工廠管理規(guī)章制度（通用20篇）
在現(xiàn)實社會中，制度使用的頻率越來越高，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編為大家收集的工廠管理規(guī)章制度，歡迎大家分享。
工廠管理規(guī)章制度 篇1
第一章 總 則
第一條 為增強公司員工主人翁責任感，提高遵紀守法的自覺性，維護公司和員工的利益，避免發(fā)生事故，保證各項工作的順利完成，特制訂本制度。
第二條 本制度作為公司基本準則，全體員工必須嚴格遵守。
第三條 本制度面前人人平等。
第二章 紀 律
第四條 全體員工須嚴格遵守國家法律法規(guī)，遵守勞動紀律，愛護公物，團結(jié)協(xié)作，完成各項任務。
第五條 凡各單位(職能部門、分公司)制訂的各項規(guī)章制度，經(jīng)分管副總簽字后到企管處審核、備案，報經(jīng)有關領導批準下發(fā)。
第六條 勞動紀律
(一) 全體員工須嚴格遵守班前班后點名的.考勤制度。
(二) 上下班須按時點名，不得早退、遲到。
第七條 請假制度
(一) 員工有事須向有關領導請假。
(二) 請假須寫請假條，禁止以其它方式請假。重病、意外事故等，須持相關證明事后補假。
(三) 員工本人結(jié)婚或直系親屬(指有直接血統(tǒng)關系或婚姻關系的父母、夫妻、子女)喪事，準假三天，工資予以編制。
(四) 凡符合計劃生育政策的育齡婦女，休產(chǎn)假期為十八個月，任何人不得私自縮短產(chǎn)假假期或以其它理由、形式請長假休產(chǎn)假。
1、 休產(chǎn)假時，須持有效診斷證明，到工會領取《產(chǎn)假申請表》，經(jīng)所在單位、人力資源處簽章后，交工會備案。
2、 凡已參加養(yǎng)老保險的休假人員，須及時按月度交納個人應交保險費，以連續(xù)計算保險交費年限。
3、 休產(chǎn)假超過規(guī)定期限的人員，須提出書面申請(產(chǎn)假期限最長不超過二年，即續(xù)假最長時間為半年)，經(jīng)工會研究決定后方可續(xù)假，否則按自動離職處理。
4、 復工時，須到工會領取《產(chǎn)假復工申請表》，經(jīng)工會簽章后，交人力資源處待工。
5、 人力資源處組織已被接收的復工人員進行崗前培訓，復工人員考核合格后方可上崗。
(五) 請病假三天以上者須持醫(yī)生證明，請病假三個月以上者，復工須持醫(yī)生健康證明。
(六) 批假權限(停工權限同請假，請假簽字須逐級批準)
1、 員工請假三天(含三天)以下者，由各部門主管(車間主任)簽字批準;
2、 員工請假三天以上七天(含七天)以內(nèi)者，部門經(jīng)理(分公司經(jīng)理)簽字批準;
3、 員工請假七天至三個月(含三個月)者，由分管副總簽字批準;
4、 員工請假三個月以上者，由總經(jīng)理簽字批準。
(七) 凡請假時間較長，所得工資不足以扣除個人應交養(yǎng)老保險費者，須到人力資源處辦理保險費預交或補交手續(xù)，以連續(xù)計算保險交費年限。
第八條 工作紀律
(一) 上班時間，無部門負責人(車間主任、副處長級或以上人員)簽字批準的出門證不得出廠。
(二) 因事晚來，須提前將車間主任、副處長級或以上人員簽字批準的證明交門衛(wèi)。
(三) 車間主任、副處長級及以上人員出入廠區(qū)，須由本人到門崗簽字。
(四) 工作時間須做到“五不準”。
1、不準睡崗、脫崗、串崗; 2、不準吃零食; 3、不準打鬧、閑聊;4、不準干私活; 5、不準自行組織文體活動。
第九條 組織紀律
(一) 全體員工須無條件服從組織分配，上級對下級負責，下級對上級負責。
(二) 員工享有“六項權利”：
1、 有了解所從事工作中潛在的危險和可能造成事故的權利;
2、 有對危害生命安全的行為批評、檢舉、控告的權利;
3、 有獲得保障自身健康、良好的勞動條件和使用勞動保護用品用具的權利;
4、 有遇到生命安全侵害時緊急避險的權利;
5、 有對班前不講安全拒絕上崗的權利;
6、 有違章指揮拒絕作業(yè)的權利。
第十條 生產(chǎn)紀律
(一) 須認真保質(zhì)保量完成上級下達的各項任務。
(二) 須認真如實填寫原始記錄，不準弄虛作假、隨意涂改。
(三) 須嚴格執(zhí)行工藝標準和安全操作規(guī)程。
第三章 安全、消防、保衛(wèi)
第十一條 安全、消防、保衛(wèi)工作遵照每年的有關規(guī)定執(zhí)行。
第四章 質(zhì)量
第十二條 產(chǎn)品質(zhì)量標準及檢驗等遵照質(zhì)量體系運行的有關文件執(zhí)行。
第五章 來客管理
第十三條 對來公司聯(lián)系業(yè)務(工作)者，門衛(wèi)首先與其業(yè)務部門電話聯(lián)系，經(jīng)同意后填寫《來客登記》，并辦理貴賓證后方可進入辦公區(qū)。
第十四條 外來人員進入一般生產(chǎn)區(qū)，須經(jīng)副總同意由相關人員陪同;外來人員進入特殊生產(chǎn)區(qū)，須經(jīng)授權副總同意由相關人員陪同。
第十五條 員工上班時間不準會客，確有特殊情況者，經(jīng)部門負責人同意后，方可會客。
第六章 標志牌管理
第十六條 員工標志牌由企管處統(tǒng)一管理，任何部門或個人不得私自制造、更改。 第十七條 如標志牌丟失補辦，須交費10元。
第十八條 全體員工出入廠區(qū)須佩戴標志牌。
第十九條 不準借(借給)他人標志牌。
第七章 獎 勵
第二十條 防止和排除事故有功或在搶險、防盜等方面，不顧個人安危，使公司利益免受損失者。
第二十一條 努力鉆研業(yè)務技術，在工作中有發(fā)明革新或提出合理化建議，被采納且獲得較好效果者。
第二十二條 愛護公共財產(chǎn)，堵塞漏洞，節(jié)約資金等方面有顯著貢獻者。
第二十三條 通過各種形式勇于同違反本制度和違法犯罪行為做斗爭，大膽揭發(fā)壞人壞事者。
第八章 處 罰
第二十四條 “違紀”分為輕微違紀、一般違紀、嚴重違紀三種。
第二十五條 “違紀”處理方式分別為：口頭警告、書面警告、單位處分、公司處分四種。
(一) 口頭警告：視情況給予口頭警告，違紀者如能認清錯誤，當場改正，不再進行任何書面處分。
(二) 書面警告：查獲的輕微違紀者，如認錯態(tài)度不好，又不能誠心改正錯誤則以書面形式下到所屬單位，由單位負責人進行教育，不做任何罰款處理，單位須將處理意見返回相關單位備案。
(三) 單位處分：一般違紀，相關單位查獲后，全權由違紀者所屬單位自行處理，視情況教育、罰款，并將處理意見返回相關單位備案。
(四) 公司處分：嚴重違紀，公司須罰款處理。
(五) 凡一個月內(nèi)第二次違紀者，給予該違紀雙倍罰款。
第九章 附則
第二十六條 本制度由公司總經(jīng)辦負責修改并解釋。
第二十七條
第二十八條
制度為準。 本制度有公司總經(jīng)理簽名蓋章后生效。 本制度自 年 月 日開始施行。
工廠管理規(guī)章制度 篇2
一、木材經(jīng)營加工實行許可證管理制度，經(jīng)營、加工木材的應當向縣級林業(yè)主管部門申辦木材經(jīng)營、加工許可證，并于每年的1月30日前到縣級林業(yè)主管部門年檢；
二、凡是從事木材經(jīng)營、加工的單位或個人，必須嚴格遵守林業(yè)相關的法律、法規(guī)、規(guī)章，合法經(jīng)營、加工，嚴禁違法收購加工木材，嚴禁經(jīng)營、加工國家和省級保護的樹種；
三、木材加工廠加工所需的木材，必須辦理林木采伐許可證；
四、木材加工廠收購加工所需木材的，出售方必須提供林木采伐許可、供貨合同及數(shù)、縣內(nèi)木材運輸證等木材的合法來源憑證；
五、加工農(nóng)民自用材的，必須持有由縣級林業(yè)主管部門發(fā)放的林木采伐許可證；
六、各加工廠用木材來源合法憑證建立管理臺帳，按自己采伐、收購加工和加工農(nóng)民自用材分類進行管理。同時持合法憑證到鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站登記并在林業(yè)站建立臺帳，實行雙臺帳管理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站應加強對轄區(qū)內(nèi)木材加工廠的管理；
七、木材加工經(jīng)營許可證年檢時必須提供管理臺帳，無管理臺帳或管理混亂的，縣級林業(yè)主管理部門根據(jù)情況將吊銷加工經(jīng)營許可證，取締木材加工廠；
八、各加工廠之間的'木材指標不得相互沖抵、借用，各采伐點之間的采伐指標不得相互沖抵、借用；
九、各木材加工廠要運輸木材的，向鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站申請。林業(yè)站根據(jù)所建臺帳對所申請運輸?shù)哪静倪M行檢尺，并出具檢尺單同時發(fā)放縣內(nèi)木材運輸證。加工廠憑林業(yè)站檢尺單和縣內(nèi)木材運輸證到縣林業(yè)局辦理木材運輸證；
十、縣內(nèi)運輸木材必須到鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)站辦理縣內(nèi)運輸證，出縣運輸必須到縣林業(yè)局辦理木材運輸證。運輸期限：縣內(nèi)運輸證有效期為1天，出縣運輸從辦證當天算起，最多不超過10天。州內(nèi)不超過2天，省內(nèi)不超過3天，四川、貴州、廣西、廣東、重慶不超過4天，黑龍江、哈爾濱、新疆、遼寧、內(nèi)蒙古、西藏吉8至10天，其余各地5至7天。如有特殊情況要求延長期限的，必須持有相關證明復印件；
十一、各加工廠要加強管理，建立各種管理制度，做好安全生產(chǎn)工作。對管理混亂不予整改、發(fā)現(xiàn)兩次以上違法收購木材的將給予取締。
工廠管理規(guī)章制度 篇3
本規(guī)則的適用范圍是大米加工企業(yè)。制定本規(guī)則的目的在于規(guī)范大米加工企業(yè)的生產(chǎn)技術管理，促進大米加工企業(yè)健康發(fā)展，同時提高大米質(zhì)量，確保大米的質(zhì)量安全。本規(guī)則是參考了國內(nèi)外有關行業(yè)的資料并結(jié)合我國大米加工企業(yè)的具體情況制訂的，是對我國大米加工企業(yè)實行規(guī)范化管理的技術依據(jù)。
第一章總則
第一條為了規(guī)范我國大米生產(chǎn)，促進大米加工行業(yè)健康發(fā)展，提高大米產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本規(guī)則。
第二條本規(guī)則規(guī)定了大米產(chǎn)品定義與分類、大米原糧收購及管理、產(chǎn)品包裝及添加劑的管理、大米加工廠建設、大米加工設備、大米加工質(zhì)量管理、大米加工廠衛(wèi)生管理、產(chǎn)品出貨管理等內(nèi)容。
第三條鼓勵大米加工企業(yè)使用本規(guī)則引用標準的最新版本。
第二章大米產(chǎn)品定義及分類
第四條大米是指以稻谷為原料，經(jīng)加工而制成的產(chǎn)品。按國家標準，大米可分為秈米、粳米、糯米三類。
第三章大米原糧收購及管理
第五條大米加工企業(yè)應有較為固定的原糧來源，鼓勵建立本企業(yè)的原糧基地，在收購原糧時應同原糧供應單位簽訂收購合同或協(xié)議。
第六條大米加工企業(yè)應掌握供應單位，原糧品種、數(shù)量及質(zhì)量等信息。
第七條大米加工企業(yè)生產(chǎn)銷售無公害大米、綠色大米、有機大米應保證原料種植、加工及產(chǎn)品符合《NY5115-20xx無公害食品大米》、《NY/T393-20xx綠色食品農(nóng)藥使用準則》、《NY/T419-20xx綠色食品大米》、《NY21-1986農(nóng)藥安全使用指南》等標準要求，要通過主管部門或具有第三方認證資格的認證機構(gòu)對基地、加工或產(chǎn)品的認證，應了解基地種植環(huán)境及種植技術。專用原糧在運輸、儲存、加工過程中應避免同其它種類原糧相混合。
第八條加工企業(yè)應在國家收購政策的指導下，以質(zhì)論價進行收購。收購點可根據(jù)實際情況配備相應的原糧烘干、涼曬、清理設施，保證原糧的儲存安全。
第九條按《國家糧油儲藏技術規(guī)范》要求，原糧進倉前應對倉庫進行清理、消毒、再清理，倉庫應具備防雨、防潮、防鼠、防蟲、防雀、通風設施，配備溫度、濕度監(jiān)控設備。經(jīng)過培訓的倉管人員應按規(guī)范要求定期檢查糧情，通風降溫；倉庫主要交通道路應進行硬化處理，排水通暢。
第十條原糧包裝不應對原料產(chǎn)生二次污染，造成食品安全隱患。散裝原糧應注意保持運輸工具的清潔、干燥、衛(wèi)生。
第十一條原糧收購在執(zhí)行國家政策收購標準的同時，可結(jié)合本企業(yè)所在地區(qū)產(chǎn)糧的實際情況制定本企業(yè)的收購標準。加工前的原糧應符合國家收購標準要求。
第四章產(chǎn)品包裝及添加劑的管理
第十二條大米產(chǎn)品包裝按材質(zhì)可分為編織袋、塑料袋、紙袋、散裝容器等，按包裝形式可分為常態(tài)、抽真空、充氣等；按包裝防護功能可分為內(nèi)包裝和外包裝。大米添加劑按添加功能可分為營養(yǎng)強化添加劑、加工性能改善劑等。
第十三條大米加工企業(yè)應參照GB/T8947-1998《復合塑料編制袋》、GB/T8946-1998《塑料編制袋》、GB7707-1987《塑料袋》、GB6543-1986《瓦楞紙箱》、GB9687-1988《食品包裝衛(wèi)生標準》等標準制定本單位產(chǎn)品包裝驗收標準。對于無能力檢驗的項目，可要求包裝供應商定期提供法定檢驗機構(gòu)檢驗報告。
第十四條大米食品添加劑應符合GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、GB14880-1994《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》等標準要求。對于添加到生產(chǎn)過程中直接與產(chǎn)品接觸的生產(chǎn)用水，要達到GB5749-1985《生活飲用水衛(wèi)生標準》要求。
第十五條產(chǎn)品包裝標簽應按《食品標簽通用標準》要求，必須標注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標志和儲存指南、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號、及特殊標注內(nèi)容（如添加劑中含有轉(zhuǎn)基因及過敏源成分的說明）。
