計劃書學生

時間：2020-08-21 08:01:54 計劃書我要投稿

【熱門】計劃書學生模板匯總10篇

計劃書學生篇1

　　自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。

【熱門】計劃書學生模板匯總10篇

　　一、餐館名稱：

　　__________。命名規則說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“________酒家”或“________荘”

　　二、餐館風味：以湘東地區的農家風味為主

　　三、餐館預計面積：280~350平方米

　　四、目標城市：廣州

　　五、選址要求：

　　1.在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區，周圍一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區;

　　2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置;

　　3.租金不能超過60元/平方米，40元/平方米為，是1樓有一個10平方米左右進出鋪面，主要營業面積在二樓;

　　4.餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。

　　選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現今已經很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

　　六、餐館布局要求：大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16平方米包廂(4*4m規格)4~5個。(但具體要看店鋪的布局)

　　七、餐館開張預算：

　　1.租金：兩按一租，以300平方米計算，每平方米預計50元，此應一次支付4.5萬元;如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

　　2.裝修設計費用：800元

　　3.裝修費用：

　　a.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為__元;

　　b.內部大廳裝修風格以突出農家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為__元;

　　c.廚房面積為40平方米，裝修強調排污、通風，費用為__元;

　　d.廁所兩個，男廁為1.5平方米，女廁為1平方米，要求通風，其他無特別需求，裝修__元。自己買材料，總共預計8萬元

　　4.要求有消防、環保、衛生許可和營業執照等，費用預計6萬元

　　5.購買用具費用：

　　a.3臺5p的空調，包廂4臺小1p空調，共元(也可能使用中中央空調);

　　b.十把吊扇或壁扇，共3000元，

　　c.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元;

　　d.廚房用具，共4.5萬元;

　　e.桌凳，共5000元;

　　f.其他(請見清單)，共計20xx元，

　　g.自動洗衣機1臺，1000元

　　6.其他不可預計費用，20xx元

　　八、餐館裝修風格說明：

　　1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現其消費水平

　　2.大廳說明：

　　a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布;

　　b.墻面和廳中原有柱子的1平方米左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為準)

　　3.包廂裝修與大廳一樣

　　4.其他無特別要求

　　九、人員配備：

　　1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

　　2.包廂：以5個包廂計算，5個服務員，

　　3.大廳：5個人，每四張臺1個

　　4.其他：其他臨時人員1人(主要用于服務休息時的輪換)，店主1人。

　　十、運營費用明細：

　　1.物業管理費用：每平方不能超過2元/月，以300平方米共計600元/月

　　2.排污費用：600元/月

計劃書學生篇2

　　一、宗旨及商業模式

　　本店以誠信為本，以情為橋梁，愿彼此獲得更多的朋友、知識和財富。本店的經營宗旨是：付出一片真情，獲得更多信任。精誠團結，客戶至上。本店屬于B2C商業模式，即表示商業機構對消費者的電子商務活動。

　　二、商品概述

　　本店主要經營情侶系列商品，主要是飾品類，瞄準年輕人在網上購物的喜好。

　　三、淘寶網簡介

　　淘寶網，亞洲最大網絡零售商圈，致力于打造全球首選網絡零售商圈，由阿里巴巴集團于20xx年5月10日投資創辦。淘寶網目前業務跨越C2C（個人對個人）、B2C（商家對個人）兩大部分。

　　截至20xx年一季度，淘寶網注冊會員超6200萬人，覆蓋了中國絕大部分網購人群；20xx年一季度，淘寶網交易額突破188億；20xx年全年成交額突破433億。

　　根據20xx年第三方權威機構調研，淘寶網占據中國網購市場70%以上市場份額，C2C市場占據80%以上市場份額。

　　淘寶網倡導誠信、活潑、高效的網絡交易文化，堅持“寶可不淘，信不能棄。”（金庸）

　　在為淘寶會員打造更安全高效的網絡交易平臺的同時，淘寶網也全心營造和倡導互幫互助、輕松活潑的家庭式氛圍。每位在淘寶網進行交易的人，不但交易更迅速高效，而且交到更多朋友。

　　目前，淘寶網已成為廣大網民網上創業和以商會友的首選。20xx年10月，淘寶網宣布：在未來5年，為社會創造100萬就業機會，幫助更多的網民在淘寶上就業，甚至創業。截至20xx年，淘寶已經為社會提供超過20萬的直接就業崗位。

　　四、市場前景

　　有關，如今經濟發達，民眾收入不斷增加，戀人們有了更多的經濟能力來打造自己的愛情之路，互送禮物、信物，表達相思之情已成為時尚，情侶消費市場潛力巨大。統計顯示，中國12億人口，16—35歲的年輕群體達3億多，如果平均每人為對方贈送150元的禮物（僅是一雙鞋或者一件衣服的價格）便有超過450億元的市場，按全國20xx個縣市計算，每個縣市將達2450萬元的市場份額。

