2023年酒店餐飲疫情復工工作計劃范文（通用9篇）
時間就如同白駒過隙般的流逝，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，不妨坐下來好好寫寫工作計劃吧。但是要怎么樣才能避免自嗨型工作計劃呢？下面是小編為大家整理的2023年酒店餐飲疫情復工工作計劃范文（通用9篇），歡迎閱讀與收藏。
酒店餐飲疫情復工工作計劃1
當前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴散，形勢嚴峻，預防和控制工作進入關鍵時刻。根據xx市政府以及集團、事業群和業主公司相關文件及會議要求，結合xxxx酒店實際情況，特制定xxxx酒店新型冠狀病毒防控工作專項方案。
一、工作目標
普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識，提高自我防護意識，建立快速反應機制，采取及時、有效的防控措施，預防和控制新型冠狀病毒在xxxx酒店的發生和蔓延。
二、工作方針和原則
新型冠狀病毒疫情防控工作遵循“高度戒備、預防第一”的方針，貫徹“統一領導、分工負責、措施得當、反應及時、處置果斷”的原則。
三、防控工作領導機構與職責
成立xxxx酒店專項防控領導小組，負責新型冠狀病毒疫情防控工作的指導、監督、執行，并根據疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時調整防控方案。
（一）組長：xxx
負責全面部署xxxx酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。
（二）副組長:xxx
負責組織、協調各防控組成員，負責監測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據防控工作形勢，督促和指導各項防控工作的開展及落實。
（三）信息收集與宣傳組：安全保障部、人力資源部
安全保障部：負責每日收集政府部門及集團總部相關疫情防控通知、精神，及時將有效信息傳達給內部工作人員；每天掌握內部員工及酒店客人的健康狀態情況及返深情況，發現異常（如發熱）及時報告給酒店值班經理、防控領導小組并采取控制措施，將發熱人員送醫并向政府相關部門報告，同時持續提示員工做好自我防護。
人力資源部：負責根據內外部防控決定和指引，擬定相關通知、溫馨提示，向內部員工進行告知和宣傳；每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的健康狀態情況及返深情況，并持續跟進和提示全體員工做好個人防護；負責收集員工動態及健康情況統計。
（四）環境消毒組：客房部、高眾公司（外包清潔單位）
高眾公司負責每日定時用消毒水對洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區域進行消毒，消毒工作嚴格按相關標準執行；聯合文昌公司每周2次按標準對酒店進行全面消毒工作。客房部每日安排專人監督外包單位的清潔衛生及消毒工作，安排專人跟進消殺公司全面消毒工作。
（五）秩序維護組：安全保障部
安全部每一位員工需熟知各項疫情強制防控措施，把守好酒店各出入口，對不服從或不符合管控要求的人員禁止進入酒店；每日對內部人員進行上崗前體溫檢測和進入酒店的每一位人員體溫檢測，發現有發熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時，第一時間報告防控工作領導小組，并做好信息登記，立即報告給疾病預防控制中心、政府相關部門和集團總部；加強對酒店區域的巡視檢查，確保酒店內秩序穩定及協助各項強制性措施落到實處。
（六）通風保障組：工程部
工程部每日加強設備巡檢及保養工作，保證酒店各設備正常運轉；按照風機最大載荷量定時開啟酒店新風系統；每周一次對酒店公共區域中央空調各出風口、送風口進行消毒。
四、防控措施
（一）疫情防控宣傳
1.利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護知識；
2.向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求；
3.每日發布酒店疫情防控情況。
（二）員工自身防護及要求
1.進行宣傳教育，使員工認知及重視個人防護；
2.為員工配備口罩、洗手液等必要的防護用品；
3.教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會（集）活動；
4.帶口罩上崗及上崗前進行體溫篩查。
5.不信謠、不傳謠，履行好本職工作。
6.按要求對員工健康情況進行統計（登記），并按照《xx市xx區xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的.肺炎疫情防控指揮部辦公室關于實施企業復產復工報備制度的通知》精神嚴格執行。要求外包單位在酒店的`工作人員按此標準執行。
（三）酒店出入管控
1.實施全封閉管理，對所有進入酒店的人員、車輛、物品進行全面篩查；
2.人員管控：
