學校衛生管理制度(集錦15篇)

　　在學習、工作、生活中，制度起到的作用越來越大，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編整理的學校衛生管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

學校衛生管理制度1

　　1、超市持有有效衛生許可證，并按許可項目的內容亮證經營。學校超市的法定代表人是食品衛生責任人，負責超市的食品衛生工作。超市若出售變質，過期食品，發生學生食物中毒，超市負責人負完全責任。

　　2、建立健全的衛生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。

　　3、認真貫徹落實食品衛生法律法規，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛生要求的食品。隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規范完整。 及時清理超過保質期限的食品。

　　4、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業人員進行食品衛生法律法規和食品衛生知識培訓。

　　5、直接接觸散裝直接入口食品的從業人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應蓋住外衣，頭發不得露于帽外，手部有外傷應臨時調離崗位。

　　6、從業人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛生的`活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。

　　7、個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區及經營區內。

　　8、定型包裝食品的產品標簽內容應符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產日期與保質期在同一包裝上。有中文標識，標出品名、產地、廠名、生產日期、批號或代號、規格、配方或主要成分、保質期限、食用方法并符合“GB7718”的有關規定。產品標簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內容。

　　9、散裝食品必須符合衛生部《散裝食品衛生管理規范》的規定：有防塵材料遮蓋，并設有禁止消費者觸摸的標志。設專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務。

　　10、散裝食品在適當的顯著位置上標有食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等。標識內容必須與生產者出廠時的標注相一致，嚴禁更改原有生產日期和保質期限，嚴禁與不同生產日期的食品混裝銷售。

　　11、食品陳列與銷售符合衛生要求，離墻、離地面。超市內外環境衛生整潔，做到食品無灰塵，無污染，保證學生吃上放心食品。

　　12、應按規定條件存放。展示、銷售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為－18℃以下）的食品，應置于相應條件下，并有明確的溫度顯示。

　　13、超市售貨員在出售食用品時積極配合學校教育學生保護環境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周圍的衛生清潔。

學校衛生管理制度2

　　為保證學生的身心健康，做好學校傳染病發生后的'消毒工作，防止學校傳染性疾病的傳播和蔓延，特制訂消毒制度。

　　一、消毒時光

　　每一天放晚學后，消毒人員對學校重點部位進行消毒。持續一周。

　　二、消毒范圍

　　學校所有教室(地面、桌椅、門扶手等)、走廊、宿舍、廁所以及手能夠觸摸的地方都要進行徹底消毒。

　　三、消毒藥品濃度配置、

　　使用1：100的84消毒液或用二氯異氰尿酸鈉每20克(1小袋)兌8000毫升水(濃度為0.05%)。

　　四、消毒方式方法

　　放晚學后消毒員對地面、桌椅、門扶手先用消毒液進行第一遍擦拭，第二天早晨學生到校前再用清水進行第二遍擦拭。

　　五、消毒員設置

　　學校指派專人負責每一天消毒工作。學校分管領導監督、指導消毒員消毒工作。

　　六、消毒員要每一天將消毒狀況填入《學校消毒狀況登記表》。

學校衛生管理制度3

　　1、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。

　　2、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的.經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

　　3、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等;出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

　　4、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

　　5、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。

　　6、注意內外環境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

　　7、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒;炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

　　8、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受污染。

　　9、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

　　10、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人的責任。

學校衛生管理制度4

　　學校辦公室是運用科學管理理論、技術、方法，發揮秘書職能，參與政務、管理事務、提供服務，輔助學校領導總攬全局，溝通上下，聯系內外，協調各個職能部門正常運轉，為學校教學、科研、學生管理等服務的一個管理工作部門。

　　一、總論

　　學校辦公室工作是學校的綜合辦事機構。它雖然同本單位各部門一樣是在領導統一指揮下工作的，但它又不同于平行的其它部門。在本單位平行的各部門中它又起著綜合組織各方面工作、協調平衡各部門關系的作用。

　　(一)、學校辦公室管理的指導思想是做好“三服務”。

　　這是辦公室工作的使命所賦予的，是做好辦公室工作的出發點和落腳點，具體體現在辦公室管理中首先是為領導服務;其次是為各職能科室、部門服務;三是為全校師生員工服務。

　　(二)、學校辦公室管理的作用主要有參謀作用、助手作用、協調作用、樞紐作用和窗口作用。

　　1、領導決策的'參謀作用。主要體現在第一，做好調查研究工作，有針對性地搜集決策所需要的信息，向領導提供真實情況，為決策提供依據;第二，綜合意見，匯總方案，陳述利弊，分析比較，供領導者參考;第三，在工作中，主動研究學校各個時期的工作重點，針對領導需要，積極提供建設性意見和工作措施等建議，在當好助手的同時，發揮參謀作用。

