學校食品安全演講稿

時間：2024-09-29 13:41:31 致辭我要投稿

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學校食品安全演講稿

　　使用正確的寫作思路書寫演講稿會更加事半功倍。在學習、工作生活中，演講稿在我們的視野里出現的頻率越來越高，寫起演講稿來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的學校食品安全演講稿，歡迎大家分享。

學校食品安全演講稿

學校食品安全演講稿1

老師同學們：

　　你們好！

　　幼兒園的根本是安全，只有在安全的基礎上才能談到教化，只有安全，孩子們才能在幼兒園歡樂的成長。為進一步強化幼兒園安全教化工作，幫助幼兒園小摯友、家長、老師樹立安全意識，駕馭安全學問，提高自我愛護實力。我園開展了“安全我知道”系列活動。

　　我班首先開展的主題是食品安全我知道，食品安全影響著每個人的日常生活和健康，培育幼兒的食品安全意識是現代社會不行或缺的教化內容之一，對食品安全有肯定的’概念，知道買東西時要看保質期和生產日期，知道不邊走邊吃東西等等，從而養成良好的進食習慣，在一系列的安全周活動中，有效相識食品安全問題，從我做起，從小做起，漸漸養成自我愛護意識。為此，我一改往日的.簡潔說教，依據幼兒在食品安全方面存在的問題，開展了一系列豐富多彩的活動。

　　活動一：食品袋上的隱私。活動前邀請家長幫助我們搜集各種含有生產日期和保質期的食品袋，如牛奶罐、餅干袋等等，讓幼兒在兩兩探討、兩兩合作中找尋食品袋上的保質期和生產日期，告知幼兒保質期和生產日期的真正含義，在學習的過程中，孩子們知道瓶子的生產日期在瓶蓋或者瓶身上，還知道了冷藏食品和干燥食品，冷藏食品放在冰箱里，干燥的食品放在食品袋里，學習的樣子還真不賴呢！

　　活動二：不亂吃東西。通過一個真實的案例，引出玩玩具時不能把玩具放進嘴巴里，不能邊走邊吃，吃飯時不講話，能寧靜地吃完自己的飯，在活動過程中，孩子們大膽地回答老師的問題，表達自己的真實想法，培育良好的飲食衛生，養成良好的飲食習慣。

　　活動三：吃不完怎么辦？每份幼兒一份操作材料，材料包括食品袋、繩子、雙面膠、夾子、牛皮筋，讓幼兒在自主探究的過程中嘗試包扎食品袋的口子，很多幼兒遇到了困難，在老師和同伴下均能完成自己的任務，在統計包扎方法的環節，有8位幼兒選擇了雙面膠、4位幼兒選擇了夾子、4位幼兒選擇了牛皮筋、11位幼兒選擇了繩子，我們的孩子在學習過程中都知道了包扎食品袋口子的方法哦！

　　活動四：貓媽媽的小吃以故事的形式讓孩子學習正確的洗手方法，手心搓搓、手背搓搓、指縫間搓搓、大拇指搓搓、小手洗干凈哦！孩子們還說吃飯前要洗手、吃水果前要洗手、醫院回來要洗手、外面回來要洗手，這樣病菌就不見了，看來孩子們的視野還真不小呢！

　　活動五：我是養分師通過出示各種不同的菜，讓幼兒嘗試自己制定一份屬于自己的菜譜，在制定過程中了解各種食物的不同養分，養成不挑食的好習慣。

學校食品安全演講稿2

尊敬的各位家長：

　　大家上午好！

　　歡迎來到沙螺完小參與本次的家長委員會。我是食堂主管人員——鄒國亮。

　　我校食堂是由校辦校管的非盈利性質的食堂，食堂本著“以學生為本，對學生負責，讓家長滿足”的原則，全面實行規范化管理。食堂加工設備齊全、管理流程科學合理、環境干凈整齊。食堂實行制度化管理，食品衛生管理制度及各項工作管理條例健全，食堂各項工作有條不紊。現就學校的`硬件設施、人員、加工和菜譜進行簡潔的介紹。

　　一、設施設備

　　學校采納生物顆粒灶，環保，變更了以往的煙霧繚繞的食堂舊貌。有大型紅外線餐具炊具消毒柜1臺，蒸汽消毒柜1臺，蒸飯柜一臺，食品留樣專用冰箱1臺，大米存放間，干貨儲物室、其中切菜臺、食品存放臺（柜）都全部采納不銹鋼制作，變更了以往木質遇水簡單腐爛滋生細菌的狀況。紗窗門、防鼠墊等設施，食品存放擺放有序，生熟食存放標識明顯。

　　二、人員

　　食堂的各項工作還須要人來落實。食堂兩位大師傅，陳和秋夫婦，使我們沙螺村的本地人，不僅廚藝精湛，而且為人真誠、做事扎實，在沙螺完小的3年時間里，兢兢業業，不辭辛苦。他們自己的孫女也全在本校讀書。

　　我們學校的第一負責人——趙國良校長，是扎扎實實的老校長，有責任、有擔當、爭先進，是我們瀏陽乃至長沙的優秀校長，去年還被評為長沙市魅力老師。我們學校食堂在他的帶領下，舊貌換新顏，無論是硬件設備，還是各項管理，都一次又一次的推向新高度！

　　三、選購

　　學校將食品安全放在首位，我們從源頭上抓起，堅持與食品供貨商簽訂選購合同，校長與食堂管理人員簽訂食品安全責任書、食堂主管與食堂員工簽訂食品安全責任書，做到層層管理，分工明確，實行安全責任到班到個人。我們的食堂是學校自己辦的食堂，我們所吃的食油是非轉基因瓶裝的金浩食用油，要求所選購的食品務必簇新，全部葷菜肉類都有檢驗檢疫合格證明，全部供貨商都須要供應營業執照、經營許可證、檢驗報告，送貨合同，簽訂食品安全承諾書。

　　食品安全驗收員負責每天的食品驗收，出入庫有臺賬，嚴格檢查食品三證，杜絕過期及腐爛變質的食品進入食堂。食品安全管理員對選購回來的食品及食品加工程序的每個環節實行抽查。校長常常開展食品安全自查工作。

　　四、加工選購

　　做好驗收工作后，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，食品留樣48小時。

　　五、每日學生菜譜

　　學生的每日菜譜嚴格遵照2葷一素一湯。兩葷：豬肉、平肚、雞蛋、雞肉、火腿腸素菜：包菜粉絲、白菜、豆芽一湯：紫菜蛋湯、南瓜湯、玉米排骨湯、豆腐湯、冬瓜排骨湯、海帶湯。

　　當然，學校食堂工作還要感謝各位家長及社會對沙螺完小的支持和信任，對于不足之處，也希望大家多提珍貴看法，我們肯定會努力加強，不斷進取！感謝大家！

學校食品安全演講稿3

尊敬的老師們、親愛的同學們：

　　大家好！

　　今天我講話的主題是：《注意食品安全》。

　　冬季將至，氣候漸漸變得寒冷和干燥，在這個疾病多發的季節，同學們是否注意過冬季的飲食安全問題呢？

　　近十天內，校醫務室有多名同學因上學和放學途中，隨意購買路邊小攤小店的食品而引發了急性慢性腸炎。導致身體遭受痛苦，且耽誤了學習。

　　秋冬季是易誘發胃腸炎的季節。因為早晚溫差大，人體受到冷空氣刺激后，胃酸分泌量大量增加，胃腸發生痙攣性收縮。加上人們在此時節食欲旺盛，飲食量增加，使胃和腸道的負擔加重。如果這時再食用不衛生的食物，那么發生急性胃腸炎的機率將大大增加。所以同學們在購買或食用食品時應注意以下幾點：

　　1、要到正規商店里購買食品，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品，如喻園小區對面的東北卷餅，紅豆餅等。

