有關門店工作計劃（通用10篇）
日子如同白駒過隙，不經意間，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！做好計劃，讓自己成為更有競爭力的人吧。好的計劃都具備一些什么特點呢？以下是小編收集整理的門店工作計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
門店工作計劃 篇1
20xx年，在公司的正確領導下，按照公司的工作部署和工作精神，圍繞全年目標銷售工作任務，我們連鎖店全體員工團結一致，齊心協力，盡自己的責任刻苦勤奮工作，全面完成了公司下達的前三季度銷售工作任務，取得了較好的成績�，F將我們連鎖店xxxx年前三季度工作及第四季度工作計劃具體總結、安排如下：
一、xxxx年前三季度業務經營情況
我們連鎖店xxxx年前三季度銷售總額為XXX萬元，毛利為XX萬元，占銷售額的XX%。全面完成了公司下達的銷售工作任務，完成任務率為XX%，取得了良好的業務經營成績。
二、采取的工作措施
1、加強思想教育，提高員工凝聚力
我們連鎖店切實加強思想政治工作，對員工開展思想教育，培養員工的工作責任心與感恩心。通過開展思想教育工作，使每個員工樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，提高思想政治覺悟，熱愛企業，熱愛工作崗位，做到心往一處想，勁往一處使，增強執行力，提高工作效率和工作質量，確保完成公司下達的銷售工作任務。
2、開展業務培訓，提高員工業務水平
要做好連鎖店銷售工作，擴大食品、百貨商品銷售量，增加經濟效益，員工業務水平是關鍵。為此，我們連鎖店加強對員工的業務培訓，通過會議、座談等方式學習各類業務知識，使員工懂得食品百貨商品知識，能夠回答顧客的詢問，讓顧客放心購買我們連鎖店的食品、百貨商品；使員工把連鎖店食品、百貨商品擺放得整齊美觀，讓顧客挑選方便，增加食品、百貨商品銷售量；使員工改進服務態度，熱情接待顧客，耐心細致回答顧客提出的問題，營造溫馨和諧的氣氛，促進食品、百貨商品銷售。
3、開展促銷活動，努力增加百貨商品銷量
增加食品、百貨商品銷量，是創造經濟效益的關鍵，xxxx年前三季度，針對競爭激烈食品、百貨商品市場，我們連鎖店加強對顧客購貨心理的了解，想辦法，定方案，積極開展促銷活動。在促銷活動中，制定工作措施和激勵方案，落實到實際工作中，增強員工的工作積極性，促銷活動取得了較好的成績，為完成xxxx年前三季度銷售工作任務，起到積極的作用。xxxx年前三季度共開展X次促銷活動，分別為XXX活動、XXX活動、XXX活動等。
三、存在的問題
1、市場競爭環境更加激烈，生意越來越難做
我們連鎖店旁邊批發市場多，新超市不斷的增加，使得市場競爭環境更加激烈，有限的顧客不斷被分流，生意越來越難做。
2、促銷活動受限制，擴大百貨商品銷量有困難
促銷活動是擴大食品、百貨商品銷量的一個重要舉措和有力手段，但是受城市管理的影響，不允許我們搞搞場外活動，而店內促銷達不到一定的效果，這給我們連鎖店擴大食品、百貨商品銷量帶來實際困難。
3、員工隊伍不夠穩定，給正常銷售工作帶來影響
總而言之一句話，我們連鎖店各項工作是靠員工做的，沒有一支穩定的員工隊伍，要擴大食品、百貨商品銷量，增加經濟效益是困難的。我們連鎖店員工隊伍不夠穩定，具體表現為：一是員工流失率過高，部分員工入職時間不長對業務熟悉后又辭職，造成新員工多，對業務不熟悉，影響業務的開展。二是員工薪酬不高，服務態度不夠好。因為薪酬不高，員工惰性強，工作積極性不高，防損意識不強，收銀員的服務態度不好，沒有按照“五唱”要求去做，部分營業員和導購服務態度有時候不好，都給工作的正常發展，帶來一定的困難。
4、連鎖店管理不夠精細化，影響店內各項工作
由于平時店里工作繁忙，日常事務多，化去了店里領導大部分時間和精力，很少有時間能靜下心來，考慮管理情況，以致店里管理不夠精細化，防損把關不嚴格，沒有認真去做，一定程度上影響了店內各項工作的發展。
四、xxxx年第四季度工作計劃
1、加強思想教育工作，穩定員工隊伍
我們連鎖店要進一步加強思想政治工作，針對員工的思想問題進行教育，幫助員工解開思想疙瘩，提高員工的政治思想覺悟，熱愛企業，熱愛工作崗位。同時加強對員工的關愛，通過擴大食品、百貨商品銷量，提高員工待遇。通過以上工作，穩定員工隊伍，促進連鎖店銷售工作發展。
2、抓好自身建設，提高服務水平和質量
我們連鎖店要努力按照業務精、善經營的復合型高素質的要求對待自己，加強業務知識學習，全面提高業務和管理素質，實現日常管理規范化和精細化，做好食品、百貨商品防損工作，減少經濟損失，增加經濟效益。要加強對員工的業務培訓，增加員工的業務知識，熟悉食品、百貨商品經營。要改進和提高服務態度，熱情、禮貌、文明接待顧客，營造良好銷售環境，提高食品、百貨商品銷量，增加經濟效益。
3、加強促銷活動，擴大百貨商品銷量
我們要在促銷活動上，動腦筋想辦法，利用第四季度的銷售旺季，多開展一些促銷活動，要營造濃厚的促銷聲勢，運用各類促銷措施，增強對顧客的吸引力和購買欲望，使促銷收到良好成效，為完成全年目標銷售任務，奠定扎實基礎。
我們連鎖店要在完成前三季度銷售任務的基礎上，再接再厲，加強學習，深化管理，以求真務實的工作作風，以創新發展的工作思路，奮發努力，攻堅破難，把第四季度工作提高到一個新的水平，創造良好成績，為公司的健康持續發展做出應有的努力與貢獻。
門店工作計劃 篇2
一、項目介紹
由于資金有限只有5萬元，所以我想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統行業，服裝行業。
我的項目是做服裝行業，開個女式服裝店。在選定行業之前，我先衡量自己的創業資金有多少，5萬元。因為，各行業的總投資有高有低，每一種行業都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業，再來做進一步的規劃。
選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業相結合吧，呵呵。
二、營銷策略
�。ㄒ唬㈤_幕促銷
當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區散發些傳單。
（二）、衣服的陳列
做女裝產品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售!產品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，如果只想買裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的!櫥窗里的出樣要經常更換，這不能偷懶!