1）暫時封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進入酒店的通道，所有人員統一從酒店大門進出（安排安全員值守）；
2）所有進入酒店的人員（包括客人）必須由工作人員進行體溫檢測沒問題后，并詳細了解近期去向動態和健康狀況符合要求才能放行；
3）所有外賣及快遞人員禁止進入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。
3.車輛管控：
1）酒店停車場入口設置體測檢測，對酒店客人駕駛員及乘員實施體溫檢測；并核實車內人員動態信息和健康狀況。
2）拒絕所有非客車輛進入停車場。
（四）酒店內部人員管控要求
1.除用餐期間，酒店內的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查；
2.通知酒店所有員工，強制執行以下要求：
1）近期有湖北地區旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進行早晚體溫檢測。待14天觀測期結束、身體狀況無異常后方可返崗。
2）近期經過湖北以外疫情較為嚴重地區（截至2月13日下午2點，累計確診人數超過100人的山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東、湖南、四川）等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結束、身體狀況無異常后方可返崗。
3）員工本人涉及有發熱、發燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復后可以返崗。
3.安排專人對接重點單位的人員防控工作。
（五）消毒及通風
1.公共區域重點部位實施每日消毒（具體由高眾公司承擔）。
1）每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時對電梯按鍵使用酒精或消毒液進行消毒；
2）每日4次對消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區域進行清潔消毒。
3）每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對公共區或地面進行拖洗消毒（洗手間及茶水間增加頻次）。
4）每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產日清。
5）設置口罩專門回收箱（點），定時消毒及清理。
2.公共區域每周2次實施全面消毒（具體由聯合文昌公司承擔）：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對酒店整棟公共區域實施
全面消毒，尤其要對電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點區域進行重點消毒。
3.客房部每日安排專人對高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執行情況，安排專人監督聯合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執行情況，確保監督的消毒工作執行有效，落實到位。
4.保持每日通風措施。
1）每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據風機載荷量開啟新風系統。
2）每日每個樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風。
3）工程部每周1次對酒店公共區域中央空調各出風口、送風口進行消毒。
5.提示酒店所有員工做好各自辦公區域內的消毒、清潔、通風及其他自我防護工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。
（六）就餐區及就餐管控
酒店內共有一處內部員工餐廳（位于酒店負一層），對餐廳的管控措施：采取餐廳座位分開進行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點，由外包清潔公司專人定時處理。
（七）信息溝通及信息上報
1.及時、全面掌握員工的動向及健康狀況。
a）要求所有員工主動履行疫情防控責任義務，按照酒店人事部要求填寫《員工動態（健康）情況統計表》，及時報告去往湖北的信息及返深日期。并強制要求從湖北地區的返深員工，按照本方案“第（四）酒店內人員管控”的要求執行。安全保障部工作人員將對上述重點人員在進入酒店時進行詳細核對并進行體測檢測。
b）符合統計表要求的員工需佩戴口罩及測量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者（大于37.3度）將禁止進入酒店和員工宿舍。
c）原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內去向及健康狀況并報安全保障部，安全保障部核實信息并進行體溫檢測無誤后才可允許其進入酒店。
