酒店領(lǐng)班工作職責(zé)集錦10篇
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)1
1、按酒店前臺(tái)操作流程，負(fù)責(zé)酒店前廳的各項(xiàng)接待服務(wù)工作，保持前臺(tái)清潔整齊；
2、掌握酒店管理基礎(chǔ)知識(shí)，善于同賓客交往、溝通，處理周到、果斷，能獨(dú)立處理各種投訴。
3、認(rèn)真細(xì)致做好交接班工作，保證工作的延續(xù)性；
4、辦理入住登記，為客人做好結(jié)帳退房工作。
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)主持制訂西餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，并監(jiān)督實(shí)施，不斷完善西餐服務(wù)、酒吧服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量
2、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)，主持召開西餐廳有關(guān)會(huì)議（日常性）
3、做好西餐廳員工的排班工作，監(jiān)督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對(duì)客服務(wù)正常、有序地運(yùn)轉(zhuǎn)（日常性）
4、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作，定期組織衛(wèi)生及安全檢查，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)3
1、掌握客房預(yù)訂情況，熟知重要團(tuán)體和客人的訂房情況，負(fù)責(zé)VIP接待工作的落實(shí)；
2、檢查、監(jiān)督員工履行對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保按照工作程序?yàn)榭腿朔⻊?wù)；
3、定期組織部門培訓(xùn)，不定時(shí)的檢驗(yàn)培訓(xùn)成果并實(shí)施強(qiáng)化培訓(xùn)；
4、處理前臺(tái)工作中的差錯(cuò)及時(shí)予以糾正，處理賓客有關(guān)投訴；
5、負(fù)責(zé)前臺(tái)財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作；
6、熟知酒店問訊信息及酒店所有產(chǎn)品信息，并帶動(dòng)部門的銷售積極性；
7、建立良好的賓客關(guān)系，提高客戶滿意度。
8、統(tǒng)籌前臺(tái)的日常管理工作。
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)4
1、巡視管轄區(qū)，檢查清潔衛(wèi)生及客房服務(wù)的質(zhì)量。
2、檢查客房的維修保養(yǎng)事宜，安排客房的大清潔計(jì)劃。
3、檢查各類物品的儲(chǔ)存及消耗量。
4、留意賓客動(dòng)態(tài)，處理賓客投訴，有重大事故時(shí)須向部門經(jīng)理報(bào)告。
5、掌握所轄客房的狀況。
6、負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排與調(diào)配，督導(dǎo)客房員工及清潔雜工的工作。
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)5
1、酒店前臺(tái)領(lǐng)班的職責(zé)
（1）協(xié)助前臺(tái)主管檢查、督導(dǎo)前臺(tái)員工按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
（2）客人的要求及投訴，遇不能解決的問題及時(shí)報(bào)告主管。
（3）確保入住登記單詳細(xì)、準(zhǔn)確、清晰、符合有關(guān)部門的規(guī)定。
（4）通知有關(guān)部門關(guān)于換房、VIP房和特殊安排房等情況。
（5）每天檢查和準(zhǔn)確控制客房狀態(tài)。
①每日定時(shí)根據(jù)客房部提供的房態(tài)表核對(duì)客房狀態(tài)。
②每天定時(shí)認(rèn)真檢查已經(jīng)結(jié)賬的房間是否已從計(jì)算機(jī)中消號(hào)；
③如有換房或調(diào)價(jià)情況，應(yīng)及時(shí)記錄存盤。
（6）詳細(xì)記錄交接班事項(xiàng)，如有重要事件或需下一班繼續(xù)完成的事情都應(yīng)詳細(xì)記錄，并在交班時(shí)簽上自己的名字。
（7）準(zhǔn)確發(fā)送、存放和記錄所有的信件、郵包和留言。
①每天定時(shí)檢查郵件、信件、留言；
②若發(fā)現(xiàn)有未送出的郵件、信件，應(yīng)及時(shí)通知或檢查。
（8）遇特殊情況，如客人不按期到達(dá)、延長(zhǎng)住房日、提前離店、客人投訴以及其它緊急事件，處理不了的要及時(shí)上報(bào)主管。
（9）完成經(jīng)理分派的其它工作。
2、 酒店問訊處主管的職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)向本部員工提供有關(guān)本地和酒店的各種信息數(shù)據(jù)，以方便賓客查詢。
（2）負(fù)責(zé)世界各地與酒店的來往書信、電報(bào)的處理。
（3）負(fù)責(zé)接聽和迅速回復(fù)酒店內(nèi)外的重要電話。
（4）負(fù)責(zé)本部員工工作值勤表的編制。
（5）負(fù)責(zé)督促指導(dǎo)和管理酒店員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)。
（6）保持工作區(qū)域內(nèi)的清潔和良好程度。
（7）處理好與其它部門的關(guān)系。
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)6
1、負(fù)責(zé)客房部的整體經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作;分配督導(dǎo)員工工作，制定。
2、確保部門成本及各項(xiàng)費(fèi)用，得以良好的控制。
3、根據(jù)酒店的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)對(duì)房間和設(shè)施設(shè)備及各項(xiàng)物品進(jìn)行檢查。