�。ㄈL期發展營銷策略
1、原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點綴低檔適量)
2、方針：盡量把其中的每個環節作成標準化，以備日后發展連鎖，即模式復制
3、服務：訓練營業員的基本利益，對顧客的服務態度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現的前提下盡可能的滿足。
4、方法：
(1)初次來店的驚喜
免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表(做客戶數據庫)
(2)增加其下次來店的可能性
�、賯鬟_每周都有新貨上架的信息
�、诶妙櫩蛿祿䦷欤阅撤N借口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等
�、圪忂m量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內陳列出來，進貨以38元標價300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺)或者累積消費600元及以上。(獲得獎勵之后在從新累積)
(3)滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買
�、俑嬷櫩土看蠡驁F購可優惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡
�、诮榻B新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。
(4)不定期打折
�、偃艘欢ǔ潭壬隙枷矚g貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優惠"，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔)這些招牌通常能抓住女人的心。
(5)一年中做幾次短期促銷，售價定為10-30元，非常聚人氣!再把店內滯銷款低價一起處理!如五一，十一，三八等最佳時間。
門店工作計劃 篇3
一、總體規劃
1、強化和完善學習培訓管理，努力提升理念，提高專業知識和能力；
2、加強和完善監督、考評、激勵措施，并堅決執行，提高執行力。
3、以提升技術服務質量為準則，嚴格執行服務標準、時間。
4、貫徹店鋪管理標準化、流程化、一切以顧客滿意度為導向的管理思想，在培訓支持上予以強有力的支持。
5、優化店內管理模式，使之有益于管理，有益于統一思想，有益于顧客滿意度的提高，只有思想統一、目標統一、行動一致，才能確保各項任務的順利完成。
二、提高基礎管理工作
店鋪管理執行嚴格的標準，并遵守制度要求，可從以下5個方面進行參照改進：
1、環境衛生標準
衛生的清潔及物品擺放，房間的整體感受，物品擺放是否符合標準要求等
2、各崗位服務流程及相互銜接
包括技師、接待人員、服務員、收銀員、保安、各級管理人員等必須遵守相應崗位的服務流程，模擬演練、培訓學習提升其在服務過程中的溝通應變能力；培養感性服務水平，加強對顧客的感性服務，如：微笑、安慰、勸解等。大部分的工作是店內各崗位之間協作完成的，在工作中，嚴格按照既定的程序辦事。例如，店內的接待流程、技術服務流程等，但各崗位之間的銜接還需優化，大家相互協作，緊密配合，共同完成工作任務，維持店鋪的正常運營。
3、儀容儀表
儀容儀表是顧客對店面人員的最直接的感受，員工的發型、妝容、工裝等嚴格要求。
4、晨會流程
晨會是店內各級人員溝通的一個重要形式，設定晨會流程的意義在于使之成為一個高效、振奮士氣、員工與管理人員之間進行有效溝通的一個載體
5、技術
加強員工手法的培訓與考核，制定完善的技術培訓方案和培訓方法，并有計劃的實施。而最終是需要的是考核過關，考核要有一定的標準并實行考核評分制，使考核結果更加客觀。
三、營銷工作
1、卡票銷售工作。重點提高員工卡票銷售及與顧客的溝通技巧，
2、努力挖掘營業額增長點，提高高價位服務產品的推銷量，特別是泰式按摩等項目，通過對相關人員的培訓和營銷措施，可有效拉動營業額的提升但首先需要提高高價位服務產品的附加值（性價比），使顧客覺得物超所值。只有挖掘現有產品的賣點、完善服務產品，企業才有發展。
3、提升各個服務產品的附加值，在不增加成本的情況下，增加贈送項目的多樣性。
4、根據市場特點及時組織有效促銷方案，可使店面營業額及上客量提升30%左右，提升店鋪的盈利水平。
5、制定外聯工作方案（主要適用于店面啟動期）
6、統計分析
主要關注四個核心指標，上座率、人均上鐘數、單客消費、回款率，四項指標相互影響，共同作用。
上座率：反映店鋪的利用率；
人均上鐘數：反映員工的利用率；
單客消費：反映店鋪的銷售能力；
回款率：反映店鋪的盈利能力。
四、員工關懷
員工的生活管理是行政管理事務的重要內容之一，如伙食、住宿、文體活動等問題，雖瑣碎但非常重要，這些問題解決了，既能解決員工的后顧之憂，使他們安心工作，又能提高工作效率。
1、關心員工的生活、思想和家庭。
2、及時解決員工遇到的困惑或委屈。
3、設置完整的員工績效獎勵體制。
4、定期組織員工活動，如生日聚會、拓展游戲及新員工入店迎接等
5、后備管理干部的選拔，培訓任用，提升員工的個人成長空間。
五、人事管理
1、人員崗位配置：針對我店現狀各管理崗位實行責任化、職能化，人員應發揮到最大作用，有效控制的成本.
