù)。
在20XX年里，我將不遺余力，繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)，勤總結(jié)。帶領(lǐng)同事們?cè)俳釉賲枺ズ梦覀兊姆⻊?wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益，開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 12
xx年是酒店會(huì)議室的工作隊(duì)伍取得長(zhǎng)足發(fā)展的一年。在過去的一年里，我們團(tuán)隊(duì)一起努力，克服了許多困難和挑戰(zhàn)，收獲了不少成就。在這篇年終總結(jié)中，我將向大家展示我們的成果和經(jīng)驗(yàn)，并提出一些改進(jìn)建議。
首先，我要感謝我們團(tuán)隊(duì)的每一位成員。大家在各自的職責(zé)領(lǐng)域內(nèi)表現(xiàn)出很高的專業(yè)水平和敬業(yè)精神。無(wú)論是會(huì)議室預(yù)訂、設(shè)備維護(hù)還是會(huì)務(wù)支持，大家都盡職盡責(zé)。在酒店會(huì)議室的日常運(yùn)營(yíng)中，我們保持了良好的協(xié)作和溝通，為客戶提供了高質(zhì)量的服務(wù)。
其次，我們?cè)趚x年的工作中取得了一些重要的成績(jī)。首先是會(huì)議室的利用率明顯提高。通過我們的.努力，會(huì)議室的預(yù)訂量大幅增加，客戶滿意度也得到了提升。我們采取了一系列的措施，如優(yōu)化預(yù)訂流程、改進(jìn)設(shè)備配備等，提高了會(huì)議室的效益和吸引力。
此外，我們還成功舉辦了多場(chǎng)重要會(huì)議和活動(dòng)。無(wú)論是機(jī)構(gòu)、跨國(guó)還是行業(yè)協(xié)會(huì)，我們都能夠滿足客戶的需求，為他們提供專業(yè)的會(huì)務(wù)支持。我們的服務(wù)團(tuán)隊(duì)具備豐富的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，能夠靈活應(yīng)對(duì)各種復(fù)雜情況，確保會(huì)議順利進(jìn)行。
在工作過程中，我們也遇到了一些困難和挑戰(zhàn)。例如，由于疫情的影響，許多會(huì)議被取消或延期，我們的工作壓力變得更大。然而，我們團(tuán)隊(duì)緊密合作，及時(shí)調(diào)整工作計(jì)劃，靈活應(yīng)對(duì)各種情況。我們積極采取了一系列防疫措施，保障客戶和員工的安全。
總的來說，我們團(tuán)隊(duì)在xx年取得了可喜的成績(jī)。但是，我們也意識(shí)到自身存在一些問題需要改進(jìn)。例如，預(yù)訂流程還可以更加簡(jiǎn)化和高效，設(shè)備維護(hù)還可以更加及時(shí)和細(xì)致。此外，我們也需要進(jìn)一步提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)和專業(yè)水平，以更好地滿足客戶的需求。
對(duì)于xx年的工作，我有一些建議。首先，我們應(yīng)該加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作和溝通。定期開展培訓(xùn)和交流活動(dòng)，分享經(jīng)驗(yàn)和技巧，提高團(tuán)隊(duì)的整體能力。其次，我們應(yīng)該注重客戶需求的理解和滿足。通過與客戶的深入溝通，了解他們的期望和要求，提供更加個(gè)性化的服務(wù)。最后，我們應(yīng)該不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，引入新技術(shù)和設(shè)備，提升會(huì)議室的設(shè)施和服務(wù)水平。
在新的一年里，我相信我們的團(tuán)隊(duì)能夠再創(chuàng)佳績(jī)。讓我們一起努力，為客戶提供更好的會(huì)議室服務(wù)，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。謝謝大家！
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 13
一、會(huì)議中心服務(wù)員的迎送工作
會(huì)議中心承擔(dān)著召開國(guó)內(nèi)外重大會(huì)議的任務(wù)，需要接待來自不同地區(qū)的參加會(huì)議者，因此這一類服務(wù)工作的“善始善終”往往表現(xiàn)在車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭的迎送環(huán)節(jié)上。迎送工作的有關(guān)事項(xiàng)如下：
（1）認(rèn)真研究客人的基本資料。準(zhǔn)確了解客人的名字、相貌特征（如事先有照片的話），弄清楚客人的身份、來訪目的、與本組織的關(guān)系性質(zhì)和程度，以及其他背景材料。
（2）確定迎送規(guī)格。根據(jù)以上資料，結(jié)合本組織的具體情況，確定迎送規(guī)格。對(duì)較重要的客人，應(yīng)安排身份相當(dāng)、專業(yè)對(duì)口的人士出面迎送；亦可根據(jù)特殊需要或關(guān)系程度，安排比客人身份高的人士破格接待，或安排副職、助理出面。對(duì)于一般客人，由公關(guān)部派員迎送即可。
