服務行業(yè)規(guī)章制度

時間：2022-04-01 18:24:39 制度我要投稿

服務行業(yè)規(guī)章制度（精選6篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的服務行業(yè)規(guī)章制度（精選6篇），歡迎閱讀與收藏。

服務行業(yè)規(guī)章制度（精選6篇）

　　服務行業(yè)規(guī)章制度篇1

　　1、遵守考勤制度，上班時必須按規(guī)定著裝，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表婚戒除外），不留長指甲，要統(tǒng)一盤花，頭發(fā)前不過眉，后不過肩，側(cè)不過耳，化淡妝。上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作。

　　2、了解例會內(nèi)容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。開單按正確方式填寫，點單時必須復述單子。

　　3、餐前檢查各區(qū)域的設施、照明系統(tǒng)，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設施是否運轉(zhuǎn)正常。

　　4、餐前整理檢查本區(qū)域臺面、餐具等衛(wèi)生，并按標準把物件擺放整齊。

　　5、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。

　　6、每天在11：30左右，17：20左右開2~3間包廂空調(diào)。（如201，202，210，209）帶客時先帶臨街的包廂。

　　7、工作中手機調(diào)成振動，不得玩手機，在指定地點接聽手機，接聽時間不可過長而影響工作。

　　8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧臺，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭吵，不得跑，講不雅語言，做不雅動作，大聲喧嘩，唱歌。

　　9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。

　　10、熟記產(chǎn)品價格，了解廚房、吧臺產(chǎn)品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品。

　　11、上下班不得進入吧臺，不可圍觀吧臺制作。

　　12、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒，點單時按正確的點單程序點單，茶市點單后，點單員負責第一時間上臺。上臺或撤臺都必需正確使用拖盤。

　　13、工作中要求服務員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協(xié)助的團隊意識。

　　14、在工作中當顧客對服務員無理時，盡量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處理維護自己的利益。

　　15、上菜前，要求先整理臺面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。菜齊了更要提醒客人。

　　16、席間服務中，應利用客人按服務鈴進入包廂時注意觀察是否需要加水，換骨碟，臺面是否需要整理，及時性為客人服務好。

　　17、有良好的酒水推銷意識。（抓住任何機會和永不放棄最后的推銷機會）

　　18、加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。（隨時與客人進行必要的眼神溝通，通過客人細微的動作或表情以發(fā)現(xiàn)客人的`需求，并立即上前主動詢問或進行及時的服務）。

　　19、應保持良好的上菜劃單習慣，及時發(fā)現(xiàn)錯菜、漏菜以及所須催的菜品。

　　20、催菜應根據(jù)菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催菜單。（在給客人點菜時提醒客人：我們是現(xiàn)配現(xiàn)做，你點的菜需要15分鐘才上。）

　　21、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預定等需求，必須及時通知領班。領班與收銀員及時溝通。

　　22、對突發(fā)事件和客人投訴要靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報上級。（應將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化）

　　23、結(jié)賬時，唱收賬單，在客人有少個位的零錢時在結(jié)帳聯(lián)簽上自己的姓名。

　　24、對于結(jié)完帳的客人的服務，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務。

　　25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿。

　　26、客人離開時先關空調(diào)，電視機，電腦。再迅速整理清潔臺面等衛(wèi)生。自行檢查衛(wèi)生，擺放，以及廁所衛(wèi)生。

　　27、晚班服務員做好晚班衛(wèi)生。（a：洗干凈托盤，煙灰缸，抹布，拖把布，地毯，b：拖干凈客走包廂，。過道，樓梯。c：關好工作臺的熱水電源，關好門窗，電源。換垃圾袋）