第十六條包裝物及添加劑的存放環(huán)境應符合GB14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，對于生產(chǎn)班次領用情況應建立臺帳，使其具有可追溯性。
第五章大米加工廠建設
第十七條大米加工企業(yè)的建設應遵守GB14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。同時企業(yè)可參照聯(lián)合國食品法典委員會《食品衛(wèi)生通用規(guī)則》（CAC/RCP1-1969，REV.3，1997）及其附件《HACCP體系及其應用導則》、各科研院所出版的糧食加工廠設計規(guī)范的相關要求。
第十八條大米加工廠廠區(qū)環(huán)境應符合以下要求：
（一）大米加工廠應建在交通方便、糧源充足的地區(qū)。工廠不得設于受污染氣流、河流的下游；廠區(qū)周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其它擴散型污染源；不得有昆蟲大量孳生的潛在場所等易遭受污染的情況。
（二）廠區(qū)內(nèi)設施、設備等應易于維護、清潔，不得成為周圍環(huán)境的污染源；有毒有害氣體、液體、粉塵及其它污染物的泄露排放應遵守國家標準的要求。
（三）廠區(qū)空地綠化，防止塵土飛揚或積水。
（四）廠區(qū)應合理布局，各功能區(qū)域應劃分明顯；易產(chǎn)生污染的設施應處于主導風向的下風向；焚化爐、鍋爐、廢氣處理、污物處理均應與生產(chǎn)車間、倉庫、供水設施有一定的距離并采取防護措施。
（五）生產(chǎn)區(qū)禁止飼養(yǎng)動物。
（六）廠區(qū)應有適當防范外來污染源、有害動物侵入的設施，如圍墻、圍欄。
（七）儲水池（塔、槽）供水管道、器具等應采用無毒、無味、防腐的材料；供水設施出入口應有安全衛(wèi)生設施，防止有害動物和有害物質(zhì)進入導致污染；自備水源選址應距污染源（化糞池、垃圾存放場所）30米以上，且應設置衛(wèi)生防護帶并有專人負責。
第十九條大米加工廠應符合以下要求：
（一）生產(chǎn)廠設置應包括生產(chǎn)部分和輔助生產(chǎn)部分。生產(chǎn)部分包括：原糧清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間等。輔助生產(chǎn)部分應包括：變配電房、機修間、副產(chǎn)品收集間、檢驗室、原糧倉庫、材料倉庫、成品庫、更衣室、洗手消毒區(qū)、廁所及其它為生產(chǎn)服務的必須場所。
（二）車間應按生產(chǎn)工藝流程及衛(wèi)生要求合理布局。更衣室及洗手消毒室應與生產(chǎn)車間相連接，并設置在員工進入加工車間的入口處；車間應按生產(chǎn)工藝流程、操作需要和作業(yè)區(qū)清潔度的要求進行隔離，防止交叉污染。
（三）車間屋頂應易于清掃，防止灰塵積聚，避免結(jié)露、長霉或脫落，屋頂應使用無毒、無異味的白色或淺色防水材料建造，噴涂油漆應使用防霉、不易脫落、易清洗的漆料；水、電等管線不得設置于食品暴露的上方，防止塵埃和凝結(jié)水滴落。
（四）車間的墻壁應采用無毒、無異味、平滑、不透水、易清洗的淺色防腐材料建造，墻角及柱角應處理為弧形，以便于清洗消毒；門窗安裝應嚴密，并裝配有易于拆卸、清洗、不生銹的紗窗或紗網(wǎng)，窗戶一般不做窗臺，如設窗臺須做成大于30度以上斜面；清潔區(qū)的對外出入口應裝設能自動關閉的門或空氣簾幕。
（五）車間地面與排水：地面應用無毒、無異味、不透水的材料建造，平坦防滑、無裂縫、易清洗消毒。作業(yè)中有排水、廢水或有以水洗方式作業(yè)區(qū)域的地面應耐酸堿、防滲漏、防滑，有一定的排水坡度（1-1.5%），并裝置帶水封的地漏或明溝，明溝不宜用蓋板。排水出口應有防止有害動物侵入的裝置。廢水應排至廢水處理系統(tǒng)或經(jīng)其它方式處理。
第二十條生產(chǎn)廠的設施
（一）供水設施：車間內(nèi)的水質(zhì)、水壓、水量應能符合生產(chǎn)需要；自備水源水質(zhì)應符合《GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準》的規(guī)定。
（二）照明設施：廠房內(nèi)應有充足的`自然采光和人工照明，光源應不至于改變食品的顏色；照明設施不應安裝在食品暴露的上方，否則應使用防爆型照明設施，防止破裂時污染食品。
（三）通風設施：清潔作業(yè)區(qū)應安裝空氣調(diào)節(jié)器，以保證室內(nèi)有相對穩(wěn)定的溫度，防止蒸汽凝結(jié)和保持空氣新鮮；一般生產(chǎn)區(qū)應安裝通風設施，及時排出潮濕和污濁的空氣；在有臭氣或粉塵產(chǎn)生且有可能污染食品之處應安裝相應排出、收集或控制的裝置；排氣口應裝有易清洗、耐腐蝕的網(wǎng)罩，防止有害動物侵入；進風口應距地面2米以上，遠離排風口和污染源，并有空氣過濾設備。
（四）洗手消毒設施：在車間對外總出入口、廁所、加工場所內(nèi)設置足夠數(shù)量的洗手及干手、消毒設施；在清潔作業(yè)其入口應設置鞋靴消毒池；洗手臺應使用陶瓷或不銹鋼材料的器具，水龍頭應采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關。
（五）更衣室：更衣室應設在車間入口，并獨立間隔。更衣室應男女分設，并與洗手消毒室相鄰；更衣室應按員工人數(shù)設置足夠數(shù)量的更衣柜、鞋柜、更衣鏡。
（六）廁所：為車間員工提供的廁所宜與車間主體相連接，并設置洗手消毒設施，廁所應與車間相隔離；廁所外門不得開向清潔作業(yè)區(qū)，能自動關閉；廁所應采用沖水式，地面、便池易清洗、不積垢；廁所應安裝有效的排氣裝置，適當照明；廁所排污管道應與車間排水管道分設，且有可靠的防臭水封。
（七）倉庫：應以原輔料、半成品、成品等性質(zhì)的不同分設儲藏場所，需要冷（凍）藏的要設有冷（凍）倉庫；同一原材料倉庫儲存不同性質(zhì)物品時，應適當隔離，分類分架存放；成品庫只能存放成品；倉庫的性能、結(jié)構(gòu)應能使儲藏保存中的物品品質(zhì)不發(fā)生惡化或減低至最低程度；倉庫應有防止有害動物侵入的裝置；倉庫應設置足夠的物品存放裝置，儲藏物品（不含原糧稻谷）應距離墻壁、地面在20以上，以利于空氣流通和物品的搬運；冷（凍）倉庫應安裝可正確指示庫內(nèi)溫度的溫度計、溫度測定儀或溫度自動記錄儀，并安裝自動控制器或自動報警器。
第六章大米加工設備
第二十一條原糧初清設備包括：初清篩、風選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十二條原糧加工清理設備包括：振動篩、去石機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十三條礱谷及谷糙分離設備包括：礱谷機、稻殼分離機（器）谷糙分離機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風機等。
第二十四條碾米、拋光、分級、色選設備包括：碾米機、拋光機、分級機（篩）配米機（有配米需要）色選機、空氣壓縮機、水過濾設施、磁選器、機、除塵器、風機、倉斗等。
第二十五條日期打印、包裝、堆碼設備包括：包裝機、編織袋封口機、塑料袋熱封機、打捆機、日期打印（噴碼）機等。
第七章大米質(zhì)量管理
第二十六條大米生產(chǎn)企業(yè)應依據(jù)原材料、半成品、成品檢驗的需要配備檢驗儀器和設備。包括：
（一）基本設備：分析天平、臺秤、容重測量器、游標卡尺、分樣器、水分測定儀、烘箱、選篩、實驗礱谷機、實驗碾米機、實驗臺及實驗架等。
（二）專業(yè)檢驗設備：實驗色選機、大米品質(zhì)測定儀、米飯食味測定儀、白度計等。
第二十七條大米生產(chǎn)企業(yè)對進廠的每批原輔料經(jīng)檢驗合格后方可使用。
第二十八條大米生產(chǎn)企業(yè)可采用HACCP方法管理，制定控制點的檢驗項目、檢驗標準、抽樣及檢驗方法，對生產(chǎn)過程及半成品進行檢驗，確認其質(zhì)量合格后方可進入下道工序。
第二十九條大米加工企業(yè)應詳細制定成品的質(zhì)量標準、檢驗項目、檢驗標準、抽樣及檢驗方法，質(zhì)量標準的下限不得低于國家標準或行業(yè)標準，檢驗方法原則上應以國家標準為準，如用非國家標準方法時應定期與國家標準方法核對。成品應逐批抽取代表樣品，實施理化檢驗、感官檢驗、外包裝檢驗。對于非常規(guī)檢驗項目和本企業(yè)無法檢驗的項目可委托具有權威性的研究和檢驗機構(gòu)代為檢驗。
第三十條大米加工企業(yè)應有與生產(chǎn)能力相適應的成品倉庫，經(jīng)檢驗合格的包裝成品應儲存在成品倉庫內(nèi)，不得在露天存放。成品倉庫中不得儲存有毒、有害或其它易腐、易燃及可能引起交叉污染的物品。
第三十一條產(chǎn)品出廠應有產(chǎn)品檢驗合格證明，并做出貨記錄，內(nèi)容包括：生產(chǎn)日期、批號、出貨時間、地點、對象、數(shù)量等，以便發(fā)現(xiàn)問題時能及時收回。
不合格產(chǎn)品應及時隔離和標識，并按規(guī)定及時處理。
第三十二條工廠應有足夠的品質(zhì)管理及檢驗人員，能做到每批產(chǎn)品檢驗；產(chǎn)品質(zhì)量管理負責人應具備大專以上相關學歷或中專相關學歷并具備4年以上質(zhì)量管理經(jīng)驗；質(zhì)量檢驗人員應具備中專以上學歷，并獲得食品質(zhì)量檢驗員資格證書。
第三十三條大米生產(chǎn)企業(yè)應建立健全質(zhì)量管理制度，明確檢驗部門、檢驗人員的職責權限，制定文件、記錄、不合格品控制、糾正及預防等控制程序，確保不合格的產(chǎn)品不出廠。
第八章大米廠衛(wèi)生管理
第三十四條環(huán)境衛(wèi)生管理
（一）廠區(qū)內(nèi)的道路應保持良好狀態(tài)，無破損、不積水、不起揚塵。
（二）廠區(qū)內(nèi)草木要定期修剪，保持環(huán)境整潔，禁止堆放雜物，防止有害動物孳生。
（三）排水系統(tǒng)應保持暢通，不得有污泥積蓄。
（四）廢棄物臨時存放地應遠離生產(chǎn)車間；盛裝廢棄物的容器應有遮蓋，防止不良氣味溢出或被風吹起，防止有害動物孳生；易腐敗的廢棄物應及時清除，清除后的容器應及時清洗消毒。
（五）廠區(qū)內(nèi)應有防止、殺滅有害動物及昆蟲等設施。
第三十五條廠房設施衛(wèi)生管理
（一）廠房內(nèi)各種設施應經(jīng)常性保持良好地清潔衛(wèi)生狀態(tài)，廠房屋頂、天花板、墻壁應保持良好無破損，地面不得有積水和破損。
（二）清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間每天下班后應及時清理、清潔，必要時予以沖洗、消毒。
（三）燈具及管線外表等應定期清掃或洗滌。
（四）冷（凍）倉庫內(nèi)應經(jīng)常清理，保持清潔，避免地面積水，并定期消毒。
（五）加工作業(yè)場所不得堆積非即時使用的原料、內(nèi)包裝物或其它物品，嚴禁存放有毒有害物品。
第三十六條設備衛(wèi)生管理
（一）用于加工、包裝、儲運的設備及工具和生產(chǎn)用管道應及時清理、清潔、清洗、消毒。
（二）用具及設備與食品接觸的表面應定期予以清潔、消毒，消毒后要徹底再次清洗，以免殘留物污染食品。
（三）使用過的設備及用具等應及時徹底地清理、清潔。
（四）與食品接觸的設備及用具的清洗用水應符合GB5749《生活飲水衛(wèi)生標準》的規(guī)定。
第三十七條人員衛(wèi)生管理
（一）大米生產(chǎn)人員應有身體健康證，并定期進行個人衛(wèi)生、食品加工衛(wèi)生等方面的培訓。
（二）大米生產(chǎn)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣。
（三）進入車間前必須穿戴好整潔的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服應能蓋住外衣，頭發(fā)不得露出帽外，必要時應戴口罩。
（四）不得穿工作服、工作鞋進入廁所或離開生產(chǎn)加工場所。
（五）上崗前要洗手。有下列情況之一時必須洗手：上廁所之后、處理被污染的原料物品之后、從事與生產(chǎn)無關的其它活動之后。
（六）與大米直接接觸的人員不得涂指甲油，不得佩帶手表及飾物；有皮膚傳染病或傷口的工人不得繼續(xù)從事直接接觸大米的工作。
（七）工作中不得吸煙、吃食物或做其它有礙食品衛(wèi)生的活動。
（八）個人衣物應儲存在更衣室個人專用的更衣柜內(nèi)，個人的其它物品不得帶入生產(chǎn)車間。
（九）與生產(chǎn)無關的人員不得進入生產(chǎn)場所，參觀、來訪者應符合現(xiàn)場工作人員衛(wèi)生要求。
第三十八條工作人員健康管理、除蟲滅害管理、工作服管理、衛(wèi)生設施管理、污物管理應符合GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求。
第九章產(chǎn)品出貨管理
第三十九條產(chǎn)品出廠前應有良好的可追溯信息，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)班次、檢驗人員、產(chǎn)品檢驗狀態(tài)等。
第四十條產(chǎn)品包裝標識應符合《食品通用標簽標準》、GB13432《特殊營養(yǎng)食品標簽》及相應產(chǎn)品標準的規(guī)定。對于標簽上的商標、認證標志、名優(yōu)標志等應嚴格遵守《商標法》及相關法律法規(guī)要求。
第四十一條產(chǎn)品出廠時應對運輸及防護工具進行檢查，防止產(chǎn)品二次污染及運輸途中的質(zhì)量安全。發(fā)貨員應記錄出貨產(chǎn)品、出貨日期、運輸車輛、到貨點、接收單位等信息，使其具有可追溯性。
第四十二條生產(chǎn)企業(yè)應建立自己的售后服務體系，包括服務承諾、服務程序、服務電話、服務人員等，制定相應的產(chǎn)品回收、退貨、召回程序及相關管理辦法，確保消費者利益。
第十章附則
第四十三條本規(guī)則由中國糧食行業(yè)協(xié)會制定并負責解釋。
第四十四條本規(guī)則自發(fā)布之日起實施。
工廠管理規(guī)章制度 篇4
一、目的
為提高工作效率，規(guī)范員工的日常用餐，實行食堂就餐打卡管理制度。現(xiàn)將就餐打卡使用辦法及相關事項規(guī)定如下，望就餐人員遵照執(zhí)行。
二、適用范圍本制度適用于公司全體員工