　　網上購物已經成為新時尚，同時也會吸引更多的年輕人。據了解，淘寶網十大暢銷商品中，珠寶飾品排在第七位，剔除中間商的層層壓價，使網上的商品更加物有所值。

　　據經驗豐富的商家介紹，經營初期，知名度與客戶群還較為有限，隨著時間的積累，小店積累了很多回頭客，被老客戶帶來的新客戶也越來越多，店內銷售情況還會越來越好。

　　五、經營模式

　　代理商

　　網店代銷可以避免庫存壓力

　　網店代銷可以降低投資成本

　　網店代銷可以大大提升自己的競爭力

　　網店代銷可以大大節約進貨時間

　　網店代銷可以享受批發價格卻沒有訂貨限制

　　網店代銷可以免費提供的精美商品圖片，經過專業技術人員加工制作的圖樣，既清晰，又漂亮，是新手賣家自己拍攝制作圖片所無法比及的。

計劃書學生篇3

　　生活部是學生會的一個重要部門，是一個具有雙重職能的部門，她與同學們的日常生活密切聯系，維護同學們的切身利益和消費權益。生活部是本著熱忱、真誠服務的精神，與全院師生一道監督食堂環境衛生，創建良好的校園環境，又起著向飲食監督機構反映同學們的心聲，協助解決同學們提出的有關生活問題的積極作用。同時生活部協助學生會做好各項活動的后勤工作，為同學營造一個歡暢，活躍，上進的學習、生活氛圍。作為新干部，我很希望能為部門出力，在工作中能盡職盡責。

　　一、對生活部的認識：

　　首先，我們要一如既往的聽取同學們對我們生活部和校領導部門的意見，在第一時間展開聯系，進行協商，盡一切努力解決問題，促進兩方面的溝通，為同學們的校園生活爭取到更多的利益。做到事無巨細，一絲不茍。我們可以通過發放調查表，和領導部門進行座談協商：

　　其二，維護同學的基本利益，確保大家生活愜意有序地進行的基礎上，使大家的大學生活更為豐富多彩；

　　其三，生活部要聯系同學，開展廣泛的調查活動，真正了解同學們日常生活方面有哪些困難，并及時反映到學生會，團委。同時上級的指示精神及時準確地傳達到同學們的手中，使學生會真正能夠成為學生自己的組織；

　　其四，我們還要發揚學生會團結合作的優良傳統，積極地參與和協助其他部的工作。

　　二、生活部的工作：

　　作為校生活部，必須總攬全局，協調各方的原則;必須在各級組織中發揮積極指導作用,體現校學生干部先進模范作用;必須全心全意為同學服務;必須適應形勢的發展和情況的變化完善自己,改善工作方式,管理模式，增強工作能力;同心協力,協調一致,共同創造美好學習生活環境。

　　（一）生活部工作制度

　　1.遵守學校的各項規章制度，遵守學生會的章程及各項規章制度。

　　2.我們工作旨在“從同學中來，到同學中去，全心全意服務于同學”

　　3.生活部每位成員都將養成積極熱心，吃苦耐勞，認真負責的工作作風。

　　4.生活部成員會積極主動，細心及時完成我部工作及學生會分配的任務。

　　5.平時多觀察生活，多聯系同學，多發現問題，多思考，多反映。

　　6.生活部成員都要以嚴格要求自己，不論是在工作，學習，還是生活方面，時刻注意自己在同學中的形象，不應發生有損學生會及生活部名譽和形象的事件，處處起到模范帶頭作用。

　　7.加強自身建設、明確工作思路、完善自身管理，我們部門要根據自身的特點，優化自身機構，團結共進，使生活部的運作更規范更有效率。

　　8.根據以前生活部的工作情況進行經驗總結，繼續組織生活部全體成員學習了解生活部的職能與工作特點。

　　9.實際工作中，實際分工負責與整體作戰相結合，并加強各成員之間的溝通、協商，提高工作效率。

　　10.生活部的表彰大會。大會是總結工作，對工作中表現突出的組別及個人進行表彰。是提高各我部門工作積極性的有效方法，要統籌規劃盡力搞好。

　　（二）生活部的膳食工作。

　　食堂在同學們的生活中扮演著一個極其重要的角色。食堂工作的好壞直接關系到同學的生活質量。而我們食堂管理小組是以“服務師生、協助管理、辦好膳食”為宗旨。勾通學生與食堂工作的意見并一起研究改進伙食的措施，共同辦好伙食：不定期檢查食堂飯菜價格、伙食質量，督促其改進。

　　1.執勤組對食堂的檢查。通過定期與不定期檢查，了解食堂工作，及時反映食堂存在的問題。

　　2.“膳食之窗”的編輯工作。我認為附更多類似生活點滴的小欄目，內容分為生活常識和生活感悟兩類，旨在為大家營造溫馨的生活氛圍并在潛移默化中幫助大家建立良好心態。

　　3.樹立品牌，共建文明食堂。我們生活部組織的活動不求數量，力求質量；不爭規模，力創精品。要樹立生活部的完整形象，讓同學們感覺到生活部始終是在不遺余力地為大家創造更舒適便利的生活環境。學生會和飲食中心為了繼續弘揚我校師生共建文明食堂的精神，樹立良好的文明就餐意識，營造一個文明舒適的飲食氛圍，小紅帽的共建活動，使校園里吹起一股精神文明之風。

　　4.先進執勤標兵。我們生活部建議評比先進執勤標兵，是為了更好地引導食堂執勤人員提高服務質量，為同學們提供更優越的就餐環境，對執勤人員的服務態度進行督促與評比，是很好的方法。

　　（三）生活部公區教室工作。

　　1.隨著新學期的開始，生活部的工作也同時正式開始，作為擔負全院衛生，確保良好的學生學習的公區教室檢查工作是繁鎖的，但我們要加強教室的清潔和保潔工作的宣傳力度，使同學們時刻地注意保潔工作。