　　2、領導工作的助手作用。主要體現在第一，協助領導辦文、辦事。協助領導辦理上級、下級的公文，起草檔、材料，進行公務接待等，可以使領導騰出時間和精力抓大事;第二，協助領導做好各項決策的布置落實工作，全面掌握貫徹實施情況;第三，協助校領導做好督促檢查工作。包括對領導決策的大事、要事執行落實情況的督查，也包括對文件處理和事務處理的督查，必要時出面牽頭，積極協助校領導推動問題的解決。

　　3、學校管理的協調作用。一般是指協助領導處理管理工作中各方面的關系，解決運行過程中的矛盾和問題。運用各種工作方式和手段，在上下之間、部門之間進行溝通調節，做好上令下行、下情上達，以取得最佳管理能效。

　　4、信息溝通的樞紐作用。信息溝通具有雙向性，一方面要注意收集來自下面的實際工作情況和動態反映，以及上級的指示精神、外單位和兄弟學校的經驗，全面、準確、及時地為校領導提供切合實際、正確無誤的信息，為領導決策提供依據。另一方面應該主動開展工作，把領導的意圖傳達下去，把學校的改革動態和工作經驗傳播出去，并運行信息反饋。

　　5、內外聯系的窗口作用。學校辦公室是學校的窗口、門面，主要體現在辦事的效率和質量，以及服務的作風和態度上，無論是電話受理，還是接待洽談，都從一個側面反映出學校的思想作風、精神面貌，實質上對學校的管理起著示范作用。

　　(三)、辦公室的工作要遵循“迅速、準確、保密”的原則。

　　1、迅速。辦公室工作要保證領導決策的形成、貫徹、落實的高效率，要養成辦事敏捷、及時高效、雷厲風行的好作風。

　　2、準確。具體地說是辦文要準確，辦事要穩妥，了解情況、反映問題要真實。養成嚴肅認真細致的好作風。

　　3、保密。要切實做到：不該說的不說，不該問的不問。不該看的不看，不該記的不記。

　　二、學校辦公室的主要工作

　　(一)信息工作

　　學校辦公室要做好校內信息的定期編發工作，及時、準確、全面反映學校各項工作。另外，為領導提供信息是辦公室的一項重要任務，搞好信息的收集，按照科學的程序進行篩選、分類、分析和整理使之成為領導所需要的真實準確的信息，以適應領導科學決策的需要。

　　(二)文書工作

　　文書工作是辦公室工作的重要組成部分，文書工作總的任務是準確及時、安全地處理文書事務，組織公文運轉，充分發揮公文的作用，為有效地推進工作服務。

　　學校文書工作的具體任務是：

　　第一，做好收文處理包括：簽收、登記、擬辦、批辦、傳閱、承辦;

　　第二，做好發文處理包括：擬稿、核稿、簽發、用印、封發等工作。

學校衛生管理制度5

　　一、校園環境衛生由學校隊部具體負責管理。

　　二、校園環境衛生分區分塊管理，并由專人負責，校園環境衛生共分四塊：教室衛生、清潔區衛生、專業教室衛生、辦公室衛生。教室衛生、清潔區衛生責任人為各班班主任，專業教室衛生責任人為專業教師，辦公室衛生責任人為各科室主任或組長。學校將與各責任人簽訂《衛生責任狀》，各責任人必須保障在學校正常工作日內與舉行重活動期間，責任區內無紙屑無污跡無死角，無亂扔亂畫亂倒行為。

　　三、教室衛生、清潔區衛生堅持一日兩掃，學校隊部定時組織檢查。

　　四、定期掃除制度。由學校隊部定期或型活動前出具通知，舉行全校掃除，并由隊部、醫務室聯合檢查。

　　五、隨查制度。為加強學校環境衛生的管理，自本制度實施之日起，學校對各班教室衛生區、清潔責任區隨時抽查，檢查得分納入各班的班級日常管理。

　　六、監督檢舉制度。發動學生監督檢舉亂扔亂畫亂倒的不文明行為，促使學生養成良好的`衛生習慣，凡檢舉外班學生不文明行為一次，情節屬實者，檢舉者與被檢舉者將給予獎分與罰分的處理。

