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營養(yǎng)學(xué)會年終工作總結(jié)
總結(jié)是指社會團(tuán)體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點突出呢？以下是小編為大家整理的營養(yǎng)學(xué)會年終工作總結(jié)，歡迎大家分享。
營養(yǎng)學(xué)會年終工作總結(jié) 1
一、基本情況
1.實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)。全區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生全覆蓋。補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日4元，全年按照學(xué)生在校時間200天計算；補(bǔ)助以食品實物形式由學(xué)校食堂加工、發(fā)放，供學(xué)生食用。
2.供餐模式和內(nèi)容。供餐采取營養(yǎng)午餐和蛋奶、果汁、面包加餐兩種模式。具備食堂條件的學(xué)校，按照營養(yǎng)食譜由學(xué)校食堂提供價值4元的營養(yǎng)午（早）餐；不具備食堂條件的學(xué)校，暫按蛋奶、果汁、面包加餐模式過渡運(yùn)行，由學(xué)校為在校學(xué)生每周周三提供一盒250ml純蘋果汁、一個鮮熟雞蛋和一個60g品牌面包；每周一至周五其余四天為在校學(xué)生提供一盒250ml純牛奶、一個鮮熟雞蛋和一個60g品牌面包。
3.食品材料供應(yīng)。實施營養(yǎng)改善計劃所需的蛋、奶、果汁、面包，及米、面、油等大宗食材由政府統(tǒng)一采購，由供貨商按計劃集中配送到實施學(xué)校。集中配送的食品，任何學(xué)校不得拒接或自行購買。實施營養(yǎng)午餐模式學(xué)校所需的肉、禽、蔬菜、食輔等食材由中心校和實施學(xué)校通過公開方式確定供貨商，實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。各供貨企業(yè)均須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》，供應(yīng)學(xué)校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料必須有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志（QS）。
二、日常工作情況：
（一）做好招標(biāo)采購工作
①做好兩次大宗食品政府采購準(zhǔn)備及工作落實，分別于1月28日、7月25日及8月22日，由財政局、牽頭，監(jiān)察局負(fù)責(zé)資格審查，教育局組織各部門實施，對漢濱區(qū)春秋兩季營養(yǎng)計劃的蛋奶、糧油和面包進(jìn)行了公開招標(biāo)工作，并于次日予以公示。②規(guī)范學(xué)校采購，對學(xué)校自主采購流程進(jìn)行規(guī)范，要求各食堂供餐模式學(xué)校必須做到：第一所需的蔬菜、肉禽、調(diào)料及添加劑等食（輔）材由學(xué)校自主采購，采取集中定價、定點采購、計劃采購、送貨上門、三人驗貨簽字；第二入庫明細(xì)必須體現(xiàn)時間、數(shù)量、單價、總價；上賬后要體現(xiàn)總庫存數(shù)量（原來庫存加新購）；同時做好索證索票。
（二）做好企業(yè)管理工作。
�、俣啻吻巴鞴┴浧髽I(yè)，突擊檢查了各企業(yè)倉庫的設(shè)施、通風(fēng)、透光及內(nèi)外環(huán)境，供餐食品的包裝、生產(chǎn)日期、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及食品的質(zhì)量等;同時還認(rèn)真查看了食品進(jìn)出倉庫等有關(guān)資料建設(shè)情況；多次召開供貨商工作會議，首先對各企業(yè)各時間段的供貨情況、學(xué)校對各企業(yè)的供貨評價等情況做一反饋，其次，就企業(yè)供貨過程中存在的困難和問題征求各家企業(yè)的看法和意見。②實行供貨企業(yè)綜合監(jiān)管考核制度。通過職能部門檢查、調(diào)查和學(xué)校情況反映等方式，對供貨企業(yè)庫房、配送過程、食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量情況等重點工作進(jìn)行跟蹤監(jiān)管，對出現(xiàn)的問題及時予以整改；建立配送企業(yè)配送工作檔案，根據(jù)檔案記錄綜合評價企業(yè)履行合同情況；對履行合同較差的企業(yè)，不允許其參與下一次招標(biāo)。