　　2.完善公區檢查評分制度。各班的生活委員是構成學校生活部的主體機構，有了他們的參與和支持，生活部的工作才得以順利的開展，他們肩負著組織人員對食堂，教室進行衛生評比和檢查的重任，以確保校園清潔。并對每次檢查的結果上交檢查報告，生活部根據實際情況向成績優秀的教室予以獎勵。同時做好每次突擊檢查和學校衛生大檢查。

　　（四）生活部公寓管理工作

　　1.積極動員各班生活委員和寢室長，將其發展為生活部在各個班級的重要“基層組織”，并組織各班生活委員和寢室長每月定時開展寢室的全方位檢查。爭取形成傳統。從整體提高我院學生寢室的水平，讓全體同學在寢室之中找到家的感覺。

　　2.針對社會上專對學生的不法活動(違規使用熱水器等）十分突出的問題，我部決定從身邊做起，積極關注與我校學生有關的安全方面的信息，協助學校相關部門做好安全通報工作，一有問題出現，及時將信息上報學校相關部門和老師，并及時傳達給我院學生，做到有備無患，保證我院學生的安全，保持我校零事故的記錄。

　　（五）生活部的提干的工作

　　人才是一切工作得以開展的基礎前提，這一點對生活部尤其重要。要搞好生活部這一年之中的活動，首先就是要選拔一批肯于吃苦，肯于工作，肯于奉獻，而由有一定創新意識的干事。基于這一點，我部分管副主席和部長在選拔同學時將高度認真負責，秉著“公平、公正、公開”的原則去為生活部選拔優秀的中層領導，組成一只優秀的團隊。我部門也將為下一屆學生會培養優秀的后備軍。

　　（六）創新拓展方面的工作

　　生活就是一種美，生活之中又充滿了無窮的樂趣，我部計劃開展以“趣味生活”為主題的活動，活動內容緊密聯系生活，拓展到校外去工作，生活部作為一個幕后部門，一直以來都是默默在背后為學院，為老師，為同學服務。廣大同學在享受著生活部無微不至的服務的時候，卻不一定能想到做這些工作的生活部，正因為如此，今年生活部計劃開展一些由生活部主辦的活動，在豐富同學業余生活的同時，也能對生活部做一個很好宣傳和推廣。一改過去的管理模式和執勤方式，降低工作量，提高工作效率，在做好我本部本質工作的同時，努力開展一些有意義的活動，為每位成員提供一個鍛煉的平臺，讓廣大成員切實感受生活的真、善、美!

　　（七）生活部xx年工作簡表（如有特殊原因再行變動）

　　十月份

　　1．進行食堂飯菜與小賣部食品的調查

　　2．開展文藝活動，提高工作積極性

　　3．本著“公平、公正、公開”的原則選拔干事

　　4．組織我部全體成員進行大規模的軍事訓練

　　5．督促甲型H1N1流感病毒的防護

　　十一月份

　　1．組織開展一次創魅力校園的活動

　　2．配合體育部辦好冬季運動會

　　3．組織開展文明教室評比活動

　　4．珍惜勞動成果的宣傳活動

　　十二月份

　　1．組織開展一次去敬老院幫扶老人的活動

　　2．開展寢室安全突擊大檢查活動

　　3．組織開展文明寢室評比活動

　　4．組織開展一次珍惜用水的宣傳活動

　　5. 開展廢舊品創意大賽

　　一月份

　　1．配合文藝部開展迎新年的文藝晚會

　　2．召開本年度的工作總結表彰大會

　　3. 起草下年度的工作計劃

計劃書學生篇4

　　商業計劃簡述

　　1．產品或服務 ( 優勢在那里？是否有快捷的特點 )

　　本店以創意為特色，以顧客至上為宗旨，打造自主的創業品牌，具體創意和優勢如下：

　　1、可以做個咖啡館的主題簿子，一月一主題，客人根據每個月的主題先在簿子上留言，然后可以看其他人寫的話。比如，一月的主題是“小時候看過印象最深的一本書”、二月的主題可以是“迄今為止你干過的最瘋狂的事”、三月的主題可以是“有沒有一個秘密是你怎么也不愿對父母講的”.....諸如此類，客人可以畫畫、涂鴉、寫字，可以選擇留名或匿名，寫滿的簿子就可以放進書柜陳列在咖啡館里。簿子買那種外觀古舊一點的話，還會有博物館的感覺出來.

　　2、制定特殊主題日：比如每個月11日定為“脫單日”，這天店里沒有單獨的位子，必須兩兩配對落座。對于前來“脫單”的客人，讓TA從一堆不同顏色的情侶手鏈中隨機挑出一條，去尋找另一個和TA手鏈顏色相同的人配對~。又比如每月14日定為“CoupleDay”，規定進店情侶男生只能用右手、女生只能用左手之類的規則，然后準備的所有套餐、飲料都給一份（量還是為兩人份），考驗情侶之間配合的默契度.