三、就餐時間：
午：12:00——12:30
晚：17:00——17:30（冬季）
17:30——18:00（夏季）
四、刷卡要求：
1、就餐人員，須先打卡再用餐。
2、實行“一人一卡一餐”制度。
五、注意事項
1、此卡只限于本公司職工在本公司食堂使用。
2、禁止此卡轉(zhuǎn)借他人使用。嚴禁無卡或不刷卡就餐現(xiàn)象。
3、員工應自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，嚴禁插隊。
4、員工在中午或晚上下班后，到食堂打卡就餐，就餐卡僅限本人使用，若發(fā)現(xiàn)不打卡或冒打卡，1個月內(nèi)第一次罰款20元，第二次罰款30元，第三次罰款40元并通報批評，五次及以上扣除當月績效工資。
5、行政人事部月底根據(jù)就餐卡的打卡記錄，核算餐費。
備注：員工考勤卡充當就餐卡，此卡是公司員工就餐刷卡憑證。
2工廠食堂打卡管理規(guī)章制度
1、食堂就餐須一律采取用餐打卡制度，員工持就餐卡（即員工磁卡）在食堂售飯機上刷卡，售飯機上顯示——本次就餐消費金額、餐卡中剩余金額；
2、餐卡消費方式：一人一卡，每餐限刷一次；
3、無卡就餐者，食堂一律不以理會；
4、食堂餐費：早餐2元，午餐4元，晚餐2元，
共計每月餐費約176元（辦公樓人員），工廠補助88元；
共計每月餐費約208元（車間人員），工廠補助104元；
5、食堂餐卡一律采用現(xiàn)金充值的方式：
1）充值金額：每次充值金額為10元或10元的`倍數(shù)（依員工當月實際用餐次數(shù)而定）；
2）充值方式：
A、由部門負責人（或部門指定人員）統(tǒng)一收取所轄員工欲充值的磁卡，及填好的《用餐充值金額一覽表》后，統(tǒng)一交到人力資源部進行充值；
B、上月底充值，當月刷卡享受用餐，次月25日由工資中扣除員工個人應充值的現(xiàn)金部分，（例：11月底充值，12月刷卡享受用餐，次年1月份工資中扣除12月的用餐消費金額）；
3）剩余金額：當月卡內(nèi)若有剩余金額，可順延使用；
3工廠食堂打卡管理規(guī)章制度
為了讓工人們能夠在放學后快捷衛(wèi)生的就餐，也為了使工人們不至于因現(xiàn)金難于保管而容易丟失，工廠特制定如下制度：
一、工人每次最少充值50元。
二、不允許任何工人使用現(xiàn)金購買飯菜，必須刷卡就餐。
三、不允許任何工人在購買飯菜時進入操作間，必須在窗口排隊。
三、如發(fā)現(xiàn)用現(xiàn)金購買飯菜者，取消其所買飯菜并扣除其班級一分。
四、如發(fā)現(xiàn)食堂收取工人現(xiàn)金者，每發(fā)現(xiàn)一次扣其現(xiàn)金50元。
希望食堂和就餐的各位工人能夠自覺遵守以上制度，積極配合工廠的管理工作。
工廠管理規(guī)章制度 篇5
一，工作目的:
加強庫房物資規(guī)范管理，保證內(nèi)部物流暢通、為公司經(jīng)營計劃順利實施，滿足顧客需求，提供基礎保障。
二，工作范圍:
本規(guī)范適用于公司原材料庫、車間在制品、成品庫和綜合庫(含：工具、輔料、備件等)的管理。
三，工作職責:
1， 生產(chǎn)技術質(zhì)量部負責：車間在制品管理，在廠物資的質(zhì)量檢驗、驗收和質(zhì)量監(jiān)督檢查。
2，行政人事財務部：原材料庫、綜合庫和成品庫的管理、進、出廠物資的稽查。
四，工作基本要求：
1，廠區(qū)、庫內(nèi)物品，應按區(qū)域，整齊擺放，合理有序、方便生產(chǎn);每發(fā)生一次進、出事項，應立即按進、出單具，據(jù)實填存放卡片，登記記賬。
2，所有物資出、入庫必須憑有效單據(jù)(入庫單、出庫單、發(fā)貨通知單、領用單、報廢單)，方可辦理。
3，認真把好入庫關，切實做到三不收：
無入庫單手續(xù)不收;
實物件號、名稱、數(shù)量與入庫單件號、名稱、數(shù)量不符不收;
件號名稱數(shù)量零部件外觀質(zhì)量不符合要求不收;
4，認真把好出庫關，切實做到三不發(fā)：
無發(fā)貨通知單或出庫單不發(fā);
成品(零部件)外觀質(zhì)量不符合要求不發(fā);
外包裝不牢固不發(fā);
5， 車間、庫房要保持整潔，業(yè)務無關人員不準進入，認真做好“三防”工作(防火、防盜、防破壞)。
6，建立健全各類物資臺帳和報表制度：
A：原材料收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表(外協(xié)加工的應含：在外數(shù))。
B：車間在制品(壓制→刮灰→打磨→噴漆→裝配)收、入、存臺帳、月末在制品庫存報表。
C：成品庫收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表。
D：綜合庫收、發(fā)、存臺帳、月末庫存報表。
E：復核當日操作者工票數(shù)量，每天登帳、月末匯總報表。
五，操作細則：
1，原材料、輔料、工具、備件入庫：
A： 原材料、輔料、工具、備件入庫，庫管員應對照送貨單清點核對物資的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等是否一致，核對無誤后方可在送貨單上簽字。
B： 庫房收貨后應將來料放置在待檢區(qū)，通知檢驗人員員檢驗，檢驗合格后出具檢驗報告。
C： 庫管員依據(jù)送貨單及合格檢驗報告單，填寫入庫單，辦理入庫手續(xù)與單據(jù)傳遞，并即時報告相關人員。
D： 入庫后將合格品按規(guī)格、型號、品名分區(qū)、分類、分批堆放，做到標識目視清楚。在存料卡上標明材料規(guī)格、型號、批號及數(shù)量。不合格材料應隔離存放和做出明顯標識，并通知采購人員聯(lián)系退貨事宜。
入庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查(下同)
2， 原材料出庫：
A： 每月末當日車間根據(jù)生產(chǎn)壓制合格數(shù)量，填寫出料單補辦領用手續(xù)。庫管員依據(jù)出庫單上的材料名稱、規(guī)格、數(shù)量，下原材料庫存帳，上車間在制臺帳。
B：原材料送外協(xié)加工發(fā)出。
出庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查(下同)。
3， 半成品、成品入庫：
A： 半成品應經(jīng)檢驗合格后由業(yè)務人員辦理入庫手續(xù)，被判定為不合格或未經(jīng)檢驗的半成品，應堆放在不合格區(qū)域或待檢區(qū)域，并做出醒目標識。
B：成品必須經(jīng)檢驗合格后，由車間填寫成品入庫單。
C：成品入庫后，應按產(chǎn)品規(guī)格型號分區(qū)、分類、分批存放，并即時填制存放卡。
入庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查
4，成品出庫：
A;庫管員按發(fā)貨通知單組織貨源，安排包裝，填制出庫單，發(fā)貨時須當面與送貨人員交點清楚(核對品種、規(guī)格、數(shù)量、外包裝可靠性)，送貨人在出庫單上簽字驗收。
B：庫管員發(fā)貨后即時填寫存放卡，清理現(xiàn)場做好清潔。
發(fā)貨通知單一式兩份，經(jīng)廠長批準(或經(jīng)理)。分別由經(jīng)辦人、庫管員存查，
出庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查
5，工具、輔料、備件的入庫：
A： 采購物資入庫時，由采購人填寫入庫單，庫管員接收簽字。對質(zhì)量要求高的或價值大的物品應由相關人員進行檢驗認可，對于未經(jīng)同意，擅自采購的物品不予入庫和報銷。
B： 入庫物資應按類別、型號分別存放，設存料卡、標識牌，登記入帳。
C： 日常工作中，物資庫房人員應對入庫物資的發(fā)放情況進行統(tǒng)計，關注生產(chǎn)必需和消耗量大的物資、及時上報使用情況，以便即時采購，確保生產(chǎn)。
6， 工具、輔料、備件的.出庫：
A：由使用部門開具領料出庫單領出，經(jīng)主管簽字后，憑單發(fā)放。
B： 工具、電器、備件類物品執(zhí)行交舊領新的原則。生產(chǎn)中損壞的工具設備等，經(jīng)生產(chǎn)管理簽字批準，交回庫房，重新領取新設備。
C： 對不適合生產(chǎn)要求或有質(zhì)量問題的工具、配件、輔料，領用人員可以退回庫房，庫管員通知采購人退貨更換或重新采購。
出庫單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人、庫房、和財務部存查
7， 盤存：
A： 每月末，物資庫管員對管理范圍內(nèi)的物品自行盤存一次，發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品的盈虧、損壞、品種、規(guī)格串混等情況，要分析原因，提出預防和糾正措施，并及時匯報。
B： 每年12月底，由公司辦擬訂盤存計劃，報總經(jīng)理審批后，對公司內(nèi)所有材料、半成品、成品進行清點;年末盤存應由以下人員參加：董事會委派的人員、廠長、生產(chǎn)計調(diào)員、財會人員、物資庫管員和輔助工。
C：總經(jīng)理可根據(jù)需要，直接按排財會人員，不定期的到庫房進行財務稽查。
D：所有盤存結(jié)果，都要在盤存表上據(jù)實反映出來，對帳物不符的，主管領導應提出處理意見，報總經(jīng)理審批。
六，公司根據(jù)需要，臨時下達的其它工作規(guī)定。
工廠管理規(guī)章制度 篇6
1、食物應持續(xù)新鮮清潔衛(wèi)生并于清洗后分類用塑料袋包緊或裝在蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
2、凡易腐敗的.食物，應儲藏在度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味。冷藏室應配備脫臭劑。
3、地面天花板墻璧門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實蜜封，并持續(xù)整潔，以免蟑螂老鼠隱身躲藏或進出。
4、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經(jīng)常持續(xù)干凈。
5、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水務必及時排除。
6、不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐或亂放雜物等。
7、定期清洗抽油煙設備。
8、調(diào)味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。
9、有傳染病時，應在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。
10、員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發(fā)長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子勺子等工具取用。
11、廚房工作人員工作前方便后應徹底洗手，持續(xù)雙手的清浩。
12、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理刀菜墩抹布等務必持續(xù)請清潔衛(wèi)生。
13、廚房清潔掃除工作應每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。
14、在廚房工作時，不得在工作域抽煙咳嗽吐打噴嚏等要避開食物。
15、工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應個性注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
工廠管理規(guī)章制度 篇7
車間是企業(yè)內(nèi)組織生產(chǎn)的基本單位，對保證產(chǎn)品質(zhì)量和提高工作質(zhì)量負有重要責任，車間應遵循以下管理制度：
一、深入進行"質(zhì)量第一"的思想教育，發(fā)動群眾開展："產(chǎn)品質(zhì)量信得過"和質(zhì)量管理小組"活動，推廣先進的質(zhì)量管理方法。
二、嚴格貫徹執(zhí)行工藝紀律，制止違章操作，確保制造質(zhì)量。
三、組織有秩序的生產(chǎn)，搞好文明、安全生產(chǎn)，保持環(huán)境衛(wèi)生。
四、組織好質(zhì)量自檢、互檢，支持專檢人員的工作，共同把好質(zhì)量關。車間定期召開質(zhì)量分析會，不斷改進質(zhì)量，發(fā)生質(zhì)量問題時，積極配合質(zhì)量管理部門，分析研究解決。
五、掌握本車間質(zhì)量狀況，認真填寫質(zhì)量記錄，落實質(zhì)量獎懲制度。
六、針對車間內(nèi)存在的.主要質(zhì)量問題，提出課題發(fā)動群眾開展技術革新和合理化建議活動，對設計、工藝等方面存在的問題積極向有關部門和質(zhì)量管理部門提出，共同研究解決。
七、對不合格產(chǎn)品車間負完全責任。
工廠管理規(guī)章制度 篇8
一、考勤管理
1、上班時間由上午8：00至12：00，下午12：30至16：30，加班是17：00至20：00（特殊情況的加班，聽從領導安排）。
2、上、下班時都必須打卡，如遇特殊情況，須由各自部門主管或人事主管簽名確認才可。
3、打卡時，不得代人打卡或偽造出勤記錄，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，雙方各扣罰20元。
4、在工作期間，不得無故私自離開廠區(qū)。確有事者，須請示主管批準，打卡后才可出去（返回也須打卡），否則視為曠工，扣罰50元，嚴重者開除處理。
企業(yè)在必要的時候安排員工加班，最好按照法律規(guī)定支付相應的工資，即平時晚上的加班費是本人工資的150%，雙休日是200%，國家法定休假日是300%。但這只是國家規(guī)定的比例，加班費發(fā)放額的關鍵是工資基數(shù)，工資基數(shù)是企業(yè)與員工發(fā)生勞動糾紛時的爭議焦點，所以建議企業(yè)明確工資基數(shù)的'計算標準。
另外，建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時候最好有相關備注，做好與基本工資的區(qū)分，以明確企業(yè)確實支付員工加班費。