　　2、生吃水果和蔬菜時，要洗干凈再吃，以免造成殘留農藥中毒。

　　3、少吃油炸，煙熏，燒烤的食品。這類食品在高溫燒焦時會產生許多致癌物質。

　　4、盡量少吃或不吃剩飯剩菜，防止細菌性食物中毒。

　　5、不吃方便面。曾經有這樣一個故事，一個即將考研的女生連續吃了一個多月的方便面，然后在考研前不幸檢查出患有胃癌。這個事例告誡我們：珍愛生命，遠離泡面。

　　6、少吃零食，保證一日三餐，盡量做到不買零食。

　　7、不買不吃顏色特別鮮艷，色素較重的加工食品。這些食品里可能添加了對人體有害的添加劑。

　　最后，勸誡大家要注意均衡飲食，我們會發現在升旗儀式上總有一兩名同學暈倒，主要是因為沒有吃早餐。

　　飲食衛生與我們的.身體健康和我們的學習生活質量息息相關，食品安全的重要性是我們每個人都不容忽視的。在此，我呼吁同學們注意飲食安全，讓我們一起擁有一個快快樂樂、健健康康的學習生活，讓我們開開心心地享受我們陽光一樣的青春時光！

　　我的講話完畢，謝謝大家。

學校食品安全演講稿4

尊敬的老師，敬愛的同學：

　　大家下午好！

　　現在大多數人的生活質量就是達到三好，即“吃好，穿好，住好，”由此可見，“吃好”位居榜首。因此，食品對我們來說可是功不行沒的。

　　俗話說的好：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”食物就是力氣。有了力氣，我們才能以足夠的精力去仔細上好每一節課，才可以運用大腦去思索問題，才能將所學的學問牢記在心……總之，只有充溢旺盛的精力，才能做好任何一件事。

　　民以食為天。一日三餐，外加點心零食，我們為身體所供應的食物已遠遠超過我們的想像，或許你自己都要吃那一驚。可是你們是否考慮過食品的平安呢? 俗話說：“病從口入”，我看一點兒也不假。不知你還記得否，或許你曾經就因吃壞東西而拉過肚子吧。當時你的'味道肯定不好受。回想得出，你肯定痛得滿地打滾，一陣有一陣地熱汗直冒、汗毛直豎，那時可謂是“叫每天不應，叫地地不靈”，只剩那一肚子的恨。這都是偽劣食品惹的禍!因此我們要嚴厲打擊假冒偽劣食品。就像去年，我家旁邊開了一家燒餅店，味美，去的人多，生意也火，可沒開多少時間就發覺它里面的材料不符合標準，會造成對身體有害的后果。一經查實，便關門大吉了。

　　在鏟除了一顆城市污漬，而感到欣喜之余，我們是否該去考慮考慮，要是我們不去買那些擔心全的食品，他們賣不出去，又怎么營業呢?所以，問題的根本還是在于我們自己。有些人去買東西往往會去買那些味美，但價格又便宜的食品，覺得自己花盡少的錢，卻吃到了味美可口的食品，很值。那你就大錯特錯了，你聽說過天上能掉餡餅嗎?我說是你掉進陷阱里了吧。那些商販們正是摸透了這點，以低廉的價格誘惑你，你卻一點也不知道食品的制作過程是否衛生，材料又是否合格，吃著反而還心里美滋滋的，等生病了才發覺自己上了當，便懊悔莫及。世上沒有懊悔藥，不要等到付出了代價才醒悟，也不要貪圖小利，因為最終吃虧的還是你自己。再就近來講，我們很多同學都吃不慣學校食堂里的飯，不是埋怨飯太硬就是說難吃，于是就干脆直奔小店，以零食當飯。其實這樣既不能吃飽肚子，也達不到健康的標準，一不當心還簡單吃壞肚子。食堂里的飯菜再不合你的口味，但終歸平安，也免除了你的后顧之憂。所以，盡量少往小店跑。食品的威力說小就小，說猛就猛。誤食或許還會涉及到你的生命，想想，一生能有幾回?生命無價，健康比什么都重要。因此，我們要吃得平安，這樣既可讓你吃遍天下美食，又可在美味的伴隨下健康成長，何樂而不為呢? 我們是祖國的花朵，是希望，將來須要我們去創建。所以以現在起先，從看重食品的平安起，為明天做好打算，隨時綻放生命的光彩!

學校食品安全演講稿5

各位老師，早上好：

　　今天很高興在這里與大家一起來共同探討和學習學校食品衛生安全監督與管理工作方面的知識。大家都知道，食品安全事件影響范圍廣，容易引發社會與心理影響。作為學校安全工作的重要部分，學校食品衛生安全更是首當其沖。要求要切實加強學校食品、飲用水衛生安全，確保廣大師生身心健康。

　　一、學校食品安全管理方面

　　（一）人員崗位職責

　　學校校長是食品衛生安全的第一責任人，設置食品安全管理機構，配備專職或者兼職食品安全管理人員，對本單位食品安全負全面管理職責。

　　1、食堂食材采購員的崗位職責

　　2、學生營養餐的崗位職責

　　3、食堂從業人員的崗位職責

　　（二）食堂各項管理制度

　　食堂內外環境保持清潔和良好狀況（包括地面、排水溝、墻壁、門窗等），廢棄物應在每次供餐結束后及時清除，應定期進行除蟲滅害工作，食堂內不得存放與食品加工無關的物品，并建立清潔制度，食品加工過程中廢棄的食用油脂集中收集，由有資質的單位統一回收

　　（三）食堂各種記錄管理

　　各項記錄均應有執行人員和檢查人員的`簽名，各崗位負責人應督促相關人員按要求進行記錄，并每天檢查記錄的有關內容，食品衛生管理員應經常檢查相關記錄，記錄中若發現異常情況，應立即督促有關人員采取措施，有關記錄應至少保存12個月。

　　二、學校食品加工操作要求

　　按相應的規范要求，根據預防食物中毒的基本原則，制定相應的加工操作規程

　　1、對各道操作工序都應有相應的具體規定，包括：

　　標準的加工操作程序

　　加工操作過程關鍵項目控制標準

　　設備操作與維護標準

　　2、原料采購

　　向依法取得食品生產（流通）許可證的生產經營單位和依法設置的農貿市場內采購，不采購禁止經營的食品與原料，采購時應索取發票等購物憑據，并做好采購記錄，便于溯源，批量采購的食品，還應索取食品生產（流通）許可證，銷售方工商執照，檢驗（檢疫）合格證明等，采購的食品應進行驗收

　　3、留樣管理

　　當天供應的全部食品品種應當留樣，留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內（定型包裝食品可按包裝留樣），留樣食品在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g。

　　三、人員衛生要求

　　1、從業人員健康管理

　　經健康檢查，取得健康合格證明上崗，建立從業人員晨檢制度，發現有咳嗽、發熱、腹瀉或者化膿性、滲出性皮膚病等癥狀的人員，不得上崗，建立從業人員健康檔案。

　　2、從業人員個人衛生

　　工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區分，如粗加工、烹調、倉庫、清潔等，工作服應有清洗保潔制度，定期進行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換，從業人員上廁所前應在食品處理區內脫去工作服，待清潔的工作服應放在遠離食品處理區，每名從業人員應有兩套或以上工作服。

　　四、學校食堂預防食物中毒

　　1、食物中毒的定義

　　食物中毒是指因食用了含有致病微生物及其毒素的食物，或含有毒性物質的食物而引起的一類急性、亞急性疾病

　　2、常見的食物中毒

　　細菌性食物中毒：是指人們食用被細菌或細菌毒素污染的食品引起的食物中毒。常見的有副溶血弧菌性食物中毒、沙門氏菌食物中毒、金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒

　　化學性食物中毒：是指人們食用被有毒有害化學品污染的食品而引起的食物中毒。常見的有有機磷農藥食物中毒、瘦肉精食物中毒、亞硝酸鹽食物中毒、桐油食物中毒

　　有毒動植物中毒：是指人們食用了一些含有某種有毒成分動植物而引起的食物中毒。常見的有河豚魚中毒、高組胺魚類中毒、四季豆中毒、豆漿中毒、發芽馬鈴薯中毒、貝類毒素中毒、珊瑚魚中毒等

　　3、食物中毒的常見原因

　　（1）生熟交叉污染

　　（2）食品儲存不當

　　（3）食品未燒熟煮透

　　（4）人員帶菌污染

學校食品安全演講稿6

　　學生是祖國的未來，民族的希望，關注學生飲食安全是食品藥品稽查工作非常重要的一項內容。做好學校食品安全綜合整治工作，凈化學校食品安全，從源頭消除食品安全隱患，有效扼制學生食物中毒事件發生，是保障學生飲食安全的具體體現，也是我們不可推卸的責任。針對校園及周邊食品安全存在的問題和的薄弱環節，結合食品藥品稽查工作的性質和職責，我們堅決做到一下幾點：