2.及時與轄區街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯動措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時溝通情況、反饋相關信息，取得工作支持。及時關注上述部門發布的通知通告，并及時向員工、客人傳達和執行。對發現的發燒及疑似病例第一時間上報疾控中心、轄區街道和派出所。
3.每日按時按要求將酒店疫情防控情況上報上級單位及政府相關部門。
（八）應急預案
1.出現以下情況時，酒店將立即啟動應急處置措施：
1）出現拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者；
2）體溫檢測出現高溫人員；
3）有人員出現發熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。
2.應急處置措施
1）出現拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強行闖入者，安全部應注意做好自我防護的同時對闖入者進行控制，并及時報警處理。
2）體溫檢測出現高溫人員，禁止該人員進入酒店，并督促患者立即就醫（戴口罩就醫），如該人員不配合，執行上述第1項應急處置措施。
3）酒店內有人員出現發熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者癥狀時，現場人員第一時間聯系當地疾病預防控制中心（xx區疾控中心聯系電話：82789999）請求指導處理。同時立即報告酒店防控領導小組副組長、組長，組織人員進行處理。積極主動協助疾控中心的疫情防控和相關調查工作，并及時對疑似患者所在的辦公室及活動區域加強消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續擴散；落實好有關政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。
酒店餐飲疫情復工工作計劃2
為保障餐飲服務行業單位（含企業、個體戶、單位食堂等，以下簡稱餐飲單位）、做好新冠肺炎疫情防控期間的生產經營服務。按照分區分級要求盡快有序復工復產，維持正常的社會生產生活秩序，滿足和促進社會剛性消費需求，推動餐飲行業平穩健康發展，特制定本指南，
一、適用范圍
本防范措施適用于新冠肺炎防控期間，符合縣（市、區）人民政府有關規定和要求，允許對外營業的餐飲單位、在疫情防控部門的指導下，執行本防范措施。
二、做好復業準備
（一）建立防控工作制度。餐飲單位負責人是疫情防控第一責任人，要明確主要負責人、分管負責人及班組負責人的工作職責，制定疫情防控應急預案和工作措施。
（二）做好員工健康管理。要全面了解上崗員工假期動態（員工去過哪里、是否有發熱、呼吸困難等癥狀）、及時掌握員工是否有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸的情況。對14天內有湖北旅行史或居住史、以及與確診或疑似病例有密切接觸的員工應嚴格進行14日隔離觀察，督促其居家隔離醫學觀察14天，不得進入經營場所。
（三）復崗人員培訓。要對負責體溫檢測、消毒液配制、防控知識宣教、應急隔離區管理的人員開展專業知識培訓，掌握應急措施。要提前了解當地定點收治醫院，確保發現從業人員出現疑似癥狀時能及時送院診治。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩、途中盡量避魚用手觸摸車上物品。
（四）經營場所通風。開業前對經營場所每日進行通風。對集中空調系統進行預防性淸洗消毒。無前后窗或前后門窗的廳室暫不使用。
（五）場內保潔清理。要清理經營場所內積存的雜物墳圾，做到衛生無死角。
（六）防控物資配備。要提前釆購足夠的口罩、消毒劑、洗手液、速干手消毒劑等防控物資，確保使用的測溫儀器準確可靠。
（七）設置防控區域。要在場所內明確標示體溫檢測區、應急隔離區、防控物資儲備區、垃圾處理區等關鍵區域。
三、實行分區分級管理
各縣（市、區）對照分級防控的評估結果，及時調整本區域內餐飲單位復工復業工作措施。
（一）餐飲經營單位（門店）
1.防控級別高風臉地區的餐飲經營単位（門店）。可提供外賣服務和無接觸自取服務，停止其它形式的餐飲經營服務活動，
（1）外賣配送員
個人健康管理按照餐飲業從業人員管理的要求執行。按無接觸配送服務規范標準，避免配送過程中面對面與顧客接觸。盛放食物的容器、配送服務使用的交通工具，應進行符合標準規范的消毒作業，并在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次。
（2）平臺管理方
應制定巫臺信息服務、服務流程、服務質量控制方案，鼓勵外賣平臺推行“無接觸配送”的操作規范。要求配送管控部門建立完善的配送服務質量控制體系，實施外賣配送員情況監控、配送項目執行情況監控、每日訂單完成情況監控、風險控制數據監控、核心指標完成情況監控，對出現的突發異常數據進行分析和及時處理。制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》，下線野味餐品不予配送。倡導餐飲商戶疫情防控和食品安全管理、確保餐飲外賣“吃的安全”“吃的安心”。