　　28、檢查巡視區(qū)域有無隱患，關閉所有電源后，方可離崗。交接班時，提前5分鐘做好交接工作。

　　服務行業(yè)規(guī)章制度篇2

　　1、KTV服務員上下班必須積極配合保安的工作，并接受檢查，ktv員工規(guī)章制度。

　　2、員工必須遵守本部門的一切規(guī)章制度，上班穿好工作服，按照要求佩帶備用品，18：40準時參加點名，進行儀容、儀表檢查。上班時間手機電話一律調(diào)整到震動提示。點名時，回答清晰準確。如遲到，不得在點名現(xiàn)場奔跑，需快步走到隊列向經(jīng)理請示報告，經(jīng)經(jīng)理示意后方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影響他人。

　　3、病事假一定要按KTV服務員考勤制度補充規(guī)定的要求執(zhí)行。（即：如病假須提前給部門經(jīng)理打招呼，并于事后補齊病歷、繳費收據(jù)、區(qū)級以上醫(yī)院開據(jù)假條方可，否則同曠工處理；事假須提前1天向部門經(jīng)理提出書面申請，經(jīng)批準后方可，否則同曠工處理。他人代請假及電話請假一律不予批準）。

　　4、每天19：55準時站位，要求員工服裝整潔、淡妝、大方、得體，不準站位時講笑話聊天、彎腰駝背，不準身體靠墻。站位期間，如需短時離開，必須向經(jīng)理報告，獲批準后方可。

　　5、新員工上崗時，老員工應多加關照，主動介紹部門各項規(guī)章制度，傳授各項經(jīng)驗，經(jīng)理要負責培訓監(jiān)督新員工的工作程序執(zhí)行情況，有錯誤及時指正，使其更快進入角色。

　　6、在營業(yè)區(qū)域見到客人或各部門領導要主動問好，不準在營業(yè)區(qū)域大聲喧嘩。如經(jīng)理級以上領導親臨房間，無論何種著裝、陪待客人、或做任何事情的服務員，均需起立向領導問好后方可繼續(xù)工作。

　　7、KTV主管、經(jīng)理手機必須全天候待機。

　　8、工作時間不允許接打與工作無關的私人電話，不得擅自離開工作崗位，竄房服務，禁止在樓道內(nèi)打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動。

　　9、對客服務一定要熱情、耐心、細致，不準向客人索要小費，引起客人投訴。

　　10、絕對禁止營業(yè)時間內(nèi)在營業(yè)場合當眾談論和分發(fā)小費。

　　11、工作中應該互相學習，多加包容，坦誠交流。

　　12、同事之間要團結(jié)合作，不搬弄是非、說長道短、勾心斗角，無論何種原因，嚴禁在公共場合和工作時間出言不遜或辱罵同事，如有違反及時處理。并將滋事方（如雙方或多方出現(xiàn)惡語相向，一并）辭退處理。

　　13、服務員要協(xié)作傳遞員關注出品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)出品有質(zhì)量問題，一律在未呈給客人以前告訴此房間的傳遞員，并且即時通知吧臺及出品部門。

　　14、服務的同時在廳房內(nèi)一定要關注客人的`貴重物品，不得丟失，防止他人將客人的貴重物品拿走。

　　15、在廳房服務的過程中，如有急事需要短時間里開包房，一定要跟客人打招呼，必須經(jīng)過客人的同意，方能離開并盡快回來。

　　16、嚴禁私自在包房內(nèi)開單領取飲料和小吃等留予自用，不允許將房內(nèi)客人物品帶給其他人員使用。

　　17、當客人消費結(jié)束后，一定要配合營業(yè)經(jīng)理買單，不能提示客人找經(jīng)理打折，絕不允許為了個人利益損害公司利益。

　　18、對房內(nèi)所有器具及電腦點歌系統(tǒng)一定要愛護，不能讓客人有意識的損害物品及電視電腦點歌系統(tǒng)。

　　19、服務員嚴禁點派輪房，如客人將派房權(quán)力交予服務員，該服務員須上報經(jīng)理，由經(jīng)理安排輪房。

　　20、每日營業(yè)至00：00未進房服務的服務員一律在員工休息區(qū)域休息，必須保持房內(nèi)衛(wèi)生。

　　21、嚴肅辭職程序，如員工需辭職，首先寫書面辭職報告，聲明辭職原因，獲準總經(jīng)理批準后開具相關程序文件，由總經(jīng)理注明最后工作日期，如該員工在最后工作日之前無故曠工達3天者，同辭退處理