　　七、衛生監督崗輪流值勤制度。衛生監督崗由四、五、六年級各班輪流擔任，人數20xx人，輪值時間一星期，在輪值時間內，衛生監督員必須對校園內亂扔亂畫亂倒的不文明行為進行監督，要制止，并登記在案，最后交隊部做出處理，對輪值衛生監督崗的班級，隊部要進行督察，并給出考核得分，得分直接加入期末班主任考核總分。

　　八、對能堅持做到“五不”“四見”的學生，隊部與各班級要注意發現，并采用多種形式表彰優秀，樹立榜樣。

　　九、我校教職員工有義務維護校園環境衛生，應帶頭執行校園衛生管理制度。

　　十、各辦公室衛生，隊部每天隨查，掃除后檢查給予評分，評分結果納入期末“優秀年級組”考核。

學校衛生管理制度6

　　1、學校領導要把飲食安全衛生工作納入學校日常工作范圍，明確飲食安全管理人員職責，督查其認真履行職責。

　　2、每學期初，學校飲食衛生安全員都必須對飲食從業人員進行一次體檢，同時對其進行學生營養、飲食衛生法律知識培訓一次。

　　3、管理員要每周到校食堂進行食品質量檢查，對價格進行監督，檢查其是否依照國家部門和學校《食品衛生安全管理規定》工作，指導、指令其不違法經營，并將情況按時反饋給飲食衛生安全工作管理小組。

　　4、飲食衛生安全工作督查小組要經常性開展工作，如發現有不良情況要向管理小組反饋，保證師生利益和健康。

　　5、主管領導要定期深入查看從業人員經營情況，加強動態管理，嚴控其學生食品原料采購關、消毒關，加工烹調關、儲存關等，跟蹤督查，限令整改，并要有整改記錄。

　　6、飲食從業人員必須持證上崗，有衛生許可證、健康證和營業執照。層層落實簽訂安全責任書和合同書，要求負責人將《學校食堂衛生基本要求》落實情況作為管理重點。

　　7、政教處配合管理小組對學生餐廳和食堂衛生狀況進行經常性衛生檢查監督。包含衛生設施、從業人員衛生、食品衛生管理等方面。餐廳、食堂場所等環境要組織人員每天打掃并注意保潔、通風。

　　8、實行食物中毒或其他食源性疾患的報告制度，發生事物中毒或疑似事物中毒應及時報告教育局和啟動重大事故應急預案，配合相關部門做好救治工作。

　　9、實行學校食品衛生責任追究制度。對違反有關規定，玩忽職守，疏于管理，造成重大安全事故的，依法追究相關責任人的.法律責任。

　　10、炊事人員從事飲菜加工時，必須將手洗凈，穿戴工作服，佩帶健康證。

學校衛生管理制度7

　　一、切實加強廁所管理，落實專人負責清潔衛生和設施維護工作。

　　二、廁所每一天打掃一次，確保地面、便槽、洗手池內無垃圾雜物。

　　三、廁所每周進行二次大掃除，負責班級重點清理隔板、墻面、門窗灰塵、污垢等。

　　四、每周對廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節積極采取滅殺措施。

　　五、師生禮貌入廁，愛護廁所設施，講究清潔衛生，節儉用水。大小便要入槽，便后要洗手，不隨地吐痰，不亂拋雜物，不亂涂墻壁。

　　六、師生若違反不禮貌條例者，學校將通報批評。

學校衛生管理制度8

　　（一）公共衛生：

　　1、教室、包干場地要堅持每天一小掃，中午一掃，晚間一掃，并隨時保持干凈。每周一大掃。做到地面無臟物，溝內無污水、桌面無灰塵、室內無雜物。

　　2、自覺愛護文化沙龍廳，不破壞桌椅，不丟廢棄物。

　　3、講究公共衛生，保持環境清潔，不亂丟果皮、紙屑，不亂倒垃圾臟物，不隨地吐痰和大小便，不在墻壁、門窗、桌椅及其它設施上亂涂亂寫。

　　4、上廁所，大小便要入坑，廁紙要按規定放入紙簍。大小便后要勤洗手。洗手臺要盡可能保持潔凈。

　　5、教室要經常開窗通風，保持室內空氣新鮮。

　　6、發現校園內的不潔物應隨時主動處理。

　　7、值日中隊每天進行檢查，每天總結一~二次。

　　8、與社會密切配合開展滅鼠、滅蠅等防病防疫工作。

　　（二）學生個人衛生：

　　1、養成良好的個人衛生習慣，勤洗澡，勤換衣，勤換衣，勤理衣，勤剪指甲。每天帶手帕、檢查指甲，頭發，脖頸，做到一日一查。

　　2、講究食品衛生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物，不暴飲暴食，不吸煙，不喝酒，飯后半小時內不做不做劇烈運動。