　　3、可在給客人的杯子、碟子、盤子等上畫上特別的圖案或標志，這些圖案和標志在店里的桌臺、墻頭裝飾、燈飾、menuboard等等地方都有對應的原圖（當然比較隱晦不好發現），客人在店里喝咖啡時若能找出自己杯上圖案對應的那另一個圖案所在之處，便可對那杯咖啡進行5折/免單

　　2．客戶 ( 營銷對象 )

　　附近商業圈員工和在校的學生（情侶為重點）

　　3．所有者 (參與者)

　　（姓名、地址、資質、企業中的作用、相關經歷）

　　4．吸收就業人數6~15人

　　（四）啟動資本

　　投資 20萬

　　運營資本10萬

　　總計 30萬

　　（五）資本來源 ( 資金需求資金運作計劃 )

　　業主的儲蓄 10萬

　　合伙人出資無

　　民間借貸無

　　銀行貸款 20萬

　　二、商業構想和市場分析 ( 業務及行業分析 )

　　（一）商業構想描述

　　（如，確定的需求、誰是顧客、滿足顧客需求的產品或服務的種類、原材料來源及供應情況、如何接近顧客的運作方式、創業的可行性等。）

　　咖啡吧面向的消費群體主要是本區商圈員工和附近學校的學生及教職工人員,同時也面向大學城各高校的師生,學生家長及參觀人士. 總體價格體系上以中低檔為主，輔以高檔價格，一方面可以提升形象，另一方面可以滿足有此需求的消費者。 ◎流動定價：一些大眾消費的咖啡品種可以采取流動定價的方式，例如每周有幾種咖啡有優惠折扣，可以吸引很多人的到來。 ◎贈送：例如可以針對情侶市場開展一系列的促銷活動，價格優惠，贈送小禮品等。.咖啡屋將劃分一部分區域進行書吧式服務,在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍,但對在這部分區域進行最低消費的設置,以保證成本的回收.

　　產品體系以咖啡為主，也可以有少量其他飲料（例如牛奶等）甚至是食品，有些飲料可以和咖啡沖調，一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住這些顧客。咖啡產品各個品種價格差異很大，可以以中低檔為主，少量高檔咖啡為輔，迎合各個消費層次的顧客的要求。

　　（二）市場分析( 服務及竟爭環境 )

　　（如地域、城鎮、顧客種類、市場規模、競爭對手情況、新企業所占的市場份額等）

　　1、市場需求本店的消費需求還是比較充足的。一方面，這里有穩定的學生客源，另一方面，這里雖然沒有優美的自然環境，卻有一個比較穩定的商圈。（1）穩定的客戶資源。（2）寫字樓與賓館客源。（3）購物娛樂場所。（4）成熟居民小區與城西高檔小區。（5）本區域各種學

　　校和大專院校眾多。當中的教職工和學生情侶都是重要客源。總的來說，這里的目標消費者是充足的，只是這里欠缺有創意、上規模的咖啡店，本店的出現正好可以填補這一市場空隙。2競爭分析（1）沒有與強勢品牌店的間接競爭。目前周邊有3家一般規模咖啡店。（2）直接競爭對手。本區域的一些特色咖啡店，規模都不太大，環境和咖啡口味都不錯。這些店在休閑娛樂方面還是有一定競爭力的，但都缺乏創意。

　　啟動促銷

　　向顧客宣傳新企業開張的行動計劃（比如通過印刷品、小冊子、海報、報紙文節、電臺廣告、開業慶典等。還要調查各種不同促銷方式的費用。）

　　（1）廣告宣傳 ① 針對高檔小區內的居民，可在附近購物場所的停車場內，向有車族派送精美廣告單頁（DM）和小禮品，單頁也可做成優惠券形式。 ② 學校內部的廣告支持。

　　（2）事件營銷 ① 針對本區域廣告公司較多、而廣告公司又有很多客戶，他們均是本店理想的目標群，可以舉辦一個廣告沙龍。這樣，即提升了本店的藝術品位和形象，又帶來了穩定的客源。時機成熟后，也可定期舉辦這樣的廣告沙龍。② 學生派對、讀書活動。聯系本區域幾個重要高校的學生會組織，舉行一些沙龍派對、讀書活動，照樣有利于提升品位，吸引學生和年輕人消費。 ③ 時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。

　　（3）服務營銷除去品牌因素，服務對于咖啡消費者來說，是最重要的。為了做到這一點，需要更多人性化的服務。 ① 建立會員卡制度。卡上印制會員的名字，像銀行卡一樣。會員卡的優惠率并不高，如9.8折。但一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很有面子。 ② 咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對本店的品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參觀某種咖啡的制作過程

　　（一）企業組織職員要求

　　職位任務、職責和資質

　　總經理：負責店的總體運營，各個部門的管理和協調，定期召開管理和技術討論會。

　　1 店長 :管理本店的日常經營狀況，員工的服務情況，員工的薪酬結算，客戶的意見處理。 2 制作人：本店的產品制作，和創意的設計，品牌的推廣。

　　3 采購人：負責本店原料的進購，及與生產商的協商。

　　4 服務員：負責顧客的各種合理服務與需求，如迎賓，買單等

　　（二）組織機構圖

　　（三）人工成本

　　職位資質月工資社會保障總支出

　　1 總經理10000 元五險一金，旅游15000/月 2 店長 6000元五險一金，旅游 8000/月

　　3 制作人4000元五險一金，旅游 5000/月 4 采購員3000元五險一金 3500/月 5 服務員2500元五險一金 3000/月

計劃書學生篇5

　　一、創業項目：校園周邊咖啡店

　　二、項目資金：

　　1、據計算估量可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元（場地租用費用20xx元，餐飲衛生許可證的審領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。

