茶樓的規章制度（精選6篇）

　　現如今，我們都跟制度有著直接或間接的聯系，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家整理的茶樓的規章制度（精選5篇），希望對大家有所幫助。

　　茶樓的規章制度1

　　一、勞動管理制度：茶樓員工每月休息兩天（炊事班師傅、配菜人員除外，一般安排在周六周日），有事請假（不發工資）回店銷假，書寫請假條，經批準后方可離崗，否則安曠工論處，曠工一天扣發基本工資的百分之兩百。

　　二、工作管理制度：全體員工必須要服從安排，聽從指揮，當天工作必須要當天高標準地完成，上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。

　　三、財務管理制度：各項收支要做到日清月結，總臺每天要與茶樓結清當天帳目，各員工予支資金，不得超過當月工資的一半，員工工資在一般情況下按月發放（特殊情況可適當推遲，但不得超過一個月）。

　　四、財產物資管理：各員工要愛護管理好茶樓所有財產物資，各類工器具、餐具、工作服等物品，誰損壞誰照價賠償，用當月工資抵扣，如不夠者用下月工資繼續抵扣，直至扣完為止。

　　五、學習管理制度：每星期日下午集中學習兩小時，學習內容包括事時政治、業務訓練和文體活動，根據具體情況可交替進行安排。

　　六、衛生管理制度：每星期六下午為集中打掃除時間，各員工按照自己分管的衛生責任區認真進行打掃清理，不許出現衛生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物；門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡；洗手間無蚊蠅異味。

　　七、獎懲責任制：建立檢查考試獎懲責任制，每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業務技術的'考試，檢查考試合格者獎現金5元，不合格者罰款2元。

　　茶樓的規章制度2

　　1、按時上下班，上下班必須簽到，做到不遲到，不早退。

　　2、上班時不得擅自離開工作崗位，有事必須得到上級批準方可離崗。

　　3、上班時間不準做與工作無關的事(如看書、看報、看雜志、睡覺、洗頭、洗衣服等)，如特殊情況，必須經上級批準。

　　4、上班時必須穿工作服，化淡妝，但不可濃艷，佩戴工作牌，保持儀表端莊，舉止文雅、自然大方。

　　5、上班時間女服務員不得在大廳或包廂里化妝，、佩戴耳環、首飾，不得披長發、留長指甲;男服務員則頭發不能蓋過耳朵，不準留小胡子。

　　6、上班時間不準大聲喧嘩、攀抱、打鬧、聊天、說話，不準抽煙、喝酒、吃東西，不準坐、臥、撐，必須站立服務。

　　7、上班時間不準在包廂內休息、看電視、打牌、上網等。

　　8、不論上下班時間，不準私自攜帶公物走出大門。

　　9、當班時間服務員必須做到“三輕、四勤”，“三輕”指走路輕，說話輕，操作輕，“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤;“三凈、五有”，“三凈”指外凈、內凈、人凈，“五有”指有笑容、有禮貌、有內涵、有形象，有質量。

　　10、面對客人必須微笑服務，做到“請”字開頭，“謝”字離口，言語做到語輕，語禮。

　　11、請病、事假必須在當天上班前的頭一天，經上級批準方可離崗，否則作曠工處理。

　　12、一切撿到的物品必須交公，做到拾金不昧，如私自藏匿則按盜竊處理。

　　13、為了做得更好，必須明確部門的很重要性，必須認真對待每一物每一事以及每一個細節，要“多看、多想、多做”。

　　14、熱情禮貌對待每一位顧客，尊重顧客，語氣積蓄、耐心認真聆聽客人的意見，并及時解決或處理，在處理特殊意見，須征求上級意見。

　　15、服務員不得收客人小費，不得以任何借口或理由與客人發生爭執，與同事、與上級領導和睦相處，不得背后說是非小話。

　　16、服務員要有滿腔熱情的服務精神，使客人有賓至如歸的感覺，主動灰客人服務，把自己服務做到未叫先知，熱情對待客人如親人，熱心誠懇，感情真摯，耐心在工作中解答客人的問題，做到問多不煩、遇急不亂，有條有序，當發生矛盾時要嚴以律己，恭敬謙讓。