（3）做好迎送準(zhǔn)備工作。比如，與有關(guān)交通部門聯(lián)系，核實(shí)客人的班機(jī)或車船班次、時(shí)間；安排好迎送車輛；預(yù)先為客人準(zhǔn)備好客房及膳食；如果對(duì)所迎接的客人不熟悉，需要準(zhǔn)備一塊迎客牌子，寫上“歡迎×××先生（小姐、女士）”以及本組織的名稱；如需要，可準(zhǔn)備好鮮花等。
（4）嚴(yán)格掌握和遵守時(shí)間。無(wú)論迎送，均需提前到達(dá)機(jī)場(chǎng)、車站或碼頭，不可遲到。要考慮到中途交通與天氣原因。如送行時(shí)客人需辦理托運(yùn)或登機(jī)手續(xù)，可由公關(guān)部派員提前前往代辦。
（5）迎接與介紹。接到客人后，即表示歡迎或慰問，然后相互介紹。通常先將前來歡迎的人員介紹給來賓；或自我介紹，并遞上名片。客人初到一般較拘謹(jǐn)，應(yīng)主動(dòng)與客人寒暄，話題宜輕松自然，如客人的旅途情況，當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、氣候特點(diǎn)、旅游特色，客人來訪的活動(dòng)安排、籌備情況、有關(guān)建議，以及客人可能關(guān)心的其他問題。除客人自提的隨身小件行李外，應(yīng)主動(dòng)幫助客人提行李。
（6）妥善安排。客人抵達(dá)住地后，盡可能妥善安排，使客人感到賓至如歸。如向客人提供活動(dòng)的日程計(jì)劃表、本地地圖和旅游指南；向客人介紹餐廳用膳時(shí)間及主要的接待安排，了解客人的健康情況及特殊需要（如回程機(jī)、車、船票）；到達(dá)后不要馬上安排活動(dòng)，迎接人員不必久留，以便讓客人更衣、休息和處理個(gè)人事務(wù)；分手前應(yīng)該約好下次見面的時(shí)間及聯(lián)系方法等。
二、會(huì)議服務(wù)基本環(huán)節(jié)的操作細(xì)則
會(huì)議的種類很多，服務(wù)的環(huán)節(jié)要根據(jù)會(huì)議種類而確定。
1、會(huì)前準(zhǔn)備工作
會(huì)前準(zhǔn)備是工作中的重要環(huán)節(jié)，目的在于使會(huì)議服務(wù)人員做好充分的思想準(zhǔn)備和完善的物質(zhì)準(zhǔn)備。
（1）了解會(huì)議基本情況。服務(wù)員接到召開會(huì)議的通知單后，首先要掌握以下情況：出席會(huì)議的人數(shù)；會(huì)議類型、名稱；主辦單位；會(huì)議日程安排；會(huì)議的賓主身份；會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)；會(huì)議的特殊要求及與會(huì)者的風(fēng)俗習(xí)慣。
（2）調(diào)配人員、分工負(fù)責(zé)。會(huì)前，主管人員或經(jīng)理要向參加會(huì)議服務(wù)的所有人員介紹會(huì)議基本情況，說明服務(wù)中的要求和注意事項(xiàng)，進(jìn)行明確分工。使所有服務(wù)員都清楚地知道工作的整體安排和自己所負(fù)責(zé)的工作，按照分工，各自進(jìn)行準(zhǔn)備工作。
①服務(wù)員根據(jù)會(huì)議的類型、性質(zhì)、人數(shù)，結(jié)合會(huì)議廳（室）的具體情況整體安排會(huì)場(chǎng)布局。同時(shí)根據(jù)與會(huì)者的風(fēng)俗習(xí)慣和特殊要求調(diào)整廳（室）內(nèi)的各種裝飾藝術(shù)品、宣傳用品，搞好會(huì)議廳（室）內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。
②維修人員檢查照明、音響、視頻、空調(diào)等設(shè)備，根據(jù)會(huì)議要求增添新的設(shè)備冬夏季要調(diào)整好室溫，注意通風(fēng)。
（3）準(zhǔn)備會(huì)議需用物品。
①茶水具。
a、茶具要求：
第一，挑選茶具要注意選擇花紋、式樣、顏色、型號(hào)配套的茶具。
第二，茶具不得有破損，必須干凈，每套茶杯下面要有墊盤。
第三，茶杯要按會(huì)議人數(shù)配放，每人一套。還要準(zhǔn)備適量備用杯。
b、水具要求：
第一，不用不保溫的暖水瓶。
第二，暖水瓶一般3～4名與會(huì)人員配備1個(gè)。
第三，如果與會(huì)人數(shù)較多，或會(huì)場(chǎng)服務(wù)不方便，可適當(dāng)增加一些暖水瓶。
c、茶葉：
第一，袋裝茶葉，每個(gè)杯子配放一袋，并有適量的'備用茶。
第二，散裝茶葉可事先放入杯中，待賓客就坐后直接沖泡開水。
②簽到桌及文具用品。
a、在大廳門口處或會(huì)議室入口處準(zhǔn)備好簽到桌、筆、紙或簿。
b、如會(huì)議要求配備信紙、便箋、圓珠筆或紅藍(lán)鉛筆等，要每人一份整齊地?cái)[放在會(huì)議桌上。
③水果飲料。根據(jù)會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)還要備有不同的飲料和水果。水果要經(jīng)過挑選，事先洗凈、裝盤、擺放整齊。
各項(xiàng)用品均應(yīng)在會(huì)議前30分鐘準(zhǔn)備妥當(dāng)。
2、會(huì)議服務(wù)程序