4、制定部門的年度預(yù)算，并確保部門的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用控制在預(yù)算之內(nèi)。
5、檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查及提升本部門整體工作質(zhì)量及工作效率。
6、組織編制部門工作程序及工作考評(píng)。
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)7
職務(wù)：前臺(tái)領(lǐng)班
直接匯報(bào)對(duì)象：大堂副理/前廳部經(jīng)理/副經(jīng)理
管理對(duì)象：前臺(tái)收銀
職責(zé)概述、目標(biāo)：負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀的一切事務(wù)，監(jiān)督前臺(tái)收銀的工作，確保賬目的準(zhǔn)確，按照酒店制定的程序及標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)為客人安排結(jié)帳，記錄、維護(hù)、總計(jì)房間帳目等
職責(zé)分類：
1。人事
1）參加必要的會(huì)議及培訓(xùn)；
2）負(fù)責(zé)本組人員排班和考勤，向下屬布置工作任務(wù)；
3）確保部門內(nèi)部良好的溝通交流、人際關(guān)系以及團(tuán)隊(duì)合作精神；
4）執(zhí)行部門會(huì)議及大堂副理決定的活動(dòng)計(jì)劃；
5）直接監(jiān)督和協(xié)調(diào)前臺(tái)收銀的培訓(xùn)效率和管理；
6）堅(jiān)持在所有的前臺(tái)員工的著裝、衛(wèi)生、制服和儀容儀表管理上的'高標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)懲制度。
2。產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量
1）負(fù)責(zé)前臺(tái)區(qū)域所有的活動(dòng)順利進(jìn)行；
2）監(jiān)督前臺(tái)收銀按規(guī)定為離店客人辦理離店手續(xù)，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險(xiǎn)箱，處理退款，付款及帳戶轉(zhuǎn)移等服務(wù)項(xiàng)目；
3）催收已退未結(jié)的賬目，將未結(jié)帳目報(bào)告給大堂副理；
4）在交班本上記錄所發(fā)生的異常及重要的事情以備下一班跟進(jìn)；
5）了解所有酒店發(fā)生的事件；
6）保持記錄所有房間的最新帳目，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續(xù)；
7）與前臺(tái)其他員工做好協(xié)調(diào)工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好并結(jié)帳；
8）無論客人什么時(shí)候有什么困難都要幫助客人解決；
9）利用客人反饋的意見及建議來提高我們的服務(wù)質(zhì)量；
10）將所有的建議或者投訴上報(bào)給主管，以盡快解決、實(shí)施；
11）總結(jié)經(jīng)理提出的以后要注意的問題和情況上的要求；
12）督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協(xié)調(diào)；
13）對(duì)電腦的程序十分了解，維持電腦的操作程序的正常運(yùn)做，確保按照前臺(tái)操作程序定時(shí)打印報(bào)表；
14）在前廳的設(shè)備操作上，確保在員工使用時(shí)所有的設(shè)備都正常工作；
15）確定前廳經(jīng)理或管理層下達(dá)的任務(wù)，按照前廳部經(jīng)理的指示工作；
16）每月安排本組的備用品使用；
17）做好下屬的思想工作，調(diào)動(dòng)員工的積極性，高效率、高質(zhì)量地完成各項(xiàng)工作任務(wù)；
3。財(cái)務(wù)
1）確保前臺(tái)的所有程序都按照公司的帳目標(biāo)準(zhǔn)；
2）對(duì)酒店的財(cái)政目標(biāo)有了解并協(xié)助其發(fā)展計(jì)劃和實(shí)施；
3）通過有效的控制協(xié)助酒店完成財(cái)政計(jì)劃目標(biāo)；
4）密切調(diào)查任何可能出現(xiàn)在夜間審核基礎(chǔ)上的帳戶差異。
4。銷售
1）抓住贏得客人滿意的機(jī)會(huì)以為酒店贏得回頭客的生意；
2）確保有效的推銷酒店的設(shè)施、服務(wù)及宣傳活動(dòng)以獲得最大的潛在利潤(rùn)；
3）確保高效的酒店優(yōu)惠活動(dòng)的推銷和實(shí)施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客。
5。綜合
1）確保酒店的火警，衛(wèi)生及安全程序的實(shí)施；
2）鼓勵(lì)環(huán)境管理的最高標(biāo)準(zhǔn)；
3）完成管理層指派的任何其他的職責(zé)和任務(wù)；
4）按要求執(zhí)行三班倒制度。
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)8
▲餐廳經(jīng)理的職責(zé)與職權(quán)
1.職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)一個(gè)大餐廳或幾個(gè)（種）小餐廳的管理工作，直接對(duì)飲食總監(jiān)負(fù)責(zé)。
（2）負(fù)責(zé)對(duì)部門工作進(jìn)行策劃。
（3）對(duì)本部門員工的培訓(xùn)負(fù)有重要責(zé)任。
2.職權(quán)
（1）負(fù)責(zé)領(lǐng)班以下員工的考勤、考績(jī)工作。
（2）有權(quán)根據(jù)領(lǐng)班以及領(lǐng)班以下人員工作表現(xiàn)的好壞，進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)。
（3）根據(jù)工作需求，有權(quán)向員工發(fā)指示或調(diào)動(dòng)他們的工作。
（4）全權(quán)處理餐飲部的日常業(yè)務(wù)工作。
（5）負(fù)責(zé)處理客人的投訴。
▲飲食總監(jiān)的職責(zé)與職權(quán)