2.防控級別為中、低風險區的餐飲經營單位（門店）。要在符合地方衛生防疫部門的要求和規范下，可有序開放堂食服務，但禁止接待大規模聚餐活動。
（1）用餐人員進入餐飲經營單伯（門店）前必須測量體溫。體溫超過37.3C或出現有發熱、干咳、打噴嚏等癥狀的、禁止進入餐飲場所，立即向所在社區防控組織報告，按照防疫有關規定協助其及時就診同時登記造冊。
（2）要求顧客戴口罩。坐下飲食最后一刻才脫口罩。
（3）有條件的.餐飲經營單位（門店），用餐區出入口分開設置，并安排一個監控鏡頭對準入口，記錄相關人員出入情況。
（4）大堂餐桌實際用餐人員數量不超過平時的50%。
（5）每桌每批次顧客用餐時間最長不超過45分鐘，間隔不低于10分鐘，消毒后再安排下一批次。
（6）就餐顧客間隔最短距離不少于1米。長條桌同排顧客隔位就坐，對面錯位相坐，圓桌顧客隔位就坐。快餐店實行一人一桌。
（7）包房及包廂就餐按照當地衛生防疫部門的要求和規范執行，保持良好通風，采取分餐制且提供公筷公勺，防止交叉污染。
（8）餐飲經營單位建立用餐人員可追溯制度。做好用餐臺賬、對每一桌客人相關信息、用餐時間、消毒記錄等做好登記，以備查驗、跟蹤。
（二）單位食堂
1.防控扱別為高風險區的，禁止堂食。本單位食堂制作或外采團餐后，打包送餐到人單獨食用。
2.防控級別為中風險區和低風險區的，本單位登堂制作或外釆團餐的，可釆取分散就睿方式。、其它就餐方式按照當地衛全防疫部門的要求和規范執行，同時控制就餐人數、保持就餐人員間距、増加就餐飯桌距離，有效減少人員聚集。
四、加強員工管理
（一）強化防控宣傳教育。各單位要采用多種形式加強復工復產后疫情防治知識科普宣傳，使員工充分了解防治知識、掌握防護要點、增強防護意識、支持配合防控工作。引導員工在使用通道、電梯、樓槎、吸煙區時有序排隊，保持適當間距，吸煙時不與他人交談。
（二）做好員工健康管理。要指派專人對進出單位和宿舍的所有通道進行嚴格管理。要對員工每日進行檢測體溫，采集員工的動態信息并登記匯總，使用指紋考勤機的單位應暫時停用、改用其他方式對進出人員進行登記。盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物。
（三）實行健康狀況報告。要設立可疑癥狀報告電話，員工出現發熱、呼吸道癥狀時，及時向本單位如實報告。對從業人員進行每日。晨檢、并分上下午兩次進行依溫監測，發現員工體溫超過37.5C并伴有咳嗽或呼吸不暢等異常情況及時報告并采取相應的防控措施，每天匯總員工健康狀況，向當地疾控部門報告。
（四）落實個人防護要求。員工進入經營場所前、進行洗手消毒，上班期間應時刻佩戴口罩罩（如非一次性口罩、每隔2-4小時使用酒精消毒一次、確保防護效果），與他人保持安全距離。在上崗期間應當經営洗手，堅持在摘口罩前后、工作前、操作后、進食前、如廁后按照六步法嚴格洗手。可用有效的含醇速干手消毒劑。特殊條件下，也可使用含，氯或過気化氫手消毒劑。有肉眼可見污染物時，應當使用洗手液在流動水下洗手；打噴嚏或咳嗽時要用紙巾、手絹、衣袖等遮擋、倡導合理膳食、適量運動、規律作息等健康生活方式。
（五）實行員工錯時就餐。員工用餐場所應當保持通風換氣，員工應當采取錯峰、打包的方式就餐。加強公用餐（飲）具的清潔消毒、餐（飲）具應當一人一具一用一消毒，每日對餐桌椅及地面進行清潔和消毒，不具備消毒條件的要使用一次性餐具。員工用餐時應避免面對而就坐，不與他人交談。
五、做好經營場所管理
（一）加強入場檢測。在經營場所配備測溫儀，對所有進入經營場所的人員測量體溫、在醒目位置設置或張貼“氤戴口罩入場”提示，體溫正常且佩戴口罩方可進入。在超過37.3C的.情況下，應詢問是否有相關接觸史、觀察是否有發熱、咳嗽、呼吸不暢等疑似癥狀、對有疑似癥狀的人員應拒絕入場并向防疫部門報告。一如遇客流集中，人員過于密集的情況、可釆取限流、疏導等措施。
（二）合理使用電梯。限制每次乘坐電梯的人數，乘梯時相互之間注意保持適當距離。盡量減少乘坐廂式電梯，低樓層推薦走安全通道、較高樓層優先使用扶梯并盡豈避免與哉手直接接觸。應當控制高峰時期客流量，通過管控分流減少同時進入顧客人數。推薦顧客自助結算，盡量減少排隊時間。
（三）經營場所清潔衛生。每日對各個門口、停車場入口處、柜臺、休息區、服務臺、收銀臺、座椅進行清潔消毒。特別是電梯扶手、電梯按鍵、門把手等，應適當增加消毒頻次，對有二次供水系統的企業、必須按照標準對二次供水水箱做紫外線殺菌。對所有衛生間地漏排水，小便器排水，盥洗池排水做水封檢查，并做殺菌消毒處理"使用衛生間時，。應當打開排氣扇。使用完畢后，應當蓋上馬桶蓋再沖水。衛生間下水管存水彎應當維持一定的水封高度。
（四）養飲具消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。
流通蒸汽消巻20分鐘；或煮沸消毒15-30分鐘；或使用遠紅外線消毒柜、溫度達到125C、維持15分鐘，消毒后溫度降至40C以下方可使用，。不具備熱力消毒的單位或不能使用熱力消毒的食飲具可采用化學消毒法，如用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液、二氧化氯含量200mg/L的二氧化氯溶液、0.5%過氧乙酸溶液浸泡30分鐘，消毒后淸水沖洗、控干保存備用。