　　22、辭職辦理時間為每月10日之后的第一個星期四下午4點至6點。

　　服務行業(yè)規(guī)章制度篇3

　　一、一次講清及時受理

　　社區(qū)工作人員在接受群眾咨詢時，一次性告知清楚申請事項所需材料，確保一次性受理；需申辦人補交材料的，一次性講清所需補交材料內(nèi)容，確保第二次辦理成功。

　　二、按時辦結(jié)辦事公正

　　全程辦事代理制服務，受理項目堅持公開、公正、

　　公平的原則，按時辦結(jié)，不借故推諉，杜絕不負責任的.現(xiàn)象。

　　三、熱情接待文明用語

　　對前來辦事的申辦人做到以禮相待，耐心解答，規(guī)范用語，不說粗話。

　　四、秉公辦事不徇私情

　　不假公濟私，借工作之便，索要好處、謀取私利，托辦私事。

　　五、依法行政規(guī)范操作

　　嚴格按照法律、法規(guī)、規(guī)章和有關規(guī)定性文件辦理項目，嚴格按程序辦事。

　　六、廉潔自律謝絕禮請

　　不收受申辦人的禮品、禮金、有價證券等；不得參加可能影響公正執(zhí)行公務的宴請和消費娛樂活動。

　　服務行業(yè)規(guī)章制度篇4

　　為深入開展“微笑服務、溫馨交通”活動，樹立“以人為本、文明服務、公正執(zhí)法、清正廉潔”的理念，構(gòu)建“安全暢通、便捷高效、誠信友愛、法治有序、環(huán)境友好”的和諧公路，規(guī)范機關工作人員行為，提升行業(yè)文明程度，特制訂本指南。

　　一、辦公場所有序、整潔、安靜

　　1、在顯眼處放置個人名牌，標明主人的姓名、職務、職責、聯(lián)系電話等。

　　2、保證桌面和辦公設備的清潔、有序。

　　3、桌面只放置必要的辦公用品。

　　4、文件應及時按類按月歸檔，裝訂整理好，放入文件柜。

　　5、不要將餐具、小包、裝飾物等放在桌面上。

　　6、暫時離開辦公室或與外人交談時，注意保密，設置電腦保護程序，文件要收好。

　　二、公務形象要端莊、高雅、敬業(yè)