　　17、工作認真負責，努力鉆研業務，提高工作效率，自覺遵守本店的`規章制度，嚴守保密制度，工作認真細致，作風正派，不謀私利，具有良好的職業道德。

　　18、應具備奉獻精神、敬業樂業，盡職盡責地工作，樹立本店的良好形象，并注意了解客人對本店的意見，及時上報。

　　19、協調本店各部門之間的關系，接受和處理好內部同事之間的矛盾，了解各部門，各種服務設施、項目，熟悉自己的業務，做到精益求精。

　　20、必須自覺遵守本店規章制度和部門有關管理規定，共同維護正常的工作秩序和良好的工作環境。

　　21、愛護公共財物，節約費用開支，注意防火、防盜、安全用電，確保財產和人員安全。做到：細心、手巧、眼明、耳靈、語真。

　　22、必須有責任感，熱愛本職工作，忠于職守，服從管理，團結協作，自覺維護本店的聲譽和利益。

　　23、嚴格執行交接班制度，認真履行交接手續，對重點情況重點交待，保證工作的準確性和連續性。

　　24、員工之間應相互配合，同心協力，真誠協作，維護本店形象，提高本店聲譽。

　　25、工作時間不得私自使用店內電話辦理私人事務，不得隨隨便便進入吧臺。

　　26、非工作需要，員工不得私自在接待賓客的場所和客房會客。

　　27、增長自己的知識面，不斷提高自己的各方面素質，樹立良好的形象，帶好頭，提高員工的職業道德和各方面素質。獎勤罰懶，實行獎罰制，做到對本店負責，對賓客負責，對員工負責。

　　28、認真做好每天服務工作，做好部門的物品管理，不得損壞店內的一切，認真檢查每天的衛生，給客人一個干凈、舒適的消費環境。

　　29、及時完成上級交給的任務，積極配合主管做好店內的一系列工作。

　　30、聽從上級指揮，服從安排，努力完成上級交辦的每一項業務工作，力求保質保量，提供快捷服務，做到技術熟、業務通、效率高，以優質服務贏得賓客滿意。

　　茶樓的規章制度3

　　第一條為規范加班管理，提高工作效率，根據《中華人民共和國勞動法》及其它有關法律法規，結合本茶樓實際情況，特制定本規定。

　　第二條茶樓非提成人員確因工作需要加班，適用本規定。

　　第三條按提成制度結算的銷售部員工和廠部的'計件員工不適用本規定。

　　第二章加班的原則和程序

　　第四條加班系指在規定工作時間外，因本身工作需要或主管指定事項，必須繼續工作者，稱為加班。加班分為兩種：即計劃加班和應急加班。正常工作日內因工作繁忙，需要在規定時間外繼續工作，稱為應急加班。周末或國家法定節假日繼續工作，稱為計劃加班。

　　第五條因工作性質特殊，司機、售后、經營、投資部工程師在正常工作日延時工作和周末繼續工作一律視為正常上班，不算加班；但國家法定節假日（元旦、春節、五一、十一）繼續工作算加班。

　　第六條內勤人員（含銷售部、售后部、經營部、投資部、國際部）在正常工作日因接待茶樓客戶延時工作視為正常上班，不算加班；但周末和國家法定節假日繼續工作算加班。

　　第七條員工加班應填寫《加班申請單》（附表一），經部門主管同意簽字后，送交行政部審核備案，由行政部呈總經理批準后，方可實施加班。

　　第三章加班管理規定

　　第八條加班人員應提前向行政部遞交《加班申請單》（遞交時間：工作日應急加班于當天16:00前；周末加班于加班前最后一個星期五的16:00前，國家法定節假日加班則于加班前一周。）；特殊情況不能按時提交者，應由加班人員的部門主管電話通知行政部經理，在正常上班后的第一個工作日17:30前補交。

　　第九條本茶樓人員于休假日或工作時間外因工作需要而被指派加班時，如無特殊理由不得推諉。

　　第十條加班時間以0.5小時作為起點記時單位。累計4小時為0.5個工作日，累計8小時為1個工作日，累計12小時為1.5個工作日……依此類推。并以此作為計算加班補貼和調休的依據。（加班時間累計或累計后的零頭按四舍五入）。

　　第十一條已計算加班補貼或調休，獎金中不再作加班系數計算。

　　茶樓的規章制度4

　　一、員工入職需經崗前消防安全培訓，合格后才能上崗，茶樓消防安全管理制度。定期組織員工進行消防安全培訓，員工必須熟知必要的消防安全知識，懂“四懂四會”，了解本單位滅火器材的位置及性能。