5、安排加班時，不得無故缺席，確有特殊原因，須提前申請由主管簽名批準交人事部確認方可，否則視為曠工，扣罰50元。
6、每月遲到打卡上班超過30分鐘者，處罰30元。不到30分鐘，但每月累計超過三次遲到者，底薪扣50元；連續(xù)三個月都有遲到30分以上者，情節(jié)嚴重者，作開除處理。
7、提前下班或有事請假者，須提前書面申請，由主管簽名批準交人事部確認方可，否則視為曠工扣罰50元。
8、請假者，需提前填寫好請假單交到上級領導處；請假超過5天者，須由廠領導批準方可，最長請假時間不得超過10天，否則即時終止勞動關系（特殊情況者，如婚假、喪假、病假，視情況處理）。
9、缺勤（請假）時間，須扣減底薪工資；有加班時間的，按平時加班計時工資計算，但不給予抵扣缺勤時間。
10、員工辭職須以書面申請由主管簽名批準離開時間，并處理好交接工作，須人事部確認才可，否則工資不予發(fā)放。
二、工作責任規(guī)定
1、禁止泄露公司機密（包括客戶信息、技術信息、生產(chǎn)信息等），如有違反，情節(jié)嚴重者，將追究其法律責任。
2、車間內(nèi)員工必須服從公司的領導和管理，對未明確事項的處理，應及時請示，遵照指示辦理；員工應盡職盡責，精誠合作，敬業(yè)愛崗，積極進取。不得借故推搪而影響生產(chǎn)，一經(jīng)查實視情節(jié)之嚴重性作出相應處罰。
3、在生產(chǎn)過程中，如因個人原因長期無故不加班，3次不服從生產(chǎn)安排者，給予警告，超過3次的給予辭退處理。
4、工作消極、不認真、工作態(tài)度惡劣，影響他人工作情緒或不能按時完成工作的，將視情節(jié)給予處理。
5、須嚴格要求每項工序，如因個人之疏忽而造成問題者，則重重處罰。
6、對待廠方之任何物品，該輕拿輕放，生產(chǎn)工具用完后須清理干凈放在指定的區(qū)域，專組專人保管，不得亂丟，倒置、甚至損壞；若對公物造成損壞者，處罰當事人并作出等價賠償。
7、廠方之任何物品，未經(jīng)廠領導批準，不準私自拿出廠，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，開除處理。
8、生產(chǎn)車間必須隨時保證干凈，不可將雜物隨意丟放。各部門各小組必須負責本組的環(huán)境衛(wèi)生，每人每組必須負責各自所負責的區(qū)域清潔。
9、每周六下午須進行大掃除（車間內(nèi)的門、廁所、窗戶、生產(chǎn)線、零件臺、風扇等都須清潔）。車間的垃圾須倒到指定的垃圾桶內(nèi)，不得四處亂倒。廢圖紙、廢工具、廢玻璃須及時清理掉，車間物品要按規(guī)定位置放置整齊，不得到處亂放。
10、上班注意節(jié)約用水用電，停工隨時關水關電，如發(fā)現(xiàn)有浪費水電或下班沒有關水、關電、關車間窗戶者對其責任人或工序團體每人進行處罰20-50元不等的罰款。
三、假期薪金規(guī)定
1、提供國家法定的有薪假期。
2、除有薪假日外，公司另安排的假期，則不算工資（如春秋提前放假等）。
3、如廠方有特殊情況需放假，無論是日薪或月薪之員工都必須服從安排時間補回，不算加班。
4、影響公司經(jīng)營、日常工作秩序的系列事項同樣列入制度。
四、懲罰獎制度
1、對違反上述制度及影響公司經(jīng)營、日常工作秩序的系列事項將根據(jù)影響損失程度進行警告、嚴重警告、罰款（10-1000元）停工、開除、追究法律責任。3次警告1次嚴重警告，1次嚴重警告可以停工，3次嚴重警告可以開除。
2、對堅決遵守擁護公司制度，對公司經(jīng)營管理提出合理建議做出貢獻者，公司將根據(jù)程度進行表揚、獎勵（50-1000元）加薪、加級等。3次表揚可以獎勵，3次獎勵可以加薪加級別。
3、本制度自公布之日起執(zhí)行。如有未盡事宜，廠方人事部會以書面形式事先通知員工。
勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業(yè)舉證，所以企業(yè)制定和完善相關規(guī)章制度的時候，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù)，以免在仲裁和訴訟時候出現(xiàn)舉證不能的后果。
工廠管理規(guī)章制度 篇9
為了適應本廠內(nèi)治安防范工作的需要，更好地維護廠內(nèi)治安秩序，搞好保衛(wèi)隊伍的建設工作，充分發(fā)揮保衛(wèi)組在治安防范工作中的作用，現(xiàn)結(jié)合我保衛(wèi)組實際情況，針對工作中存在的問題，特制定以下管理實施細則：
一、嚴格文明執(zhí)勤
1、儀表文明：執(zhí)勤組員應服裝整潔、佩正上崗。標志醒目齊全，禁止留長發(fā)、穿拖鞋、打赤膊、單穿背心、單穿內(nèi)褲上崗，嚴禁流動吸煙，違者罰款10元。
2、語言文明：門崗組員在執(zhí)勤中要注意規(guī)范語言，文明禮貌用語，處理問題不能態(tài)度粗暴。
3、行為文明：執(zhí)勤中嚴禁打人、罵人，凡發(fā)生打人、罵人者，除按廠部相關規(guī)定處理所發(fā)生的醫(yī)療費用全部由打人者承擔，組內(nèi)給予20—100元罰款，并通報全廠。（制止違法亂紀行為除外）
二、認真履行保衛(wèi)職責
1、執(zhí)勤期間組員應思想集中，精神飽滿，服從領導安排，嚴禁消極怠工。
2、門崗組員執(zhí)勤要做到勤問、勤看、勤檢查、對進出廠的各類人員、車輛、物資要嚴格按本廠出入廠規(guī)章制度執(zhí)行，認真檢查，核實記錄，符合規(guī)定者才放行。若有不符合規(guī)定放行者，將按出入廠管理規(guī)定處罰。遇到不能處理的事情，必須及時向上級領導匯報。
3、值夜班組員要勤觀察、勤巡邏，對重點部位門、窗、鎖、物資勤檢查，做好防盜、防火、防破壞、防災害工作。交接班要做到認真、仔細匯報，并作書面交班。交接班不認真、仔細，對發(fā)現(xiàn)問題解釋不清楚，上班人員不能離開，必須繼續(xù)留下至有明確結(jié)論為止。
4、在崗不服從管理，無正當理由者，一次罰款20元。
5、嚴禁酒醉上班，或在崗位上飲酒，經(jīng)組長查證屬實一次罰款10元。
6、保衛(wèi)組員在崗參與違法犯罪活動，監(jiān)守自盜者，除賠償單位經(jīng)濟損失將依法追究其法律責任，同時解除勞動合同關系。
7、組長值班不巡邏，不查哨，一次罰款20元，累計計算。
8、因疏忽大意或人為原因造成火災火險，不及時處理匯報，按情節(jié)輕重予以20—100元處罰。
三、加強執(zhí)勤紀律
1、準時上班到崗，堅守崗位，不擅離職守。
2、上班不佩戴出入證一次罰款5元，與工作無關遺失者罰款10元。
3、凡遲到，早退15分鐘一次罰款5元，遲到30分鐘罰款10元。
4、嚴禁在崗睡覺，打牌，或帶無關人員到崗位聊天。發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。
5、工作時間脫崗，竄崗，發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。工作時間脫崗參與打牌，賭博者發(fā)現(xiàn)一次，罰款50元，并根據(jù)情節(jié)輕重通報全廠。連續(xù)三次給予解除勞動合同關系。
四、嚴格請假制度
1、病假除重、急病情外，一律以醫(yī)院開具證明及病歷為依據(jù)，且入院就診前必須向組長請假，否則按曠工處理。
2、事假必須有事假條，四小時內(nèi)由組長批準，半天以上需經(jīng)保衛(wèi)分管廠長批準。未經(jīng)批準擅自離司按曠工處理。
3、未經(jīng)保衛(wèi)組長同意，正當值班人員不得隨意換班，未經(jīng)許可換班的一次分別罰款20元。
4、保衛(wèi)組長應隨時保證通訊暢通，以應突發(fā)事件急調(diào)。保安組長應帶頭執(zhí)行，以上各項，以身作則，并認真監(jiān)督，若有違反或隱瞞包庇，經(jīng)查實后將加倍處罰。保衛(wèi)組內(nèi)若有月累計處罰在三次（含三次）以上者，保衛(wèi)組內(nèi)部將予以50—100元罰款，年累計處罰在六次（含六次）以上者將退回勞工部門解除勞動合同。
五、獎勵制度
1、保衛(wèi)組人員能在同一周內(nèi)有三次（含三次）以上發(fā)現(xiàn)并制止出入廠違規(guī)行為者，給予獎勵10元。（從違規(guī)罰款金額中加獎）
2、對檢舉保衛(wèi)組內(nèi)部有關違反規(guī)定的檢舉者獎勵10元/次。
3、對制止打架、斗歐一次，給予制止者獎勵10元。
4、對查出偷盜行為的立功者，按罰款的比例予以獎勵（以罰款金額的10%嘉獎個人，罰款金額的`20%獎勵保衛(wèi)組。）有重大立功表現(xiàn)者予以重獎。
5、對在守衛(wèi)、巡邏，執(zhí)勤過程中現(xiàn)行捉獲盜竊及各類案犯的當班門衛(wèi)分別視情況予以獎勵，案犯夠治安拘留的獎勵30元，夠刑事拘留的獎勵50元。同時在廠內(nèi)部產(chǎn)生罰款的將按罰款金額的10%獎勵捉獲者，按罰款金額的20%獎勵保衛(wèi)組。
工廠管理規(guī)章制度 篇10
一、本廠員工應遵守本廠一切的規(guī)章制度，積極配合各車間主管的指揮和監(jiān)督，對安排的職務和工種有建設性意見時，可以口頭或書面陳述。
二、員工平時的言行舉止應誠實、謙潔，同事之間要和睦相處，互相幫助以爭取工廠榮譽。
三、員工均按時上下班，工作時間開始后3分鐘至于15分鐘以內(nèi)到班者為遲到，超過15分鐘或無故提前15分鐘下班的.員工為曠工論處，同時提前3分鐘下班的為早退行為，遲到、早退罰款15元，曠工者不發(fā)當天工資及津貼，如有員工代打卡行為，每次罰款50元，另員工如有特殊情況，及時報告，均可以酌情處理。
四、員工未經(jīng)安排學習不得開動生產(chǎn)設備，儀器，各車間主管需嚴格確保安全生產(chǎn)。
五、各車間主管應做好帶頭作用，做好自身職務，領導好所屬員工，培養(yǎng)良好的工作情緒，同心協(xié)力把本廠工作效益提高。
六、各車間主管必須嚴格遵守工廠規(guī)章制度，對所屬員工按規(guī)章制度監(jiān)督管理，不得知情不報，蓄意隱瞞，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴重處理。
七、員工違反工廠規(guī)章制度所罰的罰款撥入員工福利金，對工廠有貢獻者或提供違反本廠規(guī)章制度情報者予以嘉獎，對提供情報者保密。 (以上金額為人民幣)
工廠管理規(guī)章制度 篇11
為增強工廠員工的責任感，提高員工的積極性，避免發(fā)生安全事故，保證各項工作順利開展，特制定本制度。
一、入職與選用
1、用人原則：重選拔，重潛質(zhì)，重品德。
2、招聘條件：合格的應聘者應具備應聘崗位所要求的年齡，學歷，專業(yè)資格等條件，同時具備敬業(yè)精神，協(xié)作精神，學習精神，創(chuàng)新精神。
3、所有員工都必須簽定勞動合同，并遵守公司和國家的各項規(guī)章制度、法律法規(guī)。
4、所有新進員工，都必須經(jīng)人事行政部培訓，并且在本員工管理制度上簽名表示同意遵守公司員工管理制度后，方可上班工作。
5、新進生產(chǎn)線員工入職后1-7天為試工期，試用不合格辭退，無工資發(fā)放。入職后的`生產(chǎn)線員工按目標產(chǎn)能制計時，第二個月計件，多勞多得。非生產(chǎn)線員工試用期為1-3個月。
二、考勤管理
1.工作時間：上午：8：00-12：00，下午：12：30-16：30，晚上加班的加班時間依工作內(nèi)容定。遇有特殊情況，或者遇時間調(diào)整，按工作需要安排。
2.考勤
1）打卡制度：
①本廠實行指紋識別打卡制度，所有員工必須嚴格遵守上下班打卡制度。
②漏打卡的，填寫補卡申請，部門主管簽字證明，由廠長最終簽字生效，否則作曠工處理。遇打卡機故障未能正常打卡，應填寫補卡申請，在24小時內(nèi)交由廠長簽字認可，過時不予受理，作曠工處理。
2）遲到，早退與曠工：
①遲到/早退：上班必須提前10分鐘到達崗位，做好工作前的準備，不得遲到/早退。未按時打卡上班算遲到，提前打卡下班算早退。
②遲到/早退的處罰：遲到/早退每1分鐘罰款1元。遲到/早退30分鐘以上者，按曠工半天處理。
③曠工：遲到或者早退30分鐘（含）以上者算曠工，30分鐘以上至4小時算曠工半天，4小時以上者算曠工一天。曠工半天，扣罰一天半工資；礦工一天扣罰三天工資（計件員工罰款時，按公司標準工資進行扣除），連續(xù)曠工三天（含三天）或者累計一個月曠工五天以上者視為自動離職，自動離職者不發(fā)工資。
3.請假
1）請假程序：請假需本人填寫請假單，由工廠授權人員簽字同意后，方可生效。文員級（含）以上管理人員請假，需具有職務代理人簽字。生產(chǎn)線員工請假簽至主管，管理人員請假簽至廠長；職員請假必須逐級簽核，不準越級請假。凡是請假人員需以簽字同意之日起執(zhí)行。員工請假必須需寫請假條，經(jīng)批準后才可離開工作崗位；不得電話請假，特殊情況下需經(jīng)主管批準，并事后補寫請假條，廠長簽字同意后方可生效，否則按曠工處理。
2）病假：請病假必須出具區(qū)級醫(yī)院或指定的醫(yī)院開具之《病歷單》，方可生效，否則按曠工處理。
3）事假：進廠未滿一年者不可請超過三天之事假；進廠滿一年者方可請長假，但最長不得超過十天（公司放2假例外），且全年只可請一次長假。無假中假。事假全年不得超過12天。
4）產(chǎn)假：按國家規(guī)定執(zhí)行。
5）員工請長假需提前三天，管理人員請長假需提前十天。請假最小時數(shù)為兩小時，不足兩小時者以兩小時計算，八小時為一個工作日。所有請假單必須經(jīng)相關人員簽字同意后方可生效，否則以曠工論處。員工請假3天和以上者，公司將推遲一個月發(fā)放工資。
4.考勤獎勵：每月對按時上下班的員工實行全勤獎，每月未遲到，早退，曠工，并未請假的發(fā)放全勤獎50元。
5.加班
因生產(chǎn)和工作需要，需要加班時，各部門員工必須無條件服從公司的加班安排，包括什么時間加班，加班多少小時等。安排加班時，各部門需在當天下午15:30前填寫《加班申請單》，經(jīng)核準后方可生效。無經(jīng)核準加班其加班工時無效。如因職務及工作需要，員工必須服從管理人員之加班安排。各部門必須如實記錄員工加班工時，若發(fā)現(xiàn)少記或多記，主管連帶處分。所有加班工時無效。
6.調(diào)休：公司如果遇到特殊情況，如停電等，需要調(diào)整工作時間的，員工必須無條件服從公司的調(diào)休安排。這也是國家法律所允許的。
三、離職規(guī)定