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2月底全區(qū)所有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校全面實施營養(yǎng)改善計劃工作。 4月11日，在鼓樓小學(xué)召開全區(qū)營養(yǎng)該計劃工作會議。6月13日，在大同鎮(zhèn)新建職中召開了全區(qū)營養(yǎng)改善計劃食堂供餐模式管理與操作現(xiàn)場會。8月25日，為進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)營養(yǎng)改善計劃供餐管理，教育局、食藥局聯(lián)合組織在鼓樓小學(xué)召開營養(yǎng)改善計劃食堂供餐模式學(xué)校從業(yè)人員培訓(xùn)會，并于10月21日前往食藥局辦理了培訓(xùn)合格證。
�。ㄋ模┳龊萌粘１O(jiān)管工作。
1.堅持日常檢查。按照局領(lǐng)導(dǎo)要求和工作實際，20xx年營養(yǎng)辦工作人員針對各校營養(yǎng)計劃實施情況堅持入校檢查，目前，已對全區(qū)絕大部分鎮(zhèn)辦進(jìn)行了營養(yǎng)改善計劃工作檢查。
2.做營養(yǎng)計劃資金內(nèi)部審查準(zhǔn)備工作。7月1日起，營養(yǎng)辦配合計財股對沈壩等鎮(zhèn)辦進(jìn)行營養(yǎng)計劃內(nèi)部審查工作。
3.規(guī)范學(xué)校操作。陸續(xù)在營養(yǎng)改善計劃群中上傳了營養(yǎng)改善計劃的相關(guān)細(xì)則（要點）流程、表格，其中包含了：營養(yǎng)改善計劃實施工作流程、監(jiān)督檢查表、公示表樣、西北地區(qū)食譜舉例、食譜公示表樣、食堂功能區(qū)規(guī)劃（舉例）、食堂基本設(shè)施設(shè)備配置表等。加強(qiáng)對企業(yè)的監(jiān)督。由于人數(shù)增多，營養(yǎng)辦今年新增營養(yǎng)計劃工作群1個、并在群共享中公布了營養(yǎng)辦各工作人員電話。首先通過網(wǎng)絡(luò)、電話、實地檢查等多種形式，了解各企業(yè)各時間段的供貨情況、學(xué)校對各企業(yè)的供貨評價等，對學(xué)校所反映的企業(yè)存在的問題及時和相關(guān)企業(yè)聯(lián)系，并要求相關(guān)人員必須在限定期限內(nèi)整改并對學(xué)生做好解釋工作；其次，就企業(yè)供貨過程中存在的困難和問題征求各家企業(yè)的看法和意見。
5.在建食堂規(guī)劃指導(dǎo)。首先，要求各校在營養(yǎng)改善群中及時下載由省食藥局、教育廳、財政廳、發(fā)改委、衛(wèi)生廳、食品安全委員會辦公室聯(lián)合制定的文件《關(guān)于印發(fā)陜西省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)（試行）的通知》，要求進(jìn)行食堂建設(shè)的學(xué)校按照相關(guān)要求認(rèn)真執(zhí)行；其次多次在會議上包括文件中對學(xué)校的食堂經(jīng)營模式做出強(qiáng)調(diào)，義務(wù)教育學(xué)校食堂由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，封閉運(yùn)營，不得對外承包。已承包的，合同期滿，立即收回；合同期未滿的，給予一定的過渡期，由學(xué)校收回管理。由社會投資建設(shè)、管理的學(xué)校食堂，在與投資者充分協(xié)商取得一致后，可由政府購買收回，交學(xué)校管理。其次，9月15日起，營養(yǎng)辦聯(lián)合藥監(jiān)局等相關(guān)部門多次前往相關(guān)鎮(zhèn)辦學(xué)校對申請實施食堂供餐的學(xué)校食堂建設(shè)情況進(jìn)行審核驗收，目前，新增食實施食堂供餐學(xué)校6所。 6.落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。在“營養(yǎng)餐”實施過程中，區(qū)瀛湖高級中學(xué)、共進(jìn)九年制學(xué)校以及沈壩鎮(zhèn)、建民辦、大同鎮(zhèn)、茨溝鎮(zhèn)、石轉(zhuǎn)鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)個別學(xué)校負(fù)責(zé)同志重視不夠，責(zé)任落實不夠。針對發(fā)現(xiàn)的問情況，區(qū)教育部門及食藥局及時下發(fā)整改通知單，并要求相關(guān)責(zé)任人限期整改。