　　二、實行每日防火巡查、檢查制度，崗位員工對本部門每兩小時檢查一次，并做好記錄。

　　三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。

　　四、對營業場所的.消防設施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應有功效。

　　五、對存在火災隱患的部門，要及時整改，消除隱患。

　　六、建立用電、用火管理制度，重點工種(電、氣焊工等)作業時需持證上崗。

　　七、嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入單位，如發現危險情況，立即報告妥善處理。

　　八、組建義務消防隊伍，并定期進行消防安全培訓。

　　九、根據滅火、應急疏散預案，定期組織滅火和應急疏散演練。

　　十、定期進行消防安全考評工作，對不合格的員工進行整改。

　　茶樓的規章制度5

　　①茶桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共衛生間。

　　②要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。

　　③不銷售變質、生蟲茶品。

　　④茶具用后洗凈、消毒、保潔。

　　⑤服務員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。

　　⑥泡茶的水必須煮沸。

　　⑦服務人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。

　　茶樓的規章制度6

　　一、道德及職業素質

　　(一)職業道德

　　1、熱愛工作崗位，認識自我服務的價值。

　　2、為顧客服務，對顧客負責。熱忱、文明、禮貌服務，把最微不足道的事情做得盡善盡美。

　　3、維護茶室整體形象，崇尚誠意，重視信譽。

　　(二)職業素質

　　1、對工作盡職盡責，不帶不良情緒上崗。

　　2、掌握熟練的業務技巧和服務技巧。

　　3、掌握茶藝知識，有較強的`識別力和判斷力。

　　4、對顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠實誠信，具備良好的 心理素質。

　　5、具有遵紀守法、令行禁止、自我約束的'素質。

　　6、具有文化、品德、智能的自我修養能力，不斷提高自身的綜合素質。

　　二、工作流程

　　(一)職業儀表

　　1、容貌：發型梳洗明快舒展、自然、不留怪發型、不染彩色頭發、不戴首飾、不留長指甲、不染彩色指甲、化淡妝上崗。

　　2、服飾：按崗位規定和要求著裝，著裝要端裝、大方、整潔、得體。

　　3、表情：接待顧客要微笑迎客，熱情誠懇、和藹可親。

　　4、舉止：按規定站立服務，以飽滿的精神、端正的姿勢，禮貌的接待好每一位顧客。

　　5、衛生：注意口腔衛生，不吃帶異味食物上崗，雙手保持清潔，不藏污積漬。

　　(二)工作程序

　　1、班前準備：提前十分鐘到崗、更衣、整理容貌。

　　2、對茶樓所有用品、用具及房間、衛生間等進行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。

　　(三)文明用語

　　1、禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請原諒”、“沒關系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等等。

　　2、道別用語：要禮貌客氣、關切提醒、熱情指點、真誠祝愿“請慢走”、“歡迎下次再來”、“再見”。

　　3、 禁忌語：切勿用“哎”、“喂”等單調詞語喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，更不準以貌取人，傷害顧客自尊心。

　　三、茶室服務員崗位職責

　　1、按時到崗，換工裝后負責將茶樓內的衛生打掃干凈、包括桌椅、沙發、窗臺、窗簾、地板、煙灰缸等。地面用拖把拖時應注意不能太濕。

　　2、清點各房間內的茶具及物品是否齊全、干凈。

　　3、一切物品準備待用，杯子要及時清洗消毒。

　　4、迎客時站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。

　　5、迎接客人時要笑 臉相應，領位時，步態端莊，吐字清楚，。

　　6、未經許可，決不允許讓不認識的人走進房間。

　　7、要熟悉各類茶的有關知識，向客人介紹各類茶葉以及各類茶葉的泡法。

　　8、沖泡茶的時間不易過長，不要讓客人等得太久。

　　9、巡臺：每隔幾分鐘給客人添加一次水，換一次煙缸。

　　10、撤臺：客人走后關空調、把沒有熄滅的煙頭熄滅、檢查客人是否有遺留物品、收拾桌面、地面、紙簍，最后再次檢查是否干凈。

　　11、下班前(1)紙簍、垃圾、地面等，打掃干凈。(2)檢查房間物品是否齊全。(3)所有房間及操作間的插頭、燈、空調應全部關閉。

　　四、組織紀律

　　1、樹立嚴謹的工作作風，保持良好的工作狀態

　　2、不準遲到、不早退，有事請假。

　　3、不準聊天、看書報、電視、吃零食、接打私人電話，不準私自外出會客，不做一切與工作無關的事情。

　　4、客人給的小費，拾到遺物品，要及時上交。

　　5、服從領導的工作安排。

　　6、不得對茶室重大安排借故推辭或請假。

　　7、離職人員，按規定交回本店物品，否則不能結算工資、押金。

　　8、如有員工辭職，應提前一個月向領導寫出書面申請，說明理由。經同意簽字方可生效，未經許可私自離開，不退押金及本月工資。

　　9、工作中如發生問題或矛盾，要通過正當途經向領導提出或講明，不可私下議論或將不滿情緒帶到工作中去。

　　10、客人入座后，每隔15分鐘全場巡查一遍，客人提出需要，應立即解決。

　　11、嚴禁工作期間飲酒。

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