　　3、注意保護眼睛，堅持用眼衛生，認真做眼保健操。

　　4、積極參加體育鍛煉，遵守作息時間，注意勞逸結合。

　　5、定期進行體格檢查，有病及時治療，發現有傳染病及時隔離。各班及時上報疾病統計報表。

　　6、每學期準確填寫學生健康檔案和報告單上關于身體素質的內容，以便家長及時了解孩子的健康狀況。

　　（三）教室衛生：

　　1、堅持每天兩小掃，兩周一大掃，教室內座位周邊的在面環境應隨時隨地保持整潔。

　　2、黑板清潔，課桌前后、左右排列整齊，桌椅無灰塵，桌內無雜物。

　　3、課桌、成長紀錄盒、書包衣物存放處應做到整潔干凈，無雜物，每日一整理，抽屜隨時關緊。表面無臟物。

　　4、室內書架要整齊擺放雜志，并及時歸還。

　　5、室后作品展示臺作品陳列整齊。

　　6、講臺整理干凈，桌面物件擺放整潔。

　　7、黑板上落字端正合適，不影響視力。黑板做到每節課后擦拭干凈。

　　8、地面無紙屑，無痰跡。

　　9、墻壁保持清潔，墻上四角、走廊屋檐上無蜘蛛網。

　　10、室內衛生工具一律安放在指定處，擺放整齊。拖把在指定池盆里沖洗。

　　11、玻璃窗明亮，窗架鏡框無灰塵。

　　12、經常開窗通風，預防呼吸道傳染發生。

　　13、如遇下雨天，雨具按規定整潔擺放。

　　14、班級垃圾定時處理，不能溢滿。垃圾倒入指定地點。

　　15、教室內無人時，請及時關閉電燈、電風扇。

　　16、晚間教室清校時，要求室內電源關閉，桌椅擺放整齊，地面潔凈，門窗安全關閉。

　　（四）包干場地衛生：

　　1、保持一天兩小掃，兩周一大掃。

　　2、場地內無紙屑、垃圾和瓦礫。

　　3、場地保持地面清潔無積水，及時疏通陰溝。

　　4、廁所內保持安靜，地面清潔，墻壁潔白，玻璃窗明亮，無蜘蛛網，經常沖刷。無垃圾瓦礫、無紙屑、無痰跡、雜草，雜物堆放整齊。

　　（五）辦公室衛生：

　　1、教師辦公室桌面保持整潔，電腦維護細致，作業本疊放整齊，食品、生活用品等放入抽屜，可置放鏡框、花木等物品美化辦公桌。

　　2、辦公室內公用物品擺放整齊，做到每天值日制度。

　　3、教師離開辦公室要做到及時關門。晚上下班必須查看電源是否關閉。

　　4、教師的講臺整理要求隨時整潔，電腦等媒體注意日常維護與保養。

　　（六）衛生知識教育要求：

　　1、每月一次利用健康教育講座向學生宣傳常見病預防、矯治方法。

　　2、在常見病多發季節和體檢后，發告家長書，提醒家長做好預防矯治工作。

　　3、積極配合醫療單位對學生及時注身預防針（指上級部門規定的.預防針）。

　　4、班級中發現常見的流行疾病，班主任要及時報告衛生老師并及時與家長取得聯系，盡早治療、休息，并在班級內加強預防，必要時對教室進行消毒。

學校衛生管理制度9

　　為保證學生的身心健康，做好學校傳染病發生后的消毒工作，防止學校傳染性疾病的'傳播和蔓延，特制訂消毒制度。

　　一、消毒時間

　　學生放學后消毒人員對學校進行消毒

　　二、消毒范圍

　　1、學校所有教室(地面、桌椅、門扶手等)、走廊、學生宿舍、廁所、圖書館、下水道以及手可以觸摸的地方都要進行徹底消毒。

　　2、學生衣物被褥等。

　　3、學生餐具、文具等。

　　三、消毒方式方法

　　1、使用84消毒液進行全方位消毒，密閉門窗1小時后開窗通風。

　　2、使用紫外線燈照射消毒30分鐘。

　　3、衣物被褥經常晾曬。

　　4、定時開窗通風。

　　5、餐具、文具擦拭或蒸煮消毒。

　　四、消毒員設置

　　學校指派專人負責消毒工作，消毒頻次為1次/日。

　　五、嚴格登記制度

　　消毒員要每天將消毒情況填入消毒記錄登記表。

學校衛生管理制度10

　　學校物業環境衛生部生產安全管理規定

　　1.公共樓宇部酸類物品由庫房管理員負責保管及發放。

　　2.各樓宇保潔員不得超量領取酸類物品,不得囤積酸類物品。

　　3.保潔作業時嚴格按照有關規定進行操作,注意安全。

　　4.操作完成后,將剩余的酸類產品妥善保管,不得隨手放在衛生間內。

　　5.因個人使用不當造成嚴重后果,由本人承擔全部責任。

　　6.需高空作業使用梯子應三人配合使用,兩人扶梯,一人登梯,按章操作。

　　7.保潔使用梯子因個人使用或保管不當,造成嚴重后果由當事人承擔全部責任。

學校衛生管理制度11

　　1、學校各班級教室每日由值日生打掃衛生，辦公室每一天安排工作人員值日，學校每周進行一次大掃除。辦公室和教室每一天要有充足時光打開門窗，持續室內空氣流通。