（五）冷凍冷藏和保鮮設備管理。對冷凍冷藏和保鮮設備進行全面維護保養。保持清潔衛生，食品原材料堅持覆蓋保鮮膜疋進行儲存防止變叉污染。加大監督檢查力度、先進先出，適量存儲。
（六）垃圾淸運處理。在公共區域設置口罩專用回收箱、每天，產生的垃圾應當隹專門垃圾處埋區域內分類管理、定點暫存、及時清理，垃圾暫存地周圈應當保持清潔、每天至少進行一次消毒。
（七）方便顧客洗手。確保經營場所內洗手設施運行正常，在間詢臺和收銀臺等處配備速干手消毒禮有條件時可配備感應式手消毒設施。
六、做好餐飲服務管理
（一）加強服務管理。食品加工制作應符合《餐飲服務食品安全操作規范》，并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。原則上推廣分餐制，不具備分餐制的必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、防止交叉污染，在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公吿和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有進店顧客需配合和注意事項。必要時，可適當縮減營業時間、但應在明顯位置張貼公告、吿拓消費者并取得理解，平日給客人提供零食的經營單位，應停止供應到疫情結束。每日公示消毒情況。可增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務和增加外賣窗口。
（二）加強釆購進貨管理。落實采購各環節索票索證制度并存檔記錄選擇具有合法經營資質并在疫情期間允許經營的供貨商采購原料。杜絕采購、飼養和現場宰殺活禽畜動物。禁止釆購不明來源的食材，嚴禁經營、儲存野生動物或野生動物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強對俺肉“兩證一報告”的查稔，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品、及時淸理過期和變質的食品和原料。加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用。提倡無接觸收貨。
（三）加強外賣服務管理。按無接觸配送服務規范標準，避免配送過程中面對面與顧客接觸。外賣配送員盛放食物的容器、應在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次，外賣配送員的交通工具應進行消毒。平臺管理方應制定平臺信息服務、服務流程、服務質量控制方案，鼓勵外賣平臺推行“無接觸配送”的操作規范，配送管控部門要建立完善配送服務質量控制體系，進行外賣配送員情況監控、每日訂單完成情況監控、突發異常數據監控、項目執行情況監控、風險控制數據監控、核心指標完成情況監控。堅決不予配送野味餐品。
七、做好經營場所通風
（一）自然對流通風。
1.經營場所內包括廳（室）要有前后窗或前后門窗，以保證能夠形成空氣自然對流通風，保證廳（室）內空氣自然新鮮。
2.經営打開門窗，創造廳（室）內自然對流通風的`條件
（二）機械對流通風
1、所有通風設備保持正常運轉，新風口設置淸潔區、新風房、過濾網和送風管道保持清潔；送風口與出風口保持一定的距離，最好送風口在廳（室）的一端，出風口在廳（室）的另一端。
2、在不需要調節空氣溫度、濕度的情況下，全面使用新風輸入，關閉回風通道，開啟另一端動力排風。
3、在需要調節空氣溫度、濕度的情況下，保證充足的新風輸入，適時開啟輸出風口動力排風。
4、在通風換氣的同時、要注意廳（室）內空氣流動布局分配量，調整好廳（室）空氣流動分配布局、保證公共場所廳（室）內各處均有新風輸送和空氣流動，不留死角。
5、所有排風一定要直接排到室外，不在廳（室）內循環、不直吹人體，不污染居民樓和辦公室等其它地方。
6、禁止在密閉門窗無任何排風設各的情況下使用中央空調，排風系統使用專門通道。
7、送風和排風過濾網以及管道的清洗要由專業人員定期消毒清洗。
八、做好清潔與消毒
（一）常見消毒劑及配制使用。所使用的消毒劑應在有效期內，消毒劑須現配現用（下同）。84消毒液和水按1:100比例稀釋配置，消毒粉（有效氯含量12-13%，20克/包）按每1包消毒粉加4.8升水配置一含氯泡騰片（有效氯含量480mg/片-580mg/片）按每1耳-溶于1升水配置75%乙醇消毒液可直接使用。其他消毒劑按產品標簽標識以殺滅腸道致病菌的濃度進行配制和使用。
（二）物體表面淸潔消毒。應當保持環境整潔衛生，每天定期消毒，并做好清潔消毒記錄。對高頻接觸的物體表面（如收銀臺、柜臺、休息區、服務臺、電梯間按鈕、扶手、門把手、公共桌椅座椅、臨時物品存儲柜等），可用含有效氯250-500mg/L的含氯消毒劑進行擦拭。作用30分鐘后，用清水擦凈。建議每天至少在營業前和結束后各消毒一次，可根據客流量情況適當增加消毒次數，
（三）空氣消毒和接觸物消毒。無人條件下，可采取化學或物理方法逬行空氣消毒，如使用過氧乙酸熏蒸，二氧化氯、過氧乙酸氣溶膠噴霧消毒，過氧化氫氣化消毒；可使用紫外線殺菌燈等物理消毒法，在風機房、回風濾網處可采用物理方法對空氣消毒，可安裝高強度低昊氧紫外線殺菌燈。