離職規(guī)定分為四種：辭職、辭退、開除、自離。
1、辭職
1）滿試用期的所有職員工辭職，需提前一月提出申請。辭職申請表由員工本人填寫，經(jīng)拉長、部門主管、廠長簽核同意后方可生效。管理人員和文員級以上人員最終須經(jīng)廠長核準同意后方可有效。主管級人員由廠長審核，總經(jīng)理批準方可有效。并在離職前交接好工作，在約定日期領取工資。
2）新進員工工作未滿半個月即辭工的，扣罰全部工資；急辭工的，扣罰一個月工資。
2、辭退（解聘）
員工有下列情形者，公司將予以辭退處理：
1）工作散漫，屢教不改、影響生產(chǎn)工作秩序者。多次違反工作、廠規(guī)廠紀，嚴重違反勞動紀律，不服從管理者。工作生產(chǎn)怠工，影響生產(chǎn)進度而不能保證客戶交期，導致公司信譽、經(jīng)濟受到損失者。
2）依法追究刑事責任者。利用職務之便接受賄賂收取回扣者。散布不利于公司言論，影響和打擊報復公司人員的工作、生產(chǎn)積極性者。破壞公司公共設備設施和財產(chǎn)者。泄漏公司相關的產(chǎn)品、質(zhì)量、技術、文件和其它相關機密者，嚴重送司法機關和處理。
3）公司歇業(yè)、轉(zhuǎn)讓、業(yè)務緊縮、虧損，不可抗力需暫停工作或生產(chǎn)一個月以上時。公司因生產(chǎn)技術變化，有必要減少員工而無適當工作可提供安置時。
4）員工經(jīng)教育培訓仍不能勝任職務工作生產(chǎn)，也不宜改調(diào)其他工種職務時。不服從工作安排，導致生產(chǎn)工作無法完成或滯后者。記大過而無改正者。
5）辭退單由拉長填寫，經(jīng)部門主管、廠長簽核同意生效，
6）公司辭退人員原則上將不再予以錄用，導致公司遭受損失時，公司將依法追糾賠償。
3、開除
員工有下列情形者，公司將予以開除處理：
1）試用期被證明不合格者。工作失職，營私舞弊，對公司利益造成損害者。偷盜公司或他人物品者。泄露公司機密者，打架斗毆者，在宿舍內(nèi)或上班時間賭博、酗酒或吸毒等。
2）開除人員之辭退單由部門主管填寫、行政部簽核后生效，公司開除人員公司將不再予以錄用。
4、自離
1）連續(xù)曠工三天（含）以上，或當月累計曠工五天以上者作自離處理。尚在試用期之員工曠工一天以上，作自離處理。
2）凡自離人員扣除全部工資，導致公司遭受損失時，依法訴請司法機關追糾賠償。
四、行為準則
為了員工與工廠的安全運行，按時按質(zhì)完成工作任務，員工工作期間，應了解，注意安全生產(chǎn)知識，遵守本廠行為準則，以做到安全生產(chǎn)。
1）上班期間，不得穿拖鞋，超短裙，不得留長發(fā)（女員工有長頭發(fā)的，工作期間應將頭發(fā)束起。），應按要求穿戴勞動保護用品。不得亂丟亂放材料機器設備等，注意工作范圍的整潔衛(wèi)生等。
2）未經(jīng)培訓，不得胡亂使用相應機器設備，否則發(fā)生事故時由當事人承擔主要責任。員工應愛惜工廠一切生產(chǎn)機械設備，正確操作機械設備，節(jié)約使用生產(chǎn)材料。不得故意損壞工廠設施設備，下班后及時檢查并關閉設備及電源。每發(fā)現(xiàn)一次違反規(guī)定者，罰款5元。
3）根據(jù)工廠需要及職責規(guī)定，積極配合同事工作，不得故意拖延，推委，置之不理甚至拒絕。
4）應堅守自己崗位，不得閑談，嬉笑，打鬧，胡亂串崗，甚至工作時間吃東西，玩手機，睡覺。每發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。工作時間嚴禁打私人電話。禁止在廁所抽煙，每發(fā)現(xiàn)一次，罰款10元。
5）員工之間應團結(jié)友愛，和睦相處，不得拉幫結(jié)派，打架斗毆等，違者立即開除并酌情罰款，嚴重者送公安部門處理。
6）員工應遵紀守法，自尊自重，不得偷竊公司及他人財物，若發(fā)現(xiàn)偷盜者立即開除并酌情罰款，嚴重者送公安部門處理。
7）員工對公司管理有意見的，應當面或者找廠部有關領導逐層提出申訴，任何人不得意氣用事，怠慢工作，聚眾鬧事或者做出其他違規(guī)違法行為，違者立即開除，不做工資結(jié)算。
8）上班時間不得無故離開工廠，上班時間原則上謝絕親友探訪。
9）員工無理取鬧，糾纏領導，影響本廠正常生產(chǎn)的，將提請相關公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關規(guī)定處理，并扣罰全部工資。
本人同意并遵守以上規(guī)定，如有違反，愿意按上述規(guī)定執(zhí)行。
工廠管理規(guī)章制度 篇12
第一章總則
第一條為了加強公司的安全生產(chǎn)管理，保護從業(yè)人員在生產(chǎn)過程中的安全和健康，防止和減少事故的發(fā)生，促進公司的發(fā)展和壯大，共同構(gòu)建和諧社會，特制定《XXXX有限公司安全生產(chǎn)管理制度》(以下簡稱“本制度”)。
第二條本制度根據(jù)國家現(xiàn)行的有關安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)、標準、規(guī)范和公司對安全生產(chǎn)管理的規(guī)定進行編制，凡在公司管理范圍內(nèi)從事與安全生產(chǎn)活動有關的單位和個人，必須遵守本制度。
第二章安全生產(chǎn)管理機構(gòu)
第三條公司成立安全生產(chǎn)委員會：總經(jīng)理任主任，副總經(jīng)理、總工程師任副主任，各職能部門負責人和所屬項目經(jīng)理任成員;各部室、分公司、項目經(jīng)理部等負責人為本級部門的安全生產(chǎn)管理第一責任人。安全生產(chǎn)辦公室設在安全管理部，各分公司、項目經(jīng)理部應根據(jù)項目規(guī)模的大小成立安全領導小組或安全領導管理機構(gòu)。
第三章安全生產(chǎn)管理方針、原則、目標
第四條安全生產(chǎn)管理方針：安全第一，預防為主。
第五條安全生產(chǎn)管理原則：(1).“管生產(chǎn)必須管安全，誰主管誰負責”原則;(2).“四全”(全員、全過程、全方位、全天候)動態(tài)管理和安全一票否決制原則;(3).“四不放過”(對發(fā)生事故的原因分析不清不放過，廣大職工群眾沒受過教育不放過，安全防范措施不落實不放過，事故責任者沒得到處理不放過)原則。
第六條安全生產(chǎn)管理目標：杜絕因工死亡和重傷事故，輕傷率≤2‰。
第四章管理人員安全生產(chǎn)責任制
第七條法定代表人(董事長)安全生產(chǎn)責任制
1、作為公司法定代表人，是安全生產(chǎn)的第一責任者。
2、貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)的方針、政策和法規(guī)，掌握公司安全生產(chǎn)動態(tài)，每年組織一次董事會研究安全生產(chǎn)工作，決策并制定公司安全生產(chǎn)方針和目標。在研究制定公司中、長期規(guī)劃和年度生產(chǎn)經(jīng)營計劃的同時，研究制定安全生產(chǎn)工作的中、長期規(guī)劃和年度工作計劃。
3、建立健全公司安全生產(chǎn)保證體系，領導公司安全生產(chǎn)委員會。
第八條總經(jīng)理安全生產(chǎn)責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針政策和法規(guī)，對本公司安全生產(chǎn)實行動態(tài)管理，貫徹執(zhí)行公司安全生產(chǎn)方針和目標，領導本公司安全生產(chǎn)工作，對公司安全生產(chǎn)管理負全面領導責任。
2、建立健全本公司安全生產(chǎn)目標管理責任制，明確考核指標，組織本公司安全生產(chǎn)目標管理考核工作，并將安全生產(chǎn)考核指標與經(jīng)濟承包指標掛鉤，實行安全生產(chǎn)一票否決制度。
3、建立健全公司安全生產(chǎn)監(jiān)督管理機構(gòu)，配備足夠的監(jiān)督管理力量，完善安全生產(chǎn)監(jiān)督管理手段，并將安全生產(chǎn)綜合管理與監(jiān)督的經(jīng)費列入公司財務預算。
4、健全和完善公司安全生產(chǎn)管理制度和獎懲辦法，保證公司安全生產(chǎn)工作有計劃、有目標、有檢查、有考核、有獎罰。
5、公司發(fā)生傷亡事故后，應組織事故的調(diào)查處理工作，研究制定防范措施并組織實施。
6、領導制定并實施公司事故應急救援預案，建立健全公司事故應急救援體系。
第九條公司主管安全生產(chǎn)副總經(jīng)理安全生產(chǎn)責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針政策和法規(guī)，實施公司安全生產(chǎn)動態(tài)控制，協(xié)助董事長、總經(jīng)理落實本公司各項安全生產(chǎn)管理制度，對本公司安全生產(chǎn)工作負直接管理責任。
2、落實公司安全生產(chǎn)工作計劃和安全生產(chǎn)責任制，并計劃、布置、檢查、總結(jié)、評比公司的安全生產(chǎn)工作。
3、審核安全技術管理措施，制定公司安全技術措施經(jīng)費的使用計劃。
4、組織本公司安全生產(chǎn)活動和安全生產(chǎn)宣傳教育工作。
5、領導本公司安全生產(chǎn)監(jiān)督管理機構(gòu)開展工作，研究公司安全生產(chǎn)工作，領導組織本公司安全生產(chǎn)檢查管理工作，及時解決生產(chǎn)過程中的安全生產(chǎn)問題。
6、本公司發(fā)生傷亡事故后，要親臨事故現(xiàn)場，領導組織因工傷亡事故調(diào)查、分析和處理過程中的具體工作。
第十條總工程師(技術負責人)安全生產(chǎn)責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針政策和法規(guī)，協(xié)助本公司法定代表人做好安全生產(chǎn)方面的技術領導工作，對本公司安全生產(chǎn)工作負技術責任。
2、在組織編制或?qū)徟┕そM織設計以及重點工程、特殊復雜工程或?qū)I(yè)性工程項目施工方案時，同時審查安全技術措施。
3、領導本公司安全技術攻關活動，確定公司職業(yè)安全衛(wèi)生研究項目，并組織鑒定驗收。
4、對本公司使用的新材料、新技術、新工藝從技術上負責，組織審查其使用和實施過程中的安全性，組織編制或?qū)彾ㄏ鄳陌踩夹g操作規(guī)程和安全生產(chǎn)技術交底。
5、參與本公司傷亡事故的調(diào)查分析工作，從技術上分析事故原因，制定防范措施。
第十一條總會計師安全生產(chǎn)責任制
1、組織落實公司財務工作的.安全生產(chǎn)責任制，認真執(zhí)行安全生產(chǎn)獎懲規(guī)定。
2、組織編制年度財務計劃的同時，審批安全技術措施經(jīng)費使用計劃，保證經(jīng)費到位。
3、認真貫徹執(zhí)行國家、市有關勞動保護用品的規(guī)定和防暑降溫經(jīng)費的使用標準，并按規(guī)定負責審批購置的勞動保護用品經(jīng)費。
第十二條總經(jīng)濟師安全生產(chǎn)責任制
1、認真貫徹執(zhí)行國家和省、市有關安全生產(chǎn)的方針、政策、法規(guī)、規(guī)范，掌握本公司安全生產(chǎn)動態(tài)，定期研究安全工作。
2、組織編制和實施本公司中長期整體規(guī)劃及年度、特殊時期安全工作實施計劃，建立健全和完善本公司的各項安全生產(chǎn)管理制度及獎懲辦法。
3、認真貫徹執(zhí)行國家、省、市有關勞動保護用品的規(guī)定和防暑降溫經(jīng)費的使用標準。
4、組織分析安全生產(chǎn)工作的安全保障措施經(jīng)濟指標，并制定公司安全技術經(jīng)濟指標。
第十三條安全管理部部長安全生產(chǎn)責任制
1、負責公司安全生產(chǎn)工作監(jiān)督、檢查、評比管理工作。
2、負責參加年度安全生產(chǎn)檢查，對施工中存在的事故隱患，責成存在隱患的部門制定措施，排除隱患。
3、參加因工傷亡及重大未遂事故的調(diào)查，從技術上分析事故原因，提出防范措施。
4、協(xié)助公司主管領導制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度。
5、負責安全生產(chǎn)管理資料的收集整理。
6、落實安全生產(chǎn)舉報事故，查處在安全生產(chǎn)上違規(guī)、違章行為，對上述行為一經(jīng)查實上報主管部門并按要求責令項目限期整改。
7、負責監(jiān)督、檢查項目安全目標責任書的簽訂。
第十四條分公司經(jīng)理安全生產(chǎn)責任制
1、認真貫徹執(zhí)行上級有關安全生產(chǎn)的法規(guī)、規(guī)程、規(guī)定及規(guī)章制度，對本單位在生產(chǎn)經(jīng)營活動中安全生產(chǎn)負全面領導責任。
2、落實施工組織設計、施工方案中各項安全技術要求，嚴格執(zhí)行安全措施審批制度、施工項目安全交底的制度及設備設施交接、驗收、使用制度。
3、隨時掌握安全生產(chǎn)動態(tài)，監(jiān)督并保證安全生產(chǎn)保障體系的正常運轉(zhuǎn)，定期和不定期組織安全生產(chǎn)檢查，及時消除事故隱患與不安全因素，制止違章指揮和違章作業(yè)。
4、嚴格遵守特殊工程及民工使用的安全生產(chǎn)管理規(guī)定，組織員工的各項安全生產(chǎn)教育。
5、發(fā)生因工傷亡重大未遂事故，要做好現(xiàn)場保護，及時上報，并協(xié)助事故調(diào)查組參加事故的調(diào)查處理，制定并落實各項防范措施，認真吸取教訓。
第十五條分公司安全科長安全生產(chǎn)責任制
1、負責分公司安全生產(chǎn)進行監(jiān)督、檢查、評比、考核等項工作。
2、嚴格審查施工組織設計、施工方案或?qū)I(yè)工程項目施工方案安全技術措施的可行性。
3、參加安全生產(chǎn)檢查，對施工中存在的事故隱患，從技術上制定措施，及時排除隱患。
4、參加因工傷亡及重大未遂事故的調(diào)查，從技術上分析事故原因，提出防范措施。
第十六條項目經(jīng)理(項目第一責任人)安全生產(chǎn)責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)方針政策和法規(guī)，落實公司安全生產(chǎn)各項規(guī)章制度，結(jié)合項目工程的特點，組織制定本項目工程安全生產(chǎn)管理辦法，并監(jiān)督實施。