　　2、學校定期噴灑消毒液或石灰水進行噴霧消毒，防止病菌的滋生和傳染。（總務處負責）

　　3、各班清潔衛生打掃學生每一天負責進行公共環境衛生打掃，定期做好滅“四害”工作。

　　4、各班飲水機每一天由專人進行保潔工作，由供水部門進行定期消毒工作。

　　5、如發現校外、社區有類似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等傳染病病例，全校各部門按照“防非”、防治“禽流感”時期學校消毒制度進行職責區內的'消毒工作。

　　6、如發現班內有類似“流感”、“禽流感”、“手、足、口病”的現象，則班主任應及時做好監控和上報工作，并做好相應的消毒措施。

　　7、星期三為學校清潔衛生大掃除時光（包括消毒）。

學校衛生管理制度12

　　一、嚴格執行《食品衛生法》和衛生部、教育部下發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》。食堂工作人員應樹立良好的衛生意識，接受衛生意識培養。

　　二、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的.經營服務活動，堅持優質服務，講究職業道德。

　　三、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、胸卡等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

　　四、采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛生標準和營養要求，且有良好的感官形狀。

　　五、加工烹飪食品的營養要搭配合理，要符合中學生生理發育的需求。

　　六、注意內外環境衛生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

　　七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

　　八、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛生要求，保證不受污染。

　　九、物資進倉要保持清潔衛生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質、保鮮。

　　十、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

　　十一、對出現違反安全、衛生規定，出現火災或食物中毒的食堂，視情節輕重，追究當事人和領導者的責任，處以罰款，情節嚴重的追究法律責任。

學校衛生管理制度13

　　為防止食物中毒事故的發生，保障學生的身體健康，根據《中華人民共和國食品安全法》和教育部、衛生部《學校衛生工作條例》，制定本制度。

　　一、嚴格把好食品的采購關，采購員必須到持有衛生許可證或持生產經營許可證的單位采購食品，并按規定索證。

　　二、保管員對采購的食品要認真驗收，對不符合安全衛生標準和要求的食品或原料有權拒收。食品和原料貯存應當分類分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質或超過保質期限的食品。

　　三、食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，對不符合衛生標準的食品或原料有權拒絕加工。

　　四、加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與原料或半成品分開存放，防止交叉污染。

　　五、服務員有權拒售腐爛變質或者感官性狀異常，可能影響學生健康的食品。

　　六、不提倡加工涼菜出售，如加工必須具備符合安全衛生條件的'專用加工間，由專人規范操作，加工涼菜用具、容器必須專用，使用前必須消毒，用后洗凈并存放保潔柜。

　　七、當餐剩余食品必須冷藏，在確認未變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后，方可出售。

　　八、用于原料、成品、半成品的刀、板、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，用后洗凈、消毒定位存放。