　　2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用。稅，水電燃料費等所有開支。創業資金可以辦理銀行貸款。

　　三、實施計劃：

　　1.市場調查和分析階段通過真實有效的市場調查，了

　　解校園咖啡廳的可行性，確定校內咖啡廳和其他校外咖啡廳的不同之處，了解學校的規定和政策，進而確定下一步的計劃。

　　2.硬件操作階段包括選址和店面設計等，建立在前一階段的基礎之上。

　　3.準備階段：

　　⊙ 員工聘請：包括服務人員，專業技師，管理者。邀請專業面試官，通過面試，試用，確保招聘到合適的員工。服務行業服務者的素質十分重要，一定要引起重視。招聘在校大學生，一方面可以為學生提供實習的平臺，一方面有利于咖啡廳的發展。

　　⊙ 員工培訓：可以聘請專業的培訓師對員工進行培訓，也可以采用自控培訓法。或者通過比較，學習成功咖啡廳的培訓經驗。

　　⊙ 薪酬制度和員工激勵：確定合理的薪酬制度，有利于調動員工積極性，也有利于咖啡廳的長遠發展。

　　⊙ 原料采購制度：可以采用報價采購法，保證采購到的原料質量高，品質好，價格合理。

　　⊙ 成本控制制度：實行采購成本控制，存儲成本控制，人事成本控制，加強費用支出管理控制，建立一整套完整的制度。在開業和運營階段貫徹執行。

　　⊙衛生制度：咖啡廳屬于高雅的飲食場所，衛生十分重要，高校群體尤其挑剔，因此單獨列出來表示重視。建立完整嚴格的衛生制度是一家高雅，成功咖啡廳的必要基礎。包括飲品衛生，餐具衛生，公共場所衛生和員工個人衛生。嚴格的衛生制度應該在開業之前就制定出來，在營業階段應該堅決有效的執行。

　　4.開業階段開業前期宣傳，開業慶典的策劃和實施，等等。良好的開端是成功的一半。

　　5.運營階段此時咖啡廳進入穩定的營業時期，重點在于顧客的維持和開發新的顧客。

　　6、營銷組合策略：

　　有形化營銷策略：

　　由于本咖啡廳的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷簡略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進行產品宣傳，通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳。

計劃書學生篇6

　　一、項目介紹

　　現今的21世紀人們對于衣食住行的要求越來越高。社會的不斷進步，人們對對于穿不只是簡簡單單的保暖了，靚麗光鮮的外表對與他人也將是一種尊重。服裝行業的投資資金比較小，盈利的金額可觀，并且資金回收較快。

　　但是這個行業競爭力很大，猶如一塊奶烙上，己有了無數的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占據者，要看咱們選擇什么樣的市場定位，及生存方式；讓消費者欣賞自己的產品，是最重要的；這就是咱們即將面對的最重要的根本。只要你的產品迎合了大多的消費群體，在一夜之間，你就是贏家。

　　同時創新也將是引領成功的指明燈，我們不能只是區于傳統的服裝業只有不段的創新才能適應社會的發展。

　　二、項目群體

　　我們把我們的消費群體定為18到26歲的女性，首先她們的消費水平并不是很高由于我們的資金不是很充足，所以我將面對的是這一群年輕的消費群體。而且她們有很強的購買欲，并且時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。

　　商品定品

　　由于本店的目標對象是18-26歲年齡段的女性群體，因此款式應相應時尚、新穎、前衛、夸張。價位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺，能吸引他人眼球引領時尚。

　　三、店面的選址

　　我們將選定于商業繁華地帶商業街、居民區附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。經營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區則更能招攬顧客。

　　四、選貨及進貨的渠道

　　需找一些較為優質的服裝生產廠家。

　　五、營銷策略

　　首先我們要不同于傳統服裝業的是我們服裝是由自己設計，這樣既能體現我們的服裝獨一無二，并且與廠家聯系生產這樣減少了一道工序降低了成本。

　　同時我們將推出收購二手衣服經過我們的修改也將變成另種時尚，經濟實惠又環保。而且我們將會在各大網站上發布我們征詢更多服裝設計，這樣的話既能發現新的設計師同時新的.設計師的薪資不會太高。因此，定制服裝店更適合思想前衛、能迅速消化吸收流行趨勢、同時雇傭有經驗的裁縫可以彌補裁剪技術不足的缺陷。

　　顧客除了可以拿著雜志上的樣子去店鋪里定做外，也可根據喜歡的面料，向店中的設計師談自己的想法，通過溝通，使想法成真。所以，與買成衣的一次定型不同，定做服裝一般都要經過量身、設計、制版、修改到認可等多個步驟。

計劃書學生篇7

　　一、活動主題

　　經濟危機背景下，大學生的兼職與就業

　　二、活動背景

　　由美國次貸危機引發的金融危機蔓延全球，世界各國經濟發展均受到不同程度影響。我國亦不能獨善其身，隨著金融危機的持續，其對我國經濟的影響日益凸顯。經濟狀況向來是就業水平的晴雨表，金融危機在影響我國經濟發展的同時，將會對人們的就業特別是大學生的就業帶來怎樣的影響? 金融危機對大學生就業影響有多大?這些是在校大學生普遍關注的問題。