2、作為項目工程安全生產(chǎn)第一責任者，對本項目工程的安全生產(chǎn)負全面領導和管理責任。在建立項目工程管理體系時，要明確安全生產(chǎn)領導小組制定本項目工程專(兼)職安全管理人員。
3、專員安全員的配備：
按照要求配備足夠的專職安全員(安全員的配備要求是：5000萬元以下的項目1人;5000萬元～1.5億元的項目2人;1.5億～2.5億元項目3人;2.5億元以上的項目設安全生產(chǎn)管理機構(gòu))。
勞務分包單位必須按項目管理要求配置專職安全員。
4、在組織項目工程施工前，必須明確各專業(yè)管理部門和關鍵崗位人員的安全生產(chǎn)責任考核指標和考核辦法，定期組織實施考核，項目工程安全生產(chǎn)責任制的考核要與經(jīng)濟效益掛鉤。
5、健全完善用工管理制度，適時對組織施工生產(chǎn)人員上崗前的安全生產(chǎn)教育和變換工種以及工傷復工前的安全生產(chǎn)教育，保證施工人員的勞動保護用品。
6、組織落實施工組織設計(或施工方案)中的安全技術措施，組織并監(jiān)督項目工程中安全技術交底和設施設備驗收制度的實行。
7、領導組織本項目定期的安全生產(chǎn)檢查，及時組織相關人員消除事故隱患，對上級安全生產(chǎn)檢查中提出的事故隱患和管理存在有問題，應定人、定時間、定措施限期整改，并按時將整改情況向上級反饋。
8、本項目發(fā)生傷亡事故時，必須做到迅速搶救傷員，妥善保護現(xiàn)場，及時向上級報告事故情況，并配合有關部門進行事故調(diào)查，認真落實防范措施。
第十七條安全員安全生產(chǎn)責任制
1、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針政策和法規(guī)，宣傳貫徹公司各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。
2、協(xié)助領導組織本公司安全生產(chǎn)活動，宣傳安全生產(chǎn)法規(guī)，提高全體施工生產(chǎn)人員的安全生產(chǎn)意識。
3、安全生產(chǎn)和文明施工檢查中，遇有發(fā)現(xiàn)重大事故隱患或違章指揮、違章作業(yè)時，有權制止違章，停止施工作業(yè)，或勒令違章人員撤出施工區(qū)域。遇有重大險情時，有權指揮危險區(qū)域內(nèi)的人員撤離現(xiàn)場，并及時向上級報告。
4、有權對進入施工現(xiàn)場的單位或個人進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不符合安全管理規(guī)定的應立即予以糾正。
5、參加生產(chǎn)例會，掌握施工生產(chǎn)信息，預防、預測事故發(fā)生的可能性，提出防范措施。
6、及時為項目經(jīng)理、技術負責人、安全生產(chǎn)管理人員改進施工工藝和操作方法提供資料信息，協(xié)助項目工程師及時解決工程安全方面的技術問題。
7、參加傷亡事故的調(diào)查，進行事故統(tǒng)計、分析，按規(guī)定及時上報，對傷亡事故和未遂事故的責任者提出處理意見。
8、遇有特殊緊急的不安全情況時，有權指令先行停止生產(chǎn)并且立即報告領導研究處理。
第十八條技術員安全生產(chǎn)責任制
1、對項目工程生產(chǎn)經(jīng)營中的安全生產(chǎn)負技術責任。
2、作為項目工程技術人員，對本項目本崗位的安全生產(chǎn)負技術管理責任，并主持本崗位的安全技術交底工作。
3、在日常施工技術指導時，要制定、審查安全技術措施，保證其可行性與針對性，并隨時檢查、監(jiān)督、落實。
4、主持制定技術措施計劃和季節(jié)性施工方案的同時，制定相應的安全技術措施并監(jiān)督執(zhí)行，及時解決執(zhí)行中出現(xiàn)的問題。
5、認真執(zhí)行安全技術措施與安全操作工藝、要求，預防施工中因化學物品引起的火災、中毒或其新工藝實施中可能造成的事故。
6、參加安全生產(chǎn)檢查，對施工中存在的不安全因素，從技術方面提出整改意見和辦法予以消除。
7、參加、配合因工傷亡及重大未遂事故的調(diào)查，從技術上分析事故原因，提出防范措施、意見。
第十九條現(xiàn)場施工負責人(施工隊長)安全生產(chǎn)責任制
1、認真執(zhí)行安全生產(chǎn)方針政策和法規(guī)，嚴格遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，對所負責承擔的施工項目的安全生產(chǎn)負直接責任，不違章指揮，制止冒險、違章、違規(guī)作業(yè)。
2、對所管的施工現(xiàn)場環(huán)境安全和一切安全防護設施的完整、齊全、有效負直接責任。
3、組織并督促技術人員做好書面安全技術交底，并做好記錄和簽字工作，遇有生產(chǎn)與安全發(fā)生矛盾時，生產(chǎn)必須服從安全。
4、領導所屬班組搞好安全生產(chǎn)，組織班組學習安全操作規(guī)程，并檢查執(zhí)行情況。教育工人不違章作業(yè)和冒險蠻干，正確使用防護用品。
5、經(jīng)常進行安全檢查，及時糾正工人違章作業(yè)，認真消除事故隱患。
6、發(fā)生傷亡事故要保護現(xiàn)場并立即上報，有權拒絕不科學、不安全的生產(chǎn)指令。
7、作好施工現(xiàn)場的安全生產(chǎn)日常檢查和記錄工作。
第二十條機械管理員安全生產(chǎn)責任制
1、要樹立“安全第一”的思想，認真貫徹執(zhí)行規(guī)章制度，對一切機械設備，必須配備齊全、有效、可靠的安全防護保險裝置，落實“十不吊”[①]安全措施，確保安全運轉(zhuǎn)，進行安全施工。
2、要加強對機械操作人員的管理，組織定期或不定期安全技術培訓。學習機械電氣安全技術操作規(guī)程，達到應知應會。經(jīng)考核合格，持證上崗。
3、要經(jīng)常對電機設備進行檢查，維修保養(yǎng)，不得帶病運轉(zhuǎn)作業(yè)，保持完好潔凈，提高機械使用率。
4、要建立驗收交接使用制度，在組裝、拆除塔吊、井架等機械施工設備時，進行安全技術交底，并跟班監(jiān)督檢查指導，隨時消除不安全因素，組裝完畢，組織有關保同驗收，試行空轉(zhuǎn)空運，達到良好，相互簽證，方交付使用。
5、要定人定機使用機電設備，定員、定責，上崗前對各個部位檢查，事先排除故障或隱患，并不準他人動用，用畢后切斷電源，鎖好閘箱。
第二十一條質(zhì)檢員安全生產(chǎn)責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)方針政策和法規(guī)，落實公司安全生產(chǎn)各項規(guī)章制度，結(jié)合項目工程特點、對本項目安全生產(chǎn)負協(xié)查管理責任。
2、對施工現(xiàn)場環(huán)境安全和一切安全防護設施的完整、齊全、有效是否符合安全要求負監(jiān)督責任。
3、日常工作檢查時，隨同的安全工作隨時查驗，并及時糾正工人違章作業(yè)，認真消除事故隱患。
4、發(fā)生傷亡事故要保護現(xiàn)場并立即上報。
5、有權拒絕不科學、不安全的生產(chǎn)指令。
第二十二條材料員安全生產(chǎn)責任制
1、樹立“安全第一”的思想，對實現(xiàn)安全技術措施必須的材料保證供應，并對進場的材料進行驗收，符合規(guī)定方準提供使用。
2、定期對進場的防護設施進行檢查，對腐朽、破損、失修或不合格的材料，及時報廢更新，不得遷就和湊合使用，釀成隱患。
3、積極學習安全材料業(yè)務知識，為安全生產(chǎn)創(chuàng)造良好條件打下安全生產(chǎn)牢固基礎。
4、作好物質(zhì)材料的防火、防盜、防潮、防雨工作。
第二十三條工班組長安全生產(chǎn)責任制
1、每天上班之前，要進行安全注意事項說明和提示，作業(yè)過程中要進行安全巡邏，發(fā)現(xiàn)違章或不安全現(xiàn)象立即糾正，并且班后進行安全講評和總結(jié)，并做好每日的安全記錄。
2、經(jīng)常組織班組人員學習安全操作規(guī)程，對工作人員進行日常性安全教育，督促班組人員正確使用個人勞保用品，不斷提高自保能力。
3、認真落實安全技術交底，不違章指揮，冒險蠻干。
4、經(jīng)常檢查班組作業(yè)現(xiàn)場安全生產(chǎn)狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決并上報有關領導。
5、認真做好新工人的崗位教育、培訓工作，在工作過程中，時時對安全進行檢查。
6、發(fā)生因工傷亡及未遂事故，保護好現(xiàn)場，立即上報有關領導。
第五章職能部門安全生產(chǎn)責任制
第二十四條安全生產(chǎn)管理委員會安全生產(chǎn)責任制
1、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針政策和法規(guī)，宣傳貫徹公司各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。
2、制定定期安全生產(chǎn)工作計劃和方針目標，并負責貫徹實施。
3、研究公司安全動態(tài)，組織調(diào)查研究活動，編制研究報告，制定或修改安全生產(chǎn)管理制度，負責審查本公司制定的安全操作規(guī)程，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。
4、協(xié)助領導組織本公司安全生產(chǎn)活動，宣傳安全生產(chǎn)法規(guī)，提高全體施工生產(chǎn)人員的安全生產(chǎn)意識。
5、組織本公司安全生產(chǎn)培訓教育工作，定期對各單位主管生產(chǎn)的負責人、項目經(jīng)理。
6、建立定期安全檢查制度。公司每年組織一次安全生產(chǎn)施工檢查，公司所屬各項目應每半月組織一次安全生產(chǎn)檢查。
7、安全生產(chǎn)和文明施工檢查中，遇有發(fā)現(xiàn)重大事故隱患或違章指揮、違章作業(yè)時，有權制止違章，停止施工作業(yè)，或勒令違章人員撤出施工區(qū)域。遇有重大險情時，有權指揮危險區(qū)域內(nèi)的人員撤離現(xiàn)場，并及時向上級報告。
8、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理人員，有權隨時進入所轄范圍內(nèi)的施工現(xiàn)場進行檢查，任何單位和個人不得拒絕接受檢查，檢查人員發(fā)現(xiàn)事故隱患均由受檢查單位項目負責人組織整改，按時限要求及時反饋整改情況。
9、安全生產(chǎn)監(jiān)督管理人員有權對進入施工現(xiàn)場的單位或個人進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)不符合安全管理規(guī)定的應立即予以糾正。
10、參加施工組織設計(或施工方案)的會審，對其中的安全技術措施簽屬意見，由編制人負責修改，并對安全技術措施的執(zhí)行情況監(jiān)督檢查。
11、參加生產(chǎn)例會，掌握施工生產(chǎn)信息，預防、預測事故發(fā)生的可能性，提出防范建議，參加新建、改建、擴建工程項目的設計、審查和竣工驗收。
12、參加傷亡事故的調(diào)查，進行事故統(tǒng)計、分析，按規(guī)定及時上報，對傷亡事故和未遂事故的責任者提出處理意見。
第二十五條技術部門安全生產(chǎn)責任制
1、認真貫徹執(zhí)行安全技術規(guī)范和安全操作規(guī)程，保障在施工生產(chǎn)中的安全技術措施的制定與實施。
2、在編制和審查施工組織設計或方案的過程中，應在每個環(huán)節(jié)都貫穿安全技術措施，對確定的施工方案，要檢查實施過程。遇有方案變更，應及時組織修訂。
3、在檢查施工組織設計或施工方案實施情況時，要同時檢查安全技術措施的實施情況。對施工中涉及安全方面的技術性問題，應及時提出解決辦法。
4、對新技術、新材料、新工藝，應制定相應的安全技術措施和安全操作規(guī)程。
5、參與傷亡事故和未遂事故中技術性問題的調(diào)查，分析事故原因，從技術上提出防范措施。
第二十六條機械設備部門安全生產(chǎn)責任制
1、對機、電、起重設備、及自制機械設施的安全運行負責，按照安全技術規(guī)范進行經(jīng)常性檢查，并監(jiān)督各種設備的維修、保養(yǎng)管理工作。機械設備的租賃，要建立安全管理制度，確保租賃設備完好、安全可靠。
2、對新購進的機械及大修、維修的設備應嚴格檢查和把關，新購進的要有完整的技術資料及出廠和合格證，使用前制定安全操作規(guī)程，組織專業(yè)培訓，向有關人員交底并進行鑒定驗收。
3、參與機械設備傷亡事故及未遂事故的調(diào)查，分析事故原因，提出處理意見，制定防范措施。
4、制定各種機械的詳細操作規(guī)程，并組織操作手認真學習。
第二十七條人事部門安全生產(chǎn)責任制
1、貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的方針、政策，做好公司安全教育培訓工作。
2、組織對新調(diào)入、轉(zhuǎn)業(yè)的員工及管理人員的安全生產(chǎn)培訓教育工作。
3、按照上級有關規(guī)定，負責審查安全管理人員資格有權向主管領導建議調(diào)整和補充安全監(jiān)督管理人員。
4、參與傷亡事故的調(diào)查，認真執(zhí)行對事故責任者的處理意見。
第二十八條物資管理部門安全生產(chǎn)責任制
1、凡購置各種機械設備、臨電設施等涉及人身安全的料具及設備，必須執(zhí)行國家、行業(yè)及公司的有關規(guī)定，嚴格審查其產(chǎn)品合格證明材料。
2、施工現(xiàn)場購置各類建筑材料，應符合建設單位和當?shù)赜嘘P文明施工和環(huán)境保護的要求。
3、采購勞動保護用品時，應嚴格審查其生產(chǎn)資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明材料。
4、認真執(zhí)行相關文明安全施工有關標準，做好施工現(xiàn)場料具管理，保證安全。
第二十九條財務部門安全生產(chǎn)責任制
1、根據(jù)本公司實際情況及安全技術措施經(jīng)費的需要按計劃及時提取安全技術措施經(jīng)費，勞動保護經(jīng)費及其他安全生產(chǎn)所需經(jīng)費，保證專款專用。
2、按照國家、地方以及公司對勞動保護用品的有關標準和規(guī)定，負責審查購置勞動保護用品的合法性，保證其符合標準。