　　一、提高認識，加強領導

　　學校是就餐人群最密集的場所，學生在學校就餐可選擇行很小，學校學生又是弱勢群體，一旦校園發生食品安全事故，給國家、給社會、給家庭都會帶來不可估量的損失，也是社會出現不穩定因素的一項重要內容，近年來，針對我縣學校學生食堂及周邊餐飲服務業存在的諸多問題，在縣委政府的領導下，我們和教育局等相關部門做了大量的工作，使學校學生食堂及周邊餐飲環境得到了極大的改善，使一些食品安全隱患有所消除，截至目前無一起食物中毒事件發生，但是學生食堂及周邊餐飲環境仍然存在著不可忽視的問題，主要表現在：一是一些偏遠山區學校食堂的硬件設施還很差，就連最基本的一般許可條件都達不到，因為種種原因提出的整改措施得不到落實。二是一些學校食堂周圍環境比較差，使用地表井水作為食品加工用水，個別學校學生就餐后到村子周圍有可能污染的小河里洗碗筷。三是在校學生的自我保護意識不強，個人飲食衛生有待提高。四是一些學校食堂食品從業人員個人素質低，食品安全意識差。五是有的學校缺乏辨別食品安全事故，以及食品安全事故應急處理的基本技能。六是個別學校食堂食品加工操作規程還不夠規范，食品安全制度有待進一步落實。七是校園周邊一些餐飲攤販以利益為目的，以次充好，加工場所簡陋，個人衛生極差，不懂得食品安全的一般知識和食品加工操作技能，沒有接受食品安全培訓，違規加工供學生食用的食品等等問題，給在校學生食品安全帶來隱患。這些問題如果得不到整改，在校學生的食品安全就得不到保證。因此，加強學校學生食品安全的稽查管理，是擺在我們面前的一項艱巨、長期而光榮的任務，我們每一位食品藥品監督管理和稽查人員，一定要充分認識到學校食堂食品安全監管的重要性和必要性，全局上下一盤棋，把大部分的人力、精力和物力，用到校園及周邊餐飲業的監管上，為國家培養人才的食品安全保駕護航。首先我們將成立校園及周邊餐飲環境專項治理工作領導小組，由局長任組長，副局長、稽查大隊大隊長為副組長，辦公室、食品藥品各股室負責人為成員，負責此項工作的組織領導。其次由縣食品藥品稽查大隊制定專項整治方案，抽調八名稽查人員組成專項整治工作隊，分片包干，落實任務和責任，每年至少開展四次專項整治，對全縣所有學校及校園周邊餐飲單位開展拉網式集中整治，徹底改變校園周邊餐飲環境不良的局面。三是在集中整治的同時建立長效機制，把校園周邊餐飲環境作為食品藥品監督稽查工作的一項重要內容，列入議事日程常抓不懈。

　　二、加強治理，突出重點

　　我們決心立足校園，著眼未來，本著關心下一代，對下一代負責的態度，全面開展治理工作，在對餐飲單位檢查的基礎上進一步突出重點。重點加強學校食堂和距學校2xx米范圍內的餐飲服務單位的監管，做好餐飲單位量化分級管理。針對餐飲服務許可情況、食品原輔材料與添加劑、購進臺帳、索票索證、從業人員健康培訓狀況、食品加工流程、食品加工環境和存貯條件進行檢查，重點查看豬肉食用油牛奶等特殊品種以及餐飲單位使用的原、輔料產品是否具備正規商標、批準文號、產址、日期，是否違法使用非食用物質及非食用添加劑，是否存在使用“三無”產品及過期產品等情況。對檢查中存在的問題責令及時改正，發現食品安全隱患、督促及時整改，不合格產品及疑似產品當場銷毀，未取得健康合格證、培訓上崗證的食品從業人員不得上崗，對無證經營及不符合餐飲業基本要求的`飲食攤點將一律取締，對不按要求經營直接入口食品的依照相關法律法規進行處罰或處理，確保學生飲食安全衛生和身體健康。

　　三、加大培訓和宣傳力度，確保校園及周邊餐飲單位從業人員熟練掌握食品操作規程、食品安全知識和校園及周邊食品安全的重要性

　　在加強對校園周邊餐飲業進行集中整治的同時，不斷加大從餐飲業人員食品安全培訓和食品安全知識宣傳教育力度。每年將利用七、十月兩個月全縣餐飲業從業人員集中培訓和專項整治面對面培訓等，使餐飲業從業人員熟練掌握食品加工操作規程和食品安全知識，同時開展一系列有規模、有影響、有效果的食品安全宣傳活動，對從業人員進行食品安全法律法規和衛生知識及職業道德宣傳教育，督促經營者格守職業道德，明確校園及周邊餐飲業規范操作和食品安全的重要性，有效預防食物中毒事件發生。

　　四、加強對在校學生食品安全知識和意識的教育，提高學生的自我防范能力和自我保護意識

　　我們將在今后每年學生寒暑假剛開學進校園，進一步加大對在校學生的食品安全知識和意識的培訓和教育，從而有效提高學生的自我防范能力和自我保護意識。

　　五、進一步加大對學校食堂管理人員的培訓力度，明確校長是學校食堂食品安全第一責任人的責任意識

　　基本使每個學校都能夠掌握食物中毒的特征和應急處理方法，一旦發生安全事故，使損失降低到最小程度。

　　總之，在今后校園及周邊食品安全整治和監管工作中，我們將一如既往地在縣委、政府的正確領導下，以維護師生身體健康為已任，切實履行法定義務，杜絕違法行為，凈化學校食品安全，為創建平安校園、和諧校園作出應有的貢獻。

學校食品安全演講稿7

尊敬的老師、親愛的同學們：

　　大家上午好！今天我演講的題目是《關注飲食安全，共創健康生活》。

　　民以食為天，食以安為先。隨著我國社會經濟的迅速發展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發生，更給我們敲響了關注食品安全的警鐘。“食品安全”已經成為關系到國民健康、社會穩定、經濟發展、市場繁榮的重要因素。

　　可近來我們有些同學為貪圖便宜，或因為挑食，中午隨意在校外點餐，殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注。路邊攤點采用的都是“地溝油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物質，而且我們不知道制作者是否健康。因此，學校規定同學們中午在食堂就餐，以免影響身體健康，分散學習精力，甚至帶來食物中毒等安全事故。

　　在此我建議同學們：

　　1。要樹立食品安全觀念。在購買食品時，應選擇正規的商場和超市，選購食品一定要注意食品包裝上有無生產廠家、生產日期，包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。沒有生產許可證和安全標志的食品堅決不能購買和食用。

　　2。培養良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制劣質食品的誘惑。如果在外就餐，應選擇衛生潔凈，證照齊全的`餐館。

　　3。養成健康的飲食習慣。不挑食，偏食，每日三餐，定時定量。自備水杯，多飲白開水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于我們的健康。

　　4。養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病傳播。不隨便在校園內吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛生環境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如果制作不當會產生有毒物質。

　　同學們，為了我們的明天，為了父母的期盼，為了國家的重擔，善待自己，善待他人，善待生命，讓我們攜起手來，關注食品安全，養成良好的飲食習慣，做一個健康向上的學生！

　　謝謝大家！

學校食品安全演講稿8

各位校長、同志們：

　　今天市教育局、市藥監局在這里聯合召開全市學校餐飲服務食品安全工作會議，這是繼3月8日全市學校衛生安全工作會議之后又一次專題會議，在短短十來天之內，我們連續兩次召集學校分管校長、食堂負責人會議，究其原因主要有以下幾個方面：一是2月20日泰興英特學校群體性學生餐后不良反應事件，事件的影響令人揪心；二是2月21日，市教育局、藥監局聯合對全市學校食堂進行了突擊檢查，檢查的情況令人擔心；三是學校食品安全管理科學化、規范化水平仍不太高，管理的質態令人憂心。剛才，市藥監局朱大對全年學校食品安全工作進行了專題部署，市藥監局仲局長還將作重要講話，請各校要按照仲局長和朱大的講話要求，認真抓好貫徹落實。下面，我就全市學校餐飲服務食品安全工作講三點意見。