　　三、活動目的

　　針對同學們的關心的話題，也讓同學們更清楚地了解當前的形勢，消除不必要的擔心，勤工助學中心特舉辦“大學生兼職即為就業做準備”的宣傳活動。實踐表明，大學生只有轉變觀念，才能真正改變“就業難”的局面。大學生要客觀認識就業形勢，找準定位，理性調整期望值。要用長遠的眼光看待就業，樹立“先就業求生存，后擇業謀發展”的思想，特別是金融、房地產專業的畢業生，不過分要求專業對口。學生要客觀評價自己，低姿態求職擇業，學會從基層做起，適當放低薪酬要求。

　　同時，借助這次宣傳活動引導廣大學生對兼職、就業問題的反思與交流，展現我校學生在面對就業問題上的積極態度。

　　四、活動時間

　　20xx年3月

　　五、活動內容

　　【一】前期準備

　　為了更好地開展此次活動，我們前期搜集并整理了有關大學生就業與兼職的資料，主要涉及大學生兼職、就業過程中應注意什么，如何維護自己的權利，應該從哪幾個方面做準備等問題。此外，值得一提的是：傳銷、變相傳銷，近幾年也悄悄地走進校園，巧立名目、種類繁多，傳銷組織抓住在校大學生急于自我獨立，體驗社會的心理，并以各種高額利潤為誘餌，騙取錢財，已成為社會廣泛關注的問題。對于一些急于找工作的同學來說，也是一個很大的陷阱。在當今就業形勢嚴峻的情況下，讓同學們認清傳銷的實質，危害，自覺抵制傳銷同樣也是必要的。

　　為了做好更充分的準備，我們中心組織宣傳部的成員對學生處老師，招生與就業處老師以及心理咨詢處老師進行采訪，針對同學們關心及擔心的問題尋求解答。如經濟危機對學校不同專業學生的影響，在大學生兼職過程中應該注意什么（尤其是女生在外做兼職），為了更好地應對這場風波大學生應該從哪幾個方面做準備。

　　【二】活動宣傳形式

　　將前期準備的資料以及采訪各老師的訪談內容制作成海報、畫報置于校園內供同學們自由閱覽。也可以做些適當的網頁宣傳，增強此次活動的影響力。組織部分同學在校園內設點宣傳，加強宣傳效果，為更多同學服務。

　　【三】活動成果

　　調查參與此次活動的同學對本活動的評價及建議，組織同學及時進行反饋，也可以更深入的了解同學們目前所關心的但我們沒有涉及的問題，做進一步了解，以便日后更好的開展工作。

　　各部門將此次活動的成果及收獲整合起來，也作為我們中心成長路上的一次見證。

計劃書學生篇8

　　摘要

　　民以食為天，但在高校里，學校食堂的伙食一直被學生們所抱怨，由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。現如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學生來說，健康營養，價格適中的飲食才是他們所需要的。因此，在學校附近辦一個專以學生為消費群體的餐廳是我所想要創業的目標。

　　項目概況

　　項目目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常不錯的創業項目。

　　市場分析：在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據這一點,為了提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

　　宗旨：健康營養，服務學生，創建有特色的餐廳

　　經營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲

　　市場營銷：在餐廳的初步發展階段，采用優惠營銷，利用各種優惠方式吸引學生，并在各個高校里進行宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關系。

　　組織理念：特色飲食，微笑服務

　　結論：學生餐廳與傳統餐廳有著明顯的不同，其特色經營會是其收入的主要來源。以大學城為其市場，消費群集中，消費方向穩定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----是這個大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

　　管理層

　　(一)餐飲經營者

　　職責

　　1.擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解雇的權力。

　　2.餐廳員工的薪資和休假的安排

　　3.熱情待客，客人至上，為客戶提供優良的服務，加強對員工服務態度的監督。

　　4.控制餐廳的經營情況，加強對餐廳的財產管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。

　　5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。

　　(二)中餐廚師職責

　　1.每日早午餐的制作，保證食品質量

　　2.遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故停止營業，影響餐廳經營。

　　3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節約水、電、燃氣等消費。

　　4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。

　　5.努力創作特色飲食。

　　(三)西餐廚師職責

　　與中餐廳廚師職責相同。

　　(四)服務生(三人)職責

　　1. 微笑服務，禮貌待人。

　　2. 餐廳每日營業前，整理好桌椅，餐廳衛生，準備好各種用品，使餐廳正常營業。

　　3. 客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。

　　4. 對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。

　　5. 工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。

　　6. 客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。

　　7. 下班前檢查工作區域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。

　　8. 與員工之間建立良好關系，互相幫助，遵守餐廳規章制度。

　　研究與開發

　　(一)項目申請

　　餐廳的創建需要進行申請，取得經營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業基金。

　　(二)餐廳開辦前準備

　　1.租用場地

　　2.裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

　　3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。

　　4.聯系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。

　　5.聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內容，簽訂好勞工合同。

　　6.開始在各高校進行宣傳活動。

　　行業及市場

　　餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經濟的不斷發展，填飽肚子才是人們對飲食的要求，現在的人所追求的是干凈衛生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。

　　(一)此類餐廳的形成及發展前景

　　世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高發展前景。

　　(二)餐廳所在地(大學城)消費市場分析

　　大學城是高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。

　　營銷策略

　　在確定經營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調查和分析，根據不同情況制定相應的經營策略：

　　1.優勢宣傳：

　　1.本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保障的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。