3、協(xié)助安全生產(chǎn)主管部門辦理安全獎罰款的手續(xù)。
工廠管理規(guī)章制度 篇13
一、行政總廚
直接領導：董事會或總經(jīng)理管理對象：各廚師長聯(lián)系范圍：公司各部門
工作職權：
1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示，負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié)，部門溝通，做到“上傳下達”。
2、師隊伍技術培訓規(guī)劃和指導。
3、負責公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)、廚政管理研究工作。
4、組織酒店對關鍵原料品質(zhì)的鑒定工作。
5、對酒店廚師系統(tǒng)的考察和考核評級作總體把關和控制。
6、與酒店總經(jīng)理共同處理各種重大突發(fā)事件。
7、負責組織對菜品的設計和審計工作，不斷了解菜品動態(tài)和動向。
工作職責：
1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術問題。
2、進行廚師脫產(chǎn)培訓、在崗培訓指導。
3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總經(jīng)理審定。
4、組織制定酒店原料的采購，供應與存儲規(guī)劃，并對其作業(yè)管理流程進行密切監(jiān)控。
5、對酒店菜品烹飪作業(yè)過程進行檢查、指導、確保酒店菜品數(shù)量與品質(zhì)的正常供應。
6、根據(jù)總公司規(guī)劃，定期組織菜品研究與開發(fā)，并負責完成各個時期菜品研發(fā)職責指標。
7、根據(jù)公司總經(jīng)理指示，參與和組織國家級和國際大型餐飲，食品學術研討交流會議與活動。
8、對酒店重大烹飪作業(yè)任務親自指揮指導。
9、負責對廚政管理制度執(zhí)行狀況進行監(jiān)督和糾正。
二、廚師長
直接領導：總廚(無總廚由總經(jīng)理)管理對象：廚房各組組長聯(lián)系范圍：酒店各部門
工作職權：
1、負責各小組組長的考勤考績工作，根據(jù)他們工作表現(xiàn)的好壞，正確行使表揚和批評、獎勵或處罰職權。2、全權處理各廚房的日常業(yè)務工作并做好事前工作安排。
3、合理調(diào)動，安排各小組組長、廚師、廚工的人員配置。
4、現(xiàn)場檢查、督導廚房的各種準備工作。
工作職責：
1、根據(jù)酒店的特點和要求，制定零餐和宴會菜單。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責、確保廚房工作正常進行。
3、巡視檢查廚房工作狀況，合理安排人力及技術力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設備運轉(zhuǎn)狀況和廚具、用具的使用狀況，制定年度訂購計劃。
5、根據(jù)不一樣季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時令菜式，增加花色品種，以促進銷售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實施廚師技術培訓，組織廚師學習新技術和先進經(jīng)驗。定期或不定期對廚師技術進行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調(diào)動提出意見經(jīng)批實施。
8、負責保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會的烹調(diào)工作，制定菜單，對菜品質(zhì)量進行現(xiàn)場把關，重要客人可親手操作。
9、合理調(diào)配人員，科學安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務工作帶給良好的基礎。
10、負責控制食品和有關勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應狀況和價格。根據(jù)原料供應和賓客的不一樣口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負責每月廚房盤點工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領用務必經(jīng)廚師長審核或開單才能領發(fā)，把好成本核算關。11、負責指導主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改善菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設計、改善菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點品種，并持續(xù)地方特色風味。12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取賓客意見，不斷改善工作。
三、紅案爐子組長
直接領導：廚師長管理范圍：爐灶廚師
聯(lián)系范圍：廚房其它各組職權：負責小組考勤，安排本組廚師上崗。
工作職責：
1、協(xié)助廚師長制作菜單，懂得成本核算和菜肴的銷售價。
2、熟練地烹制廚房能夠帶給的季節(jié)、月、周、日特色菜。
3、檢查督導組內(nèi)所有廚師的儀容、儀表及工作服。協(xié)助廚師長培訓廚師，指導新廚師按廚房的程序工作。
4、開餐前檢查所有烹飪原料是否準備妥當，檢查爐頭各崗位的準備工作。
5、負責零點、餐、宴會及團體餐的出菜順序、烹調(diào)工作，與燒烤、切配、打荷、湯鍋及面點廚師搞好協(xié)作。
6、掌握各種原料的名稱，產(chǎn)地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下屬領取當日廚房所需要的原料。
7、向廚師長匯報廚房工作，并提出推薦，如廚房人員問題，廚房食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，當天廚房所不能帶給的菜品，食品原料的采購問題，客人對食品投訴及要求、季節(jié)、月、周、日、廚房的特色創(chuàng)新菜式。第二天原料申購。
8、工作完畢后，應負責檢查廚具、用具是否整齊清潔，保證一切烹飪原料安全貯存、場所衛(wèi)生干凈、各種能源開關如水、電、氣、油等是否安全關掉。
四、紅案爐子廚師
直接領導：紅案組長聯(lián)系范圍：傳菜員、管事組
工作職責：
1、負責零餐及宴會菜肴的烹制，滿足客人對食品提出的特殊烹飪要求。2、熟練地烹制廚房帶給的各類菜肴。
3、按組長的要求，填寫領料單經(jīng)廚師長簽字，領取每日貨物。
4、負責制作當天所需氽煮食品及半成品的`準備工作，配制各種調(diào)料。
5、上班后，準備好所有爐頭必用的生產(chǎn)工具，如鐵鍋、勺、鏟、毛巾、竹刷、漏勺等。
6、開餐完畢后，清洗所有爐頭生產(chǎn)工具，擺放整齊。原料收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關掉。
7、理解上級的其它任務。
五、紅案墩子組長
直接領導：廚師長 管理范圍：打荷廚師、墩子廚師
聯(lián)系范圍：前廳、廚房各組工作職權：負責本組考勤、工作安排
工作職責：
1、負責對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產(chǎn)品及野味蔬菜原料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。
2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應。
3、努力提高配菜質(zhì)量及速度，做到忙而不亂。
4、接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。
5、如遇所供菜品原料用完，應及時通知傳菜組，再由服務員告知客人。避免引起客人的誤會。
6、對點菜單，菜名不清楚的必須要查清配菜，以免錯配。嚴格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。
工廠管理規(guī)章制度 篇14
一、原材料、外購件、外協(xié)件進廠入庫質(zhì)量檢驗
1、凡屬生產(chǎn)所需的原材料，外購件、外協(xié)件都按有關標準，技術文件訂貨合同的規(guī)定進行檢查驗收，經(jīng)檢查合格后在驗收單上蓋章，方可辦理入庫和報銷手續(xù)，如果無標準又無明確的指導性技術文件，必須進行質(zhì)量檢查，方可進行驗收。
2、定期或不定期的抽查原材料庫的保管情況，嚴防混料，并按材料標準做好出庫檢查。
3、對于不符合外購，外協(xié)件規(guī)定的原材料，必須按有關制度辦理代用手續(xù)，經(jīng)有關技術部門同意方可代用，做好生產(chǎn)檢驗把好質(zhì)量關。
二、做好生產(chǎn)檢驗，把好質(zhì)量關。
1、做到以防為主，首件必檢，檢查首件時"三對照"（按圖樣和工藝、工藝要求檢查實物）。
2、對于質(zhì)量控制點或已掛管理圖的加工工序，按規(guī)定的時間進行抽樣檢查，并將檢查結(jié)果填寫在管理圖上，發(fā)現(xiàn)有異常情況及時發(fā)出信息。
3、凡經(jīng)檢查合格的零件，在零件的適當位置加蓋標記，轉(zhuǎn)入下道工序，生產(chǎn)中只允許合格品流傳。
4、對于生產(chǎn)過程中隨時出現(xiàn)的不良品（返修品，廢品、回用品、次品）要及時發(fā)現(xiàn)，并加以管理隔離。
4.1返修品經(jīng)修復并檢查合格后，方準進行下道工序的加工。
4.2廢品應訂（寫）上標記，返回原工序繼續(xù)加工或轉(zhuǎn)入廢品區(qū)。
4.3回用品，檢查員加蓋回用標記，返回原工序繼續(xù)加工或轉(zhuǎn)入成品。
4.4次品、不算產(chǎn)值，不預計劃，加蓋次品標記單獨存放，在生產(chǎn)過程中，只允許合格及經(jīng)同意的回用品流傳。
5、為做到以防為主，把好質(zhì)量關，專職檢驗人員要當好三員，做好三幫，"三員"即是質(zhì)量檢查員又是質(zhì)量宣傳員，技術輔導員，"三幫"幫助工人找出并分析不良產(chǎn)品產(chǎn)生的原因，幫助工人增強質(zhì)量第一思想，幫助解決質(zhì)量問題。
6、認真填寫好質(zhì)量報表，任務單及時做好質(zhì)量信息反饋。
三、搞好質(zhì)量檢驗，確保出廠產(chǎn)品符合標準規(guī)定。
1、質(zhì)量檢驗科應監(jiān)督促裝配工作按裝配工藝操作，并做到不合格配件不裝配。
2、按產(chǎn)品的有關規(guī)定逐項認真檢查。
四、做好工藝裝備、設備的質(zhì)量檢查
1、負責生產(chǎn)中使用新的或外加工，量具等工藝裝備的檢查工作。
2、對于生產(chǎn)中所使用設備的檢修質(zhì)量，備用配件的.制造的外外購件質(zhì)量按有關標準進行檢查，以確保設備處于良好狀態(tài)。
五、提出質(zhì)量考核建議指標，進行統(tǒng)計考核，上報質(zhì)量報表
1、根據(jù)上級要求和上期產(chǎn)品與工作質(zhì)量的實際情況，提出年、季（分月）的各單位考核指標的初步意見，交企業(yè)管理辦公室組織各有關部門討論，廠長批準后交生產(chǎn)科，技術科統(tǒng)一下達實施。
2、按規(guī)定時間匯總，統(tǒng)計上報，并公布全廠各車間質(zhì)量指標完成情況，做到準確及時無差錯。
3、通過統(tǒng)計數(shù)字，掌握與分析質(zhì)量動態(tài)，每月按時提出質(zhì)量動態(tài)分析報告，分析報告應針對存在的問題，分析產(chǎn)生原因，提出解決的初步意見。
六、參與新產(chǎn)品的試制簽字，老產(chǎn)品的重大改革。
1、參與新產(chǎn)品的設計、工藝審查、產(chǎn)品標準的制定，為新產(chǎn)品鑒定定出有關試驗，檢驗等方面的報告，對新產(chǎn)品能否正式投產(chǎn)提出意見。
2、參與老產(chǎn)品的重大改革，提出必要的檢查結(jié)果。
七、做好用戶服務工作
1、做好用戶的質(zhì)量服務工作，有計劃地組織有關人員到使用單位進行現(xiàn)場技術服務，收集用戶的意見和要求。
2、代表工廠對于已出廠的產(chǎn)品認真做好：包修、包退、包換工作，以不斷增加工廠信譽。
3、定期或不定期地組織用戶訪問，對用戶提出的質(zhì)量問題制定改進措施，督促有關部門認真改進。
4、認真做好產(chǎn)品質(zhì)量方面以外的反饋工作，不斷健全、完善與檢查工作中有關的質(zhì)量保證體系運行情況。
八、不斷健全、完善配檢驗工作有關的質(zhì)量保證體系
1、逐步建立材料，外購件、配套件（產(chǎn)品）的協(xié)作工廠質(zhì)量保證體系，以確保入廠的外購件、外協(xié)件、配套件（產(chǎn)品）符合技術標準。
2、逐步建立各生產(chǎn)車間的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系。
3、建立用戶的信息反饋系統(tǒng)，按用戶的要求改進產(chǎn)品質(zhì)量。
九、檢查與考核
1、對已列入升級或創(chuàng)優(yōu)規(guī)劃的各級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，要每月進行重點考核，以掌握質(zhì)量狀況，針對存在的問題及時提出改進意見。
2、按要求的內(nèi)容和格式及時匯總上報省、市（部），國家質(zhì)量獎產(chǎn)品的技術資料，密切配合有關機關組織監(jiān)督與檢驗。
3、檢驗考核及獎懲，根據(jù)各個工序和個人的質(zhì)量情況，與工資、獎金結(jié)合，對完不成質(zhì)量指標的要扣發(fā)獎金，獎征分明。
工廠管理規(guī)章制度 篇15
一、 績效管理目的：
1、 通過績效指標體系的設計、考核，使員工明確工作重點，追求工作成果，實現(xiàn)公司目標;
2、 通過績效考核的形式對員工階段性工作進行檢查和評價;
3、 對上一考核期工作進行總結(jié)，為績效改進及員工發(fā)展提供指導和幫助;
4、 通過客觀公正的評價進行合理的績效獎金分配，樹立以業(yè)績?yōu)閷虻目冃幕?