　　一、肯定成績，正視問題，清醒認識學校食品安全管理質態

　　近年來，在市衛生、藥監等部門的精心指導下，在各學校共同努力下，全市學校食品安全管理水平有了明顯增強，學校食堂規范化、標準化建設水平有了明顯提升，未發生一起有重大影響的學校食源性疾患和群體性食物中毒事件，主要體現在：

　　1、強化領導，組織保障到位。各學校高度重視學校食品安全工作，成立了以“一把手”校長、園長為組長的學校食品安全工作領導小組，領導小組成員單位定期召開會議，研判存在問題，排找工作不足，商討工作重點，制定工作方案，為學校食品安全工作健康有序開展提供了堅實的組織保障。

　　2、健全網絡，責任落實到位。按照“誰主管、誰負責”和“誰舉辦、誰負責”的原則，全面落實工作責任。年初，市教育局與各學校簽訂全年食品安全目標責任書，明確工作目標，分解工作任務，細化工作內容，落實工作責任。今天，市藥監局又與各學校再次簽訂食品安全目標責任書，重申并細化工作目標和責任。各學校結合工作實際，層層簽訂了學校食品安全管理目標責任書，建立了縱向到底、橫向到邊的立體式學校食品安全管理網絡，形成了全面發動、全員參與、全過程管理的學校食品安全管理新格局。

　　3、完善制度，安全監管到位。建立健全食品采購、貯存、加工、銷售、餐具消毒、食品留樣、食品衛生從業人員管理、學生就餐等一系列制度，以制度為支撐，用制度管人、管事，使學校食品安全管理的每一項工作、每一個環節都有章可循、有序可依。

　　4、內涵提升，創建措施到位。以全面推行食品安全監督量化分級管理為契機，嚴格對照學校食堂食品安全日常監督量化評分表提出的16個類別60多個子類，扎實開展“比推進分級管理工作進度快、比安全監管工作力度大、比食堂師生滿意度高”等“三比”活動，全市學校“A”級食堂創建達標率有了明顯提高，在泰州四市兩區中，我市學校“A”級食堂創建數量位居第一。借此機會，我再次向今天受表彰的學校表示最熱烈的祝賀，向為“A”級食堂創建付出辛勤勞動的校長、食堂負責人表示衷心的感謝。

　　在肯定成績的時候，我們也清醒地認識到，我們的學校食品安全工作還存在諸多問題和不足，食品安全還未能做到萬無一失，主要表現在以下幾個方面：

　　一是食品安全意識不強，少數學校存在麻痹僥幸心理；

　　二是食堂基礎投入不足，部分學校尤其是極個別民辦教育機構，食堂設備設施過于簡陋，食堂內部缺少必要的功能區間；

　　三是從業人員素質不高，部分從業人員食品安全法律法規意識淡漠，工作程序不規范；

　　四是管理不夠規范，從督查的情況來看，突出的問題有，部分學校食堂食品留樣無專柜，留樣不規范，少數學校食品添加劑無專柜存放，使用無記載，部分學校食堂操作間物品隨意擺放，餐廳內外環境臟亂差等等。

　　以上問題，希今天參會的學校要認真對照，會后自查自糾，及時消除安全隱患。

　　二、嚴格管理，規范行為，繼續加大學校食品安全管理力度

　　1、強化安全教育。各校要充分發揮教育優勢，培養師生員工的食品安全意識和社會責任意識。一是要堅持不懈地抓好廣大師生的食品安全教育，充分利用校園廣播、黑板報、宣傳欄等，多形式、多渠道開展宣傳教育，通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐等形式多樣、生動活潑的健康教育活動，大力普及食品安全知識，努力培養學生良好的衛生習慣，增強師生食品安全意識和自我保護能力，堅決杜絕學校食堂食物中毒事件的發生。二是要重視對食堂從業人員的健康教育，不僅要培訓他們的操作技能，更重要的是培養他們的食品安全意識與責任意識。學校食品從業人員必須要有健康證、培訓合格征，持證上崗，嚴禁任用體檢、培訓不合格者參加學校飲食服務工作。三是要通過家長會、家長學校、告家長書等形式，向家長宣傳講解食品安全知識和預防食物中毒的常識，爭取家長對學校食品安全工作的配合與支持，形成學校、家長和社會共同關注食品安全的良好氛圍。

　　2、強化責任落實。責任問題，我講得太多，這里還要再次重申，各位校長、食堂負責人，你們守土有責，責重如山。安全不保，何談教育？健康不保，何談質量？希望你們時刻要牢記肩上的責任和使命。在食品安全管理上，一定要切實食品安全放在心上，抓在手上，落實在行動上，一定要明確職責，分兵把守，確保食品安全管理的各項工作、各個環節有人抓、有人管。

　　3、強化制度保障。沒有規矩就不成方圓。科學的管理，沒有一套科學的制度做保障，只能是空談。各學校均有食品安全工作各項管理制度，現在關鍵就是兩個字，落實。學校要組織從業人員進行一次認真學習，食堂從業人員在將各項規定熟記于心，嚴格按要求操作，學校領導、食品安全管理員要定期檢查，確保管理制度落實到位、執行到位。

　　4、強化過程管理。各校要嚴把食堂環境衛生關、食品原料進貨關、食品加工關、餐飲用具消毒關、飯菜留樣關、食堂從業人員體檢培訓關，防止發生投毒事件，防止霉變、假冒偽劣食品流入學校食堂。每一關都要明確責任人，都要有過程記載，從而有效消除食品衛生安全隱患，杜絕學生集體性食物中毒事件發生。

　　5、強化監督檢查。食堂管理的監督檢查包括多方面的，既有主管部門監督檢查，也有食品藥品監督部門的監督檢查，還有來之師生自身及社會的監督檢查。所有的監督，最重要的是我們自身的監督檢查，因為其他的監督檢查只是一時的，食堂每天工作的好壞，必須要靠我們自身，這就要求我們要形成監督管理與定期檢查的制度。學校校長要定期深入食堂檢查食品安全工作，分管領導、食品安全管理員及總務主任、司務長更要切實履行職責，對食堂工作認真做到“二審”、“三查”、“三監督”，即：食品原料采購要一審經營單位的許可證、質檢合格證，不準到三無店采購“三無”食品，二審食品的保鮮程度，嚴禁采購腐爛變質、過期失效、有毒有害的食品；食堂環境衛生要早查、中查、晚查；監督飯菜質量、監督飯菜價格、監督學生就餐秩序，確保學生用餐的衛生與安全。

　　三、強基固本，開拓創新，努力提升學校食品安全管理水平

　　1、優化管理模式。目前，我國部分地區對學校食堂食品安全管理已有現成的經驗和做法，如“常組織、常整頓、常清潔、常規范、常自律”的“五常”管理模式；“天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進”的“六T”管理模式和以對食堂食品安全危害分析與關鍵點控制的`“HACCP”管理系統模式，這些成功的管理措施和模式，我們一定要學習和借鑒，這里我要提醒一下，今年市政府給市教育局下達了示范創建目標任務，要求年內要創成省級示范單位1個，泰州市級示范單位5個，任務艱巨，凡是已申報的學校一定不能退縮，要堅決完成市政府下達的創建工作任務。要達到示范單位標準，就一定要推行“五常”、“六T”、“HACCP”等科學管理措施。這里我還要強調一下，今年各A級學校均要積極實施“五常”、“六T”、“HACCP”等科學管理措施，提高管理效益，到年底至少有30所學校要確保實施到位。

　　2、提高管理質量。一是要提高飯菜質量。從近期我們食堂調查的情況來看，我市學校食堂基本上都制定了周或日食譜，但是，如何在學生吃得飽的基礎上，讓學生能吃得好，吃得更營養、更健康等方面，我們許多學校還遠遠做得不夠，這就需要我們的學校食堂管理者和制訂食譜人員要不斷加強學習，從安全、營養膳食的角度，多學習、多研究、多摸索，不斷提高飯菜搭配的科學性，提高就餐學生的滿意度、美譽度。二是要提高服務質量。學校食堂要始終堅持以服務師生為宗旨，不以營利為目的。在提高服務質量上，我認為可在以下幾個方面上多思考、做文章：首先在源頭上，要聘用思想素質高、業務能力強的員工，不要聘用所謂的關系戶或以混時間、掙小錢為目的素質差的員工；其次在管理上，學校要定期對從業人員進行業務和技能培訓，增強從業人員的業務素質和業務技能，提高他們的服務意識；最后在規范上，所有食堂從業人員要持證上崗，工作時要配戴工作衣帽，從業人員要著裝整潔衛生，工作時要微笑服務等等。