2、制定完善的考勤、請假制度，避免管理人員的隨意性，這樣給員工傳達的信息即是不按照制度請假。
3、對全體員工，包括管理人員制定績效考核機制，發揮人員積極性，千斤重擔萬人挑，人人頭上有指標，責任到人。
4、制定員工完善的晉升、晉級制度。
六、培訓工作
1、定期對員工技術加強培訓，對新員工的培訓是從完全不會到培訓上崗，而技術在一定水平階段再提升比較難于突破。老員工的技術加強重在培訓方式、方法。
2、定期員工服務流程及禮儀規范加強培訓，可重復模擬情景演練。
3、員工卡票銷售與溝通技巧培訓，交流銷售方法。
4、思想教育的培訓，時刻嚴抓員工思想教育，加強員工的歸屬感，凈化員工的思想，提倡和打擊的行為宣講，修正員工的行為。
5、定期對管理干部進行工作方法培訓，如管理干部的素質，工作方法，思維方式，對顧客的服務能力，對細節的掌控等，大力提高干部隊伍的思想素質和業務能力。要通過考試、考評方法落實。
門店工作計劃 篇4
一、門店架構
結合賣場銷售面積參照現行門店架構確定。
二、定崗定編
依照門店架構確定各崗位職責以及崗位編制人數，根據崗位編制開展招聘工作。
三、薪酬等級劃分
參照xxx超市績效工資結構方案；加盟店建議工資結構分為賣場和后勤兩部分，銷售任務和全店人員掛鉤，制定績效考核方案，作出新開門店開店一年內工資體系標準，劃分試用期工資和轉正工資。
四、招聘期
門店試營業前3-4個月開展人員招聘工作，預計招聘人數為編制總數1.5-2倍。
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1、招聘宣傳單
2、招聘X展架
3、墻體外圍宣傳板（含招聘、招商）
4、條幅（招聘條幅2-3條“xxx超市xx店誠聘英才”）
5、招聘用具，桌子、凳子、文化用品
6、制定招聘計劃
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1、網絡宣傳：網絡招聘平臺（58、趕集、人才網等）、QQ、微信公眾群
2、定點招聘：設置2-3個固定招聘點
3、張貼廣告：重點街道大范圍張貼
（三）招聘要求：
1、填寫《應聘登記表》
2、提供一寸免冠紅底照？張
3、身份證復印件？張，戶口本、學歷證、職業資格證復印件各？張
五、面試期
門店試營業前2個月確定面試工作。
（一） 面試準備：
1、提前2-3天按部門、時間段通知面試人員
2、確定面試人員花名及人數
3、安排面試地點（含音響）、面試官及現場工作人員
4、布置面試現場
�。ǘ┟嬖嚞F場：
1、宣布面試現場要求，人員排隊進入面試場
2、要求面試官批注《應聘登記表》面試意見
3、三天內回復面試結果
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1、核實未到場的人員情況
2、按照部門、柜組確認面試合格人員
3、通知軍訓、培訓時間
4、如需再開展下一階段招聘工作
六、培訓期（軍訓、理論、考核）
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1、列出軍訓、培訓計劃并審核
2、通知培訓講師上課時間及地點
3、準備培訓教室、軍訓場地，學員培訓用品，筆記本、投影儀、大屏幕、音響、匯總講師課件
4、學員簽到表、培訓協議、考試卷
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1、召開《見面會》
2、強化軍訓
3、軍訓、理論培訓
4、軍訓、理論考核
�。ㄈ┡嘤柦Y果：
1、匯總考核結果，淘汰不合格人員
2、培訓歸檔 七、實操期 培訓大綱：
�。ㄋ模┡嘤枌嵤洪T店負責跟進培訓效果，最終考核結果
八、耗材準備
1、耗材申領明細，由專人負責看管
2、員工胸卡制作
門店工作計劃 篇5
一、市場分析
空調市場連續幾年的價格戰逐步啟動了。二、三級市場的低端需求，同時隨著城市建設和人民生活水平的不斷提高以及產品更新換代時期的到來帶動了一級市場的持續增長幅度，從而帶動了整體市場容量的擴張。20xx年度內銷總量達到1950萬套，較20xx年度增長11.4%。20xx年度預計可達到2500萬-3000萬套。根據行業數據顯示全球市場容量在5500萬套-6000萬套。中國市場容量約為3800萬套，根據區域市場份額容量的劃分，深圳空調市場的容量約為40萬套左右，5萬套的銷售目標約占市場份額的13%。
目前格蘭仕在深圳空調市場的占有率約為2.8%左右,但根據行業數據顯示近幾年一直處于“洗牌”階段，品牌市場占有率將形成高度的集中化。根據公司的實力及20xx年度的產品線,公司20xx年度銷售目標完全有可能實現.20xx年中國空調品牌約有400個，到20xx年下降到140個左右,年均淘汰率32%.到20xx年在格力、美的、海爾等一線品牌的“圍剿”下，中國空調市場活躍的品牌不足50個，淘汰率達60%。
20xx年度lg受到美國指責傾銷；科龍遇到財務問題，市場份額急劇下滑。新科、長虹、奧克斯也受到企業、品牌等方面的不良影響，市場份額也有所下滑。日資品牌如松下、三菱等品牌在20xx年度受到中國人民的強烈抵日情緒的影響，市場份額下劃較大。而格蘭仕空調在廣東市場則呈現出急速增長的趨勢。但XX市場基礎比較薄弱，團隊還比較年輕，品牌影響力還需要鞏固與拓展。根據以上情況做以下工作規劃。
二、工作規劃
根據以上情況在20xx年度計劃主抓六項工作：
1、銷售業績
根據公司下達的年銷任務，月銷售任務。根據市場具體情況進行分解。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目標分解到各個系統及各個門店，完成各個時段的銷售任務。并在完成任務的基礎上，提高銷售業績。主要手段是：提高團隊素質，加強團隊管理，開展各種促銷活動，制定獎罰制度及激勵方案(根據市場情況及各時間段的實際情況進行)此項工作不分淡旺季時時主抓。在銷售旺季針對國美、蘇寧等專業家電系統實施力度較大的銷售促進活動，強勢推進大型終端。
2、k/a、代理商管理及關系維護
針對現有的k/a客戶、代理商或將拓展的k/a及代理商進行有效管理及關系維護，對各個k/a客戶及代理商建立客戶檔案，了解前期銷售情況及實力情況，進行公司的企業文化傳播和公司20xx年度的新產品傳播。此項工作在8月末完成。在旺季結束后和旺季來臨前不定時的進行傳播。了解各k/a及代理商負責人的基本情況進行定期拜訪，進行有效溝通。
3、品牌及產品推廣
品牌及產品推廣在20xx年至20xx年度配合及執行公司的定期品牌宣傳及產品推廣活動，并策劃一些投入成本，較低的公共關系宣傳活動，提升品牌形象。如“格蘭仕空調健康、環保、愛我家”等公益活動。有可能的情況下與各個k/a系統聯合進行推廣，不但可以擴大影響力，還可以建立良好的客情關系。產品推廣主要進行一些“路演”或戶外靜態展示進行一些產品推廣和正常營業推廣。
4、終端布置(配合業務條線的渠道拓展)
根據公司的xx年度的銷售目標，渠道網點普及還會大量的增加，根據此種情況隨時隨地積極配合業務部門的工作，積極配合店中店、園中園、店中柜的形象建設，(根據公司的展臺布置六個氛圍的要求進行)。積極對促銷安排上崗及上樣跟蹤和產品陳列等工作。此項工作根據公司的業務部門的需要進行開展。布置標準嚴格按照公司的統一標準。(特殊情況再適時調整)
門店工作計劃 篇6
作為一名店長，要搞好店內團結，指導并參與店內的各項工作，及時準確的完成各項報表，帶領店員完成上級下達的銷售任務并激勵員工，建立和維護顧客檔案，協助開展顧客關系營銷，保持店內的良性庫存，及時處理顧客投訴及其他售后工作。