5、 為培訓、薪資調(diào)整、年度評優(yōu)、崗位調(diào)整、考核辭退提供參考依據(jù)。
二、 績效考核原則：
1、 基本原則：公開、公正、公平。
2、 業(yè)績導向原則：關注本崗位業(yè)績指標是否達成，即“人與標準比”。
3、 要求個人考核以事實和數(shù)據(jù)反映工作的成效性;
4、 主管對下屬的績效表現(xiàn)負直接責任，下屬的成績就是主管的成績，主管應通過績效輔導和過程管理，提高個人的能力及素質(zhì)水平以促進持續(xù)的績效改進。
三、 績效考核對象：
1、 除公司總經(jīng)理以外所有轉(zhuǎn)正員工，公司總經(jīng)理由公司統(tǒng)一績效考核;
2、 試用期內(nèi)滿一個月的新入職員工。
四、 績效考核周期：
所有參加考核員工一律實行月度考核。
五、 考核責任：
1、 員工：進行個人績效管理，利用有效的工具和訓練不斷提高自己的技能和表現(xiàn)，了解績效管理的操作方法和步驟，收集反映個人績效的信息和反饋，努力達到較高的績效目標，取得突破性成就。
2、 直接上級和部門負責人：下屬員工績效管理的直接責任人，掌握績效管理的工具和技巧，制定下屬員工個人的考核指標，觀察、記錄員工的日常績效表現(xiàn)，輔導員工進行績效改進，提供必要的反饋和指導，幫助下屬完成績效計劃和達到績效目標，對下屬進行績效評估，與下屬進行持續(xù)的績效溝通。
3、 公司總經(jīng)理：依據(jù)公司年度目標和計劃，制定各部門(負責人)的考核指標并進行考核，對各部門的考核結(jié)果進行審核，對各部門工作進行指導，促進整體績效目標的達成和提高。
4、 人事行政部：考核制度的制定與解釋，宣傳與溝通，考核工作的組織、監(jiān)控與督導，考核數(shù)據(jù)整理統(tǒng)計、考核分布狀況的審核，結(jié)果的應用與反饋，向員工和主管提供指導、支持與培訓，受理員工的考核申訴。
六、 績效考核指標及流程：
設定績效目標 績效輔導與觀察 績效考核與評估 績效面談 績效改進
1、 設定績效目標：
(1) 根據(jù)公司的年度經(jīng)營計劃目標，由總經(jīng)理設立各部門月度績效目標，部門經(jīng)理將目標分解至基層主管，由基層主管擬定每位員工當月績效考核目標。
(2) 由上下級雙方經(jīng)過充分溝通達成共識，在《月度績效考核任務書》上簽字確認。
(3) 工作過程中可根據(jù)實際需要對任務目標進行必要的調(diào)整。
2、 績效輔導與觀察：
(1) 工作目標和計劃的實施過程是管理者與員工共同實現(xiàn)目標的過程，日常的績效輔導是保證績效目標達成的重要管理步驟，是各級管理者不可推卸的責任。
(2) 績效觀察，是直接上級有步驟、有方法地觀察、收集下屬績效行為和工作結(jié)果的過程，是對員工作出績效評估的基本前提。
3、 績效考核與評估：
(1) 考核結(jié)果劃分：就各項工作任務目標的完成情況，對下屬工作結(jié)果進行評分，評分方法參考《月度績效考核任務書》中說明。然后按分數(shù)排序并根據(jù) “1、2、3、4”績效定義，得出四個等級的考核結(jié)果。
(2) 1級員工績效定義：在完成全部考核目標的基礎上，對公司團隊作出突出的'貢獻的;為公司掙得了榮譽或降低了成本的;主動承擔額外的工作任務和責任的;能積極主動提升素質(zhì)技能，使工作績效有顯著提高的。
(3) 2級員工績效定義：完成了全部考核指標，工作積極主動，完成了基于本崗位應知、應會、應做、應想的全部事情，并完全無投訴的。
(4) 3級員工績效定義：沒有全部完成考核指標的;無正當理由不服從上級工作安排的;與客戶、上/下級、同事發(fā)生爭吵，破壞組織氣氛的;不按業(yè)務流程操作，造成工作失誤或經(jīng)濟損失的。
(5) 4級員工績效定義：有重要工作指標未完成的;泄露公司商業(yè)秘密或財務秘密的;未能及時解除事故隱患，造成公司財產(chǎn)損失的;不遵守制度流程的;循私舞弊或貪公款的;被有效投訴的;考核評分排在公司倒數(shù)二名內(nèi)的。
(6) 對被評為“1、3、4”級的員工，須說明評估理由，并有書面的事實依據(jù)。
(7) 連續(xù)三次被評為“3”級、“4”級的員工，將被視為不能勝任崗位工作，公司將考慮崗位調(diào)整或辭退。
(8) 考核結(jié)果正態(tài)分布原則：為保證考核等級有效拉開差距，考核結(jié)果一般應遵循以下原則(如表所示)，特殊情況下，如果部門員工考核結(jié)果不符合以下比例控制的，部門負責人須特別說明。
4、 績效面談：
(1) 績效面談是一個雙向的、正式的溝通。
(2) 被評為“1、3、4”員工，必須由其上司(總經(jīng)理)進行面談。
(3) 每月10日前HR擬定績效面談計劃并抄送人力資源部備案。
(4) 績效面談由人事行政經(jīng)理(HR助理)督導實施、跟蹤落實，并負責保管/歸檔面談記錄。
5、 績效改進：
(1) 績效考核的重點是“發(fā)現(xiàn)問題、解決問題”，“不斷改進、不斷提高”。
(2) 上司必須與下屬共同討論，進行差距分析，制訂“績效改進計劃”，并有責任和義務幫助下屬得到切實的改進與提高。
(3) 上司、員工本人及所在公司HR應共同監(jiān)督、檢查改進計劃是否得到落實和執(zhí)行。
七、 績效獎金分配
績效獎金分為兩個部分：完成月度目標獎金和完成年度目標獎金。月度獎金當月考核當月發(fā)放。年度獎金經(jīng)考核后按年底在冊員工一次性發(fā)放。
八、 績效考核申(投)訴
1、 員工可在考核結(jié)果公布后的2天內(nèi)，對存在的分歧向直接上司提出口頭申述。上司在給予解釋與說明后，仍不能達成一致的， 員工可在公布考核結(jié)果的3天內(nèi)填寫《員工投訴單》交HR復議處理。HR應在接到投訴單的3個工作日內(nèi)查明原因并正式書面回復員工，如屬直接上司故意為難、 公報私仇等行為的，將對責任人處4級懲罰。
2、 如員工仍不認可公司處理決定，由公司人力資源部按流程重新予以調(diào)查處理。
3、 《員工投訴單》由HR統(tǒng)一受理，并負責處理結(jié)果的歸檔保管。
工廠管理規(guī)章制度 篇16
一、目的：
做好對生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，確定生產(chǎn)過程及影響生產(chǎn)過程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
二、范圍：
本制度適用于生產(chǎn)車間各個工序。
三、具體資料以及要求：
1、進車間前，務必穿戴整潔規(guī)范的工作服、帽、靴、鞋，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。
2、生產(chǎn)作業(yè)人員不準戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表。不準濃艷化妝、染指、噴灑香水進入車間，以防止污染食品，引起質(zhì)量隱患。
3、手接觸贓物、進廁所、吸煙、用餐后，都務必把雙手洗凈才能進行工作。
4、男職工上班前不許酗酒，工作時不準吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
5、操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護一次性手套后，方可參加不直接接觸食品的.工作。
6、不準穿工作服、鞋進廁所或離開生產(chǎn)加工場所，進入廁所要更換工作衣，回來再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進入車間。
7、生產(chǎn)車間不得帶入或存放個人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
8、員工出入車間要及時關掉通道門窗。
9、使用的運輸工具和容器應經(jīng)常清洗、消毒，持續(xù)清潔衛(wèi)生。
工廠管理規(guī)章制度 篇17
1）所有設備操作手必須經(jīng)安全和崗位培訓后方可上崗。
2）采用新的生產(chǎn)方法，添加新的技術設備或調(diào)換工人崗位時由相關人員對工人進行新的操作方法和新工作崗位的安全培訓，并做好記錄。
3）安全培訓和崗位技術考核不合格者，嚴禁獨立頂崗操作。
4）班中不允許私自頂崗替崗換崗。
5）設備的機械運轉(zhuǎn)、移動部位（如切刀、帶輪、壓輥等）要用安全防護裝置；機動設備的轉(zhuǎn)動部件，在運轉(zhuǎn)中嚴禁擦洗、拆卸。
6）設備清潔時，必須斷電后才可操作
7）未經(jīng)允許，各生產(chǎn)車間不得私自接電源，接駁大容量電器設備。
8）電器設施要嚴格按照其規(guī)格使用。電器設備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護性接地或接零措施。
9）在生產(chǎn)場所內(nèi)應設置安全警示標志，緊急通道和出入口應設消防應急燈和指示牌等。
10）消防設施及用具應定期檢查，嚴禁堵塞消防通道及隨意挪用或損壞消防設施。
11）禁止違章操作。
12）不按規(guī)定著裝或班前飲酒者，嚴禁進入生產(chǎn)崗位。
13）嚴禁吸煙，未經(jīng)許可嚴禁攜帶火種和危險品（包括有毒、易燃、易爆、腐蝕性物品）進入車間，危險品儲藏要有專設場所存放。
14）車間各負責人要定時排查設備安全情況，若發(fā)現(xiàn)不正常時或存在隱患時要及時上報，并通知設備維修部門和設備維修人員及時進行處理整改，并做好排查記錄。
15）對于維修安全排查出的違章操作人員要嚴肅處理并記錄在案，對于屢犯人員處罰或調(diào)崗，嚴重者辭退。
16）密切注意各車間各出入口，對非本車間人員要詢問，不符合進入車間要求的'要及時請出車間，以便保證車間產(chǎn)品品質(zhì)安全和車間財產(chǎn)安全。
17）休息日大掃除后，各車間最后離開人員要檢查所負責區(qū)域的電源、水源、汽是否全部關閉，是否有跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，并檢查與外界相通的門窗是否全部上鎖。
18）如有重大突發(fā)事件發(fā)生時，各負責人要負責各班的人員組織和安全工作。
20）車間設立安全檢查小組，每周排查一次，對車間安全隱患跟進解決落實。
工廠管理規(guī)章制度 篇18
1、禁止在車間吃飯、吸煙、聊天、嬉戲打鬧、吵嘴打架、私自離崗、竄崗等行為。
2、作業(yè)時間謝絕探訪，不做與工作無關或影響他人工作之事。禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩耍或濫動車床，由此而造成的事故自行承擔。
3、任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、濃氣味等違禁物品，危險品或與生產(chǎn)無關之物品進入車間；不得將私人用品放在操作臺上。
4、員工在生產(chǎn)過程中應嚴格按照設備操作規(guī)程、質(zhì)量標準、工藝規(guī)程進行操作，不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝。
5、員工在操作過程中發(fā)生異常現(xiàn)象時，及時向車間主任報告，經(jīng)車間主任確認后，方可再行按要求進行。
6、作業(yè)人員發(fā)現(xiàn)直接危及人身安全的緊急情況時，應停止作業(yè)或者在采取可能的.應急措施后，徹離作業(yè)現(xiàn)場。
7、在工作時間內(nèi)，員工必須服從管理人員的工作安排，正確使用儀器、設備，在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料，不得隨意亂扔物料、工具，做到文明生產(chǎn)。
8、車間所用樣板、物料、工具等，用完及時歸位，按指定地點放好。
9、堅持每天對運轉(zhuǎn)設備、工作現(xiàn)場和所轄區(qū)域進行一次安全檢查，落實隱患整改。
10、掌握本崗位所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強事故預防和應急處理的。
11、員工領取物料必須通過車間主任開具領物單，不得私自拿取物料。
12、員工有責任維護工作環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。
13、做完本工序后應清理自己的工作臺面，下班后打掃場地和設備衛(wèi)生，做到離開機子隨手關電源，并將所有的門窗、電源關閉。
14、班中禁止做私活，不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠（除特殊情況經(jīng)領導批準外。）
工廠管理規(guī)章制度 篇19
1、車間工作人員應堅持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣。
2、所有人員進入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須堅持清。
3、車間內(nèi)嚴禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關的雜物。
4、車間內(nèi)嚴禁吸煙，隨地吐痰，如發(fā)現(xiàn)處以50—200元罰款。
5、未經(jīng)允許非加工人員不得進入加工車間;經(jīng)部門同意后，必須由廠內(nèi)人員陪同可進入。
6、加工操作臺、機械設備、工器具應經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并堅持清潔。
7、生產(chǎn)車間和其它場所的廢棄物，必須隨時清除，并及時清理出車間。
8、車間內(nèi)工作區(qū)域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。
9、每一天工作結(jié)束后，必須徹底清洗加工場地的'地面、墻壁、機器設備等，車間內(nèi)不能遺留任何原材料、包裝物。
10、生產(chǎn)車間和其它工作場地內(nèi)應堅持清潔，不得堆放雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應隨時清理和清除。
11、車間內(nèi)的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應經(jīng)常進行清掃，堅持清潔。
注：為了大家的工作與健康，請遵守以上規(guī)定。
工廠管理規(guī)章制度 篇20
一、目的：
為規(guī)范生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理，特制定本規(guī)定。
二、適用范圍：
適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護和管理工作
三、管理要求：
3.1、車間衛(wèi)生要求
3.1.1、每班生產(chǎn)結(jié)束后，必須徹底將生產(chǎn)設備、工器具、地面、墻壁、排水溝等打掃干凈，所用物品擺放整齊，車間內(nèi)不得堆放雜物，堅持一個衛(wèi)生、干凈、整潔的環(huán)境。生產(chǎn)過程中不間斷隨時清掃、整理。
3.1.2、車間內(nèi)所有的門窗、玻璃、窗臺應隨時堅持清潔干凈，每星期徹底清掃車間衛(wèi)生。
3.1.3、車間應每一天用水噴灑1次，以清潔空氣。
3.1.4、不得將與生產(chǎn)無關的個人物品帶入車間，嚴禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機、翻閱書報畫冊。
3.1.5、車間整潔、無雜物、空氣新鮮、地面潔凈、無積水、設備無油污、無粉塵。
3.1.6、車間內(nèi)不得堆放廢棄物，裝溶液用的桶必須加蓋。
3.1.7、工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。
3.1.8、生產(chǎn)車間所有的'窗必須安裝紗窗，防止蚊、蠅等進入現(xiàn)場，紗窗如有損壞應及時修補或更換，未經(jīng)許可任何人不準打開紗窗。
3.1.9、工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的臨時存放袋、箱中，每一天上午、午時（下班前）二次將生產(chǎn)區(qū)域的`垃圾清理出車間。
3.1.10、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊。
3.1.11、各種半成品用轉(zhuǎn)運箱、輸送平板及垃圾箱堅持清潔。
3.1.12、產(chǎn)品包裝（塑料包裝袋、產(chǎn)品標簽和紙板箱）堅持清潔、擺放整齊。
車間應做到：
A、地面清潔、無灰塵、無垃圾、無污跡、無積水、無死角。
B、墻壁（角）和天花板清潔、無污染、無蛛網(wǎng)、無死角。
C、門窗明亮干凈、無積灰、無污跡、無蛛網(wǎng)。
D、照明燈具堅持清潔，無灰塵積壓。
E、桌凳堅持干凈，物品堆放整齊。
F、水池及地下水道清潔、排水暢通、無阻塞現(xiàn)象。
G、車間四周職責區(qū)內(nèi)清潔、無垃圾、無煙蒂。
H、設備、線路每周進行一次日常保養(yǎng)，含清潔清理的資料，做到表面目視無灰塵、油漬、污漬等異物。
I、工具、容器、模具、搬運工具等按指定地點擺放整齊，并堅持其清潔。
3.2、人員衛(wèi)生管理的要求
3.2.1、未經(jīng)允許，非生產(chǎn)人員一律不得私自進入車間。
3.2.2、進入車間人員（包括車間管理人員）穿戴整齊，執(zhí)行三不進制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得進入車間”。
3.2.3、新入職的車間員工必須到正規(guī)的醫(yī)院進行體檢，體檢合格并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓，考試合格后方可上崗，在職員工每年必須進行一次體檢。
3.2.4、車間工作人員應堅持良好的個人衛(wèi)生。
3.2.5、著裝正確，頭發(fā)不外露，衣帽整潔干凈，做到勤洗勤換。
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