會(huì)議開始前30分鐘，服務(wù)員要各就其位準(zhǔn)備迎接會(huì)議賓客。如果與會(huì)者是住在本旅店的客人，只需在會(huì)議室入口處設(shè)迎賓員；如果與會(huì)者不在此住宿，還應(yīng)在本店大廳門口處設(shè)迎賓員歡迎賓客，并為客人引路。
（1）賓客到來時(shí)，服務(wù)員要精神飽滿、熱情禮貌地站在會(huì)議廳（室）的入口處迎接客人。配合會(huì)務(wù)組人員的工作，請(qǐng)賓客簽到、發(fā)放資料、引領(lǐng)賓客就坐。然后送上香巾、茶水。
（2）會(huì)議進(jìn)行中間適時(shí)續(xù)水。服務(wù)動(dòng)作要輕、穩(wěn)，按上茶服務(wù)規(guī)范進(jìn)行。
（3）會(huì)議過程中，服務(wù)員要精神集中，注意觀察與會(huì)者有無(wú)服務(wù)要求。
（4）會(huì)議如設(shè)有主席臺(tái)，應(yīng)有專人負(fù)責(zé)主席臺(tái)的服務(wù)。在主講人發(fā)言時(shí)，服務(wù)員要隨時(shí)為其添茶續(xù)水、送香巾等。
（5）會(huì)議結(jié)束時(shí)，服務(wù)員要及時(shí)提
醒客人帶好自己的東西。
3、會(huì)議結(jié)束
（1）賓客全部離開會(huì)場(chǎng)后，服務(wù)員要檢查會(huì)場(chǎng)有無(wú)客人遺忘的物品。如發(fā)現(xiàn)賓客的遺留物品要及時(shí)與會(huì)務(wù)組聯(lián)系，盡快轉(zhuǎn)交失主。
（2）清理會(huì)場(chǎng)要不留死角，特別留意有無(wú)未熄滅的煙頭，避免留下事故隱患。
（3）清掃衛(wèi)生，桌椅歸位，撤下會(huì)議所用之物，分類碼放整齊。關(guān)閉電源、關(guān)好門窗，再巡視一遍，確認(rèn)無(wú)誤后撤出鎖門。
4、服務(wù)中的注意事項(xiàng)
（1）如賓客表示會(huì)議期間不用服務(wù)時(shí)，服務(wù)員要在會(huì)場(chǎng)外面值班，以備客人需要代辦其他事務(wù)。
（2）會(huì)議進(jìn)行中，如果有電話找人，服務(wù)員應(yīng)問清被找人的單位、姓名，然后很有禮貌地通知被找客人。如果不認(rèn)識(shí)要找的人，應(yīng)通過會(huì)務(wù)組人員去找。絕不可以在會(huì)場(chǎng)高喊賓客姓名。
三、團(tuán)體會(huì)議的接待
1、住前接待
（1）預(yù)訂。旅店在辦理會(huì)議訂房時(shí)要問清會(huì)議種類、名稱、總?cè)藬?shù)、用房間數(shù)、接待標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)離店日期、結(jié)賬方式、所需會(huì)議服務(wù)要求、有無(wú)特殊需要等。并要詳細(xì)登記會(huì)議聯(lián)系人的電話、姓名、地址等項(xiàng)事宜。
（2）確認(rèn)。在會(huì)議訂房確定之后，直到會(huì)議進(jìn)住之前的這段時(shí)間內(nèi)，可根據(jù)會(huì)議規(guī)模和要求與對(duì)方進(jìn)行聯(lián)系，進(jìn)一步確認(rèn)對(duì)會(huì)議設(shè)施和會(huì)議服務(wù)的具體要求。包括會(huì)議團(tuán)體賓客名單、會(huì)議安排、餐飲要求、有無(wú)少數(shù)民族賓客及客人回程的機(jī)、車、船票的時(shí)間和票類要求等。
2、接待準(zhǔn)備
總服務(wù)臺(tái)將整理好的會(huì)議有關(guān)資料，包括會(huì)議種類、會(huì)議人數(shù)、日程安排、團(tuán)體賓客名單（性別、年齡）、會(huì)議服務(wù)要求等及時(shí)送交經(jīng)理或主管。以便他們會(huì)同有關(guān)部門制定接待方案。具體做法如下：
（1）落實(shí)接待部位和人員。樓層和客房要調(diào)整好班次，保證與會(huì)議進(jìn)程同步的適時(shí)服務(wù)、應(yīng)急服務(wù)。
（2）后勤部要做好客房設(shè)備、設(shè)施的檢修保養(yǎng)，并根據(jù)會(huì)議特殊需要進(jìn)行調(diào)整。
（3）供應(yīng)部要做好所需物品和原材料準(zhǔn)備。
（4）各接待部門均需按接待任務(wù)制定相應(yīng)的具體接待方案上報(bào)經(jīng)理或主管審查，待批準(zhǔn)后著手實(shí)施。
3、接待實(shí)施
會(huì)議接待員要積極配合會(huì)務(wù)組或生活組工作。視旅店及會(huì)議規(guī)模的具體情況設(shè)立會(huì)議標(biāo)志。大型會(huì)議還要留出機(jī)動(dòng)房間以備急用。會(huì)議進(jìn)住當(dāng)天接待人員要各就各位，一切準(zhǔn)備就緒。
（1）賓客到達(dá)時(shí)，會(huì)議接待員要提前到位，大堂經(jīng)理要出面迎客表示歡迎之意，并致簡(jiǎn)短的歡迎詞，預(yù)祝會(huì)議成功，客人生活愉快。
（2）會(huì)議接待員或經(jīng)理當(dāng)晚要向賓客征詢意見，詢問有無(wú)要求，對(duì)服務(wù)是否滿意。
（3）配合會(huì)議接待，旅店要有管理人員值班，便于及時(shí)處理各種突發(fā)情況。