一、早會儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務技巧，昨日業績分析并制定今日目標，公司文件通知傳達。
二、在銷售過程中盡量留下顧客的詳細資料，資料中應詳細記載顧客的電話、生日和所穿尺碼�？梢砸赞k理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達成宣傳品牌，促成再次購買的目的，店內到新款后及時通知老顧客(但要選擇適當的時間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息)，既是對老顧客的尊重也達到促銷的目的，在做好老顧客維護的基礎上發展新顧客。
三、和導購一起熟知店內貨品的庫存明細，以便更準確的向顧客推薦店內貨品(有些導購因為不熟悉庫存情況從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失敗)。 及時與領導溝通不沖及調配貨源。
四、做好貨品搭配，櫥窗和宣傳品及時更新，定時調場，保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。指導導購做好店內滯銷品和斷碼產品的適時推薦，并與領導溝通滯銷貨品的具體情況以便公司及時的采取相應的促銷方案。
五、調節賣場氣氛，適當的鼓勵員工，讓每位員工充滿自信，積極愉快的投入到工作中。銷售過程中，店長和其他店員要協助銷售。團結才是做好銷售工作的基礎。
六、導購是品牌與消費者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使，從店長和導購自身形象抓起，統一工作服裝，時刻保持良好的工作狀態，深入了解公司的經營理念以及品牌文化，加強面料、制作工藝、穿著保養等專業知識，了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導購的銷售技巧，同事之間互教互學，取長補短。
七、做好與店員的溝通，對有困難的店員即使給予幫助和關心，使其更專心的投入工作。做到公平公正，各項工作起到帶頭作用。
八、工作之余帶領大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品(如：手表、手包、皮鞋、男士香水、)甚至男士奢侈品品牌(如：LV、Zejna、ARMANI、HUGO BOSS等)的相關知識，這樣與顧客交流時會有更多的切入點，更大程度的贏得顧客的信賴。
門店工作計劃 篇7
為做好店面管理日常工作，在尚未解公司整體戰略目標和經營思路前提，我憑借我自身工作經歷實踐初步計劃從如下幾步入手開展我工作。
第一：基本情況摸底
1、基本硬件：店面、樣柜、品牌經營權、廣告投放
2、基礎團隊：銷售、設計、安裝、文員、（老板）
3、基本制度：工資制度、各種規范性文件
第二：日常管理規范化和流程優化
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熟悉店面日常工作，整理收集現有公司規范制度和表格，分析總結現有表格優缺點，重點整理以下日常工作：、
1、日�？蛻魜碓L登記
2、日常客戶合同登記
3、日�？蛻艋卦L等記
4、日�？蛻敉对V與信息反饋登記
5、日常店面人員工作交接登記
6、日常店面設計師派單登記
7、日常店面財務登記
8、日常店面人員考勤
（二）形成例會制
1.通過日、周、月例會總結前一階段銷售結果，下發和明確今天目標作任務。
2.及時傳達公司和商場相關文件和通知。
3.激發員工責任感，完善激勵機制，調動店面人員積極性。
4.優秀銷售案例分享與總結
�。ㄈ┘訌娰u場巡視督導作用
1.主要對商品陳列，衛生清潔，員工形象，人員服務態度，促銷情況檢。
2.調動銷售人員積極性，活躍氣氛。
3.維護賣場環境整潔，及時主動協助導購人員解決消費過程中問題。
4.收集顧客建議和意見及時反饋公司。
第三：銷售任務管理
（一）：銷售目標管理與細化
1、數據分析：歷史數據、競品、同級市場、政策、環境
2、前景預測，全員認可銷售目標
3、任務分解：時間分解、店面分解（人員分解）
4、目標激勵：通過現有制度進行各類有效激勵。
5、方案支持：促銷方案、小區團購、廣告支持、促銷支持
�。ǘ﹥灮陨碣Y源，開拓多渠道，提高門店業績：
1、開拓顧客購買櫥柜渠道市場。（力求對每個渠道可以定制一個目標和推廣方案）
2、提升現有團隊服務和技巧提高店面成交率，具體工作計劃如下：
a、提升店面銷售服務意識
操作方向：制定統一服務標準，引入考核機制。
b、訓練店面銷售人員溝通技巧
操作方向：定期開展模擬演練和溝通技巧培訓
c、針對自己對產品賣點進行重新梳理，找尋產品優點及給客戶帶來利益點。
操作方向：產品賣點，銷售話術，攻心銷售等培訓
d、對競品調研與分析。
操作方向：對競品調研與分析，找準自身品牌真正經爭對象，找尋競品優缺點，實行有效競爭。
3、擴大關聯產品銷售力度
操作方向：實行提高衣柜，電器配套率來增加銷量
4、做好店內vip客戶管理。
操作方向：實行店內vip客戶登記管理，節假日定期回訪。
第四：團隊培訓提升：
1、產品特點銷售話術統一與訓練
2、銷售技巧與問話技巧溝通與說服力訓練。
3、競品分析與標準話術
4、關聯產品銷售標準話術
5、電話接聽服務標準話術
第五：店面銷售過程監控與日常解決問題
�。�1）負責對店面銷售人員，設計人員，業務人員工作管理、分配與協調。
（2）實行任務細化管理，協助各銷售人員達成公司下達各項銷售指標．
�。�4）負責建立店面完善客戶信息檔案，督促與監督銷售人員跟進、服務好每一個顧客。
�。�5）負責協助店內人員處理日常顧客疑問、投訴和店面緊急事務，并視情況及時向上級征求處理意見和匯報處理結果。
�。�6）負責通過各種渠道收集與整理競爭品牌和異業合作品牌相關促銷信息、其他動態信息等。
門店工作計劃 篇8
一、背景
1、項目的提出原因
零售業始終是一個充滿著生機和活力的行業，任何一個國家在任何一個歷史階段，其零售業也從來沒有因為經濟危機而衰落過，原因就在于只要地球上有人活著，就必須消費；雖然如此，但是任何一個行業又都存在推動社會發展永恒的競爭，零售業亦然。我們突然驚奇地發現：誕生于20世紀的世界零售業，直銷業亦然，在經過了誕生-發展-成熟-飽和-壟斷-衰落的一個周期以后；21世紀世界零售業、直銷業和特許經營業，新一輪周期的曙光則剛剛開始。
20xx年中國消費品社會零售總額大約8.463萬億元人民幣。“中國社會科學院”預測中國消費品社會零售總額20xx年大約為9.306萬億元人民幣，增加約10%。未來公司的服務對象是80%的普通消費者。21世紀的零售營銷是在滿足消費者解決了基本生存的“有形產品”需要以后，要去滿足消費者實現自身的人生價值和渴望自己夢想最終實現的“無形產品”，這樣一個嶄新的需求和欲望！營銷的終極價值就是發現需求而滿足其需求；但我們驚奇地發現：沒有一家企業，也沒有一種營銷模式能夠充分滿足消費者的這個需求和欲望。
2、項目環境背景
新經濟不是專指IT業和電子商務，創新就是新經濟。21世紀是一個以創新為第一生存法則的世紀；21世紀將徹底打破不適應或滯后于信息化、網絡化社會發展一切舊有的思維模式！新經濟的特征就是創新和全球化。對于歷史機遇的把握是對任何一個財富英雄智慧的考驗，然而機遇并非高深莫測，之所以人們會這樣看，是因為人們喜歡也常常用“臉上的眼睛”看世界而不習慣于用“后腦勺的眼睛”看世界。習慣打破常規而另類思維的人是少數人，所以財富自然就掌握在哪些少數人的手里。機會可能隨時都有，然而機遇只會出現于社會進步的“拐點”。人類文明從工業文明向信息文明的大轉折，其本身就表明社會的進步和發展，那么世界各行業、各領域隨之出現各種各樣的歷史機遇，也就在情理之中。