　　3、落實防范措施。做為食堂管理人員，工作時我建議要以“問題工作法”開展工作，即平時要認認真真地看，反反復復地想，仔仔細細地查，扎扎實實地改，用問題法不斷推進工作的深入開展。其次，要加強食堂防蠅、防鼠、防潮、防火、防中毒、防燙傷、防摔倒、防器具傷害等“八防”重點，認真落實防范措施，確保學校食堂不出食品安全事故和其他安全生產事故。這里我重點強調一下食品留樣問題，這也是我們許多學校出現的共性問題，從現在開始，各校食堂要嚴格按照“九要九不得”的工作要求抓好食品留樣工作，即一是留樣食品要專柜保存，不得與其他食品混放；二是留樣食品要有固定容器，不得使用塑料袋或碗等不衛生及開放性容器存放；三是留樣食品要達到規定的量，所有成品留樣不得少于100克；四是留樣食品要張貼標識，未填寫食品留樣日期、名稱及餐次等標識不得存入冰柜；五是留樣食品要嚴格留樣時間，冷藏保存不得低于48小時；六是留樣食品要進行實時記載，不得臨時隨意補登；七是留樣食品要加蓋密封，不得與外界相通，以防交叉污染；八是留樣容器再次使用時要進行消毒清洗，未進行消毒清洗的留樣容器不得二次使用；九是食品留樣要由專人負責，落實管理責任，留樣管理人員不得隨意變動。各校要通過過細的管理，不斷提高學校食堂精細化管理水平，努力提升學校食品安全防范系數。

　　各位校長、同志們，今天召開的是一個專題會，這體現局黨委對學校食品安全工作的高度重視，我堅信，在市藥監局的正確指導下，在全體同志的共同努力下，只要我們做到認識到位、教育到位、管理到位、措施到位、督查到位、防范到位、責任到位、投入到位，我們就一定能將我市學校餐飲服務食品安全管理提升到一個新的臺階、一個新的水平、一個新的高度，也一定能為學校師生生命安全、學校和諧穩定保好駕、護好航。

學校食品安全演講稿9

　　根據會議安排，我代表市教育局，就學校食品安全工作做一個表態發言。

　　市教育局將以創建國家食品安全示范城市和市人大《食品安全法》執法檢查為契機，嚴格落實本次會議精神，深入推進學校校園及周邊食品安全“護苗”行動，不斷提高學校食品安全保障水平。

　　一、加大資金投入，提高食堂硬件設施水平。

　　按照農村學校建設三年行動計劃，今年將投入專項資金6千萬元，新建和改擴建學生食堂26個，面積約2.43萬平方米。繼續實施市城區學校食堂達標改造工程，下半年陸續啟動市二中、市三中等市直學校食堂維修改造項目，并確保明年春季投入使用。實現“視頻技術”在“明廚亮灶”中的占比達百分之百，確保學校食堂日常監管信息化、高效化、精準化。

　　二、強化監督檢查，提升學校日常管理水平。

　　認真執行市場監管總局等四部門《關于落實主題責任強化校園食品安全管理的指導意見》要求，督促各級各類學校全面落實食品安全主體責任和校長（園長）負責制。

　　一是繼續深入開展食堂問題專項整治。加大執紀問責力度，嚴肅查處私設“小金庫”、擠占學生伙食費等各類問題線索，對政策執行不力、整改不到位的學校和個人進行嚴肅追責。加強食品和應用水安全管理，按照《學校食品安全與營養健康管理規定》要求，完善食堂功能分區、流程布局和設施設備，強化食品安全風險隱患排查，及時發現問題消除隱患；做好自備水源、二次供水、食堂儲水池、直飲水、桶裝水等供水設施的清潔、消毒等衛生管理工作。

　　二是抓好學校商店管理。研究制定《常德市中小學商店（超市）管理辦法》，做好學校商店（超市）的逐步取締和排查整治工作。非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校內設置食品小賣部、超市，已經設置的，年內全部退出。寄宿制中小學確需設置食品小賣部、超市的，應依法取得許可，原則上只售賣純凈水、礦泉水、預包裝面包、牛奶等食品。

　　三是深入開展學校校園及周邊食品安全“護苗”行動。聯合市場監管、衛生健康、城管執法等部門對校園食品安全工作開展情況進行督導檢查。圍繞開學季、考試期間等重點時段，圍繞學校食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品銷售經營者、餐飲服務經營者、食品加工小作坊、食品攤販等重點場所開展綜合執法檢查，維護良好的.校園周邊食品安全環境。

　　四是推動社會力量共同監督。充分發揮家長委員會、膳食委員會等組織力量，暢通投訴舉報渠道，建立有獎舉報機制，督促各學校在醒目位置公示政策規定和舉報電話，自覺接受學生家長、教師和其他社會組織的監督。

　　三、狠抓科普宣教，提升意識素養水平。

　　一是將食品安全與營養健康知識納入健康教育教學內容。督促學校通過主題班會、課外實踐等形式，開展食品安全與營養健康教育活動；大力開展“食品安全進校園”活動，在食品安全宣傳周、全民營養周、中國學生營養日等重要時間節點，開展相關科學知識普及和宣傳，提升師生食品安全意識和健康素養。

　　二是開展食堂從業人員業務培訓。梳理食堂管理存在的重點、難點問題，通過舉辦學校食品安全管理培訓班，邀請專業人員開展針對性培訓，進一步提高學校食堂管理人員和從業人員的業務水平和食品安全防控能力，促進專業化管理隊伍建設。

　　三是開展學校健康食堂建設。結合合理膳食行動，開展“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）、營養均衡配餐、營養指導員培訓等營養干預，督導學校改進和提升中小學(幼兒園)食堂學生餐質量，推動學校健康食堂建設。

學校食品安全演講稿10

　　今天，我們在這里召開全縣學校食品安全工作會議，主要任務是全面落實區、市食品衛生安全工作會議精神，進一步加強學校食品安全工作，維護青少年學生身體健康和生命安全，促進社會和諧穩定。剛才，縣食品藥品監管局梁局長對我縣學校、幼兒園食堂食品安全檢查情況進行了通報，對下階段特別是20xx年高考、中考期間學校食堂食品安全保障工作進行了安排部署，縣教育局x局長也加強學校、幼兒園食品安全工作作了發言，講得很好，我完全同意。我們一定要加快推進全縣學校食堂改造和量化管理，確保師生食品衛生安全，確保不因發生食品安全事件而影響高考、中考的順利進行，促進學校食品安全工作再上新臺階。下面，我強調幾點意見：

　　一、進一步提高對學校食品安全工作重要性的認識

　　民以食為天，食品衛生關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是一件涉及千家萬戶、關系國計民生的大事。學校食品衛生與師生切身利益聯系最廣泛、最密切、最持久，最敏感，已經成為公眾高度關注的公共安全問題之一。近年來，縣委、縣人民政府高度重視我縣學校的食品衛生安全工作，按照上級的要求，成立了食品衛生安全工作領導機構，加強了學校食品安全工作的領導和管理，確保了學校食品的安全，全縣學校沒有發生一起重大的食品安全事故，保障了師生身體健康，維護了良好的教育教學秩序，為社會穩定做出了應有的貢獻。在此，我代表縣黨委、政府向一貫關心和支持學校食品衛生安全工作和為學校食品衛生工作付出辛勤勞動的教育部門、食品藥品監督管理等部門以及學校領導和食品衛生安全管理人員表示衷心的感謝！