�。ㄎ澹�、做好宣傳工作。為集中展示農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施成果，展示項目實施工作特色和亮點，10月起，按照國家、省學(xué)生營養(yǎng)辦統(tǒng)一要求，營養(yǎng)辦及相關(guān)新聞媒體深入漢濱區(qū)部分學(xué)校及企業(yè)，收集采編營養(yǎng)改善計劃工作進(jìn)展和政策成效，集中報道我區(qū)實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的新變化、新舉措。并于10月30日，將相關(guān)視頻展播材料上報市教育局營養(yǎng)辦。
三、目前工作中存在的主要矛盾和困難
（一）食堂硬件條件問題
1.目前，部分學(xué)校沒有操作間，僅有簡單的小伙房，其中個別條件艱苦學(xué)校連小伙房條件都未達(dá)到；全區(qū)二百多所學(xué)校中操作間設(shè)施設(shè)備齊全學(xué)校僅幾十所，儲藏間設(shè)施設(shè)備齊全學(xué)校僅有一百所不到，大部分學(xué)校食堂還沒有安裝監(jiān)控設(shè)備。
2.食堂設(shè)施設(shè)備嚴(yán)重不足。由于我區(qū)學(xué)�；A(chǔ)條件較差，食堂投入較少，絕大部分學(xué)校食堂還需要大量的貨柜架、廚具、灶具、餐具、操作臺、食品加工機(jī)、蔬菜加工設(shè)備、排煙罩、餐桌椅、保鮮冷藏等設(shè)備。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員問題
1.目前采取學(xué)校食堂供餐模式的36所學(xué)校一百多名廚師（廚工）中，持有廚師證的只有21人，其他從業(yè)人員也只接受過教體局與食藥局組織的食品安全培訓(xùn)以及學(xué)校培訓(xùn)，沒有受過專業(yè)技能培訓(xùn)。普遍表現(xiàn)有食品安全知識少、安全意識差，食品加工技能較差，沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣等。下一步，大部分學(xué)校采取食堂供餐模式時需要大量的從業(yè)人員，按照每一百名學(xué)生配備一名炊事員的'最低要求，我區(qū)實施營養(yǎng)改善計劃約需590名廚師（廚工），如何在較短時間找到這么多的符合條件的廚師（廚工）而且還愿意到學(xué)校做工成很大問題。
2.目前學(xué)校食堂從業(yè)人員工資由各校自行確定，不同區(qū)域人員工資標(biāo)準(zhǔn)不同，部分學(xué)校差異較大。工資標(biāo)準(zhǔn)的制定，需要政策依據(jù)和有關(guān)部門的指導(dǎo)意見。
3.學(xué)校參與人員較多，對學(xué)校教學(xué)和管理產(chǎn)生一定程度的影響。一是學(xué)校食堂需要專人管理，為保證食品安全，包括采價、購買、驗收、庫管都必須由學(xué)校正式職工擔(dān)任，；二是學(xué)校要組織相關(guān)人員開展經(jīng)常性的監(jiān)督檢查；三是小學(xué)老師和部分中學(xué)教師要參與分餐并對學(xué)生用餐進(jìn)行管理，負(fù)擔(dān)很重；四是食品安全管理壓力過大，索證索票，臺帳記錄非常繁瑣需要專人負(fù)責(zé)。
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1.食品安全監(jiān)管有待提高。一是監(jiān)管體系不全，在食堂食品安全監(jiān)管這一重要環(huán)節(jié)上，缺少強(qiáng)有力的且隨時開展工作的直接監(jiān)管機(jī)構(gòu)；二是缺少相對專業(yè)的監(jiān)管人員；三是缺少快速檢測設(shè)備和檢測技術(shù)人員。
2.食譜制定不規(guī)范。目前學(xué)校食譜制定都是由學(xué)校制定，食材搭配，營養(yǎng)成分，能量配置缺乏科學(xué)依據(jù)，且只制定午餐食譜而不是完整食譜，不能體現(xiàn)營養(yǎng)均衡和科學(xué)膳食，甚至有可能造成部分營養(yǎng)缺失或營養(yǎng)過剩，反倒影響學(xué)生健康。需要專業(yè)營養(yǎng)師和全面營養(yǎng)食譜。
3.食材采購存在較大安全隱患。目前采取學(xué)校食堂供餐模式的36所學(xué)校中，肉禽、蔬菜采購暫由學(xué)校自行采購，由中心校牽頭進(jìn)行詢價、定點并與供貨商簽訂合同。從運(yùn)行情況看，一是供貨商均屬小商小販，沒有完整的公司證照和食品流通許可證；不能及時、完整提供食材質(zhì)量檢驗報告單（如蔬菜農(nóng)藥殘留檢驗報告單、肉類檢疫合格證等）；票據(jù)項目、內(nèi)容填寫不清晰，不完整，不規(guī)范；不能提供稅票報賬等。二是食材價格差異很大，相似區(qū)域不同學(xué)校，在同一品質(zhì)的食材上，價格不同，甚至相差巨大。三是在食材運(yùn)輸上，沒有專用廂式貨車運(yùn)送，大部分是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或教師自抗自運(yùn)，也有委托便車代運(yùn)現(xiàn)象。其他學(xué)校食堂所需食材由承包人自行購買，采購、運(yùn)輸更為不規(guī)范，安全隱患更為巨大，需要全面整頓。