3、項目運作的可行性
在我國消費市場上，近年來追求營養健康的趨勢更為明顯。隨著人民的生活將由溫飽進入小康、生活質量將進一步提高；隨著經濟的快速發展、人民的生活節奏將不斷加快、生活水平將顯著提高、生活方式和消費結構的改變，將給健康食品行業的進一步發展帶來挑戰和機遇。中國的健康食品始于上世紀90年代末，至今發展10余年，市場卻日益增長并急速擴大。健康食品市場是一個非常廣闊的市場，健康食品專賣店目前中國大陸市場只在一線市場出現，且國內市場店面實際總量估核為20xx-10000家。品牌力、產品力及營銷力的競爭，都是國內健康食品的突圍落點。食品市場競爭將會日趨激烈，消費將傾向于高質量的產品和有特色的銷售店面，市場中消費容量不斷增長。供給消費者高質量的、高品味的食品，才能在競爭的環境中生存和發展。健康食品是最有發展前景的未來食品21世紀的人們將更加注重回歸自然，追求健康的食品。健康食品是一切有利于人體健康食品的統稱，包括有機食品、綠色食品、無公害食品、保健食品、功能性食品，因此健康食品將是21世紀食品消費的主流。據了解，營養保健食品在美國有160億美元的市場，年成長率為10％。人們已逐漸認識到膳食與健康的關系，以及功能性食品提供的益處，這是人們追求的未來健康食品。在過去的8年中，美國有機食品工業連續保持20％～24％的增長率。
4、項目的獨特與創新分析
�。�1）需求創造市場
健康營養添加物引導未來潮流。在未來，健康產品還能有更大的發展。首先是在技術上有了更多突破，前段時間國家公眾營養與發展中心發起了OLIGO（歐力多）項目，倡導在食物中添加OLIGO益生元以促進人體微生態平衡，提高免疫力。
�。�2）行業發展趨勢
一個國家的發展，都是建立在食品業及農作物構成的基礎之上。中國大陸、中國臺灣，以及新加坡的許多消費者已逐漸遠離傳統的早餐，轉而進食較方便的即食谷物早餐。年輕的一代和城市白領階層代表著這個消費模式的轉變。個性化、特色化、形象化的服務是消費者對食品消費提出的新要求。隨著消費水平的提高，業界人士要重視消費者的具體要求，對消費場景、消費時間、消費對象提供有針對性的服務，塑造出符合顧客需要的企業形象，開辟特色鮮明的消費場景。使人們不僅消費到商品本身，而且也能享受到商品的文化內涵。
（3）再造讓顧客感動的價值
當產品極大地豐富甚至過剩的時候,單純的產品優勢已經很難建立,或者不會長久,而且隨著消費者可支配收入的大幅增加,顧客選擇產品的標桿也在不斷提高,尤其是80后的新生代消費的蓬勃成長,他們十分在意產品所表達所代表的生活方式、產品所詮釋的信條、消費過程背后凸顯出來的顧客的價值取向,這些都在清晰地告訴我們高價值的未來：與某一特定消費群的價值觀保持高度一致的價值觀,也就是內涵和消費過程所帶給顧客的滿足和認同的感受。當情感和認同成為你的核心魅力時,價格不再是決定性因素和門檻,價值成為你的顧客的選擇理由。
二、目標與任務
1、項目介紹
本項目是一個以銷售特色養生健康食品為主傳播最新健康養生理念的健康食品零售店面連鎖發展的經營項目。及時引入國內外食品領域的'最新健康食品和健康理念，保證本項目成為國內消費者消費和了解國際最新健康信息的發源地。有目的地針對不同消費人群提供適合其的健康養生產品，幫助其及時調理自身。本項目是投資人利用自己的品牌、商品體系、經營管理模式等與他人的資本相結合來擴大經營規模的一種商業模式。是經營模式和品牌價值的擴張，是經營模式的克隆，而不是資本的擴張。這一經營模式可以急速提升品牌價值；使利潤的最大化；建立市場營銷網絡,擴大經營規模。
2、目標
在未來五年內，全面拓展和深化特色養生健康食品專賣業務，在實現可持續發展的基礎上，爭取將公司發展成中國健康食品零售業的領先者和第一品牌。按照這一規劃，在20xx年到20xx年的資本和經營額將以兩位到三位數的年增長率實現超常規增長。通過自身積累,在20xx年底將達到×萬元人民幣以上。
3、任務
（1）順利完成項目的規劃和初期建設，讓投資資本產生收益。
（2）合理規劃銷售現場環境，以產品優勢提升品牌形象，提高店面客源數量，實現投資盈利。
4、成功的關鍵
1）新穎而符合社會發展潮流的經營銷售理念。
2）獨特而適合目標客戶群的產品種類和品種。
3）重視營銷要素中的文化品味，提升產品及公司形象。隨著市場經濟體制的日臻完善，不規則不正當競爭將會逐漸成為歷史
4）方便性是增加消費的關鍵。消費大眾不但喜歡色、香、味口感好的食品，而且更需要易于購置方便。一項食品市場研究報告顯示：因為隨著生活節奏的加快，73％的消費者沒有時間坐下來用餐。
5）銷售環境規劃。
5、運營模式
構建商品分銷新通路。未來企業的競爭已經不再是好產品的競爭而是商品分銷服務與顧客忠誠度的競爭。誰擁有高速、方便、快捷的商品分銷通道和高度忠誠的顧客，誰就擁有未來的市場。任何一種新營銷思想的誕生必然會產生一個新領域。
全新的商業模式——“交互式特許經營”為消費者提供優質的商品和滿意的服務，并同時為之提供一個平等、公平、人性和美好的生意機會，提出21世紀商品分銷和零售領域的游戲規則∶“顧客同我們都是老板”。
公司的銷售網絡是由商場、超市和便利店組成的，。這些商場、超市和便利店由特許經營商投資有公司統一運營管理。公司的產品（有形和無形）是通過商場、超市和便利店去銷售的。
在“交互式特許經營”里，由于中間商（批發商、代理商）的消失，零售商與生產商進行緊密合作，結成經濟共同體的時代，就會得到最充分的實現！
中間商（批發商、代理商）將被物流配送所取代。零售終端（商場和店鋪）將趨于“小型化”。盡管中國目前還奉為零售“圣物”。原因很簡單社會的進步和發展，消費者生存和健康解決以后，對時尚和休閑的渴望，將使人變得更加懶惰。
這一模式依然屬于商品分銷和零售行業，這決定了經營管理不同于其它行業的特點。在商品分銷零售行業中，又由于不按傳統零售業通行的方式去應作，它是創新模式，更決定了獨到和新穎之處。主要表現在以下幾個方面∶
三、市場分析
1、世界零售業狀況
零售業永遠都是一個充滿生機和活力的不落行業，因為人不可能不消費。在近幾年的世界500強排行榜中，都有50家左右的零售企業，大體占10%的比例。比如在20xx年世界500強企業排名中，美國沃爾瑪位居第二，而在20xx財政年度里沃爾瑪銷售額達到2178億美元，超過美國石油公司艾克森·美孚而躍居“世界第一”。
在過去20年中，沃爾瑪的年增長率都超過了10%，從1990年開始，它則保持著20%左右的增長率。
我們以美國零售業為例對世界零售業發展狀況作一個簡單的說明。據美國商務部統計，現全美有220萬家零售公司。全美零售商店年銷售額約3.5萬億美元，另外還有無門店零售每年約4000億美元的銷售收入。從1986~1995年統計中看出，美國零售商店銷售額年均增長率約為5.5%，遠高于同期的經濟增長速度和通貨膨脹率。
美國零售業誕生于19世紀60~70年代。150年以來，美國零售業經歷了誕生與發展、飽和與壟斷及變革與創新時期。1870~1945年，城市化的進步和大工業化的興起使得美國零售業迅速發展！百貨公司、連瑣店、超級商場、郵購誕生。二戰以后，1950~1990，美國零售業進入了飽和與壟斷時期。一些超大型零售模式出現如購物中心、折扣百貨店、倉儲俱樂部等。