（四）地面、墻面消毒。可使用含氯消毒劑（有效氯濃度250mg/L~500mg/L）用拖布濕式拖拭，作用30分鐘后，用清水洗凈。在經營場所如發現嘔吐物、排泄物、分泌物等污染物，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L-10000mg/L含氯消毒液小心移除，可能受到污染的表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒、作用30分鐘。處理污染物應佩戴手套與一次性醫用口罩，處理完畢后應洗手。，廚房要經常打掃，提倡采取濕式清掃。
（五）洗手間消毒。洗手間應保持清潔干爽、空氣流通、衛生間地面，洗手池及臺面無積水、無污物、無垃圾，便池內外無污物、無積垢、沖水良好、衛生紙充足，營業期間，應開啟衛生間的排風裝置，衛生間內無異味。曰常運營期聞每2小時應對洗手間內所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式沖水按鈕、洗手臺和水龍頭等重點部位進行一次消毒，衛生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒、作用30分鐘，每日應做好相關消毒記錄并公示消毒情況。
（六）淸潔工具消毒。拖布和抹布等清潔工具應專區專用、專物專用，避免交叉污染，使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒液進行浸泡消毒作用30分鐘后用清水沖洗干凈、晾干存放。
（七）辦公設備消毒。電腦的鍵盤和鼠標定期用75%的乙醇清潔消毒，電腦其他部件表面先用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液擦拭消毒、作用30分鐘后用清水洗凈的濕抹布去除殘留的消毒劑、其他辦公設施例如傳真機和打印機的淸沽與消毒也可用上述方法處理。
（八）垃圾桶消毒。定期對垃圾桶等垃圾盛放容器進行清潔消毒處理，。可用有效氯500mg/L的含氯消毒劑進行擦拭，也可用消毒濕巾進行擦拭。
（九）工作服消毒。定期更換工作服；可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘、或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，然后常規淸洗。
（十）注意事項。含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時建議佩戴口罩和手套、兒童請勿觸碰。乙醇消毒液使用應遠離火源。
九、做好異常情況處置
（一）設立隔離觀察區域。當員工或顧客出現可疑癥狀時，及時到該區域進行暫時隔離，并報告當地疾控部門，按照相關規范要求安排員工或顧客就近就醫。
（二）封閉相關區域并進行消毒。發現可疑癥狀人員后，立即隔離其工作崗位、宿舍和就餐區域，并根據醫學觀察情況進一步封閉其所在的經營場所、生活場所，嚴禁無關人員進入、同時在專業人員指導下對其活動場所及使用物品進行消毒，配合有關方面做好密切接觸者防控措施。
（三）做好發現病例后的應對處置。已發現病例的單位，要實施內防擴散、外防輸出的防控策略，加強病例流行病學調查、密切接觸者追蹤管理、疫點消毒等工作。疫情播散的單位，要實施內防蔓延外防輸出的防控策略，根據疫情嚴重程度，暫時關閉工作場所，待疫情得到控制后再恢復生產。
酒店餐飲疫情復工工作計劃3
為認真貫徹落實中央、省、市、縣疫情防控工作的有關精神，全力維護全縣人民群眾身體健康和生命安全，針對我縣廣大企業將在近期結束休假，恢復生產，企業職工從各地陸續返廠，企業新型冠狀病毒肺炎疫情防控進一步嚴峻和緊迫的形勢，結合我縣企業的實際情況，現制定工作方案如下。
一、加強領導層層壓實責任
對于當前新型冠狀病毒肺炎疫情的嚴峻形勢，我省啟動了重大突發公共衛生事件一級響應，各部門要充分認識做好疫情防控的重要性和緊迫性，把做好疫情防控工作作為當前頭等大事來抓，要成立由部門主要責任人任組長的復工復產疫情防控工作領導組，有力有序有效開展企業復工復產疫情防控工作。企業復工復產領導組辦公室設在縣工信局，各部門各司其職，各負其責，結合行業實際制定部門所屬企業的復工復產工作方案，并督促指導企業制定“一企一策”方案。縣工信局負責規模以上工業企業中冶金、焦化、機械、制造及商貿行業企業的復工復產工作；縣應急管理局負責煤礦企業的復工復產工作；縣能源局負責煤層氣、電力等能源類企業的復工復產工作；縣住建局負責城市建設類企業的復工復產工作；縣農業農村局負責農業企業的復工復產工作；縣畜牧獸醫服務中心負責涉牧類企業的復工復產工作；縣中小企業發展促進中心負責中小企業的復工復產工作，其它主管部門根據職責負責所屬行業企業的復工復產工作。
二、企業復工復產應具備的條件
（一）必須進行復工復產審批備案。一是企業要成立由主要負責人牽頭的疫情防控領導小組，組成專班負責疫情防控工作；二是要結合企業實際情況和職工人員狀況，制定本企業的疫情防控工作方案和復工復產實施方案，細化落實到車間、班組，明確各級責任人，并報行業主管部門審批備案；三是企業要向行業主管部門提出申請，經防控領導組辦公室和分管縣領導研究同意后方可啟動復工復產。