營養(yǎng)學(xué)會年終工作總結(jié) 2
一、引言
隨著健康意識的不斷提升，營養(yǎng)學(xué)作為維護(hù)公眾健康的重要學(xué)科，其影響力日益擴(kuò)大。在過去的一年里，營養(yǎng)學(xué)會在全體成員的共同努力下，圍繞普及營養(yǎng)知識、推廣健康飲食、促進(jìn)公眾健康等目標(biāo)，開展了一系列富有成效的工作�，F(xiàn)將本年度的工作總結(jié)如下：
二、主要工作回顧
學(xué)術(shù)交流與合作
本年度，我們成功舉辦了X場學(xué)術(shù)研討會和講座，邀請了國內(nèi)外知名營養(yǎng)學(xué)專家進(jìn)行分享與交流，為會員提供了寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會。
與其他學(xué)會、研究機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系，共同開展了X項科研項目，促進(jìn)了學(xué)術(shù)成果的轉(zhuǎn)化與應(yīng)用。
科普宣傳與教育
通過線上線下相結(jié)合的方式，開展了X次營養(yǎng)知識科普宣傳活動，包括健康講座、營養(yǎng)咨詢、發(fā)放宣傳資料等，有效提高了公眾的營養(yǎng)認(rèn)知水平。
針對不同人群（如兒童、老年人、孕婦等）制定了專項營養(yǎng)教育計劃，并成功實施了X個教育項目，取得了良好的社會反響。
專業(yè)培訓(xùn)與認(rèn)證
舉辦了X期營養(yǎng)師培訓(xùn)課程，培訓(xùn)學(xué)員達(dá)XXX人次，提高了營養(yǎng)專業(yè)人才的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平。
與相關(guān)機(jī)構(gòu)合作，推動了營養(yǎng)師的資格認(rèn)證工作，為行業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供了有力支持。
政策咨詢與建議
積極參與政府相關(guān)部門的營養(yǎng)政策制定工作，提交了X份政策建議報告，為政府決策提供了科學(xué)依據(jù)。
針對食品安全、營養(yǎng)改善等熱點問題，組織專家進(jìn)行了深入研究，并提出了切實可行的解決方案。
內(nèi)部管理與建設(shè)
加強(qiáng)了學(xué)會的組織建設(shè)，完善了會員管理制度，提高了學(xué)會的運(yùn)行效率和服務(wù)質(zhì)量。
開展了豐富多彩的會員活動，增強(qiáng)了會員的歸屬感和凝聚力。
三、工作亮點與成果
科普宣傳成效顯著：通過一系列科普活動，公眾對營養(yǎng)知識的了解程度明顯提高，健康飲食觀念逐漸深入人心。
科研項目取得突破：與合作伙伴共同完成的科研項目在國內(nèi)外權(quán)威期刊上發(fā)表了X篇論文，提升了學(xué)會在學(xué)術(shù)界的影響力。
人才培養(yǎng)成果豐碩：培訓(xùn)的營養(yǎng)師在各自的崗位上發(fā)揮了重要作用，為提升全民健康水平做出了積極貢獻(xiàn)。
政策建議受到重視：提交的政策建議報告得到了政府相關(guān)部門的認(rèn)可，部分建議已被采納并轉(zhuǎn)化為實際行動。
四、存在問題與改進(jìn)措施
宣傳力度有待加強(qiáng)：盡管科普宣傳取得了一定成效，但仍有部分人群對營養(yǎng)知識了解不足。未來我們將加大宣傳力度，拓寬宣傳渠道，提高科普覆蓋面。
科研項目投入不足：受資金限制，部分科研項目進(jìn)展緩慢。我們將積極爭取政府資助和社會捐贈，增加科研投入，推動科研項目的.順利進(jìn)行。
會員服務(wù)需進(jìn)一步完善：部分會員反映學(xué)會提供的服務(wù)不夠豐富多樣。我們將根據(jù)會員需求，豐富服務(wù)內(nèi)容，提高服務(wù)質(zhì)量。
五、展望未來
在新的一年里，營養(yǎng)學(xué)會將繼續(xù)秉承“普及營養(yǎng)知識、推廣健康飲食、促進(jìn)公眾健康”的宗旨，加強(qiáng)與政府、企業(yè)、學(xué)術(shù)界等各方面的合作與交流，努力提升學(xué)會的影響力和服務(wù)水平。我們將繼續(xù)深化科普宣傳、加強(qiáng)科研項目、完善會員服務(wù)等工作，為推動營養(yǎng)學(xué)科的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。
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