20世紀90年代至今，隨著數字化技術和國際互朕網的飛速發展，隨著消費者需要和欲望巨大而空前的變化，誕生于20世紀的營銷理念和營銷模式已經不適應和滯后于新經濟時代的要求和發展！美國零售業（也包括世界零售業）進入了一場轟轟烈烈的變革與創新時代！最典型的例子莫過于戴爾計算機公司。
誕生于20世紀的世界零售業，經過了“誕生-發展-成熟-飽和-壟斷-衰落”，經過了150年以后，這一輪周期結束了！而21世紀的世界零售業「新一輪的周期」剛剛開始。零售業過去舊有的營銷理念和營銷模式將徹底被打碎！而以滿足21世紀已經發生了巨大而空前變化的消費者的需要和欲望，新的營銷理念和營銷模式將誕生，全球零售業處于變革與創新的“春秋戰國時代”！
2、中國零售業狀況
中國真正意義上的市場經濟零售業誕生于1978年改革開放以后。20世紀80年代中期，進入了快速發展時期。90年代初，大型百貨公司超速發展，隨即進入飽和狀態。90年代中期以后，大型百貨公司銷售收入下滑，利潤出現負增長，部分零售企業出現虧損，個別倒閉。同時期，超級市場，連瑣商店迅猛發展。外國大型零售企業，如家樂福、沃爾瑪挺進中國。20xx年，中國零售業前10強沒有一家大型百貨公司。1999年中國零售業前50強銷售增長呈負數的10家企業中，有9家為百貨店，北京王府井百貨股份公司高居榜首，為-28.2%。傳統百貨業風光已不在！20xx年，中國零售業前10強中位居第一位的是上海聯華超市有限公司，其20xx年銷售額為111.4007億人民幣。1997~20xx它的年銷售額平均增長速度為52.4%。
中國零售業的發展歷史，充其量也才22年！而西方的零售業已經經過了150多年市場經濟的磨練�？梢哉f在20世紀這個以工業化為背景的社會中，已經達到了爐火純青的地步！并且他們準備好了進行零售業21世紀新一輪周期的變革與創新！而中國卻在“模仿”別人已經在衰退的營銷理念或者營銷模式，其代價當然是很慘重的。現在中國零售業最大的悲劇是一些零售企業，還在用大把的資金熱火朝天地在沙灘上蓋大廈，它們還在拼命地建蓋西方正在走向衰落的所謂購物中心，所謂超超級市場，誠然，暫時的輝煌會讓我們“激動”，但是我們認為，曇花一現的風光并不是中國零售真正希望之所在。中國曾經為之驕傲而風光一時的全國各地的超級豪華百貨商廈，今天走向衰落就是血的教訓！
中國零售業面臨機遇和挑戰！這個機遇來自于：西方企業雖然市場經濟發達，零售營銷歷史悠久，但它們逃脫不了，也跨越不了21世紀這個“門檻”。它們同樣需要變革，需要創新！中國雖然才剛剛開始學走路，但面對21世紀這個“門檻”，同樣我們也逃脫不了，也跨越不了！在這一點上，中國和世界處在同一條起跑線上！
所以，未來誰的“相聲說得更精采”，真的不看你現在的企業有多大，也不看你的技術多么先進，也不看你的資本多么雄厚，關鍵看你的經營理念是否符合21世紀企業生存和發展的要求！以及你的創新精神和這種創新精神是否符合事物發展的根本規律！還有就是您的眼光、您的品格和您的頓悟！
中國零售業的崛起，最大的挑戰則來自于我們陳舊的、落后的、保守的、不變革和不求創新的觀念！21世紀是一個以創新為第一生存法則的世紀！只要勇于創新，在21世紀這個世界零售業新一輪的周期剛剛開始的時代，中國零售業就有希望！
門店工作計劃 篇9
一、基本情況：
1、企業名：百貨超市
2、行業類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經營范圍：自己家鄉的鎮中心，這里是人流的中心集合處
4、 經營地點：廣東省清遠市陽山縣七拱鎮
面積：占地大概150平方米
選擇該地點的理由：因為鎮中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。
5、創業者個人情況：
姓名：張文健
性別：男
年齡：21
文化程度：大專
相關工作經歷：曾經在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。
二、立項概述：
我是一名大學生，專業是計算機專業，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉鎮開一間超市，用此來發展自己鄉鎮的經濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的經驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經驗不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、對其它大型超市的調查：
1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、停車場的設計、經營設施配置等方面的調查。
2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。
3、商品能力調查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質、貨源供應等情況進行調查分析。
4、顧客層次的調查。主要從年齡層次和收入層次進行調查。
5、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面的調查。
需求與供給的關系有以下幾種類型：
①需求旺盛，供給偏低型；
�、谛枨笸�，供給旺盛型；
�、坌枨蟛煌�，供給也不旺型；
�、苄枨蟛煌�，供給旺盛型。
從倉儲式超市選址看，其立地商圈內需求與供給關系呈現出第一種類型最佳，第二種次之，第三、第四種類型要盡力回避。對需求和供給的調查，要注意對潛在需求和供應的調查，要特別留意可能會引起供需變化的一些因素的發展趨勢。
6、倉儲式超市的調查：
在倉儲式超市選址時，除了對以上大的項目調查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節問題但又頗為重要的幾個因素進行調查。
可見度�？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭�。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此倉儲式超市選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
適用性。如果要征用土地建房子要考慮土地面積形狀與商店的類型是否相符，如果租用現成的房子則要考慮建筑的構造、材料、立面造型及其可塑性，倉儲式超市貨架比一般商場的高，相應地要求建筑物的層高也比較高。同時還要了解有關城市建設發展規劃要求，詳細了解該地點的交通、市政、綠化、公共設施、住宅建設或改造項目的近期、遠期規劃。
交通便利性。主要了解兩方面的情況：
a、是該地是否接近主要公路，交通網絡能否四通八達，商品從火車站、碼頭運至商店是否方便，白天能否通過大型貨車，因為大城市普遍對大型貨車實行運輸管制，中心區許多街道不允許通貨車，有的只允許夜間通車。
b、是該地是否有較密集的公交汽車路線經過，各條公交路線的�？奎c能否均勻全面地覆蓋整個市區，當前我國私家車普及不廣，這點顯得尤為重要。因為這直接關系到顧客購物的便利程度。
四、開業前的市場調查 ：
在開超市之前我得訪問一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，并詢問了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的"三高"消費群體，易于接受新事物和大品牌，并會由此產生相應的品牌偏好。