　　2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。

　　3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。

　　4.此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

　　5.本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛生，價格適宜是本餐廳重大優勢。

　　6.本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內容請參見附件一。

　　2.服務：

　　本餐廳所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經強調。餐廳規章制度也有明確要求。

　　3.品質與價格的雙重標準的競爭策略

　　1.本餐廳所強調的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。

　　2.本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。

　　4.校園廣告

　　(1)再在前期資助學生所舉辦的活動，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。

　　(2)等有了一定的顧客群體，就會采用各種優惠方式，來留住顧客。

計劃書學生篇9

　　隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。水果行業是發展最大的行業。并且該行業沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經營也是最大的熱點。

　　一、項目簡介

　　社區水果店的建立：在社區的居民達到3000個家庭（每個家庭3人計算）的小區建立水果店。

　　二、市場分析

　　中國的水果市場巨大，與國外人均年消費水果85公斤相比，國內人均消費才剛到其一半。通過對大多家庭的調查，80%的3口之家每月消費水果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

　　我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標準要求（70kg）還有不小的差距，與發達國家人年均消費水果（80kg）的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標準計算，全國果品消費量將達到11550萬t。

　　三、選擇理由

　　行業的需要：中國缺少水果的銷售大戶；

　　創業者的需要：進入門坎低，很小的投入就可以經營；

　　全新的銷售機會：只有水果連鎖店還是空白。而其它行業連鎖店都處在微利競爭狀態下。

　　新穎的銷售方式：開放式的自選。

　　多樣的服務項目：提供自動榨汁服務。提供組合包裝箱，及在店內介紹各種水果的特征和適合食用的人群，引導健康消費

　　水果的購買狀況和消費者的心理：時間忙，沒有多余的時間用來購買水果。超市和批發市場因為是購買別的產品為主，所以不會購買很多的水果

　　四、特色服務

　　1、水果行業是發展最大的行業。并且該行業沒有什么大的銷售巨頭。市場空間非常大。并且連鎖經營也是最大的熱點。

　　也是最多的投資者首選的創業方式。在南方，水果連鎖店以小有規模，但都是地區性企業，規模不是很大，但其年銷售量已經很大了。單店的年銷售額以達到100萬，并以開始贏利。在已經取得成功經驗的南方水果連鎖店的基礎上，再增加些服務項目，使水果連鎖店更加人性化，并且使水果連鎖店成為國內最大的水果零售、批發、連鎖企業。

　　水果連鎖店的存在首先方便了消費者消費水果。因為水果店的選址一般在社區（輻射范圍：居住戶在3000戶）。在這以前，人們購買水果的場所一般為：超市、農貿市場、其它（游商和街頭水果攤）。而德國的新鮮水果20xx年的銷售途徑和情況如下：25.5%是通過消費市場，37.6%是由連鎖店，11.1%是水果蔬菜店，8.2%是周末市場等。所以說，連鎖店是未來水果銷售的重要途徑。

　　分析購買地點，超市、農貿市場不是隨便在社區門口就有的，不太方便居民購買。并且去以上地方的居民，主要的購買產品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，體積大。對沒有汽車的消費者而言，在去了超市、農貿市場購買其它商品后，只能在購買少量和品種單一的水果。在社區開設水果連鎖店，可以讓消費者購買更方便，增加水果的消費量。

　　2、給顧客全新的、放心、保證質量和便宜的放心消費地點

　　更多的顧客選擇去超市購買水果，除了是在購買其他商品的時候見到有水果銷售，順便購買外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是從產品外觀、產品質量、分量上都可以讓消費者很放心。并且開放的自選方式可以讓顧客有更多的挑選余地。對于我們的水果連鎖店，采用統一裝修、統一店面布置、統一采購、統一配送，并且全部產品都經過清洗、打蠟、分級、包裝后在進行銷售，完全可以給予顧客以上心理的滿足。

　　3、獨特的引導消費

　　現在的顧客購買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來選擇水果消費，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。通過對眾多的消費者的調查，發現幾乎沒有一個人能說出菠蘿的特性和適合食用的人群，及肝病、胃病病人應該吃什么水果，不適合吃什么水果。這就說明大家都是在盲目的消費水果。沒有什么水果消費常識也就會鬧出給糖尿病病人送香蕉的好心辦錯事情的誤會。作為一個水果零售商、我們的責任就是要教會大家如何合理的消費、食用水果。在這方面，我會在每家店面張貼每種水果特性的海報及適合食用的人群，和好壞等級的鑒別方法，引導大家健康的消費。

　　4、提供多種多樣的服務來針對不同的消費群

　　水果消費者一般會分為自己食用和送禮2種。針對送禮人群的心理及包裝需要，我們會專門設計些可折疊或組合的不同容量（3g、5g）等包裝組合，有償提供給消費者。也就是說，顧客可以隨意組合、購買水果。購買完后如果需要包裝盒，只需要交納一定的包裝費，就可以得到店內的包裝盒（可分為祝壽、探望病人、看望親戚等幾種），并可以得到賀卡一張。這樣，既讓消費者明白消費，免去了在游商或其他商家處購買的昂貴禮品裝水果，又可以保證質量。