1.職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)飲食部及娛樂部的全面工作，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
（2）負(fù)責(zé)總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示的館藏執(zhí)行，對(duì)飲食。娛樂的經(jīng)營(yíng)好壞負(fù)有重要的責(zé)任。
（3）負(fù)責(zé)飲食、娛樂部的營(yíng)業(yè)政策、計(jì)劃的制訂。
（4）主持日常飲食部、娛樂部的部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)部門內(nèi)各單位的工作，使工作協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行。
（5）負(fù)責(zé)飲食部和娛樂部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)的擬定。各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表的審閱。
（6）審閱和指示部屬各單位和個(gè)人呈交的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng)。
（7）與行政總廚、宴會(huì)部研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的花色品種，制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。
（8）參加總經(jīng)理來召開的各部經(jīng)理例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，建立良好的協(xié)調(diào)關(guān)系。
（9）負(fù)責(zé)對(duì)部屬管理人員進(jìn)行工作督導(dǎo)，幫之他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。
2.職權(quán)
（1）對(duì)行政總廚、各部門經(jīng)理、各出品部門大廚進(jìn)行考勤、考績(jī)。
（2）根據(jù)行政總廚、各部門經(jīng)理、各出品部門大廚管理的情況，有權(quán)進(jìn)行表?yè)P(yáng)或批評(píng)。
（3）有權(quán)向總經(jīng)理建議任免餐飲部管理人員；有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。
（4）有權(quán)根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況和工作需要增減員工和調(diào)動(dòng)下屬的工作。
（5）有權(quán)向下級(jí)下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示。
（6）有權(quán)處理飲食部?jī)?nèi)部的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)9
1、做好班前的準(zhǔn)備工作，認(rèn)真查閱交班記錄，注意重要的交班事項(xiàng)，及時(shí)跟進(jìn)上個(gè)班次交代的事情，做好收銀交接班;
2、了解當(dāng)天的房態(tài)以及晚班的開房情況，了解當(dāng)天預(yù)離的情況，早班主要以辦理退房為主，要做好為客人辦理退房的準(zhǔn)備;
3、幫助到店的客人辦理入住及退房手續(xù)，并做好住宿登記;
4、及時(shí)、準(zhǔn)確接聽/轉(zhuǎn)接電話，如需要，記錄留言并及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá);或前臺(tái)收銀工作;
5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
酒店領(lǐng)班工作職責(zé)10
1、配合部門經(jīng)理分析經(jīng)營(yíng)預(yù)算指標(biāo)，協(xié)助部門經(jīng)理制定本部門的促銷計(jì)劃。
2、按本點(diǎn)各崗位的日常工作程序及服務(wù)程序、規(guī)范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴(yán)格遵守。
3、了解屬下員工的特點(diǎn)，合理分配工作。
4.分析本點(diǎn)的培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施。
5、全面負(fù)責(zé)本點(diǎn)的日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。及時(shí)組織落實(shí)各項(xiàng)促銷活動(dòng)。
6、及時(shí)了解餐飲發(fā)展新趨勢(shì)，努力做好管理及服務(wù)的創(chuàng)新工作。
7、開餐時(shí)現(xiàn)場(chǎng)指揮、督導(dǎo)，負(fù)責(zé)重要賓客的接待工作。隨時(shí)與客人保持良好的溝通，與后臺(tái)保持聯(lián)系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。
8、合理編制本點(diǎn)的各項(xiàng)申購(gòu)計(jì)劃，協(xié)助采購(gòu)部進(jìn)行物品質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格等方面的控制。負(fù)責(zé)審批當(dāng)日申領(lǐng)單，確保當(dāng)日所需物品充足。
9、制定有效，督導(dǎo)屬下員工認(rèn)真做好餐具使用、維護(hù)、保養(yǎng)工作，限度地降低物品消耗。
10、制定本點(diǎn)衛(wèi)生、安全管理制度及有關(guān)的程序規(guī)范，督導(dǎo)屬下保持好衛(wèi)生、安全管理的高標(biāo)準(zhǔn)。
11、督導(dǎo)屬下員工做好設(shè)備、設(shè)施的使用保養(yǎng)維護(hù)工作，節(jié)能降耗。
12、督導(dǎo)屬下嚴(yán)格執(zhí)行酒店及部門的各項(xiàng)。完成餐飲部經(jīng)理交給的工作。
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