　　我縣學校食品安全工作雖然取得了一定的成績，但我們也應該清醒地看到，全縣學校食品衛生安全工作仍然存在著一些不容忽視的問題：一是部分學校未能把學校食品衛生安全工作擺正位臵，認為抓教學是硬任務，而學校食品衛生安全工作則是軟任務，存在著“一手硬、一手軟”的現象，食品安全相關制度流于形式，管理松馳。有些學校甚至把學校食堂當成“搖錢樹”、“聚寶盆”，把后勤社會化作為創收的手段，存在“以包代管”現象。二是學校集體食品安全隱患較多，集中表現為食堂建筑、布局的規范化程度不高，食品加工流程不合理，操作不規范；衛生設施投入不足，與教學設施投入形成明顯的反差。三是個別學校沒有認真盡到管理監督職責，致使學校食品安全隱患不能及時整改。事實一再告訴我們，學校食品安全工作馬虎不得，麻痹不得。因此，我們要進一步強化我縣學校食品安全管理工作，進一步提高全縣學校領導對食品安全工作重要性的認識，提高學校食品管理人員的知識和技能，切實解決好我縣目前學校食品安全工作中存在的問題。

　　二、完善機制，進一步促進學校食品安全工作規范化、制度化

　　要進一步做好學校食品安全工作，必須要堅持以預防為主的方針，實行教育部門管理督查，食品藥品監督管理等部門監督指導，學校具體實施的工作原則，形成各司其職，嚴格把關的工作機制。一是教育部門加強監督。督促學校根據《食品安全法》、《教育部衛生部學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》等法律法規，不斷建立和完善可行的學校食品衛生管理制度和內部管理機構。二是積極協助食品藥品監督管理等部門建立以學校食品安全為重點的工作檢查制度。定期對各學校、幼兒園的食堂、校園商店以及校園周邊的食品店進行全面檢查，積極指導學校做好食品安全治理工作。定期對學校領導、學校后勤和食堂管理人員、工作人員進行相關法律法規和衛生業務知識的培訓。此外，還要嚴把餐飲服務許可準入關，加大衛生監督執法力度。三是公安、工商等部門要重點清理整治校園周邊的食品店及小攤點違法經營行為，規范校園周邊食品經營行為，確保食品質量安全。四是各學校、幼兒園要迅速行動起來，積極開展自查，查找食品衛生安全隱患，制定整改措施。在教育、食品藥品監督管理等部門的指導下，切實規范管理，建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度，認真做好學校食品安全治理工作。要多方籌措資金，加大經費投入，加強學校食品安全基礎設施建設。積極實行學校食堂食品衛生量化分級管理，努力提高學校食堂信譽度。要加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。特別是當前正值夏季時節，易發傳染病，因此，要針對夏季衛生防病和食品衛生要求，教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，培養學生良好的個人飲食衛生習慣。

　　三、加強管理，進一步改善學校食品安全的`薄弱狀況

　　一要強化學校食堂內部管理。嚴把學校食品入口關，必須做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。各學校、幼兒園食堂必須要有有效的餐飲服務許可證，食堂從業人員必須憑有效的健康證和培訓合格證上崗；要保持食堂環境衛生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。二要強化學校食堂的安全保衛工作。這根弦一刻也不能放松，要加強值班力量，非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所，嚴防投毒事件的發生。三要強化校園商店的食品安全管理。在食品進貨渠道、食品質量、食品貯存等方面要嚴格把關。各學校、幼兒園還要加強對校內飲用水的管理，防止水污染造成學校公共衛生安全事件。四要強化定期巡查制度。校長、分管校長、后勤管理干部和校醫以及衛生監督員要有明確的責任，定時定量進行嚴格檢查。要對學校食堂、校園商店、小賣部和飲食攤點等重點場所進行巡查監督，發現問題及時整改。五要強化與各相關部門的溝通與協作。各學校、幼兒園要積極主動與鄉（鎮）、公安、工商、衛生、食品藥品監督管理等部門加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營造良好的校園周邊食品消費環境，確保廣大師生飲食衛生安全。

　　四、加強領導，確保學校食品安全工作落到實處

　　建立食品安全校長負責制，學校主要負責人是學校食品安全管理的第一責任人，學校要進一步健全由一把手負總責的學校食品安全工作領導機構，按照與教育、食品藥品監管部門簽訂的食品安全工作責任書，狠抓各項措施的執行和落實。教育部門要將學校食品衛生安全的有關職責落實情況納入對中小學的綜合評估體系之中，并根據工作要求開展專項督導檢查，落實學校食品衛生工作責任制，對因工作失職、管理不力，造成食品安全事故的學校領導和直接責任人，將依法嚴肅處理。學校要研究制訂學校群體性食物中毒等突發事件的應急處理工作預案。要建立食物中毒事件的報告制度，一旦發生食物中毒事件后，要在迅速采取措施的同時，督促和指導有關人員搶在第一時間報送有關情況，為政府處臵突發性事件提供第一手資料。對于疏于管理，工作不力，遲報漏報，并造成工作失誤的要按照有關規定進行嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究責任。

　　同志們，學校食品安全工作直接關系到師生健康和生命安全，關系到能否構建“平安校園”、“和諧社會”的大事，我們一定要從全面落實科學發展觀的角度，深刻認識這項工作的重要性和緊迫性，以認真負責的態度做好學校食品衛生安全工作，全面提高學校食品衛生安全工作水平，為實現我縣食品安全工作的全面、協調、可持續發展，作出我們應有的貢獻！

　　謝謝大家。

學校食品安全演講稿11

尊敬的老師們，親愛的同學們：

　　大家早上好，初三八班的吳中宇。今天我國旗下講話的主題是《拒絕三無食品保障食品安全》。

　　燕子去了，有再來的時候；楊柳枯了，有再青的時候；桃花謝了，有再開的時候。可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時候嗎？

　　我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

　　常言道：國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。

　　作為中學生的我們應該做到以下兩點：

　　一增強意識，自覺抵制。自覺抵制“三無”食品、無“QS”標志的食品和其它垃圾食品，堅決不購買不健康的食品，也要教育自己的`親人、朋友和同學積極抵制這些不健康食品。

　　二、積極宣傳，勇于監督。人人爭當食品安全的小小宣傳員和監督員，及時向身邊的同學、親人和朋友宣傳食品安全科普知識。學之間也互相監督，堅決杜絕不安全的食品進入我們的校園。

　　“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與；食品安全需要你我共同的努力。為了我們的茁壯成長，為了千家萬戶的幸福，為了陽光更加燦爛的明天，同學們，讓我們一起對三無食品說：“不！”。

　　我的演講完畢，謝謝大家！

學校食品安全演講稿12

同志們：

　　大家好!

　　5月31日省食品安全委員會組織召開了全省兒童食品安全綜合整治行動電視電話會議，會議決定，從今年5月中旬至6月底，在全省范圍內開展兒童食品安全綜合整治行動。會議還傳達了吳瑞林副省長關于兒童食品安全工作的重要批示。省會結束后，徐恒菊副市長就我市貫徹落實省會精神，提出了明確要求，徐市長要求各地、各部門、各單位，要充分認識兒童食品安全綜合整治工作的重要性，深入開展兒童食品安全綜合整治工作，特別要強化對學校集體食堂和校園商店的監管，采取切實有效措施，凈化校園周邊食品消費環境。市直各學校、幼兒園、各有關民辦教育機構和駐鹽中專校（技校）要以本次全省兒童食品安全綜合整治行動為契機，集中開展一次學校食品安全專項整治行動，查找學校食品衛生安全隱患，并認真加以整改，切實維護學校公共衛生安全。下面，我就市直學校如何貫徹省會要求和徐市長講話精神，確保此次市直學校食品安全綜合整治行動取得實效，講幾點意見：

　　一、從提高全民健康水平的高度，充分認識學校食品安全工作的重要意義

　　兒童青少年是祖國的未來和民族的希望，他們的健康素質好壞關系到全民族健康素質的發展后勁，關系到中華民族綜合素質的提高。維護兒童、青少年的身體健康和生命安全，關系到未成年人的健康成長，關系到社會的和諧穩定。作為教育部門有責任有義務密切關注學校的食品安全工作和學生的健康與安全，各學校、幼兒園也有責任有義務通過教育，來提高廣大學生的食品安全意識與責任意識，并將這種意識輻射到全社會。

　　“民以食為天”，我們千萬不能忘記：食品安全責任重于泰山，生命不保，健康不在，談何教育！市直各學校、幼兒園、各民辦教育機構要進一步提高認識，借這次綜合整治的東風，與有關部門加強協調配合，進一步理清思路，狠抓各項措施的落實，促進學校食品安全工作再上新臺階。