　　5、深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要

　　隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。針對消費者的著方面的需求，每家水果連鎖店都會有免費使用的榨汁機供顧客使用。顧客在購買完水果后，可以自助的免費使用水源清洗水果并免費使用榨汁機，將水果榨成果汁。如果顧客自帶容器，公司將不收取任何費用。如果顧客想將果汁帶到家庭、公司或在路上飲用的話，公司將有償提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并幫顧客封裝好）的服務，便于顧客把新鮮的榨的果汁帶到任何地方飲用。在衛生方面，顧客每使用完一次榨汁機，工作人員都會對機器進行消毒處理，然后放進消毒柜，保證衛生。

　　五、競爭對手

　　1、消費者觀念的轉變：消費者能否接收這種新鮮的水果購買方式，由于其它購買水果的傳統場所在消費者心中已經形成了習慣，所以要在短時間內改變消費者的購物觀念，讓其接受這種商業形態。

　　2、大型連鎖超市：大型連鎖超市開始經營水果已經很長時間了，這說明水果消費在百姓的日常消費中已經占有了一定的比例，也同時說明了市場的廣闊，這些商家也很看好這塊市場。大型連鎖超市的優勢在于采購量較大，采購成本較低，客流量較大，購物環境比較好，產品質量和份量都有保證。

　　我們的優勢：我們的水果連鎖店的開展，聯合果汁企業的采購優勢和物流優勢，在采購成本上一定會比其低。并且我們的由于把店面開在社區，在招聘一些下崗工人，爭取點政策支持。并且我們的購物環境、信譽度和價格都可以和大型超市抗衡。并且我們會提供榨汁服務、水果的宣傳介紹、禮品的包裝盒等服務相信都是大型超市所沒有的。

　　還有就是可以和一些中型的連鎖店合作，例如好又多超市，我們可以和其商談，把其水果項目承包下來，在其超市中開個店中店，付給其承包租金和銷售利潤分成。對方節省了采購費用，和經營風險，利潤卻同樣可以保證，我們則增加了銷售和展示的窗口。

　　3、農貿市場：一般是以露天的形式出現。由于攤位租金便宜，所以其價格可能會有點優勢。但其購物環境、產品服務都沒有，顧客也沒有什么挑選余地，并且在質量和份量上都不很牢靠。

　　我們的優勢：一般人們去農貿市場都是去買些日常食用的糧食和蔬菜，所以在購買了大量的其它產品后，一般不會在購買很多水果，因為購買東西太多和太重都會對其行動形成不便。而我們的水果店一般都開在社區附近，這樣方便了居民購買水果。相信誰也不愿意走20分鐘去買個西瓜在抱回家，大家購買這類水果更愿意在離家較進的地點購買。

　　4、游商小販：其特點是流動行強，能把水果車推到社區樓下，由于沒有租金成本，所以其價格可能會更低。其缺點是游商小販所售水果經常有缺斤少兩、以次充好的現象。

計劃書學生篇10

　　做好餐廳開業前的準備工作，對餐廳開業及開業后的工作具有非常重要的意義；對從事餐廳管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。采用倒計時的手法，將餐廳開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

　　一、餐廳開業籌備的任務與要求

　　餐廳開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

　　(一)確定餐廳各部門的管轄區域及責任范圍

　　各部門主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定餐廳的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，餐廳的清潔工作進行歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，并以書面的形式加以確定。

　　(二)設計餐廳各部門組織機構

　　要科學、合理地設計組織機構，餐廳各部門主管要綜合考慮各種相關因素，如：餐廳的規模、檔次、裝修布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

　　(三)制定物品采購清單

　　餐廳開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購還是餐廳各部門，在制定餐廳各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

　　1、本餐廳的建筑特點。

　　采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如某些清潔設備的配置數量，與餐廳的餐位數量直接相關，再如餐廳的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間等。

　　2、本餐廳的設計標準及目標市場定位。

　　餐廳管理人員應從本餐廳的實際出發，根據設計的標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本餐廳的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐廳用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

　　3、行業發展趨勢。

　　餐廳管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

　　4、其它情況。

　　在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

　　(四)協助采購

　　餐廳各部門主管雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，餐廳各部門主管應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門主管要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

　　(五)參與或負責制服的設計與制作

　　餐廳各部門參與制服的設計與制作，是餐廳行業的慣例。

　　(六)編寫餐廳各部工作手冊

　　工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

　　(七)參與員工的招聘與培訓

　　餐廳各部門的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門主管共同負責。在員工招聘過程中，根據餐廳工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而餐廳最高負責人則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，餐廳各部門主管需從本餐廳的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

　　(八)建立餐廳各部門財產檔案

　　開業前，即開始建立餐廳各部門的財產檔案，對日后餐廳各部門的管理具有特別重要的意義。很多餐廳各部門主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

　　(九)跟進餐廳裝飾工程進度并參與餐廳各部門驗收

　　餐廳各部門的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門主管等部門共同參加。餐廳各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門在參與驗收前，應根據本餐廳的情況設計一份餐廳各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

　　(十)負責全店的基建清潔工作

　　在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門應在開業前與餐廳最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。

　　(十一)部門的模擬運轉

　　餐廳各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

　　二、餐廳開業準備計劃

　　制定餐廳開業籌備計劃，是保證餐廳各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關表格僅供參考。

　　表一：工作倒計時表

　　計劃裝飾期 — 天月日試營業月日正式營業（具體實踐根據實際情況落實）

　　交表日期：年月日

　　表二：崗位人員及基本工資設定

　　表三：投資費用預估

　　表四：臺位及布局（此表及供參考）

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