（4）會(huì)議團(tuán)體住宿期間，服務(wù)員要根據(jù)會(huì)議日程安排，做好主動(dòng)服務(wù)。積極觀察賓客中有無(wú)需要特殊照顧和生活習(xí)慣較為特殊的人員，隨時(shí)提供相應(yīng)的服務(wù)。
4、接待結(jié)束
會(huì)議接待結(jié)束前，經(jīng)理要親自看望與會(huì)人員，征求意見、建議，表示誠(chéng)摯的謝意，并贈(zèng)送名片或紀(jì)念品。
賓客離店的當(dāng)天，經(jīng)理或大堂經(jīng)理同接待員送客人上車，致歡送詞，祝賓客旅途愉快，歡迎大家再次光臨。目送客車遠(yuǎn)去。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 14
一、XX年我完成了以下工作：
1．加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻(xiàn)。
2．學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。
為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，在XX年7月份開張以來，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本公司客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，作為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加學(xué)習(xí)，應(yīng)用的力度。
3．?dāng)U大本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息，努力做好前臺(tái)接待。前臺(tái)工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時(shí)間，所到重要場(chǎng)所，白銀重要單位，
公司所處地理位置等。還有處理事情的靈活應(yīng)變能力，對(duì)客服務(wù)需求的解決能力。這一點(diǎn)在前臺(tái)工作的不長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭(zhēng)擴(kuò)大自己的知識(shí)面，以便更好的為客人提供服務(wù)。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長(zhǎng)，也努力不少，學(xué)到很多在平時(shí)客房服務(wù)中同樣能用的知識(shí)，可謂受益匪淺。
4．為加大客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》。
公司主營(yíng)收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等”三凈“，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。
5．切實(shí)提高操作水平，培養(yǎng)工作能力，切實(shí)提高本人實(shí)操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，從今年7月起我跟著樓層員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作，對(duì)打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行學(xué)習(xí)和實(shí)踐。通過學(xué)習(xí)踐，我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個(gè)程序，第一部分，兩人負(fù)責(zé)清理房房間衛(wèi)生。第1步從床鋪開始做床單被 的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第3部擦拭室內(nèi)家具，最后拖地；第二部分。一人負(fù)責(zé)專門清理衛(wèi)生間。先清洗防 墊垃圾桶和室內(nèi)煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水?dāng)n頭，面盆，壁等最后拖地；。如果程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù)，從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操
作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對(duì)存在的問題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達(dá)到的效果，對(duì)存在的問題加以分析，對(duì)我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習(xí)慣。取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯(cuò)誤也沒有了。