　　二、切實加強學校健康教育，全面提高師生員工的食品安全意識和責任意識

　　各學校、幼兒園、各民辦教育機構要充分發揮教育優勢，通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐等形式多樣、生動活潑的健康教育，增強師生員工的衛生防病意識和能力，培養師生員工的食品安全意識和社會責任意識。

　　1、各學校、幼兒園要按照《x省兒童食品安全綜合整治行動方案》的要求，在6月5日前，面向全體學生，普遍上一堂食品安全科普教育課，宣講食品衛生安全常識，提高學生防病防中毒的意識和能力。要注重健康教育的實效，促進學生的知識轉化，培養學生良好的個人飲食衛生習慣，特別要教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，不吃、不喝來歷不明的食品、飲料。

　　2、重視對食品從業人員的健康教育，不僅要培訓他們的操作技能，更重要的是培養他們的安全意識與責任意識。

　　3、通過家長會、家長學校、告家長書等形式，向家長宣傳講解食品衛生安全知識和預防食物中毒的常識，爭取家長對學校食品衛生安全工作的配合與支持，形成學校、家長和社會共同關注食品安全的良好氛圍。

　　三、認真落實各項規章制度，進一步強化學校食品安全責任制。

　　學校、幼兒園和各民辦教育機構要認真貫徹落實《學校食堂和學生集體用餐衛生管理規定》，建立健全學校食堂和學生集體用餐衛生安全的各項規章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、食品衛生從業人員管理制度、學生就餐制度，等等。各類教育機構要建立主管校長（園長）負責制，落實專人嚴格管理，狠抓各項法規制度的執行和落實。

　　根據此次綜合整治行動的要求，各學校、幼兒園的食堂、校園商店以及校園周邊的食品店，要全面接受衛生部門的檢查，檢查面要達到1xx%。為此，各學校和幼兒園要迅速行動起來，積極開展自查，查找食品衛生安全隱患，制定整改措施，在衛生、質監等部門指導下，認真做好學校食品安全治理工作。要在衛生部門的指導和協助下，建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度。對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校與責任人，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的`學校與責任人，一經查實，將按照《x省學校衛生防疫與食品衛生安全行政責任追究辦法（試行）》和市直學校衛生安全工作責任狀的有關規定，嚴肅處理。對違反規定，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的，要依法追究有關責任人的法律責任。

　　四、進一步加強學校食品安全的日常管理，著力改善學校食品安全的薄弱狀況

　　1、嚴把學校食品入口關。必須做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。食品和原料要實行定點采購，對大宗食品及原料，必要時可通過招標，實行集中供應，采購食品及原料必須索取有效證件。

　　2、強化學校食堂內部管理。各學校、幼兒園食堂必須有有效的衛生許可證，食堂從業人員必須憑有效的健康證和培訓合格證上崗；要保持食堂環境衛生整潔，消除“四害”孳生地；定期徹底清理庫房，銷毀過期變質食品及原料；加工食品要充分煮熟，做到生熟分開，不銷售隔頓、隔夜的剩余飯菜，堅決清除腐敗變質食品；認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。

　　3、加強學校食堂的安全保衛工作，這根弦一刻也不能放松，要加強值班力量，非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所，嚴防投毒事件的發生。

　　4、加強對校園商店的食品衛生安全管理。校園商店出售的食品飲料，必須是通過正規渠道購進的合格產品，進貨時必須索取生產經營單位的有效證明。不得銷售“三無”食品、飲料，校園商店的食品飲料要及時進行清理，不得將過期、變質或劣質的食品飲料銷售給學生食用。對飲料、乳制品和膨化食品等三類兒童青少年日常食品要進行重點檢查與管理，一經發現過期、腐敗、變質或感官性狀異常的食品及飲料，必須立即予以銷毀。各學校、幼兒園還要加強對校內飲用水的管理，防止水污染造成學校公共衛生安全事件。

　　5、實行定期巡查制度，校長要堅持每周至少一次、分管校長要堅持每周至少兩次、后勤管理干部和校醫以及衛生監督員要堅持每天至少一次，對學校食堂、校園商店、小賣部和飲食攤點等重點場所進行巡查，發現問題及時整改。

　　6、加強與各相關部門的溝通與協作。

　　與公安、工商、衛生、質監等部門，加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營造良好的校園周邊食品消費環境，確保廣大師生飲食衛生安全。

　　借此機會，我想再強調一下學校傳染病的預防與控制工作。近來，我市個別學校發生了學生群體性腹瀉（病因為細菌性痢疾）事件，嚴重影響了學生的學習生活，干擾了學校正常的教育教學秩序。各學校、幼兒園務必從這一事件中吸取教訓，做到舉一反三。各學校、幼兒園要從實際出發，建立行之有效的晨、午檢制度和工作人員日檢制度，防止傳染源進入校園；對患傳染病的學生，學校要勸其就醫，并實行有效的隔離治療，等身體完全康復，不構成傳染，方可準其復學；對患傳染病的教職工，學校要勸其離崗，隔離治療，決不允許帶病上崗。要加強對教室、學生宿舍、學生食堂等公共場所的衛生管理，定時通風消毒，保持環境整潔衛生。要明確專人負責疫情上報工作，確保一旦發生傳染病疫情，能及時上報，爭取衛生部門和教育主管部門的支持，使疫情能迅速得到控制和撲滅。

　　同志們，學校衛生安全工作任重而道遠，松懈不得，馬虎不得，我們一定要從實踐“三個代表”重要思想，全面落實科學發展觀，構建和諧教育、和諧社會的高度，認識這一工作的極端重要性和緊迫性，以強烈的事業心、責任感和永不懈怠的精神，艱苦奮斗，扎實工作，為實現我市教育的全面、協調、可持續發展，作出我們應有的貢獻！

　　謝謝大家。

學校食品安全演講稿13

各位領導、各位來賓、女士們、先生們：

　　大家上午好！

　　20xx年以來，在x市委、市政府的堅毅領導下，在業務主管部門的支持幫助下，我們xx市以深化學習實踐科學發展觀為動力，以創建省級食品安全示范縣為平臺，大力整頓規范食品市場，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒有發生食品安全責任事故，保障了廣闊群眾的飲食安全，xx年順當通過“省級食品安全示范市”驗收，在此基礎上，先后榮獲“xx”、“xx”榮譽稱號。主要做法體現了“三個加強”：

　　一、加強領導，嚴格落實責任

　　一是領導重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來抓。被確定為省級食品安全示范縣創建單位后，我們特地成立了由市長任組長的領導小組，召開x次常務會議專題探討食品安全工作，并作為一項重要內容寫入《政府工作報告》，納入政府目標考核范圍。市委書記多次在全市會議上強調，就食品安全工作提出嚴格要求。市長一年來對食品安全工作做出x次批示，親自抓、親自管，剛好督促落實，探討解決問題，有力的促進了工作的開展。

　　二是職責明確。市政府與各鄉鎮、x個職能部門，鄉鎮政府與全市x個行政村，部門與食品生產、經營、餐飲單位之間，層層簽訂責任書，落實責任，明確任務。各鄉鎮成立食品藥品安全監管所，選配食品安全助理員x人，實現了場所、人員、制度、檔案、職能“五個到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監管體系覆蓋面達到100%。三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專人負責應急工作。仔細完善監測和預警系統，嚴格報告與通報制度，剛好排查安全隱患，落實零報告制度，做到早發覺、早處置，形成統一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉高效的應急處置機制，為工作的順當開展奠定了堅實基礎。

　　二、加強監管，切實履行職責

　　（一）牽頭部門抓協調。食品藥品監督管理局充分發揮政府“抓手”作用，嚴格督導檢查，強化綜合監管，組織開展聯合檢查x次，開展暗查暗訪x次，提出督導看法x條

　　（二）職能部門抓監管。各職能部門實行分兵作戰、聯合作戰的方式，圍繞種植養殖、食品生產、食品流通、餐飲消費四個重點環節，進行“全覆蓋、無盲點”監管，效果明顯。建立了x個農產品標準化示范基地，其中，x養殖小區和x漁業小區被認定為國家級示范基地。

　　（三）日常監管抓整治。仔細開展重點時段、全運食品、奶制品市場等x次專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違法行為。