　　1、服飾儀表端莊大方

　�。�1）注意個人衛(wèi)生和整潔。

　　（2）服飾簡約莊重。

　　（3）符合本單位關于日常著裝的要求。

　　2、明確職責，為民服務

　　（1）按時到崗，嚴守崗位。

　　（2）首問負責，盡職盡責。

　�。�3）親切和善，細致周到。

　�。�4）耐心細致，說明理由。

　　（5）罵不還口，打不還手。

　　3、言談舉止文明高雅

　�。�1）不大聲說笑、喧嘩、爭吵或打鬧。

　�。�2）不在辦公室吃食物。

　�。�3）保持良好的站姿和坐姿，不宜趴在桌子或躺在椅子上休息。

　�。�4）不玩電腦游戲或網(wǎng)上聊天

　　3、節(jié)約辦公，綠色環(huán)保

　　（1）注意節(jié)約水、電、紙張。

　�。�2）不因私使用辦公設備和辦公用品。

　�。�3）較長時間離開辦公室應關閉電腦、空調(diào)、電燈等。

　　（4）提倡紙張、信封等重復使用。

　　三、對上級要尊重、服從、謙謹

　　1、恪盡職守，服從上級

　　（1）聽從指揮，服從命令。

　　（2）個人服從組織，少數(shù)服從多數(shù)。

　�。�3）如果對上級工作部署有意見，應通過正常渠道向上級反映。

　�。�4）對于上級已經(jīng)決定下來的事情，不能以任何借口拒絕執(zhí)行。

　　（5）對待上級及其決定，不陽奉陰違，不擅作主張，不肆意曲解。

　　2、維護權(quán)威，支持上級

　�。�1）進入領導辦公室，不論開門與否，都要先敲門，得到允許后再進入。

　�。�2）尊重信賴、理解上級。

　�。�3）請示工作，不得越級。

　�。�4）不背后議論上級，更不散布對領導的'不滿情緒。

　�。�5）對上級安排的工作要積極主動提早完成。

　　四、同事之間要友愛、協(xié)助、合作

　　1、同事之間要與人為善，助人為樂，相互支持，責無旁貸。

　　2、以禮相待，

　　彼此尊重，相互關心。

　　3、同事見面應主動打招呼，最常用的方式就是點頭微笑。

　　4、未經(jīng)他人允許，不要動用他人的物品。

　　5、同事較忙時，在忙完自己本職工作之外要提供無私幫助。

　　五、對下級要關愛、支持、指導

　　1、在人格上尊重下屬。

　　2、對待下屬的意見、建議，要積極鼓勵，認真研究，并給予回復。

　　3、若工作中出了問題，要勇于承擔責任，先主動做自我批評。

　　4、批評下屬要就事論事，使其心服口服，不能隨意對下屬發(fā)脾氣。

　　5、在工作上主動與下屬進行交流與溝通，行動上多給予支持。

　　六、匯報工作要及時、準確、全面

　　1、口頭匯報工作要簡明扼要。

　　2、書面匯報要全面、深入、細致。

　　3、匯報人進行匯報時要實事求是，準確全面；準備充分，簡明扼要；表情大方，神態(tài)自然。

　　4、聽取匯報者應專心致志，聚精會神，有問有答，充分與匯報人溝通。

　　七、對待來訪者要熱誠、平等、耐心

　　1、熱情接待

　�。�1）客人進門，應主動問候，如不方便起身，應向客人點頭微笑致意，說“您好、歡迎您、有什么可以幫到您？”，然后請對方坐下來談話；如果自己正在接聽電話或接待別的客人，應對新進來的客人說：“您好！請您稍等�！�

　�。�2）在按待來賓時，賓客主從有序、態(tài)度和藹、熱情真誠、不卑不亢、大方有禮，微笑充滿真誠、甜美、親切、友善、愛心。

　　（3）在和對方交談時，目光集中、柔和，不左顧右盼；報告或介紹事項時，聲音清晰，語句流暢，表述得體，簡潔明了，必要時要認真記錄。

　　（4）當客人告辭時，應起身送至門外。如不方便起身，應向客人點頭致意，說：“再見”。

　　2、熱誠幫助

　�。�1）對自己工作職責范圍內(nèi)的事情，來者不拒，有問有答。

　�。�2）能當場解決的事情絕不讓客人再跑第二趟；不能當場解決的事情應答復何時可以辦妥和不能解決的原因。

　　（3）如果不是本部門的工作，應告知去何部門辦理。

　　八、接聽、撥打電話要話到禮到

　　1、接聽及時

　　2、應答有禮，拿起電話后，先自報家門，如：“您好，我是xxx單位”或“您好，xxx部門，有什么可以幫到您？”

　　3、無論在哪接打電話，都要儀態(tài)文雅，保持微笑，輕拿輕放；聲調(diào)適中，語氣柔和沉穩(wěn)。

　　4、通話結(jié)束后宜用：“請別客氣、歡迎來電、再見”等電話用語。

　　服務行業(yè)規(guī)章制度篇5

　　1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。

　　2、接受客人的臨時訂座。

　　3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

　　8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

　　服務員崗位職責：

　　1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺，按程序提供各種服務，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　跑菜員崗位職責：