6．努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)，提高本人文化素質(zhì)。往前看，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展，也許會(huì)有一些境外團(tuán)體，個(gè)人，入住我公司，與客人在語(yǔ)言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn)，我利用閑暇時(shí)間復(fù)習(xí)點(diǎn)英語(yǔ)日常用語(yǔ)，一方面體現(xiàn)了有特長(zhǎng)的員工在賓館的價(jià)值，另一方面，增長(zhǎng)了員工的`知識(shí)面，豐富了個(gè)人的業(yè)余生活。
7．開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。客房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
8. 細(xì)心照料綠色盆景，努力為公司裝扮一幅完美的臉。我們對(duì)公司現(xiàn)有的盆景做細(xì)心的照料。除每天在打掃衛(wèi)生時(shí)間定時(shí)澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對(duì)水擦拭葉子，使其不但長(zhǎng)勢(shì)良好，而且干凈，美麗
9.嚴(yán)格執(zhí)行空房一日一過制度。空房每日一過是客房衛(wèi)生制度的一項(xiàng)重要制度，它不但能準(zhǔn)確監(jiān)督私自開房，保證衛(wèi)干凈以外，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準(zhǔn)確時(shí)間，從而明確責(zé)任人。所以在我們工作中，在領(lǐng)班的提示監(jiān)督下嚴(yán)格執(zhí)行一日一過制度。
10.確保查退房及時(shí)、準(zhǔn)確。保證查房及時(shí)性、準(zhǔn)確率高一直是我工作的一大難點(diǎn)，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會(huì)給公司帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。我通過不斷摸索，根據(jù)入住的會(huì)議團(tuán)、零客為主的特點(diǎn)，在沒有確切退房時(shí)間的情況下，我們會(huì)主動(dòng)找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽有無(wú)叫醒時(shí)間，了解客人的叫醒時(shí)間后來推算客人的退房時(shí)間，提前做好查房安排，確保查房的及時(shí)準(zhǔn)確性。
二、在XX年里，由于各種原因，使我的工作中存有有不少問題
1，容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識(shí)
2．交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
三、工作上的不足之處及體會(huì)。
在這段時(shí)間的工作之后我有幾個(gè)感受，或是對(duì)公司，或是對(duì)本人。它們是：
（一）公司方面
1．“請(qǐng)即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無(wú)法及時(shí)告之服務(wù)員；而我們?cè)诓粩嗲瞄T后客人又會(huì)反感。
2．公司效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內(nèi)，難以調(diào)動(dòng)職工的積極性。
（二）個(gè)人方面．
1。由于人員變動(dòng)頻繁，使我們?cè)谂鋫湫鹿ぷ魅藛T時(shí)時(shí)有配合不力的情況發(fā)生
2．由于工作服不合身，使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象，特別是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有， 很不協(xié)調(diào)，工作多有不便。
在XX年里，我總共參加工作八個(gè)月，合計(jì)245天，因病因事請(qǐng)假5天，出勤率99%，共前后上白班 個(gè)，夜班 個(gè)，累計(jì)出售客房78234間，接待了150538人次。在XX年即將到來的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 15
在摯友的介紹下我來到了xx，得到要來xx學(xué)習(xí)的消息，我很開心，很珍惜這樣的時(shí)機(jī)，我學(xué)習(xí)了x年的餐廳管理，都沒有怎么實(shí)踐過，我想一切從頭起先，這正是一個(gè)很好的時(shí)機(jī)，于是我懷著熱忱的心來
到了xx學(xué)習(xí)，剛起先是學(xué)文化和理論課程，我很承受xx的文化，我也很樂意成為一名xx人。