　　開展為期x天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患x余處，并剛好制定措施，仔細整改，高度防范。奶制品專項整治期間，檢查商場、超市x家，集貿市場x個，出動執法人員x人次，問題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立特地小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，親密監控，確保了安全。上級部署食品添加劑專項整治工作后，我們快速行動，分兵作戰，仔細自查自糾，全面匯總分析，制定監管措施，專項整治活動扎實推動。

　　（四）鄉鎮工作抓示范。x年6月，x市食品安全示范鄉鎮建設工作會議在我市召開，以此為契機，我們把示范鄉鎮建設作為示范縣的`延長，抓住重點，打牢基礎。各鄉鎮緊密聯系實際，制定創建方案，召開動員大會，建立組織機構，在此基礎上，有序開展示范店、示范基地、示范學校食堂、示范餐館創建，以點帶面，示范拉動，確保農村食品市場安全穩定。突出農村小餐館、小旅店、小作坊、小食雜店等場所，作為創建示范鄉鎮的重中之重，加大措施，嚴格整治。主動探究推行農村集體用餐管理模式，落實聚餐備案制度，確保不出問題。

　　三、加強宣揚，營造良好氛圍

　　以創建活動為載體，以提倡安全飲食為重點，利用報紙、電視、廣播、簡報等媒體，實行趕大集、搞培訓、進校內等方式，進行深化宣揚，提高公眾意識，增加愛護實力。同時，設立熱線電話和舉報信箱，接受群眾監督，受理群眾投訴，曝光違規行為。x，發布《食品安全簡報》x期，《示范縣創建工作簡報》x期，x家主要媒體賜予系統報道，為創建工作營造了良好的輿論氛圍和工作環境。雖然，我市食品安全工作取得了肯定成果，但與上級要求和群眾期盼相比，還有不少薄弱環節。下一步，我們將接著深化學習實踐科學發展觀，強化組織領導，完善監管機制，落實監管責任，推動食品安全工作再上新臺階，為和諧x建設做出新貢獻。

　　感謝大家！

學校食品安全演講稿14

尊敬的老師們，同學們：

　　大家好!我先和同學們講幾個平常常用的食品安全相關名詞。

　　一、名詞

　　1、三無食品是指無生產商、無產地、無生產日期的食品。

　　2、qs是“質量安全”的英文縮寫，它是我國新近實施的食品質量安全標記。國家強制性規定，全部的食品生產企業必需經過檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標注食品生產許可證編號并加印食品質量安全市場準入標記(qs標記)后才能出廠銷售。

　　3、過期食品就是已超過保存期的食品。

　　4、霉變食品就是從外觀來看巳變質或變顏色等，

　　5、保質期所謂保質期(最佳食用期、最短適用日期)是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在短時間內依舊可以食用。

　　6、保質期(舉薦最終食用日期)是指在標簽指明的貯存條件下，預料的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。

　　二、同學們購買食品應留意哪些問題?

　　1、購買食物時，到正規商店里購買，不買校內周邊、街頭巷尾的“三無”食品等，要細致查看食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、養分成分是否標明，有無qs標識，要細致查看產品標簽，食品標簽中必需標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品和三無產品。

　　2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。

　　不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異樣的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的'氣味或飲料有異樣沉淀物等等均不能食用。

　　3、不到校內周邊無證攤販處購買盒飯或食物，削減食物中毒的隱患。

　　4、留意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　5、少吃油炸、油煎食品。

　　6、不盲目隨從廣告，廣告的宣揚并不代表科學，是商家利益的體現。

　　7、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品(尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品)。

　　三、選購冷飲食品的方法

　　1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產日期和保質期等清楚可見。

　　2、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過于艷麗，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

　　3、聞香味：產品香味應與品名相符，應香氣柔軟，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質。

　　4、觀液汁：產品應澄澈透亮、無雜質、不混濁，無沉淀。假如發覺飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質的顯著標記，不能飲用。另外若在運動后或空腹時大量食用冷飲食品，會劇烈刺激胃腸道、心臟，使之發生突發性的難受現象。

學校食品安全演講稿15

老師、同學們：

　　大家好!

　　在上級行政部門的正確領導下、在學校全體行政人員和老師們的辛勤工作下，20xx年上學期期中考試已順利結束，也就是說，這個學期已經在不知不覺中過去了一大半，在這半個學期中，有許多同學，許多班級取得了可喜的成績，成績的取得離不開我們全體教師辛勤教育，也是同學勤奮刻苦學習而獲得的一份喜悅的收獲。今天就借這個機會和同學們共同來分享我們這半個學期的收獲：

　　這個學期，我們學校迎接了縣級開學工作檢查、食品安全檢查、校園安全工作檢查，都受到了上級領導的表揚，我們的老師積極撰寫論文，有很多老師的論文在市級、省級評審中獲得了獎項，我們學校的“小雨點”文學社參加了桃江縣校園文學社的評獎，獲得了縣級二等獎，我們的少先隊大隊部獲得了湖南省三星級優秀少先隊集體。可以說，我們的學校是一所優質的農村小學，我們應該為自己是大栗港鎮完全小學的一員感到驕傲!

　　俗話說“兵馬未動，糧草先行”，意思是后勤保障是一支隊伍的生命線，我們學校的后勤方面在這學期也做了不少的工作。(后勤工作總結)

　　大家都知道校園安全文明的重要性，我們學校在校園安全文明方面也下了不少功夫：

　　這學期在各方面涌現出了很多表現優異的班級和個人，在這里我將公開提出表揚，并加以表彰。

　　1、有兩個班級平時守紀律、講衛生、堅持早到、堅持配戴標志、勤學好問、積極鍛煉身體，多次獲得文明班級的稱號，這兩個班級是：一年級3班和五年級2班，這兩個班榮獲了本學期的“優秀班集體”。

　　2、值周的大隊干部堅守崗位、負責任，公平、公正地考評各班的常規工作，還有我們的“安全、衛生監督員”們，不是風雨無阻地手持小紅旗等在同學們進校門前的那段上坡路上，就是戴著紅袖章在校店門前或校園大道和食堂門口等衛生難點執勤，他們犧牲了自己的休息時間，為同學們的`安全保駕護航，為校園的潔凈美麗做貢獻，利用今天總結的機會，特向他們提出表揚，你們辛苦了，你們都是當之無愧的“優秀少先隊干部”，希望你們堅持到底，繼續為提升校紀校風做貢獻，這些優秀的少先隊干部是：

　　3、在平時的學習生活中，各個班都有一批表現突出，堪稱為同學們的榜樣的同學，比如：

　　4.一群大雁飛翔在藍天，每一群大雁都會有一只領頭的大雁帶著這支隊伍前行，在我們的班級里也是如此，下面這些同學就是我們各個班級的“領頭雁”，在這次期中總結中他們光榮地評為了“學習標兵”，他們是

　　5、這次期中考試由我們的老師根據課程教學要求以及同學們的綜合情況制定考題，考試的題目緊貼教材，聯系生活，難度適中，有一大部分同學考出了自己的真實成績，學校將按照每個班25%的名額對各個班成績優異的同學給予表彰，他們是——(成績通報)

　　6、有五名同學的作文經老師推薦在去年的全縣中小學文學社征文活動中獲了獎，他們是五年級一班熊琦同學的作文《竊讀記》，五年級二班彭師妃同學的作文《秋》，五三班何海濤同學的《那個難忘的夜晚》，五二班張惠暢同學的作文《插田》和四二班熊世星同學的《可愛的小豬》，今天也提出特別表揚，希望同學們向他們一樣好好寫作，為學校爭得榮譽。

　　他們的名字都將印制在學校印發的“光榮榜”上，讓我們鼓掌為這些同學表示祝賀。

　　當然，還有很多同學的成績也不錯，只是我們獎勵的名額有限，這一次不能得到獎狀，希望同學們能繼續努力，爭取自己的名字也上光榮榜。還有一小部分同學這次考試的成績不盡如人意，也希望你們不要氣餒，迎頭趕上，爭取取得進步。

　　同學們，期中考試是階段性考試，是對前半學期各位同學學習的檢測，考得好的同學要再接再厲，考得不好的同學不要灰心喪氣，應奮起直追，一次失敗算不了什么，關鍵就怕失敗不去反思。期中考試成績公布后，希望你們在老師的幫助下，認真分析自己存在的問題，切實制定好下階段的補救措施，力爭取得更好成績。

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