（二）必須全面核查員工情況。企業復工復產前要建立職工健康臺賬，一是對各企業未接到復工復產批復前，企業職工原則上留在原居住地，接到通知后方可返企上班；二是要對所有返崗上班人員進行體溫檢測，對所有外地返沁人員進行摸排登記；三是重點對湖北籍務工人員進行詳細登記，對湖北籍務工人員電話勸阻，阻止返崗上班；四是對特殊需要或未接到通知提前返崗上班人員，特別是來自疫區的要詳細登記家鄉地址、家庭成員、身體狀況、返鄉情況、接觸疑似病例人員等情況，第一時間向所在鄉鎮、主管部門報告，并先行隔離兩周確診未生病后方可返崗就業；五是外省務工人員返崗前必須在當地進行體溫測試，無異常后方可返回企業。
（三）必須做好應急物資保障工作。復工前要做好口罩、紅外線測溫儀、消毒水等物資的儲備工作，保障企業正常生產期間的疫情防控工作有序進行。
（四）必須組織消毒和安全檢查。要提前對廠區內車間、食堂等公共場所和人員聚集場所的.設施、設備進行消殺防疫，對生產設施設備進行安全檢查，并向所在鄉鎮、主管部門報告企業復工復產前的排查檢查情況。
三、企業復工復產后的疫情防控
一是要每日對全體上崗人員入廠前進行體溫檢測，如有發熱或咳嗽的'情況立即安排到指定醫療機構就診，排除疫情后方可上崗工作；二是每日在上班前、下班后，企業要對車間、辦公場所、人員集中區域進行消殺防疫，重點區域應多次消殺；三是堅持登記制度，企業每日要對進出車輛、人員、消殺防疫情況進行登記，對于到企業辦理業務的外來人員要特別關注，做好防護措施后方可進行接洽；四是一旦企業發現員工有確診病例或疑似感染者，立即報告并停止生產，逐人進行核查，待消除疫情后方可恢復生產；五是要將生產經營情況、員工健康狀況、防疫工作開展情況每日向所在鄉鎮、主管部門進行報告，以便統籌進行安排部署，緊急情況隨時上報；六是要以車間、班組為單位進行疫情防控知識宣講，向每名職工發放疫情防控告知書，在廠區大門、人員聚集區等位置懸掛疫情防控宣傳條幅、張貼通告，切實提高每一名員工的防范意識和參與社會群防群控的自覺性。
四、正常生產企業的疫情防控
現正常生產的企業按照縣新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作領導小組的要求，做好疫情防控工作，主要是上班人員的體溫篩查全覆蓋，重點是做好新返崗工人的檢測及隔離等，并實行日報告制度。
五、嚴格監管確保落到實處
縣復工復產領導組辦公室和行業主管部門要對企業復工復產情況進行嚴格管理，落到實處。一是督促企業全面停止“兩節”期間的聚餐、文藝匯演等職工群眾聚集型文化娛樂活動，能取消的取消，不能取消的延后舉辦；二是對于未制定防疫工作方案、未開展復工復產前人員排查、未組織消殺安全檢查的企業，嚴禁復工復產。對于不履行復工復產報批手續，擅自復工復產的要立即嚴肅查處，并追究主要領導的責任。
此方案只適用于應對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作期間，防控工作結束后，該方案自行廢止。
酒店餐飲疫情復工工作計劃4
根據上級新冠肺炎疫情聯防聯控工作機制要求，為確保疫情防控期間重要生產生活物資供應，維護社會穩定，抓好企業復工復產，經研究，制定南村鎮復工復產企業疫情防控工作應急預案如下：
一、充分認識復工復產企業疫情防控工作的重要性
1、準確把握形勢。當前，新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作已進入關鍵階段。隨著職工陸續返崗，企業陸續開工，生產經營和物流運輸活動增多，人員流動增加，疫情防控工作面臨一些新形勢、新情況和嚴峻考驗。
2、抓好工作統籌。堅持以疫情防控穩定企業生產、以企業生產保障疫情防控，統籌抓好疫情防控和經濟社會各項工作。狠抓保障城鄉運行、疫情防控、能源供應、交通物流、醫用物資、生活必需品生產等涉及重要國計民生的企業復工，開足馬力、擴大生產。狠抓項目建設，緊緊盯住重大項目、重大工程，能復工的盡快復工，具備開工條件的抓緊組織開工。狠抓經濟運行，加強調度分析，確保經濟保持平穩健康發展，確保疫情防控與經濟發展兩不誤。
二、嚴格落實復工復產防疫準備措施
3、建立復工復產備案制度。疫情防控期間，企業要制定復工復產工作方案，主要包括復工復產時間、返崗人員數量和來源、生產計劃、原料采購和產品銷售地、物流運輸，以及疫情防控措施等內容，報鎮疫情防控指揮部辦公室備案。
4、健全企業疫情防控工作體系。復工復產企業要建立主要負責人負總責的疫情防控工作機制，明確目標任務，細化具體措施，落實人員責任，建立全環節、全流程疫情防控臺賬，形成從企業管理層到車間班組、一線職工“橫到邊、縱到底”的'疫情防控全員責任體系。
5、嚴格返崗人員疫情核查。企業要建立返崗職工“花名冊”，實行健康狀況“一人一檔”管理，詳細掌握每名職工及家庭成員健康狀況和春節假期出行信息，全面排查是否接觸外省及重點疫區來魯人員等情況，對于從外省返魯及與確診和疑似感染者有接觸的`職工，嚴格執行隔離觀察措施，待確認健康后方可返崗。要采取錯峰返崗措施，非關鍵崗位人員可延后返崗，在湖北的職工暫緩返崗。
6、做好防護物資和人員配備。企業要根據防疫需要，為職工配備口罩、手套、測溫儀等防護物品和洗手液、消毒水、酒精等消殺用品。要設置隔離室，購置防護服、護目鏡、醫療器械等應急裝備，有條件的企業可配備必要的醫護人員，做好突發情況應對準備。