在x天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店，來的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的打算，來到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的打算，但第一天還是累的只叫苦，甚至疑心自己能不能堅(jiān)持下來，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下決心，鼓舞自己必須要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了清掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最根本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)潔的客房效勞方法，使我對(duì)酒店出售的根本商品有了初步的了解。
其次周我被分到了餐廳，向資深的餐廳效勞員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列根本的餐廳效勞方法。并對(duì)餐廳的效勞流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜愛前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到開心的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的`一個(gè)甜蜜的微笑，一句再平凡不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。
總臺(tái)的效勞根本涵蓋了酒店所能夠供應(yīng)的全部的效勞工程，因此須要前臺(tái)效勞人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人供應(yīng)滿足周到的效勞。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的
一些根本的前臺(tái)日常操作有了深化的了解并進(jìn)展了實(shí)際操作。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一每天完畢了，這些日子我的確學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些根本的技巧和效勞常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí)。
在一次與某部門經(jīng)理閑聊時(shí)，該經(jīng)理提到了效勞意識(shí)，我特別贊同他的觀點(diǎn)：“效勞意識(shí)不但是要求效勞員有著向客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)效勞的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。”
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 16
今天是X月X日，經(jīng)過昨天緊張的準(zhǔn)備，我們的酒店迎來了本年度最重要的一次政府接待會(huì)議-----“第十五屆人大三次會(huì)議”此次會(huì)議是酒店開業(yè)以來會(huì)議接待規(guī)模最大、會(huì)議時(shí)間最長(zhǎng)、同時(shí)使用會(huì)議室最多的一次會(huì)議。為此，酒店上下高度重視，
因?yàn)槲沂怯e，所以理所當(dāng)然地承擔(dān)了本次接待任務(wù)工作。接待人員是展現(xiàn)公司形象的第一人。在工作中，我嚴(yán)格按照公司要求，工裝上崗，熱情對(duì)待每一位參會(huì)人員，記得剛接到工作時(shí)我大言不慚的說：“會(huì)議接待這工作對(duì)我來說四兩撥千斤，九牛一毛。”當(dāng)時(shí)還覺得大材小用了。其實(shí)不然，通過這幾天的工作，我發(fā)現(xiàn)會(huì)想要做好議接待其實(shí)沒那么簡(jiǎn)單。
目前我個(gè)人認(rèn)為我部門還存在許多的問題，如與上級(jí)、綜合部門缺乏溝通，導(dǎo)致會(huì)議接待中存在許多的不妥當(dāng)或欠妥當(dāng)?shù)膯栴}。例如這次，因?yàn)橛性S多分會(huì)場(chǎng)，我們沒有做好準(zhǔn)備，導(dǎo)致一些酒店工作人員不能的把參加會(huì)議的.人員及時(shí)的帶到指定的會(huì)場(chǎng)，以及沒有預(yù)料到參加會(huì)以人員的休息問題，導(dǎo)致會(huì)議休息時(shí)間倉(cāng)促的安排會(huì)議人員休息的地方，還有我們的準(zhǔn)備工作并不是十分的到位，沒有及時(shí)的標(biāo)明，衛(wèi)生間 樓道 餐廳，畢竟開會(huì)的人一大堆，服務(wù)人員就那么幾個(gè)，不可能一對(duì)一的對(duì)客服務(wù)，這些問題雖然后期得到了改善，但是也充分暴露了我們工作中所出現(xiàn)的嚴(yán)重不足之處。
但是經(jīng)過酒店各部門密切配合和對(duì)整個(gè)會(huì)議接待工作的細(xì)節(jié)安排，做到了服務(wù)的順利進(jìn)行。在會(huì)議接待領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一組織下，無(wú)論是經(jīng)營(yíng)部門還是后臺(tái)支持部門，管理人員還是服務(wù)人員，酒店領(lǐng)導(dǎo)和全