　　1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。

　　2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的`工作。

　　3、了解菜式的特點、名稱和服務方式，根據(jù)前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

　　4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復核。

　　5、協(xié)助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。

　　6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

　　7、協(xié)助前臺服務員，溝通前后臺的信息。

　　服務行業(yè)規(guī)章制度篇6

　　員工管理規(guī)章制度為了創(chuàng)建一支高素質(zhì)、高水平的團隊服務于每一位客戶公司制定了以下嚴格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守！

　　一、基本要求

　　1、全體員工要團結(jié)一致，各盡其職，獻出真誠服務，做好本職工作。

　　2、全體員工按照本店編排時間表，準時上下班、休息，不得遲到、早退、曠工，病、事假應辦理請假手續(xù)；上班時間要衣冠整齊干凈，穿工作服，佩工作卡，保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔衛(wèi)生。

　　3、上班時間未經(jīng)批準，不得離開工作場所；不長時間會客；嚴禁在工作場所內(nèi)做與工作無關的活動。

　　4、不準私自帶他人進入工作地點，不得私自將本店物品帶出或贈予他人。

　　5、保守本店經(jīng)營機密。

　　二、工作要求

　　1、敬業(yè)，積極進取，努力學習專業(yè)知識，不斷提高業(yè)務水平和工作能力，提高服務質(zhì)量。

　　2、不因自己心情而影響工作質(zhì)量。不要把任何不愉快的心情帶入本店，不要把不愉快心情強加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快。

　　3、切實服從上司的工作安排和督導，按照要求完成本職任務。不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿可向上一級投訴，尋求合理的解決途徑。

　　4、有合作精神，做好本職工作的同時，還要為同事創(chuàng)造條件，注重服務質(zhì)量，使客人對服務無可挑剔。

　　5、工作要認真負責，力求準確無誤地完成工作任務，如遇有疑難問題要報告上級，請示處理；因責任心不強，不按服務規(guī)范操作而造成的人為錯誤或影響發(fā)型效果，當事人要受到經(jīng)濟處罰。

　　三、對待顧客

　　1、記住顧客是我們的老板；在店里，顧客是最重要的，不要忽視顧客的需求，不要給顧客出難題；任何情況下，均不得與顧客發(fā)生爭執(zhí)。

　　2、做好客人進來的接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、介紹產(chǎn)品、發(fā)質(zhì)知識）。在顧客進店前應及時把門拉（推）開，側(cè)身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不要把顧客的.路擋住。在帶入后，要很小心的問顧客需要什么服務；在服務中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通；在介紹服務時注意運用專業(yè)語言，當顧客很煩，對你語言過重時，不能露出不滿表情，應婉轉(zhuǎn)而得體地把話題引向別處。

　　3、多用禮貌用語，熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢問。以真摯的態(tài)度為顧客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。

　　4、工作時面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實、細致、講效率、說到做到，對工作不推諉，不拖拉；接待客人要善始善終，交接工作要清楚。

　　5、在工作崗位服務要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語，上班要按本店要求的標準進行服務，接送客人要有道謝聲，工作出現(xiàn)差錯和失誤要有致歉聲。

　　6、多學溝通技巧，不勉強顧客作其它消費或勉強其購買產(chǎn)品。

　　7、結(jié)賬時要禮貌待客，對客人應付的現(xiàn)金清點后要復述一遍，防止出錯單，跑單現(xiàn)象。

　　8、及時處理客人或同事遺留的物品，并向店長報告。

　　9、掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀察，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告。

　　四、衛(wèi)生要求

　　1、每一位員工有責任保持本店環(huán)境的整齊、清潔，不得隨地丟雜物，同心協(xié)力勸導顧客自覺遵守，維護本店正常秩序。

　　2、搞好區(qū)域衛(wèi)生。員工在為顧客服務完后，要及時把頭發(fā)等地面雜物清掃干凈。

　　3、工具使用前后必須清理干凈，擺放整齊，工作地點不得擺放與工作無關物品，設備用完后，必須放回原處，并清理干凈。

　　五、其它