2、購買數量較大，購買頻率和次數較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種"奢侈"。但是若進商場購物，他們購買的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據了解， 這種"集中購物"的消費者并不少，在周末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售后服務方面等等。我訪問過許多消費者，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態度。
(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：
1、注重價格。很多人都有過手頭拮據的經歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為"奢侈"的美好愿望。在調查中，我發現商場的特價處，大多數是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。
2、注重質量。目前，城鎮里的低收入群中。在調查中，我發現他們的消費習慣遠遠不同于農村消費者。他們已經具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養飲食的追求。即使他們為了節儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們仍然擔憂肉菜的質量，并渴盼"放心肉菜"的到來。因為質量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。
3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視......他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發生數次購買行為。
五、超市市場調查目的及內容：
做好市調，提升競爭力，一次好的市調，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發展方向，了解競爭者的動態，做到知已知彼，百戰不殆。零售業， 一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負于其它行業。如何在這一塊新型的圣地發揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學會如何做到商品正確市場調查。
六、商品分類：
1、主婦商品，這種商品的價格如有輕微的變動有些顧客即有相當的關注。顧客對這種商品的價格敏感度最高。同時在銷售時應注意此類商品的質量。例：生鮮的商品更應注意鮮度及陳列的量感，媽媽菜藍商品是每家店以生鮮為主，一般是用來吸引顧客，走低價位及市場鮮度較強的商品，此類商品市調時要非常注意價格的幅度。
2、紅色商品：顧客對此類商品的價格敏感度次之， 這一類商品銷量一般比媽媽菜藍那一類商品銷量大，價格也一般比媽媽菜藍商品高些。此類商品一般都適應中層消費者。所以對此類商品要注重品牌及質 量，這種商品也稱之為價格商品，暢銷品排行榜上經常有此類商品。綠色商品：顧客對綠色商品的價格敏感度最低。
3、 市調完商品后要做商品的整理，要將營業額商品.毛利商品.敏感性商品.季節性商品.形象商品區別，做一次整理。包括排面和價格。一次完善的市調你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時間里調整你的商品。
市場調查表明：客戶十分重視產品的質量，重視產品的價格，我個人認為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀念改變——消費就等于讓社會發展，適度的消費能夠促進社會經濟的發展，使社會進步；所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務之急。超市的銷售產品要豐富多彩。
七、產品與服務：
產品方面：
(一)產品分類：
1、大分類的分類原則：
在超級市場里，大分類的劃分最好不要超過十個，比較容易管理。不過，這仍須視經營者的經營理念而定，業者若想把事業范圍擴增到很廣的領域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產來源、生產方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個大分類，例如，水產就是一個大分類，原因是這個分類的商品來源皆與水、�；蚝佑嘘P，保存方式及處理方式也皆相近，因此可以歸成一大類。
2、中分類的分類原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
依商品在消費者使用時的功能或用途來分類，比如說在糖果餅干這個大分類中，劃分出一個"早餐關連"的中分類。早餐關連是一種功能及用途的概念，提供這些商品在于解決消費者有一頓"豐富的早餐"，因此在分類里就可以集合土司、面包、果醬、花生醬、麥片等商品來構成這個中分類。
B、依商品的制造方法劃分：
有時某些商品的用途并非完全相同，若硬要以用途、功能來劃分略顯困難，此時我們可以就商品制造的方法近似來加以網羅劃分。例如：在畜產的大分類中，有一個稱為"加工肉"的中分類，這個中分類網羅了火腿、香腸、熱狗、炸雞塊、薰肉、臘肉等商品，它們的功能和用途不盡相同，但在制造上卻近似，因此 "經過加工再制的肉品"就成了一個中分類。
C、依商品的產地來劃分：
在經營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發展出以商品的產地來源做為分類的依據。例如：有的商店很重視商圈內的外國顧客，因而特別注重進口商品的經營，而列了"進口餅干"這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進貨或銷售的統計，也有利于賣場的演出。
(二)、小分類的分類原則：
1、依功能用途分類：
此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細分的分類。
2、依規格包裝型態來分類：
分類時，規格、包裝型態可做為分類的原則。例如：鋁箔包飲料、碗裝速食面，都是這種分類原則下的產物。
(三)、以商品的成分為分類的原則：
有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的果汁，"凡成分100%的果汁"就歸類在這一個分類。
(四)以商品的口味做為分類的原則：
以口味來做商品的分類，例如"牛肉面"也可以做為一個小分類，凡牛肉口味的面，就歸到這一分類來。分類的原則在于提供做分類的依據，它源自于商品概念。而如何活用分類原則，編訂出一套好的分類系統，都是此原則的真正重點所在。
超市服務方面：
超市服務在市場經濟條件下，顯示出強大的生命力：
1、 服務對現有商品銷售起到強有力的促進作用。超市在銷售商品時，需要提供給消費者各種各樣的服務，比如解答消費者的疑問，為消費者講述有關商品制作，使用方法或保養知識等，這些服務會在一定程度上幫助實現銷售。