7、全面開展廠區消毒。企業復工復產前，要對廠區內生產、生活、辦公區域進行全面環境衛生清理，特別是人員密集場所、重點設施設備等部位要進行徹底消殺，保持良好通風，防止病毒傳播蔓延，確保不留死角、不漏盲區。
8、合理安排生產計劃。企業要根據市場需求和生產條件，在有訂單、有市場、有原料保障的基礎上，科學安排疫情期間的生產計劃，按需組織生產和物料采購，減少人員大范圍流動，降低疫情輸入風險。
三、全面加強生產期間疫情防控工作
9、實行廠區封閉管理。企業要減少廠區進出通道，在每個出入口設置檢測卡口，配備門禁設施和檢測儀器，落實24 小時人員值守，對進出人員、車輛嚴格檢查檢測，做好信息登記，嚴禁無關人員進入廠區。要減少一般商務洽談、人員來訪等活動，積極利用現代信息手段開展商務交流。
10、嚴密職工健康監測。建立職工體溫日檢測制度，在生產區、辦公區、宿舍區等點位設置檢測點，嚴格職工體溫檢測，對體溫異常的及時采取處置措施。職工上下班盡量不乘坐公共交通工具。企業通勤車輛要提前做好防疫消毒，乘坐人員須佩戴口罩并測量體溫。赴外省出差職工返回后，要嚴格落實隔離措施。
11、加強環境衛生和就餐管理。企業要對所有場所每天至少消毒一次，重點區域增加消毒頻次。加強公共區域通風換氣，嚴格空調使用管理，保持空氣流通。加強就餐衛生管理，保證食材安全、餐具衛生，采取分時段供餐、分散就餐的方式，減少人員聚集。
12、落實崗位防疫措施。嚴格落實個人防護措施，工作期間全程佩戴口罩，做到勤洗手、不隨地吐痰、不亂扔垃圾，廢棄口罩等防疫物品統一回收、集中處理。規范崗位工作秩序，合理安排輪崗排班，采取“小班制”模式，減少單班在崗人數，暫停不必要的會議、所有聚會等活動，做到人員少流動、不聚集、不串崗。
13、強化物流車輛管理。外來貨運車輛進入廠區前，要進行消毒處理，駕乘人員須佩戴口罩并檢測體溫，減少與廠區人員的直接接觸，貨物送達后盡快駛離廠區。對運輸物資視情進行消毒處理。加強駕乘人員管理，保持車輛內外清潔，及時對駕駛室、門把手等接觸部位進行消殺。
14、妥善做好突發疫情應急處置。企業要制定應急處置預案，建立統一指揮、快速響應機制，落實應急值守、情況報告、物資調配、力量調動等措施。對出現發熱、干咳等癥狀的。職工，立即送醫療機構就診治療。確診為新型冠狀病毒感染肺炎或疑似病例的，及時聯系鎮疾控部門對相關人員和場所處理進行指導，并協助開展相關調查處置工作。
四、壓緊壓實疫情防控工作責任
15、強化企業主體責任。企業要嚴格落實疫情防控主體責任和主要負責人的“第一責任”，堅持守土有責、守土擔責、守土盡責，抓好企業內部疫情防控工作的組織實施和督促落實，實行24小時值班和領導帶班制度，加強疫情防控措施落實情況的巡查檢查，確保信息暢通，重要情況妥善處置并及時報告
16、落實職工個人防護責任。企業要與職工逐一簽訂崗位防疫承諾書，遵守相關防疫規定，如實報告個人情況，主動接受健康檢測，自覺配合做好消毒、治療、調查和隔離等應急處置措施。要通過宣傳條幅、張貼通告、印發明白紙以及各類網絡平臺，加強疫情防控知識宣傳教育，提高職工自我防護意識和能力。
17、加強情況信息報送。疫情防控期間，實行復工復產企業情況日報告制度，各企業要將復工復產企業數量、返崗人員數量、確診和疑似病例等情況，每日報鎮疫情防控指揮部辦公室，重大情況及時上報（返崗員工登記備案報企業服務中心，病情疫情救治處置報計生辦，安全生產情況報安監辦）。
五、分工負責，落實責任
1、防控救治組：負責制定復工復產企業疫情防控救應急預案，建立疫情防控聯動機制，多方協作，應急聯動，聯防聯控，分解疫情防控責任。具體負責復工復產企業疫情防控指導和醫療救治工作。
責任單位：崔曉明同志牽頭，第四人民醫院、一大隊、南村各企業；蘭底衛生院、二大隊、蘭底各企業；郭莊衛生院、三大隊、郭莊各企業應急聯動，指揮部辦公室（計生辦）統籌調度。
督導檢查組：企業復工復產指導意見、督查方案、審核復工，督導企業疫情防控措施主體責任落實。
責任單位：林松光同志牽頭，企業服務中心、安監辦、環保辦、南村市場監管所、海峽兩岸市場監管所。
3、宣傳推介組：防控形勢、復工要求、輿情管控、惠企政策、示范引導、典型先進的宣傳推介。按照疫情信息材料和宣傳工作專班分工負責。
責任單位：宣傳文化辦、黨建辦、黨政辦、企業服務中心、安監辦、環保辦等。
4、人口管理組：企業外來員工在廠區外租房人員信息、村莊（小區）出租戶信息摸排登記及管理。
責任單位：李京濤同志牽頭。南村派出所、郭莊派出所、蘭底派出所、一大隊、二大隊、三大隊、鎮村中心、公用事業、有關社區和村莊。
5、信訪穩定組：負責處理疫情防控期間信訪工、治安和社會綜合治理工作，維護社會穩定。會同計生辦、企業服務中心、安監辦、環保辦、經發局做涉企信訪處置工作。
責任單位：孫占華同志牽頭。綜治中心、熱線電話辦、信訪辦、勞保所、南村派出所、郭莊派出所、蘭底派出所，計生辦、企業服務中心、安監辦、環保辦、經發局協助，提供統一答復口徑，做好事項回復和政策解答工作。
6、物資保障組：負責復工復產企業疫情防控應急所需物資調配。
責任單位：孫建波同志牽頭，黨政辦。
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