體員工一起充分發(fā)揮“我是酒店一塊磚，哪里需要哪里搬”的奉獻(xiàn)精神，取消休息并動(dòng)員大家超時(shí)加班，保證了服務(wù)人手的充足。從而使此次大型會(huì)議接待的圓滿完成，我們將認(rèn)真總結(jié)積累此次大會(huì)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，不斷進(jìn)取，為全面實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)任務(wù)和酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展而不斷努力。
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 17
20XX年10月20日星期四中午12點(diǎn)10分酒店協(xié)會(huì)在行知樓125開了本學(xué)期第二次會(huì)議，這次會(huì)議由會(huì)長(zhǎng)主持，各部部長(zhǎng)以及新干事也都參與了本次會(huì)議。這次會(huì)議的主要目的是在于加強(qiáng)各部門之間的聯(lián)系，也對(duì)酒店協(xié)會(huì)下一步的工作做一個(gè)安排。
會(huì)議開始由辦公室部長(zhǎng)點(diǎn)名，然后由會(huì)長(zhǎng)溫婭玲發(fā)言，會(huì)長(zhǎng)首先給大家分享了酒店協(xié)會(huì)被評(píng)為三星級(jí)的`協(xié)會(huì)這一好消息，接著要求大家在開會(huì)時(shí)要嚴(yán)肅，將手機(jī)調(diào)為震動(dòng)。她說，你們要接電話就低調(diào)的出去接，而且不要在開會(huì)的時(shí)候再給我請(qǐng)假，可以提前請(qǐng)假。會(huì)長(zhǎng)安排活動(dòng)部做好會(huì)議記錄，并在會(huì)議結(jié)束后上交會(huì)議總結(jié)，另外讓大家有時(shí)間去為外聯(lián)部干事林海加油，最后會(huì)長(zhǎng)單獨(dú)叫外聯(lián)部留下，為學(xué)生與企業(yè)合作的事作一個(gè)詳細(xì)的安排。
此次會(huì)議圓滿結(jié)束，新一屆酒店協(xié)會(huì)干事已經(jīng)產(chǎn)生，新成員的加入必將為這個(gè)組織注入新的活力。“長(zhǎng)江后浪推前浪，江山代有才人出”。我們有理由相信：在老師的悉心指導(dǎo)下，在全系廣大師生的熱情參與共同努力下，酒店協(xié)會(huì)的明天必將更加燦爛輝煌!
酒店協(xié)會(huì)活動(dòng)部 XXX
20XX-10-20
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 18
在朋友的介紹下我來到了xx，得到要來xx學(xué)習(xí)的消息，我很快樂，很珍惜這樣的時(shí)機(jī)，我學(xué)習(xí)了x年的餐廳治理，都沒有怎么實(shí)踐過，我想一切從頭開頭，這正是一個(gè)很好的時(shí)機(jī)，于是我懷著熱忱的心來到了xx學(xué)習(xí)，剛開頭是學(xué)文化和理論課程，我很承受xx的文化，我也很愿意成為一名xx人。
在x天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店，來的第一周我被分到了客房，自認(rèn)為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的預(yù)備，來到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的預(yù)備，但第一天還是累的只叫苦，甚至疑心自己能不能堅(jiān)持下來，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下決心，鼓舞自己肯定要堅(jiān)持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會(huì)了清掃一個(gè)房間的流程，酒店內(nèi)最根本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡(jiǎn)潔的客房效勞方法，使我對(duì)酒店出售的根本商品有了初步的了解。
其次周我被分到了餐廳，向資深的餐廳效勞員學(xué)習(xí)了如何擺臺(tái)、撤臺(tái)、點(diǎn)菜、上菜，傳菜等一系列根本的餐廳效勞方法。并對(duì)餐廳的效勞流程有了進(jìn)一步的了解。
第三周我被分到了前臺(tái)，我很喜愛前臺(tái)接待這個(gè)工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到快樂的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒有由于我們是實(shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再一般不過的`“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，總臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對(duì)酒店形成第一印象的地方。