　　九、每餐食品應各取規定數量的樣品留置冷藏四十八小時，以備查驗。

　　十、公用餐具使用前必須洗凈消毒后存放于專用保潔柜。

　　十一、認真做好環境衛生工作，消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂等害蟲、清除衛生死角。劃定衛生包干區，責任到人。

　　十二、及時清運垃圾，泔水容器必須加蓋。

　　十三、切實做好安全防范工作，禁止非工作人員進入操作區域，及時做好監控系統的布防和撤防工作。

　　十四、食堂從業人員每年必須進行健康檢查和食品安全衛生知識培訓，待取得有效健康證明和安全衛生知識培訓合格證后方可上崗。

　　十五、從業人員應有良好的個人衛生習慣。必須做到：

　　1.工作前、便后用洗手液及流動清水洗手。

　　2.穿戴清潔的工作衣帽及口罩。

　　3.不留長指甲，涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　4.禁止在食品加工場所和銷售場所內吸煙。

　　十六、食堂管理人員必須經常對員工進行高校食堂“7S”規范化管理培訓和考核，各種管理制度、操作規程及應急預案必須上墻，確保師生就餐安全。

學校衛生管理制度14

　　為進一步辦好食堂，提高質量，保證衛生，更好地為教育、教學服務，特制定本管理制度。

　　1. 食堂從業人員必須自覺遵守學院、食堂的各項規章制度，樹立大局觀和為師生服務的思想，辦好伙食，為學院的穩定和發展作貢獻。

　　2. 自覺服從后勤管理處和管理人員的管理，不得從事不正當或非法的經營活動。

　　3. 食堂從業人員必須遵守職業道德，嚴格執行《食品衛生法》規定，嚴禁出售假劣、腐爛變質食品和有病、害的獸禽肉類。

　　4. 食品采購員不得采購病死的任何肉類、變質蔬菜和食品，所采購回來的'食品必須經管理員檢查合格后方可加工。

　　5. 食堂人員要做到勤剪指甲、勤換衣服，上崗前必須整齊穿戴工作服，洗凈手，不準戴任何手飾上崗。

　　6. 食堂嚴禁加工油脂酸敗、腐爛變質的食品，一經發現將處以重罰。

　　7. 食堂人員必須做到餐具的一洗二清三消毒四保潔程序，餐桌、餐廳要隨臟隨抹隨打掃，保持整個餐廳桌椅、地面明亮清潔。

　　8. 加工食品的刀具案板應生熟分開，不得混用，冰柜應生熟分放。下生上熟。

　　9. 加工場所要隨時打掃，保持清潔衛生，地面要沖洗。

　　10. 各食堂臨時保管室存放物資必須上架并且要有標簽，食品和非食品要分開，且要注意保質期，以防變質生蟲，沒用完的物資必須及時封口，防止老鼠和蟑螳。

　　11. 凡在食堂工作的從業人員，必須'三證'齊全，否則不得使用。

　　本制度從二oXX年X月X日起實行。

學校衛生管理制度15

　　1、各宿舍必須制定衛生值日表，并張貼于室內醒目位置。宿舍衛生按照值日表由各入住人輪流打掃，個人區域衛生自行負責。

　　2、宿舍衛生做到“六凈”。即衣柜、門窗、玻璃、床鋪等每天整理干凈，床鋪及衣柜上不得亂放雜物。個人的'皮箱、鞋、臉盆等物一律擺放整齊，無用物品及時清理。

　　3、宿舍衛生做到“六無”。即墻壁、地面做到無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、室內無異味。室內嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。

　　3、床上用品做到“三齊”。即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。

　　4、宿舍內因人員未住滿而空出來的床鋪，任何人不得在上面亂堆雜物，如若是存放衣物等則必須疊放整齊。

　　5、室內清理的垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾桶里。不準將室內垃圾隨便掃在走廊公共區內堆放。

　　6、宿舍內外一律禁止養家畜、家禽或寵物，違者限期2天內自行處理。

【學校衛生管理制度】相關文章：

學校衛生的管理制度12-28

學校衛生管理制度11-26

學校衛生安全管理制度08-21

學校衛生管理制度【熱】08-10

培訓學校衛生管理制度03-29

【熱】學校衛生管理制度07-29

【精】學校衛生管理制度07-29

學校衛生管理制度【精】07-29

【熱門】學校衛生管理制度07-29

學校廁所衛生管理制度07-30