2、服務能將消費潛在需求轉化成現實需求。據國內一家權威機構對于深圳地區的消費者購買行為調研報告顯示，到超市購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買計劃的，而另外60%的顧客沒有預先計劃。由此可見，充分刺激消費者的潛在購買欲望，能夠大幅度增加超級市場的銷售額，服務所起到的作用絕不可小視。
做銷售這種經營服務是一種長期性的服務，關鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會做得長久的；關鍵是要得到消費者的依賴。
八、員工及崗位設置：
設立兩名收銀員(熟悉電腦相關的操作)，服務員多名，搬運工幾名等等。
九、經濟可行性分析：
1、投資估算：租店鋪投資10萬元，室內裝修4萬元，貨架及其他設施6萬元，入貨20萬元，雇傭員大約5萬元，周轉資金10萬�？偼顿Y55萬。
2、成本控制(每月)：
租金2000元，人員工資大約7000元，按不同的級別不同的工資，不可預見費1000元。
小計每月成本約：10000元。
3、營業額預測
4、盈利能力(月)
營業額—成本=營業利潤
17000-10000=7000元
年利潤：7000×12=84000元
5、 投資回收期：
投資回收期：550000/7000=78.57個月≈6.5年
十、如何切入市場：
由于本地超市很少，依靠知名度進入市場并無多大的壁壘。相反，盡量接近顧客，引導顧客享受綠色產品，享受優質的服務和實惠的價格是本超市的當務之急，所以要采取以下措施做好宣傳廣告：
1、開業前期，通過郵政廣告公司發入大量宣傳彩頁，通告社區居民，到各小區內做電梯廣告，到公共場所張貼廣告。
2、開設一些購物券和一些會員卡，從中得到優惠。
3、在節假日開展優惠活動，及投獎活動。
門店工作計劃 篇10
生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質以及高享受低消費形象。生鮮經營是現代超市不可或缺的經營品類，那么怎么通過此次生鮮節來真正樹立起超市的低價高品質以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現建議如下方案給決策層以及生鮮部相關人員：
一、生鮮組合建議
根據顧客的特點和本地化需求，不同的季節有不同的生鮮組合，一般來說，春節和春節前后品種最齊全，在銷售旺季(1月份和11月份)注重品種的組合。應季商品很多,特別是與季節相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。
生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。
1.主要商品
海產品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。
蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。
水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2.商品配置
果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的 味道;重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。
魚 類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。
肉 類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調味汁。
對于一些特殊的食譜，制作的方法以及功效�？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓顧客去自己制作。
二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：
1.生鮮試吃流程
適用范圍：用于生鮮商品質量的檢查。
試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經理、店經理、值班經理等可以試吃商品。
檢查商品的質量和口味，并作出書面的試吃意見。
試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃;只能在操作間的后區范圍內進行試吃。
收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質量檢查人員可以試吃商品。
試吃目的：收貨時為檢查商品質量而進行試吃。
試吃范圍：只能在收貨現場檢驗商品時，在收貨的區域內試吃;只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分;試吃的商品不能計人收貨的重量內。
生產崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產人員可以試吃本崗位自制的商品。
試吃目的：檢查自制生產商品的質量時，可以試吃。
試吃范圍：只能在操作現場的區域內試吃;只能試吃本崗位生產的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。
2.顧客試吃
可專門用小盤放置需要讓顧客進行試吃的食品，包括現場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。
三、新鮮度和價格的控制：
一般來說，顧客對生鮮食品最為關心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區別。要十分自信地告訴顧客：這里的商品是最低的，是經得起比較的。
1.低價形象的樹立
可以選擇一些顧客相當敏感的而且經常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當的拉動客單價，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：
(1) 收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋
(2) 在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的
(3) 員工的宣傳以及相關海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓顧客感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的顧客就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。
2.新鮮度與損耗的控制
因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的：
例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發揚特色提高客單價。
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