總臺(tái)的效勞根本涵蓋了酒店所能夠供應(yīng)的全部的效勞工程，因此需要前臺(tái)效勞人員對(duì)酒店的各個(gè)部門都有足夠的了解才能為客人供應(yīng)滿足周到的效勞。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些根本的前臺(tái)日常操作有了深入的了解并進(jìn)展了實(shí)際操作。
實(shí)習(xí)的日子就這樣一每天完畢了，這些日子我的確學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些根本的技巧和效勞常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí)。
在一次與某部門經(jīng)理談天時(shí)，該經(jīng)理提到了效勞意識(shí)，我特別贊同他的觀點(diǎn)：“效勞意識(shí)不但是要求效勞員有著向客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)效勞的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。”
酒店會(huì)議接待工作總結(jié) 19
現(xiàn)將會(huì)議總結(jié)的主要工作匯報(bào)如下：
一、目標(biāo)方向明確
作為餐廳的治理者，對(duì)餐廳的建立進(jìn)展治理必需心中有明確奮斗目標(biāo)和努力的方向。我們的目標(biāo)是：
餐廳質(zhì)量過硬，效勞熱忱文明。
食品安全安康，衛(wèi)生潔凈徹底。
治理標(biāo)準(zhǔn)有序，員工團(tuán)結(jié)友愛。
用餐多數(shù)滿足，領(lǐng)導(dǎo)根本放心。
二、員工素養(yǎng)優(yōu)良
經(jīng)過一年的運(yùn)營(yíng)，我們從選好人、育好人、用好人上下功夫，經(jīng)人力資源部的層層把關(guān)，對(duì)有責(zé)任心、愛崗敬業(yè)、根本素養(yǎng)較優(yōu)，有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，聽從治理的人選用到我們當(dāng)中來，通過即時(shí)培訓(xùn)、專業(yè)學(xué)問、專業(yè)技能等學(xué)習(xí)，同時(shí)依據(jù)餐廳工作實(shí)際需要，有規(guī)劃、有重點(diǎn)、有組織、有實(shí)效地抓好技能、效勞、禮儀、標(biāo)準(zhǔn)等落實(shí)，提升了他們的素養(yǎng)與力量，打好了思想和綜合素養(yǎng)地再教育。
員工治理是餐廳治理的重中之重，只要把員工帶好了，管好了，其它工作都能好做了。員工隊(duì)伍的教育治理顯得尤為重要。
三、治理嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)
好的.質(zhì)量、好的效勞、關(guān)鍵在好的治理。好的治理出在好的制度與標(biāo)準(zhǔn)、重點(diǎn)在一絲不茍，堅(jiān)持不懈的抓好落實(shí)，抓出成效，養(yǎng)成良好習(xí)慣，形成自覺行動(dòng).由于餐廳工作手冊(cè)內(nèi)容目前已相比照較全面，關(guān)鍵是針對(duì)性抓好學(xué)習(xí)、領(lǐng)悟、落實(shí)、執(zhí)行。
在實(shí)際工作中發(fā)覺用相適應(yīng)的工作流程確定工作時(shí)間，確定工作效率是很好的工作方法，所以我們正在針對(duì)每個(gè)崗位的每個(gè)工作做流程，并且已經(jīng)有十余種工作得到落實(shí)。
我們?nèi)w員工要集中時(shí)間。集中精力，認(rèn)仔細(xì)真地抓好一階段，讓大家熟識(shí)，多把握，并嚴(yán)格根據(jù)去做，養(yǎng)成按標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)地習(xí)慣與氣氛。
四、餐品、效勞滿足
供餐食品和分餐效勞是就餐人員特別關(guān)注地焦點(diǎn)，也是餐廳工作的主要成果。出品質(zhì)量好不好，效勞水平怎么樣，更是餐廳要下大力抓好的核心任務(wù)，抓好此項(xiàng)工作我們從以下五點(diǎn)入手：
1、依據(jù)伙食標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)原料價(jià)格，主、副食搭配等因素，仔細(xì)細(xì)致地訂好供餐食譜，每日食譜要葷素搭協(xié)作理，熱量養(yǎng)分夠標(biāo)準(zhǔn)。使員工情愿吃，并吃的好。
2、加工制作精細(xì)，符合出品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全、效果良好。
3、不斷的調(diào)劑變化，推陳出新、讓員工有食欲、有好感、愿意承受。
4、分餐效勞講文明、講公正、講衛(wèi)生、講效率。
5、常常征求就餐人員對(duì)供餐食品和效勞質(zhì)量的意見，不斷虛心持續(xù)改正，提升滿足度。
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